अल्फोंसो कोंकण तट का हापूस आम है, जो मुख्य रूप से महाराष्ट्र के रत्नागिरी और देवगढ़ के आसपास उगाया जाता है। यह गाइड बताती है कि हमारा फल कहाँ से आता है, वे 55 गाँव जहाँ से हम इसे प्राप्त करते हैं, इसका मौसम, हम दर्जन के हिसाब से कैसे बेचते हैं और ऑनलाइन ऑर्डर कैसे दें।
अल्फोंसो आम क्या है
अल्फोंसो भारत में उगाई जाने वाली सबसे प्रसिद्ध आम की किस्मों में से एक है और मराठी में इसे हापूस कहा जाता है। इस फल का गूदा भरपूर, मलाईदार और रेशे रहित होता है और इसकी सुगंध मीठी होती है। पकते समय इसका छिलका हरे से गहरा सुनहरा पीला हो जाता है, और यही वे गुण हैं जिन्हें खरीदार देखते हैं जब वे नाम से अल्फोंसो मांगते हैं।
यह किस्म मुख्य रूप से महाराष्ट्र के कोंकण तट पर उगाई जाती है। चूंकि इस नाम का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए हापूस या अल्फोंसो लिखा हुआ लेबल अपने आप में बहुत कम जानकारी देता है। उत्पाद पृष्ठ पर स्पष्ट रूप से उत्पत्ति का स्थान देखें, ताकि आपको ऑर्डर करने से पहले पता चल जाए कि फल किस क्षेत्र से आता है।
हमारा अल्फोंसो कहाँ से आता है
हम कोंकण तट पर दो नामित स्थानों से अल्फोंसो बेचते हैं। रत्नागिरी एक जिला है, और देवगढ़ उसी तट पर दक्षिण में सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है। दोनों ही अल्फोंसो किस्म के हैं, और हम किसी को दूसरे से बेहतर नहीं मानते या यह दावा नहीं करते कि कोई पहले पकता है। इस क्षेत्र के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कोंकण तट लेख पढ़ें।
हम रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्र के 55 गाँवों से अपना फल प्राप्त करते हैं। हमारे पास रत्नागिरी अल्फोंसो के लिए GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139) है, और हमारा देवगढ़ अल्फोंसो प्रमाणपत्र AU/6932 के अंतर्गत आता है। ये प्रमाणपत्र केवल अल्फोंसो के लिए हैं, इसलिए हमारे केसर और पैरी आमों का वर्णन GI शब्दावली में नहीं किया गया है।
हम अपने सभी अल्फोंसो की कटाई ब्रह्म मुहूर्त में, यानी भोर से पहले करते हैं। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फोंसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।
अल्फोंसो का मौसम कब होता है
अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, और आपूर्ति मार्च से मई तक सबसे अच्छी होती है। 2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा। मौसम के बाहर ताज़ा अल्फोंसो नहीं बेचा जाता, इसलिए अगर आपको साबुत फल चाहिए तो उन महीनों के आसपास अपना ऑर्डर तय करें।
अगर आप किसी पार्टी, त्योहार के भोजन या उपहार की योजना बना रहे हैं, तो जिस तारीख को आपको फल चाहिए, उससे कुछ दिन पहले ऑर्डर करें। फिर सख्त फल अगले कुछ दिनों में आपकी रसोई में पक सकते हैं और जब आप उन्हें परोसेंगे तो वे अपने सर्वोत्तम रूप में होंगे, बजाय इसके कि वे पहले से ही मुलायम होकर आएं।
अल्फोंसो आम के गूदे के डिब्बे साल भर उपलब्ध हैं, जो 850 ग्राम और 3.1 किलोग्राम के आकार में 590 रुपये से शुरू होते हैं। ताज़ा फल खत्म होने के बाद शेक, मिठाई और कुल्फी के लिए ये एक व्यावहारिक विकल्प हैं, और ये उसी किस्म से बनाए जाते हैं।
हम दर्जन के हिसाब से कैसे बेचते हैं
हम अल्फोंसो को वजन के बजाय दर्जन के हिसाब से बेचते हैं, और आपके द्वारा चुना गया फल का आकार तय करता है कि बॉक्स कितना भारी होगा। ग्रेड के आधार पर हमारे एक दर्जन अल्फोंसो का वजन लगभग 1.8 से 3.3 किलोग्राम होता है। अल्फोंसो की कीमत 1,849 रुपये प्रति दर्जन से शुरू होती है, और सबसे बड़ा रत्नागिरी विकल्प 5,399 रुपये तक सूचीबद्ध है। ऑर्डर करने के दिन की कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें, क्योंकि कीमतें बदल सकती हैं।
- साबुत या काटकर खाने के लिए: बड़ा फल प्रति पीस अधिक गूदा देता है और काटने के लिए कम टुकड़े होते हैं।
- आमरस, शेक और कुल्फी के लिए: कोई भी आकार काम करता है, और छोटे आकार के दर्जन की कीमत कम होती है।
- उपहार देने के लिए: एक बड़े आकार के बॉक्स में एकसमान, बिना निशान वाले फल सबसे अच्छे दिखते हैं।
एक दर्जन का बॉक्स एक परिवार के लिए एक सप्ताह में ताज़ा खाने के लिए अच्छा आकार है, जबकि बड़ा बॉक्स किसी समूह या उपहार के लिए उपयुक्त है। सही विकल्प इस बात पर निर्भर करता है कि कितने लोग फल खाएंगे और आप इसे कितनी जल्दी इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं।
हम प्रति किलोग्राम की दर नहीं बताते। जब आप विक्रेताओं की तुलना करें, तो मुख्य संख्या के बजाय दर्जन, फल का आकार और बताई गई उत्पत्ति की तुलना करें।
रत्नागिरी या देवगढ़: किसे चुनें
दोनों ही अल्फोंसो हैं, इसलिए चुनाव आपके द्वारा चाहा गया आकार, ऑर्डर करते समय स्टॉक में क्या उपलब्ध है, और आपकी पसंदीदा उत्पत्ति पर निर्भर करता है। हमारा देवगढ़ अल्फोंसो रत्नागिरी के समान आकारों में सूचीबद्ध है। प्रत्येक का अपने विकल्पों के साथ अपना उत्पाद पृष्ठ है, और दोनों नीचे लिंक किए गए हैं।
जब बॉक्स आए, तो उसी दिन फल की जाँच करें। सख्त फल कुछ दिनों में पकते हैं। चयन, भंडारण और पकाने की गाइड बताती है कि सख्त फल को पके हुए फल से कैसे पहचानें।
डिलीवरी और क्षति
हम ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजते हैं। भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है, लेकिन हम हर शहर के लिए किसी दिन का वादा नहीं करते, इसलिए चेकआउट पर अपना पिन कोड देखें। ताज़े आम खराब होने वाले होते हैं, इसलिए बॉक्स आते ही उसे खोलें।
अगर फल क्षतिग्रस्त अवस्था में आए, तो डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर support@alphonsomango.in पर या 8369048029 पर इसकी सूचना दें। कृपया उस समय सीमा के भीतर इसकी सूचना दें ताकि हम फल अभी भी आपके हाथ में रहते हुए इसकी जाँच कर सकें।
भुगतान करने से पहले क्या जाँचें
अल्फोंसो ऑनलाइन खरीदना आसान हो जाता है जब आप जानते हैं कि उत्पाद पृष्ठ पर किन विवरणों को देखना है। एक स्पष्ट पृष्ठ एक ही किस्म के दो बॉक्सों की तुलना करना आसान बनाता है, और यह आपको बताता है कि ऑर्डर देने से पहले आपको क्या मिलेगा।
- उत्पत्ति: पृष्ठ पर रत्नागिरी या देवगढ़ का नाम होना चाहिए, न कि केवल कोंकण या महाराष्ट्र।
- प्रमाणपत्र: GI प्रमाणपत्र संख्या पूछें, और जाँचें कि क्या यह उस उत्पत्ति से मेल खाता है जिसका आपको वादा किया गया था।
- आकार और दर्जन की संख्या: पुष्टि करें कि बॉक्स दर्जन के हिसाब से बेचा जा रहा है और आकार वैसा ही है जैसा आप फल खाने की योजना बना रहे हैं।
- मौसम: ताज़ा फल केवल मौसम में बेचा जाता है, इसलिए ऑर्डर करने के दिन उत्पाद पृष्ठ देखें।
- डिलीवरी: चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें ताकि आप अपने पते के लिए डिलीवरी का विकल्प देख सकें।
कोई भी विक्रेता इन सवालों के जवाब कुछ ही पंक्तियों में दे सकता है। अगर कोई पृष्ठ यह नहीं बता सकता कि फल कहाँ से आता है या कौन सा प्रमाणपत्र लागू होता है, तो खरीदने से पहले पूछें।
लोग अक्सर पूछते हैं
क्या अल्फोंसो आम हापूस के समान है?
हाँ। हापूस अल्फोंसो किस्म का मराठी नाम है, इसलिए हापूस या अल्फोंसो लेबल वाला बॉक्स एक ही किस्म का होता है। नाम से आपको यह पता नहीं चलता कि फल कहाँ उगाया गया था। भुगतान करने से पहले जाँच लें कि उत्पाद पृष्ठ पर उत्पत्ति, रत्नागिरी या देवगढ़, का नाम दिया गया हो और GI प्रमाणपत्र संख्या दी गई हो।
रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फोंसो में क्या अंतर है?
दोनों ही अल्फोंसो हैं। रत्नागिरी कोंकण तट पर एक जिला है, और देवगढ़ सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है। हम यह दावा नहीं करते कि कोई पहले पकता है या अधिक मीठा होता है। आपके द्वारा चाहा गया बॉक्स आकार और ऑर्डर करते समय उपलब्ध स्टॉक के अनुसार चुनें, और वर्तमान विकल्पों और कीमत के लिए प्रत्येक उत्पाद पृष्ठ देखें।
अल्फोंसो आम का मौसम कब शुरू होता है?
2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा। ताज़ा अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सर्वोत्तम आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। उस समय के बाहर ताज़ा अल्फोंसो नहीं बेचा जाता, लेकिन शेक, मिठाई और कुल्फी के लिए अल्फोंसो आम के गूदे के डिब्बे साल भर उपलब्ध हैं।
डिलीवरी के बाद मुझे अल्फोंसो आमों को कैसे रखना चाहिए?
आगमन पर बॉक्स खोलें और फलों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर एक परत में रखें। सख्त फलों को ठंडा न करें। सख्त फल कुछ दिनों में पकते हैं, और डंठल के पास मीठी गंध तथा अंगूठे से हल्का सा दबना यह दर्शाता है कि वे पक गए हैं। एक बार पक जाने पर, एक या दो दिन के भीतर खा लें।
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स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, अल्फोंसो आम.
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379 के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड, देवगढ़ अल्फोंसो आम (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- विकिपीडिया, कोंकण.
- विकिपीडिया, आम.
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026 में की गई।
