તમારા માટે કેરીની 40 થી વધુ રેસીપી

આલ્ફોન્સ પલ્પ સાથેની કેરીની વાનગીઓમાં આમરસ, લસ્સી, કલ્ફી, શ્રીખંડ અને ચીઝકેકનો સમાવેશ થાય છે. આ પૃષ્ઠ પર આમરસ અને લસ્સીની સંપૂર્ણ વાનગીઓ છે, અને પછી પ્રકાર પ્રમાણે 40થી વધુ કેરી પલ્પની વાનગીઓની લિંક્સ છે. અમારા આલ્ફોન્સ પલ્પના ટીન 590 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે અને આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.

કેરીની વાનગીઓ પલ્પથી શરૂ થાય છે

મોટાભાગની કેરીની વાનગીઓમાં મુલાયમ, મીઠો પલ્પની જરૂર હોય છે, અને ટીન તમને કોઈપણ મહિનામાં તે પ્રદાન કરે છે. અમારા આલ્ફોન્સ કેરી પલ્પનું ટીન 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના કદમાં, 590 રૂપિયાથી ઉપલબ્ધ છે. વર્તમાન કિંમત અને સામગ્રીની વિગતો માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો. ઋતુમાં તમે તાજી ફળોમાંથી તમારો પલ્પ પણ કાઢી શકો છો; અમારો કેરી પલ્પ બનાવવાની માર્ગદર્શિકા બતાવે છે કે કેવી રીતે.

આલ્ફોન્સ પલ્પને સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને રેસા વગરનું ગણવામાં આવે છે, તેથી જ તે મુલાયમ ટેક્સચરની જરૂર હોય તેવી ડેઝર્ટમાં ખૂબ જ સરસ રીતે કામ કરે છે. પલ્પ એ પાતળું અને બીજ દૂર કરેલી પાકેલી કેરીનું માંસ છે. પ્યુરે સામાન્ય રીતે વધુ મુલાયમ હોય છે અને તેને વધુ ગાળી શકાય છે. મોટાભાગની ઘરેલું વાનગીઓ માટે તમે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો; પલ્પ વિરુદ્ધ પ્યુરેની માર્ગદર્શિકા તફાવત સમજાવે છે.

આમરસની વાનગી (આલ્ફોન્સ પલ્પ, 4 સર્વિંગ)

આમરસ, કેરીનો રસ અથવા અંબાનો રસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કેરીની સૌથી સરળ વાનગી છે. તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ, અને ઠંડુ કરવા માટે 30 મિનિટ. આ વાનગી 4 વ્યક્તિઓને પીરસવા માટે છે.

સામગ્રી

• 1 ટીન (850 ગ્રામ) આલ્ફોન્સ કેરી પલ્પ
• 2 ચમચી ગરમ દૂધ
• 1 ચપટી કેસર
• 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ, માત્ર જો જરૂર હોય તો

પદ્ધતિ

1. કેસરને પાંચ મિનિટ માટે ગરમ દૂધમાં પલાળી રાખો.
2. પલ્પને એક વાટકામાં ખાલી કરો અને તેને કેસરવાળા દૂધ સાથે મુલાયમ ન થાય ત્યાં સુધી ફીટ કરો.
3. એલચી પાવડર ઉમેરીને હલાવો અને ચાખો. માત્ર જો પલ્પમાં જરૂર હોય તો જ ખાંડ ઉમેરો.
4. આમરસને 30 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો અને ગરમાગરમ પુરી અથવા ચપાતી સાથે પીરસો.

વધુ પીરસવાના વિચારો માટે સંપૂર્ણ આમરસની વાનગીનું પૃષ્ઠ જુઓ.

કેરી લસ્સીની વાનગી (2 ગ્લાસ)

તૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ. આ વાનગી 2 ગ્લાસ બનાવે છે.

સામગ્રી

• 1 કપ આલ્ફોન્સ કેરી પલ્પ
• 1 કપ સાદું દહીં
• 1/2 કપ ઠંડુ દૂધ અથવા પાણી
• 1 ચપટી એલચી પાવડર
• બરફના ટુકડા, વૈકલ્પિક

પદ્ધતિ

1. બ્લેન્ડરમાં પલ્પ, દહીં અને ઠંડુ દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો.
2. એલચી પાવડર ઉમેરો અને મુલાયમ ન થાય ત્યાં સુધી 30 થી 60 સેકન્ડ માટે બ્લેન્ડ કરો.
3. જો તમને ગમતું હોય તો બરફના ટુકડા ઉપર રેડો અને તરત પીરસો.

અમારા કેરી લસ્સીના પૃષ્ઠ પર વિવિધતા છે, અને કેરી મિલ્કશેકનું પૃષ્ઠ દૂધ આધારિત સંસ્કરણને આવરી લે છે.

કેરી પીણાં અને સ્મૂથી

• કેરી સ્મૂથી, કોઈપણ દિવસ માટેની મૂળ વાનગી
• કેરી સ્મૂથી (બીજું સંસ્કરણ), ક્લાસિકનું અન્ય એક સ્વરૂપ
• કેરી બદામ સ્મૂથી, બદામ સાથે કેરી
• કેરી બ્લેકબેરી સ્મૂથી, બેરીઝ સાથે કેરી
• કેળા નારંગી કેરી સ્મૂથી, એક ગ્લાસમાં ત્રણ ફળો
• ડ્રેગન ફ્રૂટ કેરી સ્મૂથી, ચમકદાર ગુલાબી અને સોનેરી ગ્લાસ
• કેરી ઠંડુ પીણું, ઝડપથી ઠંડુ કરેલું પીણું
• કેરી કોકટેલ, પુખ્ત વયના લોકોના મેળાવડા માટે
• આમ પન્ના, કાચી કેરીનું ઉનાળુ પીણું
• આમ પન્ના ક્રશ, એક કન્સન્ટ્રેટ સંસ્કરણ

કેરી ડેઝર્ટ અને મીઠાઈ

આમાંથી ઘણી વાનગીઓ બીજ અથવા ડ્રાયફ્રૂટની ટોપિંગ સાથે સારી રીતે મેચ થાય છે. અમે મેલન સીડ્સ વેચીએ છીએ જે કેટલાક લોકો કલ્ફી અને પુડિંગ પર ગાર્નિશ તરીકે વાપરે છે.

• હાપસ આઈસ્ક્રીમ, ક્રીમ અને પલ્પ, ફ્રોઝન
• કેરી કલ્ફી મુંબઈવાળી, ઘટ્ટ, ધીમેથી ફ્રોઝન કરેલી કલ્ફી
• કેરી ફલૂડા, સેવૈયા અને પલ્પના સ્તરો
• કેરી બાસુંદી, પલ્પ સાથેની ઘટ્ટ કરેલી દૂધ
• કેરી રબડી, ધીમેથી ઘટ્ટ કરેલું દૂધ, પલ્પ સાથે મિશ્ર કરેલું
• આમ્રાખંડ, કેરી શ્રીખંડ
• કેરી કેક, શેકેલી કેક
• કેરી ચીઝકેક, ઠંડુ કરેલું ચીઝકેક
• કેરી મુસ, હળવું અને હવામાં ભરેલું
• કેરી પુડિંગ, સેટ કરેલું પુડિંગ
• ભારતીય કેરી પુડિંગ, અન્ય પુડિંગની વાનગી
• કેરી પન્ના કોટ્ટા, ક્રીમી સેટ ડેઝર્ટ
• કેરી શીરા, કેરી સાથેનું રવો
• કેરી હલવો, ગરમ મીઠાઈ
• આંબા વાડી, કેરી બર્ફી
• આમ પાપડ, મસાલાયુક્ત પલ્પના સૂકી પાતરા
• કેરી મોદક, તહેવારની મીઠાઈ
• કેરી બટર, પલ્પમાંથી રાંધેલું સ્પ્રૅડ

મૂસને વ્હિપ્ડ ક્રીમથી હવામાં ભરેલું હોય છે, જ્યારે પુડિંગને જેલિંગ એજન્ટથી સેટ કરવામાં આવે છે, તેથી પુડિંગ વધુ ઘટ્ટ હોય છે. અમારા કેરી ડેઝર્ટના વિચારો અને ડેઝર્ટ માટે કેરીની વાનગીઓ માં વધુ જુઓ.

ચટપટી વાનગીઓ, નાસ્તો અને બાળકની ખોરાક

• કેરી સાલ્સા, ઝડપી તાજી સાલ્સા
• આંબા દાળ, કેરીની ફિનિશિંગ સાથેની દાળ
• કેરી પૌઆ, નાસ્તાની વાનગી
• ગ્રીલ કરેલી કેરીની સ્લાઈસ, સરળ નાસ્તો
• કેરી ચુંડા, ગળચટ્ટો અનાજ
• કેરી સાથેના નાસ્તાના વિચારો, સવારની વાનગીઓ
• આલ્ફોન્સ કેરી પ્યુરે, સોસ માટે વધુ મુલાયમ આધાર

બાળકો માટે, અમારા બાળક માટે કેરી સ્મૂથી જુઓ. તમારા બાળરોગ નિષ્ણાતની સલાહ મુજબ બાળકને કોઈપણ નવો ખોરાક આપો.

કેરી પલ્પ સાથે રસોઈ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

આ નાની આદતો ઉપરની મોટાભાગની વાનગીઓને વધુ સારી રીતે બનાવે છે, પછી પલ્પ ટીનમાંથી આવે કે તમે પોતે કાઢેલા તાજા ફળોમાંથી.

• મીઠું કરવા પહેલાં ચાખો. ટીન અને ફળો વચ્ચે મીઠાશમાં તફાવત હોય છે, તેથી ખાંડ થોડી-થોડી ઉમેરો, અને માત્ર જો જરૂર હોય તો.
• પીરસતા પહેલાં ઠંડુ કરો. આમરસ, લસ્સી અને કલ્ફી ઠંડામાં વધુ સારા લાગે છે, અને ફ્રીજમાં 30 મિનિટ આરામ કરવાથી સ્વાદો સેટ થવામાં મદદ મળે છે.
• ગરમી ઓછી રાખો. જો પલ્પને જોરદાર ઉકાળવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બદલાઈ શકે છે, તેથી રસોઈના અંતમાં તેને ગરમાગરમ વાનગીઓમાં ઉમેરો.
• સરળ મસાલા સાથે જોડો. એલચી અને કેસર આમરસ અને શ્રીખંડના ક્લાસિક ભાગીદાર છે. મીઠું અને મરચું સાલ્સા જેવી ચટપટી વાનગીઓને ઉત્તેજિત કરે છે.
• બાકી રહેલી વસ્તુઓને સુરક્ષિત રાખો. ન વપરાયેલા પલ્પને સાફ એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ખસેડો, તેને ફ્રીજમાં રાખો અને તે કેટલો સમય ચાલે છે તેની લેબલની સલાહનું પાલન કરો. જો તમે તેને ખાઈ નહીં શકો તો નાના ભાગો ફ્રીઝ કરો.

જો તમે ડાયાબિટીસવાળા વ્યક્તિ માટે રસોઈ બનાવી રહ્યા હોવ, તો કેરી પલ્પ એક ખાંડયુક્ત સામગ્રી છે, તેથી તેને મેનૂમાં ઉમેરતા પહેલાં તેમના ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો. કેરી અને ડાયાબિટીસ પરની અમારી માર્ગદર્શિકા સામાન્ય મુદ્દાઓ સમજાવે છે.

ઋતુમાં તાજી આલ્ફોન્સ, બાકીની વર્ષ માટે પલ્પ

2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. આલ્ફોન્સની લણણી લગભગ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. અમે રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી સોર્સ કરીએ છીએ. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારા આલ્ફોન્સ કેરીને ઘાસના પથ્થરો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. તાજી આલ્ફોન્સ ઋતુની બહાર વેચવામાં આવતી નથી, જ્યારે પલ્પના ટીન આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોય છે, તેથી તમે કોઈપણ મહિનામાં આ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. 1,849 રૂપિયાથી ડઝનથી વધુ માટે રત્નાગિરી આલ્ફોન્સ કેરી પેજ જુઓ.

આલ્ફોન્સ કેરી પલ્પનું ટીન

590 રૂપિયાથી

હમણાં ખરીદો

રત્નાગિરી આલ્ફોન્સ કેરી

1,849 રૂપિયાથી | ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે

હમણાં ખરીદો

લોકો અન્ય શું પૂછે છે

હું કેરી પલ્પથી શું બનાવી શકું?

તમે કેરી પલ્પમાંથી આમરસ, કેરી લસ્સી, મિલ્કશેક, આઈસ્ક્રીમ, કલ્ફી, શ્રીખંડ, મુસ, પુડિંગ અને ચીઝકેક બનાવી શકો છો. તે સ્મૂથી, સાલ્સા અને કેટલાક દાળ અને ચટણીની વાનગીઓમાં પણ કામ કરે છે. આ પૃષ્ઠ પર પ્રકાર પ્રમાણે 40થી વધુ વાનગીઓ છે, જેમાં આમરસ અને લસ્સીની સંપૂર્ણ પદ્ધતિઓ છે.

હું કેરી પલ્પમાંથી આમરસ કેવી રીતે બનાવું?

એક ચપટી કેસર પલાળેલા બે ચમચી ગરમ દૂધ સાથે પલ્પના એક ટીનને ફીટ કરો, તેમાં 1/4 ચમચી એલચી ઉમેરીને હલાવો, ચાખો, અને માત્ર જરૂર હોય તો જ ખાંડ ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો અને ગરમાગરમ પુરી અથવા ચપાતી સાથે પીરસો. સંપૂર્ણ પદ્ધતિ આ પૃષ્ઠ પર છે.

શું હું તાજી કેરીને બદલે કેરી પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકું?

હા, મોટાભાગની વાનગીઓમાં. આમરસ, લસ્સી, આઈસ્ક્રીમ અને સ્મૂથ કેરીની જરૂર હોય તેવી મીઠાઈઓમાં પલ્પનો ઉપયોગ સારી રીતે થઈ શકે છે. સાલ્સા, ગ્રીલ કરેલા ટુકડા અથવા ટેક્સચરની જરૂર હોય તેવી વાનગીઓ માટે તાજી ફળનો ઉપયોગ કરો. ઉમેરેલી ખાંડ માટે કોઈપણ ટીનનું લેબલ તપાસો અને જો જરૂર હોય તો તમારી વાનગીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડો.

કેરી પલ્પ અને પ્યુરે વચ્ચે શું તફાવત છે?

કેરી પલ્પ એ છાલ અને બીજ દૂર કરેલી પાકેલી કેરીનું માસું છે. પ્યુરે સામાન્ય રીતે વધુ સ્મૂથ હોય છે અને તેને વધુ ગાળવામાં આવી શકે છે. મોટાભાગની ઘરેલું વાનગીઓ માટે બંનેમાંથી કોઈ પણ વાપરી શકાય છે. અમારું અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન પલ્પ તરીકે વેચાય છે અને પ્રોડક્ટ પેજ પર તેની સામગ્રી અને સંગ્રહની સલાહ આપેલી છે.

સંબંધિત શોધ

• આમરસની રેસીપી
• મેંગો લસ્સીની રેસીપી
• કેરી પલ્પની કિંમત
• કેરી પલ્પ કેવી રીતે બનાવવો
• કેરીની મીઠાઈના વિચારો
• પુણેમાં આમરસ
• અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન ખરીદો
• ફ્રીઝ-ડ્રાય કરેલા અલ્ફોન્સો ક્યુબ્સ

AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026 માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.