आम की ऑनलाइन डिलीवरी

रत्नागिरी और देवगढ़ का अल्फ़ोंसो आम — GI संख्या 139 — फरवरी से जून तक ऑनलाइन उपलब्ध है, जिसकी कीमत ₹1,849 प्रति बॉक्स से शुरू होती है। यह BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से पूरे भारत में 1-3 दिनों में डिलीवर किया जाता है।

आम ऑनलाइन खरीदें

हमारे द्वारा भेजा गया प्रत्येक आम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 गांवों के बागों से हाथ से तोड़ा जाता है — जैसे रत्नागिरी तालुका में पावस, गोलाप और नाचाने गांव, और सिंधुदुर्ग में देवगढ़, जामसांडे और विजयदुर्ग। प्रशांत पोवले केवल उन्हीं बागों से आम लेते हैं जहाँ पेड़ 12-25 साल पुराने हैं और सीजन शुरू होने से पहले ब्रिक्स (Brix) स्थिरता की जाँच की जाती है। कोई भी फल बिना जांचे नहीं लिया जाता है।

दोनों पर GI टैग संख्या 139 है। दोनों का स्वतंत्र रूप से Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL-मान्यता प्राप्त, ठाणे) द्वारा परीक्षण किया गया है — सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर हैं, प्रमाण पत्र TC-8284 दिनांक 5 अप्रैल 2025 को जारी किया गया है। हम यह नहीं कहेंगे कि ये कीटनाशक-मुक्त हैं; एक अवशेष (थायमेथोक्सम 0.013 मिलीग्राम/किग्रा, जिसकी सीमा 0.2 मिलीग्राम/किग्रा है) पाया गया था जो निर्धारित सीमा के भीतर है। यह एक ईमानदार जानकारी है।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: कौन सा आम?

विशेषता	रत्नागिरी अल्फ़ोंसो	देवगढ़ अल्फ़ोंसो
GI प्रमाणपत्र	AU/5974/GI/139/260	AU/6932
सीजन	फरवरी – जून (पीक मार्च–मई)	फरवरी – जून (पीक मार्च–मई)
पूर्ण पकने पर ब्रिक्स (Brix)	18–24°	18–24° (आमतौर पर उच्च श्रेणी)
वजन ग्रेड	छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम	छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम
कीमत सीमा	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
ग्राहकों की प्राथमिकता	उत्तर भारत रत्नागिरी को पसंद करता है	मुंबई देवगढ़ को पसंद करता है
निर्यात गंतव्य	अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान	अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान

देवगढ़ के फल का ब्रिक्स (Brix) आमतौर पर 18–24° की सीमा के ऊपरी स्तर पर होता है, यही कारण है कि मुंबई में नियमित ग्राहक अक्सर इसका नाम लेकर ऑर्डर करते हैं। रत्नागिरी के फलों की डंठल में खुशबू थोड़ी अधिक स्पष्ट होती है। कोई भी दूसरे से बेहतर नहीं है — वे एक ही GI-टैग वाली किस्म के अलग-अलग रूप हैं, जो रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के तटीय सूक्ष्म जलवायु के अंतर के कारण बनते हैं।

पूरे भारत में डिलीवरी

फल तुड़ाई के 48–72 घंटों के भीतर बाग से निकल जाता है। तुड़ाई के लगभग 2 घंटे बाद, यह हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस में पहुँच जाता है। वातानुकूलित वाहन इसे 10–12 घंटों में मुंबई पैकहाउस ले जाते हैं, जहाँ इसे 24–48 घंटों तक प्राकृतिक घास (hay-bed) पर पकाया जाता है — मॉनिटर किया हुआ, गैस से नहीं। उसके बाद इसे भेजा जाता है।

ज़ोन के अनुसार ट्रांजिट विंडो:

• मेट्रो शहर (मुंबई, दिल्ली, बेंगलुरु, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता): प्रेषण से 20–24 घंटे।
• टियर-2 और टियर-3 शहर: 1–3 दिन।

कूरियर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees है — प्रेषण के समय पिन कोड द्वारा निर्धारित किया जाता है। हम पूरे भारत में 15,000–17,000 पिन कोड तक सेवा देते हैं।

प्रत्येक बॉक्स 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड (CFB) यूनिट है, जिसमें 130 जीएसएम पेपर और 12-स्लॉट वाला विभाजन है, जो फल के बजाय ट्रांजिट का दबाव झेलता है। प्रत्येक आम फोम-नेट स्लीव (समतल चौड़ाई 50–55 मिमी, लंबाई 100–120 मिमी) में घास के बिस्तर पर रखा होता है, जिसमें ऊपर और नीचे छह हवा के छेद होते हैं। फोम नेट लेंटिसेल को रगड़ से बचाता है — अल्फ़ोंसो की त्वचा रगड़ने पर काली पड़ जाती है, इसलिए डायमंड मेश फलों को बिना संपर्क के अलग रखता है।

फल 70–80% पकने की अवस्था में भेजे जाते हैं। डिलीवरी के तीन दिनों के भीतर ये पूरी तरह पक जाते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. ग्रेड चुनें। उत्पाद पृष्ठ पर रत्नागिरी अल्फ़ोंसो (₹1,849–₹5,399) या देवगढ़ अल्फ़ोंसो (₹1,849–₹5,499) चुनें। अपनी पसंद के अनुसार छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो चुनें।
2. कार्ट में जोड़ें। आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन का बॉक्स चुनें। अपने डिलीवरी पिन कोड के साथ चेकआउट पूरा करें — सिस्टम सेवा की पुष्टि करेगा।
3. प्रेषण। आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से भेजा जाता है और अधिकांश भारतीय शहरों में 1–3 दिनों के भीतर आप तक पहुँच जाता है।

परिवहन में क्षति या गुणवत्ता में कमी? डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर व्हाट्सएप पर फोटो या छोटा वीडियो भेजें। भौतिक रिटर्न की आवश्यकता नहीं है। हम एक ताज़ा रिप्लेसमेंट भेजते हैं या आपके खाते में अगले ऑर्डर के लिए क्रेडिट जोड़ देते हैं।

आम कहाँ से आता है

हम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से स्रोत प्राप्त करते हैं — समुद्र के सामने वाला कोंकण तट, जहाँ लेटेराइट मिट्टी, नमक से लदी तटीय हवा और वैकल्पिक गीली-सूखी ऋतुओं का संयोजन अल्फ़ोंसो का विशिष्ट रेशारहित गूदा और केंद्रित चीनी पैदा करता है। ODOP अवार्ड्स 2024 ने राष्ट्रीय स्तर पर रत्नागिरी अल्फ़ोंसो को स्वर्ण पदक दिया — यह एक जिला-उत्पाद मान्यता है, AlphonsoMango.in के लिए पुरस्कार नहीं, लेकिन यह दर्शाता है कि यह क्षेत्र पीढ़ियों से क्या कर रहा है।

प्रशांत पोवले व्यक्तिगत रूप से बागों का चयन करते हैं। भागीदार पेड़ आमतौर पर 12–25 साल पुराने होते हैं, और वैकल्पिक-असर प्रबंधन पूरे सीजन में फलों की गुणवत्ता को सुसंगत रखता है। कटाई में पकड़ने वाले नेट और काटने के तंत्र वाले नूतन/जेला पोल का उपयोग किया जाता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता। फल कभी गिरता नहीं है। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक कैमरे से लैस लंबाई बढ़ाने वाला पोल काटने से पहले डंठल का पता लगाता है।

अल्फ़ोंसो आम के लिए GI टैग क्या है?

GI टैग संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के अल्फ़ोंसो आमों को कवर करता है। पोवले होम फूड्स के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (पंजीकरण प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) है। देवगढ़ अल्फ़ोंसो GI AU/6932 है। दोनों नंबर हमारी पैकेजिंग पर दिखाई देते हैं — यदि कोई विक्रेता अपना AU नंबर नहीं बता सकता है, तो फल का स्रोत सत्यापन योग्य नहीं है।

आम कैसे पकता है

केवल प्राकृतिक घास-बिस्तर (आदि) पर पकना, तापमान-नियंत्रित कमरों में। कोई एथिलीन कक्ष नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं किया जाता।

फल मुंबई पैकहाउस में जो 24–48 घंटे बिताता है, वह घास पर प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया है — गैस से प्रेरित नहीं। परिवहन से पहले कूलिंग की जाती है, और कटाई के बाद गर्म पानी के उपचार से सतह की समस्याएं कम होती हैं और शेल्फ लाइफ बढ़ती है। प्रत्येक बैच को तौला, वर्गीकृत और AI/ML-सहायता प्राप्त मशीनों द्वारा स्कैन किया जाता है जो पैकिंग से पहले आंतरिक दोषों (स्पंजी ऊतक) और बाहरी विकृति की जांच करती हैं।

हम प्रयोगशाला प्रमाणन द्वारा कार्बाइड-मुक्त होने का दावा नहीं करते — Envirocare पैनल कैल्शियम कार्बाइड का परीक्षण नहीं करता है। हमारा कहना है कि हमारी प्रक्रिया में कार्बाइड का उपयोग नहीं होता है, और हमारा अवशेष पैनल (सीजन के दौरान साप्ताहिक रूप से 28 कीटनाशकों का परीक्षण) स्वतंत्र रूप से सत्यापित है। ये दो अलग-अलग, ईमानदार बयान हैं।

पोषण

अल्फ़ोंसो आम में कौन से विटामिन होते हैं?

पके अल्फ़ोंसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक मात्रा (80 मिलीग्राम/दिन) का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं के लिए लगभग 50% (65 मिलीग्राम/दिन) पूरा करती है। आम में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल, मैन्जिफेरिन का कोशिका अध्ययनों में सूजन-रोधी गतिविधियों के लिए अध्ययन किया गया है (गोविंदप्पा एट अल., 2011)। यह फल आहार फाइबर, बीटा-कैरोटीन और बी विटामिन भी प्रदान करता है।

अल्फ़ोंसो प्यूरी लगभग 6 महीने के बच्चों के लिए पहले फल के रूप में उपयुक्त है — इसे एक सर्विंग सुझाव के रूप में रखें और अपने बच्चे की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

गर्मी वह एकमात्र खिड़की है जब ब्रिक्स स्वाभाविक रूप से 18–24° तक पहुंच जाता है। मई में 22° ब्रिक्स पर पैक किया गया मालवन का देवगढ़ फल उन ऑफ-सीजन पल्प उत्पादों जैसा स्वाद नहीं देता है जो साल भर "अल्फ़ोंसो" नाम का उपयोग करते हैं।

डिलीवरी के बाद भंडारण

मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे आम पक गए हैं?

आपका फल 70–80% पकने की स्थिति में आता है। इसे दो से तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। जब छिलका आधार के पास धीरे से अंगूठे के दबाव से दबने लगे और डंठल के पास खुशबू तेज हो, तो यह तैयार है। कच्चे अल्फ़ोंसो को फ्रिज में न रखें — ठंड प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया में बाधा डालती है और खुशबू को स्थायी रूप से खत्म कर देती है।

एक बार पक जाने पर, आप इसे एक से दो दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। सर्वोत्तम स्वाद के लिए उस अवधि के भीतर खा लें। कटे हुए फल का सेवन उसी दिन कर लेना चाहिए।

भारत में आम का सीजन क्या है?

अल्फ़ोंसो का सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसकी अधिकतम उपलब्धता मार्च से मई तक होती है। इस अवधि के बाहर — जुलाई से जनवरी तक — हम ताज़ा अल्फ़ोंसो नहीं बेचते हैं। जो कोई भी अगस्त में ताज़ा अल्फ़ोंसो दे रहा है, वह वर्तमान फसल का कोंकण हापुस नहीं बेच रहा है। केसर आम (GI टैग संख्या 185, जूनागढ़ और गिर से प्राप्त) का सीजन आंशिक रूप से ओवरलैप होता है लेकिन एक अलग सीजन विंडो है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in का संचालन) की स्थापना 2017 में प्रशांत पोवले द्वारा की गई थी। कंपनी जुलाई 2019 में पंजीकृत हुई और 2020 में अपना पहला पूर्ण वाणिज्यिक सीजन चलाया। इसके पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल घास-बिस्तर पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन कक्ष नहीं। ब्रांड ने 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है और अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान को निर्यात करता है।

स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), Envirocare Labs NABL प्रमाणपत्र TC-8284, परीक्षण रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, दिनांक 5 अप्रैल 2025 — सभी 28 कीटनाशक अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर हैं।

प्रशांत पोवले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा मौसम के प्रभाव और उपज पर एक GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो उत्पादक और व्यापारी के रूप में साक्षात्कार लिया गया था — पूरा लेख पढ़ें।

किस्मों और ग्रेड की गहरी तुलना के लिए, हमारी रत्नागिरी आम ऑनलाइन डिलीवरी गाइड और हमारी मैंगलोर के लिए आम डिलीवरी गाइड पढ़ें। हमारे आम संग्रह में पूरी रेंज ब्राउज़ करें।

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