रत्नागिरी आम खरीदें

रत्नागिरी आम GI टैग संख्या 139 के अंतर्गत आते हैं और ये फरवरी से जून तक उपलब्ध होते हैं, जिनमें मार्च से मई का समय सबसे मुख्य है। पाउले होम फूड्स (Powle Home Foods) रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गाँवों से आम मंगाते हैं, जिसकी कीमत प्रति बॉक्स ₹1,849 से शुरू होती है। सोमवार से शनिवार तक दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताज़ा आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

रत्नागिरी आम ऑनलाइन खरीदें

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: आपको किसका ऑर्डर देना चाहिए?

दोनों किस्मों में GI संख्या 139 है। अंतर मिट्टी, समुद्र के सामने की ऊँचाई और फल की विशेषता में है। 47,000+ ग्राहकों से प्राप्त हमारे ऑर्डर डेटा से एक स्पष्ट पैटर्न दिखता है: उत्तर भारत रत्नागिरी को पसंद करता है, मुंबई देवगढ़ को। कोई भी "बेहतर" नहीं है — वे बस अलग-अलग हैं।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फ़ोंसो	देवगढ़ अल्फ़ोंसो
GI टैग	संख्या 139, AU/5974/GI/139/260	संख्या 139, AU/6932
सीज़न की अवधि	फरवरी–जून (मुख्य मार्च–मई)	फरवरी–जून (मुख्य मार्च–मई)
पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी स्तर)
फल का वजन (ग्रेड के अनुसार)	छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम	छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम
कीमत सीमा	₹1,849 से ₹5,399	₹1,849 से ₹5,499
स्वाद की विशेषता	समृद्ध, केसर जैसी मिठास	थोड़ा अधिक मीठा, समुद्र के किनारे की गहराई
पकाना	प्राकृतिक घास पर, कोई कार्बाइड नहीं	प्राकृतिक घास पर, कोई कार्बाइड नहीं

पूरे भारत में डिलीवरी

हर बॉक्स हमारे मालवण पैकिंग सेंटर या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट से कटाई के 48–72 घंटों के भीतर निकल जाता है। फल सड़क मार्ग से रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक लगभग 2 घंटे की यात्रा करता है, फिर वातानुकूलित वाहनों में हमारे मुंबई पैकहाउस तक 10–12 घंटे का सफर तय करता है। वहाँ यह 24–48 घंटों तक घास के बिस्तर पर आराम करता है — प्राकृतिक रूप से पकना, कोई गैस नहीं — फिर इसे भेजा जाता है।

आपके पिन कोड के आधार पर कूरियर ब्लू डार्ट (BlueDart), दिल्लीवरी (Delhivery), ईकार्ट (Ekart) या एक्सप्रेसबीज़ (XpressBees) के माध्यम से होता है। सोमवार से शनिवार तक दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताज़ा आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

फल 70–80% पकने की स्थिति में भेजे जाते हैं — इतने सख्त कि वे ट्रांजिट (परिवहन) झेल सकें, और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाएं। हम जुलाई से जनवरी तक ताज़ा अल्फ़ोंसो नहीं भेजते हैं। यह एक ईमानदार सीमा है। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा, और तब तक ताज़ा आम उपलब्ध नहीं होंगे।

प्रत्येक बॉक्स 5-प्लाई कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड (CFB) कूरियर-ग्रेड बॉक्स है, 130 जीएसएम (gsm), जिसमें मजबूत कोने, 12-स्लॉट विभाजन जो फलों के बजाय परिवहन का दबाव झेलते हैं, हवा के लिए छह छेद हैं, और हर आम एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) में होता है। स्लीव त्वचा को रगड़ने से बचाती है — रगड़ने पर अल्फ़ोंसो के रंध्र काले पड़ जाते हैं — और फलों के बीच लेटेक्स के संदूषण को रोकती है।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड चुनें: उत्पाद पेज पर छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम) चुनें — रत्नागिरी ₹1,849 से और देवगढ़ ₹1,849 से शुरू, बड़े ग्रेड के लिए क्रमशः ₹5,399 और ₹5,499 तक।
2. कार्ट में जोड़ें: अपना बॉक्स आकार चुनें — आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन — और अपने डिलीवरी पिन कोड के साथ चेकआउट पूरा करें।
3. हम भेजते हैं: आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से भेजा जाता है। सोमवार से शनिवार तक दोपहर 12 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताज़ा आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

उत्पत्ति और GI टैग

अल्फ़ोंसो आम (GI संख्या 139) के लिए भौगोलिक संकेत टैग में महाराष्ट्र के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिले शामिल हैं। हमारा GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था। प्रमाणपत्र संख्या AU/5974/GI/139/260 है — यदि आप ऑर्डर करने से पहले मूल स्थान की पुष्टि करना चाहते हैं, तो GI रजिस्ट्री पर इसे देखें।

हम केवल रत्नागिरी तालुका के 14 गाँवों से आम प्राप्त करते हैं: पावस, गोलप, नचाने, मावलंगे, वरावडे, पूर्णगढ़, गाँवखाड़ी, अंबेशेत, शिरगांव, मिरया, कलबादेवी, मजगांव, कशेली और आदि। राजापुर, लांजा और मंडणगड तालुका के गाँवों को जोड़ें — वेलास, अंजरले, वेलनेश्वर, केलशी, जैतापुर आदि — और सोर्सिंग का नक्शा और भी कई गाँवों को कवर करता है। प्रशांत पाउले ने तीन मानदंडों पर प्रत्येक बाग का चयन किया: सीज़न में ब्रिक्स की स्थिरता, पेड़ की उम्र (12–25 वर्ष लक्ष्य है), और किसान वैकल्पिक-असर (alternate-bearing) वर्षों का प्रबंधन कैसे करता है।

वैकल्पिक-असर प्रबंधन क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण है?

अल्फ़ोंसो के पेड़ स्वाभाविक रूप से एक वर्ष भारी और दूसरे वर्ष कम उपज देते हैं। जो किसान इसे सक्रिय रूप से प्रबंधित करते हैं — छंटाई, पोषण समायोजन और आराम चक्र के माध्यम से — वे कम उपज वाले वर्षों में भी अधिक सुसंगत ब्रिक्स वाले फल पैदा करते हैं। हम केवल उन किसानों के साथ साझेदारी करते हैं जो फूल आने से लेकर कटाई तक प्रलेखित SOPs का पालन करते हैं। यही कारण है कि हमारे नेटवर्क का पावस या गोलप का आम एक अच्छे सीज़न में और एक कठिन सीज़न में भी एक जैसा स्वाद देता है।

रत्नागिरी अल्फ़ोंसो ने राष्ट्रीय वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ODOP) अवार्ड्स 2024 में स्वर्ण पदक जीता। वह पुरस्कार जिला-उत्पाद संयोजन को जाता है, न कि किसी एकल ब्रांड को — लेकिन यह पुष्टि करता है कि कोंकण के किसान पीढ़ियों से क्या जानते हैं।

हम कैसे पकाते और पैक करते हैं

हम केवल प्राकृतिक घास पर पकाने की प्रक्रिया का उपयोग करते हैं — जिसे कोंकण अभ्यास में आदि (Aadi) कहा जाता है। आम मुंबई पैकहाउस में तापमान-नियंत्रित कमरों में 24–48 घंटों तक घास के बिस्तर पर आराम करते हैं। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार का कोई कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं।

पैकिंग से पहले, हर फल को तौला और वर्गीकृत किया जाता है। एक AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनर आंतरिक समस्याओं (स्पंजी ऊतक) और बाहरी विकृति के लिए प्रत्येक आम की जांच करता है। जो फल स्कैनिंग में विफल रहता है, वह आपके बॉक्स तक नहीं पहुँचता है। कटाई के बाद, एक नियंत्रित गर्म-पानी का उपचार सतही समस्याओं को कम करता है और शेल्फ जीवन बढ़ाता है। फल के परिवहन में जाने से पहले पैकहाउस में कटाई के बाद की कूलिंग की जाती है।

एन्वायरोकेयर लैब्स प्रा. लि., ठाणे — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284 — में सीज़न के दौरान साप्ताहिक रूप से अवशेष परीक्षण किया जाता है। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) ने 28 अवशेषों का परीक्षण किया: 28 में से 27 मात्रा निर्धारण की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे; थियामेथोक्सम 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स (Codex) सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया। सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम सीमा के भीतर थे। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षित, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर" — न कि "कीटनाशक-मुक्त," क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था।

घर पर भंडारण और पकाना

डिलीवरी के बाद मैं रत्नागिरी आम को कैसे पकाऊं?

आपका बॉक्स 70–80% पके हुए फलों के साथ आता है। आम को कमरे के तापमान पर, बॉक्स से बाहर, सीधी धूप से दूर रखें। वे लगभग तीन दिनों में पूरी तरह पक जाएंगे। पकने के बाद, फ्रिज में रखें और 2–3 दिनों के भीतर खा लें। कच्चे आमों को फ्रिज में न रखें — ठंड पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है और स्वाद को कम कर देती है।

क्या मैं उपहार के रूप में रत्नागिरी आम का ऑर्डर दे सकता हूँ?

हमारे 18% ऑर्डर उपहार के रूप में होते हैं। पैकेजिंग — फोम-नेट स्लीव और घास की कुशनिंग के साथ 5-प्लाई CFB बॉक्स — सुरक्षित और प्रस्तुति के लिए तैयार पहुंचती है। हम सीधे प्राप्तकर्ता के पते पर भेजते हैं। चेकआउट पर एक नोट जोड़ें।

पोषण

पके हुए अल्फ़ोंसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है। 100 ग्राम की सर्विंग पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 40–45% और महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। अल्फ़ोंसो में मौजूद एक पॉलीफेनोल, मैन्जिफेरिन (Mangiferin), ने कोशिका अध्ययनों में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई है (गोविंदाप्पा एट अल., 2011)। यह फल बीटा-कैरोटीन का भी एक स्रोत है, जिसे शरीर विटामिन A में परिवर्तित करता है।

अल्फ़ोंसो प्यूरी लगभग 6 महीने से शिशुओं के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है — इसे परोसने के सुझाव के रूप में रखें और अपने बच्चे की विशिष्ट स्थिति के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पाउले होम फूड्स के बारे में

AlphonsoMango.in का संचालन पाउले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पाउले ने की थी, परिचालन इकाई जुलाई 2019 में पंजीकृत हुई और 2020 में पहला पूर्ण व्यावसायिक सीज़न था। व्यवसाय ने तब से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है और अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान में निर्यात करता है। 46% ग्राहक फिर से ऑर्डर करते हैं; औसत ऑर्डर दर प्रति सीज़न प्रति ग्राहक 2.8 बॉक्स है — ऐसी संख्याएँ जिन्हें हम ट्रैक करते हैं क्योंकि वे हमें बताती हैं कि फल वास्तव में अच्छा है, न कि केवल अच्छी तरह से पैक किया गया है।

साख: GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी); FSSAI 10020022011783; APEDA 225579। प्रशांत पाउले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा एक GI-प्रमाणित उत्पादक और व्यापारी के रूप में उस सीज़न की अल्फ़ोंसो फसल की स्थिति पर साक्षात्कार लिया गया था।

लोग यह भी पूछते हैं

रत्नागिरी आम इतने महंगे क्यों हैं?

रत्नागिरी अल्फ़ोंसो की कीमत अधिक है क्योंकि आपूर्ति महाराष्ट्र के एक तटीय क्षेत्र तक सीमित है, सीज़न केवल फरवरी से जून तक चलता है, और हर फल हाथ से तोड़ा जाता है, व्यक्तिगत रूप से तौला जाता है, मशीन-स्कैन किया जाता है और कार्बाइड के बिना घास के बिस्तर पर पकाया जाता है। बाग छोटे, समुद्र के सामने के भूखंडों को कवर करते हैं। GI प्रमाणन (संख्या 139) एक प्रमाणीकरण परत जोड़ता है जिसे कोई अन्य आम क्षेत्र दोहराता नहीं है।

कटाई के 48–72 घंटों के भीतर बाग से मुंबई पैकहाउस तक वातानुकूलित परिवहन वास्तविक रसद लागत जोड़ता है — वह कोल्ड चेन ही है जो फल को आपके दरवाजे पर बिना नुकसान के रखती है।

1 किलो अल्फ़ोंसो आम की कीमत क्या है?

रत्नागिरी अल्फ़ोंसो बॉक्स के हिसाब से बेचा जाता है — आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन — न कि किलोग्राम के हिसाब से, क्योंकि खुले वजन में खुदरा बिक्री उन फलों को नुकसान पहुंचाती है जो आसानी से चोटिल हो जाते हैं। बॉक्स आधे दर्जन के लिए ₹1,849 से शुरू होते हैं। मध्यम-ग्रेड के एक दर्जन फल (प्रत्येक 180–225 ग्राम) लगभग 2.1–2.7 किलोग्राम बैठते हैं, जो आपको उस मूल्य बिंदु से प्रति-किलोग्राम का संदर्भ देते हैं।

यदि आपको प्रति-किलोग्राम अनुमान की आवश्यकता है, तो बॉक्स की कीमत को अपने चुने हुए ग्रेड — छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो — के अनुमानित वजन से विभाजित करें, और उत्पाद पेज पर दी गई ग्रेड तालिका उस गणना को सीधा बनाती है।

क्या मैं अमेरिका में अल्फोंसो आम खरीद सकता हूँ?

हाँ। AlphonsoMango.in APEDA पंजीकरण 225579 के तहत अमेरिका में GI-प्रमाणित रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फोंसो का निर्यात करता है। ऑर्डर हमारे मुंबई पैकहाउस से पूर्ण GI और FSSAI दस्तावेजों के साथ भेजे जाते हैं। पारगमन समय-सीमा और सीमा शुल्क हैंडलिंग की पुष्टि चेकआउट पर की जाती है, इसलिए भुगतान करने से पहले आप सटीक डिलीवरी विंडो देख सकते हैं।

Powle Home Foods 2020 से निर्यात कर रहा है और निर्यात बॉक्स उसी AI/ML स्कैनिंग, हे-बेड रिपेनिंग (सूखी घास में पकाने) और 5-प्लाई CFB पैकेजिंग का पालन करते हैं जिसका उपयोग भारत की प्रत्येक डिलीवरी के लिए किया जाता है — अंतर्राष्ट्रीय ऑर्डर के लिए गुणवत्ता में कोई कटौती नहीं की जाती है।

कौन सा आम बेहतर है, केसर या अल्फोंसो?

कोई भी वस्तुनिष्ठ रूप से बेहतर नहीं है — ये अलग-अलग GI क्षेत्रों के अलग-अलग फल हैं। रत्नागिरी अल्फोंसो (GI नंबर 139) केसरिया रंग का, अत्यधिक मीठा और रेशे-रहित रेशमी पल्प वाला होता है। जूनागढ़ का गिर केसर (GI नंबर 185) अधिक तीखा, थोड़ा अधिक रेशेदार और गहरे नारंगी रंग का होता है। आप किसे पसंद करते हैं, यह पूरी तरह से इस पर निर्भर करता है कि आप आम से क्या उम्मीद करते हैं।

यदि तुलना उपहार देने या खाना पकाने के लिए है, तो आमरस और मिठाइयों में अल्फोंसो का पल्प अपना स्वाद बरकरार रखता है; केसर प्रति किलोग्राम अधिक किफायती है और लस्सी व स्मूदी में अच्छी तरह से काम करता है जहाँ रेसिपी के लिए थोड़ी अधिक अम्लता (acidity) उपयुक्त होती है।

स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र संख्या 4163, जारी दिनांक 16 अक्टूबर 2019, जो GI संख्या 139 के तहत रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करता है।

अल्फोंसो के इतिहास के बारे में अधिक जानने के लिए, अल्फोंसो आम की उत्पत्ति की कहानी पर हमारी गाइड पढ़ें। यदि आप यह समझना चाहते हैं कि GI-प्रमाणित फल को सामान्य बाज़ार के आमों से क्या अलग बनाता है, तो हमारी अल्फोंसो GI टैग गाइड देखें।

ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? alphonsomango.in/collections/alphonso-mango पर सभी GI-प्रमाणित अल्फोंसो ग्रेड ब्राउज़ करें। 2027 का आम का मौसम 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में उपलब्ध नहीं होंगे।