अलफांसो आम आनंद गुजरात

आनंद, गुजरात में अल्फांसो आम AlphonsoMango.in (पॉवले होम फूड्स), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 से ऑनलाइन उपलब्ध है। फल महाराष्ट्र के रत्नागिरी और देवगढ़ से मंगाए जाते हैं और मार्च-जून के सीजन के दौरान 1-3 दिनों के भीतर आनंद पहुंचा दिए जाते हैं।

अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें — आनंद तक डिलीवरी

आनंद डेयरी का क्षेत्र है। यहां के गुजराती अपने भोजन की पहचान बखूबी जानते हैं — और हापुस आम का स्थान मेज पर ऐसा है जिसे कोई अन्य आम नहीं ले सकता। चाहे इसे आमरस, आम्रखंड में इस्तेमाल किया जाए या रात के खाने के बाद क्यूब्स में सीधे खाया जाए, आनंद पहुंचने वाला अल्फांसो असली होना चाहिए, न कि थोक मंडी से आया कार्बाइड में पका हुआ विकल्प।

हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लूडार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से सीधे अपने मुंबई पैकहाउस से आनंद तक शिपिंग करते हैं। फल 70-80% पकने की स्थिति में भेजे जाते हैं, जो यात्रा के लिए पर्याप्त मजबूत होते हैं, और डिलीवरी के तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़ अल्फांसो: किसे चुनें?

दोनों के पास GI नंबर 139 है। दोनों कोंकण तट से आते हैं। अंतर वास्तविक लेकिन सूक्ष्म है — देवगढ़ के फल 18-24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर होते हैं, जिनमें थोड़ी अधिक मिठास होती है। रत्नागिरी अल्फांसो में अधिक स्पष्ट सुगंध होती है और सीजन की शुरुआत में हल्का खट्टापन होता है जिसे उत्तर और पश्चिम भारत के कई खरीदार पसंद करते हैं। हमारा डेटा दिखाता है कि पूरे गुजरात के ग्राहक देवगढ़ की ओर अधिक झुकाव रखते हैं — लेकिन एक सीजन में दोनों ग्रेड ऑर्डर करके खुद निर्णय लेना सबसे बेहतर है।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
GI नंबर	GI संख्या 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI संख्या 139 (AU/6932)
पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर उच्च सीमा)
सीजन की अवधि	मार्च से जून (पीक मार्च-मई)	मार्च से जून (पीक अप्रैल-मई)
उपलब्ध वजन ग्रेड	ग्रेड के अनुसार 150-300 ग्राम	ग्रेड के अनुसार 150-300 ग्राम
स्वाद प्रोफाइल	स्पष्ट सुगंध, सीजन की शुरुआत में खट्टापन	भरपूर मिठास, क्रीमी फिनिश
स्रोत गांव (उदाहरण)	पावस, गोलप, नाचाणे, मिर्या, काशेली	देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, गिरये, पाडेल

आनंद, गुजरात तक डिलीवरी

हम फसल कटाई के 48-72 घंटों के भीतर अपने मुंबई पैकहाउस से प्रेषण करते हैं। पेड़ से प्रेषण तक की आपूर्ति श्रृंखला इस तरह काम करती है: गिरये या नाचाणे जैसे गांवों में फल हाथों से तोड़े जाते हैं, वातानुकूलित वाहन से रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस ले जाए जाते हैं, 10-12 घंटों में मुंबई पहुंचते हैं, 24-48 घंटों तक प्राकृतिक घास की परत पर निगरानी में पकाए जाते हैं, और फिर भेजे जाते हैं।

मुंबई से आनंद तक ट्रांजिट में आमतौर पर 1-3 दिन लगते हैं। हम पूरे भारत में 15,000-17,000 पिन कोड पर सेवा देते हैं; आनंद उसी दायरे में आता है। कूरियर पिन कोड द्वारा निर्धारित किया जाता है — ब्लूडार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस — इसलिए सही असाइनमेंट के लिए चेकआउट के समय अपना पूरा पिन कोड निर्दिष्ट करें।

पैकेजिंग: प्रत्येक आम 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स के अंदर 12-स्लॉट विभाजन के भीतर फोम-नेट स्लीव में रखा जाता है जिसमें छह वायु छिद्र होते हैं। विभाजन ट्रांजिट का दबाव झेलता है ताकि फलों पर न पड़े। जब अल्फांसो की ऊपरी सतह दूसरी सतह से रगड़ती है तो वह काली पड़ जाती है — फोम नेट ठीक इसी से बचाता है।

यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर फोटो प्रमाण प्रस्तुत करने पर हम 100% प्रतिस्थापन करते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड चुनें: रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो चुनें, फिर अपना वजन ग्रेड — छोटा (150-180 ग्राम), मध्यम (180-225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250-275 ग्राम) या जंबो (275-300 ग्राम) — और बॉक्स का आकार (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) alphonsomango.in/collections/mangoes पर चुनें।
2. कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें: अपना पूर्ण आनंद पिन कोड दर्ज करें — यह निर्धारित करता है कि कौन सा कूरियर (ब्लूडार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस) आपका ऑर्डर उठाएगा।
3. प्रेषण और डिलीवरी: आपका बॉक्स फसल कटाई के 48-72 घंटों के भीतर हमारे मुंबई पैकहाउस से निकल जाता है और अधिकांश गुजरात के पतों पर 1-3 दिनों के भीतर पहुंच जाता है।

ये आम वास्तव में कहां से आते हैं

प्रशांत पॉवले और पॉवले होम फूड्स की टीम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से फल प्राप्त करती है। रत्नागिरी तालुका में: पावस, गोलप, नाचाणे, मवलंगे, वरावडे, पूर्णगढ़, गांवखाड़ी, अंभेसेट, मिर्या, कालबादेवी, मजगांव, काशेली, आदि। देवगढ़ तालुका में: देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहिबाव, हिंदले, नारिंग्रे, कन्याबाग, पाडेल, गिरये, वाघोटन, कुंकेश्वर, मिठबाव, और अन्य। इनमें से प्रत्येक गांव अल्फांसो के लिए GI-टैग वाले क्षेत्र में आता है।

साझेदार बाग आमतौर पर 12-25 साल पुराने, समुद्र के सामने स्थित हैं, जिन्हें ब्रिक्स की स्थिरता और प्रबंधन के आधार पर चुना गया है। अंतिम बिंदु मायने रखता है: जो पेड़ बारी-बारी से फल देने के लिए प्रबंधित किए जाते हैं, वे हर दूसरे सीजन में बाजार को बड़े, पानी वाले आमों से भरने के बजाय साल-दर-साल एक समान गुणवत्ता वाले फल देते हैं।

कटाई का काम नूतन या ज़ेला पोल का उपयोग करके किया जाता है जिसमें एक पकड़ने वाला जाल और काटने की व्यवस्था होती है। पेड़ को कभी नहीं हिलाया जाता। फल कभी नहीं गिरता। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक कैमरे के साथ स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग किया जाता है। यह एक ऐसा विवरण है जो अधिकांश आपूर्तिकर्ता आपको नहीं बताएंगे — और यह सीधे तौर पर इस बात को प्रभावित करता है कि आपके द्वारा प्राप्त आम का डंठल सुरक्षित है या नहीं और कंधों पर कोई चोट तो नहीं है।

आनंद के खरीदारों के लिए GI टैग का वास्तव में क्या मतलब है

GI टैग सरकार द्वारा जारी एक भौगोलिक संकेत है। अल्फांसो आम के पास GI टैग संख्या 139 है, जो रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करती है। AlphonsoMango.in GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 के रूप में पंजीकृत है, जिसके पास 16 अक्टूबर 2019 को जारी GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163 है। इसका मतलब है कि हमारे ब्रांड के तहत बेचा जाने वाला फल लेखापरीक्ष्य योग्य है — यह GI क्षेत्र से आता है और GI रजिस्ट्री द्वारा निर्धारित मानदंडों को पूरा करता है।

GI टैग क्या नहीं करता: यह गारंटी नहीं देता है कि आपके स्थानीय फल स्टॉल पर "हापुस" लेबल वाला हर आम असली है। GI प्रमाणीकरण उत्पादक और विक्रेता पर है, न कि लेबल पर। जब आप GI अधिकृत उपयोगकर्ता से खरीदते हैं, तो आपके पास एक ट्रेस करने योग्य श्रृंखला होती है। जब आप बाजार से खुला खरीदते हैं, तो ज्यादातर ऐसा नहीं होता है।

अपना अल्फांसो असली है या नहीं, यह कैसे जानें

एक असली रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो में पतली, चिकनी त्वचा होती है जिसमें पकने पर पीला-नारंगी आभा होती है, अलग केसरिया रंग का गूदा होता है, और फाइबर-मुक्त बनावट होती है। सुगंध स्पष्ट है — तेज, मीठी, थोड़ी फूलों जैसी। इसमें एसिटिलीन (कैल्शियम कार्बाइड द्वारा जारी गैस) की गंध नहीं होती है।

हम पूरे सीजन में एनवायरकेयर लैब्स प्रा. लिमिटेड, ठाणे — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284, के माध्यम से कीटनाशक अवशेषों की साप्ताहिक जांच करते हैं। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) में सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर पाए गए; 28 में से 27 अवशेष 0.01 मिलीग्राम/किग्रा की मात्रा की सीमा से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की अनुमेय सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया। हम स्वतंत्र रूप से परीक्षण किए गए और कोडेक्स सीमाओं के भीतर कहते हैं — कीटनाशक मुक्त नहीं, क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था।

हम कार्बाइड, एथिलीन चैंबर, या किसी अन्य कृत्रिम पकने वाले एजेंट का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे मुंबई पैकहाउस में घास की परत (आदी) पर पकना प्राकृतिक और निगरानी में होता है — फल वहां जो 24-48 घंटे बिताता है, वह पकने का समय है, गैस उपचार नहीं।

पकने की प्रक्रिया और इसका महत्व

कार्बाइड में पकाए गए आम जल्दी रंग पकड़ लेते हैं लेकिन स्वाद वैसा नहीं रहता। ब्रिक्स कम रहता है और गूदा या तो दानेदार होता है या पानी से भरा होता है। हमने गुजरात में बाजार के नमूनों में ऐसा देखा है और यही मुख्य कारण है कि जिन ग्राहकों ने एक बार स्थानीय आपूर्तिकर्ता से ऑर्डर किया और निराशाजनक फल प्राप्त किए, वे अब सीधे स्रोत की तलाश करते हैं।

हमारे फल घास की परत पर पकते हैं — वही आदी विधि जिसे कोंकण के किसान पीढ़ियों से उपयोग कर रहे हैं। यह धीमी है, तापमान-निगरानी वाली है, और आम की अपनी एथिलीन को अंदर से बाहर तक प्रक्रिया को चलाने देती है। परिणाम वह गूदा है जो किस्म, ग्रेड और सीजन में बिंदु के आधार पर पूरी तरह पकने पर 18-24° ब्रिक्स तक पहुंच जाता है।

हम 70-80% पकने की स्थिति में प्रेषण करते हैं। जब तक बॉक्स आनंद पहुंचता है और आप इसे खोलते हैं, फल को पूरा होने के लिए कमरे के तापमान पर दो से तीन दिनों की आवश्यकता होती है। उस बिंदु से पहले रेफ्रिजेरेट न करें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और परिणाम असमान बनावट होती है।

आनंद में घर पर अल्फांसो को कैसे स्टोर करें

बॉक्स के पहुंचने पर उसे सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर रखें। एक बार पूरी तरह पक जाने पर (डंठल के छोर पर त्वचा थोड़ी दबने लगे, सुगंध तेज हो), रेफ्रिजेरेट करें और दो से तीन दिनों के भीतर खा लें। कटे हुए फलों को एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए और 24 घंटे के भीतर खा लिया जाना चाहिए। बॉक्स पर भारी वस्तुएं न रखें — फोम-नेट स्लीव प्रत्येक फल को पड़ोसियों से बचाते हैं, लेकिन बाहरी दबाव फिर भी चोट का कारण बनता है।

सीजन और उपलब्धता

अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक पीक आपूर्ति होती है। यह एकमात्र खिड़की है जब हम ताजे फल शिप करते हैं। जुलाई से जनवरी तक, ताजा अल्फांसो उपलब्ध नहीं है — उस अवधि में किसी भी स्रोत से ताजे आमों का ऑर्डर न दें जो अन्यथा दावा करते हैं।

एक मजबूत सीजन में, आप मार्च की शुरुआत से अच्छे फलों की उम्मीद कर सकते हैं। एक मौसम से प्रभावित वर्ष में — जैसा कि जून 2026 में प्रशांत पॉवले ने इकोनॉमिक टाइम्स को बताया था, जब बेमौसम बारिश ने कोंकण की फसल को प्रभावित किया था — पीक बदल सकता है और मात्रा कम हो सकती है। सीजन बढ़ने के साथ हम वेबसाइट पर उपलब्धता अपडेट करते हैं। यदि आप कोई विशिष्ट ग्रेड चाहते हैं तो जल्दी ऑर्डर करें, क्योंकि जंबो ग्रेड (275-300 ग्राम) सीजन के पीक तक पहुंचने से पहले ही बिक जाता है।

आनंद के खरीदारों के लिए गिर केसर आम के बारे में क्या?

गिर केसर के पास GI टैग संख्या 185 है, जो गुजरात में जूनागढ़ और गिर को कवर करती है — जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में अधिकांश गुजरात के लिए स्थानीय GI आम है। हम उस क्षेत्र से केसर प्राप्त करते हैं और इसे अल्फांसो के साथ बेचते हैं। आनंद में उन खरीदारों के लिए जो हापुस के साथ प्रामाणिक सौराष्ट्र आम चाहते हैं, दोनों एक ही कलेक्शन पेज पर उपलब्ध हैं। केसर और अल्फांसो के सीजन पीक अलग-अलग होते हैं, इसलिए सीजन भर में दोनों को ऑर्डर करना व्यावहारिक है।

पोषण

पके अल्फांसो के गूदे में प्रति 100 ग्राम में लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक खपत का लगभग 40-45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। मैन्जीफेरिन, आम में पाया जाने वाला एक यौगिक, ने गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा एक सेल अध्ययन में विरोधी भड़काऊ गतिविधि दिखाई। ये उपयोगी आंकड़े हैं — ये आम को दवा के रूप में मानने का कारण नहीं हैं।

अल्फांसो का गूदा लगभग छह महीने के बच्चों के लिए पहले फल के रूप में उपयुक्त है, जिसे चिकनी प्यूरी के रूप में दिया जाता है। यह एक सर्विंग सुझाव है, चिकित्सा सलाह नहीं — कोई भी नया भोजन शुरू करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

पॉवले होम फूड्स AlphonsoMango.in का संचालन करता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पॉवले ने की थी। कंपनी के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता पंजीकरण AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल केवल प्राकृतिक घास-परत (आदी) विधि से पकाए जाते हैं — कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं, किसी भी प्रकार का कोई कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं। व्यवसाय ने 2019 से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है, जिसमें अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान को निर्यात शामिल है।

स्रोत: पॉवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 गांवों से सोर्सिंग, एनवायरकेयर लैब्स द्वारा NABL-मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला परीक्षण (TC-8284), रिपोर्ट 01/ETHAP2500044 दिनांक 5 अप्रैल 2025।

लोग यह भी पूछते हैं

1 किलो अल्फांसो आम की कीमत कितनी होती है?

अल्फांसो आम की कीमतें ग्रेड, मूल और सीजन के अनुसार अलग-अलग होती हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फांसो दर्जन या आधा दर्जन के हिसाब से बेचे जाते हैं, न कि किलोग्राम के हिसाब से, क्योंकि व्यक्तिगत फलों का वजन ग्रेड के आधार पर 150 ग्राम से 300 ग्राम तक होता है। कीमतें मार्च-जून सीजन में उपज और मांग के आधार पर बदलती रहती हैं।

गुजरात में कौन सा आम प्रसिद्ध है?

गिर केसर गुजरात के साथ सबसे निकट से जुड़ा आम है, जिसके पास जूनागढ़ और गिर क्षेत्र के लिए GI टैग संख्या 185 है। अल्फांसो, जिसे हापुस के नाम से जाना जाता है, महाराष्ट्र के कोंकण तट पर उगाया जाता है और इसके पास रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करने वाली GI संख्या 139 है — यह आनंद सहित गुजरातियों द्वारा एक प्रीमियम मौसमी फल के रूप में व्यापक रूप से खरीदा जाता है।

अल्फांसो आम को गुजराती में क्या कहते हैं?

अल्फांसो आम को गुजराती में हापुस कहा जाता है, वही नाम जो महाराष्ट्र और अधिकांश पश्चिमी भारत में उपयोग किया जाता है। यह शब्द 'अफोन्सो' का एक ध्वन्यात्मक अनुकूलन है, जो सदियों पहले पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा गोवा और कोंकण में ग्राफ्टिंग तकनीक पेश करने पर इस किस्म को दिया गया पुर्तगाली नाम था। आनंद के घरों में इसे आमरस और आम्रखंड के लिए अक्सर इसी नाम से ऑर्डर किया जाता है।

भारत में कौन सा अल्फांसो आम सबसे अच्छा है?

रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फांसो, दोनों GI संख्या 139 के तहत, व्यापक रूप से भारत में सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं। देवगढ़ के फल अधिक मिठास के साथ 18-24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर होते हैं। रत्नागिरी में एक मजबूत सुगंध और सीजन की शुरुआत का खट्टापन होता है जिसे उत्तर और पश्चिम भारत के खरीदार अक्सर पसंद करते हैं।

यदि आप आनंद, गुजरात के लिए ऑर्डर कर रहे हैं, तो हमारा रिपीट-ऑर्डर डेटा दिखाता है कि गुजरात के ग्राहक देवगढ़ की ओर झुकते हैं — हालांकि एक सीजन में दोनों का एक दर्जन ऑर्डर करना निर्णय लेने का सबसे स्पष्ट तरीका है।

असली अल्फ़ोंसो की पहचान कैसे करें, इस पर अधिक जानकारी के लिए हमारी गाइड पढ़ें: अल्फ़ोंसो आम क्या है। गुजरात के घरों में इस्तेमाल होने वाले रेसिपी विचारों — आमरस, आम्रखंड, मैंगो शीरा — के लिए हमारी आमरस रेसिपी गाइड देखें। मैंगो कलेक्शन पर सभी आम ब्राउज़ करें।

रत्नागिरी और देवगढ़ से GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो ऑर्डर करें, जो आनंद में 1-3 दिनों के भीतर डिलीवर किए जाएंगे: alphonsomango.in/collections/mangoes।