મેંગો ચીઝ કેક
મેંગો ચીઝકેક સમૃદ્ધ, મખમલી અને ક્રીમી ટેક્સચર સાથેનું એક કાર્બનિક ઉત્પાદન છે. તે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ અદભૂત છે. કેરીની સિઝનમાં બનાવવા માટે તે શ્રેષ્ઠ અને ઝડપી મીઠાઈ છે.
કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
ઘરે યોગ્ય ચીઝકેક બનાવવી એ કેકવોક છે. પરંતુ તમારે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ યાદ રાખવાની જરૂર છે. પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમારી બધી સામગ્રી સામાન્ય તાપમાને છે. ઠંડા ઘટકો સખત મારપીટમાં હવાના પરપોટા ઉમેરે છે. આ હવાના પરપોટા કેકને તોડવા તરફ દોરી જાય છે. તમારી વાનગીને ઠંડુ થવા માટે નોંધપાત્ર સમયની જરૂર છે કારણ કે કેરીમાં પાણી હોય છે. આ રેસીપી માટે આલ્ફોન્સો કેરી પસંદ કરવામાં આવે છે. તમારી વાનગીને ફ્રિજમાં ઠંડુ ન કરો. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવું જોઈએ.
ઘટકો અને રેસીપી
- 180 ગ્રામ બિસ્કીટ (બિસ્કીટ બેઝ માટે)
- બે ચમચી એરંડા
- 1/4 ચમચી આદુ અને તજ પાવડર
- 50 ગ્રામ ઓગાળેલા માખણ
- 3 મધ્યમ આલ્ફોન્સો કેરી; શુદ્ધ
- 600 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ.
- બે ઇંડા
- 1/3 કપ ખાંડ અથવા જરૂર મુજબ
- વેનીલા અર્કના બે ચમચી
મિક્સરમાં, બિસ્કિટને બારીક, રેતાળ પાવડરમાં રૂપાંતરિત કરો. જ્યાં સુધી તે ક્રેકર ક્રમ્બ ન બને ત્યાં સુધી ખાંડ, આદુ અને તજનો સમાવેશ કરો. જ્યાં સુધી કોમ્બિનેશન સરખું ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. બિસ્કીટ બેઝ તૈયાર છે. મિક્સરમાં ત્રણેય કેરીનો મેશ સમાવી લેવાનું શરૂ કરો. તેઓ નાજુક થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. હવે ક્રીમ ચીઝ મિક્સ કરો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે મિશ્રણને વધુ ભેળવશો નહીં. વેનીલા અર્ક અને ઇંડા શામેલ કરો અને સારી રીતે ભળી દો. તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મિશ્રણને હળવા ગ્રીસ કરેલા તવા પર રેડો અને મેંગો ચીઝકેકને 40 મિનિટ માટે બેક કરો. કિનારીઓ નરમ હોવી જોઈએ, અને મધ્ય ફ્લીસી હોવી જોઈએ. જો તમને કિનારીઓ મળે અથવા ટોચ બ્રાઉન થઈ ગઈ હોય, તો તેને વરખ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. સ્ટોવ પર ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. ચીઝકેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર મધ્યમાં સખત થઈ જાય, લગભગ 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ધીમી ઠંડક આદર્શ છે. સરળતાથી દૂર કરવા માટે વાનગીને પાણીમાં મૂકો. ક્રીમ અને કેરી સાથે પ્રસ્તુત કરો! આ મેંગો ચીઝકેક રેસીપી અજમાવી જુઓ!
Instagram
LinkedIn