ઓનલાઈન કેરીની પેટી ખરીદો: રત્નાગીરી અને દેવગડ

આમ કી પેટી એ રત્નાગિરી અથવા દેવગઢના હાફૂસ કેરીનું લાકડાનું અથવા કાર્ડબોર્ડનું બોક્સ છે, જે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઓનલાઇન ઉપલબ્ધ હોય છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે; માર્ચથી મે દરમિયાન તેની માંગ ટોચ પર હોય છે). એક સામાન્ય પેટીમાં ૧૨–૧૩ કિલો નેટ વજન હોય છે અને તેની કિંમત ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

આમ કી પેટી ઓનલાઇન ખરીદો

AlphonsoMango.in રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી સીધી GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ કેરીની પેટી મોકલે છે. દરેક પેટી ડિસ્પેચના દિવસે સવારે પેક કરવામાં આવે છે. IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. નીચે આપેલી બંને જાતો પ્રશાંત પોવલે અને તેમની ટીમ દ્વારા તે જ કોંકણના બગીચાઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે જે યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ માટે કેરી સપ્લાય કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ: AlphonsoMango.in જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી આમ કી પેટી મોકલતું નથી. ફેબ્રુઆરીથી જૂન સમયગાળાની બહાર ઝાડ પર ફળ આવતા નથી. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પેટી પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી હાફૂસ	દેવગઢ હાફૂસ
GI સ્ટેટસ	GI નં. ૧૩૯ (ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974)	GI નં. ૧૩૯ (ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974)
બ્રિક્સ લેવલ	૧૮ થી ૨૪ °Brix	૨૦–૨૪ °Brix
સીઝનનો સમયગાળો	ફેબ્રુઆરી થી જૂન	ફેબ્રુઆરી થી જૂન
પેટીનું નેટ વજન	~૧૨–૧૩ કિગ્રા	~૧૨–૧૩ કિગ્રા
ફળની સંખ્યા	૧૨–૨૪ નંગ (ગ્રેડ મુજબ)	૧૨–૨૪ નંગ (ગ્રેડ મુજબ)
કિંમતની શ્રેણી	₹1,849 થી ₹5,399	₹1,849 થી ₹5,499
સ્વાદ	મીઠી, થોડી ખટાશ પડતી, કેસર જેવી સુગંધ	ખૂબ જ મીઠી, ક્રીમી, ઓછી રેસાવાળી
શેના માટે શ્રેષ્ઠ	સીધી ખાવા માટે, આમરસ, ભેટ આપવા માટે	નિકાસ ગુણવત્તા, પ્રીમિયમ ભેટ, પલ્પ માટે

ભારતભરમાં ડિલિવરી

IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. દરેક પેટી હવાની અવરજવર વાળા લાકડાના અથવા ડબલ-વોલ કોરુગેટેડ બોક્સમાં ઘાસ ભરીને મોકલવામાં આવે છે. ફળ અડધા પાકા કે કાચા પેક કરવામાં આવે છે જેથી તે તમારી પાસે ખાવા યોગ્ય યોગ્ય સ્થિતિમાં પહોંચે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — તમારી બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટ મુજબ રત્નાગિરી (₹1,849 થી ₹5,399) અથવા દેવગઢ (₹1,849 થી ₹5,499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર પેટીનું કદ (નાનું / મધ્યમ / મોટું ગ્રેડ) પસંદ કરો અને 'Add to Cart' પર ક્લિક કરો.
3. સ્ટેપ ૩: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

આમ કી પેટી શું છે?

"આમ કી પેટી" નો હિન્દીમાં અર્થ કેરીનું બોક્સ થાય છે. કોંકણ મહારાષ્ટ્રના ખેડૂતો પેઢીઓથી આ શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે. પેટી એટલે કિલોના ભાવે છૂટક ખરીદી નહીં, પરંતુ તે એક સંપૂર્ણ બોક્સ છે — એક સંપૂર્ણ એકમ. જ્યારે ખરીદદારોને એટલા ફળ જોઈએ કે જે પરિવારમાં એક અઠવાડિયા ચાલે, સંબંધીઓને ભેટ આપવા માટે, અથવા આમરસ અને પલ્પ બનાવવા માટે, ત્યારે તેઓ પેટીનો ઓર્ડર આપે છે.

કેરીની પેટીનું વજન અને સંખ્યા

એક સામાન્ય આમ કી પેટીમાં આશરે ૧૨–૧૩ કિલો નેટ વજનની હાફૂસ કેરી હોય છે. ફળની સંખ્યા ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે:

• નાનો ગ્રેડ (૨૦૦–૨૫૦ ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ ૨૦–૨૪ કેરી
• મધ્યમ ગ્રેડ (૨૫૦–૩૦૦ ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ ૧૬–૨૦ કેરી
• મોટો ગ્રેડ (૩૦૦–૪૦૦ ગ્રામ દરેક): પેટી દીઠ ૧૨–૧૬ કેરી

નિકાસ ગુણવત્તાવાળી દેવગઢ પેટીઓમાં ક્યારેક ઓછા અને મોટા ફળ હોય છે. પરિવહન દરમિયાન ફળને નુકસાન ન થાય તે માટે દરેક ફળને કાગળ અથવા ઘાસમાં અલગથી વીંટવામાં આવે છે.

"આમ પેટી" નો અંગ્રેજીમાં શું અર્થ થાય છે?

"આમ પેટી" નો અંગ્રેજીમાં અર્થ "mango box" અથવા "mango crate" થાય છે. શબ્દ આમ એટલે હિન્દીમાં કેરી; પેટી એટલે હિન્દીમાં બોક્સ કે કેસ. સંપૂર્ણ શબ્દસમૂહ આમ કી પેટી નો અર્થ "કેરીનું બોક્સ" થાય છે.

એક પેટીમાં કેટલી ડઝન કેરી હોય છે?

એક સામાન્ય હાફૂસ પેટીમાં ફળના કદ અને ગ્રેડના આધારે ૧–૨ ડઝન (૧૨–૨૪ નંગ) કેરી હોય છે. મોટા ગ્રેડના ફળ એક ડઝનની નજીક હોય છે; નાના ગ્રેડના ફળ પેટી દીઠ બે ડઝનની નજીક હોય છે.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

હાફૂસ કેરીની સીઝન દર વર્ષે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે). દેવગઢ — અરબી સમુદ્ર કિનારા પાસેના હાદી જેવા ગામ — થી પ્રથમ પાક સામાન્ય રીતે માર્ચના છેલ્લા અઠવાડિયા સુધીમાં આવે છે. રત્નાગિરીની કેરી એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ટોચ પર હોય છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ઝાડ પરથી ફળ ઉતારી લેવામાં આવે છે અને પછીના વસંત સુધી બગીચાઓ શાંત રહે છે.

AlphonsoMango.in જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી આમ કી પેટી વેચતું નથી. કોઈ ફળ ઉપલબ્ધ નથી. આ એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે શરૂ થાય છે?

હાફૂસ કેરીની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. શરૂઆતની દેવગઢની બેચ માર્ચના મધ્યમાં આવે છે. રત્નાગિરીનો પાક એપ્રિલ અને મે દરમિયાન ટોચ પર હોય છે. સીઝન જૂનના અંત સુધીમાં સમાપ્ત થાય છે.

કુદરતી ઘાસની પથારીમાં પકવવાની રીત

પ્રશાંત પોવલે અને પોવલે હોમ ફૂડ્સની સોર્સિંગ ટીમ એક વાત પર ખાસ આગ્રહ રાખે છે: કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ નહીં. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓ ઝડપથી પાકે છે પણ સ્વાદમાં ફીકી લાગે છે. કેસરી-પીળો રંગ સમાન દેખાય છે, પરંતુ સુગંધ અને બ્રિક્સ તેવા નથી હોતા.

AlphonsoMango.in ની દરેક પેટી પરંપરાગત રીતે ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે. કાપેલા ફળોને લાકડાના ક્રેટમાં સૂકા ડાંગરના પરાળ કે ઘાસ પર સામાન્ય તાપમાને રાખવામાં આવે છે. ફળ દ્વારા કુદરતી રીતે મુક્ત થતું ઇથિલિન ૩–૫ દિવસમાં સરખી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. પરિણામે ૧૮–૨૪ ° બ્રિક્સ રીડિંગ, ઘાટો કેસરી-સોનેરી રંગ અને જીભ પર ઓગળી જાય તેવો રેસા રહિત પલ્પ મળે છે.

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓમાં ઘણીવાર દાંડી પાસે સફેદ ડાઘ જોવા મળે છે, અંદરથી સ્વાદમાં પાણી જેવી લાગે છે અને અસમાન રીતે પાકે છે. ઘાસમાં પાકેલી હાફૂસ અંદરથી બહારની તરફ પાકે છે અને સમાન રંગ તેમજ શુદ્ધ, મીઠો સ્વાદ આપે છે.

મારી હાફૂસ કાર્બાઈડથી પકવવામાં આવી છે કે નહીં તે કેવી રીતે જાણવું?

કાર્બાઈડથી પકવવાની નિશાનીઓમાં એકસમાન પીળી ત્વચાનો સમાવેશ થાય છે જે દાંડી પાસે ફિક્કી અથવા લીલી હોય, અંદરથી સ્વાદહીન અથવા પાણી જેવી લાગે, અને કોઈ ફૂલોની સુગંધ ન હોય. કુદરતી રીતે પાકેલી હાફૂસ કાપતા પહેલા પણ ઘાટો સોનેરી-કેસરી રંગ અને તીવ્ર મીઠી સુગંધ આપે છે.

પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો

૧૦૦ ગ્રામ હાફૂસ કેરીના પલ્પમાં આશરે નીચે મુજબના પોષકતત્વો હોય છે:

• વિટામિન C: ૩૬ મિલિગ્રામ (દૈનિક જરૂરિયાતના ૪૦%)
• વિટામિન A: ૫૪ µg RAE
• કુદરતી ખાંડ: ૧૪–૧૬ ગ્રામ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝમાંથી)
• આહાર ફાઈબર: ૧.૬ ગ્રામ
• કેલરી: ~૬૦ kcal
• પોટેશિયમ: ૧૬૮ મિલિગ્રામ

હાફૂસ કેરી તેના વિટામિન C ને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. બીટા-કેરોટીન — જે ઘાટા પીળા રંગ માટે જવાબદાર છે — તે વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે અને આંખના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે. પ્રીબાયોટિક ફાઈબર આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે. કેરીની છાલ અને બીજમાં રહેલ મેન્જીફેરિન (Mangiferin), જે એક પોલીફેનોલ છે, તે વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

શું હાફૂસ કેરી પાચન માટે સારી છે?

હા. હાફૂસ કેરીમાં એમીલેઝ (amylases) હોય છે — જે ઉત્સેચકો જટિલ સ્ટાર્ચને સાદી ખાંડમાં તોડે છે — અને તેમાં રહેલ આહાર ફાઈબર સ્વસ્થ પાચનમાં મદદ કરે છે. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે પાકી જાય ત્યારે ફળ પચવામાં સૌથી સરળ રહે છે.

અસલી હોવાની ચકાસણી કેવી રીતે કરવી

રત્નાગિરી અને દેવગઢની અસલી GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ માટે દસ્તાવેજી પુરાવા હોય છે. AlphonsoMango.in GI ઓથોરાઇઝેશન AU/5974, GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩ (૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી) હેઠળ કાર્ય કરે છે. આ ઓથોરાઇઝેશન ફક્ત Powle Home Foods માટે જ છે. અન્ય કોઈ પણ વિક્રેતા કાયદેસર રીતે આ ઓથોરાઇઝેશન નંબરનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

જ્યારે તમે ઓનલાઇન આમ કી પેટી ખરીદો ત્યારે ત્રણ બાબતો તપાસો:

1. વિક્રેતાના પેજ પર પ્રદર્શિત GI ટેગ પ્રમાણપત્ર અથવા ઓથોરાઇઝેશન નંબર
2. FSSAI લાયસન્સ નંબર (અમારો: ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩)
3. જો નિકાસ ગુણવત્તાવાળા બોક્સ ખરીદતા હોવ તો APEDA રજીસ્ટ્રેશન (અમારું: ૨૨૫૫૭૯)

આ ઓળખપત્રો વગરના વિક્રેતાઓ ફળના મૂળ અથવા સુરક્ષાની ખાતરી આપી શકતા નથી. ચોક્કસ સ્થાનોથી (હાદી, દેવગઢ તાલુકો; રત્નાગિરીમાં રાજાપુર અને લાંજા) ગામડાના સ્તરે સોર્સિંગ ટ્રેસેબલ હોય છે. મૂળના પુરાવા વગર વેચાતી સામાન્ય "હાફૂસ" ઘણીવાર અન્ય પ્રદેશોની હોય છે અને કાર્બાઈડથી પકવેલી હોય છે.

ગ્રેડિંગ અને સોર્સિંગ વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારું રત્નાગિરી હાફૂસ કેરી સોર્સિંગ માર્ગદર્શિકા અને અમારું દેવગઢ હાફૂસ કેરી માર્ગદર્શિકા વાંચો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકાર

AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods દ્વારા Powle Home Foods બ્રાન્ડ હેઠળ ચલાવવામાં આવે છે. આ બિઝનેસ GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974, GI નં. ૧૩૯ (રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯ ધરાવે છે. તમામ કેરીઓ કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢ તાલુકાના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. દરેક બેચ કાર્બાઈડ-મુક્ત છે અને પરંપરાગત ઘાસની પથારી પદ્ધતિથી પકવવામાં આવે છે. કંપનીએ ૨૦૧૯ થી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974, ૨૦૧૯ થી રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ કોંકણ ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

બધી મેંગો પેટી જુઓ