ગોવામાં આલ્ફોન્સો કેરી

માર્ચમાં શરૂ થતા ઉનાળો સાથે વધતી ગરમીની લહેર એ ગોવામાં આલ્ફોન્સો કેરીની શરૂઆત છે.

કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

કેરી ગોવા

ગોવાની સંસ્કૃતિ અનોખી રીતે કેરીની સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા માણવા જેવી કે બીજે ક્યાંય ફરવા સાથે સંબંધિત છે.

ગોવામાં આલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

ગોવાની નજીક પોર્ટુગલ ડ્યુક અફોન્સો ડી આલ્બુકર્ક દ્વારા રજૂ કરાયેલ કેરી અહીં ગોવામાં ખૂબ જ આરાધ્ય ફળ છે. અફોન્સોએ લગભગ 400 વર્ષ પહેલાં આ ફળની વિવિધતાને ફળોના રાજા તરીકે વિશ્વ સમક્ષ રજૂ કરી હતી.

ગોવામાં ઓનલાઈન કેરીની ડિલિવરી

6000 વર્ષ પહેલાં ભારતમાં કેરીઓ ઉગાડવામાં આવી હોવા છતાં, કેરીઓ હવે ગોવામાં છે તેના કરતાં ઓછી પ્રખ્યાત હતી.

અફોન્સો, જેમણે ગોવા પર વિજય મેળવ્યો અને તેને પ્રથમ પોર્ટુગલ વસાહત બનાવ્યો, તેણે કેરીની આ વિવિધતા વિકસાવી આ કેરીઓને કોલમ્બિયન ફૂડ એક્સચેન્જમાં પોર્ટુગલ પરત મોકલવામાં આવી .

ગોવા અને નજીકના વિસ્તારો જેવા કે દેવગઢ, સિંધુદુર્ગા અને રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરીના વૃક્ષો ઉગાડવા માટે સંપૂર્ણ આબોહવા અને લાલ માટીની સ્થિતિ હતી. આનાથી ગોવાના લોકો અને કેરી વચ્ચે એક નવી લવ સ્ટોરી શરૂ થઈ.

ગોવામાં કેરી ચોક્કસ ગોવા મેંગો નામ

ઉત્કૃષ્ટ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ સાથેનો આ સળગતો ઉનાળો તેના પરસેવો, ખનિજો, ગરમી અને શ્રાપના ઉદાર હિસ્સા સાથે દરિયાઈ પવનની નજીક આવે છે. ઉનાળાની જેમ જબરદસ્ત ઉનાળા દરમિયાન બીજી ઘણી બધી રસદાર અને ઠંડી કેરીઓ છે:

આલ્ફોન્સો મેંગો એફોન્સો

નરમ રસદાર મીઠી, કોમળ પલ્પ સાથે વિશ્વભરમાં કેરીનો રાજા, ગોવાની આલ્ફોન્સો કેરી આજકાલ અદૃશ્ય થઈ રહી છે. અને હાલમાં તે ગોવાના લોકો દ્વારા રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરી અને દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી સાથે પસંદ કરવામાં આવે છે , જે તેની સમૃદ્ધિ અને ખૂબ ઓછા ફાઇબર સાથે સુંદર મંત્રમુગ્ધ બનાવટ માટે જાણીતી છે, જે સમગ્ર ફળના 3% કરતા પણ ઓછા છે.

ઉત્તમ સ્વાદ અને સારી શેલ્ફ લાઇફ સાથે, જે ગોવામાં વધુ લોકપ્રિયતા અને માંગ મેળવી રહી છે, ખાસ કરીને રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરીની ખૂબ જ જરૂર છે અને તેના પછી દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી આવે છે .

અમારી આલ્ફોન્સો કેરીઓ ભારત સરકાર દ્વારા માન્ય ભૌગોલિક સંકેત ટેગ સાથે આવે છે, જે અમારી નિષ્ણાત ટીમ દ્વારા હાથથી કાપવામાં આવે છે.

કોઈપણ રસાયણો લાગુ કર્યા વિના કુદરતી રીતે પાકે છે; તેથી તેઓ કેમિકલ અને કાર્બાઈડ મુક્ત છે.

આ કેરીઓ કેરીના બગીચાના ઝાડમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેને ગૌવંશ, વનસ્પતિનો કચરો, મધ, અને ગૌમૂત્ર અને ખાદ્ય કચરાના કુદરતી મલ્ચિંગ પદ્ધતિથી ખવડાવવામાં આવે છે, જેનું ખાતર ચોમાસા પહેલા આંબાના ઝાડના મૂળમાં નાખવામાં આવે છે.

ગોવામાં આલ્ફોન્સો કેરીનો સમાનાર્થી ગોવા અલ્ફોન્સો, હાપુસ, હાપુસ, એપ્સ, એપસ, એફોન્સ, અલ્ફોન્સો અથવા ગોવા એપ્સ છે.

આલ્ફોન્સો કેરીને મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને ગોવામાં હાપુસ અથવા હાપુસ તરીકે અને ગોવામાં કોંકણી ભાષામાં હાપુસ અંબો અથવા અફોન્સો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે . આ ફળને ઉનાળા દરમિયાન નેશનલ ઓબ્સેશન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ગોવા માનકુરાદ અમો!

હાપુસ અમો પછી ગોવાની સૌથી વધુ પ્રિય કેરીની જાતોમાંની એક! લોકપ્રિય રીતે આ કેરીને ખુરાદ, માલકોરાડો, ગોવા માનકુર, કોરાડો અને વધુ નામોથી ઓળખવામાં આવે છે. પોર્ટુગલ્સે આ મેંગો મલકોરાડો નામ આપ્યું છે. લાલ રંગની કેરીને નબળા રંગ કહેવાય છે. ધીમે ધીમે માલકોરાડો માનકુરાદ અમોમાં પરિવર્તિત થયો! ગોવાની ભાષા કોંકણીમાં (આમો! એટલે કેરી).

ગોવા મલગેશ અમો!

ઉત્તર ગોવા પોર્ટુગલની એક પ્રચલિત વિવિધતાએ આ કેરીનું નામ મલગેશ રાખ્યું કારણ કે તેમના માટે તે પચવામાં મુશ્કેલ હતું, તેથી તેઓએ આ ફળનો ટેબલ ફળ તરીકે ઉપયોગ કર્યો.

તે વિવિધ કદ, ગુણવત્તા અને રંગની જાતોમાં આવે છે.

માલગેશ અમો ગોઆન નામ અથવા મલગેશ કેરીમાં બે ભિન્નતા છે.

અક્નો મલગેશ - માલગેશમાં ઉચ્ચ ગ્રેડ

ખાંડ મલગેશ: નીચા ગ્રેડની કેરી પર જાડી ચામડી આવે છે.

મલગેશ માટે સમાનાર્થી અક્નો મલગેશ, મલગેસ, ખાંડ મલગેશ, મલગેસા, મલગેશ, માલગ્યુસો અને મલગેસ્તા છે.

ગોવા કુલાસ આમો (કેરી)!

વેલ, ગોવામાં કેરીની જાણીતી વિવિધતા, નીચી ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે ટેબલ ફ્રૂટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે મીઠી હોતી નથી પરંતુ તેનો વિચિત્ર ટેન્ગી સ્વાદ હોય છે.

ગોવા કુલાસ અમો તેના તીખા સ્વાદ અને ઓછી મીઠાશને કારણે એટલી પસંદ નથી. તે ચલ ભિન્નતાઓમાં ઉપલબ્ધ છે.

ગોવા બિશપ મેંગો (બિશપ અમો)

ઉત્તર ગોવામાં મર્યાદિત ખેતી સાથે, તેઓ સામાન્ય રીતે ઘરના વૃક્ષ તરીકે ખવાય છે, માત્ર ખૂબ સસ્તા દરે ઉપલબ્ધ છે.

આ કેરીની કાપણી મેના અંતમાં સરેરાશ ગુણવત્તા સાથે કરવામાં આવી હતી. તે મોટું છે અને અંદર સડી જવા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે, તેનો ઉપયોગ તેના ખાટા આફ્ટરટેસ્ટને કારણે મુખ્યત્વે અથાણાંમાં થાય છે.

આ કેરીના સમાનાર્થી છે બિસ્પો અને બિસ્મા. તે કેરીના કદથી પ્રેરિત હતી , જે બિશપના મોટા પેટ જેવું લાગે છે!

ગોવાથી હિલેરીયો કેરી

હિલારિયો કેરીનું નામ ગોવાના બરડેઝ તાલુકાના સિઓલીમ ગામના એક ખેડૂત, હિલારિયો ફર્નાન્ડિસના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે.

આ વૃક્ષની જાણ હિલેરીઓ ફાર્મ પર કરવામાં આવી હતી; તેથી તેને હિલેરીઓ કહેવામાં આવે છે. આ કેરીઓ મેના અંતમાં આવે છે અને જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે. તે સ્થાનિક બજારમાં વાજબી ભાવ મેળવે છે કારણ કે તે અન્ય કરતા થોડી વધુ મીઠી કેરી છે. આથી હિલારીઓ (મંગીલાલ) આમોની બજારમાં ખૂબ જ માંગ છે જ્યારે જુલાઈમાં કેરીની અન્ય કોઈ યોગ્ય જાતો ઉપલબ્ધ નથી.

હિલારિયો મેંગો અથવા હિલારિયો અમો માટેનો સમાનાર્થી, જે ધીમે ધીમે કોંકણીમાં નામ બદલાઈ ગયું છે, તે મંગ હિલારિયો, માંગીલાર, માંગીલાર અને માંગીલાલ છે.

ગોવાની મુસરત અમો (મુસરત કેરી).

મુસરત અમો વેરાયટીનો ઉપયોગ મીઠી અથાણાં માટે થાય છે; મેંગો જામ, જેને કોંકણીમાં મંગાડ અથવા મંગડા (ગોઆન કેરી જામ) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ કેટલાક પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં થાય છે.

તે ઉત્તર ગોવાની ઉપજ છે, મુસરત કેરી, જેનું નામ ગોવાના બારદેઝ તાલુકા પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જ્યાં તે ઉદ્દભવ્યું હતું અથવા જોવા મળે છે. જ્યારે ફળ અપરિપક્વ હોય ત્યારે તે તેજસ્વી લાલ રંગને અટકાવે છે.

મુસારાત અમો (મુસરત કેરી) અથવા મોન્સેરેટ ડી બારડેઝ માટે સમાનાર્થી

ગોવાની ફર્નાન્ડિન મેંગો (ફર્નાન્ડિન અમો).

ફર્નાન્ડિના કેરી એક એવી જાત છે જે ફળની માખીઓ અને ભારે વરસાદને કારણે બગડતી નથી.

બોમ્બેથી ઉદ્દભવ્યું હતું અને ગોવામાં વાવેતર અને ખેતી કરવામાં આવી હતી. તેઓ કેરીના ફૂલ અને ફળ આવવામાં વિલંબ કરે છે, જે દરમિયાન લણણીની મોસમ જૂનમાં શરૂ થાય છે. ફર્નાન્ડિના કેરી એ ગોવામાં એકમાત્ર કેરી છે જે અન્ય કરતા વધુ સુસંગત પલ્પ ધરાવે છે. ફર્નાન્ડિના કેરીનો મોટાભાગે ટેબલ ફ્રૂટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ખભા પર ટેન્ગી લાલ છાંયો ધરાવતા પીળા ફળ.

ફર્નાન્ડિના કેરીનો સમાનાર્થી ફર્નાન્ડિના છે

ગોવાની ઝેવિયર કેરી

ઝેવિયર કેરી એ ગોવાની પ્રખ્યાત કેરીઓમાંની એક છે, જે સમગ્ર ગોવામાં વાવવામાં આવેલી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર જાત છે. તમને ઉત્તર ગોવાથી દક્ષિણ ગોવા સુધી તેમના ઘરની નજીક ઝેવિયર કેરી મળશે.

ઝેવિયર કેરીમાં રેસાવાળી અને ઓછી રેસાવાળી કેરીની બે જાતો છે.

ગોવામાં ઉપલબ્ધ અન્ય જાતોમાં પાયરી, ચૌંસા, તોતાપુરી, હિમસાગર, દશેરી, બદામી અને વધુ કેરીના પ્રકારો છે, જે ઘરના નામ છે અને ગોવામાં તમારા બગીચામાં છે.

ઉનાળા દરમિયાન, એકમાત્ર શ્રેષ્ઠ પ્રકારની વિવિધતા, જેની હંમેશા રાજા તરીકે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, તે છે શાહી રાજા આલ્ફોન્સો કેરી!

ગોવામાં કેરીનું વાવેતર

ગોવા ફળદ્રુપ જમીન અને ઘાટ અને સમુદ્ર જેવી પ્રકૃતિની વિવિધતાઓથી ભરપૂર હોવાથી, કેરી સાથેના ઘણા વાવેતરો અસ્તિત્વમાં છે. પરંતુ ગોવાના મેદાનમાં ઘણા સખત ખડકો છે.

આથી, ખડકોને બ્લાસ્ટ કરવા અને ખડકોના વિસ્ફોટિત વિસ્તારને માટી અને અન્ય સામગ્રીઓથી ફરીથી ભરવા માટે વિવિધ પ્રયાસો કરવામાં આવે છે.

હજુ પણ, બિશપ, હિલારિયો, મલગેશ, માનકુરાદ, ક્યુલાસ, ઝેવિયર, મુસરત, ફર્નાન્ડિના અને ઘણું બધું વાવેતર છે. ફરી, હવે એક દિવસની આલ્ફોન્સો કેરી ગોવામાંથી ગાયબ થઈ રહી છે.

ગોવામાં કેરીની સિઝન

ગોવામાં કેરીની મોસમ એપ્રિલની આસપાસ શરૂ થાય છે અને અન્ય કેરીઓની મદદથી લગભગ જુલાઈમાં સમાપ્ત થાય છે.

પરંતુ તેમ છતાં, તમે અમારી સાથે ગોવામાં અધિકૃત આલ્ફોન્સો કેરીનો ફ્રેશ, રસદાર, સ્વાદિષ્ટ મીઠી આનંદ ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છો .

ગોવામાં આલ્ફોન્સો કેરી

આલ્ફોન્સો મેંગો ગોવા ડિલિવરી અમારી લોજિસ્ટિક્સ ટીમ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે રત્નાગિરી અને દેવગઢના અમારા ખેતરોથી સીધી શરૂ થાય છે. આ કેરી બોક્સ અમારા ખેડૂતોના પ્રેમ સાથે આવે છે અને તેની સાથે ભૌગોલિક સંકેત પ્રમાણપત્ર છે, જે ભારત સરકાર જારી કરે છે. કેરીને કદ પ્રમાણે સાફ કરીને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને તમારા ઘરે પહોંચાડવા માટે પેક કરવામાં આવે છે.

તેઓ અર્ધ પાકેલી સ્થિતિમાં રસ્તાઓ દ્વારા સીધા ગોવા માપુસા અને પંજીમ સુધી લઈ જવામાં આવે છે અને આગળ અગોંડા, એલ્ડોના, અંજુના, અરમ્બોલ, બાઘા, બામ્બોલિમ, બરડેઝ, બેનૌલિમ, બિચોલિમ, બોગમલો, કેલાંગુટ, કેનાકોના, કેન્ડોલિમ, કેવેલોસિમ, ચિમ્બેલ, કંકોલિમ, ડાબોલિમ, ગોવા વેલ્હા, કારાપુર, મજોર્દા, મન્દ્રેમ, માપુસા, માર્ગો, મોન્જીમ, મોર્મુગાઓ, પાલોલેમ, પારસેમ, પરવોરીમ, પરનેમ, પોન્ડા, ક્વેપેમ, રીસ મેગોસ, સાલ્સેલ, સલીગાઓ, સાંકોલે, સાંગુએમ, સેન્કેલીમ, સતારી, સેન્ટ ક્રુઝ, તાલેઈગાઓ, વાગાટોર, વાલ્પોઈ, વાર્કા ગામા અને વોડલેમોલ. વધુમાં, નજીકના ગોવા ક્ષેત્રમાં કારવાર અને કર્ણાટકનો ઉત્તર ભાગ પણ સામેલ છે.

ગોવામાં મેંગો ફેસ્ટિવલ

ગોવાના તમામ કેરી પ્રેમીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ કેરીના શિકાર માટે કેરી ઉત્સવ એ એક અદ્ભુત ઘટના છે. ગોવા એગ્રીકલ્ચર ડિરેક્ટોરેટે ગોવામાં મેંગો ફેસ્ટિવલનું આયોજન કર્યું હતું, જેને કોંકણ ફ્રૂટ ફેસ્ટિવલ સાથે જાળવી રાખવામાં આવ્યું હતું.

બિશપ, હિલારિયો, મલગેશ, માનકુરાદ, કુલાસ, ઝેવિયર, મુસરત, ફર્નાન્ડિના અને આલ્ફોન્સો કેરી જેવી સ્થાનિક કેરીની શ્રેણી હંમેશા ત્યાં ઉગાડવામાં આવે છે. Mancurado અહીં ઓર્ડર કરી શકો છો.

કેરીની વિવિધ જાતો સાથે નવી ખેતીની ટેકનોલોજી પર એક પ્રદર્શન છે. પરંતુ હાપુસ અમો , રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરી અને દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી પ્રત્યેના તમારા પ્રેમ માટે , તમારે અમારી સાથે ઓનલાઈન ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે.

રત્નાગીરી હાપુસ અને દેવગઢ હાપુસને વૈશ્વિક સ્તરે ફળોના રાજાનો સર્વોચ્ચ ગ્રેડ ગણવામાં આવે છે. કેરીની મીઠાશ, સમૃદ્ધિ અને ક્રીમી ટેક્સચર સાથે ઓછા અથવા ન્યૂનતમ ફાઇબરને કારણે, સુગંધ અને મીઠી, ટેન્ગી સ્વાદ.

ગોવામાં આલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ

તમે તમારા મોબાઇલ અથવા લેપટોપ પર કેટલાક બટનો પર ક્લિક કરીને અમારી સાથે આલ્ફોન્સો કેરીનો પલ્પ ઓનલાઈન પણ ઓર્ડર કરી શકો છો. હવે તમે કાચી કેરીમાંથી બનેલા આમ્રખંડ (કેરીના શ્રીખંડ) અથવા કેરીના સાસવનો સ્વાદ લઈ શકો છો. પાકેલી કેરીની કરી, મેંગો આઈસ્ક્રીમ, અમેચી ઉદ્દામેથી, અંબે ઉપકારી, આલ્ફોન્સો અંગૂરી બાસુંદી.

અલામો લસ્સી (કેરીની લસ્સી), મેંગો આઈસ્ડ ટી, મેંગો મસ્તાની, મેંગો મિલ્કશેક , મેંગો કોટા પન્ના, મેંગો કુલ્ફી , મેંગો કેસરી, મેંગો શીરા, આમ રાસ ( આમરસ ), મેંગો કેક, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે મેંગો આઈસ્ક્રીમ જેવી બીજી ઘણી વાનગીઓ છે. , મેંગો ફાલુદા, મેંગો ડ્રેગન ફ્રૂટ સ્મૂધી , કેરી હલવો, મેંગો ચીઝકેક, મેંગો મૌસે , મેંગો મફિન્સ, મેંગો ફિરણી, મેંગો રસાયણ, ગણપતિમાં મેંગો મોદક, મેંગો પુડિંગ , મેંગો રાયતા, મેંગો સ્મૂધી , મેંગો સાલસા , મેંગો ફિગ બનાના સ્મૂધી, કેરી કેળાના ઓરેન્જ સ્મૂધી , મેંગો બ્લેકબેરી સ્મૂધી , ઓટ્સ મેંગો સ્મૂધી, મેંગો બનાના મિલ્કશેક, મેંગો રાયતા, મેંગો વાઈન, મેંગો બીયર અને ડેઝર્ટ અને સલાડમાં ઘણું બધું.