भारतीय आमों में दर्जनों नामी किस्में हैं, अल्फोंसो और केसर से लेकर दशहरी और तोतापूरी तक। आप AlphonsoMango.in से भारतीय आम ऑनलाइन खरीद सकते हैं, जहाँ हम रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फोंसो, केसर और पैरी दर्जन भर में बेचते हैं, साथ ही साल भर अल्फोंसो पल्प के टिन भी उपलब्ध कराते हैं।
भारतीय आमों के प्रकार
भारत दुनिया में आमों का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो वैश्विक कुल उत्पादन का लगभग 43% है। विकिपीडिया पर संकलित एफएओ (FAO) के आंकड़ों के अनुसार, 2023 में यह लगभग 26 मिलियन टन था। उन आंकड़ों में मैंगोस्टीन और अमरूद भी शामिल हैं, इसलिए उस हिस्से को एक अनुमान के रूप में ही लें। आम भारत का राष्ट्रीय फल है, और 13वीं शताब्दी के कवि अमीर खुसरो ने इसे हिंदुस्तान का सबसे सुंदर फल कहा था।
कोई एक सूची हर किस्म को शामिल नहीं कर सकती, क्योंकि हर क्षेत्र की अपनी स्थानीय किस्में होती हैं। नीचे दी गई तालिका में उन किस्मों के नाम दिए गए हैं जिनके बारे में खरीदार सबसे अधिक पूछते हैं, साथ ही वह राज्य या क्षेत्र भी बताया गया है जिनसे वे आमतौर पर जुड़े होते हैं। स्वाद, रेशे और मिठास ग्रेड और मौसम के अनुसार अलग-अलग होती है, इसलिए हम उन्हें क्रमबद्ध नहीं करते हैं।
| किस्म | आमतौर पर किससे जुड़ी है | हमारे स्टोर पर |
|---|---|---|
| अल्फोंसो (हापूस) | महाराष्ट्र का कोंकण तट, जीआई टैग के साथ | हाँ: रत्नागिरी और देवगढ़ |
| केसर | गुजरात, गिर क्षेत्र के आसपास | हाँ |
| पैरी | पश्चिमी भारत | हाँ |
| दशहरी | उत्तर प्रदेश | उत्पाद पृष्ठ सूचीबद्ध है |
| तोतापूरी | दक्षिणी राज्य | उत्पाद पृष्ठ सूचीबद्ध है |
| मालगोवा और सेलम | तमिलनाडु | उत्पाद पृष्ठ सूचीबद्ध हैं |
| लांगरा, चौसा, बंगानपल्ली, हिमसागर | उत्तर, पूर्व और दक्षिण भारत | नहीं |
ताज़े उत्पाद पृष्ठ उनके सीजन के बाहर अनुपलब्ध दिखाई देते हैं, इसलिए योजना बनाने से पहले प्रत्येक पृष्ठ की जाँच करें। भारतीय आमों की किस्मों और भारत में आमों की कितनी किस्में हैं पर हमारे गाइड विस्तृत जानकारी देते हैं।
अल्फोंसो, केसर और पैरी: तीन किस्में जो हम ताज़ी बेचते हैं
अल्फोंसो कोंकण का आम है, जिसे मराठी में हापूस कहा जाता है। इसका नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है, और पुर्तगाली गोवा में जेसुइट मिशनरियों ने आम की कलम लगाना शुरू किया था। एक पका हुआ आम आमतौर पर 150 से 300 ग्राम का होता है, और इसका गूदा समृद्ध, मलाईदार और रेशे रहित होता है। हम रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फोंसो 1,849 रुपये प्रति दर्जन से बेचते हैं। रत्नागिरी एक जिला है और देवगढ़ सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है, दोनों कोंकण क्षेत्र में हैं, और दोनों में एक ही किस्म उगाई जाती है।
केसर गुजरात की किस्म है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे 1931 में जूनागढ़ के वज़ीर साले भाई ने उगाया था और 1934 से इसे केसर के नाम से जाना जाता है, जब जूनागढ़ के नवाब ने इसके नारंगी गूदे पर टिप्पणी की थी। हमारा केसर आम 999 रुपये प्रति बॉक्स से शुरू होता है। पैरी 2,799 रुपये में दर्जन भर में बेची जाती है; पैरी आम पृष्ठ देखें।
रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्र के अल्फोंसो को जीआई टैग दिया गया है, जीआई संख्या 139, और हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139) है। केसर और पैरी के पास वह प्रमाणपत्र नहीं है।
ऑनलाइन भारतीय आमों को कैसे चुनें
ऑनलाइन खरीदने का मतलब है कि आप पहले आम को सूंघ नहीं सकते, इसलिए विक्रेता द्वारा दिए गए जवाब अधिक मायने रखते हैं। हर विक्रेता से वही सवाल पूछें।
- कौन-सी किस्म, और कहाँ से? विक्रेता को दोनों बताने चाहिए। अल्फोंसो के लिए, जीआई कागज़ात के बारे में पूछें।
- एक दर्जन में कितने आम होते हैं, और उनका वजन कितना है? हमारे एक दर्जन का वजन लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है, जो ग्रेड पर निर्भर करता है।
- इसे कैसे पकाया गया था? भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फोंसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।
- क्या विक्रेता के पास खाद्य लाइसेंस है? हम FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं।
- आगमन पर क्या होता है? हम ग्राहकों से डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर क्षति की सूचना देने के लिए कहते हैं।
कोई भी रूप, गंध या घरेलू परीक्षण यह साबित नहीं कर सकता कि आम को कैसे पकाया गया था। पानी की बाल्टी वाला परीक्षण एक मोटा-मोटा संकेत है, प्रमाण नहीं। कार्बाइड से पके आमों की पहचान पर हमारा गाइड संकेतों को कवर करता है।
किस काम के लिए कौन-सा भारतीय आम
अंग्रेजी शब्द मैंगो पुर्तगाली मैंगा से आया है, जो मलयालम से आया था, और मूल तमिल मैन प्लस काय है। भारत में फल का उपयोग करने के कई तरीके हैं, इसलिए किस्म चुनने से पहले यह सोचना मददगार होता है कि आप क्या बनाने की योजना बना रहे हैं।
- ताज़ा खाने के लिए: अल्फोंसो और केसर को मुख्य रूप से स्लाइस करने और हाथ से खाने के लिए खरीदा जाता है। अपने परिवार के अनुकूल ग्रेड और दर्जन का आकार चुनें।
- आमरस, मिल्कशेक और कुल्फी: पल्प इसका आधार है। APEDA अल्फोंसो, तोतापूरी, नीलम और केसर को आम पल्प के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों में सूचीबद्ध करता है, और कहता है कि पल्प को स्टरलाइज़ किया जाता है और एसेप्टिक बैग या हर्मेटिक रूप से सील किए गए डिब्बों में पैक किया जाता है।
- उपहार देने के लिए: किसी नामी किस्म के बॉक्स में दर्जन भर आमों को समझाना और प्राप्त करना आसान है। हमारा उपहार पृष्ठ देखें।
- सीजन के बाहर: हमारा अल्फोंसो आम पल्प का टिन, 590 रुपये से, साल भर 850 ग्राम और 3.1 किग्रा के टिनों में बेचा जाता है।
भारत में सीजन और डिलीवरी
भारतीय आमों के सीजन किस्म और राज्य के अनुसार अलग-अलग होते हैं। अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, और सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। इसके बाहर, हम ताज़ा अल्फोंसो नहीं बेचते हैं, जबकि अल्फोंसो पल्प के टिन, 590 रुपये से, साल भर उपलब्ध हैं।
सामान्य तौर पर, भारत के दक्षिण और पश्चिम में कटाई उत्तर की तुलना में पहले शुरू होती है, इसलिए आप कौन-सी किस्म चाहते हैं, वही तय करता है कि आप उसे कब खरीद सकते हैं। अल्फोंसो की तारीखों के आसपास दशहरी या लांगरा का ऑर्डर न रखें, और किसी उपहार की तारीख को अंतिम रूप देने से पहले प्रत्येक उत्पाद पृष्ठ पर उसकी उपलब्धता की जाँच करें।
हम Blue Dart द्वारा भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। चेकआउट पर अपना पिन कोड जाँचें। भारत के अंदर डिलीवरी एक मानक सेवा है। भारत में आमों की डिलीवरी पर हमारा गाइड चरण बताता है।
विदेश में भारतीय आम
लोग अमेरिका, ब्रिटेन या अन्य देशों में भी भारतीय आमों की तलाश करते हैं। हम सीधे यूएई में शिप करते हैं। अन्य देशों के लिए, शिपमेंट ग्राहक के विदेश में संपर्क के माध्यम से व्यवस्थित किए गए हैं और यह कोई मानक सेवा नहीं है, इसलिए कृपया पहले हमें लिखें। आयात के नियम देश के अनुसार अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका ने 1989 में भारतीय आमों पर प्रतिबंध लगा दिया था और अप्रैल 2007 में इसे हटा दिया था, और फल शिपमेंट से पहले विकिरण सहित उन शर्तों के तहत प्रवेश कर सकते हैं। अपने आयातक या सीमा शुल्क एजेंट के साथ वर्तमान नियमों की जाँच करें। हमारे आम निर्यात पृष्ठ पर और भी जानकारी है।
लोग अक्सर पूछते हैं
भारतीय आमों की कौन-सी किस्में हैं?
भारत में दर्जनों नामी किस्में उगाई जाती हैं। सबसे प्रसिद्ध में कोंकण तट का अल्फोंसो, गुजरात का केसर, उत्तर प्रदेश का दशहरी, दक्षिण का तोतापूरी, और अन्य क्षेत्रों के लांगरा, चौसा, बंगानपल्ली और हिमसागर शामिल हैं। स्वाद, बनावट और सीजन अलग-अलग होते हैं, इसलिए आप फल को कैसे खाने की योजना बना रहे हैं, उसके अनुसार चुनें।
सबसे लोकप्रिय भारतीय आम कौन-सा है?
मराठी में हापूस के रूप में जाना जाने वाला अल्फोंसो सबसे प्रसिद्ध भारतीय किस्मों में से एक है, और केसर और दशहरी भी व्यापक रूप से खरीदे जाते हैं। लोकप्रियता क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होती है, इसलिए हम किस्मों को क्रमबद्ध नहीं करते हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्र के अल्फोंसो के पास जीआई टैग, जीआई संख्या 139 है।
क्या मैं भारतीय आम ऑनलाइन खरीद सकता हूँ?
हाँ। ताज़े भारतीय आमों को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है और सीजन खुलने पर डिलीवर किया जाता है। AlphonsoMango.in पर आप दर्जन भर में अल्फोंसो, केसर और पैरी ऑर्डर कर सकते हैं, जिसकी डिलीवरी Blue Dart द्वारा की जाती है। चेकआउट पर अपना पिन कोड जाँचें, और ध्यान दें कि ताज़े फल सीजन खुलने तक अनुपलब्ध दिखाई देते हैं।
क्या भारतीय आम साल भर उपलब्ध हैं?
ताज़े भारतीय आम मौसमी होते हैं, और अधिकांश किस्में वसंत और गर्मियों के बीच आती हैं। अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। सीजन के बाहर हम ताज़ा अल्फोंसो नहीं बेचते हैं, लेकिन अगर आपको स्वाद चाहिए तो अल्फोंसो पल्प के टिन साल भर उपलब्ध हैं।
संबंधित खोजें
- भारतीय आमों की किस्मों की व्याख्या
- भारत में आमों की कितनी किस्में हैं
- केसर आम गाइड
- केसर आम ऑनलाइन खरीदें
- रत्नागिरी अल्फोंसो ऑनलाइन खरीदें
- देवगढ़ अल्फोंसो ऑनलाइन खरीदें
- भारत से आम निर्यात
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, आम।
- विकिपीडिया, अल्फोंसो आम।
- APEDA, आम पल्प।
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियम 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पोंवले द्वारा लिखित। अंतिम बार समीक्षा की गई: अक्टूबर 2026।