ઓનલાઈન કેરીની પેટી ખરીદો: રત્નાગીરી અને દેવગડ

આમ કી પેટી એ રત્નાગિરી અથવા દેવગઢના હાફૂસ કેરીની લાકડાની અથવા કાર્ડબોર્ડની પેટી છે, જે ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચથી મે) સુધી ઓનલાઇન ઉપલબ્ધ હોય છે. એક પ્રમાણિત પેટીમાં 12-13 કિલો ચોખ્ખું વજન હોય છે અને તે BlueDart એર ડિસ્પેચ દ્વારા 1-3 દિવસમાં ભારતભરમાં ગમે ત્યાં પહોંચાડવામાં આવે છે, જેની કિંમત ₹1849 થી શરૂ થાય છે.

આમ કી પેટી ઓનલાઇન ખરીદો

AlphonsoMango.in રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સીધી GI-ટેગ કરેલી હાફૂસ કેરીની પેટી મોકલે છે. દરેક પેટી રવાના કરવાના દિવસે સવારે પેક કરવામાં આવે છે. BlueDart એર ફ્રેટ મોટાભાગના ભારતીય પિન કોડ પર 1-3 દિવસમાં પહોંચાડે છે. નીચે આપેલી બંને જાતો પ્રશાંત પોવલે અને તેમની ટીમ દ્વારા તે જ કોંકણના બગીચાઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે જે અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ માટે સપ્લાય કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ: AlphonsoMango.in જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન આમ કી પેટી મોકલતું નથી. માર્ચ-જૂનના સમયગાળા સિવાય ઝાડ પર ફળ આવતા નથી. ઓફ-સીઝનમાં આપેલા ઓર્ડર આગામી સીઝનની શરૂઆતમાં પૂરા કરવામાં આવે છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પેટી પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી હાફૂસ	દેવગઢ હાફૂસ
GI સ્ટેટસ	GI નં. 139 (ઓથોરાઈઝડ યુઝર AU/5974)	GI નં. 139 (ઓથોરાઈઝડ યુઝર AU/5974)
બ્રિક્સ લેવલ (મીઠાશ)	18 થી 24 °Brix	20–24 °Brix
સીઝનનો સમય	માર્ચના મધ્યથી જૂનના મધ્ય સુધી	માર્ચના અંતથી જૂનના અંત સુધી
પેટીનું ચોખ્ખું વજન	~12–13 કિલો	~12–13 કિલો
ફળની સંખ્યા	12–24 નંગ (ગ્રેડ મુજબ)	12–24 નંગ (ગ્રેડ મુજબ)
કિંમતની શ્રેણી	₹1849–₹5399	₹1849–₹5499
સ્વાદ	મીઠી, થોડી ખાટી, કેસર જેવી સુગંધ	ખૂબ જ મીઠી, ક્રીમી, ઓછી રેશાદાર
શેના માટે શ્રેષ્ઠ	સીધું ખાવા માટે, આમરસ, ગિફ્ટિંગ	એક્સપોર્ટ ક્વોલિટી, પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, પલ્પ

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

કાર્યકારી દિવસે બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા કન્ફર્મ થયેલા ઓર્ડર તે જ સાંજે રવાના થાય છે. BlueDart એર ફ્રેટ મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી, બેંગલુરુ અને હૈદરાબાદમાં 1 દિવસમાં ડિલિવરી કરે છે. અન્ય મોટાભાગના મેટ્રો અને ટિયર-2 શહેરોમાં પેટી 2 દિવસમાં મળી જાય છે. દૂરના પિન કોડમાં 3 દિવસ લાગી શકે છે. દરેક પેટી હવાની અવરજવર માટે લાકડાની અથવા ડબલ-વોલ કોરુગેટેડ બોક્સમાં ઘાસ સાથે પેક કરવામાં આવે છે. ફળને અડધા પાકા કે કાચા અવસ્થામાં પેક કરવામાં આવે છે જેથી તે તમને યોગ્ય સમયે ખાવા લાયક અવસ્થામાં મળે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — તમારી પસંદગી અને બજેટ મુજબ રત્નાગિરી (₹1849–₹5399) અથવા દેવગઢ (₹1849–₹5499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર પેટીનું કદ (સ્મોલ/મીડિયમ/લાર્જ ગ્રેડ) પસંદ કરો અને 'Add to Cart' પર ક્લિક કરો.
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — કાર્યકારી દિવસે બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ સાંજે BlueDart એર ફ્રેટ દ્વારા રવાના થાય છે.

આમ કી પેટી શું છે?

"આમ કી પેટી" નો અર્થ હિન્દીમાં કેરીની પેટી થાય છે. કોંકણ મહારાષ્ટ્રના ખેડૂતો પેઢીઓથી આ શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે. પેટી એ કિલોના ભાવે છૂટક ખરીદી નથી. તે એક આખી પેટી — એક સંપૂર્ણ યુનિટ છે. જ્યારે ખરીદદારોને કુટુંબ માટે અઠવાડિયા સુધી ચાલે તેવી, સંબંધીઓને ભેટ આપવા માટે, અથવા આમરસ બનાવવા માટે પૂરતી કેરી જોઈતી હોય ત્યારે તેઓ પેટીનો ઓર્ડર આપે છે.

કેરીની પેટીનું વજન અને સંખ્યા

એક પ્રમાણિત આમ કી પેટીમાં આશરે 12–13 કિલો હાફૂસ કેરીનું ચોખ્ખું વજન હોય છે. ફળની સંખ્યા ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે:

• સ્મોલ ગ્રેડ (200–250 ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ 20–24 કેરી
• મીડિયમ ગ્રેડ (250–300 ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ 16–20 કેરી
• લાર્જ ગ્રેડ (300–400 ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ 12–16 કેરી

એક્સપોર્ટ-ક્વોલિટી દેવગઢ પેટીમાં ક્યારેક મોટી સાઈઝની ઓછી કેરીઓ હોય છે. પરિવહન દરમિયાન દબાઈ ન જાય તે માટે દરેક ફળને કાગળ અથવા ઘાસમાં અલગથી લપેટીને પેક કરવામાં આવે છે.

"આમ પેટી" નો અર્થ શું થાય છે?

"આમ પેટી" નો અર્થ "કેરીની પેટી" થાય છે. આમ એ કેરી માટેનો હિન્દી શબ્દ છે; પેટી એટલે બોક્સ. આખો શબ્દસમૂહ આમ કી પેટી એટલે "કેરીનું બોક્સ."

એક પેટીમાં કેટલી ડઝન કેરી હોય છે?

એક પ્રમાણિત હાફૂસ પેટીમાં ફળની સાઈઝ અને ગ્રેડના આધારે 1–2 ડઝન (12–24 નંગ) કેરી હોય છે. મોટી સાઈઝની કેરીઓ એક ડઝન જેટલી હોય છે, જ્યારે નાની સાઈઝની કેરીઓ પેટી દીઠ બે ડઝન જેટલી હોઈ શકે છે.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

હાફૂસ કેરીની સીઝન દર વર્ષે માર્ચના મધ્યથી જૂનના અંત સુધી ચાલે છે. અરબી સમુદ્ર કિનારે આવેલા દેવગઢ જેવા ગામોમાંથી પહેલી લણણી સામાન્ય રીતે માર્ચના છેલ્લા અઠવાડિયા સુધીમાં આવી જાય છે. રત્નાગિરીની કેરી એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પીક પર હોય છે. જૂન મહિનાના અંત સુધીમાં વૃક્ષો પરથી ફળ ઉતરી જાય છે અને આવતા વસંત સુધી બગીચાઓ શાંત થઈ જાય છે.

AlphonsoMango.in જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી સુધી આમ કી પેટીનું વેચાણ કરતું નથી. કોઈ ફળ ઉપલબ્ધ હોતું નથી. આ એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે. ઓફ-સીઝનમાં મળેલા ઓર્ડરને પ્રી-ઓર્ડર તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે અને આગામી માર્ચમાં જ્યારે નવી પેટીઓ આવે ત્યારે પૂરા કરવામાં આવે છે.

હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે શરૂ થાય છે?

હાફૂસ કેરીની સીઝન માર્ચના મધ્યમાં દેવગઢની વહેલી બેચ સાથે શરૂ થાય છે. રત્નાગિરીની લણણી એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પીક પર હોય છે. સીઝન જૂનના અંત સુધીમાં પૂર્ણ થાય છે.

ઘાસના બિછાણ પર કુદરતી રીતે પકવવાની રીત

પ્રશાંત પોવલે અને તેમની ટીમ એક વાત પર ભાર મૂકે છે: કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓ ઝડપથી પાકે છે પણ સ્વાદમાં ફીકી હોય છે. કેસરી-પીળો રંગ સમાન દેખાય છે, પરંતુ તેની સુગંધ અને મીઠાશ (બ્રિક્સ) અલગ હોય છે.

AlphonsoMango.in ની દરેક પેટી પરંપરાગત ઘાસના બિછાણ પર પકવવામાં આવે છે. લણેલા ફળોને લાકડાના ક્રેટમાં સૂકા ડાંગરના પરાળ કે ઘાસ પર રાખવામાં આવે છે. ફળો દ્વારા કુદરતી રીતે નીકળતી ઇથિલિન વાયુ 3-5 દિવસમાં કેરીને એકસરખી રીતે પકવે છે. પરિણામે, 18-24° બ્રિક્સ, ઘેરો કેસરી-સોનેરી રંગ અને રેસારહિત પલ્પ મળે છે જે જીભ પર ઓગળી જાય છે.

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓમાં ઘણીવાર દાંડી પાસે સફેદ ડાઘ જોવા મળે છે, અંદરથી સ્વાદમાં પાણી જેવી લાગે છે અને અસમાન રીતે પાકે છે. ઘાસ પર પાકેલી હાફૂસ અંદરથી બહારની તરફ પાકે છે, જેનો રંગ એકસરખો અને સ્વાદ શુદ્ધ મીઠો હોય છે.

મારી હાફૂસ કેરી કાર્બાઈડથી પકવેલી છે કે નહીં તે કેવી રીતે જાણવું?

કાર્બાઈડથી પકવવાની નિશાનીઓમાં એકસરખી પીળી ત્વચા (જે દાંડી પાસે આછી કે લીલાશ પડતી હોય), પાણી જેવો સ્વાદ અને ફૂલો જેવી સુગંધનો અભાવ સામેલ છે. કુદરતી રીતે પાકેલી હાફૂસ કાપતા પહેલા જ ઘેરો કેસરી-સોનેરી રંગ અને મીઠી સુગંધ ધરાવે છે.

પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો

100 ગ્રામ હાફૂસ કેરીના પલ્પમાંથી આશરે મળે છે:

• વિટામિન C: 36 મિલિગ્રામ (દૈનિક જરૂરિયાતના 40%)
• વિટામિન A: 54 µg RAE
• કુદરતી ખાંડ: 14–16 ગ્રામ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝમાંથી)
• ડાયેટરી ફાઇબર: 1.6 ગ્રામ
• કેલરી: ~60 kcal
• પોટેશિયમ: 168 મિલિગ્રામ

હાફૂસ કેરી તેના વિટામિન C દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. બીટા-કેરોટીન — જે ઘેરા પીળા રંગ પાછળનું કારણ છે — તે વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. પ્રીબાયોટિક ફાઇબર આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે. મેન્ગીફેરિન, જે છાલ અને બીજમાં કેન્દ્રિત પોલીફેનોલ છે, તે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો ધરાવે છે.

શું હાફૂસ કેરી પાચન માટે સારી છે?

હા. હાફૂસ કેરીમાં એમાયલેઝ હોય છે — જે ઉત્સેચકો જટિલ સ્ટાર્ચને સરળ શર્કરામાં તોડી નાખે છે — અને ડાયેટરી ફાઇબર જે પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. જ્યારે તે સંપૂર્ણ પાકી હોય ત્યારે ફળનું પાચન સૌથી સરળ હોય છે.

અસલીપણાની ચકાસણી કેવી રીતે કરવી

રત્નાગિરી અને દેવગઢની અસલી GI-ટેગ કરેલી હાફૂસ પાસે દસ્તાવેજો હોય છે. AlphonsoMango.in GI ઓથોરાઈઝેશન AU/5974, GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163 (16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) હેઠળ કાર્ય કરે છે. આ ઓથોરાઈઝેશન ફક્ત Powle Home Foods માટે જ છે. અન્ય કોઈ વિક્રેતા કાયદેસર રીતે આ ઓથોરાઈઝેશન નંબરનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

જ્યારે તમે ઓનલાઇન આમ કી પેટી ખરીદો ત્યારે ત્રણ બાબતો તપાસો:

1. વિક્રેતાના પેજ પર GI ટેગ સર્ટિફિકેટ અથવા ઓથોરાઈઝેશન નંબર
2. FSSAI લાયસન્સ નંબર (અમારો: 10020022011783)
3. APEDA રજિસ્ટ્રેશન (અમારું: 225579) જો એક્સપોર્ટ-ક્વોલિટી બોક્સ ખરીદતા હોવ

આ પ્રમાણપત્રો વગરના વિક્રેતાઓ ફળના મૂળ અથવા સુરક્ષાની ખાતરી આપી શકતા નથી. નામવાળા સ્થાનો - હાડી, દેવગઢ તાલુકો; રત્નાગિરીમાં રાજાપુર અને લાંજા - માંથી ગામડા કક્ષાની સોર્સિંગ તપાસી શકાય છે. મૂળભૂત પુરાવા વિના વેચાતી "હાફૂસ" ઘણીવાર અન્ય પ્રદેશોની હોય છે અને કાર્બાઈડથી પકવેલી હોય છે.

ગ્રેડિંગ અને સોર્સિંગ વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારી રત્નાગિરી હાફૂસ કેરી સોર્સિંગ ગાઈડ અને અમારી દેવગઢ હાફૂસ કેરી ગાઈડ વાંચો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાવાર માહિતી

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા બ્રાન્ડ Powle Home Foods હેઠળ કરવામાં આવે છે. આ વ્યવસાય પાસે GI ઓથોરાઈઝડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974 છે (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 છે. બધી કેરીઓ કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢ તાલુકાના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. દરેક બેચ કાર્બાઈડ-મુક્ત હોય છે અને પરંપરાગત ઘાસના બિછાણની પદ્ધતિ દ્વારા પકવવામાં આવે છે. કંપની 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી રહી છે અને અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI ઓથોરાઈઝડ યુઝર AU/5974, 2019 થી રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 કોંકણ ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

બધી કેરીની પેટીઓ જુઓ — ફ્રેશ સીઝન માટે અત્યારે જ ઓર્ડર કરો