ટેસ્ટી ડિલાઇટ મેંગો ફાલુદા રેસીપી
મીઠી એક એવો સ્વાદ છે જે દરેક ઉંમરના દરેકને ગમે છે. મેંગો ફાલુદા એ કેરીના અસલી સ્વાદ સાથે ઉત્તર ભારતીય મીઠી ઠંડુ પીણું છે.
આલ્ફોન્સો કેરીઓ દ્વારા ઓનલાઇન
તે એક અસાધારણ મીઠાઈ છે જે કેરીની સિઝનમાં બનાવવામાં આવે છે. તમે આ સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મીઠાઈ બંને ખાઈ અને પી શકો છો.
મેંગો ફાલુદા રેસીપી
તૈયારી: 35 મિનિટ
રસોઈ: 7 મિનિટ
ઘટકો:
- 1/2 કપ રાંધેલ ફાલુદા સેવ અથવા કોર્ન વર્મીસેલી
- 2 ચમચી સબજા અથવા તુલસીના બીજ.
- 1/2 કપ કેરીની પ્યુરી
- 1/2 કપ સમારેલી કેરી
- 2 કપ દૂધ
- 2 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર
- 1/2 ચમચી ખાંડ
- વેનીલા અથવા મેંગો આઈસ્ક્રીમના બે ચમચી
- સૂકા ફળો 1 ચમચી બ્લેન્ડ કરો,
- રોઝ સીરપ
- 1/4 કપ કેરી જેલી અથવા કેરીનો પલ્પ
પગલાં:
2 ચમચી દૂધમાં કસ્ટર્ડ પાવડર મિક્સ કરો. બાકીનું દૂધ બાજુ પર રાખો.
ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં મિલ્ક કસ્ટર્ડ પાઉડર બ્લેન્ડ કરો અને સતત મિક્સ કરો.
કસ્ટર્ડ પાવડરની ગંધ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
એક બાઉલમાં દૂધ ખાલી કરો. ઠંડુ થવા દો.
કૃપા કરીને તેને ફ્રિજમાં 60 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે રાખો.
બજારમાં બે પ્રકારની કોર્ન વર્મીસેલી ઉપલબ્ધ છેઃ પીળો અને સફેદ. તમને ગમે તે પસંદ કરો.
પાણી ઉકાળો અને 1/3 કપ વર્મીસેલી ઉમેરો. લગભગ 4-5 મિનિટ સુધી તે નાજુક થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
1 કપ ઠંડુ પાણી રેડો અને રસોઈ છોડી દો.
2 ચમચી સબજાના બીજને 3/4 કપ પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે તેમને ગાળી લો.
ફાલુડાને એસેમ્બલ કરવા માટે જરૂરી તમામ વસ્તુઓ એકત્રિત કરો.
સર્વ કરવા માટે બે ગ્લાસ લો.
1 ચમચી સબઝાના બીજ અને બે ચમચી કેરીની પ્યુરીનો સમાવેશ કરો.
કેરીના ટુકડા, જેલી અને ક્યુબ્સ વૈકલ્પિક છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ તમારી રેસીપીમાં ન કરો તો તે ઠીક છે.
દરેક ગ્લાસમાં બે ચમચી ફાલુદા કસ્ટર્ડ ઉમેરો.
એક ટેબલસ્પૂન સબજાના બીજનો બીજો લેયર ઉમેરો.
દરેક સર્વિંગ ગ્લાસમાં બે ચમચી કેરીની પ્યુરી, 2 ચમચી મેંગો ક્યુબ્સ અને અડધો કપ દૂધ ઉમેરો.
આઈસ્ક્રીમનો ડોલપ ઉમેરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા:
તમે તમારી સેવાનું કદ બદલી શકો છો. સબજાના બીજ, દૂધ અને કેરીની પ્યુરી ઉમેરો અથવા ઓછી કરો.
તમે તમારા સ્વાદ અને પસંદગી પ્રમાણે આ વાનગીને તૈયાર કરી શકો છો.
પરંતુ ફાલુદામાં સેવ અથવા સબજાના બીજનો વધુ ઉપયોગ કરશો નહીં. તે તમારી વાનગીની રચનાને સ્લાઈમ જેવી બનાવી દેશે.
સ્વાદ સુધારવા માટે કેરીના કસ્ટર્ડ અને તાજી કેરીની પ્યુરીનો સમાવેશ કરો.
તમે આ વાનગીને ઓરડાના તાપમાને પણ સર્વ કરી શકો છો.
સ્ટેપ બાય સ્ટેપ, આ રેસીપીના ફોટા ઇન્ટરનેટ પર ઉપલબ્ધ છે.
કેરી ફાલુદા એ સૌથી પ્રિય ભારતીય મીઠાઈઓમાંની એક છે. તે જાડા શેકનું ભારતીય સંસ્કરણ છે.
આશ્ચર્યજનક નથી કે તે અદ્ભુત આમ સાથે સારી રીતે જોડાય છે!