મદુરાઈમાં અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન

મદુરાઈ માટેના અલ્ફાન્સો કેરીના ઓર્ડર અમારા કોંકણ પેકહાઉસથી બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઇકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા ૧-૩ દિવસમાં તમારા ઘર સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે. GI નં. ૧૩૯ પ્રમાણિત, બ્રિક્સ ૧૮–૨૪°, સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન — કોઈ કાર્બાઇડ કે ઇથિલિન ચેમ્બરનો ઉપયોગ થતો નથી.

અલ્ફાન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો — મદુરાઈ ડિલિવરી

મદુરાઈની પોતાની પ્રખ્યાત સ્થાનિક કેરીઓ છે — માલગોવા, બેંગલોરા. પરંતુ દરેક ઉનાળામાં, મદુરાઈના ગ્રાહકો અલ્ફાન્સોનો ઓર્ડર આપે છે કારણ કે તેનો સ્વાદ સાવ અલગ હોય છે: કેસરી-પીળો ગર્ભ, લગભગ કોઈ રેસા વગરની, બ્રિક્સ ૧૮ અને ૨૪° ની વચ્ચે, અને એક એવી સુગંધ જે તમે ફળ કાપો તે પહેલાં આખા રૂમને ભરી દે છે. અમે અમારા કોંકણ પેકહાઉસથી સીધા તમારા વિસ્તારના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મદુરાઈમાં તમારા પિન કોડ પર ડિલિવરી કરીએ છીએ.

અમારી પાસે FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 હેઠળ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી કરાયેલ) છે. અમે જે બોક્સ મોકલીએ છીએ તે દરેક પર આ ઓળખપત્રો હોય છે — માત્ર લેબલનો દાવો નથી.

રત્નાગિરી વિ. દેવગડ: તમારે કઈ કેરીનો ઓર્ડર આપવો જોઈએ?

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો	દેવગડ અલ્ફાન્સો
GI કવરેજ	GI નં. 139, AU/5974/GI/139/260	GI નં. 139, AU/6932
સિઝન	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક એપ્રિલ–મે)
પૂર્ણ પાકેલી કેરીમાં બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરની તરફ)
ગ્રેડ મુજબ ફળનું વજન	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ
સ્વાદ	તેજસ્વી, સાઇટ્રસ-ફોરવર્ડ, મજબૂત ગર્ભ	વધુ સમૃદ્ધ, વધુ માખણ જેવું — ફરીથી ઓર્ડર આપવાના ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારત રત્નાગિરીને વધુ પસંદ કરે છે, મુંબઈ દેવગડને વધુ પસંદ કરે છે
બોક્સના વિકલ્પો	અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન	અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન

જો તમે પહેલીવાર ઓર્ડર કરી રહ્યા હોવ, તો મધ્યમ ગ્રેડનું (180–225 ગ્રામ) અડધો ડઝનનું બોક્સ શરૂઆત માટે યોગ્ય છે. 22–24° બ્રિક્સ ધરાવતી દેવગડ કેરીમાં એક એવી ઊંડાઈ હોય છે જે અલ્ફાન્સોના નવા ગ્રાહકોને ઘણીવાર આશ્ચર્યચકિત કરે છે. સમાન ગ્રેડની રત્નાગિરી કેરી વધુ તેજસ્વી અને થોડી મજબૂત હોય છે, જે લાંબા અંતરના બોક્સમાં વધુ સારી રીતે ટકી રહે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

અમે 70–80% પાકેલી કેરી મોકલીએ છીએ — જે પરિવહન માટે પૂરતી મજબૂત હોય છે, અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં તે સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે. ઝાડથી તમારા ઘર સુધીની સપ્લાય ચેન આ પ્રમાણે છે: રત્નાગિરી કે દેવગડની વાડીઓમાં લણણી (રત્નાગિરી બાજુ પાવસ, ગોલપ, નાચાણે; સિંધુદર્ગ બાજુ દેવગડ, જામસંડે, વિજયદુર્ગ), પેકહાઉસ પર લણણી પછીનું કૂલિંગ, અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી એર-કન્ડિશન્ડ વાહનોમાં 10–12 કલાક, ત્યાં ૨૪–૪૮ કલાક ઘાસના બિછાનામાં કુદરતી રીતે પકવવાની પ્રક્રિયા, અને ત્યારબાદ ડિસ્પેચ.

મેટ્રો શહેરો સુધી પહોંચવામાં ૨૦–૨૪ કલાક લાગે છે. મદુરાઈ અને અન્ય દક્ષિણના શહેરોને સામાન્ય રીતે ૧–૩ દિવસમાં બોક્સ મળી જાય છે. અમે રાષ્ટ્રીય સ્તરે 15,000–17,000 પિન કોડ પર સેવા આપીએ છીએ. તમારા પિન કોડ માટે નિયુક્ત કુરિયર બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે — જે તમે ચેકઆઉટ સમયે પુષ્ટિ થયેલ જોશો.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સ (130 GSM, વૈકલ્પિક ફ્લુટ ઓરિએન્ટેશન, કુરિયર-ગ્રેડ), ૧૨-સ્લોટનું પાર્ટીશન જે પરિવહનનું દબાણ શોષી લે છે જેથી ફળ પર દબાણ ન આવે, હવાની અવરજવર માટે છ એર હોલ્સ, ઘાસ/સ્ટ્રોનું બિછાનું, અને દરેક કેરી પર ફોમ-નેટ સ્લીવ. ફોમ નેટ ઘર્ષણથી થતા કાળા ડાઘને અટકાવે છે — અલ્ફાન્સોની છાલ ઘસવાથી સરળતાથી ડાઘ પડી જાય છે — અને કન્ડેન્સેશનને મર્યાદિત કરે છે જે મદુરાઈ જેવી ભેજવાળી આબોહવામાં એન્થ્રાકનોઝ (કાળા ડાઘ) પેદા કરી શકે છે.

અમે શું કરતા નથી: અમે જુલાઈ અને જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી અલ્ફાન્સો મોકલતા નથી. જો તમે માર્ચ–જૂન પીક સિઝન બહાર આ વાંચી રહ્યા હોવ, તો તમે આગામી સિઝન માટે પ્રી-ઓર્ડર આપી શકો છો. પ્રી-ઓર્ડર ફક્ત ડિસ્પેચ પહેલાં જ રદ કરી શકાય છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. સ્ટેપ ૧ — તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. રત્નાગિરી અથવા દેવગડ અલ્ફાન્સો પસંદ કરો, પછી તમારો વજનનો ગ્રેડ પસંદ કરો: નાનું (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ). બોક્સના કદ અડધો ડઝન, ૧ ડઝન અથવા ૨ ડઝન છે.
2. સ્ટેપ ૨ — કાર્ટમાં ઉમેરો. સેવાની ઉપલબ્ધતા તપાસવા અને કયું કુરિયર તમારા વિસ્તારને કવર કરે છે તે જોવા માટે ચેકઆઉટ પર તમારો મદુરાઈ પિન કોડ દાખલ કરો. ૫ ડઝન કે તેથી વધુના કોર્પોરેટ અને ગિફ્ટ ઓર્ડર માટે અલગ કિંમતની ચર્ચા કરવામાં આવે છે — સાઇટ પરના વોટ્સએપ બટનનો ઉપયોગ કરો.
3. સ્ટેપ ૩ — ડિસ્પેચ. અમે લણણીના ૪૮–૭૨ કલાકની અંદર પસંદ કરીએ છીએ, ગ્રેડ કરીએ છીએ, પેક કરીએ છીએ અને ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારું બોક્સ પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા પ્રવાસ કરે છે, અને મોટાભાગના મદુરાઈના સરનામાં પર ૧–૩ દિવસમાં પહોંચી જાય છે.

જો તમારું ફળ પરિવહનમાં ક્ષતિગ્રસ્ત થાય અથવા ગુણવત્તામાં નિષ્ફળ જાય, તો ફળ અને પેકેજિંગનો ફોટો અથવા વિડિયો લો અને ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર વોટ્સએપ પર મોકલો. કોઈ ભૌતિક રિટર્નની જરૂર નથી. અમે તાજી બદલી મોકલીશું અથવા તમારી આગામી ખરીદી માટે તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ આપીશું.

અમારી અલ્ફાન્સો ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પોવલેએ ૨૦૧૭ માં કોંકણના ખેડૂતો પાસેથી સીધા જ સોર્સિંગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી, પોવલે હોમ ફૂડ્સ, જુલાઈ ૨૦૧૯ માં રજિસ્ટર કરવામાં આવી હતી. ૨૦૨૦ ની સિઝન સુધીમાં અમારી પાસે પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી ડિસ્પેચ કાર્યરત હતું. અમે હવે રત્નાગિરી અને સિંધુદર્ગ જિલ્લાના ૫૫ ગામોમાં ૧૦૦થી વધુ ખેડૂત પરિવારો સાથે કામ કરીએ છીએ — દરિયા કિનારે આવેલી વાડીઓ, જે સામાન્ય રીતે ૧૨–૨૫ વર્ષ જૂની છે, જે બ્રિક્સની સુસંગતતા અને મેનેજમેન્ટના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.

રત્નાગિરી બાજુ: પાવસ, ગોલપ, નાચાણે, માવલાંગે, વારાવડે, પૂર્ણગડ, ગાઓંખડી, આંબેશેત — અન્ય ઘણા ગામો. દેવગડ અને સિંધુદર્ગ બાજુ: દેવગડ, જામસંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, કુંકેશ્વર, મિતભા અને વધુ. માલવણ પેકિંગ સેન્ટર દક્ષિણ સિંધુદર્ગના ફળોનું સંચાલન કરે છે; દેવગડ પેકિંગ પોઇન્ટ દેવગડ તાલુકાની લણણીનું સંચાલન કરે છે.

દરેક ફળને પકડવાની જાળી સાથે જોડાયેલા નૂતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી લણણી કરવામાં આવે છે. ઝાડ ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે, કેમેરા સાથેનો સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ વધારનાર પોલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેથી લણણી કરનાર કાપતા પહેલા ફળને જોઈ શકે. તે એક પદ્ધતિ ખભા પરના ઘસરકાને દૂર કરે છે જે પરિવહનમાં સોફ્ટ-નોઝનું કારણ બને છે.

દરેક કેરીનું ગ્રેડિંગ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે

દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે. AI અને ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ ત્યારબાદ પેકિંગ કરતા પહેલા દરેક કેરીની આંતરિક સમસ્યાઓ (સ્પંજી ટિશ્યુ મુખ્ય છે) અને બાહ્ય વિકૃતિઓ માટે તપાસ કરે છે. અમે અમારી પ્રથમ બે સિઝનમાં માત્ર હાથથી ગ્રેડિંગ પૂરતું માનતા હતા — ગ્રેડિંગ ટેબલના ડેટાએ બીજું જ બતાવ્યું. સ્પંજી ટિશ્યુ હંમેશા સપાટી પર દેખાતું નથી; સ્કેનર તે પકડી લે છે જે માનવ આંખો ચૂકી જાય છે.

એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) ખાતે સિઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ધોરણે અવશેષોની તપાસ કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ ૨૦૨૫ ના રિપોર્ટ (01/ETHAP2500044, ૫ એપ્રિલ ૨૦૨૫ ના રોજ જારી કરાયેલ) માં ૨૮ અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું — તમામ કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદામાં, ૨૮ માંથી ૨૭ જથ્થાત્મક મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ, થિયામેથોક્સામ, કોડેક્સ મર્યાદા 0.2 mg/kg ની સામે 0.013 mg/kg પર જોવા મળ્યું હતું. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે" — "પેસ્ટિસાઇડ-ફ્રી" નહીં.

કુદરતી રીતે પકવવાની રીત — તેનો વાસ્તવિક અર્થ શું છે

ઘાસના બિછાનામાં પકવવું (સ્થાનિક રીતે આદિ રાઈપનિંગ કહેવાય છે) તે માર્કેટિંગ શબ્દ નથી. ફળ અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ૨૪–૪૮ કલાક માટે ઘાસના બિછાના પર રાખવામાં આવે છે. કોઈ ઇથિલિન ગેસ પાઇપિંગ દ્વારા નાખવામાં આવતી નથી. કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી. તાપમાન નિયંત્રણ વધુ પડતું પાકતું અટકાવે છે, કૃત્રિમ પ્રવેગક નથી. પ્રક્રિયા પર દેખરેખ રાખવામાં આવે છે, ટ્રિગર કરવામાં આવતી નથી.

કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરી ઝડપથી સંપૂર્ણ રંગ પકડે છે પરંતુ સ્વાદ ક્યારેય આવતો નથી. ગર્ભ તંતુમય અને આધાર પર થોડો કડવો રહે છે. ઘાસમાં પાકેલી અલ્ફાન્સો બીજથી બહારની તરફ વિકસે છે — બીજની પોલાણ પહેલા નરમ થાય છે, પછી ખભા, પછી ટોચ. ડિલિવરી પછી ત્રણ દિવસ સુધી જ્યારે તમે ફળને હળવેથી દબાવો છો ત્યારે તમે તે ક્રમ અનુભવી શકો છો.

અલ્ફાન્સો કેરી માટે આદિ રાઈપનિંગ શું છે?

આદિ એ લણણી કરેલી કેરીને સૂકા ઘાસમાં દાટવાની અથવા રાખવાની પરંપરાગત કોંકણી પ્રથા છે. ઘાસ એક માઇક્રોક્લાઇમેટ બનાવે છે — થોડો વધુ CO₂, સતત ભેજ, કોઈ સીધી હવા નહીં — જે ફળના પોતાના ઇથિલિનને એકઠા થવા દે છે અને પાકવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. તે ગેસ ચેમ્બર કરતા ધીમી છે (કાર્બાઇડ માટે ૧૨–૧૮ કલાકની સરખામણીમાં ૨૪–૪૮ કલાક) પરંતુ સ્વાદના ઘટકો સંપૂર્ણપણે વિકસે છે. અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં આ એકમાત્ર પદ્ધતિ વપરાય છે.

ઘરે સંગ્રહ અને પકવવાની રીત

તમારું બોક્સ 70–80% પાકેલા ફળો સાથે આવે છે. કેરીને રૂમના તાપમાને રાખો, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર. કાચી અલ્ફાન્સોને ફ્રિજમાં ન મૂકો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને સ્વાદ ક્યારેય પાછો આવતો નથી. એકવાર ફળ સંપૂર્ણપણે પાકી જાય (છાલ સોનેરી પીળી થઈ જાય, અંગૂઠાના દબાણથી થોડી નરમ થાય, સુગંધ મજબૂત હોય), તમે ખાતા પહેલા એક દિવસ માટે ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો. ફ્રિજમાં રાખ્યાના ૨૪ કલાકની અંદર ખાઈ લો. એપ્રિલ–મેમાં મદુરાઈની ગરમીનો અર્થ એ છે કે પાકવાની પ્રક્રિયા દિલ્હી કરતા વધુ ઝડપથી પૂર્ણ થાય છે — સામાન્ય રીતે ડિલિવરીના બે દિવસમાં જ ત્રણ દિવસને બદલે.

તમે કેવી રીતે જાણશો કે અલ્ફાન્સો કેરી પાકી ગઈ છે?

માત્ર રંગ અવિશ્વસનીય છે — અલ્ફાન્સો પાકેલી હોઈ શકે છે અને હજુ પણ લીલા ડાઘ બતાવી શકે છે. સુગંધ (મજબૂત, ફૂલ જેવી, દાંડીની નજીક) અને હળવા અંગૂઠાના દબાણ (ખભા પર થોડી નરમ, ટોચ પર નહીં) નો ઉપયોગ કરો. જો ફક્ત ટોચ નરમ હોય, તો તે હજી સંપૂર્ણપણે પાકી નથી.

પોષણ

પાકેલા અલ્ફાન્સો ગર્ભમાં દર ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ પીરસવાનું પ્રમાણ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 RDA (80 mg/દિવસ) ના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે લગભગ 50% (65 mg/દિવસ) આવરી લે છે. અલ્ફાન્સોમાં મેન્ગીફેરિન પણ હોય છે, જે ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (૨૦૧૧) દ્વારા સેલ મોડેલોમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે અભ્યાસ કરાયેલ પોલિફેનોલ છે. તે એક સેલ અભ્યાસ છે — તબીબી દાવો નથી — પરંતુ સંયોજન વાસ્તવિક છે અને ગર્ભમાં માપી શકાય છે.

અલ્ફાન્સો પ્યુરી લગભગ ૬ મહિનાથી બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે યોગ્ય છે. તે પીરસવાનું સૂચન છે, તબીબી સલાહ નથી — તમારા બાળકની તૈયારી માટે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે તપાસ કરો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના ૨૦૧૭ માં પ્રશાંત પોવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. એન્ટિટી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી કરાયેલ), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળ કુદરતી રીતે ઘાસના બિછાનામાં પકવવામાં આવે છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી. પ્રશાંત પોવલેએ જૂન ૨૦૨૬ માં ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ દ્વારા હવામાન અને ઉપજની અસરો પર GI-પ્રમાણિત અલ્ફાન્સો ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે ઇન્ટરવ્યુ આપ્યો હતો. અમે ૨૦૨૦ થી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ૪૬% સમાન અથવા અનુગામી સિઝનમાં ફરીથી ઓર્ડર આપ્યા છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી કરાયેલ.

લોકો પણ પૂછે છે

૧ કિલો અલ્ફાન્સો કેરીની કિંમત કેટલી છે?

અલ્ફાન્સો કેરીની કિંમતો ગ્રેડ, મૂળ અને સિઝન પ્રમાણે બદલાય છે. GI-પ્રમાણિત રત્નાગિરી અને દેવગડ અલ્ફાન્સો બોક્સ દ્વારા વેચવામાં આવે છે — અડધો ડઝન, ૧ ડઝન અથવા ૨ ડઝન — કિલોગ્રામના ભાવે છૂટક નહીં. મધ્યમ-ગ્રેડના ફળ (180–225 ગ્રામ) સામાન્ય શરૂઆત છે. alphonsomango.in પર વર્તમાન કિંમત તપાસો, કારણ કે ફેબ્રુઆરી–જૂન સિઝન દરમિયાન દરો બદલાતા રહે છે.

પીક એપ્રિલ–મે દરમિયાનની કિંમતો સામાન્ય રીતે વહેલી સિઝનના માર્ચના દરો કરતા અલગ હોય છે, તેથી ઓર્ડરના સમયે તપાસ કરવાથી તમને સૌથી સચોટ આંકડો મળે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીની શ્રેષ્ઠ વિવિધતા કઈ છે?

રત્નાગિરી અને દેવગડ અલ્ફાન્સો એ બે GI-પ્રમાણિત જાતો છે, બંને GI નં. 139 હેઠળ છે. દેવગડના ફળો બ્રિક્સ 18–24° પર વધુ સમૃદ્ધ, વધુ માખણ જેવા સ્વાદ તરફ હોય છે, જે સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીની ઉપરની તરફ હોય છે. રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો વધુ તેજસ્વી અને મજબૂત છે — લાંબા અંતરના પરિવહન માટે વધુ યોગ્ય છે, જે મદુરાઈ ડિલિવરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમે પહેલીવાર ઓર્ડર કરી રહ્યા હોવ, તો રત્નાગિરી મીડિયમનું અડધો ડઝનનું બોક્સ એ નક્કી કરવા માટે એક વિશ્વસનીય શરૂઆત છે કે તમને કયું પાત્ર વધુ ગમે છે.

તમિલમાં અલ્ફાન્સો કેરીને શું કહેવાય છે?

તમિલમાં, અલ્ફાન્સો કેરીને સામાન્ય રીતે હાપૂસ (ஹாபூஸ்) કહેવામાં આવે છે, જે કોંકણમાં વપરાતા મરાઠી નામ પરથી લેવામાં આવ્યું છે. કેટલાક તમિલ ભાષી લોકો તેને અલ્ફાન્સો મંગા પણ કહે છે. તે તમિલનાડુની મૂળ કેરીઓથી અલગ છે — મદુરાઈની પોતાની માલગોવા અને બેંગલોરા ખૂબ જ અલગ પલ્પ ટેક્સચર અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ સાથેની અલગ જાતો છે.

GI-પ્રમાણિત કોંકણ અલ્ફાન્સોનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે તમિલનાડુના બજારો અને ઘરોમાં 'હાપૂસ' નામ સૌથી વધુ માન્ય શબ્દ છે.

અલ્ફાન્સો કેરી મોંઘી કેમ છે?

અલફાન્સો કેરી મોંઘી હોય છે કારણ કે અસલી જીઆઈ (GI) પ્રમાણિત ફળ માત્ર કોંકણના રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાંથી જ આવે છે, જે મર્યાદિત ભૌગોલિક વિસ્તાર અને ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની ટૂંકી મોસમમાં મળે છે. દરેક ફળ હાથથી તોડવામાં આવે છે, વ્યક્તિગત રીતે વજન કરવામાં આવે છે, મશીન દ્વારા ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને કુરિયર-ગ્રેડના 5-પ્લાય બોક્સમાં ફોમ-નેટ સ્લીવ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. બગીચાથી મુંબઈના પેકહાઉસ સુધીનું એર-કન્ડિશન્ડ પરિવહન ખર્ચમાં વધારો કરે છે.

ટૂંકી મોસમ — જેમાં હવામાનને કારણે દર વર્ષે ઉત્પાદનમાં મોટો તફાવત આવે છે — પુરવઠાને મર્યાદિત રાખે છે, અને કાર્બાઈડ કે ઈથિલીન ચેમ્બર વગર ઘાસના પથારા પર કુદરતી રીતે પકવવાની પ્રક્રિયામાં જે સમય લાગે છે, તે રાસાયણિક રીતે પકવવામાં બચી જાય છે.

અમારી અલફાન્સો કેરીનું જીઆઈ ટેગ અને તેની ખાતરી માર્ગદર્શિકામાં જાણો કે જીઆઈ પ્રમાણપત્ર કેવી રીતે અલફાન્સોના મૂળની સુરક્ષા કરે છે. ગ્રેડની સંપૂર્ણ સરખામણી અને મોસમ મુજબ ઓર્ડર કરવા માટે, અમારી અલફાન્સો મેંગો લસ્સી રેસીપી અને સર્વિંગ ગાઈડ વાંચો. અમારી અલફાન્સો મેંગો કલેક્શન પર સંપૂર્ણ સીઝન રેન્જ બ્રાઉઝ કરો.

રત્નાગીરી અને દેવગઢની જીઆઈ-પ્રમાણિત અલફાન્સો કેરીનો ઓર્ડર આપો — મદુરાઈમાં 1-3 દિવસમાં ડિલિવરી મેળવો. AlphonsoMango.in પર અત્યારે જ ઓર્ડર કરો →