एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई: अंजीर हलवा
अंजीर हलवा, या अंजीर हलवा, सूखे अंजीर , घी, खजूर चीनी और दूध से बना एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जिसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।
भारतीय स्वादिष्ट अंजीर हलवा का स्वाद
इसका स्वाद मीठा और मेवे जैसा होता है। यह मुलायम और चबाने में आसान होता है। घी हलवे को एक समृद्ध और मलाईदार स्वाद देता है। अंजीर हलवे को मीठा और फल जैसा स्वाद प्रदान करते हैं।
इसे कैसे बनाना है
इसे बनाना आसान है। इसे बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- 1 कप सूखे अंजीर
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप खजूर चीनी
- 1 कप दूध
- ड्रेसिंग के लिए 1 से 2 चुटकी कश्मीरी केसर
निर्देश:
- सूखे अंजीर को एक से दो घंटे तक पानी में भिगो दें।
- अंजीर को छान लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गर्म करें।
- पैन में अंजीर डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।
- पैन में खजूर, चीनी और दूध डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए।
- इसे गरम या ठंडा परोसें।
अंजीर हलवा के लाभों के साथ पोषण तुलना चार्ट
अन्य लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों के साथ इस अद्भुत मिठाई की पोषण तुलना तालिका इस प्रकार है:
| पुष्टिकर | अंजीर हलवा (100 ग्राम) | गुलाब जामुन (100 ग्राम) | जलेबी (100 ग्राम) |
रसगुल्ला (100 ग्राम) |
| कैलोरी | 350 | 250 | 300 | 250 |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 ग्राम | 60 ग्राम | 70 ग्राम | 60 ग्राम |
| प्रोटीन | 3 ग्राम | 1 ग्राम | 2 ग्राम | 2 ग्राम |
| मोटा | 10 ग्राम | 10 ग्राम | 10 ग्राम | 10 ग्राम |
| रेशा | 5 ग्राम | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
| विटामिन सी | 2% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी |
| पोटेशियम | 10% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी |
| लोहा | 4% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी | 0% डीवी |
स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन अंजीर हलवा के लाभ
यह फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। यह एंटीऑक्सीडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है। इसके कुछ लाभ इस प्रकार हैं:
- पाचन के लिए अच्छा: यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ और नियमित रखने में मदद करता है।
- प्रतिरक्षा को बढ़ाता है: यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन सी शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
- हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार: यह कैल्शियम और आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने और बनाए रखने में मदद करता है। आयरन हड्डियों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है: यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को बांधने और शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।
- कैंसर से बचाता है: यह एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।
निष्कर्ष
यह सूखे अंजीर, घी, चीनी और दूध से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई है। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, और यह एंटीऑक्सीडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है।
यह इस अद्भुत मिठाई के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें प्राकृतिक चीनी की मात्रा अधिक होती है, यह फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है, और इसका अनूठा स्वाद अंजीर की मिठास और घी की प्रचुरता के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
यह कई अन्य लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, क्योंकि इसमें चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा कम होती है।