आमों को संग्रहीत करने के लिए एक गाइड
हाल ही में, आम खरीदना आसान हो गया है। उच्च गुणवत्ता वाले आम बेचने वाली दर्जनों वेबसाइटों की बदौलत आम ऑनलाइन .
ऑनलाइन आम खरीदें
हालांकि, कई लोगों को अपने खरीदे हुए आमों को स्टोर करना मुश्किल लगता है। नीचे दिए गए कदम आपको अपने आमों को ताज़ा रखने के तरीके खोजने में मदद करेंगे।
- आम को पकाने के लिए आदर्श तापमान 70 से 75 डिग्री फारेनहाइट के बीच होता है। इसके लिए 80-90% आर्द्रता की आवश्यकता होती है।
- आमों के पकने के दौरान उन पर पानी का छिड़काव न करें या उन्हें साफ न करें। छिड़काव या सफाई करने से पकने की प्रक्रिया रुक जाती है।
प्रो टिप: पके हुए आम छूने पर गर्म होते हैं क्योंकि पकने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी निकलती है। इसलिए, अगर आपका आम छूने पर ठंडा लगता है, तो बेहतर होगा कि आप इसे कुछ दिनों के लिए ऐसे ही रहने दें।
एक आम, अनेक प्रकार!
बहुत से लोग आमों को फ्रीज करके रखते हैं, ताकि उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाए। हालांकि, अलग-अलग किस्म के आम फ्रीजिंग की प्रक्रिया पर अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। आइए इसके मूल में जानें।
- अल्फांसो : अल्फांसो आम 50-55 डिग्री फारेनहाइट के बीच के तापमान पर अच्छी तरह से टिके रहते हैं। आप उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
- केसर : यदि आप केसर आम को पकाना चाहते हैं तो इसे फ्रीज करना बुद्धिमानी है, क्योंकि इनमें शर्करा की मात्रा अधिक होती है।
- बेगनपल्ली : बेगनपल्ली को ठंडा करके इस्तेमाल करना अच्छा रहता है। हालांकि, बेगनपल्ली के प्रकारों में सूक्ष्म अंतर होता है: एक जिसके छिलके में पानी होता है और दूसरा जिसके छिलके में पानी नहीं होता।
- चौसा : ये प्रशीतन प्रक्रिया के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं । चौसा को 3 सप्ताह तक जमाया जा सकता है।
अलफांसो आमों की देखभाल
अल्फांसो आम को फलों का राजा कहा जाता है। यह भारत, पाकिस्तान और फिलीपींस का फल है।
इसे दुनिया भर में सबसे ज़्यादा खाए जाने वाले फलों में से एक माना जाता है। पके हुए अलफांसो आम को केवल इस्तेमाल के लिए ही फ्रिज से बाहर निकालना चाहिए।
कभी-कभी, आपके आमों पर छोटे-छोटे काले धब्बे या धब्बे पड़ सकते हैं। ये छोटे-छोटे काले धब्बे आम में चीनी की मात्रा अधिक होने और आँखों की बीमारी होने का संकेत देते हैं।
मैंगो ऑनलाइन
ऊतकों के भीतर गिरावट होती है, और एक स्पष्ट निर्वहन होता है। भारतीय आम स्वादिष्ट होते हैं, और फल 24 घंटे के भीतर काले हो जाते हैं।
इस आम के साथ व्यवहार करते समय उसी निर्णय का प्रयोग करें जो आप किसी अन्य उत्पादन वस्तु के साथ करते हैं।
अपने हापुस को गर्म, अंधेरे, सूखे स्थान पर रखें, जहाँ पर्याप्त नमी और तापमान हो। कुछ लोग इसे केले के साथ भूरे रंग के बैग में रखते हैं। केले पकने के दौरान गैस छोड़ते हैं, जो आम के पकने की प्रक्रिया को तेज़ कर देता है ।
बार-बार निर्जलीकरण से असमान हो सकता है आम का पकना । टीले छेद में पोषक तत्वों के मुक्त प्रवाह को अवरुद्ध करते हैं, इसलिए उन्हें पर्याप्त रूप से पकना चाहिए। यदि सात दिनों के भीतर परिपक्व नहीं होते हैं, तो आपके आमों में संक्रमण होने की अधिक संभावना है।