रत्नागिरी और देवगढ़ का अल्फ़ांसो आम — GI टैग संख्या 139 — ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए ₹1,849–₹5,499 प्रति बॉक्स की दर से उपलब्ध है। सीज़न फरवरी से जून तक चलता है। प्राकृतिक रूप से घास के बिस्तर (हे-बेड) पर पकाया जाता है, कार्बाइड का उपयोग नहीं होता है। ब्लू डार्ट, डेल्हीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ द्वारा 1–3 दिनों में 15,000+ पिन कोड पर डिलीवरी की जाती है।
अल्फ़ांसो आम ऑनलाइन खरीदें
नीचे दी गई दोनों किस्में GI संख्या 139 के अंतर्गत आती हैं और इन्हें Powle Home Foods द्वारा रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से सीधे लिया जाता है। पैकहाउस से निकलने से पहले हर फल को तौला जाता है, वर्गीकृत किया जाता है और आंतरिक दोषों के लिए AI/ML द्वारा स्कैन किया जाता है।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: किसे चुनें?
दोनों का GI टैग संख्या 139 समान है। अंतर वास्तविक हैं लेकिन सूक्ष्म हैं — इतने कि जो ग्राहक एक किस्म आज़माते हैं, उनमें से 46% दोबारा ऑर्डर करते हैं और अक्सर सीज़न के दौरान दोनों के बीच बदलते रहते हैं।
| कारक | रत्नागिरी अल्फ़ांसो | देवगढ़ अल्फ़ांसो |
|---|---|---|
| GI टैग | GI संख्या 139 (AU/5974/GI/139/260) | GI संख्या 139 (AU/6932) |
| पकने पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी छोर) |
| फल का वजन (ग्रेड के अनुसार) | 150–300 ग्राम प्रति फल | 150–300 ग्राम प्रति फल |
| सीज़न की अवधि | फरवरी से जून (पीक मार्च–मई) | फरवरी से जून (पीक मार्च–मई) |
| मूल्य सीमा | ₹1,849 – ₹5,399 | ₹1,849 – ₹5,499 |
| पुनः ऑर्डर पैटर्न | उत्तर भारत में रत्नागिरी पसंद | मुंबई में देवगढ़ पसंद |
| ग्रेड का आकार | छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज, जंबो | छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज, जंबो |
जंबो ग्रेड का वजन क्या होता है?
जंबो फलों का वजन 275–300 ग्राम होता है। एक्स्ट्रा लार्ज 250–275 ग्राम, मध्यम 180–225 ग्राम और छोटे 150–180 ग्राम के होते हैं। उपहार देने के लिए, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो आमतौर पर पसंद किए जाते हैं — बॉक्स में इनका दृश्य अंतर स्पष्ट होता है।
पूरे भारत में डिलीवरी
फल कटाई के 48–72 घंटे के भीतर रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस से निकल जाते हैं। वातानुकूलित वाहन उन्हें मुंबई पैकहाउस तक ले जाते हैं — जो 10–12 घंटे की यात्रा है। तापमान-नियंत्रित कमरों में 24–48 घंटे तक प्राकृतिक घास के बिस्तर पर पकने के बाद, उन्हें आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डेल्हीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ द्वारा पैक करके भेजा जाता है।
मेट्रो शहरों (मुंबई, दिल्ली, बेंगलुरु, चेन्नई, हैदराबाद, पुणे) में आमतौर पर ऑर्डर 20–24 घंटे में प्राप्त हो जाता है। बाकी जगहों पर: 1–3 दिन। हम पूरे भारत में 15,000–17,000 पिन कोड पर सेवा प्रदान करते हैं।
बॉक्स 5-प्लाई कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड (CFB) कूरियर-ग्रेड कार्टन होता है जिसमें मजबूत कोने, 12-स्लॉट पार्टिशन होते हैं जो ट्रांजिट के दबाव को अवशोषित करते हैं ताकि फल सुरक्षित रहे, और हवा के प्रवाह के लिए छह छेद होते हैं। प्रत्येक आम घास के बिस्तर पर एक फोम-नेट स्लीव (समतल चौड़ाई 50–55 मिमी) में रखा जाता है। स्लीव्स घर्षण को रोकते हैं, जो अल्फ़ांसो की त्वचा को खराब करता है। अल्फ़ांसो के लेंटिसेल रगड़ने पर काले पड़ जाते हैं — इसलिए फोम नेट सजावटी नहीं, बल्कि वास्तविक सुरक्षा का काम करता है।
फल 70–80% पके हुए भेजे जाते हैं, जो कूरियर नेटवर्क के लिए पर्याप्त रूप से सख्त होते हैं। वे डिलीवरी के लगभग तीन दिन बाद कमरे के तापमान पर पूरी तरह पक जाते हैं।
ईमानदार सीमा: ताज़ा अल्फ़ांसो जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं होता है। पेड़ का एक निश्चित मौसमी चक्र होता है और हम सीज़न के बाहर कोल्ड-स्टोरेज या मिश्रित फल नहीं बेचते हैं। यदि आप इसे फरवरी-जून के बाहर पढ़ रहे हैं, तो आप अगले सीज़न के लिए प्री-ऑर्डर कर सकते हैं।
ऑर्डर कैसे करें
- अपना ग्रेड और किस्म चुनें। उत्पाद पृष्ठ पर रत्नागिरी (₹1,849–₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849–₹5,499) चुनें। फल के आकार की प्राथमिकता के आधार पर छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो चुनें, या इसे हमारे द्वारा भेजे जाने वाले मौसमी ग्रेड पर छोड़ दें।
- कार्ट में जोड़ें और चेकआउट करें। बॉक्स विकल्प आधे दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन के हैं। चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें — सिस्टम सेवा की पुष्टि करेगा और स्वचालित रूप से सही कूरियर आवंटित करेगा।
- हम आपके लिए डिस्पैच और ट्रैक करते हैं। ब्लू डार्ट, डेल्हीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ (पिन कोड के अनुसार) बॉक्स उठाते हैं। आपको एसएमएस या ईमेल द्वारा ट्रैकिंग नंबर मिलता है। अधिकांश मेट्रो ऑर्डर 20–24 घंटे में पहुँच जाते हैं; अन्य शहरों में 1–3 दिन लगते हैं।
यदि फल ट्रांजिट में क्षतिग्रस्त हो जाता है या गुणवत्ता खराब निकलती है, तो उसकी फोटो या वीडियो लें और डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर हमें व्हाट्सएप पर भेजें। कोई फिजिकल रिटर्न आवश्यक नहीं है। हम एक नया प्रतिस्थापन (replacement) भेजते हैं या अगली खरीदारी के लिए आपके खाते में क्रेडिट कर देते हैं।
उत्पत्ति और GI टैग
अल्फ़ांसो आम के पास भौगोलिक संकेत (Geographical Indication) संख्या 139 है, जो कोंकण तट के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करती है। Powle Home Foods एक GI अधिकृत उपयोगकर्ता है — प्रमाण पत्र संख्या AU/5974/GI/139/260, GI रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, जिसे 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था। देवगढ़ अल्फ़ांसो इसी GI संख्या के तहत AU/6932 रखता है।
कोंकण का भूगोल महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: लेटराइट मिट्टी, उच्च आर्द्रता, समुद्र के सामने ढलान, और रत्नागिरी के पावस और नाचाणे या देवगढ़ तालुका के दहीबाव और विजयदुर्ग जैसे गांवों की विशिष्ट सूक्ष्म जलवायु। प्रशांत पौले ने विशेष रूप से ब्रिक्स निरंतरता और पेड़ों की उम्र के आधार पर बागों का चयन करने में वर्षों बिताए हैं। नेटवर्क में अधिकांश पेड़ 12–25 वर्ष पुराने हैं — जो विश्वसनीय उपज देने के लिए काफी युवा हैं, और स्वाद एकाग्रता प्रदान करने के लिए पर्याप्त पुराने हैं।
रत्नागिरी अल्फ़ांसो ने राष्ट्रीय 'एक जिला एक उत्पाद' (ODOP) पुरस्कार 2024 में स्वर्ण पदक जीता — यह जिला-उत्पाद मान्यता है, न कि ब्रांड पुरस्कार, लेकिन यह पुष्टि करता है कि पावस के किसान दशकों से क्या जानते हैं।
अल्फ़ांसो आम अन्य आमों से कैसे अलग है?
पूर्ण पकने पर 18–24° का ब्रिक्स अधिकांश व्यावसायिक आम की किस्मों की तुलना में काफी अधिक है। फाइबर सामग्री कम है, पल्प-टू-सीड अनुपात अधिक है, और टेरपीन प्रोफाइल इसे केसरिया सुगंध देता है जिसे कोई अन्य किस्म दोहरा नहीं सकती। हमने माना था कि सुगंध पूरी तरह व्यक्तिपरक थी — हमारे 2024 सीज़न ग्रेडिंग में पांच किस्मों के ब्रिक्स मीटर और पल्प-वजन तुलना ने साबित किया कि यह संरचनात्मक है।
पकने की प्रक्रिया, कटाई और गुणवत्ता
कटाई के लिए एक नूतन/जेला पोल का उपयोग किया जाता है जिसमें एक कैचिंग नेट और कटिंग मैकेनिज्म लगा होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरता नहीं है। ऊंचे पेड़ों के लिए, प्रशांत पौले की टीम कैमरे के साथ एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग करती है — फल तोड़ने वाला काटने से पहले देखता है कि वे क्या काट रहे हैं। यह मायने रखता है क्योंकि गिराए गए फल के डंठल फटने से जो लेटेक्स निकलता है, वह बॉक्स में अन्य आमों में जलने के निशान (latex burns) पैदा करता है।
कटाई के बाद, प्रत्येक फल सतह की समस्याओं को कम करने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए नियंत्रित गर्म-पानी के उपचार (hot-water treatment) से गुजरता है, फिर पैकहाउस में कूलिंग की जाती है। मुंबई का राइपनिंग रूम पारंपरिक 'आदी' (घास का बिस्तर) विधि का उपयोग करता है: घास नमी को अवशोषित करती है, प्रत्येक फल के चारों ओर सूक्ष्म-तापमान को नियंत्रित करती है, और फल द्वारा उत्पादित एथिलीन को समान रूप से पकने के लिए प्रेरित करती है। कोई गैस नहीं डाली जाती है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। वहां के 24–48 घंटे निगरानी में पकने का समय है, न कि रासायनिक त्वरण का।
पैकिंग से पहले, हर आम AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग से गुजरता है। स्कैनर आंतरिक रूप से स्पंजी टिश्यू और बाहरी विकृतियों की जांच करता है। जो फल फेल हो जाता है, उसे शिप नहीं किया जाता है — यह हमारे ग्रेडिंग प्रोटोकॉल का संक्षिप्त संस्करण है।
क्या अल्फ़ांसो आम कार्बाइड-मुक्त है?
हाँ। केवल प्राकृतिक घास के बिस्तर पर पकाया जाता है। Envirocare Labs Pvt. Ltd. (ठाणे, NABL-मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) सीज़न के दौरान साप्ताहिक रूप से अवशेषों (residues) का परीक्षण करती है। रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी: सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम सीमा के भीतर थे; 28 में से 27 मात्रा की सीमा (0.01 mg/kg) से नीचे थे। एक अवशेष — थिएमेथोक्सम (thiamethoxam) — को 0.013 mg/kg पर पाया गया, जबकि कोडेक्स सीमा 0.2 mg/kg है। हम कहते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर हैं। हम 'कीटनाशक-मुक्त' नहीं कहते, क्योंकि एक अवशेष पाया गया था (सीमा के भीतर)।
पोषण
पके हुए अल्फ़ांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम का सेवन वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करता है। अल्फ़ांसो में एक बायोएक्टिव कंपाउंड, 'मैंगिफेरिन' ने गोविंदप्पा एट अल., 2011 द्वारा किए गए एक सेल अध्ययन में सूजन-रोधी (anti-inflammatory) गतिविधि दिखाई — यह जानने योग्य है, हालांकि सेल अध्ययन क्लिनिकल परीक्षण नहीं है।
अल्फ़ांसो प्यूरी लगभग छह महीने के शिशुओं के लिए वीनिंग फूड के रूप में अच्छी तरह से काम करती है — इसे परोसने का एक विचार रखें, न कि चिकित्सा सलाह। पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।
सीज़न और उपलब्धता
अल्फ़ांसो सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च से मई तक शीर्ष गुणवत्ता और मात्रा होती है। इस समय सीमा के बाहर — जुलाई से जनवरी तक — हम कोई ताज़ा अल्फ़ांसो नहीं बेचते हैं। न ही धीमे सीज़न का स्टॉक, न ही कोल्ड-स्टोर का फल, कुछ भी नहीं। देवगढ़ और रत्नागिरी के बाग उन महीनों में खाने योग्य फल पैदा नहीं कर रहे हैं, और हम अन्यथा होने का ढोंग नहीं करते हैं।
सीज़न शुरू होने से पहले प्री-ऑर्डर खुलते हैं। जल्दी ऑर्डर करने से आपकी ग्रेड प्राथमिकता लॉक हो जाती है, जो जंबो और एक्स्ट्रा लार्ज के लिए मायने रखती है — वे ग्रेड पीक सप्ताहों में बिक जाते हैं। 5 दर्जन (लगभग 15–20 किलोग्राम) से अधिक के कॉर्पोरेट और HoReCa ऑर्डर की व्यवस्था मल्टी-डेस्टिनेशन डिस्पैच के साथ की जा सकती है; इसके लिए सीधे हमसे संपर्क करें।
अधिकार
Powle Home Foods (AlphonsoMango.in) का संचालन संस्थापक प्रशांत पौले द्वारा किया जाता है और इसके पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र 4163, जारी तिथि 16 अक्टूबर 2019), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। ब्रांड ने 2020 में पहले पूर्ण व्यावसायिक सीज़न के बाद से 47,000+ ग्राहकों को सेवा प्रदान की है, और अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान में निर्यात किया है। सभी फल घास के बिस्तर पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं। स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी।
प्रशांत पौले का साक्षात्कार जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा GI-प्रमाणित अल्फ़ांसो उत्पादक और व्यापारी के रूप में मौसम के प्रभाव और उपज चुनौतियों पर लिया गया था (लेख पढ़ें)।
GI टैग वास्तव में क्या गारंटी देता है — और क्या नहीं — इस पर गहराई से जानकारी के लिए, GI टैग प्रमाणित अल्फ़ांसो आम पर हमारी गाइड पढ़ें। यह समझने के लिए कि हम प्रत्येक बॉक्स को कैसे ग्रेड और पैक करते हैं, हमारी अल्फ़ांसो आम पैकेजिंग गाइड देखें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अल्फ़ांसो आम की ऑनलाइन कीमत क्या है?
रत्नागिरी अल्फ़ांसो आम की कीमत ₹1,849–₹5,399 प्रति बॉक्स है। देवगढ़ अल्फ़ांसो ₹1,849–₹5,499 का है। कीमत ग्रेड (छोटा से जंबो) और बॉक्स के आकार (आधा दर्जन, एक दर्जन, दो दर्जन) के अनुसार भिन्न होती है।
अल्फ़ांसो आम का सीज़न कब होता है?
अल्फ़ांसो आम का सीज़न हर साल फरवरी से जून तक चलता है, जो मार्च से मई तक चरम पर होता है। ताज़ा अल्फ़ांसो जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं होता है। इन महीनों के बाहर अगले सीज़न के लिए प्री-ऑर्डर स्वीकार किए जाते हैं।
अल्फ़ांसो आम की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
अधिकांश मेट्रो शहरों में ऑर्डर 20–24 घंटे में पहुँच जाते हैं। अन्य सभी स्थानों पर 1–3 दिनों में डिलीवरी हो जाती है। हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डेल्हीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से डिस्पैच करते हैं, जो पूरे भारत में 15,000–17,000 पिन कोड को कवर करते हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
क्या मैं USA में अल्फ़ांसो आम खरीद सकता हूँ?
भारत से ताज़ा अल्फ़ोंसो आमों का अमेरिका में संपूर्ण ताज़े फल के रूप में कानूनी रूप से आयात नहीं किया जा सकता है — USDA APHIS के पादप स्वच्छता नियम अधिकांश ताज़े भारतीय आमों को प्रतिबंधित करते हैं। आप अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भेजी जाने वाली अल्फ़ोंसो पल्प, आमरस या आम के अन्य उत्पाद खरीद सकते हैं। ताज़े फलों के लिए, AlphonsoMango.in फरवरी-जून के सीज़न के दौरान भारत के 15,000–17,000 पिन कोड पर डिलीवरी करता है।
यदि आप अमेरिका में रहते हैं और अपनी अगली भारत यात्रा के दौरान असली स्वाद लेना चाहते हैं, तो मार्च-मई के पीक सीज़न से काफी पहले प्री-ऑर्डर खुल जाते हैं — इसकी योजना बनाना सार्थक है।
अल्फ़ोंसो आम कितना महंगा होता है?
AlphonsoMango.in पर, रत्नागिरी अल्फ़ोंसो के बक्से आधे दर्जन के लिए ₹1,849 से शुरू होकर दो दर्जन जंबो-ग्रेड फलों के लिए ₹5,399 तक होते हैं। देवगढ़ अल्फ़ोंसो की कीमत इसी रेंज के लिए ₹1,849 से ₹5,499 के बीच है। प्रति फल के हिसाब से, यह ग्रेड और चुने गए बक्से के आकार के आधार पर लगभग ₹150–₹460 बैठता है।
दहीबाव और विजयदुर्ग जैसे गांवों के समुद्र तटीय बागों से प्राप्त जंबो-ग्रेड फल (प्रत्येक 275–300 ग्राम) अधिक महंगे होते हैं — उस ग्रेड पर वजन और ब्रिक्स (Brix) की निरंतरता इसे सही ठहराती है।
क्या अल्फ़ोंसो दुनिया का सबसे अच्छा आम है?
रत्नागिरी और देवगढ़ का अल्फ़ोंसो पूरी तरह पकने पर लगातार 18–24° ब्रिक्स स्कोर करता है — जो दुनिया भर की अधिकांश व्यावसायिक किस्मों से काफी अधिक है। इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है, पल्प-टू-सीड अनुपात अधिक होता है, और इसका टेरपीन प्रोफाइल एक ऐसी केसरिया सुगंध पैदा करता है जिसकी बराबरी कोई अन्य किस्म नहीं कर सकती। इसे जीआई टैग (GI Tag) संख्या 139 प्राप्त है, जो इसकी अद्वितीय भौगोलिक उत्पत्ति की कानूनी मान्यता है।
यह "सबसे अच्छा" है या नहीं, यह स्वाद का विषय है, लेकिन रत्नागिरी अल्फ़ोंसो के लिए भारत के ODOP अवार्ड्स 2024 में मिला स्वर्ण पदक कोई व्यक्तिपरक निर्णय नहीं है।
अल्फ़ोंसो आम किस देश का है?
अल्फ़ोंसो आम भारत का है, विशेष रूप से महाराष्ट्र के कोंकण तट का। इसे भौगोलिक संकेत (GI) संख्या 139 प्राप्त है, जिसमें रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिले शामिल हैं — लेटराइट मिट्टी, समुद्र के सामने वाली ढलानें, और पावस, नचाने, दहीबाव और विजयदुर्ग जैसे गांवों का सूक्ष्म जलवायु ही इस फल को खास बनाता है। कोई अन्य क्षेत्र कानूनी रूप से जीआई-टैग वाले इस नाम का उपयोग नहीं कर सकता।
इसका नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर पड़ा है, जो एक पुर्तगाली वायसराय थे, जिन्होंने 16वीं शताब्दी में गोवा में ग्राफ्टिंग (कलम लगाने) की तकनीक शुरू की थी — लेकिन जिस मिट्टी और जलवायु ने इस किस्म को आकार दिया, वे पूरी तरह से कोंकण की हैं।
ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? आम की पूरी रेंज — रत्नागिरी, देवगढ़ और मौसमी ग्रेड — को alphonsomango.in/collections/mangoes पर ब्राउज़ करें।