दिल्ली में अल्फोंसो आम की कीमत के बारे में जानें

दिल्ली में डिलीवरी के लिए 1 किलो हापुस आम की कीमत ग्रेड और मूल स्थान (रत्नागिरी या देवगढ़) के आधार पर ₹1,849 से ₹5,499 के बीच है। जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो का सीजन अप्रैल से जून तक चलता है। ब्लू डार्ट (BlueDart) एयर डिस्पैच के माध्यम से यह 1-3 दिनों में दिल्ली पहुँच जाता है।

हापुस आम ऑनलाइन खरीदें — दिल्ली डिलीवरी

दिल्ली को आम बहुत पसंद हैं। अल्फोंसो — जिसे हापुस आम या अफूस आम भी कहा जाता है — वह आम है जिसे लोग सबसे ज्यादा मांगते हैं। आपको दिल्ली के अधिकांश फलों के बाजारों में असली जीआई-प्रमाणित रत्नागिरी या देवगढ़ हापुस नहीं मिलेगा। आप इसे सीधे ऑर्डर कर सकते हैं और 1-3 दिनों में इसे अपने दरवाजे पर प्राप्त कर सकते हैं।

ईमानदार सीमा: हम अप्रैल-जून सीजन के बाहर हापुस आम नहीं बेचते हैं। जुलाई से मार्च तक कोई फल स्टॉक में नहीं रखा जाता है। प्री-सीजन ऑर्डर मार्च के अंत में पहली अप्रैल की खेप के लिए खुलते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: मूल्य तुलना

विशेषता	रत्नागिरी अल्फोंसो	देवगढ़ अल्फोंसो
जीआई प्रमाणन	हाँ — जीआई संख्या 139	हाँ — जीआई संख्या 139
मूल्य सीमा (प्रति बॉक्स)	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
ब्रिक्स (मिठास)	20–23° ब्रिक्स	22–25° ब्रिक्स
फल का वजन	130 ग्राम – 280 ग्राम प्रति फल	150 ग्राम – 300 ग्राम प्रति फल
सीजन अवधि	अप्रैल – मध्य जून	देर अप्रैल – जून
एक्सपोर्ट क्वालिटी	हाँ	हाँ — प्रमुख निर्यात किस्म
स्रोत स्थान	रत्नागिरी जिला, कोंकण	देवगढ़ तालुका, सिंधुदुर्ग
सामान्य 1 किलो सांकेतिक दर	₹600 – ₹900 (ग्रेड पर निर्भर)	₹650 – ₹950 (ग्रेड पर निर्भर)

देवगढ़ आम मात्रा में थोड़े छोटे होते हैं लेकिन अपने गहरे केसरिया रंग और उच्च चीनी सामग्री के कारण थोड़े महंगे होते हैं। दोनों ही कार्बाइड-मुक्त और जीआई-अधिकृत हैं।

दिल्ली में डिलीवरी

सीजन के दौरान दोपहर 12:00 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकिंग सेंटर से उसी दिन भेज दिए जाते हैं। ब्लू डार्ट एयर डिस्पैच 1-3 ट्रांजिट दिनों में दिल्ली (NCR पिन कोड) को कवर करता है।

फलों को हवादार नालीदार बक्सों में सूखी घास (hay) के साथ पैक किया जाता है — वही प्राकृतिक घास-बिस्तर (hay-bed) पकाने की विधि जो बागों में उपयोग की जाती है। घास इंसुलेशन का काम करती है और परिवहन के दौरान आमों को सांस लेने देती है।

आम कभी-कभी सख्त पहुँचते हैं। यह सामान्य है। उन्हें कमरे के तापमान पर 24–48 घंटों के लिए एक समतल सतह पर रखें। वे बिना किसी हस्तक्षेप के गहरे केसरिया-नारंगी रंग में पक जाएंगे। कच्चे फल को फ्रिज में न रखें।

यदि फल पकाने की प्रक्रिया से ठीक न होने वाली स्थिति में क्षतिग्रस्त पहुँचता है, तो डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर तस्वीरों के साथ हमसे संपर्क करें। हम इसे बदल देंगे या रिफंड करेंगे। हम खरीदारों से खराब होने वाली वस्तुओं को वापस करने के लिए नहीं कहते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. चरण 1: ग्रेड चुनें — बजट और ब्रिक्स (Brix) प्राथमिकता के आधार पर रत्नागिरी (₹1,849–₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849–₹5,499) चुनें। उपहार देने और एक्सपोर्ट-ग्रेड स्वाद के लिए देवगढ़ की सिफारिश की जाती है।
2. चरण 2: कार्ट में जोड़ें — बॉक्स का आकार (6, 12, या 24 आम) चुनें और alphonsomango.in/cart पर कार्ट में जोड़ें।
3. चरण 3: उसी दिन डिस्पैच — दोपहर 12:00 बजे IST से पहले ऑर्डर दें। ब्लू डार्ट उसी दिन पिकअप करता है। दिल्ली में 1-3 दिनों में डिलीवरी।

दिल्ली में हापुस आम की कीमत को क्या प्रभावित करता है?

दिल्ली में 1 किलो हापुस आम की कीमत कभी तय नहीं होती। हर सीजन में कई ताकतें इसे ऊपर या नीचे ले जाती हैं।

कोंकण बागों से आपूर्ति

रत्नागिरी और देवगढ़ मिलकर भारत का अधिकांश प्रमाणित हापुस उत्पादित करते हैं। सूखी सर्दियों का मतलब है कम फसल। कम फसल का मतलब है कम बॉक्स और अधिक कीमतें। 2023 के सीजन में कीमतें औसत से 15–20% बढ़ गईं क्योंकि फरवरी में कोंकण तट पर बेमौसम बारिश हुई, जिससे फलों की शुरुआती उपज कम हो गई।

ग्रेड और आकार

6 बड़े एक्सपोर्ट-ग्रेड आम (प्रत्येक 240–280 ग्राम) वाले एक बॉक्स की कीमत, 12 मध्यम फल (150–180 ग्राम) वाले बॉक्स की तुलना में प्रति किलोग्राम अधिक होती है। बड़े फलों में गुठली के मुकाबले गूदा अधिक होता है। ग्रेड ए एक्सपोर्ट फल हाथ से चुने जाते हैं और एकसमान होते हैं। यह खुले बाजार-ग्रेड हापुस की तुलना में महंगा होता है।

खेत से दिल्ली तक परिवहन

रत्नागिरी से दिल्ली के लिए हवाई माल ढुलाई तेज है लेकिन सड़क की तुलना में लागत जोड़ती है। सड़क मार्ग से 3-5 दिन लगते हैं और गर्मी के मौसम में इनके बहुत ज्यादा पकने या दबने का खतरा बढ़ जाता है। ब्लू डार्ट के माध्यम से एयर डिस्पैच गुणवत्ता को बनाए रखता है और उस अल्फोंसो आम की कीमत के अंतर को सही ठहराता है जो दिल्ली के खरीदार मुंबई के खरीदारों की तुलना में चुकाते हैं।

सीजन का समय: शुरुआती बनाम पीक बनाम देर

सीजन की शुरुआत (अप्रैल) में हापुस दुर्लभ और महंगा होता है। मध्य-सीजन (मई) उपलब्धता और कीमत का सबसे अच्छा संतुलन प्रदान करता है। सीजन के अंत (जून) में कीमतें थोड़ी गिर सकती हैं लेकिन फलों का आकार और चीनी की मात्रा भी बदल जाती है। कीमत और गुणवत्ता दोनों के लिए सबसे अच्छा समय मध्य-मई से जून की शुरुआत है।

कार्बाइड बनाम प्राकृतिक रूप से पकना

दिल्ली में बाजार के आम अक्सर कैल्शियम कार्बाइड के साथ पकाए जाते हैं, जो एक प्रतिबंधित रसायन है। यह लागत कम करता है और पकने की प्रक्रिया में कृत्रिम रूप से तेजी लाता है। प्राकृतिक घास-बिस्तर (hay-bed) से पकाने में अधिक समय लगता है और अधिक सावधानी की आवश्यकता होती है। वह लागत का अंतर वास्तविक है और असली हापुस और स्ट्रीट-मार्केट आम के बीच की कीमत में दिखता है।

असली हापुस कहाँ से आता है?

असली जीआई-प्रमाणित हापुस केवल महाराष्ट्र के कोंकण तटीय बेल्ट में रत्नागिरी और देवगढ़ जिलों के विशिष्ट तालुकों में उगता है। लेटेराइट मिट्टी, समुद्री नमकीन हवा और इस बेल्ट के विशेष तापमान को कहीं और दोहराया नहीं जा सकता है।

AlphonsoMango.in रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांवों से आम लेता है। प्रशांत पोले हर साल सीजन खुलने से पहले फसल की गुणवत्ता का आकलन करने, सही उत्पादकों का चयन करने और उस सीजन के लिए ग्रेडिंग मानक तय करने के लिए बागों का दौरा करते हैं। देवगढ़, विजयदुर्ग और रत्नागिरी शहर के समूह जैसे गांव इस सोर्सिंग नेटवर्क का हिस्सा हैं।

दिल्ली की आजादपुर मंडी या स्थानीय फलों की दुकानों में "अल्फोंसो" या "हापुस" के रूप में बेचे जाने वाले आम अक्सर गुजरात (वलसाड/सूरत), आंध्र प्रदेश या कर्नाटक से आते हैं। ये असली किस्में हैं लेकिन जीआई-प्रमाणित कोंकण हापुस नहीं हैं। स्वाद, बनावट और ब्रिक्स काफी अलग होते हैं।

अफूस आम और हापुस आम में क्या अंतर है?

दोनों नाम एक ही फल को संदर्भित करते हैं। "हापुस" मराठी उच्चारण है। "अफूस" या "अल्फोंसो" वह नाम है जो गुजराती और उर्दू में दिखाई देता है। तीनों नाम — अफूस आम, हापुस आम, अल्फोंसो मैंगो — का मतलब एक ही फल है जब स्रोत कोंकण महाराष्ट्र हो।

प्राकृतिक रूप से पकाना: कोई कार्बाइड नहीं

कार्बाइड से पकाए गए आम एक गंभीर स्वास्थ्य चिंता का विषय हैं। कैल्शियम कार्बाइड एसिटिलीन गैस उत्पन्न करता है जो एथिलीन की नकल करती है। यह सतह के रंग में बदलाव को तेज करता है लेकिन अंदर से इसे स्टार्चयुक्त और बेस्वाद छोड़ देता है। फल में अक्सर रसायनों जैसी गंध आती है और स्वाद फीका होता है।

AlphonsoMango.in के प्रत्येक बॉक्स में पारंपरिक घास-बिस्तर (hay-bed) पकाने की विधि का उपयोग किया जाता है। कटाई के तुरंत बाद आमों को साफ सूखी घास में रखा जाता है। घास तापमान को नियंत्रित करती है, नमी को सोखती है, और बॉक्स के अंदर प्राकृतिक एथिलीन निर्माण की अनुमति देती है। परिणाम अंदर से बाहर तक समान रूप से पकना है, जिसमें पूर्ण ब्रिक्स विकास होता है।

मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा हापुस कार्बाइड से पका है?

कार्बाइड से पकाए गए आमों में असमान रंग दिखाई देते हैं — बाहर से चमकीला पीला लेकिन डंठल के पास हरे या सफेद धब्बे। डंठल के पास से सल्फर या लहसुन की हल्की गंध आती है। गूदा रेशेदार होता है और स्वाद एक जैसा (बेस्वाद) होता है। प्राकृतिक रूप से पके हुए हापुस का रंग एकसमान केसरिया-सुनहरा होता है, दूर से ही शहद-पुष्पीय सुगंध आती है, और गूदे में कोई रेशे नहीं होते हैं।

दिल्ली में आम का सीजन

दिल्ली में आम का सीजन मुंबई और पुणे की तुलना में बाद में आता है क्योंकि सभी फल कोंकण या दक्कन के पठार से उत्तर की ओर जाते हैं। स्थानीय दिल्ली आम बाजार — दशहरी, लंगड़ा और चौसा जैसी किस्में — जून और जुलाई में चरम पर होती हैं। ये उत्तर प्रदेश और हरियाणा की किस्में हैं।

दिल्ली में अल्फोंसो सीजन फरवरी से जून (पीक मार्च से मई) तक ही रहता है। जुलाई के पहले सप्ताह तक, जीआई-प्रमाणित रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस साल के लिए खत्म हो जाता है। जून के मध्य के बाद कोई असली हापुस नहीं होता है। जुलाई या अगस्त में दिल्ली में "अल्फोंसो" बेचने वाला कोई भी व्यक्ति एक अलग किस्म को उधार लिए गए नाम से बेच रहा है।

हर साल दिल्ली में आम की डिलीवरी कब शुरू होती है?

पहली खेप आमतौर पर अप्रैल के पहले सप्ताह में जाती है, जो देवगढ़ में फसल की तैयारी पर निर्भर करती है। प्री-बुकिंग मार्च के अंत में खुलती है। सीजन की शुरुआत में बॉक्स सुरक्षित करने के लिए प्रोडक्ट पेजों पर रीस्टॉक अलर्ट के लिए साइन अप करें।

क्या मैं शादी या कॉर्पोरेट उपहार के लिए दिल्ली में थोक में आम का ऑर्डर दे सकता हूँ?

हाँ। थोक और कॉर्पोरेट ऑर्डर alphonsomango.in/pages/contact-us पर एक्सपोर्ट और B2B पूछताछ फॉर्म के माध्यम से जाते हैं। न्यूनतम ऑर्डर मात्रा और लीड समय लागू होते हैं। निर्यात दस्तावेज APEDA पंजीकरण 225579 के तहत उपलब्ध हैं।

पोषण और ब्रिक्स (Brix)

देवगढ़ अल्फोंसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?

देवगढ़ अल्फोंसो के पूर्ण पकने पर 22–25° ब्रिक्स मापा जाता है। रत्नागिरी अल्फोंसो 20–23° ब्रिक्स मापता है। संदर्भ के लिए, भारतीय बाजारों में बिकने वाले अधिकांश व्यावसायिक आमों का औसत 14–17° ब्रिक्स होता है। हापुस में उच्च प्राकृतिक चीनी सामग्री का मतलब है कि आमरस में अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।

हापुस आम का पोषण संबंधी प्रोफाइल

पके हुए अल्फोंसो आम की 100 ग्राम की सर्विंग लगभग 60–70 किलो कैलोरी, 15 ग्राम प्राकृतिक शर्करा, 1.8 ग्राम आहार फाइबर, और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए में परिवर्तित), विटामिन सी और पोटेशियम की उच्च सांद्रता प्रदान करती है। गूदे का गहरा केसरिया रंग सीधे बीटा-कैरोटीन घनत्व को दर्शाता है — एक विश्वसनीय गुणवत्ता मार्कर।

विस्तृत विवरण के लिए अल्फोंसो आम के स्वास्थ्य लाभ और पोषण पर हमारी पूरी गाइड पढ़ें।

भारतीय आम की किस्मों और हापुस की तुलना के व्यापक दृष्टिकोण के लिए, भारत में आम की किस्मों के लिए हमारी पूरी गाइड देखें।

सभी उपलब्ध ग्रेड और बॉक्स आकार देखने के लिए अल्फोंसो मैंगो कलेक्शन देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अधिकार

AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, जो Powle Home Foods का एक ब्रांड है। यह व्यवसाय AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) के तहत GI अधिकृत उपयोगकर्ता का दर्जा, FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 रखता है। सभी फल रत्नागिरी और देवगढ़, कोंकण, महाराष्ट्र के 48 गांवों से प्राप्त किए जाते हैं। किसी भी चरण में कार्बाइड का उपयोग नहीं किया जाता है — केवल प्राकृतिक घास के बिछावन पर पकाया जाता है, जो कोंकण तट की पारंपरिक विधि है। 2019 से भारत और अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान सहित निर्यात बाजारों में 47,000 से अधिक ग्राहकों ने ऑर्डर दिए हैं।

स्रोत: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI रजिस्ट्री ऑफ इंडिया द्वारा 16 अक्टूबर 2019 को जारी GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260।

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