AlphonsoMango.in रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के 55 कोंकण गाँवों से सीधे प्राप्त अल्फांसो आमों की वेबसाइट है, जिन्हें BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा भेजा जाता है — अधिकांश भारतीय शहरों में 1–3 दिनों में। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260। सीजन फरवरी से जून तक चलता है।
अल्फांसो आम खरीदें
2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। नीचे दिए गए दोनों उत्पाद वर्तमान में स्टॉक में नहीं हैं। डिस्पैच से पहले प्री-ऑर्डर शुरू होते हैं; आप शिप होने से पहले किसी भी प्री-ऑर्डर को रद्द कर सकते हैं।
मलावी आम
₹2,100–₹2,500 | स्टॉक में नहीं — फरवरी 2027 में उपलब्ध
तटीय कोंकण की किस्म, हाथ से तोड़ी गई और घास के बिछावन पर पकाई गई।
अभी खरीदें →
पैरी आम (पयारी आम)
₹2,799 | स्टॉक में नहीं — फरवरी 2027 में उपलब्ध
मीठा, रेशे-रहित पैरी, उसी तटीय कोंकण पट्टी से प्राप्त।
अभी खरीदें →रत्नागिरी बनाम देवगड: किसे चुनें
दोनों के पास जीआई टैग संख्या 139 है। अंतर बागान के सूक्ष्म-जलवायु में है — देवगड के बागान सिंधुदुर्ग में अरब सागर तट के अधिक करीब हैं, और उनके फल 18–24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी सिरे की ओर होते हैं। पावास, गोलप और नाचाने जैसे गाँवों से प्राप्त रत्नागिरी के फल, उत्तर भारतीय खरीदारों की पसंद हैं; हमारे 47,000+ ग्राहकों के बार-बार ऑर्डर देने के डेटा के अनुसार, मुंबई के खरीदार ऐतिहासिक रूप से देवगड को पसंद करते हैं।
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फांसो | देवगड अल्फांसो |
|---|---|---|
| जीआई संख्या | संख्या 139 (AU/5974) | संख्या 139 (AU/6932) |
| सीजन की अवधि | फरवरी–जून | फरवरी–जून |
| पूर्ण परिपक्वता पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी सिरे पर) |
| ग्रेड के अनुसार फल का वजन | छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम | छोटा 150–180 ग्राम; मध्यम 180–225 ग्राम; XL 250–275 ग्राम; जंबो 275–300 ग्राम |
| नमूने के स्रोत गाँव | पावास, गोलप, नाचाने, मिर्या, काशेली | देवगड, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहीबाव, गिरये |
| कौन ऑर्डर करना पसंद करता है | उत्तर भारत, उपहार | मुंबई, पारखी |
हम दोनों बेचते हैं। यदि आप एक ही सीजन में उनकी तुलना करना चाहते हैं, तो प्रत्येक का एक दर्जन ऑर्डर करें — बॉक्स के आकार आधा दर्जन, 1 दर्जन और 2 दर्जन हैं।
पूरे भारत में डिलीवरी
फल 70–80% परिपक्वता पर भेजे जाते हैं — पारगमन में सुरक्षित रहने के लिए पर्याप्त सख्त, और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पके हुए। आपूर्ति श्रृंखला इस प्रकार चलती है: लगभग दो घंटे में रत्नागिरी या देवगड पैकहाउस तक कटाई, उसके बाद कटाई-पश्चात शीतलन, फिर मुंबई पैकहाउस तक वातानुकूलित वाहन से 10–12 घंटे, वहाँ 24–48 घंटे प्राकृतिक घास के बिछावन पर पकाना, फिर कूरियर द्वारा डिस्पैच। कटाई से डिस्पैच तक कुल समय: 48–72 घंटे।
मुंबई से पारगमन: मेट्रो शहरों तक 20–24 घंटे, अधिकांश अन्य भारतीय पिन कोड तक 1–3 दिन। हम BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड तक पहुँचते हैं — वाहक आपके पिन कोड पर निर्भर करता है, न कि किसी निश्चित विकल्प पर। ताज़ा अल्फांसो जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं है.
प्रत्येक बॉक्स ऊपर और नीचे से 5-प्लाई कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड (CFB) का है, 130 ग्राम एसएमएस पेपर, कूरियर-ग्रेड, जिसमें 12-स्लॉट विभाजन होता है जो पारगमन के दबाव को सहता है ताकि फल को नुकसान न हो। प्रत्येक आम घास के बिछावन पर फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) में रखा जाता है। ऊपर और नीचे छह हवा के छेद अंतिम पकने के चरण के दौरान वायु प्रवाह को सक्रिय रखते हैं।
पारगमन से क्षतिग्रस्त या गुणवत्ता-विफल फल को ताज़ा डिस्पैच से बदला जाता है या आपके खाते में क्रेडिट किया जाता है। डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर फ़ोटो या वीडियो के साथ WhatsApp पर रिपोर्ट करें। किसी भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है।
कैसे ऑर्डर करें
- अपना ग्रेड चुनें। रत्नागिरी या देवगड अल्फांसो चुनें, फिर वजन ग्रेड चुनें — छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम)। 2027 सीजन के लिए प्री-ऑर्डर alphonsomango.in/collections/best-collections पर शुरू होते हैं।
- कार्ट में जोड़ें। बॉक्स के आकार आधा दर्जन, 1 दर्जन और 2 दर्जन हैं; HoReCa और कॉर्पोरेट ऑर्डर 5 दर्जन (लगभग 15–20 किग्रा) से शुरू होते हैं।
- अपना ऑर्डर दें। हम आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा डिस्पैच करते हैं; अधिकांश भारतीय शहरों को 1–3 दिनों के भीतर फल प्राप्त होते हैं।
ये आम कहाँ से आते हैं
हम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गाँवों से प्राप्त करते हैं — रत्नागिरी तालुका में पावास, गोलप और नाचाने जैसे स्थान; देवगड तालुका में देवगड, जामसांडे, विजयदुर्ग और दहीबाव; और मालवन व वेंगुर्ला तट के साथ अचारा, तोंडावली और शिरोडा। हमारे 100+ भागीदार किसान परिवार आमतौर पर 12–25 साल पुराने बागान चलाते हैं, जिन्हें ब्रिक्स की निरंतरता और दीर्घकालिक एकांतर-फलदायी प्रबंधन के लिए प्रशांत पवले द्वारा चुना गया है।
साइट पर केसर आम गुजरात के जूनागढ़ जिले से आते हैं — गिरनार की तलहटी, गिर और तलला पट्टी से — जीआई टैग संख्या 185 के तहत। हम कोंकण से केसर प्राप्त नहीं करते हैं।
प्रत्येक फल को पकड़ने वाले जाल और काटने की मशीन से लैस नूतन/ज़ेला पोल का उपयोग करके हाथ से तोड़ा जाता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता। लंबे पेड़ों को कैमरे से लैस, स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल से संभाला जाता है। कोई भी फल ज़मीन पर नहीं गिरता।
खेती में सख्त SOPs का पालन किया जाता है, जिसमें फूल आने से कटाई तक कौन से प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक लगाए जाते हैं, शामिल हैं। सीजन के दौरान ठाणे में एनवायरोकेयर लैब्स (NABL से मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284) में साप्ताहिक रूप से कीटनाशक-अवशेष परीक्षण किया जाता है। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, जारी 5 अप्रैल 2025) में पाया गया कि सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर थे; 28 में से 27 मात्रा निर्धारण की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। हम सटीक रूप से कहते हैं: स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स की सीमाओं के भीतर।
असली अल्फांसो की पहचान कैसे करें
जीआई टैग का वास्तव में क्या अर्थ है?
जीआई संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के अल्फांसो आमों को कवर करती है। एक अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या — हमारी AU/5974/GI/139/260 है, जीआई रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019 — का अर्थ है कि पवले होम फूड्स को जीआई रजिस्ट्री द्वारा उस टैग के वैध उपयोगकर्ता के रूप में सत्यापित किया गया है। उस संख्या के बिना, कोई विक्रेता कानूनी रूप से फल को जीआई-प्रमाणित अल्फांसो के रूप में लेबल नहीं कर सकता।
सुपरमार्केट में, आप इसकी जाँच नहीं कर सकते। ऑनलाइन, आप कर सकते हैं — विक्रेता से उनकी AU संख्या पूछें और जीआई रजिस्ट्री के विरुद्ध उसका मिलान करें।
एक असली रत्नागिरी अल्फांसो कैसा दिखता, महकता और स्वाद देता है?
पूर्ण परिपक्वता पर छिलके का रंग गहरा केसर-पीला होता है, न कि पीले धब्बों के साथ एकसमान हरा (कार्बाइड पकने का संकेत)। काटने से पहले ही सुगंध आ जाती है — एक गर्म, फूलों जैसी मिठास जो इस किस्म के लिए विशिष्ट है। गूदा रेशे-रहित, घना और गहरा नारंगी होता है। पूर्ण परिपक्वता पर ब्रिक्स 18–24° तक होता है; 16° से नीचे कुछ भी अपरिपक्व या अल्फांसो के रूप में बेचा जाने वाला कोई अलग किस्म होने की संभावना है। लेंटिकल्स (छिलके पर छोटे बिंदु) असली फल पर हल्के और उभरे हुए होते हैं; वे घर्षण से काले पड़ जाते हैं, यही कारण है कि हम प्रत्येक आम को फोम-नेट स्लीव में लपेटते हैं।
कार्बाइड क्यों मायने रखता है
कैल्शियम कार्बाइड पकने से एक हरे आम को 24–36 घंटों में पूरी चीनी सामग्री या सुगंध विकसित किए बिना पीला होने के लिए मजबूर किया जाता है। ब्रिक्स कम रहता है, छिलका असमान रूप से पीला होता है, और स्वाद फीका होता है। हम कार्बाइड, इथेनॉल चैंबर, कृत्रिम पकने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं करते हैं। हमारा फल मुंबई पैकहाउस में जो 24–48 घंटे बिताता है, वह तापमान-नियंत्रित कमरे में घास के बिछावन पर प्राकृतिक पकना है — निगरानी किया जाता है, गैस-ट्रिगर नहीं।
हम फलों को कैसे पकाते हैं
पारंपरिक विधि को आड़ी पकना कहा जाता है — आमों को घास में दबाना। घास फल को इन्सुलेट करती है, सतह के तापमान को नियंत्रित करती है और नमी को सोखती है। हमारा मुंबई पैकहाउस तापमान-नियंत्रित कमरों में इस विधि का उपयोग करता है, इसलिए प्राकृतिक प्रक्रिया बिना किसी रासायनिक शॉर्टकट के पूरे सीजन में सुसंगत रहती है।
फल रत्नागिरी और देवगड से वातानुकूलित वाहन द्वारा आते हैं। सतह की समस्याओं को कम करने के लिए वे कटाई-पश्चात गर्म पानी के उपचार से गुजरते हैं, फिर शीतलन, फिर 24–48 घंटे का घास-बिछावन चरण, फिर आंतरिक स्पंजी ऊतक और बाहरी विकृतियों के लिए AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग, वजन ग्रेडिंग, फोम-नेट स्लीविंग, पैकिंग और डिस्पैच। वह पूरी श्रृंखला — कटाई से कूरियर हैंडओवर तक — 48–72 घंटे लेती है।
हम 70–80% परिपक्वता पर डिस्पैच करते हैं। फल आपके यहाँ लगभग तीन दिनों में पूरी तरह पक जाते हैं। अपरिपक्व आमों को रेफ्रिजरेट न करें; उन्हें हल्के दबाव पर थोड़ा नरम होने तक कमरे के तापमान पर रखें।
डिलीवरी के बाद भंडारण
बॉक्स को कमरे के तापमान पर, सीधी धूप से दूर रखें। अपरिपक्व फल दो से तीन दिनों में पक जाते हैं। एक बार पक जाने पर, रेफ्रिजरेटर में रखें और दो से तीन दिनों के भीतर सेवन करें। बॉक्स पर भारी वस्तुएं न रखें — विभाजन कूरियर दबाव को संभालता है, घरेलू दबाव को नहीं। कटे हुए फल को दो दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।
फल के अंदर क्या है
पके अल्फांसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक मात्रा (80 मिलीग्राम/दिन) का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। ये ICMR-NIN 2020 के आंकड़े हैं — 2010 का पुराना 40 मिलीग्राम/दिन का आंकड़ा प्रतिस्थापित हो गया है।
मैंगिफेरिन, आम के गूदे और छिलके में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनॉल, कोशिका अध्ययनों में सूजन-रोधी गतिविधि के लिए अध्ययन किया गया है (गोविंदाप्पा एट अल., 2011)। वह एक कोशिका अध्ययन है — वह आपको बताता है कि यौगिक सक्रिय है, न कि आम खाने से सूजन ठीक हो जाती है। हम वही कहते हैं जो साक्ष्य वास्तव में कहते हैं।
अल्फांसो प्यूरी लगभग छह महीने से शिशुओं के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है। इसे केवल परोसने के सुझाव के रूप में रखें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पुष्टि करें।
हमारे 18% ऑर्डर उपहार हैं — जामसांडे या विजयदुर्ग से देवगड अल्फांसो का एक बॉक्स, जो सीधे किसी के घर भेजा जाता है, उसी कीमत पर किसी भी प्रसंस्कृत भोजन की तुलना में अधिक ईमानदार उपहार है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ऑनलाइन अल्फांसो आमों की कीमत क्या है?
कीमतें ग्रेड और सीजन के अनुसार अलग-अलग होती हैं। मलावी आम की कीमत ₹2,100–₹2,500 और पैरी आम की ₹2,799 है। दोनों फरवरी में 2027 सीजन खुलने तक स्टॉक में नहीं हैं। alphonsomango.in पर वर्तमान कीमतें देखें।
अल्फांसो आम का सीजन कब होता है?
सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च से मई तक आपूर्ति चरम पर होती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताज़ा अल्फांसो उपलब्ध नहीं है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है।
डिलीवरी में कितना समय लगता है?
मेट्रो शहरों को आमतौर पर डिस्पैच के 20–24 घंटे के भीतर फल प्राप्त होते हैं। अधिकांश अन्य भारतीय शहर: 1–3 दिन। डिस्पैच आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से होता है, 15,000–17,000 सेवा योग्य स्थानों तक।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in पवले होम फूड्स द्वारा संचालित है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पवले ने की थी और जुलाई 2019 में एक इकाई के रूप में पंजीकृत है। ब्रांड के पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 (जीआई रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019), FSSAI लाइसेंस 10020022011783 और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल प्राकृतिक घास के बिछावन पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई इथेनॉल चैंबर नहीं, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। 46% ग्राहक फिर से ऑर्डर करते हैं; औसत खरीदार एक सीजन में 2.8 बॉक्स लेता है।
स्रोत: पवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), एनवायरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड। NABL-मान्यता प्राप्त कीटनाशक अवशेष रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, जारी 5 अप्रैल 2025 — सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर।
लोग यह भी पूछते हैं
असली अल्फांसो आम कौन सा है?
असली अल्फांसो आम महाराष्ट्र के कोंकण तट से आता है — विशेष रूप से रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों से, जिनके पास जीआई टैग संख्या 139 है। रत्नागिरी और देवगड दो मानक स्रोत हैं। इन जिलों के बाहर उगाए गए फल कानूनी रूप से जीआई-प्रमाणित अल्फांसो लेबल नहीं ले सकते, चाहे वे कितने भी समान दिखें।
हम दोनों जिलों के 55 गाँवों से प्राप्त करते हैं, और हमारे द्वारा भेजा गया प्रत्येक बॉक्स हमारी जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 को ले जाता है — जीआई रजिस्ट्री के विरुद्ध सत्यापन योग्य।
अल्फांसो आम किस देश से है?
अल्फांसो आम भारत से है। यह महाराष्ट्र के कोंकण तट के साथ उत्पन्न होता है, जिसमें रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को भौगोलिक संकेतक संख्या 139 के तहत मान्यता प्राप्त है। इस किस्म का नाम पुर्तगाली वायसराय अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया था, जिनके गोवा में ग्राफ्टिंग तकनीकों ने सदियों पहले फल को आकार दिया था।
आज, असली जीआई-टैग अल्फांसो केवल रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग में उगाया जाता है — और वहाँ से अमेरिका, ब्रिटेन, यूएई, सिंगापुर और जापान में निर्यात किया जाता है।
समुद्र-मुखी बागान स्वाद को कैसे प्रभावित करते हैं, इस पर गहरी नज़र के लिए हमारा पूरा देवगड अल्फांसो गाइड पढ़ें, और तालुका-दर-तालुका स्रोत विवरण के लिए हमारा रत्नागिरी डिलीवरी गाइड पढ़ें।
पूरा अल्फांसो आम संग्रह देखें और 2027 सीजन के लिए प्री-ऑर्डर करें →