AlphonsoMango.in દ્વારા પૂણેમાં ઓનલાઈન કેરી મંગાવો — રત્નાગિરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો (હાફૂસ), કુદરતી રીતે ઘાસના પથારીમાં પકવેલી, કાર્બાઈડ-મુક્ત. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી). IST (સોમવારથી શનિવાર) મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
પૂણેમાં ઓનલાઈન કેરી ખરીદો
પુણેકરો હંમેશાં સારા ખોરાકની પરખ રાખે છે. કહેવત છે કે પુણે तिथे काय उणे — "પુણેમાં હોવ ત્યારે શું ખૂટે?" — જે હાફૂસ માટે પણ સાચી છે. હવે તમારે કોંકણ સાથે જોડાણ રાખવાની કે દાદર માર્કેટ જવાની જરૂર નથી. AlphonsoMango.in સીધી રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી કાપણી કરેલી GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી પૂણે સુધી પહોંચાડે છે.
પેકિંગ પહેલાં દરેક ફળનું વજન અને ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે. ગ્રેડમાં સ્મોલ (150–180 ગ્રામ) થી લઈને મીડિયમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અને જમ્બો (275–300 ગ્રામ) હોય છે. બોક્સમાં મૂકતા પહેલા AI/ML-સહાયિત સ્કેનર દરેક કેરીને સ્પોન્જી ટિશ્યુ અને સપાટીની ખામીઓ માટે તપાસે છે. તમે જે ચૂકવ્યું છે તે જ તમને મળે છે — અલગ-અલગ માપનો ઢગલો નહીં.
રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ અલ્ફોન્સો: પૂણે માટે કઈ મંગાવવી?
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI ટેગ | GI નં. 139 (AU/5974/GI/139/260) | GI નં. 139 (AU/6932) |
| સીઝનનો સમય | ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે) | ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક એપ્રિલ–જૂન) |
| સંપૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ | 18–24° | 18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણી) |
| ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ) | 150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ | 150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ |
| પ્રોફાઇલ | તેજસ્વી સોનેરી ત્વચા, ફૂલોની સુગંધ, સહેજ કઠણ ગર | ઘેરો કેસરી ગર, વધુ મીઠાશ, દરિયા કિનારાની વાડીઓ |
| ફરીથી ઓર્ડરનું પ્રમાણ | ઉત્તર ભારત અને પૂણેના ખરીદદારોમાં લોકપ્રિય | મુંબઈ અને દરિયાકાંઠાના ખરીદદારોમાં લોકપ્રિય |
| બોક્સ વિકલ્પો | અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન | અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન |
47,000+ ગ્રાહકોના અમારા રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારત — જેમાં પૂણેનો સમાવેશ થાય છે — રત્નાગિરી પસંદ કરે છે. પરંતુ જો તમને સૌથી વધુ મીઠાશ જોઈતી હોય, તો દહીબાવ, કુંકેશ્વર અથવા જામસાંડે જેવા ગામોની દેવગઢ કેરી એકવાર જરૂર અજમાવી જોઈએ.
પૂણેમાં કેરીની ડિલિવરી
IST (સોમવારથી શનિવાર) મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
ફળ પેકહાઉસમાંથી 70–80% પાકતી સ્થિતિમાં નીકળે છે, જે પરિવહન માટે પૂરતું મક્કમ હોય છે. તે ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે. જો તમે બોક્સ ખોલો અને ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા નબળી ગુણવત્તાવાળા ફળ મળે, તો તેનો ફોટો અથવા વીડિયો લો અને ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર WhatsApp પર મોકલો. ભૌતિક રીટર્નની જરૂર નથી. અમે તાજું રિપ્લેસમેન્ટ મોકલીશું અથવા તમારા એકાઉન્ટમાં આગામી ઓર્ડર માટે ક્રેડિટ આપીશું — જે તમે પસંદ કરો.
બોક્સ પોતે 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ (CFB) કાર્ટન છે, 130 gsm, જેમાં 12-સ્લોટનું વિભાજન છે જે પરિવહનનું દબાણ સહન કરવા માટે રચાયેલ છે. દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં (ફ્લેટ પહોળાઈ 50–55 મીમી) બેસે છે જે ત્વચાના ઘર્ષણના ડાઘને અટકાવે છે — અલ્ફોન્સોના છિદ્રો ઘસવાથી કાળા પડી જાય છે — અને પડોશી ફળથી થતા પંચરને અટકાવે છે. ઉપર અને નીચેના છ છિદ્રો ઘાસની પથારીને શ્વાસ લેવા દે છે.
અમારી કેરી ક્યાંથી આવે છે
અમે રત્નાગિરી જિલ્લા (રત્નાગિરી તાલુકાના ગામો જેમાં પાવસ, ગોળપ, નાચાણે અને મિર્યાનો સમાવેશ થાય છે; રાજાપુર અને લાંજા તાલુકાના ગામો જેમાં જૈતાપુર, વેલાસ અને અંજારલેનો સમાવેશ થાય છે) અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લા (દેવગઢ તાલુકાના ગામો જેમાં દેવગઢ, દહીબાવ, કુંકેશ્વર, જામસાંડે અને વિજયદુર્ગનો સમાવેશ થાય છે; માલવણ અને વેંગુરલા તાલુકા જેમાં આચરા, તોંડાવલી અને શિરોડાનો સમાવેશ થાય છે) ના 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ.
અમારા 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂની વાડીઓ જાળવે છે, જે પ્રશાંત પોવલે દ્વારા બ્રિક્સ સુસંગતતા, વૃક્ષની આયુષ્ય અને વૈકલ્પિક-બેરિંગ વ્યવસ્થાપન માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. દરેક વાડી ફૂલ આવવાથી લઈને કાપણી સુધી કડક ખેતી SOPs અનુસરે છે — જેમાં કયા કુદરતી સ્પ્રે અને ખાતરો ક્યારે નાખવા તે સામેલ છે.
ફળ ક્યારેય ઝાડ હલાવીને પાડવામાં આવતા નથી. લણણી કરનારાઓ કેચિંગ નેટ અને કટિંગ મિકેનિઝમ સાથે નૂતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરે છે. ઊંચા વૃક્ષો માટે, અમે કેમેરા સાથે જોડાયેલ લંબાઈ વધારતી પોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ઝાડથી રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસ સુધી પહોંચવામાં લગભગ બે કલાક લાગે છે. ત્યાંથી તે વાતાનુકૂલિત વાહનોમાં મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી પહોંચે છે — જે 10–12 કલાકની સફર છે. કાપણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય: 48–72 કલાક.
લેબ ટેસ્ટિંગ
દરેક સીઝનમાં, ફળનું સાપ્તાહિક પરીક્ષણ એન્વિરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે (NABL માન્યતા પ્રાપ્ત, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ 2025 ના રિપોર્ટમાં (01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી) 28 જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. તમામ 28 કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદામાં હતા. 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ — થિયામેથોક્સમ — 0.20 mg/kg ની કોડેક્સ મર્યાદા સામે 0.013 mg/kg પર મળી આવ્યો હતો. અમે કહીએ છીએ કે તે સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ છે અને મર્યાદામાં છે, "જંતુનાશક-મુક્ત" નથી.
અમે ફળ કેવી રીતે પકવીએ છીએ
તમે ઘણી બજારોમાં જે અલ્ફોન્સો ખરીદો છો તે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડથી પકવવામાં આવે છે — જે એક ટૂંકો રસ્તો છે જે સ્વાદ ઘટાડે છે અને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ વધારે છે. અમે તેનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમે ઇથિલિન ચેમ્બરનો પણ ઉપયોગ કરતા નથી.
અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં, ફળ તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં 24–48 કલાક માટે ઘાસની પથારી (આદિ પદ્ધતિ) પર રહે છે. આ કુદરતી પાકવાની પ્રક્રિયા છે, જે હાથ દ્વારા મોનિટર કરવામાં આવે છે, ગેસ દ્વારા નહીં. ફળ 70–80% પાકતી સ્થિતિમાં ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તે ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં તમારા ઘરે સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે — તેથી જ સહેજ કઠણ બોક્સ આવવું તે સમસ્યા નથી.
કાપણી પછી સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઈફ વધારવા માટે ફળને નિયંત્રિત ગરમ પાણીની સારવાર આપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પરિવહન પહેલાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે. આ પગલાં મોટાભાગના ખરીદદારો સમજે છે તેના કરતા વધુ મહત્વના છે: તેને છોડી દેવાનું એક કારણ એ છે કે માર્કેટની હાફૂસ જલ્દી દબાઈ જાય છે.
કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો
- સ્ટેપ 1 — તમારો ગ્રેડ અને ઓરિજિન પસંદ કરો. alphonsomango.in/collections/mangoes ની મુલાકાત લો, રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો, ત્યારબાદ તમારો સાઈઝ ગ્રેડ (સ્મોલ 150–180 ગ્રામ, મીડિયમ 180–225 ગ્રામ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ 250–275 ગ્રામ અથવા જમ્બો 275–300 ગ્રામ) અને બોક્સ સાઈઝ (અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન) પસંદ કરો.
- સ્ટેપ 2 — સીઝન ખૂલ્યા પછી ચેકઆઉટ કરો. તમારા વિસ્તારમાં સર્વિસની પુષ્ટિ કરવા માટે ચેકઆઉટ વખતે તમારો પૂણે પિન કોડ દાખલ કરો.
- સ્ટેપ 3 — ડિસ્પેચ અને ડિલિવરી. ઓર્ડર સીઝન દરમિયાન (ફેબ્રુઆરી–જૂન) ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે, અને 2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે. તમને SMS અથવા ઇમેઇલ દ્વારા ટ્રેકિંગ નંબર મળશે.
પૂણેમાં કેરીની સીઝન
અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પુરવઠો સૌથી વધુ હોય છે. દેવગઢ કેરી રત્નાગિરી કરતા થોડી મોડી આવે છે, ઘણીવાર મેના અંત સુધી અને જૂનની શરૂઆત સુધી રહે છે. આ સમયગાળાની બહાર — જુલાઈથી જાન્યુઆરી — અમે તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. ઓગસ્ટમાં જે પણ સાઈટ "તાજી હાફૂસ" વેચવાનો દાવો કરે છે તે હાફૂસ વેચી રહી નથી.
શું સીઝનની શરૂઆતમાં કે અંતમાં ઓર્ડર આપવો યોગ્ય છે?
સીઝનની શરૂઆતના ફળ (ફેબ્રુઆરી–માર્ચ) નાના હોય છે અને બ્રિક્સ 18–24° રેન્જના નીચલા છેડે હોઈ શકે છે. એપ્રિલ સુધીમાં પાવસ, ગોળપ અને દહીબાવની વાડીઓ એવી કેરીઓ ઉત્પન્ન કરે છે જે લોકો હાફૂસ વિશે વિચારે ત્યારે કલ્પના કરે છે — ઘેરો કેસરી, 20–22° બ્રિક્સ, 180–225 ગ્રામ. દેવગઢની જૂન મહિનાની મોડી સીઝનની કેરી ઘણીવાર વર્ષની સૌથી મીઠી હોય છે, પરંતુ પુરવઠો મર્યાદિત છે. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી.
પોષણ
પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગરમાં દર 100 ગ્રામમાં આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ પીરસવાથી પુખ્ત પુરુષો (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે ICMR-NIN 2020 RDA ના આશરે 40–45% અને પુખ્ત મહિલાઓ (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે આશરે 50% જરૂરિયાત પૂરી થાય છે. અલ્ફોન્સોમાં મેન્ગીફેરિન પણ હોય છે, જે કોષ અભ્યાસોમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (2011) દ્વારા અભ્યાસ કરાયેલ એક ઝેન્થોનોઇડ છે. ફળ ખાઓ; અલગ કરેલા સંયોજનો પર સંશોધન હજુ શરૂઆતના તબક્કે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
પૂણેમાં અલ્ફોન્સો કેરીની કિંમત શું છે?
ફેબ્રુઆરી–જૂન સીઝન દરમિયાન કિંમત ગ્રેડ, ઓરિજિન અને બોક્સ સાઈઝ પ્રમાણે બદલાય છે. વર્તમાન દર alphonsomango.in/collections/mangoes પર તપાસો. ઉપજ અને હવામાન સાથે કિંમતો અઠવાડિયે બદલાય છે.
પૂણેમાં કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જે માર્ચથી મે સુધી ચરમસીમા પર હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી અલ્ફોન્સો ઉપલબ્ધ નથી. જૂનાગઢની કેસર કેરી (GI નં. 185) એપ્રિલથી જૂન સુધી ઓવરલેપ થાય છે. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી.
પૂણેમાં કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલા દિવસ લાગે છે?
IST (સોમવારથી શનિવાર) મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
અધિકારક્ષેત્ર
AlphonsoMango.in નું સંચાલન પ્રશાંત પોવલે દ્વારા 2017 માં સ્થપાયેલ પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી જુલાઈ 2019 માં નોંધાયેલ હતી અને પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝન 2020 માં ચાલી હતી. ઓળખપત્રો: GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી); FSSAI 10020022011783; APEDA 225579. તમામ ફળ કુદરતી આદિ ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઈડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટો નથી. પ્રશાંત પોવલેનો જૂન 2026 માં ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ દ્વારા GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે તે સીઝનમાં હવામાન, ઉપજ અને વિવિધતા સામેના દબાણો વિશે ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો.
સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, 2019 થી સમગ્ર ભારતમાં અને અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન સહિતના નિકાસ બજારોમાં 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી રહ્યા છે.
લોકો આ પણ પૂછે છે
પૂણેમાં કેરીની દુકાન ક્યાં મળી શકે?
AlphonsoMango.in ની તાજી GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી 1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોકમાં નથી; સીઝન શરૂ થયા પછી દુકાનની મુલાકાત લેવાની જરૂર નથી. IST (સોમવારથી શનિવાર) મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. પૂણેના શિવાજીનગર અને મંડઈ જેવા કેરીના બજારો સીઝન દરમિયાન (ફેબ્રુઆરીથી જૂન) હાફૂસ વેચે છે, પરંતુ દરેક સ્ટોલ પર ગુણવત્તા અને ઓરિજિન ટ્રેસેબિલિટી અલગ-અલગ હોય છે.
GI-અધિકૃત સ્ત્રોતમાંથી સીધા ઓર્ડર કરવાનો અર્થ એ છે કે દરેક ફળ તમારા દરવાજા સુધી પહોંચતા પહેલા ગ્રેડ, લેબ-ટેસ્ટ અને ઘાસની પથારીમાં પકવવામાં આવે છે.
શું પૂણેમાં મેંગો મસ્તાની પ્રખ્યાત છે?
હા, મેંગો મસ્તાની પૂણેના સૌથી જાણીતા પીણાંમાંનું એક છે — આઈસ્ક્રીમ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી સજ્જ જાડું મેંગો મિલ્કશેક, જે શહેરના કાફે કલ્ચર સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલું છે. તે અલ્ફોન્સો સીઝન દરમિયાન, આશરે માર્ચથી જૂન સુધી, જ્યારે હાફૂસનો ગર સૌથી મીઠો હોય છે ત્યારે બનાવવામાં આવે છે. પીણાની સમૃદ્ધિ સંપૂર્ણપણે વપરાયેલી કેરીની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે.
18 થી 24° બ્રિક્સ ધરાવતો પાકેલો રત્નાગિરી કે દેવગઢ અલ્ફોન્સો ગર મસ્તાનીને તેની ખાસ ઓળખ આપે છે — પાતળો, પાણીવાળો મેંગો બેઝ સમાન સ્વાદ નહીં આપે.
અલ્ફોન્સો કે કેસર, કયું સારું છે?
રત્નાગિરી કે દેવગઢની અલ્ફોન્સો કેરી ભારતની શ્રેષ્ઠ કેરી ગણાય છે — ફાઇબર-મુક્ત, સુગંધિત, 18–24° બ્રિક્સ, મીઠાશ અને એસિડિટીનું સંતુલન જે કેસરમાં જોવા મળતું નથી. જૂનાગઢની કેસર પણ શ્રેષ્ઠ છે: વધુ સારી રીતે બંધાયેલ, વધુ એકસરખી મીઠી, અને મોટા પ્રમાણમાં રસોઈ અને આમરસ માટે વધુ અનુકૂળ છે.
જો તમે ફળ તાજું ખાઈ રહ્યા હોવ અથવા ભેટમાં આપી રહ્યા હોવ, તો અલ્ફોન્સો જીતે છે. જો તમારે ફંક્શન માટે મોટા જથ્થામાં ગરની જરૂર હોય, તો કેસર વ્યવહારુ છે.
મહારાષ્ટ્રમાં કેરી માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો કયા છે?
કોંકણના રત્નાગિરી અને દેવગઢ મહારાષ્ટ્રમાં કેરી ઉત્પાદન કરતા બે શ્રેષ્ઠ વિસ્તારો તરીકે વ્યાપકપણે સ્વીકૃત છે — અને ભારતમાં પણ મોટાભાગના માપદંડોમાં. બંને પાસે GI ટેગ નં. 139 છે. દરિયા કિનારાની જમીન, કોસ્ટલ હ્યુમિડિટી અને વેસ્ટર્ન ઘાટના તાપમાનમાં ફેરફાર અલ્ફોન્સોનો સ્વાદ આપે છે જે આંતરિક વિસ્તારોમાં મેળવી શકાતો નથી.
રત્નાગિરીમાં, પાવસ, ગોળપ અને નાચાણે જેવા ગામો સાતત્યપૂર્ણ ગુણવત્તા માટે જાણીતા છે; દેવગઢ તાલુકામાં, દહીબાવ, કુંકેશ્વર અને જામસાંડેની વાડીઓમાં એવી કેરીઓ ઉત્પન્ન થાય છે જે સામાન્ય રીતે 18–24° બ્રિક્સ રેન્જમાં હોય છે.
અસલી GI-ટેગ ધરાવતા ફળો અને બજારમાં મળતી નકલો વચ્ચેનો તફાવત જાણવા માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા અસલી અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓળખવી વાંચો. સોર્સિંગની વિગતો અને બગીચાની પદ્ધતિઓ માટે, અમારી રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી માર્ગદર્શિકા જુઓ.