आप AlphonsoMango.in से हापस आम ऑनलाइन खरीद सकते हैं: रत्नागिरी और देवगड बेल्ट का जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो, जो दर्जन भर से 1,849 रुपये से बिकता है, घास के बिस्तरों पर पकाया जाता है और ब्लू डार्ट द्वारा भेजा जाता है। हापस, आबूष आम और अल्फोंसो, ये सभी एक ही फल के नाम हैं।
हापस आम, आबूष आम, अल्फोंसो: एक फल, कई नाम
हापस, अल्फोंसो आम का मराठी नाम है। "आम" आम का हिंदी नाम है, इसलिए "हापस आम" दो भाषाओं में नामित फल है। "आबूष आम" और "हाफूस" वे वर्तनी हैं जिनका उपयोग लोग उसी आम को खोजने के लिए करते हैं, आमतौर पर इसलिए क्योंकि उन्होंने नाम लिखा हुआ देखने के बजाय बोला हुआ सुना होता है। आप कोई भी वर्तनी इस्तेमाल करें, यह कोंकण तट का अल्फोंसो है।
हम मुंबई में पवले होम फूड्स हैं, और हम AlphonsoMango.in चलाते हैं। हमारा अल्फोंसो रत्नागिरी और देवगड बेल्ट के 48 गाँवों से आता है। हमने 2019 से आम बेचे हैं, 2020 से ऑनलाइन, और ऑफलाइन तथा मार्केटप्लेस बिक्री सहित 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है। दोनों लिस्टिंग, रत्नागिरी अल्फोंसो आम और देवगड अल्फोंसो आम, एक ही किस्म के हैं जो दर्जन भर से बेचे जाते हैं।
अल्फोंसो नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क तक जाता है; पुर्तगाली गोवा में जेसुइट मिशनरियों ने आम की ग्राफ्टिंग शुरू की थी। हापस की उत्पत्ति पर हमारा पेज और हमारा हापस आम एक्सप्लेनर इसके इतिहास में और गहराई से जाते हैं।
क्या हापस आम को जीआई उत्पाद बनाता है
भौगोलिक संकेत (GI) किसी उत्पाद के नाम को उस स्थान से जोड़ता है जहाँ से वह आता है। रत्नागिरी और देवगड बेल्ट का अल्फोंसो भारत में जीआई संख्या 139 के तहत जीआई-टैग किया गया है। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139) है; यह संख्या हमारे ब्रांड तथ्य पेज पर है।
रत्नागिरी कोंकण तट पर एक जिला है, और देवगड पड़ोसी सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है। दोनों अरब सागर और दक्कन के पठार के बीच स्थित हैं। हम किसी को दूसरे से ऊपर नहीं रखते या यह दावा नहीं करते कि एक की कटाई पहले होती है; फल एक ही किस्म का है, और जीआई दोनों को कवर करता है।
| प्रश्न | एक स्पष्ट उत्तर ऐसा दिखता है |
|---|---|
| कौन सी किस्म और कहाँ से? | रत्नागिरी या देवगड के नामित स्रोतों से अल्फोंसो (हापस)। |
| जीआई कागज़ात? | एक जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र संख्या जिसे आप पढ़ और जाँच सकते हैं। |
| इसे कैसे पकाया गया था? | एक सीधा जवाब: घास के बिस्तर या एथिलीन, चुप्पी नहीं। |
| खाद्य लाइसेंस? | इनवॉइस या वेबसाइट पर एक FSSAI लाइसेंस संख्या। |
| यह कैसे बेचा जाता है? | एक बताए गए वजन सीमा के साथ दर्जन भर से, न कि एक अस्पष्ट बॉक्स। |
जीआई प्रमाणपत्र आपको बताता है कि फल कहाँ से आ सकता है; यह आपको नहीं बताता कि कटाई के बाद इसे कैसे संभाला गया था। दोनों प्रश्न पूछें। अल्फोंसो आम जीआई टैग के लिए हमारा गाइड रजिस्ट्री रिकॉर्ड को विस्तार से समझाता है, और असली हापस की पहचान कैसे करें में सूचीबद्ध है कि फल में क्या देखना चाहिए।
हापस आम की विशेषताएँ
अल्फोंसो फल आमतौर पर 150 से 300 ग्राम तक वजन के होते हैं। गूदे को समृद्ध, मलाईदार और रेशे रहित बताया गया है, और छिलका पतला होता है। सुगंध तेज़ और फलों जैसी होती है, जो फल के पकने पर डंठल के पास सबसे तेज़ होती है। प्राकृतिक रूप से पके फल अक्सर रंग में असमान होते हैं, एक ही आम पर हरा, सुनहरा और गुलाबी रंग होता है; एक समान चमकीला पीला छिलका केवल एक अनुमान है कि इसे कैसे पकाया गया था, प्रमाण नहीं।
- आकार: छोटा से मध्यम; एक दर्जन का वजन ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है।
- गूदा: गहरा नारंगी, रेशे नहीं, बीज से साफ कटता है।
- उपयोग: सादा, आमरस और आम्रखंड, मिल्कशेक और कुल्फी में खाया जाता है।
- स्पंजी ऊतक: अल्फोंसो में स्पंजी ऊतक विकसित हो सकते हैं, जो गूदे का एक आंतरिक विकार है; ICAR-IIHR अनुसंधान ने इसे लगभग 60% फल परिपक्वता पर बीज के अंकुरण मोड में जाने से जोड़ा है। यह किस्म की एक ज्ञात विशेषता है, नकली होने का संकेत नहीं।
पोषण पर, 100 ग्राम कच्चे आम में लगभग 36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 40% है। आम में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए यदि आप किसी स्वास्थ्य स्थिति का प्रबंधन करते हैं तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें कि आपके लिए कितना उपयुक्त है। हमारा आम पोषण तथ्य पेज में आंकड़े सूचीबद्ध हैं।
हम हापस आम को कैसे पकाते हैं, और इसे कैसे स्टोर करें
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फोंसो आम घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाए जाते हैं। खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियमन 2.3.5 के तहत भारत में फल पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है; 100 ppm तक एथिलीन अनुमत विकल्प है। हम एक FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं। हमारा फल ज़ेला पोल से हाथ से काटा जाता है जिसमें पकड़ने वाला जाल लगा होता है, और अल्फोंसो की कटाई से परिपक्वता तक लगभग 15 दिन लगते हैं।
घर पर, आमों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर एक परत में रखें, और रोज़ जाँचें। डंठल पर मीठी गंध और कंधे पर हल्का सा दबना मतलब फल तैयार है। सख्त फल को रेफ्रिजरेट न करें; ठंड पकने को धीमा करती है और सुगंध को फीका करती है। एक बार पक जाने पर, आम को जल्दी खाएं या इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा करें, और कटे हुए फल को फ्रिज में बंद कंटेनर में रखें। पानी की बाल्टी वाला परीक्षण सहित कोई भी घरेलू परीक्षण यह साबित नहीं करता कि आम को कैसे पकाया गया था। घर पर अल्फोंसो को पकाने और चयन, भंडारण और पकने को देखें।
जब आप हापस आम ऑनलाइन खरीदते हैं तो कीमत, सीज़न और डिलीवरी
रत्नागिरी और देवगड अल्फोंसो दर्जन भर से 1,849 रुपये से बेचे जाते हैं, ग्रेड के साथ बढ़ते हैं; सबसे बड़ा रत्नागिरी विकल्प 5,399 रुपये तक जाता है। आज की कीमत के लिए उत्पाद पेज देखें। हम गुजरात से केसर और पेरी, और अल्फोंसो पल्प टिन (850 ग्राम और 3.1 किग्रा, 590 रुपये से) पूरे साल उपलब्ध हैं।
अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें मार्च से मई तक सर्वोत्तम आपूर्ति होती है। हमारा 2027 सीज़न 1 फरवरी 2027 को खुलता है। सीज़न के बाहर हम ताज़ा हापस नहीं बेचते हैं, क्योंकि पेड़ साल में एक फसल देते हैं। अल्फोंसो पल्प टिन पूरे साल उपलब्ध हैं।
संबंधित खोजें
- हापस आम की व्याख्या
- हाफूस आम
- हापस की उत्पत्ति
- अल्फोंसो आम जीआई टैग की व्याख्या
- मराठी में हापस अंबा
- रत्नागिरी और देवगड हापस की तुलना
- अल्फोंसो आम पल्प टिन
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, अल्फोंसो आम।
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379 के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड, देवगड अल्फोंसो आम (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में एक्सेस किया गया।
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियमन 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
- विकिपीडिया, कोंकण।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।