મેંગો કોકટેલમાં મેંગો પલ્પને રમ, ટેકિલા અથવા વૉડકા જેવા સ્પિરિટ, લાઈમ જ્યુસ અને બરફ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. આખા વર્ષ દરમિયાન 590 રૂપિયાથી શરૂ થતી કિંમતે ટીનમાં મળતો અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ તાજા ફળની રાહ જોયા વિના તમને એક મુલાયમ અને રેસા વગરનું બેઝ આપે છે.
અલ્ફોન્સો પલ્પ કોકટેલ માટે કેમ યોગ્ય છે
મોટાભાગના મેંગો કોકટેલ નિષ્ફળ જાય છે કારણ કે ફળ ફીકું હોય છે અથવા પલ્પમાં રેસા હોય છે. અલ્ફોન્સોની પ્રતિષ્ઠા તેનાથી વિરુદ્ધ છે. વિકિપીડિયા અલ્ફોન્સો પલ્પને સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને રેસા વગરનું ગણાવે છે, જે જ્યારે તમે કોઈ ડ્રિંકને શેક કરો અથવા બ્લેન્ડ કરો ત્યારે તમને બરાબર જ જોઈએ છે. રેસા વગરનો પલ્પ સ્ટ્રેનર દ્વારા સરળતાથી વહે છે અને રેશમી ટેક્સચર આપે છે.
પલ્પનો ઉપયોગ કરવાનું એક વ્યવહારુ કારણ પણ છે. તાજા અલ્ફોન્સોની લણણી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીમાં થાય છે, તેથી વર્ષના મોટાભાગના સમય દરમિયાન ફળ ઉપલબ્ધ હોતું નથી. અમારો અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના ટીનમાં 590 રૂપિયાથી ઉપલબ્ધ છે અને આખા વર્ષ દરમિયાન મળે છે. નીચેની રેસિપીમાં તેને મિલીલીટર પ્રમાણે માપવામાં આવે છે, જેથી તમે બે વ્યક્તિ માટે અથવા પાર્ટી માટે ડ્રિંકનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
પાંચ મેંગો કોકટેલ રેસિપી
દરેક રેસિપીમાં એક ડ્રિંક બને છે. માત્રા શરૂઆતનું બિંદુ છે, તેથી તમારા પલ્પ અને ગ્લાસ મુજબ ચાખીને એડજસ્ટ કરો.
મેંગો માર્ગરિટા
અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ પર આધારિત ટેકિલા અને લાઈમ કોકટેલ.
ઘટકો
- 60 મિલી બ્લેન્કો ટેકિલા
- 90 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ
- 30 મિલી તાજો લાઈમ જ્યુસ
- 15 મિલી ટ્રિપલ સેક
- બરફ, અને જો તમને ગમતું હોય તો મરચા-મીઠાનું કિનારો
પદ્ધતિ
- શેકરરમાં ટેકિલા, પલ્પ, લાઈમ જ્યુસ, ટ્રિપલ સેક અને બરફ ઉમેરો.
- 15 સેકન્ડ સુધી જોરથી શેક કરો.
- મરચા-મીઠાના કિનારાવાળા ઠંડા ગ્લાસમાં સ્ટ્રેન કરો.
કોઈપણ ચાસણી ઉમેરતા પહેલા ચાખી લો. પાકેલા અલ્ફોન્સો પલ્પ સામાન્ય રીતે એટલો મીઠો હોય છે કે ડ્રિંકમાં તેની જરૂર પડતી નથી.
મેંગો મોજિટો
સોડા અને અલ્ફોન્સો પલ્પથી લંબાવેલું રમ, મિન્ટ અને લાઈમ કૂલર.
ઘટકો
- 60 મિલી સફેદ રમ
- 80 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ
- 30 મિલી લાઈમ જ્યુસ
- 8 તાજા મિન્ટના પાન
- સોડા પાણી અને કચળેલા બરફ
પદ્ધતિ
- લાંબા ગ્લાસમાં મિન્ટને હળવેથી મડલ કરો. તેને કડવું ન થાય ત્યાં સુધી દબાવો નહીં.
- પલ્પ, રમ અને લાઈમ જ્યુસ ઉમેરો, પછી હલાવો.
- કચળેલા બરફથી ભરો અને સોડા પાણીથી ઉપરથી ભરો.
જો તમે સોડા ધીમેથી રેડો છો, તો રેશમી પલ્પ ફીણું થયા વિના સોડા સાથે ભળી જાય છે.
મેંગો ડેક્વિરી
અલ્ફોન્સો પલ્પ સાથે બ્લેન્ડ કરેલું ફ્રોઝન રમ અને લાઈમ ડ્રિંક.
ઘટકો
- 60 મિલી સફેદ રમ
- 100 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ
- 25 મિલી લાઈમ જ્યુસ
- 1 કપ કચળેલા બરફ
પદ્ધતિ
- બ્લેન્ડરમાં બધા ઘટકો ઉમેરો.
- સ્મૂથ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- તરત જ ઠંડા ગ્લાસમાં રેડો.
તરત પીવો, કારણ કે બરફ મિનિટોમાં પાછું ડ્રિંકમાં ઓગળી જાય છે.
મેંગો વૉડકા કોકટેલ
સ્વાદિષ્ટ ધાર માટે કાળા મીઠા સાથેનું ટૂંકું વૉડકા અને મેંગો ડ્રિંક.
ઘટકો
- 60 મિલી વૉડકા
- 90 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ
- 20 મિલી લાઈમ જ્યુસ
- કાળા મીઠાની એક ચપટી
- બરફ
પદ્ધતિ
- શેકરરમાં વૉડકા, પલ્પ, લાઈમ જ્યુસ, કાળા મીઠા અને બરફ ઉમેરો.
- સારું શેક કરો.
- તાજા બરફ પર રેડો.
આને લોકો ડર્ટી મેંગો કોકટેલ કહે છે, કારણ કે મીઠું સ્વાદિષ્ટ ધાર ઉમેરે છે.
આલ્કોહોલ-મુક્ત મેંગો કોકટેલ
અલ્ફોન્સો પલ્પથી બનાવેલું આદુ અને મિન્ટનું મોકટેલ.
ઘટકો
- 90 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ
- 30 મિલી તાજો લાઈમ જ્યુસ
- 10 મિલી આદુની ચાસણી
- સોડા પાણી, તાજી મિન્ટ અને બરફ
પદ્ધતિ
- બરફ પર પલ્પ, લાઈમ જ્યુસ અને આદુની ચાસણી ઉમેરો.
- સોડા પાણીથી ઉપરથી ભરો અને એક વાર હલાવો.
- તાજી મિન્ટથી સજાવો.
આદુ એવો તીખો સ્વાદ આપે છે જે અન્યથા સ્પિરિટ ઉમેરત, તેથી આ ડ્રિંક આલ્કોહોલ ન પીનારા મહેમાનો માટે પણ યોગ્ય છે.
વધુ સારા ગ્લાસ માટેની ટિપ્સ
- બધું ઠંડુ કરો. પલ્પ, ગ્લાસ અને શેકરર ઠંડા રાખો, જેથી ડ્રિંકમાં ઓછો બરફ ઓગળે.
- પહેલા પલ્પ ચાખી લો. અલગ-અલગ ટીન અને ઋતુઓના પલ્પમાં મીઠાશ કે ખાટાશ અલગ હોઈ શકે છે, અને લાઈમ તેને સંતુલિત કરે છે.
- સ્વચ્છતા માટે સ્ટ્રેન કરો. જો તમને ખૂબ જ મુલાયમ ડ્રિંક જોઈએ છે, તો ઝીણી જાળીવાળો સ્ટ્રેનર મદદ કરે છે.
- મીઠાનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો. કાળા મીઠાની એક ચપટી અથવા મરચાનું કિનારું ફળનો સ્વાદ વધારશે. વધુ પડતું તેને છુપાવે છે.
- ઝડપથી પીવો. બ્લેન્ડ અને શેક કરેલા ડ્રિંક મિનિટોમાં તેમનું ટેક્સચર ગુમાવે છે.
જો તમે એક જ પલ્પ માટે વધુ વિચારો જોવા માંગતા હોવ, તો અમારી મેંગો લસ્સી રેસિપી, મેંગો કલ્ફી રેસિપી અને આમ પન્ના રેસિપીમાં પણ પલ્પનો આ જ રીતે ઉપયોગ થાય છે.
મેંગો સાથે કયો આલ્કોહોલ શોભે છે
સફેદ રમ, બ્લેન્કો ટેકિલા અને વૉડકા સરળ પસંદગીઓ છે. રમ ફળની મીઠાશને પ્રતિબિંબિત કરે છે, ટેકિલા વનસ્પતિજન્ય ધાર ઉમેરીને તેને કાપે છે, અને વૉડકા તટસ્થ રહે છે અને મેંગોને મુખ્ય રહેવા દે છે. પાકેલું રમ અને મેઝકાલ પણ યોગ્ય છે, પરંતુ તેમનો ધુમાડો હળવા પલ્પને દબાવી શકે છે, તેથી લાઈમનો ઉપયોગ વધુ મક્કમતાથી અને સ્પિરિટ ઓછી કરો. થોડો ટ્રિપલ સેક અથવા સોડાની છાંટામાંથી તેમાંથી કોઈપણને ખીલી ઉઠાવે છે.
ડર્ટી મેંગો કોકટેલ માટે, માળખું સમાન રાખો અને એક સ્વાદિષ્ટ તત્વ ઉમેરો: કાળા મીઠા, મરચાનો ટુકડો અથવા મેઝકાલ ફ્લોટ. ડર્ટી શબ્દ ફ્લેવરના વિરોધાભાસને સૂચવે છે, કોઈ નિશ્ચિત રેસિપીને નહીં.
પલ્પની ખરીદી
પલ્પ ટીન પ્રોડક્ટ પેજ ખોલો અને 850 ગ્રામ અથવા 3.1 કિગ્રાનું ટીન પસંદ કરો. નાનું ટીન ઘરે થોડા કોકટેલ માટે યોગ્ય છે, જ્યારે મોટું પાર્ટી અથવા બાર-સ્ટાઇલ સેટઅપ માટે યોગ્ય છે. અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો. જો કોઈ ટીન નુકસાન પામેલું આવે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર તેની જાણ કરો.
જો તમને ગાર્નિશ અથવા સાઇડ પ્લેટ માટે તાજા ફળ પસંદ હોય, તો રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો મેંગો 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના 2027 સીઝન શરૂ થતી વખતે 1,849 રૂપિયાથી ડઝન દીઠ ઉપલબ્ધ છે. અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારા અલ્ફોન્સો મેંગોને ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકવવામાં આવે છે. અમારા ફળ રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે. અમારા લાયકાત માટે બ્રાન્ડ ફેક્ટ્સ પેજ જુઓ. અમે ઓફલાઇન અને માર્કેટપ્લેસ વેચાણ સહિત 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે.
સીઝન અને સંગ્રહ
સીઝન બહાર તાજા અલ્ફોન્સો વેચવામાં આવતા નથી, અને 2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે. પલ્પ ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. સીલ કરેલું ટીન ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખો. એકવાર ખુલ્યા પછી, વધેલું પલ્પ ફ્રીજમાં સાફ-સુથરા ઢંકાયેલા કન્ટેનરમાં ખસેડો અને ટીન પર આપેલા સંગ્રહ માર્ગદર્શનનું પાલન કરો. પલ્પને રૂમ ટેમ્પરેચરે લાંબા સમય સુધી બહાર ન રાખો, ખાસ કરીને ગરમ રસોડામાં.
જવાબદારીપૂર્વક પીવો
આલ્કોહોલ માત્ર પુખ્ત વયના લોકો માટે છે, અને ભારતમાં કાયદેસર પીવાની વય અને વેચાણના નિયમો રાજ્ય-દર-રાજ્ય અલગ-અલગ છે. અમે આલ્કોહોલ વેચતા નથી. જો તમે મિશ્રિત જૂથને પીરસતા હોવ, તો ઉપરની આલ્કોહોલ-મુક્ત આવૃત્તિને સમાન વિકલ્પ તરીકે ઓફર કરો, અને ક્યારેય પીને ડ્રાઇવ ન કરો.
લોકો અન્ય પ્રશ્નો પણ પૂછે છે
મેંગો સાથે કયો આલ્કોહોલ સારી રીતે શોભે છે?
સફેદ રમ, બ્લેન્કો ટેકિલા અને વૉડકા મેંગો સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડી શકાય છે. રમ ફળની મીઠાશને પ્રતિબિંબિત કરે છે, ટેકિલા વનસ્પતિજન્ય ધારથી તેને કાપે છે, અને વૉડકા તટસ્થ રહે છે જેથી મેંગો મુખ્ય રહે. પાકેલું રમ અને મેઝકાલ પણ યોગ્ય છે, પરંતુ ફળ છુપાય નહીં તે માટે લાઈમનો ઉપયોગ વધુ મક્કમતાથી કરવો જોઈએ.
ડર્ટી મેંગો કોકટેલ શું છે?
ડર્ટી મેંગો કોકટેલ એ પલ્પ, ખાટા ફળ અને બેઝ સ્પિરિટનું સામાન્ય મેંગો ડ્રિંક છે જેમાં કાળા મીઠા, મરચાનો ટુકડો અથવા મેઝકાલ ફ્લોટ જેવા એક સ્વાદિષ્ટ અથવા તીખા તત્ત્વ ઉમેરવામાં આવે છે. ડર્ટી શબ્દ ફ્લેવરના વિરોધાભાસને સૂચવે છે અને કોઈ નિશ્ચિત રેસિપીને નહીં. કાળા મીઠા સાથેનું અમારું વૉડકા વર્ઝન એક ઉદાહરણ છે.
શું હું મેંગો કોકટેલ માટે ટીન કરેલો પલ્પ વાપરી શકું?
હા. ટીન કરેલો અલ્ફોન્સો પલ્પ સારી રીતે કામ કરે છે કારણ કે તે મુલાયમ છે અને કોઈપણ મહિનામાં ઉપલબ્ધ છે. તેને મિલીલીટર પ્રમાણે માપો, મીઠાશ માટે ચાખો અને લાઈમથી સંતુલિત કરો. અમારો પલ્પ ટીન 590 રૂપિયાથી 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના પેકમાં આવે છે અને બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.
હું આલ્કોહોલ-મુક્ત મેંગો કોકટેલ કેવી રીતે બનાવું?
બરફ પર 90 મિલી અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ, 30 મિલી લાઈમ જ્યુસ અને 10 મિલી આદુની ચાસણી ભેળવો, સોડા પાણીથી ઉપરથી ભરો, એક વાર હલાવો અને મિન્ટથી સજાવો. આદુ એવો તીખો સ્વાદ ઉમેરે છે જે અન્યથા સ્પિરિટ ઉમેરત, તેથી આ ડ્રિંક આલ્કોહોલ વિના પણ સંપૂર્ણ લાગે છે.
સંબંધિત શોધ
- અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન
- મેંગો પલ્પની કિંમત માર્ગદર્શિકા
- મેંગો પલ્પ કેવી રીતે બનાવવો
- મેંગો લસ્સી રેસિપી
- મેંગો સ્મૂધી રેસિપી
- અલ્ફોન્સો સાથેની મેંગો રેસિપી
- મેંગો કલેક્શન
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- વિકિપીડિયા, અલ્ફોન્સો મેંગો.
- APEDA, મેંગો પલ્પ, ઓક્ટોબર 2026માં ઍક્સેસ કરવામાં આવ્યું.
- વિકિપીડિયા, મેંગો.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવ્યું.
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.
