દરેક ઉનાળામાં, વિશ્વભરના કેરીના રસિયાઓ ફળોના રાજાના આગમનની આતુરતાથી રાહ જોતા હોય છે. ભલે તેની ઘણી જાતો હોય, પરંતુ સાચા જાણકારો જાણે છે કે અસલી દેવગડ હાફૂસ કેરીની સોનેરી ચમક અને સ્વાદની સરખામણી કોઈની સાથે થઈ શકે નહીં.

આ માર્ગદર્શિકામાં, આપણે જાણીશું કે આ વિશિષ્ટ જાત શા માટે સર્વોપરી છે, તેના અદભૂત સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે અને તેને સુરક્ષિત રીતે ઓનલાઇન કેવી રીતે મેળવી શકાય છે.

દેવગડના નાના દરિયાકાંઠાના તાલુકાની કેરી આટલી અસાધારણ શા માટે છે? તે જમીનની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે. દેવગડની જમીન અત્યંત પથરાળ અને લેટેરાઈટ ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

કારણ કે જમીન ખૂબ જ ઓછું પાણી જાળવી રાખે છે, તેથી કેરીના ઝાડ કુદરતી ખેતીના તણાવમાંથી પસાર થાય છે. આનાથી ઝાડ તેની તમામ ઉર્જા અને કુદરતી શર્કરાને સીધી ફળમાં કેન્દ્રિત કરવા માટે મજબૂર થાય છે.

• ટેક્સચર: અત્યંત સ્મૂધ, ક્રીમી અને 100% રેસા વગરની.
• છાલ: અન્ય જાતો કરતા નોંધપાત્ર રીતે પાતળી, જેથી વધુ પ્રમાણમાં ગર મળે છે.
• સુગંધ: એક અત્યંત કેન્દ્રિત, મીઠી અને મનમોહક સુગંધ, જે ફળ કાપતા પહેલા જ રૂમમાં ભરાઈ જાય છે.

આ મીઠી વસ્તુનો આનંદ માણવો એ માત્ર શોખ નથી; તે પોષણની જરૂરિયાત પણ છે. જ્યારે તમે ઓનલાઇન અસલી દેવગડ હાફૂસ કેરી ખરીદો છો જે કુદરતી રીતે પકવેલી હોય છે (હાનિકારક કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ વગર), ત્યારે તમને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો મળે છે.

દેવગડ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશાળ છે અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયેલા છે.

દેવગડ હાફૂસનો સુવર્ણ ઇતિહાસ આકસ્મિક નથી; તે 500 વર્ષ જૂની કૃષિ ક્રાંતિનું પરિણામ છે. જ્યારે 15મી સદીમાં પોર્ટુગીઝ લશ્કરી નિષ્ણાત એફોન્સો ડી અલ્બુકર્કઈ ભારત આવ્યા, ત્યારે તેમણે સ્થાનિક ફળની સંભવિતતાને ઓળખી હતી, પરંતુ તેની વધુ પડતા રેસાવાળી રચના અને ઓછી શેલ્ફ લાઈફ નોંધ્યું હતું.

તેમણે યુરોપિયન કલમ બનાવવાની (ગ્રાફ્ટિંગ) તકનીકો રજૂ કરી, જેણે કેરીની ખેતીને કાયમ માટે બદલી નાખી.

છેતરપિંડીથી બચવા માટે દેવગડ કેરીની ડઝન દીઠ કિંમત સમજવી જરૂરી છે. અસલી દેવગડ કેરી એ પ્રીમિયમ, મહેનત માંગી લેતી પાક છે જે ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ દ્વારા સુરક્ષિત છે.

કિંમતો લણણીના અઠવાડિયા, ફળના વજન અને હવામાનની સ્થિતિના આધારે વધઘટ થાય છે. જો કોઈ વિક્રેતા શંકાસ્પદ રીતે ઓછી કિંમત ઓફર કરી રહ્યો હોય, તો તમે કદાચ નકલી જાત અથવા જોખમી કાર્બાઈડથી રાસાયણિક રીતે પકવેલી કેરી જોઈ રહ્યા છો.

વચ્ચેના દલાલો અને ભીડભાડવાળી મંડીઓને ટાળો. અમે અમારા ખેતરોમાંથી સીધા જ મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી NCR, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા અને સમગ્ર ભારતમાં સુરક્ષિત ડિલિવરી પ્રદાન કરીએ છીએ.

જ્યારે તમારી ઓલ ઈન્ડિયા ડિલિવરી આવે, ત્યારે આ પાકેલા ફળો સાથે શું કરવું? ઉનાળાની ગરમીને માત આપવા માટે પરંપરાગત, ઠંડી મેંગો લસ્સી શ્રેષ્ઠ રીત છે.