आम पापड़ रेसिपी | अम्बा पोली रेसिपी
स्वादिष्ट फ्रूटी स्नैक रोल या फ्रूट बार जिसे हिंदी या मराठी में आम पापड़ या अंबा पोली कहा जाता है। गर्मियों में बनने वाला एक मीठा व्यंजन, जिसे अंग्रेजी में मैंगो लेदर भी कहा जाता है, हमारे घरों में बच्चों और बड़ों के लिए पूरे साल इस्तेमाल किया जाता है।
ऑनलाइन आम खरीदें
यह बच्चों के लंचबॉक्स के लिए एकदम सही नाश्ता है, खासकर स्कूल में पढ़ाई के दौरान। यह सब कुछ ताजा सब्जियों से तैयार किया गया है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है। अलफांसो मैंगो पल्प साल में कभी भी बनाया जा सकता है।
आम पापड़ कहां से खरीदें?
यदि आप शुद्ध, प्रामाणिक, जीआई-प्रमाणित अल्फांसो आम की तलाश में हैं तो आप भारत में कहीं भी आम पापड़ या अंबा पोली खरीद सकते हैं।
तुम कर सकते हो, आम पापड़, ऑनलाइन खरीदें हमारे साथ। सबसे अच्छी आम पापड़ कीमत या अंबा पोली कीमत के साथ।
यह हमारे किसान साझेदारों द्वारा बनाया गया है जो इसे केवल हमारे खेतों से प्राप्त सर्वोत्तम अल्फांसो आमों से बनाते हैं।
आम पापड़ कैसे बनाएं
अपने घर पर शुद्ध अल्फांसो मैंगो से बने आम पापड़ अंबा पोली की प्राकृतिक प्रक्रिया जानें। आप हमसे सीधे ऑनलाइन मैंगो लेदर ऑर्डर कर सकते हैं ।
ताजे रत्नागिरी अल्फांसो आम से तैयार होने वाली घरेलू रेसिपी बनाना आसान है या देवगढ़ अलफांसो आम .
आम पापड़ की रेसिपी
रेसिपी अवधि: 6 से 8 मिनट
सामग्री:
- दो कप अलफांसो मैंगो पल्प या तीन बड़े आम
- ¼ कप पानी
- चार चम्मच चीनी
- केसर के धागे
- वैकल्पिक रूप से, आप कटे हुए बादाम के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
- इलायची पाउडर या जायफल पाउडर
- सूखा अदरक पाउडर सौंठ, सौंठ (सुंठ) वैकल्पिक
बिना चीनी के आम पापड़
आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की जगह स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं। क्योंकि अल्फांसो आम हमेशा मीठे होते हैं।
स्टेप 1
विकल्प 1
अलफांसो आमों को बहते नल के पानी के नीचे साफ करें।
उन्हें आधे घंटे तक पानी के टब में भिगोकर रखें ताकि यदि उन पर कोई गंदगी बची हो तो वह निकल जाए।
अब आमों के छिलके उतार लें और रसदार अल्फांसो आमों का गूदा निकाल लें।
यह आपके लिए लगभग दो कप आम का गूदा होगा।
विकल्प 2
किसी भी मौसम में आप यह डिश बना सकते हैं। हमारे अलफांसो मैंगो पल्प को खोलने के लिए , जिसे आप यहाँ से खरीद सकते हैं । इस टिन से दो कप आम का गूदा लें।
चरण दो
इस गूदे को सॉस पैन में लें, इसमें चीनी डालें या अपनी पसंद के अनुसार स्टीविया का इस्तेमाल करें। अगर आप इसे चीनी मुक्त बनाना चाहते हैं तो स्टीविया चुनें, इस गूदे को चीनी या स्टीविया के साथ मिलाएँ और सॉस पैन को कुछ देर गर्म होने के लिए रख दें।
चरण 3
अब मिश्रण को धीमी आंच पर धीरे-धीरे मिलाएँ।
इससे मिश्रण गाढ़ा हो जाता है; यदि आवश्यक हो तो कुछ केसर और इलायची पाउडर मिला लें।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो धीमी आंच पर कुछ देर तक भूनें।
धीमी आंच पर पकाते हुए एक से दो मिनट तक पकाएं।
मिश्रण में कुछ बादाम के टुकड़े डालें और यदि आवश्यक हो तो केसर भी डालें।
आम पापड़ बनाने की विधि 4
गैस की आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट में डालें, या आप वैक्स पेपर (पार्चमेंट पेपर) का उपयोग कर सकते हैं।
सामान्यतः कोंकण में हम किसी भी प्रकार के चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं करते हैं।
इसे सीधे शुद्ध घी से चिकनी की गई थाली में डाला जाता है।
अब इस मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट या चर्मपत्र पर डालें और प्लेट को सफेद कपड़े से ढककर धूप में सूखने दें।
अपनी पसंद के अनुसार, एक स्पैटुला से इसे गोल या चौकोर आकार में फैलाएं, जो भी आपको पसंद हो, यह तीन से चार मिलीमीटर से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।
चरण 5
इस मिश्रण को एक से दो दिन धूप में सूखने दें। अब यह खाने के लिए तैयार है।
बिना धूप के आम पापड़
वैकल्पिक रूप से, आप धूप में सुखाने की प्रक्रिया को छोड़कर माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, जो इसे चार से छह घंटे तक पकाता है।
बख्शीश
- वैकल्पिक कदम के रूप में, यदि आवश्यक हो तो आप इन गेंदों को रोल कर सकते हैं या खसखस में छिड़क सकते हैं और मिश्रण में सूखे अदरक पाउडर (सुंठ) जोड़ सकते हैं।
- आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
आम पापड़ के बारे में पोषण संबंधी तथ्य – अंबा पोली
आम पापड़ के बारे में पोषण संबंधी तथ्य इस प्रकार हैं: 20 ग्राम चीनी, 92 कैलोरी, 2 मिलीग्राम संतृप्त वसा, 22.1 ग्राम पोटेशियम, 246 मिलीग्राम सोडियम और 0.6 ग्राम कुल वसा। इसमें लगभग 2.4 ग्राम आहार फाइबर भी होता है, जो पाचन के लिए अच्छा होता है।
इसमें 20 ग्राम चीनी, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जो आपके बच्चों और आपको स्वस्थ रखता है।
कैलोरी के प्रति जागरूक लोगों के लिए
इन सात कैलोरी को जलाने के लिए आवश्यक गतिविधियाँ हैं: -
- 1 मिनट साइकिलिंग
- 2 मिनट की सफाई
- 1 मिनट दौड़ना
ऑफिस से निकलने के बाद बेहतरीन स्वाद के साथ शाम के नाश्ते में अपने और अपने परिवार के लिए स्वस्थ आहार का आनंद लें।
भूख और स्वाद के लिए यह थोड़ा कड़वा हो सकता है। बुखार से उबरने के बाद आप इसे अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए पी सकते हैं।
यह स्कूल की छुट्टियों के दौरान बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता भी है।
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