દેવગઢની કેરી કોંકણનું નજરાણું

દેવગઢ કેરી એ સિંધુદુર્ગના દેવગઢ તાલુકામાં ઉગાડવામાં આવતી GI-ટેગ્ડ (GI નં. 139) હાફૂસ કેરી છે, જે માર્ચથી મે મહિના સુધી લણવામાં આવે છે, જેની કિંમત ₹1,849 થી શરૂ થાય છે અને પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા 24 દેવગઢ-વિસ્તારના ગામોમાંથી સમગ્ર ભારતમાં 1-3 દિવસમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.

દેવગઢ કેરી ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો

નીચેના બંને ઉત્પાદનો અમારા મુંબઈ પેકહાઉસથી લણણીના 48-72 કલાકની અંદર મોકલવામાં આવે છે. તે માર્ચથી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે. સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં પ્રી-ઓર્ડર લેવાનું શરૂ થાય છે; એકવાર સીઝન પૂરી થઈ જાય પછી, લિસ્ટિંગ આવતા વર્ષ સુધી આઉટ ઓફ સ્ટોક બતાવે છે.

દેવગઢ વિરુદ્ધ રત્નાગિરી: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?

બંને પાસે GI નં. 139 છે. તફાવત ટેરોઈર (જમીન અને આબોહવા)નો છે, ગુણવત્તાના ક્રમનો નહીં — દરેક અલગ સ્વાદ અને હેતુને અનુરૂપ છે.

વિશેષતા	દેવગઢ હાફૂસ	રત્નાગિરી હાફૂસ
GI કવરેજ	સિંધુદુર્ગ જિલ્લો (GI નં. 139, AU/6932)	રત્નાગિરી જિલ્લો (GI નં. 139, AU/5974)
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°, સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મર્યાદા	18–24°
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
છાલ	નોંધપાત્ર રીતે પાતળી, ઘેરો કેસરી આભાસ	પાતળી, સોનેરી-પીળી સાથે કેસરી રંગની ઝલક
ગર્ભ (પલ્પ)	સમૃદ્ધ, અત્યંત મીઠી, રેસામુક્ત	મીઠા-ખાટાનું સંતુલન, મજબૂત સ્લાઈસ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	આમરસ, પ્યુરી, ગિફ્ટિંગ	સ્લાઈસ કરવા માટે, સીધી ખાવા માટે, ગિફ્ટિંગ
કિંમતની શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,499	₹1,849 – ₹5,399
સીઝન	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ–મે)
અમારા ગામો	દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દહીબાઉ, ગિર્યે, કુંકેશ્વર અને બીજા 18	પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિર્યા, કાશેલી અને વધુ

અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતમાં રત્નાગિરી કેરી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યારે મુંબઈમાં દેવગઢ કેરી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ ઓર્ડરમાં એક સાચી પેટર્ન છે, માર્કેટિંગ લાઈન નહીં.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળોને નુતન/ઝેલા પોલ વડે નેટનો ઉપયોગ કરીને હાથેથી તોડવામાં આવે છે - ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઝાડથી અમારા દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટ સુધી પહોંચવામાં લગભગ બે કલાક લાગે છે. એર-કન્ડિશન્ડ વાહનો ફળોને અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ (10-12 કલાક) સુધી લઈ જાય છે. ત્યાં, દરેક કેરી 24-48 કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસના પલંગ પર આરામ કરે છે — કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા, કોઈ ગેસ નહીં. લણણીના 48-72 કલાકની અંદર ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે.

ફળો મેટ્રો શહેરોમાં 20-24 કલાકમાં પહોંચે છે. અન્ય શહેરોમાં 1-3 દિવસ લાગે છે. અમે તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા 15,000-17,000 સર્વિસેબલ પિન કોડ આવરી લઈએ છીએ.

દરેક કેરી 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ બોક્સ (130 જીએસએમ) માં 12-સ્લોટ પાર્ટીશન અને છ એરફ્લો હોલ સાથે મુસાફરી કરે છે. દરેક ફળમાં લેન્ટિસેલ સ્ક્રફિંગ અને દાંડીના પંચરને રોકવા માટે ફોમ-નેટ સ્લીવ હોય છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્ઝિટ પ્રેશર સહન કરે છે, ફળ નહીં.

અમે 70-80% પાક્યા પછી ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. ફળ ડિલિવરી પછીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં રૂમ ટેમ્પરેચરમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. દેવગઢ હાફૂસ પ્રોડક્ટ પેજ પરથી સ્મોલ (150–180 ગ્રામ), મીડિયમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) પસંદ કરો. કિંમતો ગ્રેડ અને બોક્સના કદ મુજબ ₹1,849 થી ₹5,499 સુધી છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો. અડધો ડઝન, એક ડઝન અથવા બે ડઝન પસંદ કરો — આ ઉપલબ્ધ બોક્સ વિકલ્પો છે.
3. અમે ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારો ઓર્ડર તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે, જે મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં 1-3 દિવસમાં પહોંચે છે.

દેવગઢ આ કેરીનું ઉત્પાદન કેમ કરે છે

દેવગઢ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના દક્ષિણ છેડે આવેલું છે, જ્યાં સહ્યાદ્રી પર્વતમાળા અરબી સમુદ્ર તરફ એકાએક નીચે ઉતરે છે. બગીચાઓની નીચેનો લેટેરાઈટ ખડક વરસાદ પછી ઝડપથી પાણીનો નિકાલ કરે છે, જે કેરીના મૂળને ઊંડે સુધી જવા મજબૂર કરે છે. વિજયદુર્ગ, ગિર્યે અને કુંકેશ્વર જેવા ગામોમાં સમુદ્ર તરફના ઝાડને સતત ક્ષારયુક્ત પવન મળે છે, જે છાલની જાડાઈ અને પલ્પની ઘનતાને અસર કરે છે — સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ 18 થી 24° સુધી હોય છે, જેમાં દેવગઢ ફળ સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીની ઉપરની તરફ હોય છે.

પ્રશાંત પૌલે શરૂઆતની સીઝનથી જ દેવગઢ તાલુકાના 24 ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે, જેમાં દેવગઢ, જામસાંડે, દહીબાઉ, હિંદાલે, નારિંગ્રે, કન્યાબાગ, પાડેલ, રામેશ્વર, વાઘોટન, મીઠાબાઉ, કટવાન, આરે, શિરગાંવ, તાંબલડેગ, ઈલવે, મુંગે, ખવાણે, તિરવડે, કોરેગાંવ, બાપાર્ડે, માંડિવલી અને માલવણ તથા વેંગુર્લા તાલુકાના અન્ય ગામોનો સમાવેશ થાય છે. બગીચાઓ સામાન્ય રીતે 12-25 વર્ષ જૂના હોય છે. બ્રિક્સની સાતત્યતા અને આયોજનના આધારે પસંદગી કરવામાં આવે છે.

દેવગઢ હાફૂસનું બ્રિક્સ સ્તર શું છે?

સંપૂર્ણ પાક્યા પછી, દેવગઢ હાફૂસ 18 થી 24° બ્રિક્સ ધરાવે છે. દેવગઢ ફળ સામાન્ય રીતે રત્નાગિરી ફળની સરખામણીમાં તે શ્રેણીની ઉપરની તરફ હોય છે. બ્રિક્સ સીઝન દરમિયાન અઠવાડિયે બદલાય છે — સીઝનની શરૂઆતમાં (ફેબ્રુઆરી-માર્ચ) ઓછું હોય છે; એપ્રિલના અંતથી મે સુધી ગરમીના કારણે વધતું જાય છે.

દેવગઢ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?

સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. ટોચની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદન માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં હોય છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ઉત્પાદન ઘટી જાય છે અને ગુણવત્તામાં સાતત્ય રહેતું નથી. અમે તે સમય પછી તાજી દેવગઢ હાફૂસ વેચવાનું બંધ કરીએ છીએ. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી દેવગઢ કેરી ઉપલબ્ધ હોતી નથી — જો કોઈ વિક્રેતા દાવો કરે તો તે કોલ્ડ-સ્ટોરેજ અથવા અન્ય પ્રદેશની કેરી વેચી રહ્યા છે.

અસલી દેવગઢ હાફૂસ કેવી રીતે ઓળખવી

નકલી હાફૂસની સમસ્યા વાસ્તવિક છે. બિન-GI પ્રદેશોમાંથી કાર્બાઈડથી પકવેલી નકલી કેરી દર સીઝનમાં "દેવગઢ" નામ સાથે બજારમાં આવે છે. અહીં અસલી ફળ કેવું દેખાય છે અને અમારું ફળ કેમ અલગ છે તે વિશે માહિતી છે.

અસલી દેવગઢ હાફૂસના દ્રશ્ય અને સંવેદનાત્મક લક્ષણો

• છાલનો રંગ દાંડીના છેડે કેસરી-નારંગી આભાસ સાથે ઘેરો પીળો હોય છે — સામાન્ય રીતે આછો પીળો રંગ નથી (જે સામાન્ય રીતે કાર્બાઈડ હોય છે).
• તમે કાપો તે પહેલાં દાંડીનો ભાગ પાકેલી કેરીની તીવ્ર સુગંધ આપે છે. કાર્બાઈડ વાળી કેરીમાં કાપ્યા પહેલા થોડી રાસાયણિક ગંધ હોય છે અથવા બિલકુલ સુગંધ હોતી નથી.
• છાલ પાતળી હોય છે. જ્યારે તમે હળવેથી દબાવો, ત્યારે પાકેલી દેવગઢ હાફૂસ લગભગ કોઈ અવરોધ વગર દબાય છે. અંદરનો ગર્ભ ઘેરો કેસરી હોય છે, આછો નારંગી નહીં.
• કુદરતી રીતે પાકેલા ફળમાં કોઈ લીલા ડાઘ હોતા નથી જે કાયમ લીલા જ રહે. કાર્બાઈડથી પાકેલી કેરીમાં ઘણીવાર પાયાની નજીક લીલો રંગ જોવા મળે છે જે ક્યારેય સંપૂર્ણપણે બદલાતો નથી.

GI ટેગ વાસ્તવમાં શું ગેરંટી આપે છે

GI નં. 139 રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ બંને જિલ્લાઓને આવરી લે છે. પૌલે હોમ ફૂડ્સ પાસે રત્નાગિરી માટે AU/5974/GI/139/260 અને દેવગઢ માટે AU/6932 અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો છે. GI ટેગ પોતે કાર્બાઈડ-મુક્ત પાકવાની ખાતરી આપતું નથી. તે અમારી પકવવાની પદ્ધતિ અને લેબ ટેસ્ટિંગ છે જે ખાતરી આપે છે.

પકવવાની પ્રક્રિયા અને સપ્લાય ચેઈન

અમે ફક્ત કુદરતી ઘાસના પલંગ (આદી) પર તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં પકવવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. મુંબઈ પેકહાઉસમાં 24-48 કલાકની પ્રક્રિયા કુદરતી છે.

ફળ ઘાસના પલંગ પર પહોંચે તે પહેલાં, દરેક કેરીને સરફેસની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે ગરમ પાણીની સારવાર આપવામાં આવે છે. દરેક ફળનું વજન અને ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે. AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ આંતરિક ખામીઓ માટે તપાસ કરે છે.

Envirocare Labs Pvt. Ltd. દર અઠવાડિયે જંતુનાશક અવશેષો માટે તપાસ કરે છે. તેમનો રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044 (5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી) એ 28 અવશેષોની તપાસ કરી: તમામ નિર્ધારિત મર્યાદાની અંદર હતા.

દરેક 100 ગ્રામમાં તમને શું મળે છે

પાકેલા હાફૂસના ગર્ભમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામનું સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના આશરે 40–45% અને મહિલાઓ માટે આશરે 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in) 2017 માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવી હતી. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 અને AU/6932, FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળો કુદરતી રીતે પકવેલા છે.

દેવગઢ કેરી ઓર્ડર કરો — સીઝનનો આનંદ માણો