अलफांसो आम आनंद गुजरात

आनंद, गुजरात में अल्फांसो आम AlphonsoMango.in (पॉवले होम फूड्स) से ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जो GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 हैं। फल रत्नागिरी और देवगढ़, महाराष्ट्र से मंगवाए जाते हैं और फरवरी से जून के सीजन (2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा) के दौरान आनंद पहुंचाए जाते हैं। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें — आनंद में डिलीवरी

आनंद डेयरी का क्षेत्र है। यहाँ के गुजराती अपने भोजन के बारे में अच्छी तरह जानते हैं — और हापुस आम का खाने की मेज पर वह स्थान है जो कोई अन्य आम नहीं ले सकता। चाहे उसे आमरस या अम्रखंड में इस्तेमाल किया जाए, या रात के खाने के बाद सीधे टुकड़ों में काटकर खाया जाए, आनंद पहुंचने वाला अल्फांसो असली होना चाहिए, न कि थोक मंडी का कार्बाइड से पकाया हुआ आम।

हम अपने मुंबई पैकहाउस से सीधे आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डेलिवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज के माध्यम से आनंद भेजते हैं। फल 70–80% पकने की स्थिति में भेजे जाते हैं, जो यात्रा के लिए पर्याप्त ठोस होते हैं, और डिलीवरी के तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़ अल्फांसो: किसे चुनें?

दोनों के पास GI नंबर 139 है। दोनों कोंकण तट से आते हैं। अंतर वास्तविक लेकिन सूक्ष्म है — देवगढ़ के फल 18–24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर होते हैं, जिनमें थोड़ी अधिक समृद्ध मिठास होती है। रत्नागिरी अल्फांसो में अधिक स्पष्ट सुगंध होती है और शुरुआती सीजन में थोड़ी खटास होती है, जिसे उत्तर और पश्चिम भारत के कई खरीदार पसंद करते हैं। हमारा अपना री-ऑर्डर डेटा दिखाता है कि गुजरात के ग्राहक देवगढ़ की ओर झुकते हैं — लेकिन एक सीजन में दोनों ग्रेड का ऑर्डर करना और खुद तय करना उचित है।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
GI नंबर	GI नंबर 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI नंबर 139 (AU/6932)
पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी रेंज)
सीजन विंडो	फरवरी से जून (पीक मार्च–मई)	फरवरी से जून (पीक अप्रैल–मई)
उपलब्ध वजन ग्रेड	150–300 ग्राम ग्रेड के अनुसार	150–300 ग्राम ग्रेड के अनुसार
फ्लेवर प्रोफाइल	स्पष्ट सुगंध, शुरुआती सीजन की खटास	समृद्ध मिठास, क्रीमी फिनिश
सोर्सिंग गांव (उदाहरण)	पावस, गोलप, नाचाणे, मिरया, काशेली	देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, गिरये, पाडेल

आनंद, गुजरात में डिलीवरी

हम कटाई के 48–72 घंटों के भीतर अपने मुंबई पैकहाउस से डिस्पैच करते हैं। पेड़ से डिस्पैच तक की आपूर्ति श्रृंखला इस प्रकार है: फलों को गिरये या नाचाणे जैसे गांवों में हाथ से तोड़ा जाता है, वातानुकूलित वाहन द्वारा रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस ले जाया जाता है, 10–12 घंटों में मुंबई पहुंचता है, 24–48 घंटों तक निगरानी में प्राकृतिक घास के बिस्तर पर पकता है, और फिर डिस्पैच किया जाता है।

दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। कूरियर पिन कोड द्वारा निर्धारित किया जाता है — ब्लू डार्ट, डेलिवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज — इसलिए सही असाइनमेंट के लिए चेकआउट पर अपना पूरा पिन कोड निर्दिष्ट करें।

पैकेजिंग: प्रत्येक आम 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स के अंदर 12-स्लॉट विभाजन के अंदर एक फोम-नेट स्लीव में रखा जाता है जिसमें छह एयर होल होते हैं। विभाजन ट्रांजिट दबाव को झेलता है ताकि फल सुरक्षित रहे। अल्फांसो लेंटिसेल दूसरी सतह के खिलाफ रगड़ने पर काले हो जाते हैं — फोम नेट ठीक उसी को रोकता है।

यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो हम डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर फोटो साक्ष्य जमा करने पर 100% प्रतिस्थापन करते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड चुनें: रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो चुनें, फिर अपना वजन ग्रेड — छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम) — और बॉक्स का आकार (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) alphonsomango.in/collections/mangoes पर चुनें।
2. कार्ट में जोड़ें और चेकआउट करें: अपना पूरा आनंद पिन कोड दर्ज करें — यह निर्धारित करता है कि कौन सा कूरियर (ब्लू डार्ट, डेलिवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज) आपका ऑर्डर उठाएगा।
3. डिस्पैच और डिलीवरी: आपका बॉक्स कटाई के 48–72 घंटों के भीतर हमारे मुंबई पैकहाउस से निकल जाता है और अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है।

ये आम वास्तव में कहाँ से आते हैं

प्रशांत पॉवले और पॉवले होम फूड्स की टीम रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से आम मंगवाती है। रत्नागिरी तालुका में: पावस, गोलप, नाचाणे, मवलंगे, वरावड़े, पूर्णगढ़, गांवखड़ी, अंबेशेत, मिरया, कालबादेवी, मजगांव, काशेली, आदी। देवगढ़ तालुका में: देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहीबाव, हिंदले, नारिंगरे, कण्याबाग, पाडेल, गिरये, वाघोटन, कुंकेश्वर, मिठबाव और अन्य। इनमें से प्रत्येक गांव अल्फांसो के लिए GI-टैग वाले क्षेत्र के भीतर स्थित है।

साझेदार बाग आमतौर पर 12–25 साल पुराने, समुद्र के सामने स्थित होते हैं, जिन्हें ब्रिक्स स्थिरता और वैकल्पिक-असर प्रबंधन पर चुना जाता है। यह आखिरी बिंदु मायने रखता है: जो पेड़ वैकल्पिक असर के लिए प्रबंधित किए जाते हैं, वे हर दूसरे सीजन में बड़े, पानी वाले आमों के साथ बाजार को भरने के बजाय साल-दर-साल लगातार गुणवत्ता वाले फल पैदा करते हैं।

कटाई हाथ से नूतन या ज़ेला पोल का उपयोग करके की जाती है जिसमें एक कैचिंग नेट और कटिंग मैकेनिज्म लगा होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरते नहीं हैं। ऊंचे पेड़ों के लिए, कैमरे के साथ स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग किया जाता है। यह ऐसा विवरण नहीं है जो अधिकांश आपूर्तिकर्ता आपको बताएंगे — और यह सीधे तौर पर प्रभावित करता है कि क्या आपको मिलने वाले आम का तना बरकरार है और कंधों पर कोई चोट नहीं है।

आनंद के खरीदारों के लिए GI टैग का वास्तव में क्या मतलब है

GI टैग सरकार द्वारा जारी भौगोलिक संकेत है। अल्फांसो आम के पास GI टैग नंबर 139 है, जो रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करता है। AlphonsoMango.in GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 के रूप में पंजीकृत है, जिसका GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र नंबर 4163 है जो 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था। इसका मतलब है कि हमारे ब्रांड के तहत बेचा जाने वाला फल ऑडिट करने योग्य है — यह GI क्षेत्र के भीतर से आता है और GI रजिस्ट्री द्वारा निर्धारित मानदंडों को पूरा करता है।

GI टैग क्या नहीं करता है: यह गारंटी नहीं देता है कि आपके स्थानीय फलों के स्टाल पर "हापुस" लेबल वाला हर आम असली है। GI प्रमाणन उत्पादक और विक्रेता पर है, लेबल पर नहीं। जब आप GI अधिकृत उपयोगकर्ता से खरीदते हैं, तो आपके पास एक ट्रैसेबल चेन होती है। जब आप बाजार में खुला खरीदते हैं, तो आमतौर पर आपके पास नहीं होती है।

कैसे जानें कि आपका अल्फांसो असली है

एक असली रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो में पतली, चिकनी त्वचा होती है जिसमें पकने पर पीला-नारंगी आभा होती है, एक विशिष्ट केसर के रंग का गूदा होता है, और फाइबर-मुक्त बनावट होती है। सुगंध अचूक है — तेज, मीठी, थोड़ी फूलों जैसी। इसमें एसिटिलीन (कैल्शियम कार्बाइड द्वारा जारी गैस) की गंध नहीं आती है।

हम सीजन के दौरान साप्ताहिक रूप से एनवायरनमेंटकेयर लैब्स प्रा. लिमिटेड, ठाणे — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284 पर कीटनाशक अवशेषों के लिए परीक्षण करते हैं। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) में सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर पाए गए; 28 में से 27 अवशेष 0.01 मिलीग्राम/किलोग्राम की सीमा से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.2 मिलीग्राम/किलोग्राम की अनुमेय सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किलोग्राम पर पाया गया था। हम स्वतंत्र रूप से परीक्षण किए गए और कोडेक्स सीमा के भीतर कहते हैं — कीटनाशक-मुक्त नहीं, क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था।

हम कार्बाइड, एथिलीन चैंबर या किसी अन्य कृत्रिम पकने वाले एजेंट का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे मुंबई पैकहाउस में घास के बिस्तर (आदी) पर पकना प्राकृतिक और निगरानी में होता है — फल वहां जो 24–48 घंटे बिताता है वह पकने का समय है, गैस उपचार नहीं।

पकना और यह क्यों महत्वपूर्ण है

कार्बाइड से पके हुए आम जल्दी रंग पकड़ लेते हैं लेकिन स्वाद वैसा नहीं आता। ब्रिक्स कम रहता है और गूदा या तो दानेदार होता है या पानी से भरा होता है। हमने गुजरात में बाजार के नमूनों में ऐसा देखा है और यही मुख्य कारण है कि जिन ग्राहकों ने एक बार स्थानीय आपूर्तिकर्ता से ऑर्डर किया और निराशाजनक फल प्राप्त किए, वे फिर सीधे स्रोत की तलाश करते हैं।

हमारा फल घास के बिस्तर पर पकता है — वही आदी विधि जिसे कोंकण के किसान पीढ़ियों से उपयोग कर रहे हैं। यह धीमा है, तापमान की निगरानी की जाती है, और आम के अपने एथिलीन को अंदर से बाहर की प्रक्रिया को चलाने की अनुमति देता है। परिणाम यह है कि गूदा पूरी तरह पकने पर 18–24° ब्रिक्स तक पहुंच जाता है, जो विविधता, ग्रेड और सीजन के बिंदु पर निर्भर करता है।

हम 70–80% पकने पर डिस्पैच करते हैं। जब तक बॉक्स आनंद पहुंचता है और आप इसे खोलते हैं, फल को पूरा होने के लिए कमरे के तापमान पर दो से तीन दिनों की आवश्यकता होती है। उस बिंदु से पहले फ्रिज में न रखें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और असमान बनावट का कारण बनती है।

आनंद में घर पर अल्फांसो को कैसे स्टोर करें

बॉक्स आने पर इसे सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर रखें। एक बार पूरी तरह पक जाने के बाद (तने के सिरे पर त्वचा थोड़ा दबती है, सुगंध तेज होती है), फ्रिज में रखें और दो से तीन दिनों के भीतर खा लें। कटे हुए फल को सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जाना चाहिए और 24 घंटों के भीतर खा लेना चाहिए। बॉक्स पर भारी वस्तुएं न रखें — फोम-नेट स्लीव प्रत्येक फल को पड़ोसियों से बचाती है, लेकिन बाहरी दबाव फिर भी चोट का कारण बनता है।

सीजन और उपलब्धता

अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक पीक सप्लाई रहती है। यह एकमात्र विंडो है जब हम ताजे फल भेजते हैं। जुलाई के बाद से जनवरी तक, ताजा अल्फांसो उपलब्ध नहीं है — उस अवधि में किसी भी स्रोत से ताजे आमों का ऑर्डर न करें जो अन्यथा दावा करते हैं।

एक मजबूत सीजन में, आप मार्च की शुरुआत से अच्छे फलों की उम्मीद कर सकते हैं। मौसम से प्रभावित वर्ष में — जैसा कि प्रशांत पॉवले ने जून 2026 में इकोनॉमिक टाइम्स को बताया था, जब बेमौसम बारिश ने कोंकण की फसल को प्रभावित किया था — पीक शिफ्ट हो सकता है और वॉल्यूम कम हो सकता है। हम सीजन आगे बढ़ने के साथ वेबसाइट पर उपलब्धता अपडेट करते हैं। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।

आनंद के खरीदारों के लिए गिर केसर आम के बारे में क्या?

गिर केसर के पास GI टैग नंबर 185 है, जो गुजरात में जूनागढ़ और गिर को कवर करता है — जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में अधिकांश गुजरात के लिए स्थानीय GI आम है। हम उस क्षेत्र से केसर मंगवाते हैं और इसे अल्फांसो के साथ बेचते हैं। आनंद में जो खरीदार हापुस के साथ प्रामाणिक सौराष्ट्र आम चाहते हैं, दोनों एक ही कलेक्शन पेज पर उपलब्ध हैं। केसर और अल्फांसो के सीजन पीक अलग-अलग होते हैं, इसलिए पूरे सीजन में दोनों का ऑर्डर देना व्यावहारिक है।

पोषण

पके हुए अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक खपत का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। मैन्जिफेरिन, आम में पाया जाने वाला एक यौगिक, गोविंदाप्पा आदि (2011) द्वारा एक कोशिका अध्ययन में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई। ये उपयोगी संख्याएं हैं — वे आमों को दवा के रूप में मानने का कारण नहीं हैं।

अल्फांसो पल्प लगभग छह महीने के बच्चों के लिए पहले फल के रूप में उपयुक्त है, जिसे स्मूथ प्यूरी के रूप में पेश किया जाता है। यह एक सर्विंग सुझाव है, चिकित्सा सलाह नहीं — कोई भी नया भोजन पेश करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

पॉवले होम फूड्स AlphonsoMango.in का संचालन करती है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पॉवले ने की थी। कंपनी के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता पंजीकरण AU/5974/GI/139/260 (GI नंबर 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र नंबर 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल केवल प्राकृतिक घास के बिस्तर (आदी) विधि से पकाए जाते हैं — कोई कैल्शियम कार्बाइड, कोई एथिलीन चैंबर, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। व्यवसाय ने 2019 से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है, जिसमें अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में निर्यात शामिल है।

स्रोत: पॉवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 48 गांवों से सोर्सिंग, एनवायरनमेंटकेयर लैब्स (TC-8284) द्वारा NABL-मान्यता प्राप्त लैब परीक्षण, 5 अप्रैल 2025 की रिपोर्ट 01/ETHAP2500044।

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1 किलो अल्फांसो आम की कीमत क्या है?

अल्फांसो आम की कीमतें ग्रेड, मूल और सीजन के अनुसार बदलती हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फांसो को दर्जन या आधा दर्जन के हिसाब से बेचा जाता है, न कि किलोग्राम के हिसाब से, क्योंकि व्यक्तिगत फलों का वजन ग्रेड के आधार पर 150 ग्राम से 300 ग्राम तक होता है। कीमतें फरवरी–जून सीजन के दौरान उपज और मांग के आधार पर बदलती रहती हैं।

गुजरात में कौन सा आम प्रसिद्ध है?

गिर केसर गुजरात के साथ सबसे निकटता से जुड़ा हुआ आम है, जिसके पास जूनागढ़ और गिर क्षेत्र के लिए GI टैग नंबर 185 है। अल्फांसो, जिसे हापुस के नाम से जाना जाता है, महाराष्ट्र के कोंकण तट में उगाया जाता है और रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करने वाला GI नंबर 139 रखता है — इसे गुजरातियों द्वारा, आनंद सहित, प्रीमियम मौसमी फल के रूप में व्यापक रूप से खरीदा जाता है।

गुजराती में अल्फांसो आम को क्या कहते हैं?

अल्फांसो आम को गुजराती में हापुस कहा जाता है, वही नाम जो महाराष्ट्र और अधिकांश पश्चिमी भारत में उपयोग किया जाता है। यह शब्द 'अफोन्सो' का एक ध्वन्यात्मक रूपांतरण है, जो पुर्तगाली नाम इस विविधता को सदियों पहले दिया गया था जब पुर्तगाली व्यापारियों ने गोवा और कोंकण में ग्राफ्टिंग तकनीकों की शुरुआत की थी। आनंद के घरों में इसे आमतौर पर आमरस और अम्रखंड के लिए उस नाम से ऑर्डर किया जाता है।

भारत में कौन सा अल्फोंसो आम सबसे अच्छा है?

रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फोंसो, दोनों ही GI नंबर 139 के अंतर्गत आते हैं, जिन्हें व्यापक रूप से भारत में सबसे अच्छा माना जाता है। देवगढ़ का फल 18–24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर होता है और इसमें अधिक मिठास होती है। रत्नागिरी आम में अधिक तेज सुगंध होती है और शुरुआती मौसम में हल्की खटास होती है जिसे उत्तर और पश्चिम भारत के खरीदार अक्सर पसंद करते हैं।

यदि आप आनंद, गुजरात के लिए ऑर्डर कर रहे हैं, तो हमारे रिपीट-ऑर्डर डेटा से पता चलता है कि गुजरात के ग्राहक देवगढ़ की ओर अधिक झुकाव रखते हैं — हालांकि एक सीजन में दोनों का एक-एक दर्जन ऑर्डर करना यह तय करने का सबसे स्पष्ट तरीका है।

असली अल्फोंसो की पहचान कैसे करें, इस पर अधिक जानकारी के लिए हमारी गाइड पढ़ें: अल्फोंसो आम क्या है। गुजरात के घरों में इस्तेमाल होने वाली रेसिपी जैसे आमरस, आम्रखंड, मैंगो शीरा के विचारों के लिए, हमारी आमरस रेसिपी गाइड देखें। मैंगो कलेक्शन पर सभी आम ब्राउज़ करें।

रत्नागिरी और देवगढ़ से GI-प्रमाणित अल्फोंसो देखें, जो 2027 के सीजन से आनंद के लिए डिलीवर किए जाएंगे: alphonsomango.in/collections/mangoes.