अल्फानज़ो (Alfanzo) आम — जो कि अल्फ़ोंसो (Alphonso) का सामान्य ध्वन्यात्मक उच्चारण है — एक GI-प्रमाणित किस्म (GI संख्या 139) है, जिसे महाराष्ट्र के कोंकण क्षेत्र में रत्नागिरी और देवगढ़ में उगाया जाता है। इसका ब्रिक्स (Brix) स्तर 18–24° के बीच होता है। इसका सीज़न फरवरी से जून तक रहता है (2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा), जिसमें मार्च से मई के दौरान सबसे अधिक आपूर्ति होती है। सोमवार से शनिवार दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
अल्फानज़ो आम ऑनलाइन खरीदें
GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो आम
रत्नागिरी और देवगढ़ मूल। आधा दर्जन, 1 दर्जन और 2 दर्जन के बॉक्स। प्राकृतिक घास (हे-बेड) में पकाए गए। कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं।
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सोमवार से शनिवार दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। फल 70-80% पके हुए अवस्था में भेजे जाते हैं और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर आपके घर पर पूरी तरह पक जाते हैं — बिल्कुल वैसे ही जैसे उन्हें होना चाहिए।
2027 का आम सीज़न 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं। हम फरवरी-जून के सीज़न के बाहर ताज़ा अल्फ़ोंसो नहीं बेचते हैं। यह एक ईमानदार सीमा है, कोई सेल्स हथकंडा नहीं: पावस, गोलप, देवगढ़ और जामसंडे के बागों में उस समय फल नहीं लगते हैं।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: आपको कौन सा खरीदना चाहिए?
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फ़ोंसो | देवगढ़ अल्फ़ोंसो |
|---|---|---|
| GI संख्या | 139 (AU/5974) | 139 (AU/6932) |
| पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स (Brix) | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर उच्च श्रेणी) |
| सीज़न की अवधि | फरवरी–जून | फरवरी–जून |
| फल का वजन (ग्रेड के अनुसार) | 150–275 ग्राम और उससे अधिक | 150–275 ग्राम और उससे अधिक |
| स्वाद की विशेषता | समृद्ध, हल्का तीखापन (tangy) | गहरा, अत्यधिक मीठा, बिना रेशे का |
| पसंद करने वाले | उत्तर भारतीय खरीदार (हमारे रिपीट-ऑर्डर डेटा के अनुसार) | मुंबई और तटीय महाराष्ट्र के खरीदार |
| उपलब्ध साइज़ ग्रेड | छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम), जंबो (275–300 ग्राम) | छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज, जंबो |
| बॉक्स विकल्प | आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन | आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन |
दोनों में GI संख्या 139 के अंतर्गत समान सुरक्षा है। वास्तविक अंतर स्वाद प्रोफाइल में है, प्रतिष्ठा में नहीं। कुंकेश्वर और मिठाभव जैसे समुद्र के करीब स्थित गांवों के देवगढ़ फल में उस 18–24° रेंज के भीतर उच्च ब्रिक्स होने की प्रवृत्ति होती है। पावस और नाचाने के रत्नागिरी फलों में एक अधिक उज्ज्वल, थोड़ी अधिक अम्लीय फिनिश होती है जिसे कई उत्तर भारतीय तालू "क्लीनर" (स्वच्छ) बताते हैं।
पूरे भारत में डिलीवरी
फल हमारे मुंबई पैकहाउस से 5-प्लाई कोरूगेटेड फाइबरबोर्ड बॉक्स (130 जीएसएम, वैकल्पिक बांसुरी ओरिएंटेशन) में 12-स्लॉट पार्टीशन के साथ निकलता है, जिसमें ऊपर और नीचे छह हवा के छेद होते हैं, और अंदर प्रत्येक आम फोम-नेट स्लीव (50–55 मिमी सपाट चौड़ाई) में होता है। पार्टीशन पारगमन का दबाव झेलता है, फल नहीं।
सोमवार से शनिवार दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर उसकी फोटो खींचें और हम इसे 100% बदल देंगे।
ऑर्डर कैसे करें
- ग्रेड और मूल चुनें: रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फ़ोंसो चुनें, फिर अपना साइज़ ग्रेड चुनें — छोटा (150–180 ग्राम प्रति फल), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम)। सभी मौजूदा विकल्पों को alphonsomango.in/collections/mangoes पर देखें।
- कार्ट में जोड़ें: अपने बॉक्स का साइज़ चुनें — आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन — और कार्ट में जोड़ें। 5 दर्जन से अधिक के कॉर्पोरेट या HoReCa ऑर्डर उसी तरह या B2B पूछताछ फॉर्म के माध्यम से दिए जा सकते हैं।
- डिस्पैच: सोमवार से शनिवार दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। कटाई से लेकर डिस्पैच तक की पूरी सप्लाई चेन बाग से प्रेषण तक 48–72 घंटे चलती है।
अल्फानज़ो आम कहाँ से आता है
अल्फानज़ो आम — अल्फ़ोंसो, हापुस, हाफूस — किसी एक बाग का उत्पाद नहीं है। यह GI संख्या 139 द्वारा एक विशिष्ट भूगोल से जुड़ी किस्म है, जो महाराष्ट्र के कोंकण में रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करती है। उस बेल्ट के बाहर, एक ही किस्म से काफी अलग फल प्राप्त होता है। प्रशांत पोले, जिन्होंने 2017 में AlphonsoMango.in की स्थापना की, रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से स्रोत लेते हैं — रत्नागिरी के दक्षिण में राजापुर और अंजर्ले से लेकर सिंधुदुर्ग के तट पर कुंकेश्वर और विजयदुर्ग तक।
जिन बागों के साथ हम काम करते हैं, वे आमतौर पर 12–25 साल पुराने, समुद्र के सामने हैं, और उन परिवारों द्वारा प्रबंधित किए जाते हैं जो पीढ़ियों से अल्फ़ोंसो उगा रहे हैं। हम थोक बाजारों से इकट्ठा नहीं करते हैं। प्रत्येक बाग उन खेती संबंधी SOP का पालन करता है जो यह कवर करते हैं कि फूल आने से लेकर कटाई तक कौन से प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक लगाए जाते हैं। ब्रिक्स स्थिरता और वैकल्पिक-असर प्रबंधन (alternate-bearing management) वे दो मानदंड हैं जिनका उपयोग प्रशांत नेटवर्क भर में 100+ परिवारों में से भागीदार बागों का चयन करने के लिए करते हैं।
फल की कटाई कैसे की जाती है
हर आम को नूतन/ज़ेला पोल (पकड़ने वाली जाली और काटने की क्रियाविधि से सुसज्जित) से हाथ से काटा जाता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरता नहीं है। ऊंचे पेड़ों के लिए, कैमरे के साथ एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग किया जाता है जो कट को निर्देशित करता है। पेड़ से रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक पहुंचने में लगभग दो घंटे लगते हैं। कटाई के बाद की कूलिंग पैकहाउस में होती है। फिर एयर-कंडीशंड ट्रांसपोर्ट मुंबई पैकहाउस तक के 10–12 घंटे के सफर को कवर करता है।
हम फलों को कैसे पकाते हैं
केवल तापमान-नियंत्रित कमरों में प्राकृतिक घास (आदि) में पकाया जाता है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी तरह का कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं। मुंबई पैकहाउस में 24–48 घंटे घास पर प्राकृतिक रूप से पकना है, जिसकी निगरानी की जाती है, न कि गैस से।
फल 70–80% पके हुए अवस्था में भेजे जाते हैं — इतने सख्त कि बिना चोट लगे पारगमन में जीवित रह सकें, और यह डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाते हैं। यह कोई समझौता नहीं है। अल्फ़ोंसो के यात्रा करने का यही सही तरीका है। एक पूरी तरह से पका हुआ अल्फ़ोंसो कूरियर बॉक्स में 24 घंटे नहीं टिक पाएगा।
कार्बाइड से पकाए गए आम तने के सिरे पर रासायनिक रूप से महकते हैं, बाहर से अंदर की ओर असमान रूप से पकते हैं, और त्वचा अक्सर एक दिन के भीतर धब्बों में काली हो जाती है। घास में पके हुए फल समान रूप से नरम हो जाते हैं, केसरिया-पीला रंग समान रूप से गहरा हो जाता है, और सुगंध अंदर से बाहर की ओर बनती है। आप डिलीवरी के दूसरे दिन अंतर महसूस करेंगे।
गुणवत्ता और परीक्षण
प्रत्येक फल को तौला जाता है, आकार के अनुसार ग्रेड किया जाता है, और AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग से गुजारा जाता है जो पैक करने से पहले आंतरिक दोषों (स्पंजी ऊतक सहित) और बाहरी विकृतियों की जांच करती है। जो फल किसी भी जांच में विफल रहता है, उसे भेजा नहीं जाता है।
कीटनाशक अवशेषों का परीक्षण एनवायरकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड, ठाणे में सीज़न के दौरान साप्ताहिक रूप से चलता है — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284। अप्रैल 2025 के परीक्षण (प्रमाण पत्र 01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) में सभी 28 अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर पाए गए। 28 में से सत्ताइस मात्रा निर्धारण की सीमा (0.01 mg/kg) से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.2 mg/kg की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 mg/kg पर पाया गया — जो सहनशीलता के भीतर है। हम कहते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं। हम यह नहीं कहते कि कीटनाशक-मुक्त है, क्योंकि एक अवशेष पाया गया था, जो सीमाओं के भीतर था।
हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 (GI रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। पोले होम फूड्स (Powle Home Foods) संचालन इकाई है। ये वे प्रमाण हैं जिन्हें आपको किसी भी ऑनलाइन आम विक्रेता से मांगने के लिए कहना चाहिए।
खरीदारों के लिए GI संख्या 139 का वास्तव में क्या मतलब है?
GI संख्या 139 का मतलब है कि अल्फ़ोंसो आम की किस्म रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग से उत्पन्न होने के रूप में कानूनी रूप से संरक्षित है। केवल अधिकृत उपयोगकर्ता — वे उत्पादक और व्यापारी जिन्होंने सत्यापन पास किया है — अपने फलों को GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो के रूप में लेबल कर सकते हैं। लेबल पर GI प्राधिकरण संख्या के बिना एक बॉक्स में कहीं और उगाए गए अल्फ़ोंसो-किस्म के आम, या पूरी तरह से एक अलग किस्म हो सकती है। हमारी प्राधिकरण संख्या AU/5974/GI/139/260 है। ऑनलाइन "असली हापुस" बेचने वाले किसी भी व्यक्ति से इसके लिए पूछें।
सीज़न और उपलब्धता
सीज़न फरवरी से जून तक रहता है। शिखर आपूर्ति — जब सबसे अधिक गांव कटाई कर रहे होते हैं और ग्रेड सबसे विस्तृत होते हैं — मार्च से मई तक गिरती है। रत्नागिरी के बाग देवगढ़ से थोड़े पहले शुरू होते हैं। जून के अंत तक, अधिकांश बागों ने साल के लिए अपनी उपज समाप्त कर ली होती है।
हम जुलाई से जनवरी तक ताज़ा अल्फ़ोंसो नहीं बेचते हैं। यदि आप अगस्त या अक्टूबर में बिक्री के लिए "ताज़ा अल्फ़ोंसो" सूचीबद्ध देखते हैं, तो वह कोंकण से नहीं है। कोल्ड-स्टोर अल्फ़ोंसो — जिसे महीनों तक नियंत्रित वातावरण में रखा जाता है — मौजूद है, लेकिन हम इसका स्टॉक नहीं रखते हैं और न ही इसे बेचते हैं। हमारे आमरस और आम पल्प उत्पाद संसाधित विकल्पों के रूप में साल भर उपलब्ध हैं।
प्रशांत पोले ने जून 2026 में इकोनॉमिक टाइम्स से बात की कि कैसे मौसम का पैटर्न अल्फ़ोंसो की पैदावार पर बढ़ता दबाव डाल रहा है — रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग में बेमौसम प्री-फ्लावरिंग बारिश ने हाल के सीज़न में उत्पादक खिड़कियों को छोटा कर दिया है (इकोनॉमिक टाइम्स, जून 2026)। शुरुआती ऑर्डरिंग अब पहले से कहीं अधिक मायने रखती है।
पोषण
पके हुए अल्फ़ोंसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। ये मार्केटिंग दावे नहीं हैं — ये ICMR-NIN 2020 आहार संदर्भ मूल्यों से आते हैं।
मैंगीफेरिन, आम के गूदे और छिलके में पाया जाने वाला एक ज़ैंथोनोइड, ने एक सेल अध्ययन (गोविंदाप्पा एट अल., 2011) में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई। यह एक सेल अध्ययन है। हम उपचारात्मक लाभ का दावा नहीं कर रहे हैं। फल खाने योग्य है क्योंकि इसका स्वाद असाधारण है और विटामिन सी की सामग्री वास्तविक है।
अल्फोंसो प्यूरी लगभग 6 महीने के शिशुओं के लिए वीनिंग फूड के रूप में उपयुक्त है — इसे चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं, बल्कि केवल सुझाव के रूप में रखें; अपने बच्चे की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें। पके हुए अल्फ़ोंसो का बिना रेशे वाला बनावट, विशेष रूप से देवगढ़ फल का, इसे उस चरण में व्यावहारिक बनाता है।
हमारे 47,000+ ग्राहकों में 46% शामिल हैं जो एक ही या अगले सीज़न के भीतर फिर से ऑर्डर करते हैं, जो प्रति सीज़न औसतन 2.8 बॉक्स है। अठारह प्रतिशत ऑर्डर उपहार हैं। alphonsomango.in पर Judge.me सत्यापित खरीदार रेटिंग 4.35 स्टार है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ऑनलाइन अल्फानज़ो आम की कीमत क्या है?
अल्फ़ोंसो आम की कीमतें ग्रेड, मूल (रत्नागिरी या देवगढ़) और सीज़न सप्ताह के अनुसार बदलती रहती हैं। वर्तमान कीमतें alphonsomango.in/collections/mangoes पर देखें। कीमतें हर सीज़न में अपडेट की जाती हैं और फलों के ग्रेड और उपलब्धता को दर्शाती हैं।
अल्फानज़ो आम का सीज़न कब होता है?
सीज़न फरवरी से जून तक रहता है, मार्च से मई तक शिखर आपूर्ति के साथ। जुलाई से जनवरी तक कोई ताज़ा अल्फ़ोंसो उपलब्ध नहीं होता है। रत्नागिरी के बाग हर साल देवगढ़ से थोड़े आगे शुरू होते हैं।
ऑनलाइन ऑर्डर किए गए अल्फानज़ो आम की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
सोमवार से शनिवार दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन पोले होम फूड्स (Powle Home Foods) द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पोले ने की थी और इसे जुलाई 2019 में एक कानूनी इकाई के रूप में पंजीकृत किया गया था। हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल प्राकृतिक घास (हे-बेड) में पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन नहीं, कोई कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। स्रोत: पोले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, 2020 व्यावसायिक सीज़न से रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 48 गांवों से स्रोत ले रहे हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
क्या अल्फ़ोंसो आम अमेरिका (USA) में उपलब्ध है?
रत्नागिरी और देवगढ़ से ताज़ा GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो आम अमेरिका को निर्यात किया जाता है, लेकिन उपलब्धता USDA आयात शर्तों और सीज़न की अवधि पर निर्भर करती है, जो फरवरी से जून तक चलती है। उस अवधि के बाहर, दुनिया में कहीं भी कोई वास्तविक ताज़ा अल्फ़ोंसो मौजूद नहीं है — बागों में उत्पादन बस रुक जाता है। आमरस और आम का पल्प साल भर भेजा जाता है।
अल्फ़ोंसो आम महंगा क्यों है?
अल्फांसो महंगा है क्योंकि इसका भौगोलिक क्षेत्र सीमित है और पैदावार भी कम होती है। जीआई (GI) नंबर 139 असली हापुस को कोंकण के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों तक ही सीमित रखता है। हर फल को पेड़ से हाथ से काटा जाता है, तौला जाता है, ग्रेड किया जाता है, आंतरिक दोषों के लिए स्कैन किया जाता है, तापमान-नियंत्रित कमरों में घास पर रखकर पकाया जाता है, और कटाई के 48-72 घंटों के भीतर कूरियर द्वारा भेजा जाता है। इस प्रक्रिया को फल को खराब किए बिना सस्ता नहीं किया जा सकता है।
1 किलो अल्फांसो आम की कीमत क्या है?
अल्फांसो आम की कीमतें मूल स्थान, ग्रेड और मौसम के अनुसार बदलती रहती हैं। ऑनलाइन बिकने वाले रत्नागिरी और देवगढ़ के जीआई-प्रमाणित फलों की कीमत बाजार में मिलने वाले फलों से अधिक होती है, जिसका कारण उनकी ग्रेडिंग, कोल्ड-चेन हैंडलिंग और सत्यापित सोर्सिंग है। फरवरी-जून के सीजन के दौरान कीमतें बदलती रहती हैं - सीजन की शुरुआत में फल महंगे होते हैं, जबकि बीच के सीजन में आपूर्ति बढ़ने से कीमतें कम हो जाती हैं। प्रति किलो वर्तमान कीमत alphonsomango.in पर देखें।
आम के डिब्बे आधा दर्जन, 1 दर्जन और 2 दर्जन के विकल्पों में आते हैं और इनका आकार छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) और जंबो (275–300 ग्राम) ग्रेड में उपलब्ध होता है, इसलिए आपकी प्रभावी प्रति-किलो लागत आपके द्वारा चुने गए ग्रेड पर निर्भर करती है।
क्या अल्फांसो दुनिया का सबसे अच्छा आम है?
मिठास-अम्लता के संतुलन और बनावट के आधार पर आंकी जाने वाली आम की किस्मों में, रत्नागिरी और देवगढ़ के अल्फांसो को लगातार शीर्ष पर रखा गया है। इसकी ब्रिक्स (मिठास) मात्रा 18-24° होती है, गूदा पूरी तरह से रेशे-मुक्त होता है, और केसरिया रंग के इस गूदे में स्वाद की ऐसी गहराई होती है जो पूर्ण रूप से पकने पर किसी अन्य भारतीय किस्म में नहीं मिलती। कई पेशेवर टेस्टर्स इसे दुनिया का सर्वश्रेष्ठ आम मानते हैं।
रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करने वाला जीआई टैग इसीलिए मौजूद है क्योंकि लेटराइट मिट्टी, समुद्र के सामने वाली ढलानों और कोंकण की नमी के इस संयोजन को कहीं और दोहराया नहीं जा सकता है - उसी किस्म के फल जो इस क्षेत्र के बाहर उगाए जाते हैं, उनका स्वाद वैसा नहीं होता है।
और पढ़ें: अल्फांसो आम को क्या अलग बनाता है — उत्पत्ति, संरचना और स्वाद | घर पर फ्रोजन अल्फांसो मैंगो कैंडी कैसे बनाएं।
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