મદુરાઈમાં અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન

અલફોન્સો કેરીના મદુરાઈ ઓર્ડર અમારા કોંકણ પેકહાઉસથી બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા તમારા ઘર સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે. GI નં. 139 પ્રમાણિત, બ્રિક્સ 18–24°, સીઝન ફેબ્રુઆરી થી જૂન — કોઈ કાર્બાઇડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

ઓનલાઈન અલફોન્સો કેરી ખરીદો — મદુરાઈ ડિલિવરી

મદુરાઈમાં પોતાની પ્રખ્યાત સ્થાનિક કેરીઓ છે — માલગોવા, બેંગલોરા. પરંતુ દરેક ઉનાળામાં, મદુરાઈના ગ્રાહકો અલફોન્સોનો ઓર્ડર આપે છે કારણ કે તેનો સ્વાદ તદ્દન અલગ છે: કેસરી-પીળો ગર, લગભગ કોઈ રેસા નહીં, 18 અને 24° ની વચ્ચે બ્રિક્સ, અને એક એવી સુગંધ જે તમે ફળ કાપો તે પહેલાં જ આખા રૂમમાં ભરાઈ જાય છે. અમે સીધા અમારા કોંકણ પેકહાઉસથી તમારા વિસ્તાર મુજબ બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મદુરાઈમાં તમારા પિન કોડ પર શિપ કરીએ છીએ.

અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) છે, જે FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 હેઠળ છે. અમે મોકલેલા દરેક બોક્સમાં આ ઓળખપત્રો હોય છે — માત્ર લેબલ પરનો દાવો નહીં.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: તમારે કઈ ઓર્ડર કરવી જોઈએ?

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલફોન્સો	દેવગઢ અલફોન્સો
GI કવરેજ	GI નં. 139, AU/5974/GI/139/260	GI નં. 139, AU/6932
સીઝન	ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક એપ્રિલ–મે)
પૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણી)
ગ્રેડ મુજબ ફળનું વજન	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ
સ્વાદની લાક્ષણિકતા	તેજસ્વી, સાઇટ્રસ-ફોરવર્ડ, મક્કમ ગર	વધુ સમૃદ્ધ, વધુ માખણ જેવું — પુનરાવર્તિત ઓર્ડરનો ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારત રત્નાગિરી તરફ ઝુકે છે, મુંબઈ દેવગઢ તરફ ઝુકે છે
બોક્સ વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

જો તમે પહેલીવાર ઓર્ડર કરી રહ્યા હોવ, તો મધ્યમ ગ્રેડનું (180–225 ગ્રામ) અડધા ડઝનનું બોક્સ શરૂઆત કરવા માટે યોગ્ય છે. 22–24° બ્રિક્સ પર દેવગઢ ફળમાં એક એવી ઊંડાઈ હોય છે જે પ્રથમ વખત અલફોન્સો ખરીદનારાઓને ઘણીવાર આશ્ચર્યચકિત કરે છે. સમાન ગ્રેડ પર રત્નાગિરી વધુ તેજસ્વી અને થોડું મક્કમ હોય છે, જે લાંબા અંતરના બોક્સમાં વધુ સારું રહે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

અમે 70–80% પાકેલા ફળો મોકલીએ છીએ — જે પરિવહનમાં ટકી રહે તેટલા મક્કમ હોય અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસની અંદર સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય. ઝાડથી તમારા ઘર સુધીની સપ્લાય ચેઈન આ રીતે ચાલે છે: રત્નાગિરી કે દેવગઢના બગીચાઓમાં લણણી (રત્નાગિરી તરફ પાવસ, ગોલાપ, નાચણે; સિંધુદુર્ગ તરફ દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ), પેકહાઉસ પર લણણી પછી ઠંડક, અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી એર-કન્ડિશન્ડ વાહનોમાં 10–12 કલાક, ત્યાં 24–48 કલાક ઘાસના પથારીમાં કુદરતી રીતે પકવવાની પ્રક્રિયા, પછી ડિસ્પેચ.

બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવાર થી શનિવાર) કરવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડ માટે સોંપેલ કુરિયર બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે — તમે ચેકઆઉટ વખતે આની પુષ્ટિ જોઈ શકશો.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સ (130 જીએસએમ, વૈકલ્પિક વાંસળી ઓરિએન્ટેશન, કુરિયર-ગ્રેડ), 12-સ્લોટ પાર્ટીશન જે ટ્રાન્ઝિટ દબાણને શોષી લે છે જેથી ફળ પર દબાણ ન આવે, હવાના પ્રવાહ માટે છ એર હોલ, ઘાસ/સ્ટ્રોની પથારી અને દરેક કેરી પર ફોમ-નેટ સ્લીવ. ફોમ નેટ ઘર્ષણથી લેન્ટિસેલ કાળા થતા અટકાવે છે — અલફોન્સોની ચામડી ઘસાવાથી સરળતાથી ડાઘ પડી જાય છે — અને મદુરાઈ જેવા ભેજવાળા દક્ષિણી વાતાવરણમાં એન્થ્રેકનોઝને ટ્રિગર કરી શકે તેવા ઘનીકરણને મર્યાદિત કરે છે.

અમે જે નથી કરતા: અમે જુલાઈ થી જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી અલફોન્સો ડિસ્પેચ કરતા નથી. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. પગલું 1 — તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. રત્નાગિરી કે દેવગઢ અલફોન્સો પસંદ કરો, પછી તમારો વજન ગ્રેડ પસંદ કરો: નાનું (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), વધારાની મોટી (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ). બોક્સના કદ અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન છે.
2. પગલું 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો. સર્વિસબિલિટીની પુષ્ટિ કરવા અને તમારા વિસ્તારમાં કયું કુરિયર સેવા આપે છે તે જોવા માટે ચેકઆઉટ વખતે તમારો મદુરાઈ પિન કોડ દાખલ કરો. 5 ડઝન કે તેથી વધુના કોર્પોરેટ અને ગિફ્ટ ઓર્ડર માટે અલગ કિંમતની ચર્ચા કરવામાં આવે છે — સાઇટ પર WhatsApp બટનનો ઉપયોગ કરો.
3. પગલું 3 — ડિસ્પેચ. અમે લણણીના 48–72 કલાકની અંદર પસંદ કરીએ છીએ, ગ્રેડ કરીએ છીએ, પેક કરીએ છીએ અને ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારું બોક્સ તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મુસાફરી કરે છે. બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવાર થી શનિવાર) કરવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

જો તમારું ફળ ટ્રાન્ઝિટમાં ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ જાય અથવા ગુણવત્તામાં નિષ્ફળ જાય, તો ફળ અને પેકેજિંગનો ફોટો અથવા વીડિયો લો અને ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર WhatsApp પર મોકલો. કોઈ ભૌતિક વળતરની જરૂર નથી. અમે તાજી રિપ્લેસમેન્ટ ડિસ્પેચ મોકલીશું અથવા તમારી આગામી ખરીદી માટે તમારા ખાતામાં ક્રેડિટ કરીશું.

અમારી અલફોન્સો ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પૌલેએ 2017માં સીધા કોંકણના ખેડૂતો પાસેથી સોર્સિંગ શરૂ કર્યું હતું. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી, પૌલે હોમ ફૂડ્સ, જુલાઈ 2019માં રજીસ્ટર થઈ હતી. 2020ની સીઝન સુધીમાં અમારી પાસે પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાવસાયિક ડિસ્પેચ શરૂ થઈ ગયો હતો. અમે હવે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાં 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો સાથે કામ કરીએ છીએ — સમુદ્ર તરફના બગીચાઓ, સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂના, બ્રિક્સ સુસંગતતા અને વૈકલ્પિક-બેરિંગ વ્યવસ્થાપન પર પસંદ કરવામાં આવે છે.

રત્નાગિરી તરફ: પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, માવલાંગે, વારાવડે, પૂર્ણાગઢ, ગાઓનખાદી, અમ્બેશેટ — અન્ય ઘણા બધા. દેવગઢ અને સિંધુદુર્ગ તરફ: દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, કુંકેશ્વર, મિતભા અને વધુ. માલવણ પેકિંગ સેન્ટર દક્ષિણ સિંધુદુર્ગના ફળોને હેન્ડલ કરે છે; દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટ દેવગઢ તાલુકાની લણણીને હેન્ડલ કરે છે.

દરેક ફળને પકડવાની જાળી સાથે ફીટ કરેલા નૂતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી લણવામાં આવે છે. ઝાડ ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય પડતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે, કેમેરા સાથેની સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ વધારતી લાકડીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેથી લણણી કરનાર કાપતા પહેલા ફળ જોઈ શકે. તે એક પદ્ધતિ ખભા પરના ઉઝરડાને દૂર કરે છે જે ટ્રાન્ઝિટમાં સોફ્ટ-નોઝનું કારણ બને છે.

દરેક કેરીનું ગ્રેડિંગ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે

દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે. AI અને ML-સહાયિત મશીન સ્કેનિંગ પછી પેકિંગ પહેલાં આંતરિક સમસ્યાઓ (સ્પોન્જી પેશી મુખ્ય છે) અને બાહ્ય વિકૃતિઓ માટે દરેક કેરી તપાસે છે. અમે વિચાર્યું હતું કે અમારી પ્રથમ બે સીઝનમાં માત્ર હાથથી ગ્રેડિંગ પૂરતું હતું — ગ્રેડિંગ ટેબલ ડેટા કંઈક અલગ જ દર્શાવે છે. સ્પોન્જી પેશી હંમેશા સપાટી પર દેખાતી નથી; સ્કેનર તે પકડે છે જે માનવ આંખો ચૂકી જાય છે.

અવશેષ પરીક્ષણ સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ધોરણે એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે (NABL માન્યતા પ્રાપ્ત, પ્રમાણપત્ર TC-8284) ખાતે ચાલે છે. એપ્રિલ 2025ના રિપોર્ટ (01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025ના રોજ જારી) માં 28 અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું — તમામ કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર, 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ, થિયામેથોક્સામ, 0.2 mg/kg ની કોડેક્સ મર્યાદાની સામે 0.013 mg/kg પર મળી આવ્યો હતો. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે" — "પેસ્ટિસાઇડ-ફ્રી" નહીં.

કુદરતી પકવવાની રીત — તેનો વાસ્તવિક અર્થ શું છે

ઘાસની પથારીમાં પકવવાની રીત (સ્થાનિક રીતે આદિ રાઈપનિંગ કહેવાય છે) એ માર્કેટિંગ શબ્દ નથી. ફળ અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ ખાતે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં 24–48 કલાક માટે ઘાસની પથારી પર રહે છે. કોઈ ઇથિલિન ગેસ અંદર પમ્પ કરવામાં આવતો નથી. કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી. તાપમાન નિયંત્રણ વધુ પડતું પાકતું અટકાવે છે, કુત્રિમ પ્રવેગક નથી. પ્રક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ટ્રિગર નથી કરવામાં આવતું.

કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીઓ ઝડપથી સંપૂર્ણ રંગ મેળવે છે પરંતુ સ્વાદ ક્યારેય આવતો નથી. ગર તંતુમય રહે છે અને આધાર પર થોડો કડવો લાગે છે. ઘાસમાં પાકેલી અલફોન્સો બીજથી બહારની તરફ વિકસે છે — બીજની પોલાણ પહેલા નરમ થાય છે, પછી ખભા, પછી ટોચ. ડિલિવરી પછી ત્રણ દિવસ સુધી જ્યારે તમે ફળને હળવેથી દબાવો છો ત્યારે તમે ક્રમ અનુભવી શકો છો.

અલફોન્સો કેરી માટે આદિ પકવવાની રીત શું છે?

આદિ એ લણણી કરેલી કેરીઓને સૂકા ઘાસમાં દફનાવવાની અથવા પથારીમાં રાખવાની પરંપરાગત કોંકણ પ્રથા છે. ઘાસ એક માઇક્રોક્લાઇમેટ બનાવે છે — થોડું વધારે CO₂, સુસંગત ભેજ, સીધો હવાનો પ્રવાહ નહીં — જે ફળના પોતાના ઇથિલિનને એકઠા થવા અને પાકવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવા દે છે. તે ગેસ ચેમ્બર કરતાં ધીમું છે (કાર્બાઇડ માટે 12–18 કલાકની સરખામણીએ 24–48 કલાક) પરંતુ સ્વાદના સંયોજનો સંપૂર્ણ રીતે વિકસે છે. અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં વપરાતી આ એકમાત્ર પકવવાની રીત છે.

ઘરે સંગ્રહ અને પકવવાની રીત

તમારું બોક્સ 70–80% પાકેલા ફળો સાથે આવે છે. કેરીને રૂમના તાપમાને, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો. કાચી અલફોન્સોને ફ્રિજમાં ન મૂકો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને સ્વાદ ક્યારેય પાછો આવતો નથી. એકવાર ફળ સંપૂર્ણપણે પાકી જાય (ચામડી સોનેરી પીળી થઈ જાય, અંગૂઠાના દબાણ પર થોડું નરમ લાગે, સુગંધ તીવ્ર હોય), તમે ખાતા પહેલા એક દિવસ માટે ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો. ફ્રિજમાં મૂક્યાના 24 કલાકની અંદર ખાઓ. એપ્રિલ–મેમાં મદુરાઈની ગરમીનો અર્થ એ છે કે પાકવાની પ્રક્રિયા દિલ્હી જેવા શહેરો કરતાં વધુ ઝડપથી પૂર્ણ થાય છે — સામાન્ય રીતે ડિલિવરીના બે દિવસની અંદર, ત્રણને બદલે.

તમને કેવી રીતે ખબર પડે કે અલફોન્સો કેરી પાકી ગઈ છે?

માત્ર રંગ અવિશ્વસનીય છે — અલફોન્સો પાકી ગઈ હોવા છતાં તેમાં લીલા ડાઘા દેખાઈ શકે છે. સુગંધ (તીવ્ર, ફૂલો જેવી, દાંડીના છેડે) અને હળવા અંગૂઠાના દબાણનો ઉપયોગ કરો (ખભા પર થોડું નરમ, ટોચ પર નહીં). જો માત્ર ટોચ નરમ હોય, તો તે હજુ સંપૂર્ણપણે પાકી નથી.

પોષણ

પાકેલા અલફોન્સો ગરમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 RDA (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે લગભગ 50% (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) ને આવરી લે છે. અલફોન્સોમાં મેન્ગીફેરિન પણ હોય છે, જે કોષ મોડેલોમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (2011) દ્વારા અભ્યાસ કરાયેલ પોલિફેનોલ છે. તે એક કોષ અભ્યાસ છે — તબીબી દાવો નથી — પરંતુ આ સંયોજન વાસ્તવિક છે અને ગરમાં માપી શકાય છે.

અલફોન્સો પ્યુરી લગભગ 6 મહિનાથી બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે યોગ્ય છે. તે એક સર્વિંગ સૂચન છે, તબીબી સલાહ નથી — તમારા બાળકની તૈયારી માટે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે તપાસ કરો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017માં પ્રશાંત પૌલેએ કરી હતી. એન્ટિટી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA નોંધણી 225579 છે. તમામ ફળો કુદરતી રીતે ઘાસની પથારીમાં પકવેલા હોય છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી. પ્રશાંત પૌલેનો ઇન્ટરવ્યુ ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ દ્વારા જૂન 2026માં હવામાન અને ઉપજની અસરો પર GI-પ્રમાણિત અલફોન્સો ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે લેવામાં આવ્યો હતો. અમે 2020 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં 46% એ સમાન અથવા અનુગામી સીઝનમાં ફરીથી ઓર્ડર આપ્યો છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી.

લોકો પણ પૂછે છે

1 કિલો અલફોન્સો કેરીની કિંમત કેટલી છે?

અલફોન્સો કેરીની કિંમતો ગ્રેડ, મૂળ અને સીઝન મુજબ બદલાય છે. GI-પ્રમાણિત રત્નાગિરી અને દેવગઢ અલફોન્સો બોક્સ દ્વારા વેચવામાં આવે છે — અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન — કિલોગ્રામ દીઠ છૂટક નહીં. મધ્યમ-ગ્રેડનું ફળ (180–225 ગ્રામ) એ એક સામાન્ય શરૂઆતનું બિંદુ છે. alphonsomango.in પર વર્તમાન કિંમત તપાસો, કારણ કે ફેબ્રુઆરી–જૂન સીઝન દરમિયાન દર બદલાતા રહે છે.

પીક એપ્રિલ–મે દરમિયાન કિંમતો માર્ચના પ્રારંભિક સીઝન કરતા અલગ હોય છે, તેથી ઓર્ડર કરતી વખતે તપાસ કરવાથી તમને સૌથી સચોટ આંકડો મળશે.

અલફોન્સો કેરીની શ્રેષ્ઠ જાત કઈ છે?

રત્નાગિરી અને દેવગઢ અલફોન્સો એ બે GI-પ્રમાણિત જાતો છે, બંને GI નં. 139 હેઠળ છે. દેવગઢ ફળ 18–24° બ્રિક્સ પર વધુ સમૃદ્ધ, વધુ માખણ જેવો સ્વાદ ધરાવે છે, સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીની ઉપરની તરફ હોય છે. રત્નાગિરી અલફોન્સો વધુ તેજસ્વી અને વધુ મક્કમ છે — લાંબા અંતરના પરિવહન માટે વધુ યોગ્ય, જે મદુરાઈ ડિલિવરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમે પહેલીવાર ઓર્ડર કરી રહ્યા હોવ, તો રત્નાગિરી મધ્યમ અડધા ડઝનનું બોક્સ એ નક્કી કરવા માટે એક વિશ્વસનીય શરૂઆતનું બિંદુ છે કે તમે કયું પાત્ર પસંદ કરો છો.

તમિલમાં અલફોન્સો કેરીને શું કહેવાય છે?

તમિલમાં, અલફોન્સો કેરીને સામાન્ય રીતે હાપૂસ (ஹாபூஸ்) કહેવામાં આવે છે, જે સીધા કોંકણમાં વપરાતા મરાઠી નામ પરથી લેવામાં આવ્યું છે. કેટલાક તમિલ બોલનારા તેને અલફોન્સો માંગા પણ કહે છે. તે તમિલનાડુની મૂળ કેરીઓથી અલગ છે — મદુરાઈની પોતાની માલગોવા અને બેંગલોરા અલગ જાતો છે જેમાં ગરનું ટેક્સચર અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ ખૂબ જ અલગ છે.

GI-સર્ટિફાઇડ કોંકણ અલ્ફોન્સોના સંદર્ભમાં તમિલનાડુના બજારો અને ઘરોમાં 'હાપુસ' નામ સૌથી વધુ જાણીતું છે.

અલ્ફોન્સો કેરી કેમ મોંઘી હોય છે?

અલ્ફોન્સો કેરી મોંઘી હોય છે કારણ કે અસલી GI-સર્ટિફાઇડ ફળ માત્ર કોંકણના રત્નાગિરી અને સિંધુદર્ગ જિલ્લામાંથી જ આવે છે, જે મર્યાદિત ભૌગોલિક વિસ્તાર અને ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની ટૂંકી સીઝન ધરાવે છે. દરેક ફળને હાથથી તોડવામાં આવે છે, વ્યક્તિગત રીતે વજન કરવામાં આવે છે, મશીન દ્વારા ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને કુરિયર-ગ્રેડના 5-પ્લાય બોક્સમાં ફોમ-નેટ સ્લીવ્સની અંદર પેક કરવામાં આવે છે. બગીચાથી મુંબઈના પેકહાઉસ સુધીનું એર-કન્ડિશન્ડ પરિવહન તેની કિંમતમાં વધારો કરે છે.

ટૂંકી સીઝન - જેમાં હવામાનને કારણે દર વર્ષે ઉત્પાદનમાં મોટો તફાવત જોવા મળે છે - પુરવઠાને મર્યાદિત રાખે છે, અને કાર્બાઇડ કે ઇથિલિન ચેમ્બર વગર ઘાસની પથારીમાં કુદરતી રીતે પકવવાની પ્રક્રિયામાં જે સમય લાગે છે, તે રાસાયણિક પકવવાની પ્રક્રિયામાં નથી લાગતો.

GI સર્ટિફિકેશન અલ્ફોન્સોની વિશ્વસનીયતાને કેવી રીતે સુરક્ષિત કરે છે તે જાણવા માટે અમારી અલ્ફોન્સો મેંગો GI ટેગ અને તેની ખાતરી વિશેની ગાઇડ વાંચો. ગ્રેડની સંપૂર્ણ સરખામણી અને સીઝન મુજબ ઓર્ડર કરવા માટે, અમારી અલ્ફોન્સો મેંગો લસ્સી રેસીપી અને સર્વિંગ ગાઇડ વાંચો. સીઝનની સંપૂર્ણ શ્રેણી જોવા માટે અમારા અલ્ફોન્સો મેંગો કલેક્શન પર જાઓ.

રત્નાગિરી અને દેવગડની GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફોન્સો કેરી. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે — AlphonsoMango.in પર સંપૂર્ણ શ્રેણી જુઓ →