કેરીનો પલ્પ કેવી રીતે બનાવવો

ઘાટો સોનેરી રંગ, લગભગ રેસા વગરનો, અત્યંત સુગંધિત પલ્પ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ આમરસ, લસ્સી, કુલ્ફી, સ્મૂધી શ્રીખંડ, બાળકોનો ખોરાક, આમરસ, પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ સૂચક કિંમત શ્રેણી ₹1,849 થી ₹5,399 ₹1,849 થી ₹5,499

47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા પરથી એક સ્પષ્ટ પેટર્ન જોવા મળે છે: ઉત્તર ભારતના ખરીદદારો રત્નાગીરીની કેરી પસંદ કરે છે; મુંબઈના ખરીદદારો દેવગડની કેરીને પ્રાધાન્ય આપે છે. બંનેમાંથી કોઈ ખોટું નથી. રત્નાગીરીની કેરી તમને તેજસ્વી રંગ અને થોડી ખટાશ આપે છે, જે રાંધેલી વાનગીઓમાં ખૂબ સારી રીતે ટકી રહે છે. દેવગડની કેરી - ખાસ કરીને સિંધુદુર્ગના જામસાંડે અને ડહીબાવ જેવા ગામોની કેરી - સંપૂર્ણ પાક્યા પછી એટલી સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય છે કે તેને ગાળવાની ભાગ્યે જ જરૂર પડે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળો લણણીના 48–72 કલાકની અંદર અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગડ પેકિંગ પોઈન્ટમાંથી નીકળી જાય છે. સપ્લાય ચેઈન આ રીતે કામ કરે છે: ઝાડથી રત્નાગીરી અથવા દેવગડ પેકહાઉસ સુધી પહોંચવામાં લગભગ 2 કલાક, લણણી પછી ઠંડક, અને ત્યારબાદ એર-કન્ડિશન્ડ પરિવહન દ્વારા મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી 10–12 કલાકનો સમય. ત્યાં, દરેક કેરીને રવાના કરતા પહેલા 24–48 કલાક કુદરતી ઘાસના પલંગ પર પકવવામાં આવે છે. IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી દેવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

• પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ CFB બોક્સ, 12-સ્લોટ પાર્ટીશન, દરેક ફળ પર ફોમ-નેટ સ્લીવ, ઘાસના પલંગનું કુશનિંગ, પરિવહન દરમિયાન પકવવા માટે હવાની અવરજવર માટે છ એર હોલ

ફળો 70–80% પાક્યા પછી જ મોકલવામાં આવે છે — જે પરિવહન સહન કરી શકે તેટલા મજબૂત હોય છે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે. તે સમયગાળા દરમિયાન તમે તેનો પલ્પ બનાવી શકો છો. જો કોઈ ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત અવસ્થામાં પહોંચે, તો તેનો ફોટો પાડો અને ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર 100% રિપ્લેસમેન્ટ માટે અમારો સંપર્ક કરો.

એક પ્રમાણિક મર્યાદા: જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી હાફૂસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી. જો તમારે આખું વર્ષ પલ્પ જોઈતો હોય, તો મે અથવા જૂનમાં એક બેચ ફ્રીઝ કરી લો — સૂચનાઓ નીચે મુજબ છે.

ઘરે મેંગો પલ્પ કેવી રીતે બનાવવો

તમારી હાફૂસ કેરી સંપૂર્ણપણે પાકી જાય પછી આ પ્રક્રિયામાં 15 મિનિટથી ઓછો સમય લાગે છે. જમ્બો-ગ્રેડનું ફળ (275–300 ગ્રામ) આશરે 180–200 ગ્રામ પલ્પ આપે છે. તે મુજબ તૈયારી કરો.

પગલું-દર-પગલું પદ્ધતિ

1. સૌ પ્રથમ પાકવાની સ્થિતિ તપાસો. દાંડીની નજીક હળવેથી દબાવો. ગર થોડો નરમ હોવો જોઈએ, છાલ એકસરખી સોનેરી કે કેસરી-પીળી હોવી જોઈએ, અને કાપતા પહેલા જ તેની સુગંધ તમને આવી જવી જોઈએ. 15° બ્રિક્સ (Brix) પર કાચી હાફૂસ તમને પાતળો અને ખાટો પલ્પ આપશે — વધુ એક દિવસ રાહ જુઓ.
2. સારી રીતે ધોઈ લો. ઠંડા વહેતા પાણી નીચે ધોઈ લો. હાફૂસની દાંડીના ભાગમાંથી ચીક (લેટેક્સ) નીકળે છે; કાપતા પહેલા બે મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખવાથી તે ચીક છાલ પર અને પલ્પમાં ફેલાતો અટકે છે.
3. છાલ ઉતારો અને ગોટલી કાઢો. સપાટ ગોટલીની બંને બાજુથી ચીરીઓ કાપી લો. ચીરીઓમાંથી ગર કાઢી લો અને બાકીનો પલ્પ ગોટલીમાંથી બ્લેન્ડર જારમાં નિચોવી લો. કશું જ બગડતું નથી.
4. બ્લેન્ડ કરો. 30–45 સેકન્ડ માટે હાઈ સ્પીડ પર બ્લેન્ડ કરો. જામસાંડે કે ડહીબાવની દેવગડ હાફૂસ સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ થઈ જશે અને તેમાં કોઈ રેસા રહેશે નહીં. રત્નાગીરીની કેરીમાં થોડા ઝીણા રેસા રહી શકે છે — જો તમારે આમરસ કે શ્રીખંડ માટે સંપૂર્ણ સ્મૂધ ફિનિશ જોઈતી હોય તો તેને જાડી ગરણીથી ગાળી લો.
5. ખાંડ ઉમેરતા પહેલા ચાખી લો. 18–24° બ્રિક્સ પર પાકેલી હાફૂસમાં ખાંડની જરૂર હોતી નથી. જો તમારી કેરી સીઝનની શરૂઆતની હોય અને થોડી ખાટી હોય, તો 200 ગ્રામ પલ્પમાં એક ચમચીથી વધુ ખાંડ ઉમેરશો નહીં. એપ્રિલ પછીની મોટાભાગની બેચમાં કંઈ ઉમેરવાની જરૂર પડતી નથી.

એક બોક્સમાંથી કેટલો પલ્પ મળે છે?

અડધો ડઝન જમ્બો હાફૂસ (6 ફળ × અંદાજે 275–300 ગ્રામ દરેક) આશરે 1–1.1 કિલો પલ્પ આપે છે — જે આમરસના છ ભરપૂર સર્વિંગ અથવા શ્રીખંડના લગભગ ચાર પોર્શન માટે પૂરતો છે. એક ડઝન એક્સ્ટ્રા લાર્જ બોક્સ (ફળ દીઠ 180–225 ગ્રામ) તમને અંદાજે 1.5–1.8 કિલો પલ્પ આપે છે. આ કામચલાઉ અંદાજ છે; વાસ્તવિક પ્રમાણ કેરીની પાકવાની સ્થિતિ અને રેસાના પ્રમાણ સાથે થોડું બદલાઈ શકે છે.

તાજા હાફૂસ પલ્પનો શું ઉપયોગ કરવો

આમરસ એ તેનો સૌથી સ્પષ્ટ ઉપયોગ છે — ફક્ત પલ્પ, ચપટી એલચી, ઠંડો ઠંડો પુરી સાથે પીરસો. પરંતુ આ જ પલ્પ આઠ કે નવ અલગ-અલગ વાનગીઓમાં કામ લાગે છે. મેંગો લસ્સી: પલ્પને દહીં અને ચપટી મીઠા સાથે બ્લેન્ડ કરો, ખાંડની જરૂર નથી. કુલ્ફી: પલ્પને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં ફ્રીઝ કરો. મેંગો બરફી: પલ્પને ઘી અને ખાંડ સાથે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. મેંગો શ્રીખંડ: પલ્પને હંગ કર્ડ (ચક્કા) અને કેસર સાથે મિક્સ કરો. બાળકોનો ખોરાક: પાકેલી હાફૂસનો પલ્પ છ મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે યોગ્ય છે — તેને તે જ રીતે પીરસો, કોઈ વધારાની વસ્તુની જરૂર નથી, દેવગડની કેરી માટે ગાળવાની પણ જરૂર નથી. સ્મૂધી બાઉલ. આઈસ્ક્રીમ બેઝ. કેક ફિલિંગ. પલ્પ એ પાયાની સામગ્રી છે; જે સીઝન તેને ઉત્પન્ન કરે છે તે ફક્ત ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી જ ચાલે છે.

મેંગો પલ્પ કેવી રીતે સાચવવો

સીઝન જૂનમાં પૂરી થાય છે. મે મહિનામાં તમારો પલ્પ સાચવી લો અને તમે ડિસેમ્બર સુધી હાફૂસનો આનંદ માણી શકશો.

ફ્રીઝિંગ (શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ)

બ્લેન્ડ કરેલો પલ્પ આઈસ-ક્યુબ ટ્રે અથવા સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડો. તેને પૂરેપૂરો ફ્રીઝ કરો, પછી ઝિપ-લોક ફ્રીઝર બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો — સીલ કરતા પહેલા બધી હવા કાઢી નાખો. તારીખ સાથે લેબલ લગાવો. ફ્રોઝન હાફૂસ પલ્પ તેની સુગંધ અને બ્રિક્સ ગુણધર્મો છ મહિના સુધી જાળવી રાખે છે. રાત્રે ફ્રીજમાં મૂકીને ધીમે ધીમે ઓગાળો; ક્યારેય માઇક્રોવેવ ન કરો. દરેક ક્યુબ અંદાજે 30–40 ગ્રામનો હોય છે — જે આખી બેચને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા વગર સ્મૂધીમાં વાપરવા માટે ઉપયોગી છે.

બોટલિંગ (ટૂંકા ગાળા માટે)

કાચની બરણીઓને 10 મિનિટ ઉકાળીને જંતુરહિત કરો. કિનારીથી 1 સેમી નીચે સુધી ભરો, તરત જ સીલ કરો, પછી વેક્યુમ બનાવવા માટે બે મિનિટ ઉંધી રાખો. ફ્રીજમાં રાખો. પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગરનો બોટલ્ડ પલ્પ ફ્રીજમાં 5–7 દિવસ સુધી સારો રહે છે. ફ્રીઝ કર્યા વિના લાંબો સમય રાખવા માટે, બરણીઓને પ્રેશર-કેન કરો અથવા પ્રતિ કિલો પલ્પમાં 0.5 ગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી પાવડર) ઉમેરો — આ સ્વાદને અસર કર્યા વિના ઓક્સિડેશન અને કાળા પડવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.

મેંગો પલ્પ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો

• ફ્રીજ (તાજો પલ્પ): એરટાઈટ કાચના કન્ટેનરમાં 3–5 દિવસ
• ફ્રીજ (વેક્યુમ સીલ સાથે બોટલ્ડ): 5–7 દિવસ
• ફ્રીઝર (સીલ કરેલી બેગ કે મોલ્ડમાં): 6 મહિના સુધી
• રૂમનું તાપમાન: યોગ્ય નથી — 25°C કે તેથી વધુ તાપમાને હાફૂસ પલ્પ કલાકોમાં ઓક્સિડાઈઝ થઈ જાય છે અને આથો આવી જાય છે

એક વ્યવહારુ નોંધ: ફ્રીઝ કર્યા અને ઓગાળ્યા પછી હાફૂસ પલ્પનો કેસરી રંગ થોડો ઘેરો થાય છે — તેનો અર્થ એ નથી કે પલ્પ બગડી ગયો છે. જો સુગંધ તાજી હોય અને સ્વાદ મીઠો હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરો. જો તમને આથો આવવાની ગંધ કે ખરાબ સ્વાદ લાગે તો તેને ફેંકી દો.

હાફૂસ મેંગો પલ્પનું પોષણ

પાકેલા હાફૂસ પલ્પમાં પ્રતિ 100 ગ્રામ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. ICMR-NIN 2020 RDA મુજબ, 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે દૈનિક જરૂરિયાતના આશરે 40–45% અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે લગભગ 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે — ફળ સિવાય કોઈ પણ ઘટક ઉમેર્યા વગર. આ આંકડો સીઝનના પીક સમયે સંપૂર્ણ પાકેલા ફળ માટે છે; સીઝનની શરૂઆતમાં અથવા ઓછી પાકેલી હાફૂસમાં આ પ્રમાણ ઓછું હોઈ શકે છે.

હાફૂસ પલ્પમાં મેંગિફેરિન પણ હોય છે, જે એક બાયોએક્ટિવ સંયોજન છે જે કોષ સંશોધનમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યું છે (Govindappa et al., 2011). એક બાબત જે અમે નથી દાવો કરતા: એન્વાયરોકેર લેબ્સ પેનલ (NABL પ્રમાણપત્ર TC-8284, રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025) 28 જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ કરે છે — બધા કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદામાં છે, 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદાથી નીચે છે — પરંતુ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ માટે પરીક્ષણ કરતા નથી. અમે સ્પષ્ટપણે જણાવી શકીએ છીએ કે કોઈપણ તબક્કે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી: મુંબઈમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં અમારો ઘાસના પલંગ પર પકવવાની પ્રક્રિયા એ અમે ઉપયોગમાં લેતી એકમાત્ર પદ્ધતિ છે.

સંપૂર્ણ પાક્યા પછી હાફૂસ પલ્પમાં વધારાની ખાંડની જરૂર નથી. 18–24° બ્રિક્સ પર, તે ભારતમાં વ્યવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી સૌથી મીઠી કેરીની જાતોમાંની એક છે. ગીર પ્રદેશની કેસર સરળ રીતે વધુ મીઠી હોય છે; હાફૂસ વધુ સુગંધિત અને જટિલ છે, તેથી જ તે મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં આમરસ, કુલ્ફી અને પ્રીમિયમ મેંગો શ્રીખંડ માટે પસંદગીનો આધાર છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. પગલું 1 — તમારી ગ્રેડ પસંદ કરો. સ્મોલ (ફળ દીઠ 150–180 ગ્રામ), મીડિયમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) માંથી પસંદ કરો. પલ્પ બનાવવા માટે, એક્સ્ટ્રા લાર્જ અથવા જમ્બો ગ્રેડ તમને ફળ દીઠ વધુ ગર અને બોક્સ દીઠ વધુ પલ્પ આપે છે. કિંમત ગ્રેડ અને બોક્સના કદના આધારે ₹1,849 થી ₹5,399 સુધીની હોય છે.
2. પગલું 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો. બોક્સના વિકલ્પો અડધો ડઝન, એક ડઝન અથવા બે ડઝન છે. બલ્ક પલ્પ બનાવવા અથવા વર્ષ માટે સ્ટોક રાખવા માટે બે ડઝન બોક્સ સૌથી વધુ મૂલ્યવાન છે.
3. પગલું 3 — ડિસ્પેચ. IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી દેવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

Powle Home Foods (AlphonsoMango.in) ની સ્થાપના 2017 માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે રત્નાગીરી અને દેવગડના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી હાફૂસ મેળવે છે અને દરેક બગીચાને બ્રિક્સ સુસંગતતા, ઝાડની ઉંમર અને મેનેજમેન્ટના આધારે પસંદ કરે છે. સંચાલક એન્ટિટી જુલાઈ 2019 માં નોંધાયેલ હતી; પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝન 2020 માં હતી. ત્યારથી બ્રાન્ડે 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં 46% રિપીટ-ઓર્ડર દર અને Judge.me પર 4.35★ વેરીફાઈડ બાયર રેટિંગ છે.

ક્રેડેન્શિયલ્સ: GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી, GI નં. 139); FSSAI લાયસન્સ 10020022011783; APEDA નોંધણી 225579. તમામ ફળો ફક્ત મુંબઈમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં કુદરતી ઘાસના પલંગ (આદી) પદ્ધતિ દ્વારા પકવવામાં આવે છે — કોઈ ઈથિલીન ચેમ્બર, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ, કોઈ કૃત્રિમ પકવવાની એજન્ટનો ઉપયોગ થતો નથી.

લોકો આ પણ પૂછે છે

કયો મેંગો પલ્પ વધુ સારો છે, કેસર કે હાફૂસ?

હાફૂસ પલ્પ વધુ સમૃદ્ધ, ઘાટો સોનેરી અને કેસર કરતા ઘણો ઓછો રેસાવાળો હોય છે. કેસર લસ્સી અને સ્મૂધી માટે સારું છે; હાફૂસ — ખાસ કરીને જામસાંડે અને ડહીબાવ જેવા ગામોની દેવગડની કેરી — સંપૂર્ણ પાક્યા પછી એટલી સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય છે કે તેને ગાળવાની ભાગ્યે જ જરૂર પડે છે, જે તેને આમરસ, શ્રીખંડ અને બાળકોના ખોરાક માટે વધુ સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

બંને પાસે GI ટેગ છે: હાફૂસ GI નં. 139 ધરાવે છે, કેસર GI નં. 185 ધરાવે છે.

શું મેંગો પલ્પ એ મેંગો પ્યુરી જેવું જ છે?

મેંગો પલ્પ અને મેંગો પ્યુરી લગભગ સમાન છે: બંને પાકેલી કેરીનો બ્લેન્ડ કરેલો ગર છે. વ્યવહારમાં, પલ્પ ક્યારેક થોડો જાડો હોઈ શકે છે અને તેમાં ઝીણા રેસા હોઈ શકે છે, જ્યારે પ્યુરી સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ ફિનિશ માટે ગાળવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ પાકેલી દેવગડ હાફૂસ સાથે, બ્લેન્ડ કરેલો પલ્પ ગાળ્યા વગર પણ પ્યુરી તરીકે વાપરી શકાય તેટલો સ્મૂધ હોય છે.

જો તમારે શ્રીખંડ કે બાળકોના ખોરાક માટે રેશમ જેવી સ્મૂધ ફિનિશ જોઈતી હોય, તો એકવાર જાડી ગરણીથી ગાળી લેવું પૂરતું છે.

કઈ બ્રાન્ડનો મેંગો પલ્પ શ્રેષ્ઠ છે?

સૌથી શ્રેષ્ઠ મેંગો પલ્પ તેની ફળની ગુણવત્તા પર આધારિત છે, લેબલ પર નહીં. AlphonsoMango.in રત્નાગીરી અને દેવગડના 48 ગામોમાંથી હાફૂસ લાવે છે, જે કુદરતી રીતે ઘાસ પર પાકે છે — કોઈ કાર્બાઈડ કે ઈથિલીન ચેમ્બર વગર. ફળોનું પરીક્ષણ એન્વાયરોકેર લેબ્સ દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે કરવામાં આવે છે, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે. 2020 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યો છે, જેનું 4.35-સ્ટાર રેટિંગ છે.

જો તમારે આખું વર્ષ પલ્પ જોઈતો હોય, તો મે મહિનામાં ઓર્ડર કરો, સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે બ્લેન્ડ કરો અને આઈસ-ક્યુબ ટ્રેમાં ફ્રીઝ કરો — તેની સુગંધ છ મહિના સુધી જળવાઈ રહે છે.

હું મેંગો પલ્પ ક્યાંથી ખરીદી શકું?

ઘરે પલ્પ બનાવવા માટે તાજી હાફૂસ alphonsomango.in પરથી મળે છે. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી. IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી દેવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

આખા વર્ષના પુરવઠા માટે, મે મહિનામાં એક કે બે ડઝનનું બોક્સ ઓર્ડર કરો, પાકેલી કેરીને બ્લેન્ડ કરો અને સીલ કરેલી બેગમાં પલ્પ ફ્રીઝ કરો — તે છ મહિના સુધી સારો રહે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે દ્વારા NABL-માન્ય જંતુનાશક અવશેષ પરીક્ષણ, પ્રમાણપત્ર TC-8284, રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી — તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદામાં છે.

પ્રશાંત પૌલેનો ઈન્ટરવ્યુ ધ ઈકોનોમિક ટાઈમ્સ, જૂન 2026 માં લેવામાં આવ્યો હતો, જેમાં હવામાન, ઉપજ અને GI-પ્રમાણિત હાફૂસના વેપાર વિશે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.

બલ્ક પલ્પ બનાવવા, કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ અથવા HoReCa ઓર્ડર માટે, અમારો સીધો સંપર્ક કરો. સામાન્ય કોર્પોરેટ ઓર્ડર એક થી બે ડઝન બોક્સના હોય છે; અમે ભારતભરમાં અનેક સ્થળોએ કોર્પોરેટ ઓર્ડર મોકલ્યા છે, જેમાં Messe Muenchen India Pvt. Ltd. માટે મે 2026 નો ડિસ્પેચ પણ સામેલ છે.

તમારા પલ્પ બનાવવાના કેલેન્ડરના આયોજન માટે અમારી સંપૂર્ણ હાફૂસ સીઝન માર્ગદર્શિકા વાંચો. હાફૂસ જાતોની સરખામણી માટે, અમારો રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગડ હાફૂસ તુલનાત્મક અભ્યાસ જુઓ. તમારી પલ્પ બનાવવાની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ ગ્રેડ અને બોક્સનું કદ શોધવા માટે સંપૂર્ણ હાફૂસ મેંગો કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો.

2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી. ત્યારબાદ GI-ટેગ થયેલ હાફૂસમાંથી ઘરે તાજો હાફૂસ પલ્પ બનાવો — કલેક્શન અહીં જુઓ.