ताज़े और स्वादिष्ट हापुस आम ऑनलाइन खरीदने के लिए, ऐसे फल ऑर्डर करें जिन्हें पूरी तरह पकने के बाद तोड़ा गया हो, प्राकृतिक रूप से पकाया गया हो और जल्दी भेजा गया हो। हम रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस आम 1,849 रुपये प्रति दर्जन से बेचते हैं और ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजते हैं। वर्तमान कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें।
हापुस आम ऑनलाइन खरीदते समय ताज़ा का क्या अर्थ है
हम मुंबई में पवले होम फूड्स हैं और AlphonsoMango.in चलाते हैं। ताज़ा का मतलब यह नहीं है कि आम डिलीवरी पर पके हुए हों। हापुस आम को तोड़ने से लेकर पकने तक लगभग 15 दिन लगते हैं, और जब आम हमारे पास से निकलते हैं तब अगर वे पूरी तरह मुलायम हों, तो वे कूरियर में सुरक्षित नहीं रह पाएंगे। ताज़ा का मतलब है कि आमों को पूरी तरह पकने से पहले तोड़ा गया हो, सावधानी से रखा गया हो और आपको तब भेजा गया हो जब उनमें अभी भी कुछ दिन पकने बाकी हों।
हम 2019 से ऑफलाइन और 2020 से ऑनलाइन हापुस आम बेच रहे हैं, और हमने ऑफलाइन व मार्केटप्लेस बिक्री सहित 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है। इस दौरान सबसे आम चिंता यह रही है कि आम डिलीवरी पर सख्त हों, इसलिए हम इसे यहाँ समझाते हैं। एक अच्छी पेटी में आम अलग-अलग अवस्थाओं में होते हैं: कुछ खाने के लिए तैयार, अधिकांश सख्त लेकिन डंठल के पास मीठी महक आने लगी हो, और कुछ को तीन या चार दिन लगने हों। ऐसा जानबूझकर किया जाता है। जिस पेटी में पहले दिन हर आम एक समान रूप से मुलायम और चमकीला पीला हो, उस पर सवाल उठाना चाहिए।
- पके हुए नहीं, बल्कि पूरी तरह पकने से पहले तोड़े गए। कटाई ब्रह्म मुहूर्त में, भोर से पहले, पकड़ने वाले जाल से लैस ज़ेला पोल की मदद से हाथ से की जाती है।
- प्राकृतिक रूप से पकाए गए। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे हापुस आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।
- जल्दी भेजे गए। दोपहर 1 बजे से पहले प्राप्त ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं।
हापुस आम को स्वादिष्ट क्या बनाता है, और इसे प्लेट पर कैसे पहचानें
हापुस आम, जिसे मराठी में हापुस कहा जाता है, एक छोटा, केसरिया गूदे वाला आम है, जिसकी तेज़ महक और गूदा समृद्ध, मलाईदार और रेशे रहित होता है। आम का वजन आमतौर पर 150 से 300 ग्राम होता है। छिलका पतला होता है और आम के आकार के हिसाब से गुठली छोटी होती है, इसलिए 250 ग्राम हापुस आम अपने वजन की तुलना में अधिक गूदा देता है।
पका हुआ हापुस आम डंठल के सिरे पर मीठी महक देता है और दबाने पर कंधे के पास थोड़ा दबता है। छिलके का रंग अपने आप में विश्वसनीय मार्गदर्शक नहीं है: प्राकृतिक रूप से पके आम अक्सर असमान होते हैं, एक ही आम पर हरा, सुनहरा और गुलाबी रंग हो सकता है। कोई भी घरेलू परीक्षण यह साबित नहीं करता कि आम को कैसे पकाया गया था; पानी की बाल्टी वाला परीक्षण एक मोटा-मोटा संकेत है, प्रमाण नहीं।
भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियमन 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है। हम FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं। असली हापुस की पहचान करने के लिए हमारा मार्गदर्शक इन संकेतों को विस्तार से बताता है।
रत्नागिरी और देवगढ़: हापुस आम की दो लिस्टिंग
हम कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट के 55 गाँवों से आम प्राप्त करते हैं। रत्नागिरी एक ज़िला है; देवगढ़ सिंधुदुर्ग ज़िले का एक तालुका है। दोनों लिस्टिंग एक ही किस्म की हैं, एक ही तरह से वर्गीकृत की गई हैं, और हम किसी को दूसरे से ऊपर नहीं रखते। इस बेल्ट के हापुस आम भारत में GI No. 139 के तहत GI-टैग प्राप्त हैं, और हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) है।
| फल का आकार (प्रत्येक) | रत्नागिरी हापुस | देवगढ़ हापुस |
|---|---|---|
| 150 से 180 ग्राम | 1,849 रुपये | 1,849 रुपये |
| 180 से 225 ग्राम | 2,099 रुपये | 2,099 रुपये |
| 225 से 250 ग्राम | 2,499 रुपये | 2,499 रुपये |
| 250 से 275 ग्राम | 2,699 रुपये | 2,699 रुपये |
| 275 से 300 ग्राम | 2,999 रुपये | 2,999 रुपये |
दो दर्जन की पेटियाँ भी सूचीबद्ध हैं, और ऑर्डर-ऑनलाइन पृष्ठ पर बड़े विकल्प उपलब्ध हैं। ग्रेड के आधार पर एक दर्जन का वजन लगभग 1.8 से 3.3 किलोग्राम होता है। कीमतें बदल सकती हैं, इसलिए वर्तमान कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें।
कौन-सा ग्रेड खरीदें
ग्रेड का मतलब प्रत्येक फल का वजन बैंड है, और यह कीमत और पेटी के उपयोग दोनों को तय करता है। एक ही दर्जन संख्या का मतलब 1.8 किलोग्राम की पेटी या 3.3 किलोग्राम की पेटी हो सकता है, इसलिए कीमत देखने से पहले तय करें कि फल किस काम के लिए है।
- पूरा या काटकर खाने के लिए: 180 से 250 ग्राम। प्रति फल पर्याप्त गूदा, और एक दर्जन एक परिवार के लिए एक हफ़्ता चलता है।
- आमरस, शेक और कुल्फी के लिए: 150 से 180 ग्राम। एक बार फल पल्प बन जाए तो आकार मायने नहीं रखता, और इस ग्रेड की कीमत प्रति दर्जन सबसे कम होती है।
- उपहार देने के लिए: 250 से 300 ग्राम, एक समान और बिना निशान वाले। उपहार पृष्ठ देखें। कॉर्पोरेट उपहार के ऑर्डर के लिए शिपिंग अतिरिक्त है।
- सीजन के बाहर: हापुस आम पल्प टिन, 850 ग्राम और 3.1 किलोग्राम 590 रुपये से, पूरे साल उपलब्ध हैं।
हापुस आम की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है, और सीजन के बाहर ताज़ा हापुस आम नहीं बेचे जाते। हमारा सीजन गाइड बताता है कि उन महीनों में आपूर्ति और आकार कैसे बदलते हैं।
डिलीवरी के बाद ताज़ा कैसे रखें
हम ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। चेकआउट पर अपना पिन कोड जांचें। जिस दिन पेटी आए, उसे खोलें और फलों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर एक ही परत में रखें। डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर कोई भी क्षति support@alphonsomango.in या 8369048029 पर रिपोर्ट करें।
- उन फलों को खाएं जिनसे पहले ही मीठी महक आने लगी हो और कंधे पर दबाने पर वे दबे हों।
- सख्त फलों को बाहर ही रहने दें; हर सुबह उनकी जांच करें। सख्त फलों को फ्रिज में न रखें, क्योंकि ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है।
- एक बार पक जाने पर, आम फ्रिज में एक या दो दिन तक ताज़ा रहता है। जो आम आप खत्म न कर सकें, उसका पल्प बनाकर उसे फ्रीज़ करें, और एक महीने के भीतर उसका आमरस या शेक बनाएं।
- जब तक हर फल की जांच न हो जाए, पेटी और पैकिंग को संभाल कर रखें, ताकि किसी भी क्षति का स्पष्ट रूप से वर्णन किया जा सके।
इसके बारे में और जानने के लिए, घर पर हापुस आम कैसे पकाएं पढ़ें। पूरी रेंज आम संग्रह पर उपलब्ध है।
लोग अक्सर पूछते हैं
मैं हापुस आम ऑनलाइन कहाँ से खरीद सकता हूँ?
आप सीजन के दौरान, लगभग फरवरी से जून तक, AlphonsoMango.in से रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस आम ऑनलाइन खरीद सकते हैं। हापुस आम 1,849 रुपये प्रति दर्जन से सूचीबद्ध हैं, फल के वजन के अनुसार वर्गीकृत हैं, और ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजे जाते हैं। डिलीवरी की पुष्टि के लिए चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें, और वर्तमान कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें।
हापुस आम को पकने में कितना समय लगता है?
हापुस आम को तोड़ने से लेकर पकने तक लगभग 15 दिन लगते हैं। फल आपको उस प्रक्रिया के बीच में मिलते हैं, इसलिए अलग-अलग अवस्थाओं में आमों की पेटी की उम्मीद करें: कुछ तैयार, अधिकांश सख्त लेकिन मीठी महक आने लगी हो, और कुछ को कमरे के तापमान पर तीन या चार दिन लगने हों। सख्त फलों को फ्रिज में न रखें, क्योंकि ठंड पकने की प्रक्रिया को रोकती है।
क्या आमों को कृत्रिम रूप से पकाया जाता है?
कुछ विक्रेता कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग करते हैं, जो FSSAI विनियमन 2.3.5 के तहत भारत में फलों को पकाने के लिए प्रतिबंधित है। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते और अपने हापुस आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाते हैं। कोई भी घरेलू परीक्षण यह साबित नहीं करता कि आम को कैसे पकाया गया था, इसलिए विक्रेता से सीधे पूछें और FSSAI लाइसेंस देखें।
मैं असली हापुस आम की पहचान कैसे करूँ?
छोटा से मध्यम आकार का फल देखें, 150 से 300 ग्राम, पतला छिलका, डंठल पर तेज़ मीठी महक और केसरिया, रेशे रहित गूदा। विक्रेता से ज़िला, ग्रेड और GI उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र पूछें। हमारे पास GI No. 139 के तहत हापुस के लिए अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 है।
मुझे परिवार के लिए कौन-सा हापुस ग्रेड खरीदना चाहिए?
पूरा या काटकर खाने के लिए, 180 से 250 ग्राम ग्रेड अधिकांश परिवारों के लिए उपयुक्त हैं: प्रति फल पर्याप्त गूदा, और एक दर्जन लगभग एक हफ़्ता चलता है। आमरस या शेक के लिए, 150 से 180 ग्राम ग्रेड की कीमत सबसे कम होती है और आकार मायने नहीं रखता। उपहार देने के लिए, 250 से 300 ग्राम ग्रेड चुनें।
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स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, हापुस आम।
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियमन 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
- पीआईबी के माध्यम से स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय, FSSAI ने फलों को पकाने में कैल्शियम कार्बाइड के निषेध का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए फल व्यापारियों को सतर्क किया, 18 मई 2024।
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379, देवगड अल्फांसो आम के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम बार समीक्षा की गई: अक्टूबर 2026।