કેરીની પેટી: બોક્સમાં શું છે, તેનું વજન કેટલું છે

એક મેંગો પેટી (આમ કી પેટી, हापूस आंबा पेટી) માં તમે આજે ઓનલાઇન ઓર્ડર કરો છો તે બોક્સના કદના આધારે 6, 12 કે 24 ફળ સમાય છે. પરંપરાગત લાકડાની પેટીમાં 4–6 ડઝન ફળ સમાતા હતા. AlphonsoMango.in પર, રત્નાગિરી અને દેવગડ હાપૂસ પેટીઓ આલ્ફોન્સો સીઝન (ફેબ્રુઆરી થી જૂન) દરમિયાન મોકલવામાં આવે છે.

અપડેટ: 30 સપ્ટેમ્બર 2026 · આલ્ફોન્સો સીઝન: ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક સીઝન માર્ચ થી મે)

મેંગો પેટી (આમ કી પેટી) એટલે શું?

એક મેંગો પેટી — અથવા આમ કી પેટી, આંબાની પેટી, હાપૂસ પેટી — એ માત્ર એ બોક્સ છે જેમાં ખેડૂત લણણી પછી કેરી પેક કરે છે. 'પેટી' શબ્દ મરાઠી અને હિન્દીમાં બોક્સ અથવા ક્રેટ માટે વપરાય છે. પરંપરાગત રીતે, તેનો અર્થ હવાની અવરજવર માટે કાણાંવાળું લાકડાનું ક્રેટ હતું, જે આશરે 60 સેમી × 40 સેમી × 20 સેમી માપનું હોય છે અને તેમાં 4 થી 6 ડઝન (48 થી 72 ફળ) સમાતા હતા. તમે આજે પણ મુંબઈના ક્રોફર્ડ માર્કેટમાં અને એપ્રિલ-મે મહિનામાં રત્નાગિરીના APMC યાર્ડમાં આવા ક્રેટ જોઈ શકો છો.

બદલાયું છે તે એ કે દિલ્હી કે બેંગલુરુના ઘરોમાં ફળ કેવી રીતે પહોંચે છે. સ્થાનિક માર્કેટમાં 30 મિનિટના ટ્રક સફર માટે બનેલી લાકડાની પેટી મે મહિનાની ગરમીમાં વેનમાં 1,200 કિમીના કુરિયર પ્રવાસને સહન કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી નથી. તેથી જ અમે AlphonsoMango.in પર 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ (CFB) બોક્સ પર શિફ્ટ થયા છીએ. ફળ એ જ છે, કોંકણના બગીચા એ જ છે, ફક્ત કન્ટેનર અલગ છે.

બંનેને પેટી જ કહેવામાં આવે છે. ફોર્મેટ બદલાયું છે; પરંપરા નહીં.

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી (GI ટેગ્ડ) – અધિકૃત હાપૂસ આમ

₹1,849 – ₹5,399 ગ્રેડ મુજબ

હાલમાં ઉપલબ્ધ નથી · સીઝન ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ થી મે)

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી અને સીઝનની તારીખો જુઓ

ઓરિજિનલ દેવગડ આલ્ફોન્સો કેરી (એક્સપોર્ટ ક્વોલિટી દેવગડ હાપૂસ) અત્યારે ઓર્ડર કરો

₹1,849 – ₹5,499 ગ્રેડ મુજબ

હાલમાં ઉપલબ્ધ નથી · સીઝન ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ થી મે)

ઓરિજિનલ દેવગડ આલ્ફોન્સો કેરી અને સીઝનની તારીખો જુઓ

બધી કેરીઓ જુઓ

એક પેટીમાં કેટલી કેરી હોય છે?

તે તમે કઈ પેટીની વાત કરી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે. અમે જે વેચીએ છીએ અને જૂની જથ્થાબંધ પેટીમાં કેટલા ફળ આવતા હતા તેનું વિભાજન નીચે મુજબ છે:

દરેક બોક્સની અંદરની સંખ્યા નક્કી હોય છે. ગ્રેડ ગમે તે હોય, 12 એટલે 12 જ. જે બદલાય છે તે દરેક ફળનું વજન છે, અને તેથી પેટીનું કુલ વજન બદલાય છે.

ગ્રેડ મુજબ 1 પેટી કેરીનું વજન કેટલું હોય છે?

અમારા બોક્સમાંનું દરેક ફળ પેક કરતા પહેલા વ્યક્તિગત રીતે તોલવામાં અને ગ્રેડ કરવામાં આવે છે. મિશ્ર ગ્રેડ એક જ ડઝનમાં આવતા નથી કારણ કે તેનાથી બોક્સની અંદર પાકવાની પ્રક્રિયા અસમાન થઈ જાય છે. ગ્રેડ મુજબ આલ્ફોન્સો કેરી માટે પ્રમાણિત વજનની શ્રેણી નીચે મુજબ છે:

બોક્સ, ફોમ-નેટ સ્લીવ્સ, ઘાસનું બેડિંગ અને પાર્ટીશન માટે આશરે 800 ગ્રામ થી 1 કિગ્રા ઉમેરો. આ ગ્રોસ વજન છે જે તમારા કુરિયર સંભાળે છે. જંબો-ગ્રેડની 2-ડઝન પેટીનું કુલ વજન આશરે 8 કિગ્રા થઈ શકે છે. જો તમે બલ્ક ઓર્ડર આપી રહ્યા હોવ તો તમારી બિલ્ડિંગની લિફ્ટની મર્યાદા તપાસવી યોગ્ય રહેશે.

રત્નાગિરી કે દેવગડ હાપૂસ મેંગો પેટી — કઈ લેવી?

બંને પાસે GI નંબર 139 છે, જે કોંકણના નિર્ધારિત આલ્ફોન્સો ઝોનને આવરી લે છે, જે ભારતની GI રજિસ્ટ્રી દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યો છે. સર્ટિફિકેટની તારીખ 16 ઓક્ટોબર 2019 છે. તેથી કોઈ પણ ઉદ્ગમસ્થાન બીજા કરતાં વધુ "અસલી" નથી. તફાવત સ્વભાવમાં છે.

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો દરિયાકિનારાના બગીચાઓમાંથી આવે છે, જે રાજપુરથી મીર્યા, ગોલપ અને નાચણે ગામો સુધી ફેલાયેલા છે. પૂરેપૂરી પાક્યા પછી આ ફળ ઘેરો કેસરી-પીળો રંગ ધારણ કરે છે અને બ્રિક્સ (Brix) 18 થી 24° સુધી પહોંચે છે, જેમાં સીઝનની મધ્યમાં મળતી મોટાભાગની કેરી 20–22° ની રેન્જમાં હોય છે. સ્વાદ તીવ્ર હોય છે. તમે તેને કાપો તે પહેલાં જ તેની સુગંધ આવી જાય છે.

દેવગડ આલ્ફોન્સો, જે દક્ષિણ સિંધુદુર્ગ દરિયાકાંઠાના જામસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર જેવા ગામોમાંથી આવે છે, તે થોડું મોડું પાકે છે અને તેની મીઠાશ વધુ સંયમિત હોય છે. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી પણ તેની છાલમાં આછા લીલાશ પડતો રંગ રહે છે, જે ખરીદદારોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે જેઓ તેજસ્વી પીળા રંગની અપેક્ષા રાખે છે. તે કાચી નથી. તે દેવગડ છે. સંપૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ 18–24° રેન્જની ઉપલી મર્યાદા સુધી પહોંચે છે, ક્યારેક 22–24° સુધી.

અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા એક સ્પષ્ટ પેટર્ન દર્શાવે છે: ઉત્તર ભારતમાં રત્નાગિરી પસંદ કરવામાં આવે છે, મુંબઈમાં દેવગડ. બંને સાચા છે. જો તમે દાદર માર્કેટમાં પારિવારિક સપ્લાયર પાસેથી દેવગડ હાપૂસ ખાઈને મોટા થયા હોવ, તો રત્નાગિરી તમને અપેક્ષા કરતા વધુ તીવ્ર લાગી શકે છે. જો તમે આલ્ફોન્સોમાં નવા છો, તો રત્નાગિરીની બોલ્ડ કેસરી સુગંધ સમજવી સરળ છે.

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી (GI ટેગ્ડ) — અધિકૃત હાપૂસ આમ અને ઓરિજિનલ દેવગડ આલ્ફોન્સો કેરી (એક્સપોર્ટ ક્વોલિટી દેવગડ હાપૂસ) બ્રાઉઝ કરો — બંને હાલમાં સીઝન બહાર છે; ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક સીઝન માર્ચ થી મે) વચ્ચે ઉપલબ્ધ છે, છેલ્લે ₹1849 પ્રતિ ડઝન બોક્સની કિંમતે લિસ્ટેડ હતી.

કુરિયર માટે મેંગો પેટી કેવી રીતે પેક કરવામાં આવે છે?

બોક્સ 130 GSM કાગળનું 5-પ્લાય CFB બોક્સ છે, જેમાં ફ્લૂટ ઓરિએન્ટેશન વૈકલ્પિક રાખવામાં આવ્યું છે જેથી ચારે બાજુથી આવતું દબાણ ફળને બદલે કોરુગેશન દ્વારા શોષાય છે. ખૂણા અને કિનારીઓનું મજબૂતીકરણ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે બોક્સ અન્ય પાર્સલની નીચે દબાય તો પણ સુરક્ષિત રહે, જે કુરિયર વેનમાં થવાનું જ છે.

અંદર, 12-સ્લોટનું પાર્ટીશન પરિવહન દરમિયાન દબાણને સહન કરે છે. દરેક કેરી તેના પોતાના સ્લોટમાં હોય છે, જે ફોમ-નેટ સ્લીવમાં (ફ્લેટ પહોળાઈ 50–55 મીમી, લંબાઈ 100–120 મીમી, ફળના કદ મુજબ) સુરક્ષિત હોય છે. આ સ્લીવ ખાસ કરીને આલ્ફોન્સોને નુકસાન કરતી બે બાબતોને અટકાવે છે: બાજુમાંથી થતી ઈજા જે પાતળી છાલ પર અકાળે કાળા ડાઘ પેદા કરે છે, અને બાજુની કેરીના દાંડીથી થતા કાણાં, જ્યાંથી ક્ષીર (latex) બહાર આવી શકે છે અને સડો ફેલાવી શકે છે.

ફળની નીચે, ઘાસનું બેડ (પથારી). તે જ ડાંગરનું પરાળ જેનો ઉપયોગ રત્નાગિરી અને દેવગડના ખેડૂતો પેઢીઓથી કરે છે. આ સજાવટ નથી, કે નોસ્ટાલ્જીયા નથી. ઘાસ એ નરમ, શ્વાસ લઈ શકે તેવું કુશન છે જે ભેજને પણ શોષી લે છે. છ હવાના કાણાં, ત્રણ ઉપર અને ત્રણ નીચે, હવાને ચાલુ રાખે છે જેથી ફળ પરસેવાને બદલે પાકે.

ફળ અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગડ પેકિંગ પોઈન્ટથી 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં નીકળે છે, જે કુરિયર ટ્રાન્સિટને સંભાળવા માટે પૂરતી મજબૂત હોય છે, અને ડિલિવરી પછી લગભગ ત્રણ દિવસમાં તમારા રસોડામાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે.

ઘરે મેંગો પેટી કેવી રીતે પકવવી

જ્યારે બોક્સ ઘરે પહોંચે, ત્યારે કેરીઓ કડક હશે અને કદાચ ઉપરથી હજુ થોડી લીલી હશે. તે બરાબર છે. શું કરવું તે અહીં છે:

1. જ્યાં સુધી તમે ખાવા તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી ફોમ સ્લીવ્સ કાઢશો નહીં. તે ઘરે પાકતી વખતે ઈજા થતી અટકાવે છે.
2. બોક્સને ઠંડા, હવાઉજાસવાળા રૂમમાં રાખો — ફ્રીજમાં નહીં, સીધા તડકામાં પણ નહીં. 24°C–28°C તાપમાન ધરાવતો રૂમ આદર્શ છે. જે ઘાસના બેડમાં અમે પેકિંગ શરૂ કર્યું છે, તે તમારા ઘરે પણ ચાલુ રહેશે.
3. 48 કલાક પછી તપાસો. પાયા પર હળવેથી દબાવો. થોડી નરમ લાગે તો તેનો અર્થ એ કે કેરી તૈયાર છે. આખી છાલ પર કેસરી રંગ ઘેરો બને છે.
4. એકવાર પાકી જાય પછી, ફ્રીજમાં રાખો અને બે દિવસમાં ખાઈ લો. ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકાવે છે; તે સ્વાદ સુધારતી નથી, પરંતુ તમને થોડો સમય આપે છે.
5. કાચી આલ્ફોન્સોને ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખો. તે તબક્કે ઠંડક સુગંધિત સંયોજનોને દબાવી દે છે અને તમે તેની વિશેષ સુગંધ ગુમાવો છો. અમે દર સીઝનમાં ગ્રાહકોના ફીડબેકમાં આ જોઈએ છીએ. જેઓ તરત જ ફ્રીજમાં મૂકે છે તેઓ હંમેશા કહે છે કે કેરી સ્વાદહીન હતી.

ચાર લોકોના પરિવાર માટે, 1-ડઝન મધ્યમ-ગ્રેડની પેટી કુદરતી રીતે બેચમાં પાકે છે. 3–4 દિવસ દરમિયાન દરરોજ થોડી કેરીઓ, જે વાસ્તવમાં આદર્શ છે. તમે એક બેઠકમાં 12 કેરી ખાતા નથી. સારી રીતે પેક કરેલા બોક્સમાં ક્રમિક પાકવાની પ્રક્રિયા એ એક વિશેષતા છે, ખામી નથી. આ વિશે વધુ જાણવા માટે, હાપૂસ આંબા પેટીની અંદર શું હોય છે તેની અમારી ગાઈડ જુઓ.

મેંગો પેટીની સીઝન ક્યારે હોય છે — અને કેસર, પાયરી તથા દશેરીનું શું?

આલ્ફોન્સો (હાપૂસ) સીઝન ફેબ્રુઆરી થી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ થી મે દરમિયાન પીક સીઝન હોય છે. અમે માત્ર આ સમયગાળા દરમિયાન જ રત્નાગિરી અને દેવગડ હાપૂસ પેટીઓ મોકલીએ છીએ. જુલાઈ થી જાન્યુઆરી દરમિયાન કોઈ તાજી આલ્ફોન્સો મોકલવામાં આવતી નથી. આ સીઝનલ ફળ સાથે કામ કરવાની એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે. અમે વેચાણ ચાલુ રાખવા માટે કોલ્ડ-સ્ટોરના ફળનો ઉપયોગ કરતા નથી અથવા ઓફ-સીઝન કેરીનું મિશ્રણ કરતા નથી.

જો તમે આલ્ફોન્સો સીઝન સિવાય શોધી રહ્યા હોવ:

• કેસર કેરી (GI નંબર 185, જૂનાગઢ અને ગીર, ગુજરાતથી) થોડી અલગ સીઝન ધરાવે છે, સામાન્ય રીતે મે થી જુલાઈ. અમે સાઇટ પર કેસરના બોક્સ પણ રાખીએ છીએ.
• પાયરી કેરી એ કોંકણની વહેલી પાકતી જાત છે, જે ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં આલ્ફોન્સો પહેલા આવે છે. કદમાં નાની, અત્યંત મીઠી, અને કોંકણી ઘરોમાં ઉછરેલા લોકોની પ્રિય છે.
• દશેરી એ ઉત્તર ભારતીય જાત છે, પીક સીઝન જૂન-જુલાઈ, જેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

અમારા મેંગો કલેક્શન પર દરેક માટે અલગ પ્રોડક્ટ પેજ છે જેમાં સીઝનનું વર્તમાન સ્ટેટસ અને કિંમત દર્શાવેલ છે.

ઓફિસ, હાઉસિંગ સોસાયટીઓ અને કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ માટે બલ્ક મેંગો પેટી

5 ડઝન (આશરે 15–20 કિગ્રા ફળ) થી ઉપરના ઓર્ડર માટે, અમે HoReCa અને કોર્પોરેટ ઓર્ડર્સ સંભાળીએ છીએ. તે એ સ્તર છે જ્યાં લોજિસ્ટિક્સ, ગ્રેડિંગ અને ડિસ્પેચ રિટેલ બોક્સ કરતાં અલગ રીતે પ્લાન કરવામાં આવે છે. અમે લક્ઝરી હોટલ ગ્રુપ્સ, ઈવેન્ટ ઓર્ગેનાઈઝર્સ અને પ્રાઈવેટ બેંકોને બલ્ક પેટી ઓર્ડર્સ મોકલ્યા છે, અને એક જ ઓર્ડરમાં સમગ્ર ભારતમાં મલ્ટિ-ડેસ્ટિનેશન ડિસ્પેચ શક્ય છે.

મે 2026 માં અમે Messe Muenchen India Pvt. Ltd. દ્વારા આયોજિત એક કાર્યક્રમ માટે સમગ્ર ભારતમાં મલ્ટિ-ડેસ્ટિનેશન કોર્પોરેટ ડિસ્પેચ સંભાળ્યું હતું. વિવિધ શહેરોમાં ડિલિવરીના સમયનું સંકલન કરવું એ બાબત છે જેમાં અગાઉથી આયોજન જરૂરી છે. જો તમે ઓફિસ અથવા રેસિડેન્શિયલ સોસાયટી માટે ઓર્ડર કરી રહ્યા હોવ, તો સીઝનમાં જેટલું વહેલું તમે કન્ફર્મ કરશો, તેટલી ગ્રેડની ઉપલબ્ધતા વધુ સારી રહેશે.

બલ્ક પૂછપરછ માટે, અમારી આમ કી પેટી પ્રાઇસ ગાઈડ વાંચો અથવા અમને WhatsApp પર સંપર્ક કરો. વિગતો કોન્ટેક્ટ પેજ પર છે.

AlphonsoMango.in પરથી ઓનલાઇન મેંગો પેટી કેવી રીતે ઓર્ડર કરવી

1. તમારું ઉદ્ગમસ્થાન પસંદ કરો — રત્નાગિરી કે દેવગડ આલ્ફોન્સો. જો તમને ખાતરી ન હોય, તો ઉપરનો 'રત્નાગિરી વિ. દેવગડ' વિભાગ વાંચો.
2. તમારો ગ્રેડ અને સંખ્યા પસંદ કરો — નાના, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ અથવા જંબો; અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન. બલ્ક (5 ડઝન+) માટે, કોર્પોરેટ ઇન્ક્વાયરી ફોર્મનો ઉપયોગ કરો.
3. કાર્ટમાં ઉમેરો અને તમારો પિનકોડ દાખલ કરો — અમે તમારા લોકેશનના આધારે BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા સમગ્ર ભારતમાં 15,000–17,000 પિન કોડ પર સર્વિસ આપીએ છીએ.
4. ડિસ્પેચના દિવસે બપોરે 3 વાગ્યા પહેલા કન્ફર્મ કરો. સેમ-ડે ડિસ્પેચ, બોક્સ નીકળતી વખતે ટ્રેકિંગ SMS મોકલવામાં આવે છે.
5. મેળવો અને પકવો — ઉપર આપેલા પકવવાના સ્ટેપ્સ અનુસરો. મેટ્રો શહેરોમાં ટ્રાન્સિટ 20–24 કલાકનું છે; ભારતમાં અન્ય જગ્યાએ 1–3 દિવસ લાગે છે.

અમે ફેબ્રુઆરી–જૂન સીઝન સિવાય આલ્ફોન્સો શિપ કરતા નથી. પ્રી-ઓર્ડર માર્ચમાં ખૂલે છે. જો તમે આ જુલાઈ કે તે પછી વાંચી રહ્યા હોવ, તો પેજને બુકમાર્ક કરો અને માર્ચ પહેલાં ફરી તપાસો.

એક વસ્તુ જે અમે કરતા નથી: અમે ઉપલબ્ધતા વધારવા માટે કોલ્ડ-સ્ટોરના ફળને ફ્રેશ-સીઝન ફળ સાથે મિશ્રિત કરતા નથી. જ્યારે સીઝન સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે તે સમાપ્ત થાય છે. રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 55 ગામોમાંથી અસલી હાપૂસ વેચવાની આ મર્યાદા છે, અને તે જ કારણ છે કે ફળનો સ્વાદ આવો છે. ઓર્ડર કરવા વિશે વધુ જાણવા માટે, ઓનલાઇન મેંગો પેટી કેવી રીતે ખરીદવી તેની અમારી ગાઈડ જુઓ.

શું મેંગો પેટી GI-સર્ટિફાઇડ છે?

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની પાસે Geographical Indications Registry of India દ્વારા જારી કરાયેલ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નંબર 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, તારીખ 16 ઓક્ટોબર 2019) છે. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579.

તેનો અર્થ એ છે કે અમે જે દરેક હાપૂસ પેટી મોકલીએ છીએ તે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગના 55 ગામોમાંથી GI-નિર્ધારિત ઝોનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેમાં વેલાસ, અંજરલે, જામસાંડે અને વિજયદુર્ગ જેવા ગામોનો સમાવેશ થાય છે. પ્રશાંત પોલે સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં સીધા જ બગીચાઓની મુલાકાત લઈને ઝાડની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરે છે. ખેડૂત અને અમારા પેકિંગ સેન્ટર વચ્ચે કોઈ વચેટિયા નથી.

ફળનું પણ સીઝન દરમિયાન દર અઠવાડિયે Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL માન્ય, સર્ટિફિકેટ TC-8284) દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. પરીક્ષણ કરાયેલ તમામ અવશેષો કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર છે. અમે 'પેસ્ટિસાઇડ-ફ્રી' (જંતુનાશક મુક્ત) શબ્દનો ઉપયોગ કરતા નથી. 2025 ના ટેસ્ટમાં મર્યાદાની અંદર એક અવશેષ મળી આવ્યો હતો, પરંતુ પરિણામો ચકાસી શકાય તેવા છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260; FSSAI 10020022011783; APEDA 225579; કુદરતી ઘાસના પથારીમાં પકવેલી, કાર્બાઈડ મુક્ત.

લેખક: પ્રશાંત પૌલે, સ્થાપક, પૌલે હોમ ફૂડ્સ, રત્નાગિરિ.