૧ ડઝન કેરીનું વજન સામાન્ય રીતે જાત અને ગ્રેડ મુજબ ૨-૪ કિલો હોય છે. રત્નાગીરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત હાફૂસ કેરીઓ, જે કોંકણના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તે માર્ચથી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે. આ કેરીઓ કુદરતી રીતે ઘાસમાં પકવવામાં આવે છે અને તેમાં કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. BlueDart દ્વારા ૧-૩ દિવસમાં આખા ભારતમાં ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.
ઓનલાઇન કેરી ખરીદો — જથ્થાબંધ અને છૂટક
AlphonsoMango.in રત્નાગીરી અને દેવગઢના ૪૮ ગામોમાંથી સીધી GI-પ્રમાણિત હાફૂસ અને કેસર કેરી વેચે છે. કોઈ વચેટિયા નહીં. કોઈ કૃત્રિમ પકવવાની રીત નહીં. ઓર્ડર BlueDart એર ડિસ્પેચ દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે.
ભલે તમારે ઘર માટે એક ડઝન કેરીની જરૂર હોય કે ફરીથી વેચવા માટે જથ્થાબંધ બોક્સની, અમારા કલેક્શનમાં બધું જ છે. જથ્થાબંધ અને ડ્રોપશિપિંગની પૂછપરછ માટે અમારા કોન્ટેક્ટ પેજ પર સંપર્ક કરો.
હાફૂસ અને કેસર કેરી — તમામ ગ્રેડ
રત્નાગીરી અને દેવગઢથી મેળવેલી. છૂટક ડઝન પેક અને જથ્થાબંધ બોક્સમાં ઉપલબ્ધ. બ્રિક્સ ૧૬–૨૨°. સીઝન: એપ્રિલ–જૂન.
જથ્થાબંધ પૂછપરછ, મોટી સંખ્યામાં ભેટ આપવા માટે અથવા ડ્રોપશિપિંગ ટાઈ-અપ્સ માટે: Powle Home Foods નો સીધો સંપર્ક કરો.
૧ ડઝન કેરીનું વજન કિલોમાં કેટલું હોય છે?
એક ડઝન એટલે ૧૨ કેરી. વજન કેરીની જાત અને ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે.
હાફૂસ કેરી — પ્રતિ ડઝન વજન
દેવગઢની પ્રીમિયમ A-ગ્રેડની હાફૂસ કેરીનું વજન પ્રતિ ફળ ૨૦૦–૩૫૦ ગ્રામ હોય છે. એક ડઝનનું વજન ૨.૪–૪.૨ કિલો થાય છે. સામાન્ય છૂટક પેક જે "૧ ડઝન" તરીકે વેચાય છે તેનું ચોખ્ખું વજન પેકેજિંગ સિવાય સામાન્ય રીતે ૨.૫–૩.૫ કિલો હોય છે.
કેસર કેરી — પ્રતિ ડઝન વજન
સૌરાષ્ટ્ર અને કોંકણની કેસર કેરી થોડી નાની હોય છે. એક ડઝનનું વજન ૧.૮–૨.૮ કિલો હોય છે. તે વધુ ઘટ્ટ હોય છે, જેમાં ૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સની સાંદ્ર મીઠાશ હોય છે.
ડઝન પ્રમાણે ખરીદવા માટે કયો ગ્રેડ શ્રેષ્ઠ છે?
A-ગ્રેડ (ફળ દીઠ ૨૦૦ ગ્રામ+) પૈસા પ્રમાણે શ્રેષ્ઠ ખાવાનો અનુભવ આપે છે. જો તમે જથ્થાબંધ ખરીદી રહ્યા હોવ — જેમ કે ૧૦–૨૦ ડઝન — તો જ્યુસ, આમરસ અથવા પલ્પ બનાવવા માટે B-ગ્રેડના બોક્સ સારો વિકલ્પ છે.
હાફૂસ કેરીનો પ્રતિ ડઝન ભાવ શું છે?
હાફૂસ કેરીનો ભાવ સીઝન, ગ્રેડ અને ઉદભવ સ્થાન મુજબ બદલાય છે. સીઝનની શરૂઆતની કેરી (એપ્રિલ) મોંઘી હોય છે. સીઝનની વચ્ચે (મે) ભાવ અને ગુણવત્તાનું શ્રેષ્ઠ સંતુલન મળે છે. નીચેની તુલનાત્મક કોષ્ટકમાં અંદાજિત ₹ ની રેન્જ આપેલી છે. ઓફ-સીઝનમાં તાજી હાફૂસ હોવાનો દાવો કરતા વિક્રેતાઓ પાસેથી ક્યારેય ખરીદશો નહીં — સીઝન જૂન મહિનાના મધ્ય સુધીમાં પૂરી થઈ જાય છે.
રત્નાગીરી વિ. દેવગઢ — ગ્રેડ અને કિંમતની સરખામણી
| પેરામીટર | રત્નાગીરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ | કેસર (કોંકણ) |
|---|---|---|---|
| GI સ્ટેટસ | GI નં. ૧૩૯ | GI નં. ૧૩૯ | GI (ગીર કેસર) |
| બ્રિક્સ (મીઠાશ) | ૧૬–૨૦° | ૧૮ થી ૨૪° | ૧૮ થી ૨૪° |
| સીઝનનો સમય | એપ્રિલ–જૂન | એપ્રિલ–જૂનનો મધ્ય | મે–જુલાઈ |
| ફળ દીઠ વજન | ૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ | ૨૦૦–૩૫૦ ગ્રામ | ૧૫૦–૨૫૦ ગ્રામ |
| ૧ ડઝનનું વજન | ૧.૮–૩.૬ કિલો | ૨.૪–૪.૨ કિલો | ૧.૮–૩.૦ કિલો |
| અંદાજિત ₹ / ડઝન | ₹૭૦૦–₹૧,૪૦૦ | ₹૯૦૦–₹૧,૮૦૦ | ₹૫૦૦–₹૯૦૦ |
| શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ | ખાવા માટે, ભેટ આપવા માટે | પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, એક્સપોર્ટ | આમરસ, ખાવા માટે |
કિંમતો અંદાજિત છે અને સીઝનની માંગ મુજબ બદલાય છે. લાઈવ કિંમતો માટે કલેક્શન પેજ તપાસો.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
સીઝન દરમિયાન (એપ્રિલ–જૂન), સોમવારથી શનિવાર બપોરે ૧૨:૦૦ વાગ્યા પહેલાં આવેલા તમામ ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે.
દરેક બોક્સ BlueDart એર કાર્ગો દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. ટ્રાન્ઝિટ સમય:
- મુંબઈ, પુણે, ગોવા: બીજો દિવસ
- દિલ્હી, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ: ૧–૨ દિવસ
- કોલકાતા, અમદાવાદ, જયપુર: ૨–૩ દિવસ
- ઉત્તર-પૂર્વ, જમ્મુ અને કાશ્મીર, દૂરના પિન કોડ્સ: ૩ દિવસ (BlueDart ની સર્વિસેબિલિટીને આધીન)
પેકેજિંગ: દરેક ડઝન હવાની અવરજવર વાળા કોરુગેટેડ મેંગો ક્રેટમાં કુદરતી ઘાસના બિછાના સાથે મોકલવામાં આવે છે. ઘાસ ફળને રક્ષણ આપે છે અને ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન પરંપરાગત કોંકણી પકવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે.
ઉદભવ: ૪૮ ગામો, કોંકણ કિનારો
AlphonsoMango.in પરની દરેક કેરી રત્નાગીરી અને દેવગઢ જિલ્લાના ૪૮ ગામોમાંથી આવે છે. લેટરાઈટ જમીન, અરબી સમુદ્રનો પવન અને કોંકણ કિનારાનું ખાસ સૂક્ષ્મ-આબોહવા એવું ફળ આપે છે જે અન્ય ક્યાંય મળી શકતું નથી.
પ્રશાંત પોવલે વ્યક્તિગત રીતે ઉત્પાદકોને પસંદ કરે છે અને દરેક સીઝનમાં સોર્સિંગ પર દેખરેખ રાખે છે. રત્નાગીરીમાં વેલનેશ્વર અને રાજાપુર જેવા ગામો અને દેવગઢ તાલુકા પટ્ટો મુખ્ય સોર્સિંગ ઝોનમાં સામેલ છે. યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં જતી નિકાસ માટે ટ્રી-ટુ-બોક્સ ટ્રેસેબિલિટી જાળવવામાં આવે છે.
દેવગઢ હાફૂસનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?
દેવગઢ હાફૂસ સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે ૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સ ટેસ્ટ આપે છે. કોઈપણ વ્યાપારી કેરીની જાત માટે આ કુદરતી ખાંડનું સૌથી ઉચ્ચ રીડિંગ છે. કેસરી-સોનેરી ગર, રેસા વગરનું ટેક્સચર અને સમૃદ્ધ સુગંધ એ દેવગઢની જમીનનું સીધું પરિણામ છે — કોઈ ઉમેરણોનું નહીં.
પ્રમાણિકતા અને GI સર્ટિફિકેશન
Powle Home Foods પાસે GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ છે: AU/5974/GI/139/260. આ ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી કરાયેલ GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩ હેઠળ પ્રમાણિત કોંકણી હાફૂસ વેચવાનો કાયદેસરનો અધિકાર છે.
ઘણા વિક્રેતાઓ આખું વર્ષ "હાફૂસ" કેરી વેચે છે. રત્નાગીરી અને દેવગઢની અસલી હાફૂસ એપ્રિલ પહેલા કે જૂનના મધ્ય પછી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. જો તમે ઓગસ્ટ કે જાન્યુઆરીમાં ઓછા ભાવે લિસ્ટ થયેલી જુઓ, તો તે અસલી હાફૂસ નથી.
હાફૂસ કેરી અસલી છે કે નહીં તે કેવી રીતે તપાસવું
- પાકી જાય ત્યારે કેસરી-પીળી ચામડી — કોઈ લીલા ડાઘ નહીં, ડાઈથી એકસરખો રંગ નહીં
- કાપતા પહેલા પણ અલગ સુગંધ — ફૂલો જેવી, થોડી રેઝિન જેવી
- ગર (પલ્પ) માં શૂન્ય રેસા — રેસા વગરની ગર એ હાફૂસની ઓળખ છે
- બ્રિક્સ ઓછામાં ઓછા ૧૬° — ફીકી કેરી હાફૂસ નથી
- વિક્રેતા પાસે માન્ય GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ હોય
અધિકૃતતા
Powle Home Foods (AlphonsoMango.in માટે સંચાલન કરતી સંસ્થા) પાસે GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ AU/5974/GI/139/260, FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯ છે. બધી કેરી કાર્બાઈડ મુક્ત છે, પરંપરાગત ઘાસના બિછાનામાં કુદરતી રીતે પકવેલી છે. સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩, જારી તારીખ ૧૬.૧૦.૨૦૧૯, જે રત્નાગીરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના ૪૮ ગામોને આવરી લે છે.
કુદરતી રીતે પકવેલી — કાર્બાઈડ મુક્ત
કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી બહારથી અંદર સુધી એકસરખી પાકે છે. તે પાકેલી દેખાય છે, પણ હોતી નથી. ગર ફીકી, રેસાદાર અને સ્વાદમાં સપાટ હોય છે.
AlphonsoMango.in ની દરેક કેરી કુદરતી ઘાસના બિછાનામાં પાકે છે — જે રીત કોંકણી ખેડૂતો પેઢીઓથી વાપરે છે. ઘાસ તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે, ફળને ઈજા થતી અટકાવે છે અને ફળને કુદરતી રીતે સંપૂર્ણ બ્રિક્સ વિકસાવવા દે છે. પાકવાની પ્રક્રિયા લણણી પછી ૨-૪ દિવસ લે છે.
આ એક વાસ્તવિક મર્યાદા છે: કુદરતી રીતે પાકેલા ફળની શેલ્ફ લાઈફ કાર્બાઈડવાળા ફળ કરતા ઓછી હોય છે. એકવાર પાકી જાય પછી, ૨-૩ દિવસમાં રૂમ ટેમ્પરેચરમાં ખાઈ લો અથવા ૫ દિવસ સુધી ફ્રીજમાં રાખો.
સીઝન અને ઉપલબ્ધતા
હાફૂસ કેરીની સીઝન: એપ્રિલ થી જૂનનો મધ્ય. આ નક્કી છે. વૃક્ષ પર જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરીમાં ફૂલ આવે છે. ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં ફળ સેટ થાય છે. પ્રથમ બોક્સ એપ્રિલમાં આવે છે.
કેસરની સીઝન થોડી મોડી ચાલે છે: મે થી જુલાઈ.
AlphonsoMango.in આ સમયગાળાની બહાર તાજી હાફૂસ કેરી વેચતું નથી. ઓફ-સીઝન માંગને હાફૂસ કેરીનો પલ્પ અને આમરસ પૂરી કરે છે — જે સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોય છે. નવેમ્બરમાં તાજી હાફૂસની અપેક્ષા રાખશો નહીં. તે અસ્તિત્વમાં નથી.
હાફૂસ કેરી જથ્થાબંધ ખરીદવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે?
મે મહિનાનો મધ્યભાગ શ્રેષ્ઠ છે. જથ્થો વધુ હોય છે, ભાવ સ્થિર હોય છે અને બ્રિક્સ લેવલ સૌથી વધુ હોય છે. એપ્રિલની શરૂઆતની કેરી સારી હોય છે પણ ૨૦–૩૦% પ્રીમિયમ ભાવ હોય છે. જૂન મહિનાના અંતની કેરી સીઝન પૂરી થતી હોવાથી નાની હોઈ શકે છે.
ભારતમાં કેરીનો જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ ડઝન શું છે?
જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ ડઝન ₹૬૦૦–₹૧,૬૦૦ ની વચ્ચે હોય છે જે ગ્રેડ, ઉદભવ (રત્નાગીરી કે દેવગઢ) અને ઓર્ડરના જથ્થા પર આધાર રાખે છે. ૫૦+ ડઝનના જથ્થાબંધ ઓર્ડર માટે જથ્થાબંધ ભાવ મળે છે. જથ્થાબંધ પૂછપરછ ફોર્મ દ્વારા સંપર્ક કરો.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગીરી હાફૂસ, દેવગઢ હાફૂસ અથવા કેસર પસંદ કરો. બોક્સના કદ મુજબ ફિલ્ટર કરો (૧ ડઝન, ૨ ડઝન, જથ્થાબંધ). ગ્રેડ વિકલ્પો: પ્રીમિયમ A (ફળ દીઠ ૨૦૦ ગ્રામ+), સ્ટાન્ડર્ડ (૧૫૦–૨૦૦ ગ્રામ).
- સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — પસંદ કરેલી વેરિઅન્ટ ઉમેરો. કોઈ પણ સક્રિય કૂપન લાગુ કરો. ન્યૂનતમ ઓર્ડર: ૧ ડઝન (૧૨ ફળ).
- સ્ટેપ ૩: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — એપ્રિલ-જૂન દરમિયાન સોમવારથી શનિવાર બપોરે ૧૨:૦૦ વાગ્યા પહેલાં ઓર્ડર આપવામાં આવે તો BlueDart એર કાર્ગો દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવશે.
- નિકાસના સ્થળો: યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ભારતમાં ૧ ડઝન હાફૂસ કેરીનો ભાવ શું છે?
એક ડઝન હાફૂસ કેરીનો ભાવ ગ્રેડ અને મૂળ સ્થાનના આધારે ₹૭૦૦–₹૧,૮૦૦ હોય છે. દેવગઢ A-ગ્રેડનો ભાવ સૌથી વધુ હોય છે. કેસર ડઝન આશરે ₹૫૦૦ થી શરૂ થાય છે. એપ્રિલ-જૂન સીઝન દરમિયાન કિંમતો બદલાતી રહે છે — મે મહિનાનો મધ્યભાગ શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય આપે છે.
ભારતમાં હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
હાફૂસ કેરીની સીઝન એપ્રિલથી જૂન મધ્ય સુધી ચાલે છે. કેસર સીઝન જુલાઈ સુધી લંબાય છે. આ સમયગાળાની બહાર તાજી હાફૂસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી. ઓફ-સીઝનમાં, AlphonsoMango.in પર હાફૂસ પલ્પ અને આમરસ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોય છે.
ઓનલાઇન ઓર્ડર કરેલી કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
BlueDart એર ડિસ્પેચ સમગ્ર ભારતમાં ૧–૩ દિવસમાં ડિલિવરી કરે છે. સીઝન દરમિયાન સોમવારથી શનિવાર બપોરે ૧૨:૦૦ વાગ્યા પહેલાં ઓર્ડર આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મેટ્રો શહેરોમાં સામાન્ય રીતે બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે.
સોર્સિંગ અને ગ્રેડિંગ વિશે વધુ જાણવા માટે, કેરી સપ્લાયર્સ અને વિક્રેતાઓની ગાઈડ અને GI ટેગ સર્ટિફિકેશન સમજૂતી વાંચો.
ઓર્ડર કરવા તૈયાર છો? AlphonsoMango.in પર કેરીનું આખું કલેક્શન જુઓ →