કેળું સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે સારું છે: પાકેલા કેળામાં રોગપ્રતિકારક કાર્ય માટે વિટામિન C, દ્રષ્ટિ માટે પ્રોવિટામિન A, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને થોડા ફાઇબર છે, જે 100 ગ્રામમાં લગભગ 60 kcal છે. મર્યાદિત માત્રામાં લેવાથી તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, કોઈ રોગની સારવાર નથી.
કેળું સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે સારું છે, સરળ શબ્દોમાં
અમે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ છીએ અને AlphonsoMango.in પર અલ્ફોન્સો કેરી વેચીએ છીએ. કેરી એક સારું ફળ છે અને તે ફળ તરીકેની સામાન્ય ફાયદાકારક બાબતો આપે છે. શરીર માટે તેનો અર્થ અહીં છે.
- તે વિટામિન C પૂરું પાડે છે. લગભગ 100 ગ્રામ કાચી કેરીમાં અંદાજે 36 મિલીગ્રામ, એટલે કે દૈનિક મૂલ્યના લગભગ 40% વિટામિન C હોય છે. સામાન્ય રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને કોલેજન બનાવવા માટે વિટામિન C જરૂરી છે.
- તે પ્રોવિટામિન A પૂરું પાડે છે. NIH ઓફિસ ઓફ ડાયેટરી સપ્લીમેન્ટ્સ એક આખી કાચી કેરી માટે લગભગ 112 mcg RAE સૂચવે છે. ઓછી રોશનીમાં દ્રષ્ટિ અને કોષોના સામાન્ય વિકાસ માટે વિટામિન A જરૂરી છે.
- તે ફોલેટ અને પોટેશિયમ પૂરું પાડે છે. 100 ગ્રામમાં લગભગ 43 માઇક્રોગ્રામ ફોલેટ અને 168 મિલીગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે.
- તેમાં થોડા ફાઇબર અને પુષ્કળ પાણી હોય છે. આટલી કેલરીમાં આખું ફળ પેટ ભરે છે.
- તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેનાથી લોકોને વધુ ફળ ખાવામાં મદદ મળે છે.
આ આંકડા સામાન્ય રીતે કાચી કેરી માટે છે, અમારા અલ્ફોન્સોના લેબ રિઝલ્ટ નથી. અમે કોઈ જાતિ-સ્તરના ડેટાનો દાવો કરતા નથી. સંપૂર્ણ પોષક તત્વોની વિગતો માટે અમારી કેળાના પોષક તત્વોની પાના અને કેળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટેની અમારી સહાયક માર્ગદર્શિકા જુઓ.
કેળું શું કરી શકતું નથી
ઘણી પાનાઓ કહે છે કે કેરી, અથવા કેરીના ઝાડના પાન અને બીજ, ડાયાબિટીસ, કિડનીના પથરી, અસ્થમા અથવા બ્લડ પ્રેશરની સારવાર કરે છે. અમે આવા કોઈ દાવા કરતા નથી અને અમે દવાને બદલે કેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. ખોરાક રોગની સારવાર કરતો નથી. જો તમને કોઈ બીમારી હોય, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહનું પાલન કરો અને કેરી તમારી યોજનામાં યોગ્ય છે કે નહીં તે પૂછો.
અમે જે કહી શકીએ છીએ તે નાનું અને વધુ ઉપયોગી છે. ફળ એ સ્વસ્થ આહારનો ભાગ છે, કેરી અનેક ફળોમાંનું એક છે, અને કોઈ એક ખોરાક કરતાં વિવિધતા વધુ મહત્વની છે. કેરી ખાવા માટે કોઈ સ્વાસ્થ્યકારણની જરૂર નથી; તે મોસમી સારું ફળ છે એ જ પૂરતું છે. મર્યાદિત માત્રામાં લો, અન્ય ખોરાક સાથે ખાઓ અને તેનો આનંદ લો. જો કોઈ પાનું તેનાથી વધુ વચન આપતું હોય, તો તેની સાથે સાવચેત રહો.
કેટલી કેરી અને કેવી રીતે ખાવી
મોટાભાગના સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે, એક મધ્યમ કેરી અથવા એક વાટલું કાપેલા ફળ મર્યાદિત માત્રામાં છે. કેરી મીઠી છે કારણ કે તેમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેથી એકસાથે ઘણી કેરી ખાવાથી તે વધી જાય છે. જો તમે ખાંડનું શોષણ ધીમું કરવા માંગતા હોવ, તો તેને એકલા ખાવાને બદલે ભોજન સાથે ખાઓ.
- આખી અને પાકેલી: ફાઇબર જાળવી રાખે છે અને તેને ખાવાની સૌથી સરળ રીત છે.
- આમરસ તરીકે: થોડા દૂધ સાથે અથવા કશું જ વગર મિક્સ કરેલું પલ્પ. અમારી આમરસની રેસીપી જુઓ.
- લસ્સી અથવા મિલ્કશેકમાં: ટ્રીટ તરીકે ઉત્તમ છે; ઉમેરેલી ખાંડનું ધ્યાન રાખો. કેળા લસ્સીની રેસીપી જુઓ.
- ચરબી સાથે: કેરોટીનોઇડ્સ ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે, તેથી દહીં અથવા એક ચમચી ઘી સાથે કેરી ખાવાથી તમને તે વધુ શોષવામાં મદદ મળે છે.
કાપતા પહેલા ફળને ધોઈ લો. જો તમને ત્વચાની પ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા હોય, તો તેને છાલવી, કારણ કે છાલ અને રસ સંવેદનશીલ ત્વચાને બળતરા પારી શકે છે.
જુદી જુદી વ્યક્તિઓ માટે કેરી
| કોણ | મર્યાદિત અભિગમ |
|---|---|
| સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો | વિવિધ આહારનો ભાગ તરીકે એક મધ્યમ કેરી અથવા મોસમી કાપેલા ફળનું એક વાટલું |
| ડાયાબિટીસવાળા લોકો | ભોજન સાથે નાની માત્રામાં; તમારા ડૉક્ટરને પૂછો કે કેટલું તમારા માટે યોગ્ય છે. કેરી અને ડાયાબિટીસ જુઓ |
| ગર્ભાવસ્થા | સામાન્ય ખોરાક; માત્રા વિશે તમારા ડૉક્ટરને પૂછો. ગર્ભાવસ્થામાં કેરી જુઓ |
| બાળકો અને શિશુઓ | કોઈપણ નવા ખોરાકની જેમ, થોડા પ્રમાણમાં આપીને શરૂ કરો, અને જો તમને કોઈ ચિંતા હોય તો તમારા બાળરોગ નિષ્ણાતને પૂછો. શિશુઓ માટે કેરી જુઓ |
| વજન નિયંત્રણ | તેને ફળ તરીકે ગણો અને મર્યાદિત માત્રામાં લો. કેરી અને વજન જુઓ |
અમે ફળ વેચીએ છીએ, તબીબી સલાહ નહીં, અને આ કોષ્ટક સામાન્ય માહિતી છે.
અમારા કેળા ક્યાંથી આવે છે
કોંકણ કિનારા પરના રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની અલ્ફોન્સો કેરી ભારતની GI No. 139 હેઠળ GI-ટેગ ધરાવે છે, અને અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે. અમે તે પટ્ટાના 55 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ. અમે ઝેલા પૉલ પર કેચિંગ નેટ લગાવીને હાથથી કેરી લણવી લઈએ છીએ. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરી ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ફૂટ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011 ના રેગ્યુલેશન 2.3.5 હેઠળ ભારતમાં ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે, અને અમે FSSAI-લાઇસન્સ ધરાવતા વિક્રેતા છીએ.
- રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી: દર ડઝન 1,849 રૂપિયાથી. તે સમાન GI હેઠળ સમાન જાતિ છે.
- અલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન (850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રા, 590 રૂપિયાથી), આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.
અલ્ફોન્સો ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણવામાં આવે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. 2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. તાજી અલ્ફોન્સો સીઝન બહાર વેચવામાં આવતી નથી. અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. બપોરે 1 વાગ્યા પહેલાં પ્રાપ્ત થયેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો.
પાકેલી કેરી પસંદ કરવી, સંગ્રહ કરવો અને ખાવી
કેરી તેની પાકવાની માત્ર તેની પાકવાની માત્ર જેટલી જ સારી હોય છે. ડાળના છેડાને સૂંઘો: મીઠી, ફળની સુગંધ પાકેલી કેરીની નિશાની છે. ખભા પર હળવેથી દબાવો; પાકેલું ફળ થોડું દબશે. માત્ર છાલનો રંગ નબળી માર્ગદર્શક છે, કારણ કે તે જાતિ પ્રમાણે બદલાય છે. અલ્ફોન્સોની લણણીથી પાકવા સુધી લગભગ 15 દિવસ લાગે છે, તેથી બોક્સમાં થોડા ફળ કડક હોઈ શકે છે.
- કડક કેરીને સૂર્યથી દૂર એક જ સ્તરમાં રૂમ ટેમ્પરેચરે રાખો.
- કડક ફળને ફ્રીજમાં ન રાખો. ઠંડક પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને સુગંધને ઝાંખી કરે છે.
- ખાતા પહેલા પાકેલા ફળને એક કલાક ઠંડુ કરો, અને કાપેલા ફળને ફ્રીજમાં બંધ પાત્રમાં એક કે બે દિવસ માટે રાખો.
- વધારાના ફળ માટે, તેને આમરસમાં મિક્સ કરો અને નાના ભાગોમાં ફ્રીઝ કરો.
અમારી ઘરેલું રીતે અલ્ફોન્સો પાકવવાની માર્ગદર્શિકામાં સંપૂર્ણ પદ્ધતિ છે. જો કોઈ ફળ નુકસાન પામેલું આવે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર support@alphonsomango.in અથવા 8369048029 પર જાણ કરો.
લોકો અન્ય શું પૂછે છે
કેરી તમારા શરીર માટે કેવી રીતે સારી છે?
કેરી સામાન્ય રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને કોલેજન માટે વિટામિન C, દ્રષ્ટિ માટે પ્રોવિટામિન A, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને થોડા ફાઇબર પૂરું પાડે છે, જે લગભગ 100 ગ્રામમાં 60 kcal છે. મર્યાદિત માત્રામાં ખાતી વખતે તે પોષક ફળ છે. તે રોગની સારવાર કે ઉપચાર કરતું નથી, તેથી જો તમને કોઈ બીમારી હોય તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહનું પાલન કરો.
દરરોજ કેરી ખાવી સારી છે?
મોટાભાગના સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે, સીઝનમાં વિવિધ આહારમાં એક મધ્યમ કેરી દરરોજ ખાવી વ્યાજબી છે. કેરીમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેથી એકસાથે ઘણી કેરી ખાવાથી તે વધી જાય છે. ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ પહેલાં તેમના ડૉક્ટરને પૂછવું જોઈએ. જો તમને ત્વચાની પ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા હોય, તો ફળને છાલવી, કારણ કે છાલ અને રસ સંવેદનશીલ ત્વચાને બળતરા પારી શકે છે.
શું કેરી તમારી આંખો અને ત્વચાને મદદ કરે છે?
કેરી પ્રોવિટામિન A પૂરું પાડે છે, જેનો ઉપયોગ શરીર ઓછી રોશનીમાં દ્રષ્ટિ માટે કરે છે, અને વિટામિન C, જે ત્વચામાં કોલેજન બનાવવા માટે જરૂરી છે. એક આખી કાચી કેરી લગભગ 112 mcg RAE વિટામિન A આપે છે. માત્ર ફળથી કોઈ ઉણપ અથવા ત્વચાની સ્થિતિ સુધરશે નહીં, તેથી જો તમને કોઈ ચિંતા હોય તો ડૉક્ટરને પૂછો.
કોણે કેરી ટાળવી અથવા મર્યાદિત કરવી જોઈએ?
ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરતા લોકોએ માત્રા નાની રાખવી જોઈએ અને તેમના ડૉક્ટરને પૂછવું જોઈએ કે કેટલું તેમના માટે યોગ્ય છે. લેટેક્સ અથવા ત્વચાની એલર્જીવાળા કોઈએ ફળને છાલવું અને હાથ ધોવા જોઈએ. વજન નિયંત્રિત કરતા લોકોએ તેને ફળ તરીકે ગણવું જોઈએ. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેરી સામાન્ય ખોરાક છે, પરંતુ માત્રા વિશે તમારા ડૉક્ટરને પૂછો.
સંબંધિત શોધ
- કેળાના સ્વાસ્થ્ય લાભ
- કેળાના પોષક તત્વો
- અલ્ફોન્સો કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભ
- ડાયાબિટીસવાળા લોકો કેરી ખાઈ શકે છે
- ભારતમાં વિટામિન C ધરાવતા ફળો
- આમરસની રેસીપી
- અલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- ويકિપીડિયા, કેરી.
- નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ્સ ઓફ હેલ્થ, ઓફિસ ઓફ ડાયેટરી સપ્લીમેન્ટ્સ, વિટામિન A અને કેરોટીનોઇડ્સ: હેલ્થ પ્રોફેશનલ્સ માટે ફેક્ટ શીટ, ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
- ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011, રેગ્યુલેશન 2.3.5 (2 એપ્રિલ 2025નું સંહિતા સંસ્કરણ).
- જિયોગ્રાફિકલ ઇન્ડિકેશન રજિસ્ટ્રી ઓફ ઇન્ડિયા, એપ્લિકેશન 379 માટે જાહેર શોધ રેકોર્ડ, દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી (એપ્લિકેશન 139 સાથે વિલીન કરેલી), ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
લેખક પ્રશાંત પાવલે, AlphonsoMango.in ના સ્થાપક. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં તપાસવામાં આવ્યું.
