अलफांसो मैंगो सूरत ऑनलाइन

सूरत में अल्फांसो आम की डिलीवरी alphonsomango.in (पॉवले होम फूड्स) द्वारा मार्च-जून के मुख्य सीजन के दौरान उपलब्ध है। GI-टैग वाला देवगढ़ हापुस ₹1,849 से शुरू होता है; केसर आम ₹999 से। ऑर्डर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से 1-3 दिनों में सूरत पहुँच जाते हैं।

सूरत में अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें

दो उत्पाद अभी सूरत के लिए शिप किए जा रहे हैं। दोनों पर GI नंबर 139 का निशान है और उन्हें घास (हे) की प्राकृतिक परत पर पकाया जाता है — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं।

ताज़ा अल्फांसो जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं होता है। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा, और तब तक ताज़ा आम स्टॉक में नहीं हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़ बनाम केसर: किसे चुनें?

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो	गिर केसर
GI टैग	GI नंबर 139	GI नंबर 139	GI नंबर 185
सीजन	मार्च – जून	मार्च – जून	मार्च – जून
पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी सीमा)	उल्लेखित नहीं
फल का वजन	ग्रेड के अनुसार 150–300 ग्राम	ग्रेड के अनुसार 150–300 ग्राम	उल्लेखित नहीं
मूल्य सीमा	प्रोडक्ट पेज देखें	₹1,849 – ₹5,499	₹999 – ₹1,699
सर्वश्रेष्ठ है	क्लासिक कोंकण सुगंध, हल्का टेक्सचर	समुद्र तट वाले बाग, अधिक मिठास	केसर के नोट्स, गुजरात का मूल
पकने की विधि	केवल प्राकृतिक घास की परत	केवल प्राकृतिक घास की परत	केवल प्राकृतिक घास की परत

सूरत देवगढ़ तट से लगभग 300 किमी दूर है। 47,000 से अधिक ग्राहकों के डेटा से पता चलता है कि गुजरात में खरीदार अक्सर परिचित होने के कारण केसर चुनते हैं, फिर जब वे अंतर चख लेते हैं तो देवगढ़ अल्फांसो पर आ जाते हैं। दोनों एक ही 5-प्लाई वाले डिब्बे में सुरक्षित पहुँच जाते हैं।

सूरत में डिलीवरी

फल को नूतन/जेला पोल के साथ नेट का उपयोग करके हाथ से तोड़ा जाता है — पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता, आम कभी नीचे नहीं गिरता। कटाई से, प्रक्रिया इस प्रकार है: देवगढ़ या रत्नागिरी पैकहाउस तक लगभग 2 घंटे, कटाई के बाद ठंडा करना, फिर वातानुकूलित वाहन में मुंबई पैकहाउस तक 10-12 घंटे का सफर। मुंबई में, 24-48 घंटे तक प्राकृतिक घास की परत पर पकाया जाता है। खेत से प्रेषण तक का कुल समय: 48-72 घंटे।

मुंबई से प्रेषण के बाद, सूरत को आमतौर पर 1-2 दिनों में बॉक्स प्राप्त हो जाता है। कूरियर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस है, जो पिन कोड द्वारा असाइन किया जाता है — हमारे पास सभी सूरत पतों के लिए एक ही कूरियर नहीं है।

फल 70-80% पकने की अवस्था में निकलता है, जो परिवहन के लिए पर्याप्त सख्त होता है। यह डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर कमरे के तापमान पर पूरी तरह पक जाता है। कच्चे आम को रेफ्रिजरेट न करें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और स्वाद खराब कर देती है।

यदि फल परिवहन में क्षतिग्रस्त हो जाता है या गुणवत्ता खराब निकलती है, तो डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर फोटो या वीडियो लें और व्हाट्सएप पर प्रमाण भेजें। किसी भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है। हम एक नया रिप्लेसमेंट भेजते हैं या आपके खाते में अगली खरीदारी के लिए क्रेडिट कर देते हैं।

मूल और GI प्रमाणन

अल्फांसो आम के पास GI टैग संख्या 139 है, जिसमें तटीय महाराष्ट्र के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिले शामिल हैं। पॉवले होम फूड्स दोनों जिलों के 55 नामित गांवों से फल मंगाता है — जिसमें सिंधुदुर्ग में देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग और वाघोटन, और रत्नागिरी तालुका में पावस, गोलप, नचाने और मिरया शामिल हैं। बाग आमतौर पर 12-25 साल पुराने, समुद्र के सामने वाले हैं, जिन्हें प्रशांत पॉवले द्वारा ब्रिक्स स्थिरता और प्रबंधन के आधार पर चुना गया है।

GI नंबर व्यावहारिक रूप से मायने रखता है। बिना GI प्रमाणन के "अल्फांसो" या "हापुस" के रूप में बेचा गया आम कहीं से भी आ सकता है। हमारा अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर AU/5974/GI/139/260 (GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) GI रजिस्ट्री में सत्यापित किया जा सकता है। यह वह दस्तावेज है जो दावे को वास्तविक बनाता है, न कि केवल मार्केटिंग कॉपी।

केसर आम के पास GI नंबर 185 है, जिसमें गुजरात के जूनागढ़ और गिर शामिल हैं। alphonsomango.in पर बेची जाने वाली दोनों किस्मों के पास अपना संबंधित GI दस्तावेज है।

सूरत के खरीदार विशेष रूप से GI-प्रमाणित अल्फांसो क्यों चाहते हैं

सूरत के थोक बाजारों में "हापुस" लेबल वाले आम बिकते हैं जो अक्सर GI-अधिसूचित क्षेत्रों के बाहर से आते हैं। खरीदारी के समय दृश्य अंतर न्यूनतम होता है। टेबल पर स्वाद का अंतर बहुत ज्यादा होता है। GI प्रमाणन ही एकमात्र कागजी प्रमाण है जो आपके बॉक्स में मौजूद फल को एक विशिष्ट जिले, सीजन और उगाने की विधि से जोड़ता है।

आमों को कैसे पकाया जाता है

केवल प्राकृतिक घास (स्थानीय रूप से 'आदी' कहा जाता है) पर पकाने की विधि का उपयोग किया जाता है। फल मुंबई पैकहाउस में तापमान-नियंत्रित कमरों में 24-48 घंटों के लिए पुआल पर रहता है। कोई एथिलीन गैस चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकाने वाले एजेंट का उपयोग नहीं होता है।

कार्बाइड से पकाना एक शॉर्टकट है जो शर्करा तैयार होने से पहले ही रंग विकसित कर देता है। परिणाम एक ऐसा आम है जो पका हुआ दिखता है लेकिन स्वाद में फीका होता है। घास की परत पर पकाने से फल का अपना एथिलीन — जो आंतरिक रूप से उत्पन्न होता है — प्रक्रिया को अपनी प्राकृतिक गति से आगे बढ़ाता है। देवगढ़ फल में हम जो 18-24° ब्रिक्स रेंज देखते हैं, वह उस गति का परिणाम है, न कि प्रयोगशाला हस्तक्षेप का।

हम फसल कटाई के बाद सतह के मुद्दों को कम करने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए नियंत्रित गर्म पानी के उपचार का भी उपयोग करते हैं। फल को वातानुकूलित वाहन में भेजने से पहले पैकहाउस में कटाई के बाद ठंडा किया जाता है। ये दो चरण मानक खाद्य सुरक्षा अभ्यास हैं, न कि रासायनिक उपचार।

ग्रेडिंग, परीक्षण और गुणवत्ता

हर आम को तौला और ग्रेड किया जाता है: छोटा (150-180 ग्राम), मध्यम (180-225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250-275 ग्राम), जंबो (275-300 ग्राम)। AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग पैकिंग से पहले स्पंजी टिशू सहित आंतरिक दोषों और बाहरी विकृतियों के लिए प्रत्येक फल की जांच करती है।

कीटनाशक अवशेषों का परीक्षण सीजन के दौरान ठाणे की एनवीरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड — NABL-मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284 — द्वारा साप्ताहिक रूप से किया जाता है। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) ने 28 अवशेषों का परीक्षण किया। सभी 28 कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर थे। 28 में से 27 मात्रा की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। एक अवशेष — थियामेथोक्सम — को 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया। हम कहते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं। हम यह नहीं कहते कि कीटनाशक-मुक्त है, क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था।

पैकेजिंग 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स (130 जीएसएम पेपर, वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास) है जिसमें 12-स्लॉट विभाजन है जो फल के बजाय परिवहन के दबाव को सहन करता है। प्रत्येक आम एक फोम-नेट स्लीव में बैठता है जो साइड ब्रुइज़िंग, त्वचा घर्षण के निशान (अल्फांसो लेंटिकल्स रगड़ने पर काले हो जाते हैं), पड़ोसी फलों से डंठल के पंचर और लेटेक्स संदूषण को रोकता है। ऊपर और नीचे छह हवा के छेद डिलीवरी के बाद पकने के दौरान हवा के प्रवाह को सक्रिय रखते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड चुनें: alphonsomango.in पर देवगढ़ अल्फांसो (₹1,849-₹5,499) या केसर आम (₹999-₹1,699) चुनें, फिर बॉक्स का आकार (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) चुनें जो आपके घर के लिए उपयुक्त हो।
2. कार्ट में जोड़ें और भुगतान करें: किसी भी मानक भुगतान विधि का उपयोग करके चेकआउट पूरा करें; साइट UPI, कार्ड और नेट बैंकिंग स्वीकार करती है।
3. प्रेषण: एक बार जब फल पैकहाउस पर तैयार हो जाता है, तो हम आपके सूरत पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से भेजते हैं; अधिकांश सूरत पतों पर 1-2 दिनों के भीतर बॉक्स प्राप्त हो जाता है।

डिलीवरी के बाद भंडारण

बॉक्स 70-80% पकने की अवस्था में आता है। इसे कमरे के तापमान पर, सीधी धूप से दूर रखें। आम लगभग तीन दिनों के भीतर पक जाते हैं। केवल तभी रेफ्रिजरेट करें जब फल पूरी तरह से पक जाए — एक सख्त, कच्चा अल्फांसो जिसे ठंडा रखा जाता है, वह ठीक से नहीं पकेगा और अपनी विशिष्ट सुगंध खो देगा। एक बार पकने के बाद, फल रेफ्रिजरेटर में दो से तीन दिनों तक रहता है।

एक ईमानदार सीमा: हम जुलाई और जनवरी के बीच ताज़ा अल्फांसो शिप नहीं करते हैं। सीजन जून में समाप्त हो जाता है। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा, और तब तक ताज़ा आम स्टॉक में नहीं हैं। आमरस और आम का पल्प साल भर उपलब्ध रहता है और ऑफ-सीजन महीनों के दौरान एक विकल्प है।

जानने योग्य पोषण तथ्य

पके हुए अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक भत्ता — वयस्क पुरुषों के लिए 80 मिलीग्राम/दिन, वयस्क महिलाओं के लिए 65 मिलीग्राम/दिन — के मुकाबले, 100 ग्राम की सर्विंग पुरुषों के RDA का लगभग 40-45% और महिलाओं के RDA का लगभग 50% पूरा करती है। ये एक वास्तविक सरकारी मानक से वास्तविक संख्याएं हैं, न कि सामान्य "विटामिन सी से भरपूर" दावा।

मैंगीफेरिन, अल्फांसो पल्प में केंद्रित एक पॉलीफेनोल, ने कोशिका अध्ययन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि दिखाई (गोविंदाप्पा एट अल., 2011)। यह एक कोशिका अध्ययन है, नैदानिक परीक्षण नहीं — निष्कर्ष स्वास्थ्य दावे के रूप में नहीं, बल्कि संदर्भ के लिए ध्यान देने योग्य है।

अल्फांसो प्यूरी लगभग 6 महीने के बच्चों के लिए पहले फल के रूप में उपयुक्त है। यह एक सर्विंग सुझाव है, चिकित्सा सलाह नहीं — अपने बच्चे की विशिष्ट स्थिति के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अधिकार

पॉवले होम फूड्स (alphonsomango.in) की स्थापना 2017 में प्रशांत पॉवले द्वारा की गई थी और जुलाई 2019 में एक कानूनी इकाई के रूप में पंजीकृत किया गया था। पहला पूर्ण व्यावसायिक सीजन 2020 में चला। तब से ब्रांड ने 47,000 से अधिक ग्राहकों की सेवा की है। GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या: AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। साइट पर बेचा जाने वाला सभी अल्फांसो GI-प्रमाणित है, प्राकृतिक रूप से घास पर पकाया गया है, और कोडेक्स सीमाओं के भीतर कीटनाशक अवशेषों के लिए स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया है।

लोग यह भी पूछते हैं

1 किलो अल्फांसो आम की कीमत क्या है?

alphonsomango.in से GI-टैग वाला देवगढ़ अल्फांसो आधा दर्जन बॉक्स के लिए ₹1,849 से शुरू होता है, जो ग्रेड और बॉक्स के आकार के आधार पर लगभग ₹600-₹900 प्रति किलो होता है। केसर आम ₹999 से शुरू होता है। कीमतें ग्रेड — छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो — और सीजन की आपूर्ति के अनुसार बदलती रहती हैं।

अल्फांसो आम को गुजराती में क्या कहते हैं?

अल्फांसो आम को गुजराती में 'हापुस' कहा जाता है, वही शब्द जो पूरे तटीय महाराष्ट्र में उपयोग किया जाता है। सूरत में गुजराती भाषी हापुस का उपयोग मराठी उच्चारण के साथ ही करते हैं। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों की GI-टैग वाली किस्म ही वह फल है जिसने उस नाम को उसकी प्रतिष्ठा दिलाई है।

भारत में कौन सा अल्फांसो आम सबसे अच्छा है?

देवगढ़ और रत्नागिरी हापुस (अल्फांसो), दोनों ही GI टैग संख्या 139 के अंतर्गत आते हैं और इन्हें व्यापक रूप से मानक माना जाता है। सिंधुदुर्ग के समुद्र के किनारे वाले बागों के देवगढ़ फल आमतौर पर 18–24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर होते हैं, जो उन्हें अधिक मिठास प्रदान करते हैं। दोनों ही GI-अधिसूचित क्षेत्रों के बाहर 'हापुस' के नाम से बेचे जाने वाले आमों से काफी अलग हैं।

क्या मैं USA में अल्फ़ांसो आम खरीद सकता हूँ?

ताज़ा GI-टैग वाले अल्फ़ांसो आमों को अमेरिका में सीधे तौर पर खराब होने वाली वस्तु के रूप में कानूनी रूप से शिप नहीं किया जा सकता, क्योंकि ताज़े भारतीय आमों पर USDA के पादप-स्वच्छता (फाइटोसेनेटरी) प्रतिबंध लागू हैं। आमरस और आम के गूदे (पल्प) जैसे प्रसंस्कृत उत्पादों में कम बाधाएं हैं। ताज़े अल्फ़ांसो के लिए, अमेरिका में रहने वाले खरीदार आमतौर पर मार्च-जून के सीजन के दौरान भारत के पते पर ऑर्डर करते हैं।

प्रशांत पोवले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा साक्षात्कार लिया गया था, जिसमें इस सीजन में GI-प्रमाणित अल्फ़ांसो उत्पादकों के सामने आने वाले मौसम के प्रभाव और उपज के दबाव पर चर्चा की गई थी (लेख पढ़ें)।

स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से सोर्सिंग, सीजन 2025।

हम बागों का चयन कैसे करते हैं और सप्लाई चेन का प्रबंधन कैसे करते हैं, इस पर अधिक जानकारी के लिए, हमारी देवगढ़ अल्फ़ांसो आम मूल गाइड और हमारी असली अल्फ़ांसो की पहचान करने वाली गाइड पढ़ें। हमारे मैंगो कलेक्शन पर पूरी मौसमी रेंज देखें।

ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? अभी GI-टैग वाले अल्फ़ांसो और केसर आम खरीदें — सूरत में 1–2 दिनों में ताज़ा डिलीवरी।