તમે AlphonsoMango.in પરથી આમ કેરી ઓનલાઇન ખરીદી શકો છો: રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફોન્સો (હાપસ) કેરી, ડઝનથી રૂ. 1,849થી વેચાય છે અને બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. તાજી અલ્ફોન્સો કેરી માત્ર ઋતુમાં જ વેચાય છે, જે 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે.
“આમ કેરી”નો અર્થ શું છે અને અમે શું વેચીએ છીએ
આમ કેરી માટેનું હિન્દી શબ્દ છે, તેથી “આમ કેરી” એ બે ભાષાઓનો શબ્દ છે. જે લોકો તેને ટાઇપ કરે છે, તેમાંથી મોટાભાગના લોકો એક ખાસ ફળ શોધી રહ્યા હોય છે: કોંકણ કિનારાની અલ્ફોન્સો કેરી, હાપસ. અમે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ છીએ અને AlphonsoMango.in ચલાવીએ છીએ. અમે 2019થી કેરી વેચી છે, 2020થી ઓનલાઇન વેચી છે અને ઓફલાઇન તથા માર્કેટપ્લેસ વેચાણ સહિત 47,000થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે.
અમારું મુખ્ય ફળ રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી આવતી અલ્ફોન્સો છે. તેની સાથે અમે ગુજરાતની કેસર, પૈરી, અને દશેરી, તોટપુરી, સેલમ અને માલગોવા જેવી ઉત્તર અને દક્ષિણની જાતિઓને તેમના અલગ-અલગ ઉત્પાદન પાના પર દર્શાવીએ છીએ. બધી તાજી કેરી ઋતુગત હોય છે. અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન એ એકમાત્ર કેરી ઉત્પાદન છે જે અમે કોઈપણ મહિનામાં મોકલી શકીએ છીએ.
આ પાનું રત્નાગિરી અને દેવગઢના ફળ વચ્ચે કેવી રીતે પસંદગી કરવી, GI ટેગનો અર્થ શું છે, ડિલિવરી કેવી રીતે થાય છે, ઘરે ફળ કેવી રીતે પાકવી અને ઓર્ડર કેવી રીતે કરવું તેની સમજૂતી આપે છે. અમારા કેરીના કલેક્શન પરની દરેક લિસ્ટિંગ જુઓ.
રત્નાગિરી કે દેવગઢ આમ: કેવી રીતે પસંદ કરવી
રત્નાગિરી કોંકણ કિનારાનું એક જિલ્લો છે; દેવગઢ પાડોશના સિંધુદુર્ગ જિલ્લાનું એક તાલુકો છે. બંને એક જ જાતિ, અલ્ફોન્સો ઉગાડે છે અને બંને સમાન GI હેઠળ આવે છે. અમે એકને બીજા કરતાં શ્રેષ્ઠ ગણીએ છીએ નહીં. ખરીદદારો સામાન્ય રીતે આદતથી, તેઓએ સાંભળેલા નામથી અથવા કઈ લિસ્ટિંગમાં તેમને જોઈતી સાઇઝ છે તેના આધારે પસંદ કરે છે.
| મુદ્દો | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| જાતિ | અલ્ફોન્સો (હાપસ) | અલ્ફોન્સો (હાપસ) |
| સ્થળ | રત્નાગિરી જિલ્લો, કોંકણ | દેવગઢ તાલુકો, સિંધુદુર્ગ જિલ્લો, કોંકણ |
| GI | GI નં. 139 | GI નં. 139 |
| વેચાણ | ડઝનથી, રૂ. 1,849થી | ડઝનથી, રૂ. 1,849થી |
| ઋતુ | ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી | ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી |
| ઉત્પાદન પાનું | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી | દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી |
ગ્રેડના આધારે એક ડઝનનું વજન અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે. નાની કેરી રોજ ખાવા અને આમરસ બનાવવા માટે યોગ્ય છે; મોટી કેરી ભેટ આપવા માટે યોગ્ય છે. અમારા રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાપસની માર્ગદર્શિકા કોઈને વિજેતા જાહેર કર્યા વિના વધુ વિગતવાર માહિતી આપે છે.
આમ કેરી ઓનલાઇન ખરીદતી વખતે GI ટેગ શા માટે મહત્વનો છે
ભૌગોલિક સંકેત ઉત્પાદનના નામની જોડાણ કરે છે તે ક્યાંથી આવે છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની અલ્ફોન્સો કેરી ભારતની GI નં. 139 હેઠળ GI-ટેગ્ડ છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139) છે. આ નંબર અમારા બ્રાન્ડની હકીકતોના પાના પર સૂચિબદ્ધ છે, અને તમે કોઈપણ વેપારીને તેમનું પ્રમાણપત્ર માંગી શકો છો.
અલ્ફોન્સો નામ અફોન્સો ડી અલ્બુક્ર્કેકથી આવ્યું છે; પોર્ટુગીઝ ગોઆમાં જેસુઇટ મિશનરીઓ દ્વારા કેરીની કલમની પદ્ધતિ રજૂ કરવામાં આવી હતી. ભારતીય જૂથની કેરીની જાતિઓ એકલ-ભ્રૂણવાળી છે, તેથી અલ્ફોન્સો જેવી નામવાળી જાતિનું સંવર્ધન કલમથી કરવામાં આવે છે, બીજથી નહીં. અલ્ફોન્સો કેરીનું વજન સામાન્ય રીતે 150 થી 300 ગ્રામ હોય છે, અને પલ્પને સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને રેસા વગરનું ગણવામાં આવે છે.
GI પ્રમાણપત્ર શું નથી કરતું, તે કેરીને કેવી રીતે પાકવી અથવા લણ્યા પછી કેવી રીતે સંભાળવામાં આવી તેની માહિતી આપતું નથી. તે માટે, વેપારીને સીધો પૂછો. અલ્ફોન્સો કેરી GI ટેગની અમારી માર્ગદર્શિકા રજિસ્ટ્રીનો રેકોર્ડ સમજાવે છે, અને અલ્ફોન્સો કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી શું જોવું તેની યાદી આપે છે.
અમે આમ કેરીને કેવી રીતે પાકવીએ છીએ અને ઘરે તેને કેવી રીતે પાકવી
અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરીને ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકવીય છે. ભારતમાં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન્સ ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011ના નિયમ 2.3.5 હેઠળ ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે; 100 ppm સુધી ઇથિલિન પરવાનગીભર્યો વિકલ્પ છે. અમે FSSAI-લાઇસન્સ ધરાવતા વેપારી છીએ. અમારા ફળને ઝેલાના થાંભલા સાથે પકડવા માટેની જાળ લગાવીને હાથથી લણવામાં આવે છે, જેથી તેને ઝાડમાંથી પાડી ન દેવાય કે હલાવવામાં ન આવે.
અલ્ફોન્સોની લણણીથી પાકવા સુધીમાં અંદાજે 15 દિવસ લાગે છે, તેથી બોક્સમાં થોડા ફળ હજુ કડક હોઈ શકે છે. તે સામાન્ય છે. કેરીને રૂમ ટેમ્પરેચરે, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો અને દરરોજ તપાસો.
- પાકીની નિશાનીઓ: ડાળીની નજીક મીઠી સુગંધ અને ખભા પર હળવેથી દબાવતા થોડું નરમ પડવું.
- અપરિપક્વ ફળને ફ્રીજમાં ન રાખો. ઠંડક પાકવાની પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે અને સુગંધ ઝાંખી કરે છે.
- એકવાર નરમ થઈ જાય, કેરીને જલ્દી ખાઈ લો અથવા થોડીવાર ઠંડી કરો. કાપેલું ફળ ફ્રીજમાં બંધ પાત્રમાં સૌથી વધુ સારું રહે છે.
પાણીની ડોલવાળી પરીક્ષણ સહિત કોઈ પણ ઘરેલું પરીક્ષણ સાબિત કરી શકતું નથી કે કેરીને કેવી રીતે પાકવી; તે માત્ર એક અંદાજ છે, પુરાવો નથી. ઘરે અલ્ફોન્સો પાકવવાની અમારી માર્ગદર્શિકામાં સંપૂર્ણ પદ્ધતિ છે.
ડિલિવરી અને નુકસાનના અહેવાલો
અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિનકોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિનકોડ તપાસો. અમે કોઈ પણ શહેર માટે ડિલિવરીનો દિવસ વચન આપતા નથી, કારણ કે તે પિનકોડ અને કુરિયર રૂટ પર આધાર રાખે છે. ચૂકવણી કરતા પહેલા તમારો પિનકોડ દાખલ કરો અને ચેકઆઉટમાં દેખાતો સંદેશ વાંચો.
બોક્સ આવે તે દિવસે ખોલો. જો કંઈ નુકસાન પામેલું હોય, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર support@alphonsomango.in પર લખીને અથવા 8369048029 પર કોલ કરીને અહેવાલ કરો. શહેર મુજબ શિપિંગ ચાર્જિસ અમારા શિપિંગ ચાર્જિસ માર્ગદર્શિકામાં છે, અને કેરી માટે ડિલિવરીનો સમયગાળ સમયગાળાની વધુ વિગતવાર સમજૂતી આપે છે.
ઋતુ, આમ પેટી અને પોષણ
અલ્ફોન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ પુરવઠો હોય છે. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ઋતુની બહાર અમે તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન (850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રા, રૂ. 590થી) આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે અને આમરસ, મિલ્કશેક અને કલ્ફી માટે યોગ્ય છે; અમારી આમરસની રેસીપી જુઓ.
"આમ પેટી" એટલે કેરીનું બોક્સ. અમારા બોક્સ ડઝનથી વેચાય છે, અને ઉપર જણાવેલ વજનનો વ્યાપ લાગુ પડે છે. આમની પેટીની કિંમત અથવા બોક્સમાં કેટલી કેરી આવે છે વિશે શોધતા વાચકોને તે પાના ઉપયોગી લાગશે.
પોષણની વાત કરીએ તો, 100 ગ્રામ કાચી કેરીમાં અંદાજે 36 મિલીગ્રામ વિટામિન C હોય છે, જે દૈનિક મૂલ્યના અંદાજે 40% છે. કેરીમાં કુદરતી ખાંડ પણ હોય છે. જો તમે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા હોવ, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો કે તમારા માટે કેટલું યોગ્ય છે. અમારા કેરીના પોષણની હકીકતોના પાનામાં આ આંકડા સૂચિબદ્ધ છે.
લોકો અન્ય શું પૂછે છે
કઈ કેરી કેરીઓનો રાજા છે?
મહારાષ્ટ્રમાં હાપસ તરીકે ઓળખાતી અલ્ફોન્સો કેરી છે, જેને ભારતમાં સૌથી વધુ ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે. તે કોંકણ કિનારા પર ઉગે છે, અને રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની કેરી GI નં. 139 ધરાવે છે. તે નાની, સુગંધિત અને રેસા વગરની છે, અને સામાન્ય રીતે ડઝનથી વેચાય છે.
આમ કેરીની ઓનલાઇન કિંમત શું છે?
રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની અલ્ફોન્સો કેરી ડઝનથી રૂ. 1,849થી વેચાય છે, જેમાં મોટા ગ્રેડની કિંમત વધુ હોય છે. કેસરની કિંમત રૂ. 999થી અને પૈરીની રૂ. 2,799થી શરૂ થાય છે. કિંમતો ગ્રેડ અને સાઇઝ સાથે બદલાય છે, તેથી આજની કિંમત માટે ઉત્પાદન પાનું તપાસો.
ભારતમાં આમ કેરીની ઋતુ ક્યારે હોય છે?
અલ્ફોન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, અને શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. અમારી 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ઋતુની બહાર અમે તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી, પરંતુ પલ્પ ટીન આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.
મને કેવી રીતે ખબર પડે કે કેરી કાર્બાઇડથી પાકવી છે?
કોઈ પણ ઘરેલું પરીક્ષણ સાબિત કરી શકતું નથી. રંગ અને સુગંધ અંદાજ છે, પુરાવો નથી, અને પાણીની ડોલવાળી પરીક્ષણ પણ એવું જ છે. ભારતમાં FSSAI નિયમ 2.3.5 હેઠળ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે. વિશ્વસનીય પગલું એ છે કે વેપારીને પૂછો કે ફળ કેવી રીતે પાકવી છે અને શું તેમની પાસે FSSAI લાઇસન્સ છે.
સંબંધિત શોધ
- અલ્ફોન્સો કેરી GI ટેગની સમજૂતી
- આમની પેટીની કિંમત
- કેરીની પેટી ઓનલાઇન ખરીદો
- હાપસ આમની સમજૂતી
- ભારતમાં કેરીની જાતિઓ
- અલ્ફોન્સો કેરી ઋતુની તારીખો
- અલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- ويકિપીડિયા, આલ્ફોન્સો કેરી.
- ويકિપીડિયા, કેરી.
- ભારતની ખાદ્ય સલામતી અને ધોરણો સત્તામંડળ, ખાદ્ય સલામતી અને ધોરણો (વેચાણ પર પ્રતિબંધ અને નિયંત્રણો) નિયમો, 2011, નિયમ 2.3.5 (2 એપ્રિલ 2025નું સંકલિત સંસ્કરણ).
- ભારતની ભૌગોલિક સંકેતોની રજિસ્ટ્રી, અરજી 379 માટેની જાહેર શોધ રેકોર્ડ, દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી (અરજી 139 સાથે વિલીન કરેલ), ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.
