દેવગઢની કેરી કોંકણનું નજરાણું

દેવગડ કેરી એ સિંધુદુર્ગના દેવગડ તાલુકામાં ઉગાડવામાં આવતી GI-ટેગ ધરાવતી (GI નં. 139) હાપુસ કેરી છે, જે માર્ચથી મે મહિના સુધી લણવામાં આવે છે અને તેની કિંમત ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા 24 દેવગડ-વિસ્તારના ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન દેવગડ કેરી ઓર્ડર કરો

નીચે આપેલા બંને ઉત્પાદનો લણણીના 48-72 કલાકની અંદર અમારા મુંબઈ પેકહાઉસથી શિપ કરવામાં આવે છે. તે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. એકવાર સીઝન પૂરી થયા પછી, જ્યાં સુધી આવતા વર્ષની સીઝન ન આવે ત્યાં સુધી લિસ્ટિંગમાં તે આઉટ ઓફ સ્ટોક દેખાશે.

દેવગડ વિરુદ્ધ રત્નાગિરી: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?

બંને GI નં. 139 ધરાવે છે. તફાવત ટેરોઇરનો છે, ગુણવત્તાના ક્રમાંકનો નહીં — દરેક અલગ સ્વાદ અને હેતુ માટે યોગ્ય છે.

લક્ષણ	દેવગડ હાપુસ	રત્નાગિરી હાપુસ
GI કવરેજ	સિંધુદુર્ગ જિલ્લો (GI નં. 139, AU/6932)	રત્નાગિરી જિલ્લો (GI નં. 139, AU/5974)
પૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°, સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણીમાં	18–24°
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
છાલ	નોંધપાત્ર રીતે પાતળી, ઘેરો કેસરી રંગ	પાતળી, કેસરી ઝાંય સાથે સુવર્ણ-પીળી
ગર્ભની લાક્ષણિકતા	સમૃદ્ધ, અત્યંત મીઠી, રેસા વગરની	મીઠા-ખાટા સ્વાદનું સંતુલન, મક્કમ સ્લાઈસ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	આમ્રસ, પ્યુરી, ભેટ આપવા માટે	સ્લાઈસ કરવા, તાજી ખાવા, ભેટ આપવા માટે
કિંમતની શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,499	₹1,849 – ₹5,399
સીઝન	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ–મે)
અમારા સોર્સિંગ ગામો	દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, ગિર્યે, કુંકેશ્વર અને અન્ય 18	પાવસ, ગોળપ, નાચણે, મિર્ચા, કાશેલી અને વધુ

અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતમાં રત્નાગિરી કેરી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યારે મુંબઈમાં દેવગડ કેરી. આ ઓર્ડરમાં જોવા મળતી એક સાચી પેટર્ન છે, કોઈ માર્કેટિંગ લાઇન નથી.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળોને નૂતન/ઝેલા પોલ અને કેચિંગ નેટનો ઉપયોગ કરીને હાથથી લણવામાં આવે છે — ઝાડ ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઝાડથી અમારા દેવગડ પેકિંગ પોઈન્ટ સુધી પહોંચવામાં લગભગ બે કલાક લાગે છે. વાતાનુકૂલિત વાહનો ફળોને અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ (10-12 કલાક) સુધી લઈ જાય છે. ત્યાં, દરેક કેરી 24-48 કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસના પલંગ પર રાખવામાં આવે છે — કુદરતી રીતે પાકવા માટે, કોઈ ગેસ વગર. લણણીના 48-72 કલાકની અંદર ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે.

બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. અમે તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ.

દરેક કેરી 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ બોક્સ (130 gsm, વૈકલ્પિક વાંસળી ઓરિએન્ટેશન) ની અંદર 12-સ્લોટ પાર્ટીશન અને છ એરફ્લો હોલ્સ સાથે મુસાફરી કરે છે. દરેક ફળ પર લેન્ટિકલ ઘસારો અને સ્ટેમ પંચર અટકાવવા માટે ફોમ-નેટ સ્લીવ (ફ્લેટ પહોળાઈ 50-55 mm) ચડાવવામાં આવે છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ સહન કરે છે, ફળ નહીં.

અમે 70-80% પરિપક્વતા પર ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. ફળ રૂમના તાપમાને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. દેવગડ હાપુસ પ્રોડક્ટ પેજ પરથી સ્મોલ (150-180 ગ્રામ), મીડિયમ (180-225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250-275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275-300 ગ્રામ) પસંદ કરો. ગ્રેડ અને બોક્સના કદના આધારે કિંમત ₹1,849 થી ₹5,499 સુધીની હોય છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો. અડધો ડઝન, એક ડઝન અથવા બે ડઝન પસંદ કરો — આ ઉપલબ્ધ બોક્સ વિકલ્પો છે.
3. અમે ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારો ઓર્ડર તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલી આપવામાં આવે છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

દેવગડ આ કેરીનું ઉત્પાદન કેમ કરે છે

દેવગડ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના દક્ષિણ છેડે આવેલું છે, જ્યાં પશ્ચિમ ઘાટ અરબી સમુદ્ર તરફ તીવ્ર ઢાળ ધરાવે છે. બગીચાઓની નીચેની લેટેરાઈટ ખડકો વરસાદ પછી ઝડપથી પાણીનો નિકાલ કરે છે, જેનાથી કેરીના મૂળ ઊંડા ઉતરે છે. વિજયદુર્ગ, ગિર્યે અને કુંકેશ્વર જેવા ગામોમાં સમુદ્ર તરફના વૃક્ષો સતત ખારા પવન મેળવે છે જે છાલની જાડાઈ અને ગર્ભની ઘનતાને અસર કરે છે જે લણણી સમયે માપી શકાય છે — સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ 18 થી 24° સુધી હોય છે, જેમાં દેવગડ કેરી સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીના ઉપરના સ્તર પર હોય છે.

પ્રશાંત પૌલે શરૂઆતની સીઝનથી જ 24 દેવગડ-તાલુકાના ગામોમાંથી સોર્સિંગ કરે છે, જેમાં દેવગડ, જામસાંડે, દાહિબાવ, હિંડાલે, નારિંગ્રે, કન્યાબાગ, પેડેલ, રામેશ્વર, વાઘોટન, મિથબાવ, કટવાન, આરે, શિરગાંવ, તામ્બલદેગ, ઈલ્વે, મુંગે, ખાવાણે, તિરાવડે, કોરેગાંવ, બાપાર્ડે, માંડિવલી અને માલવણ તથા વેંગુરલા તાલુકાના અન્ય ગામો (આચારા, તોંડાવલી, કોચરે, મોચેમાડ, શિરોડા) સામેલ છે. બગીચાઓ સામાન્ય રીતે 12-25 વર્ષ જૂના હોય છે, જે બ્રિક્સની સાતત્યતા અને વૈકલ્પિક-ફળ આપવાની વ્યવસ્થાના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. છેલ્લો માપદંડ મહત્વનો છે: જે વૃક્ષોને દર વર્ષે વધુ ઉત્પાદન માટે દબાણ કરવામાં આવે છે તે અસંગત ફળ આપે છે.

દેવગડ હાપુસનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

સંપૂર્ણ પરિપક્વતા પર, દેવગડ હાપુસ 18 થી 24° બ્રિક્સ માપે છે. દેવગડ કેરી સામાન્ય રીતે તે જ સીઝનની રત્નાગિરી કેરીની તુલનામાં તે શ્રેણીના ઉપલા છેડા પર હોય છે. સીઝન દરમિયાન બ્રિક્સ દર અઠવાડિયે બદલાય છે — સિઝનની શરૂઆતની કેરી (ફેબ્રુઆરી–માર્ચ) ઓછી હોય છે; એપ્રિલના અંતથી મે સુધીની કેરી ગરમીના સંકેન્દ્રણ વધવાને કારણે વધુ મીઠી હોય છે.

દેવગડ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?

સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. પીક ગુણવત્તા અને પીક જથ્થો બંને માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં આવે છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ઉત્પાદન ખૂબ ઘટી જાય છે અને ગુણવત્તા અસંગત બની જાય છે. એકવાર તે બિંદુ આવે એટલે અમે તાજી દેવગડ હાપુસ વેચવાનું બંધ કરીએ છીએ. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી દેવગડ કેરી ઉપલબ્ધ નથી — જે પણ વિક્રેતા અન્યથા દાવો કરે છે તે કોલ્ડ-સ્ટોરેજ અથવા અન્ય પ્રદેશની કેરી વેચી રહ્યા છે.

અસલી દેવગડ હાપુસ કેવી રીતે ઓળખવી

નકલી હાપુસની સમસ્યા વાસ્તવિક છે. બિન-GI પ્રદેશોમાંથી કાર્બાઇડથી પકવેલી નકલો દર સીઝનમાં ક્રેટ પર "દેવગડ" નામ સાથે બજારોમાં પહોંચે છે. અહીં અસલી ફળ કેવું દેખાય છે અને અમારું કેવી રીતે અલગ છે તે વિશે માહિતી છે.

અસલી દેવગડ હાપુસના દ્રશ્ય અને સંવેદનાત્મક ચિહ્નો

• છાલનો રંગ ઘેરો પીળો હોય છે જેમાં સ્ટેમની બાજુએ સ્પષ્ટ કેસરી-નારંગી ઝાંય હોય છે — એકસરખો આછો પીળો નહીં (તે સામાન્ય રીતે કાર્બાઇડ હોય છે).
• તમે કાપો તે પહેલાં સ્ટેમનો ભાગ પાકી કેરીની જેમ તીવ્ર સુગંધ આપે છે. કાર્બાઇડ ફળ કાપ્યા વગર રાસાયણિક ગંધ આપે છે અથવા લગભગ કોઈ સુગંધ હોતી નથી.
• છાલ પાતળી હોય છે. જ્યારે તમે હળવેથી દબાવો છો, ત્યારે એક પાકેલી દેવગડ હાપુસ લગભગ કોઈ અવરોધ વગર દબાઈ જાય છે. અંદરનો ગર્ભ ઘેરો કેસરી હોય છે, આછો નારંગી નહીં.
• કુદરતી રીતે પાકેલા ફળમાં કોઈ લીલા ડાઘ હોતા નથી જે લીલા જ રહે. કાર્બાઇડથી પકવેલા ફળમાં ઘણીવાર પાયાની નજીક લીલો રંગ જોવા મળે છે જે ક્યારેય સંપૂર્ણપણે દૂર થતો નથી.

GI ટેગ વાસ્તવમાં શું ગેરંટી આપે છે

GI નં. 139 રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ બંને જિલ્લાઓને આવરી લે છે. પૌલે હોમ ફૂડ્સ રત્નાગિરી માટે અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) અને દેવગડ માટે AU/6932 ધરાવે છે. એક અધિકૃત વપરાશકર્તાએ ઔપચારિક GI રજિસ્ટ્રી ચકાસણી પૂર્ણ કરી હોય છે — તે સ્વ-ઘોષિત લેબલ નથી. જ્યારે તમે અમારા પેકેજિંગ પર તે નંબર જુઓ છો, ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે ફળના મૂળને ચોક્કસ જિલ્લા અને ચોક્કસ ઉત્પાદક નેટવર્ક સુધી શોધી શકાય છે.

GI ટેગ પોતે કાર્બાઇડ-મુક્ત પકવવાની ગેરંટી આપતું નથી. ત્યાં જ અમારી પકવવાની પદ્ધતિ અને લેબ ટેસ્ટિંગ અલગ ગેરંટી આપે છે.

પકવવાની પ્રક્રિયા અને સપ્લાય ચેઇન

અમે ફક્ત કુદરતી ઘાસના પલંગ (આદિ) પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં. કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવનારા એજન્ટો નહીં. અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ પર 24-48 કલાક ઘાસ પર કુદરતી પકવવાની પ્રક્રિયા છે, જે મોનિટર કરવામાં આવે છે, ગેસ-ટ્રિગર નથી.

ફળ ઘાસના પલંગ સુધી પહોંચે તે પહેલાં, દરેક કેરી સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે લણણી પછી ગરમ પાણીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે. દરેક ફળનું વજન અને ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે. AI/ML-સહાયિત મશીન સ્કેનિંગ આંતરિક ખામીઓ તપાસે છે — સ્પોન્જી ટિશ્યુ મુખ્ય અયોગ્યતા છે — અને પેકિંગ પહેલાં બાહ્ય વિકૃતિઓ તપાસે છે. જે કેરી કોઈપણ ટેસ્ટમાં નિષ્ફળ જાય તે શિપ થતી નથી.

Envirocare Labs Pvt. Ltd. (થાણે, NABL-માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) સીઝન દરમિયાન દર અઠવાડિયે જંતુનાશકોના અવશેષો માટે પરીક્ષણ કરે છે. તેમના રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044 (5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી) એ 28 અવશેષોનું પરીક્ષણ કર્યું: 27 જથ્થાના મર્યાદા (0.01 mg/kg) કરતા ઓછા હતા; થિઆમેથોક્સામ 0.2 mg/kg ની કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદા સામે 0.013 mg/kg પર મળી આવ્યું હતું — જે મર્યાદામાં છે. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે." અમે "જંતુનાશક-મુક્ત" કહેતા નથી.

દરેક 100 ગ્રામમાં તમને શું મળે છે

પાકેલા હાપુસ પલ્પમાં પ્રતિ 100 ગ્રામ આશરે 30-36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 દ્વારા ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (80 mg/દિવસ) ના લગભગ 40-45% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે (65 mg/દિવસ) આશરે 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. પલ્પ ટેક્સચરમાં રેસા મુક્ત છે પરંતુ ફળ પોતે છાલ અને બીજની નજીકના તંતુમય પેશીઓમાંથી ડાયેટરી ફાઇબર આપે છે.

મેંગિફેરિન — કેરીના પલ્પમાં એક બાયોએક્ટિવ સંયોજન — ગોવિંદાપ્પા એટ અલ. (2011) દ્વારા સેલ અભ્યાસમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. તે એક સેલ અભ્યાસ છે, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ નથી, તેથી અમે તેને પ્રાથમિક તરીકે ફ્લેગ કરીએ છીએ. દેવગડ હાપુસ ખાવાના કિસ્સાને પ્રયોગશાળાના સમર્થનની જરૂર નથી: 22° બ્રિક્સ અને કેસરી રંગનો, રેસા મુક્ત પલ્પ એ પોતે જ એક દલીલ છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in) ની સ્થાપના 2017 માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને જુલાઈ 2019 માં નોંધણી કરવામાં આવી હતી. અમે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 અને AU/6932 (GI નં. 139), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA નોંધણી 225579 ધરાવીએ છીએ. તમામ ફળ કુદરતી રીતે ઘાસના પલંગ પર પાકેલા છે — કોઈ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. અમે 2020 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ચકાસાયેલ ખરીદદારો તરફથી Judge.me પર 4.35★ રેટિંગ છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), Envirocare Labs NABL રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, જારી 5 એપ્રિલ 2025 — તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં છે.

અલ્ફાન્સો કેરી કેવી રીતે પાકે છે અને કાર્બાઇડ ફળના સ્વાદને કેવી રીતે બદલે છે તે વિશે ઊંડાણપૂર્વક જાણવા માટે, અમારી કુદરતી રીતે અલ્ફાન્સો કેરી પકવવા અંગેની માર્ગદર્શિકા વાંચો. જો તમે GI ટેગિંગ વિશે વિગતવાર સમજવા માંગતા હોવ - કે કાયદાકીય રીતે તેનો અર્થ શું છે અને તેમાં શું આવરી લેવામાં આવતું નથી - તો અમારી અલ્ફાન્સો મેંગો GI ટેગ ગાઈડ જુઓ. અમારી અલ્ફાન્સો મેંગો કલેક્શનમાં આખી સીઝનની ઉપલબ્ધ વિવિધતા જુઓ.

દેવગઢ કેરી જુઓ