ઓનલાઇન કેરી ખરીદો: તમારી મનપસંદ કેરી ઘરે મેળવો

અલ્ફોન્સો કેરી — ભારતની GI-ટેગ ધરાવતી હાપૂસ (GI નં. 139) — ઓનલાઇન ₹1,849 થી ઉપલબ્ધ છે, જે કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી અને દેવગઢથી લાવવામાં આવે છે, ઘાસ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે અને બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા 1-3 દિવસમાં સમગ્ર ભારતમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.

કેરી ઓનલાઇન ખરીદો — પ્રોડક્ટ્સ અને કિંમતો

અમે GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરીની બે જાતો વેચીએ છીએ. બંને કોંકણથી લાવવામાં આવે છે, ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે અને લણણીના 48–72 કલાકની અંદર રવાના કરવામાં આવે છે.

રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ કેરી પસંદ કરવી

બંને GI નં. 139 ધરાવે છે. તફાવત ટેરોઇરમાં છે, પ્રમાણપત્રમાં નથી. અમે દર સીઝનમાં જે ગ્રેડિંગ ટેબલ ચલાવીએ છીએ તેના આધારે તેઓ કેવી રીતે સરખાવે છે તે અહીં છે.

લક્ષણ	રત્નાગીરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI નંબર	GI નં. 139	GI નં. 139
પૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ રેન્જ)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
સીઝનનો સમય	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે)
કિંમત શ્રેણી	₹1,849–₹5,399	₹1,849–₹5,499
ઉપલબ્ધ વજન ગ્રેડ	નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ), જમ્બો (275–300 ગ્રામ)	નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ), જમ્બો (275–300 ગ્રામ)
સૌથી વધુ કોણ ઓર્ડર આપે છે	ઉત્તર ભારતના ગ્રાહકો (અમારો પુનરાવર્તિત ઓર્ડર ડેટા)	મુંબઈના ગ્રાહકો (અમારો પુનરાવર્તિત ઓર્ડર ડેટા)
બોક્સ વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

અમે ધાર્યું હતું કે દેવગઢનું ફળ લણણી સમયે હંમેશા વધુ મીઠું હશે. 2024ની સીઝન દરમિયાન બ્રિક્સ રીડિંગ્સમાં રત્નાગીરી અને દેવગઢ નોંધપાત્ર રીતે એકબીજા સાથે જોડાયેલા હતા — દેવગઢની ઉચ્ચ-સ્તરની મીઠાશ વાસ્તવિક છે, પરંતુ દરેક બેચ પર તેની ખાતરી નથી. દરિયા કિનારાના બગીચાઓ જે સ્વાદની જટિલતા ઉત્પન્ન કરે છે તે સુસંગત છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળો અમારી માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટમાંથી લણણીના 48–72 કલાકની અંદર નીકળી જાય છે. એર-કન્ડિશન્ડ વાહનો તેને મુંબઈ પેકહાઉસમાં લઈ જાય છે, જ્યાં તે 24–48 કલાક કુદરતી રીતે પાકવા માટે ઘાસ પર રહે છે. ત્યારબાદ રવાનગી થાય છે.

રવાનગી પછી ટ્રાન્ઝિટ સમય:

• મેટ્રો શહેરો (મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા): 20–24 કલાક
• મોટાભાગના અન્ય ભારતીય શહેરો: 1–3 દિવસ
• સેવાપાત્ર પિન કોડ: સમગ્ર ભારતમાં 15,000–17,000

કુરિયર બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે — અમારી પસંદગી મુજબ નહીં, પરંતુ પિન કોડ દ્વારા ફાળવવામાં આવે છે. અમે 70–80% પાકેલા ફળો મોકલીએ છીએ જેથી તે મજબૂત રીતે પહોંચે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો. તેને ઓરડાના તાપમાને રહેવા દો.

પેકેજિંગ: દરેક કેરી 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સની અંદર 12-સ્લોટ પાર્ટીશનની અંદર ફોમ-નેટ સ્લીવ (સપાટ પહોળાઈ 50–55 મીમી) માં બેસે છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ વહન કરે છે, ફળ નહીં. ઉપર અને નીચે છ હવાના છિદ્રો તમારા ઘરે અંતિમ પાકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન હવાનું પરિભ્રમણ જાળવી રાખે છે.

જો ફળ ટ્રાન્ઝિટમાં ક્ષતિગ્રસ્ત થાય અથવા ગુણવત્તામાં નિષ્ફળ જાય, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર WhatsApp પર ફોટા અથવા વિડિયો સાથે જાણ કરો. કોઈ ભૌતિક વળતરની જરૂર નથી. અમે નવું રિપ્લેસમેન્ટ મોકલીએ છીએ અથવા તમારી આગલી ખરીદી માટે તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ કરીએ છીએ.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. તમારી કેરી અને ગ્રેડ પસંદ કરો. પ્રોડક્ટ પેજ પર રત્નાગીરી (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો, પછી તમે તેને કેવી રીતે પીરસવા માંગો છો તેના આધારે નાની, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ અથવા જમ્બો પસંદ કરો — મોટા ગ્રેડ ભેટ આપવા માટે યોગ્ય છે, નાના ગ્રેડ રોજિંદા ખાવા માટે આદર્શ છે.
2. તમારા બોક્સનું કદ પસંદ કરો અને કાર્ટમાં ઉમેરો. વિકલ્પો અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન છે. 5 ડઝનથી વધુના કોર્પોરેટ અને હોરેકા (HoReCa) ઓર્ડર સાઇટ અથવા WhatsApp દ્વારા આપી શકાય છે.
3. ચેકઆઉટ પૂર્ણ કરો અને અમે રવાના કરીશું. તમારા પિન કોડના આધારે તમારો ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલવામાં આવશે, જે મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં 1–3 દિવસમાં પહોંચશે.

અમારી કેરી ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પોવલે 2017માં AlphonsoMango.in ની સ્થાપના કરી અને રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 55 ગામોમાં સોર્સિંગ નેટવર્ક બનાવ્યું. અમે 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો સાથે કામ કરીએ છીએ જેમની વાડીઓ સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂની, દરિયા તરફ મુખ ધરાવતી, બ્રિક્સ સુસંગતતા અને વૃક્ષના આયુષ્ય પર પસંદ કરવામાં આવે છે.

રત્નાગીરી સોર્સિંગમાં રત્નાગીરી તાલુકાના પાવસ, ગોલાપ, નાચાણે, માવલાંગે, વારાવડે, પૂર્ણગઢ અને મિર્યા જેવા ગામોનો સમાવેશ થાય છે અને તે રાજાપુર, લાંજા અને મંદનગડ તાલુકાઓમાં રાજાપુર, અંજરલે, વેલણેશ્વર અને કેળશી સુધી વિસ્તરે છે. સિંધુદુર્ગની બાજુએ, દેવગઢ તાલુકાના ગામોમાં દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દહીબાવ, કુંકેશ્વર અને મિતભાવનો સમાવેશ થાય છે.

ખેડૂતો ખેતીની SOPનું પાલન કરે છે જેમાં ફૂલ આવવાથી લઈને લણણી સુધી કયા કુદરતી સ્પ્રે અને ખાતરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેનો સમાવેશ થાય છે. ફળને ક્યારેય ઝાડ પરથી હલાવવામાં આવતું નથી. દરેક કેરી નુતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી લણવામાં આવે છે જે કેચિંગ નેટ સાથે ફીટ હોય છે — ફળને ઈજા થાય તે પહેલાં તેને કાપીને પકડી લેવામાં આવે છે. ઊંચા વૃક્ષો માટે, કેમેરા સાથેની સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ વધારતી પોલનો ઉપયોગ થાય છે.

ખરીદનાર માટે GI નં. 139 નો શું અર્થ છે?

GI નં. 139 રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે. પોવલે હોમ ફૂડ્સ પાસે અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 છે, જે GI રજિસ્ટ્રી (પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019) દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યું છે. તેનો અર્થ એ કે માત્ર તે જિલ્લાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી અને અધિકૃત વપરાશકર્તા દ્વારા ટ્રેસ કરવામાં આવતી કેરી જ કાયદેસર રીતે GI ટેગ ધરાવી શકે છે. આ સાંકળ વિના "અલ્ફોન્સો" તરીકે વેચાતી કેરી અપ્રમાણિત છે.

અમે દરેક ફળ કેવી રીતે પકવીએ છીએ

કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં. કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટો નહીં.

મુંબઈ પેકહાઉસમાં, ફળ 24–48 કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસના પલંગ (પરંપરાગત કોંકણ પદ્ધતિ, જેને આદિ પાકવાની પ્રક્રિયા કહેવાય છે) પર આરામ કરે છે. આનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ગેસ-ટ્રિગર નથી. તે જ પદ્ધતિ જે કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી ઉપયોગમાં લેતા આવ્યા છે — અમે માત્ર તાપમાન નિયંત્રણ અને એક સંરચિત સમયરેખા ઉમેરી છે જેથી ફળ તમારી પાસે યોગ્ય તબક્કે પહોંચે.

પેકિંગ કરતા પહેલા, દરેક કેરીને AI/ML-સહાયિત મશીન દ્વારા તોલવામાં, ગ્રેડ કરવામાં અને સ્કેન કરવામાં આવે છે જે સ્પોન્જી ટિશ્યુ (આંતરિક ભૂરાપણું) અને બાહ્ય વિકૃતિઓ માટે તપાસ કરે છે. જે ફળ બંને તપાસમાં નિષ્ફળ જાય છે તે મોકલવામાં આવતું નથી. લણણી પછી, કેરીને સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે નિયંત્રિત ગરમ-પાણીની સારવાર આપવામાં આવે છે.

અમે સીઝન દરમિયાન Envirocare Labs Pvt. Ltd., થાણે (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા સાપ્તાહિક કાર્બાઇડ અને જંતુનાશક-અવશેષ પરીક્ષણ પણ કરીએ છીએ. એપ્રિલ 2025ના લેબ રિપોર્ટમાં (01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025ના રોજ જારી) 28 જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. તમામ 28 કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં હતા. 28માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ, થિયામેથોક્સામ, 0.200 mg/kg ની નિર્ધારિત મર્યાદા સામે 0.013 mg/kg પર મળી આવ્યો હતો — જે સુરક્ષિત મર્યાદામાં છે. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે." અમે "જંતુનાશક-મુક્ત" એમ નથી કહેતા કારણ કે મર્યાદાની અંદર એક અવશેષ મળી આવ્યો હતો.

કેરીની સીઝન: ક્યારે ઓર્ડર કરવો

અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં મહત્તમ પુરવઠો હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી: અમે તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોર બ્લેન્ડિંગ નહીં, કોઈ ઓફ-સીઝન સ્ટોક નહીં. જો તમે ઓગસ્ટમાં આ પેજ પર આવો છો, તો પ્રામાણિક જવાબ એ છે કે આગામી માર્ચ માટે પ્રી-ઓર્ડર કરો.

રવાનગી પહેલા આપેલા પ્રી-ઓર્ડર રદ કરી શકાય છે. એકવાર રવાના થયા પછી, રદ કરવું શક્ય નથી — ફળ પહેલેથી જ ટ્રાન્ઝિટમાં છે.

રત્નાગીરી અલ્ફોન્સોએ નેશનલ વન ડિસ્ટ્રિક્ટ વન પ્રોડક્ટ (ODOP) એવોર્ડ્સ 2024માં ગોલ્ડ મેડલ જીત્યો હતો — એક જિલ્લા-સ્તરની માન્યતા, ખાસ કરીને AlphonsoMango.in માટે કોઈ એવોર્ડ નથી, પરંતુ તે પ્રતિબિંબિત કરે છે કે કોંકણ મૂળ શું ઉત્પન્ન કરે છે.

અલ્ફોન્સો કેરીમાં પોષણ

પાકેલી અલ્ફોન્સો ગરમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ પીરસણ પુખ્ત પુરુષો (80 mg/દિવસ) માટે ICMR-NIN 2020 ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થા (RDA) ના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત મહિલાઓ (65 mg/દિવસ) માટે RDA ના લગભગ 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે.

કેરીમાં મળી આવતા પોલિફેનોલ, મેન્ગીફેરીને, સેલ સ્ટડીઝમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવી છે (ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011). તે એક સેલ-સ્ટડી તારણ છે, ક્લિનિકલ દાવો નથી.

અલ્ફોન્સો પ્યુરી લગભગ 6 મહિનાના બાળકો માટે પ્રથમ ખોરાક તરીકે કામ કરે છે — તેને પીરસવાની સૂચના તરીકે રાખો અને જો તમને કોઈ ચોક્કસ ચિંતા હોય તો તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લો.

અસલી GI અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

અસલી અલ્ફોન્સો કેરી કેવી દેખાવી જોઈએ, કેવી ગંધ અને સ્વાદ હોવો જોઈએ?

પાક્યા પછી છાલનો રંગ વાડીના માઇક્રોક્લાઇમેટના આધારે આછા પીળાથી ઘેરા કેસરી-સોનેરી સુધીનો હોય છે. લેન્ટિસેલ્સ (છાલ પરના નાના ટપકાં) દૃશ્યમાન અને સપાટ હોવા જોઈએ — કાળા થયેલા નહીં, જે ટ્રાન્ઝિટમાં છાલ ઘસાવાથી થાય છે. સુગંધ મજબૂત, મીઠી અને વિશિષ્ટ હોય છે, ફળ કાપતા પહેલા પણ. ગર રેષાવિહીન, ઘેરા નારંગી-પીળા રંગની હોય છે, જેમાં બ્રિક્સ 18 અને 24° ની વચ્ચે હોય છે.

કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરી અસમાન રીતે પાકે છે — દાંડી પાસે લીલા ડાઘા રહે છે જ્યારે બાકીનો ભાગ ઝડપથી પીળો થઈ જાય છે. ઘાસમાં પાકેલી કેરી ખભાથી નીચે સુધી સમાનરૂપે રંગીન થાય છે.

મારી અલ્ફોન્સો કેરીમાં કાળા ડાઘ કેમ છે?

લેન્ટિસેલ્સ પરના નાના કાળા ડાઘ સામાન્ય રીતે ટ્રાન્ઝિટના ઘર્ષણના ગુણ છે, રોગ નથી. તેઓ સ્વાદ કે સુરક્ષાને અસર કરતા નથી. જો તમે નરમ, ડૂબેલા પેટર્નમાં કાળા ડાઘ ફેલાતા જુઓ, તો તે એન્થ્રેકનોઝ છે — ભેજ દ્વારા પ્રવેગિત ફૂગની સ્થિતિ. અમારું ફોમ-નેટ પેકેજિંગ અને છ હવાના છિદ્રો વાળું 5-પ્લાય CFB બોક્સ ખાસ કરીને હવાનું પરિભ્રમણ જાળવી રાખીને અને કંપનને શોષીને આને રોકવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે.

દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

પૂર્ણ પાક્યા પછી, દેવગઢ અલ્ફોન્સો સામાન્ય રીતે 18–24° બ્રિક્સ રેન્જના ઉપરના સ્તરે માપે છે. સચોટ રીડિંગ વાડી, વૃક્ષની ઉંમર અને સીઝનના અઠવાડિયા પ્રમાણે બદલાય છે — સીઝનની શરૂઆતના ફળો (માર્ચ) પીક-સીઝનના ફળો (મોડા એપ્રિલ) કરતા સહેજ નીચા હોઈ શકે છે.

સત્તા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017માં પ્રશાંત પોવલે કરી હતી. GI અધિકૃત વપરાશકર્તા: AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019). FSSAI લાયસન્સ: 10020022011783. APEDA નોંધણી: 225579. તમામ ફળો ઘાસ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન નહીં, કોઈ કૃત્રિમ એજન્ટો નહીં. 2020માં પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝનથી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપવામાં આવી છે. બ્રાન્ડને ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ (જૂન 2026) માં અલ્ફોન્સોના ઉત્પાદન અને હવામાનના પડકારો અંગે ટાંકવામાં આવી છે, જેમાં પ્રશાંત પોવલે GI-પ્રમાણિત ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે ઇન્ટરવ્યુ આપ્યો છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), NABL-માન્ય લેબ રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, Envirocare Labs Pvt. Ltd., થાણે, 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી — તમામ 28 જંતુનાશક અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં છે.

હાપૂસને કેસર, દશેરી અને લંગડાથી શું અલગ પાડે છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે કેરી ઓનલાઇન શોપિંગ વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા અને ભારતીય કેરીની વિવિધતા પરનો અમારો ઊંડાણપૂર્વકનો લેખ વાંચો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

લોકો આ પણ પૂછે છે

કેરી ખાવાના ફાયદા શું છે?

પાકા હાફૂસનો ગર તમને દર ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ આશરે ૩૦-૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન C આપે છે, જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ ૪૦-૪૫% અને સ્ત્રીઓ માટે લગભગ ૫૦% જેટલું છે. તે બીટા-કેરોટીન, ડાયેટરી ફાઇબર અને મેન્જીફેરિન પણ પૂરું પાડે છે — જે એક પોલિફીનોલ છે, જેના પર ગોવિંદપ્પા એટ અલ., ૨૦૧૧ દ્વારા સેલ મોડલ્સમાં સોજા વિરોધી (anti-inflammatory) પ્રવૃત્તિ માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો.

કોંકણમાં પ્રચલિત કુદરતી ઘાસના પથારા પર પકવવાની રીત, રાસાયણિક દખલગીરી વગર આ પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે — કોઈ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં.

કેરી કયા રોગોને અટકાવે છે?

કોઈપણ ખોરાક રોગને સંપૂર્ણપણે અટકાવતો નથી, અને કોઈ પણ પ્રમાણિક વિક્રેતા આવો દાવો કરશે નહીં. હાફૂસ કેરીમાં વિટામિન C, બીટા-કેરોટીન, ડાયેટરી ફાઇબર અને મેન્જીફેરિન હોય છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ., ૨૦૧૧ એ કોષ અભ્યાસમાં મેન્જીફેરિનની સોજા વિરોધી પ્રવૃત્તિને દસ્તાવેજીકૃત કરી છે. પ્રમાણભૂત પોષણ માર્ગદર્શિકા મુજબ, પૂરતા પ્રમાણમાં ફળો ધરાવતો આહાર સામાન્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.

હાફૂસ કેરીનો ઉપયોગ વિવિધ આહારના ભાગ રૂપે કરો, કોઈ ચોક્કસ બીમારીના ઈલાજ તરીકે નહીં.

શું કેરી શાકભાજી છે કે ફળ?

કેરી એક ફળ છે — વનસ્પતિશાસ્ત્રની દૃષ્ટિએ, તે એક માંસલ મધ્ય ફલાવરણ (mesocarp) ધરાવતું ડ્રુપ (drupe) છે જે એક બીજને ઘેરી લે છે. તે મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા (Mangifera indica) ના ઝાડ પર ઉગે છે અને ફળદ્રુપ ફૂલમાંથી વિકસે છે. ભારતીય રસોઈમાં, તેને કાચી હોય ત્યારે ચટણી અને અથાણાંમાં શાકભાજીની જેમ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો આ રાંધણ ઉપયોગ તેના વનસ્પતિશાસ્ત્રીય વર્ગીકરણને બદલતો નથી.

રત્નાગિરી હાફૂસ, GI નં. ૧૩૯, ભારતીય બાગાયતમાં સૌથી વધુ અભ્યાસ કરાયેલ ડ્રુપ્સમાંનું એક છે.

શું કેરી સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે કે બિનઆરોગ્યપ્રદ?

સામાન્ય સર્વિંગ સાઈઝમાં ખાવામાં આવે તો હાફૂસ કેરી મોટાભાગના લોકો માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. ૧૦૦ ગ્રામના સર્વિંગમાં લગભગ ૬૦-૭૦ કેલરીમાં ૩૦-૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન C, બીટા-કેરોટીન, ફાઈબર અને મેન્જીફેરિન મળે છે. બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરતા લોકોએ માત્રાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, કારણ કે પાકા હાફૂસમાં બ્રિક્સ (Brix) ૧૮-૨૪° હોય છે — જે કોઈપણ ભારતીય કેરીની જાતમાં જોવા મળતી કુદરતી ખાંડની સૌથી વધુ સાંદ્રતામાંની એક છે.

અમારી કેરીઓનું સ્વતંત્ર રીતે એન્વાયરોકેર લેબ્સ (NABL માન્યતા પ્રાપ્ત) દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે; તમામ ૨૮ અવશેષો કોડેક્સ (Codex) ની મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર હતા.

GI-પ્રમાણિત હાફૂસ સીધા સોર્સ પાસેથી ઓર્ડર કરો — કેરીનું સંપૂર્ણ કલેક્શન જુઓ અને સિઝન પિક પર પહોંચે તે પહેલાં તમારી ગ્રેડ પસંદ કરો.