મેંગો આમ ઓનલાઇન: ફળોનો રાજા

આમ (કેરી) — રત્નાગીરી અને દેવગઢની હાફૂસ આલ્ફોન્સો — એ ભારતનું સર્વશ્રેષ્ઠ GI-ટૅગ ધરાવતું ફળ (GI નં. 139) છે, જેની કિંમત ₹1,849 પ્રતિ બોક્સથી શરૂ થાય છે. આ કેરીઓ કોંકણના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને માર્ચ–જૂન સીઝન દરમિયાન 1–3 દિવસમાં સમગ્ર ભારતમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.

આમ (કેરી) ઓનલાઈન ખરીદો

AlphonsoMango.in સીધું જ રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે. દરેક બોક્સ GI-પ્રમાણિત, કાર્બાઈડ-મુક્ત છે અને બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. 2019 થી અત્યાર સુધીમાં 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે.

પ્રામાણિક મર્યાદા: માર્ચ-જૂન લણણીની સીઝન સિવાય બંને જાતો ઉપલબ્ધ નથી. AlphonsoMango.in જુલાઈ થી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન કેરી વેચતું નથી. સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં પ્રી-બુકિંગ ખુલે છે.

રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ કેરી પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો હાફૂસ	દેવગઢ આલ્ફોન્સો હાફૂસ
GI ટૅગ	હા — GI નં. 139	હા — GI નં. 139
સીઝન સમયગાળો	માર્ચના મધ્યથી મેના અંત સુધી	માર્ચના અંતથી જૂનના મધ્ય સુધી
બ્રિક્સ (ગળપણ)	18 થી 24 °Brix	20–23 °Brix
ફળનું સરેરાશ વજન	150–250 ગ્રામ	180–280 ગ્રામ
પાકે ત્યારે છાલનો રંગ	ઘેરો કેસરી-પીળો	તેજસ્વી સોનેરી-પીળો
રેસા (ફાઈબર)	રેસાવિહીન	રેસાવિહીન
કિંમતની શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
નિકાસ બજારો	અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન	અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
શાના માટે શ્રેષ્ઠ	આમરસ, ભેટ આપવા, ખાવા માટે	પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, નિકાસ, કેરી પ્રેમીઓ માટે

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

જો ઓર્ડર અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા આપવામાં આવે તો તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. ફળોને કુદરતી ઘાસના ગાદીવાળા વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે — આ એ જ પદ્ધતિ છે જેનો ઉપયોગ કોંકણની વાડીઓમાં ફળ પકવવા માટે થાય છે.

ઝોન	ટ્રાન્ઝિટ સમય
મુંબઈ, પુણે, નાસિક	1 દિવસ
દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ	1–2 દિવસ
કોલકાતા, અમદાવાદ, સુરત, જયપુર	2 દિવસ
ઉત્તર-પૂર્વ ભારત, જમ્મુ-કાશ્મીર, આંદામાન	3 દિવસ

કેરિયર: બ્લુડાર્ટ પ્રાયોરિટી એર. પેકેજિંગ: વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ આઉટર બોક્સ, કુદરતી ઘાસનું લાઇનિંગ. ડ્રાય આઈસ કે જેલ પેકનો ઉપયોગ થતો નથી — ટૂંકા ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન ઘાસ કુદરતી રીતે તાપમાન જાળવી રાખે છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ આલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો. ગ્રેડના વિકલ્પો: પ્રીમિયમ, સ્પેશિયલ, સુપર પ્રીમિયમ. સાઈઝ: નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–220 ગ્રામ), મોટી (220–280 ગ્રામ).
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — તમારા પસંદ કરેલા બોક્સ ઉમેરો. ન્યૂનતમ ઓર્ડર: 1 બોક્સ (ગ્રેડ મુજબ 6 કે 12 કેરી).
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા તે જ દિવસે રવાના થાય છે.

આમ (કેરી): ફળોનો રાજા

ભારતમાં, જ્યારે લોકો આમ (કેરી) શોધે છે, ત્યારે તેઓ અસલી હાફૂસ શોધી રહ્યા હોય છે, જે મહારાષ્ટ્રના કોંકણના સમુદ્રી કિનારાની ફળદ્રુપ જમીનમાંથી આવે છે.

આલ્ફોન્સો જાતિની ખેતી સદીઓ પહેલા ગોવામાં થઈ હતી અને બાદમાં કોંકણ કિનારે તે વધુ વિકસી. લેટેરાઈટ જમીન, ખારી દરિયાઈ હવા અને કોંકણની ખાસ આબોહવા અન્ય કોઈ પ્રદેશમાં મળતી નથી. તેથી જ તેને GI ટૅગ મળેલું છે.

કોંકણ આલ્ફોન્સોને અન્ય કેરીથી શું અલગ પાડે છે

ભારતીય બજારોમાં વેચાતી મોટાભાગની કેરીઓ આંધ્રપ્રદેશ, ઉત્તર પ્રદેશ કે કર્ણાટકથી આવે છે. તે કદમાં મોટી હોય છે પરંતુ સ્વાદમાં આલ્ફોન્સો જેટલી શ્રેષ્ઠ હોતી નથી. હાફૂસ કેરી કદમાં નાની, ઘટ્ટ અને કેસરી રંગના પલ્પ સાથે રેસાવિહીન હોય છે. તેની સુગંધ પેકેજિંગમાંથી પણ જાણી શકાય છે.

સંપૂર્ણ પાકેલી દેવગઢ આલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ 20 થી 23 °Brix ની વચ્ચે હોય છે — જે વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીઓમાં સૌથી વધુ છે.

ફળ પાછળના ગામો

પ્રશાંત પોવલે (Powle Home Foods) રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી ફળ પસંદ કરે છે. માલગુંડ, રાજાપુર અને દેવગઢના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોની કેરીઓની ખાસ ઇતિહાસ છે. આ ગામોના વૃક્ષો ઘણીવાર 40-80 વર્ષ જૂના હોય છે. જૂના વૃક્ષો ઓછી ઉપજ આપે છે પરંતુ વધુ સ્વાદિષ્ટ કેરી આપે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, 2019 થી 48 કોંકણ ગામોમાંથી પ્રાપ્તિ.

કુદરતી રીતે પકવેલી, કોઈ કાર્બાઈડ નહીં

AlphonsoMango.in ના દરેક બોક્સની કેરીઓ કુદરતી ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે. જ્યારે કેરીની પરિપક્વતા યોગ્ય સ્તરે પહોંચે ત્યારે તેની લણણી કરવામાં આવે છે — પછી તેને ઘાસથી લાઇન કરેલા ક્રેટમાં 3–5 દિવસ સુધી કુદરતી રીતે પકવવા દેવામાં આવે છે.

કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ક્યારેય કરવામાં આવતો નથી. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી અસમાન રીતે પાકે છે અને તેમાં રાસાયણિક અવશેષો હોય છે.

તમારી કેરી ઘરે કેવી રીતે પકવવી

જો તમારું બોક્સ કઠણ કેરી સાથે આવે, તો તેને રૂમ ટેમ્પરેચરે સૂકી જગ્યાએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો. અખબાર અથવા ઘાસથી ઢાંકી દો. તે 2–4 દિવસમાં પાકી જશે. કાચી કેરીને ફ્રિજમાં ન મૂકશો. એકવાર પાકી જાય, પછી ફ્રિજમાં રાખો અને 2 દિવસમાં ખાઈ લો.

સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા માટે, આલ્ફોન્સો કેરીને કુદરતી રીતે પકવવાની અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ માર્ગદર્શિકા વાંચો.

કેરીની સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

કોંકણમાં કેરીની સીઝન દર વર્ષે માર્ચના મધ્યથી જૂનના મધ્ય સુધી ચાલે છે. સીઝનની શરૂઆતમાં (માર્ચ-એપ્રિલ) કેરી નાની અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મધ્ય-સીઝન (એપ્રિલ-મે) માં કદ અને રંગ સમાન હોય છે.

આમ પેટી (કેરીનું બોક્સ) ક્યારે પ્રી-બુક કરવી

આમ પેટી — કેરીનું આખું બોક્સ — સામાન્ય રીતે જાન્યુઆરી અને ફેબ્રુઆરીમાં પ્રી-બુક કરવામાં આવે છે. પ્રી-બુકિંગ પ્રથમ લણણીમાંથી કેરી મળવાની ખાતરી આપે છે. પ્રી-બુક કરવા માટે, alphonsomango.in/pages/contact-us પર સંપર્ક ફોર્મનો ઉપયોગ કરો.

AlphonsoMango.in જુલાઈ થી ફેબ્રુઆરી સુધી કેરી વેચતું નથી. આ સમયગાળામાં જે પણ સાઇટ આલ્ફોન્સો હાફૂસ ઓફર કરતી હોય, તે અલગ જાતની અથવા જૂની કેરી હોઈ શકે છે.

આમ (કેરી) ના સ્વાસ્થ્ય લાભો

આલ્ફોન્સો માત્ર મીઠી જ નથી, પરંતુ તેના પોષક મૂલ્યો પણ અદભૂત છે.

• વિટામિન C: એક મધ્યમ આલ્ફોન્સો લગભગ 45 મિલિગ્રામ વિટામિન C પૂરું પાડે છે.
• બીટા-કેરોટીન: ઘેરો કેસરી પલ્પ ઉચ્ચ બીટા-કેરોટીનનું સૂચક છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે.
• ડાયેટરી ફાઈબર: પાચનમાં મદદરૂપ થાય છે.
• ફોલેટ: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહત્વનું છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેરી વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો.
• પોલિફીનોલ્સ: કેરીમાં જોવા મળતું મેન્ગીફેરિન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

શું બાળકો માટે કેરી સુરક્ષિત છે?

હા, જ્યારે બાળક 6 મહિનાનું થાય ત્યારે તેને આપી શકાય છે. હાફૂસ પલ્પ નરમ, રેસાવિહીન અને કુદરતી રીતે મીઠો હોય છે. ઓછી માત્રામાં શરૂ કરો. હંમેશા કુદરતી રીતે પકવેલી કેરી જ આપો.

અસલી હાફૂસ કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

GI પ્રમાણપત્ર — તેનો અર્થ શું છે

GI નં. 139 રત્નાગીરી-દેવગઢમાં ઉગાડવામાં આવતી આલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે. AlphonsoMango.in પાસે Powle Home Foods હેઠળ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 નો દરજ્જો છે.

અસલી કેરી માટેની તપાસ

• રંગ: પાકેલી આલ્ફોન્સો ઘેરી કેસરી-પીળી બને છે.
• સુગંધ: અસલી કેરીની સુગંધ દૂરથી પણ જાણી શકાય છે.
• છાલ: પાકી કેરી દબાવવાથી થોડી નરમ લાગે છે.
• પલ્પનો રંગ: ઘેરો કેસરી.
• રેસા: બિલકુલ નહીં.

આમ પેટી એટલે શું?

પેટી એ બોક્સ કે ક્રેટ માટેનો શબ્દ છે. AlphonsoMango.in પર, એક પેટીમાં સાઈઝ મુજબ 6–12 કેરી હોય છે. દરેક પેટી વજન કરીને, લણણીની તારીખ અને ગામના નામ સાથે સીલ કરવામાં આવે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ વ્યવસાય GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 ધરાવે છે. તમામ કેરી કુદરતી રીતે ઘાસમાં પકવવામાં આવે છે. હેન્ડલિંગ કે પકવવાની કોઈપણ પ્રક્રિયામાં કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ ક્યારેય કરવામાં આવતો નથી. પ્રશાંત પૌલે રત્નાગિરિ અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાં બગીચામાંથી ખરીદી અને ગ્રેડિંગનું નિરીક્ષણ કરે છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, 2019 થી સમગ્ર ભારતમાં અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી રહ્યા છે.

બધી કેરી ખરીદો — તાજી હાપુસ ઓનલાઇન ઓર્ડર કરો