કેરીનું જથ્થાબંધ વેચાણ

સામાન્ય રીતે 1 ડઝન કેરીનું વજન તેની જાત અને ગ્રેડના આધારે 2–4 કિલો હોય છે. રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી મેળવેલી GI-પ્રમાણિત હાફૂસ કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી સીઝનમાં હોય છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ રહેશે નહીં). કુદરતી ઘાસના પથારામાં પકવેલી, કાર્બાઈડ મુક્ત. IST (સોમવાર થી શનિવાર) બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરીઓ Blue Dart દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન કેરી ખરીદો — હોલસેલ અને રિટેલ

AlphonsoMango.in રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સીધી GI-પ્રમાણિત હાફૂસ અને કેસર કેરી વેચે છે. કોઈ વચેટિયા નહીં. કૃત્રિમ રીતે પકવવામાં આવતી નથી. IST (સોમવાર થી શનિવાર) બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરીઓ Blue Dart દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.

ભલે તમારે ઘરે વાપરવા માટે એક ડઝન જોઈતી હોય અથવા ફરીથી વેચવા માટે જથ્થાબંધ બોક્સ, અમારા કલેક્શનમાં બધું જ ઉપલબ્ધ છે. હોલસેલ અને ડ્રોપશિપિંગની પૂછપરછ માટે કોન્ટેક્ટ પેજ દ્વારા સંપર્ક કરો.

જથ્થાબંધ પૂછપરછ, બલ્ક ગિફ્ટિંગ અથવા ડ્રોપશિપિંગ માટે: Powle Home Foods નો સીધો સંપર્ક કરો.

1 ડઝન કેરીનું વજન કિલોમાં કેટલું હોય છે?

એક ડઝન એટલે 12 કેરી. વજન વિવિધતા અને ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે.

હાફૂસ કેરી — વજન પ્રતિ ડઝન

દેવગઢની પ્રીમિયમ A-ગ્રેડ હાફૂસનું વજન પ્રતિ ફળ 200–350 ગ્રામ હોય છે. એક ડઝનનું વજન 2.4–4.2 કિલો થાય છે. "1 ડઝન" તરીકે વેચાતા સ્ટાન્ડર્ડ રિટેલ પેકનું વજન સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ સિવાય ચોખ્ખું 2.5–3.5 કિલો હોય છે.

કેસર કેરી — વજન પ્રતિ ડઝન

સૌરાષ્ટ્ર અને કોંકણની કેસર કેરી થોડી નાની હોય છે. એક ડઝનનું વજન 1.8–2.8 કિલો હોય છે. તે વધુ ઘટ્ટ હોય છે, જેમાં 18 થી 24° બ્રિક્સની સાંદ્ર મીઠાશ હોય છે.

ડઝનના ભાવે ખરીદવા માટે કયો ગ્રેડ શ્રેષ્ઠ છે?

A-ગ્રેડ (પ્રતિ ફળ 200 ગ્રામ+) રૂપિયા દીઠ ખાવાનો શ્રેષ્ઠ અનુભવ આપે છે. જો તમે જથ્થાબંધ ખરીદી કરી રહ્યા હોવ — જેમ કે, 10–20 ડઝન — તો જ્યુસ, આમરસ અથવા પલ્પ બનાવવા માટે B-ગ્રેડના બોક્સ સારો ફાયદો આપે છે.

હાફૂસ કેરીનો ડઝન દીઠ ભાવ શું છે?

હાફૂસ કેરીનો દર સીઝન, ગ્રેડ અને મૂળના આધારે બદલાય છે. સીઝનની શરૂઆતનું ફળ (એપ્રિલ) મોંઘું હોય છે. મધ્ય-સીઝન (મે) કિંમત અને ગુણવત્તાનું શ્રેષ્ઠ સંતુલન આપે છે. વર્તમાન કિંમતો પ્રોડક્ટ પેજ પર ઉપલબ્ધ છે. ક્યારેય પણ ઓફ-સીઝનમાં તાજી હાફૂસ હોવાનો દાવો કરતી કેરી ખરીદશો નહીં — સીઝન જૂનના મધ્ય સુધીમાં પૂરી થઈ જાય છે.

રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ — ગ્રેડ અને કિંમતની સરખામણી

પેરામીટર	રત્નાગીરી હાફૂસ	દેવગઢ હાફૂસ	કેસર (કોંકણ)
GI સ્ટેટસ	GI નં. 139	GI નં. 139	GI (ગિર કેસર)
બ્રિક્સ (મીઠાશ)	16–20°	18 થી 24°	18 થી 24°
સીઝન	ફેબ્રુઆરી–જૂન	ફેબ્રુઆરી–જૂન	મે–જુલાઈ
ફળ દીઠ વજન	150–300 ગ્રામ	200–350 ગ્રામ	150–250 ગ્રામ
1 ડઝનનું વજન	1.8–3.6 કિલો	2.4–4.2 કિલો	1.8–3.0 કિલો
સૂચક ₹ / ડઝન	પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ	પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ	પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	ખાવા, ભેટ આપવા	પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, નિકાસ	આમરસ, ખાવા

કિંમતો સૂચક છે અને સીઝનની માંગ સાથે બદલાય છે. કલેક્શન પેજ પર લાઈવ કિંમતો તપાસો.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

IST (સોમવાર થી શનિવાર) બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરીઓ Blue Dart દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.

પેકેજિંગ: દરેક ડઝન કુદરતી ઘાસના પથારા સાથે હવાની અવરજવર ધરાવતા કોરુગેટેડ કેરીના ક્રેટમાં મોકલવામાં આવે છે. ઘાસ ફળને સુરક્ષિત રાખે છે અને પરિવહન દરમિયાન કોંકણની પરંપરાગત રીતે પકવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે.

મૂળ: 48 ગામો, કોંકણ કિનારો

AlphonsoMango.in પરની દરેક કેરી રત્નાગીરી અને દેવગઢ જિલ્લામાં ફેલાયેલા 48 ગામોમાંથી આવે છે. લેટેરાઈટ માટી, અરબી સમુદ્રની ઠંડી લહેરો અને કોંકણ કિનારાનું ચોક્કસ સૂક્ષ્મ વાતાવરણ એવું ફળ ઉત્પન્ન કરે છે જે બીજી ક્યાંય નકલ કરી શકાતું નથી.

પ્રશાંત પોવલે વ્યક્તિગત રીતે ઉત્પાદકોને પસંદ કરે છે અને દરેક સીઝનમાં સોર્સિંગ પર દેખરેખ રાખે છે. રત્નાગીરીના વેલનેશ્વર અને રાજાપુર જેવા ગામો અને દેવગઢ તાલુકાનો પટ્ટો એ મુખ્ય સોર્સિંગ ઝોન છે. યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં જતા નિકાસ કન્સાઇનમેન્ટ માટે ઝાડથી બોક્સ સુધીની ટ્રેસેબિલિટી જાળવવામાં આવે છે.

દેવગઢ હાફૂસનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?

દેવગઢ હાફૂસ સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે 18 થી 24° બ્રિક્સ પર ટેસ્ટ થાય છે. કોઈપણ વ્યાપારી કેરીની જાત માટે આ સૌથી વધુ કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ છે. કેસરી-સોનેરી ગર, રેસા વગરની ટેક્સચર અને સમૃદ્ધ સુગંધ એ દેવગઢના પ્રદેશનું સીધું પરિણામ છે — કોઈ પણ પ્રકારના ઉમેરણો વગર.

પ્રમાણિકતા અને GI પ્રમાણપત્ર

Powle Home Foods પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા સ્ટેટસ છે: AU/5974/GI/139/260. આ 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી કરાયેલ GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163 હેઠળ પ્રમાણિત કોંકણ હાફૂસ વેચવાનો કાનૂની અધિકાર છે.

ઘણા વિક્રેતાઓ વર્ષભર "હાફૂસ" કેરી વેચે છે. રત્નાગીરી અને દેવગઢની અસલી હાફૂસ જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. જો તમે ઓગસ્ટ કે જાન્યુઆરીમાં તેને સસ્તા ભાવે લિસ્ટેડ જુઓ છો, તો તે અસલી હાફૂસ નથી.

હાફૂસ કેરી અસલી છે તે કેવી રીતે તપાસવું

• પાકે ત્યારે કેસરી-પીળી ત્વચા — કોઈ લીલા ડાઘ નહીં, ડાઈથી કરેલો એકસમાન રંગ નહીં
• કાપતા પહેલા પણ અલગ સુગંધ — પુષ્પીય, થોડી રેઝિન જેવી
• ગર (પલ્પ) માં શૂન્ય રેસા — રેસા વગરનો ગર એ હાફૂસની ઓળખ છે
• બ્રિક્સ 16° લઘુત્તમ — ફીકી કેરી હાફૂસ નથી
• વિક્રેતા પાસે માન્ય GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર હોવું જોઈએ

અધિકાર

Powle Home Foods (AlphonsoMango.in માટે સંચાલન કરતી સંસ્થા) પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260, FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળ કાર્બાઈડ મુક્ત છે, પરંપરાગત ઘાસના પથારામાં કુદરતી રીતે પકવેલા છે. સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, જારી તારીખ 16.10.2019, રત્નાગીરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોને આવરી લે છે.

કુદરતી રીતે પકવેલી — કાર્બાઈડ મુક્ત

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી બહારથી એકસમાન રીતે પાકે છે. તે પાકેલી દેખાય છે, પણ હોતી નથી. તેનો ગર નિસ્તેજ, રેસાદાર અને સ્વાદમાં ફીકો હોય છે.

AlphonsoMango.in ની દરેક કેરી કુદરતી ઘાસના પથારામાં પાકે છે — તે જ પદ્ધતિ જે કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી વાપરે છે. ઘાસ તાપમાનનું નિયમન કરે છે, ઈજા થતી અટકાવે છે અને ફળને કુદરતી રીતે તેના સંપૂર્ણ બ્રિક્સ વિકસાવવા દે છે. લણણી પછી પકવવામાં 2–4 દિવસનો સમય લાગે છે.

આ એક મર્યાદા છે: કુદરતી રીતે પાકેલા ફળનું આયુષ્ય કાર્બાઈડથી ટ્રીટ કરેલા ફળ કરતા ઓછું હોય છે. એકવાર પાકી જાય પછી, તેને રૂમના તાપમાને 2–3 દિવસમાં ખાઈ લો અથવા 5 દિવસ સુધી ફ્રીજમાં રાખો.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

હાફૂસ કેરીની સીઝન: ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ રહેશે નહીં). આ નિશ્ચિત છે. જાન્યુઆરી–ફેબ્રુઆરીમાં ઝાડ પર મોર આવે છે. ફેબ્રુઆરી–માર્ચમાં ફળ બેસે છે. 2027ની સીઝનના પ્રથમ બોક્સ 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી મળવાના શરૂ થશે.

કેસરની સીઝન થોડી મોડી એટલે કે: મે થી જુલાઈ સુધી ચાલે છે.

AlphonsoMango.in આ સમયગાળાની બહાર તાજી હાફૂસ કેરી વેચતું નથી. ઓફ-સીઝનની માંગ હાફૂસ કેરીના પલ્પ અને આમરસ દ્વારા પૂરી કરવામાં આવે છે — જે પીક સીઝનમાં પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને વર્ષભર ઉપલબ્ધ રહે છે. નવેમ્બરમાં તાજી હાફૂસની અપેક્ષા રાખશો નહીં. તે અસ્તિત્વમાં નથી.

હાફૂસ કેરી જથ્થાબંધ ખરીદવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે?

મે મહિનાનો મધ્યભાગ શ્રેષ્ઠ છે. વોલ્યુમ વધે છે, કિંમતો સ્થિર થાય છે અને બ્રિક્સ લેવલ સૌથી વધુ હોય છે. એપ્રિલની શરૂઆતનું ફળ સારું હોય છે પણ 20–30% મોંઘું પડે છે. જૂનના અંતમાં સીઝન પૂર્ણ થતી હોવાથી ફળ નાના હોઈ શકે છે.

ભારતમાં કેરીનો જથ્થાબંધ ભાવ પ્રતિ ડઝન કેટલો હોય છે?

ડઝન દીઠ જથ્થાબંધ ભાવ ગ્રેડ, મૂળ (રત્નાગીરી કે દેવગઢ) અને ઓર્ડરના જથ્થા પર આધાર રાખે છે; પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ. 50+ ડઝનના જથ્થાબંધ ઓર્ડર પર હોલસેલ રેટ મળે છે. જથ્થાબંધ પૂછપરછ ફોર્મ દ્વારા સંપર્ક કરો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગીરી હાફૂસ, દેવગઢ હાફૂસ અથવા કેસર પસંદ કરો. બોક્સ સાઈઝ (1 ડઝન, 2 ડઝન, જથ્થાબંધ) દ્વારા ફિલ્ટર કરો. ગ્રેડના વિકલ્પો: પ્રીમિયમ A (પ્રતિ ફળ 200 ગ્રામ+), સ્ટાન્ડર્ડ (150–200 ગ્રામ).
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પસંદ કરેલી વેરાયટી ઉમેરો. કોઈપણ એક્ટિવ કુપનનો ઉપયોગ કરો. લઘુત્તમ ઓર્ડર: 1 ડઝન (12 ફળ).
3. સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — IST (સોમવાર થી શનિવાર) બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ Blue Dart દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.

• નિકાસ સ્થળો: યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સોર્સિંગ અને ગ્રેડિંગ વિશે વધુ જાણવા માટે, કેરીના સપ્લાયર્સ અને વિક્રેતાઓની ગાઈડ અને GI ટેગ પ્રમાણપત્રની સમજૂતી વાંચો.

ઓર્ડર આપવા માટે તૈયાર છો? AlphonsoMango.in પર કેરીનું આખું કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો →