1 પેટી આમમાં સામાન્ય રીતે 12 કેરી (આશરે 3–4 કિગ્રા) હોય છે અને ગ્રેડ તથા મૂળના આધારે તેની કિંમત ₹1,849–₹5,499 હોય છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો હાફૂસ GI નં. 139 હેઠળ એપ્રિલ–જૂન દરમિયાન 1–3 દિવસમાં સમગ્ર ભારતમાં શિપિંગ કરવામાં આવે છે.
1 પેટી આમ ઓનલાઈન ખરીદો
બે મૂળ. ઉત્કૃષ્ટતાનું એક પ્રમાણ. બંને બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા, કાર્બાઇડ-મુક્ત, કુદરતી ઘાસના બિછાનામાં પકવેલી સ્થિતિમાં સીધા કોંકણની વાડીઓમાંથી તમારા ઘર સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પેટી પસંદ કરવી
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| ઉદભવ | રત્નાગિરી તાલુકો, કોંકણ | દેવગઢ તાલુકો, કોંકણ |
| GI પ્રમાણપત્ર | GI નં. 139, AU/5974 | GI નં. 139, AU/5974 |
| બ્રિક્સ (મીઠાશ) | 17–23° | 18–24° |
| સીઝનનો સમયગાળો | એપ્રિલ – જૂન | એપ્રિલ – જૂન |
| સામાન્ય પેટીનું વજન | 3–4 કિગ્રા (12 કેરી) | 3–5 કિગ્રા (12 કેરી) |
| કિંમત શ્રેણી (1 પેટી) | ₹1,849 – ₹5,399 | ₹1,849 – ₹5,499 |
| સ્વાદની પ્રોફાઇલ | સમૃદ્ધ, કેસરની સુગંધ | વધુ ગોળાકાર, સહેજ વધુ મીઠી |
| નિકાસના સ્થળો | યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર | યુએસ, યુકે, યુએઈ, જાપાન |
| પકવવાની પદ્ધતિ | કુદરતી ઘાસનું બિછાનુ, કાર્બાઇડ મુક્ત | કુદરતી ઘાસનું બિછાનુ, કાર્બાઇડ મુક્ત |
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
કાર્યકારી દિવસે બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે બપોરે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા રવાના કરવામાં આવે છે. ઝોન મુજબ ટ્રાન્ઝિટ સમય:
- મુંબઈ, પુણે, નાશિક: બીજા દિવસે ડિલિવરી
- દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ: 1–2 દિવસ
- કોલકાતા, અમદાવાદ, ચંદીગઢ: 2–3 દિવસ
- ઈશાન ભારત અને દૂરના પિન કોડ્સ: 3 દિવસ (ચેકઆઉટ સમયે સર્વિસેબિલિટી તપાસો)
દરેક પેટી કુદરતી ઘાસથી ભરેલી વેન્ટિલેટેડ લાકડાની અથવા કોરુગેટેડ બોક્સમાં મોકલવામાં આવે છે. ઘાસ કેરીને કુશન આપે છે અને ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન પાકવાની અંતિમ પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે. કોઈ ડ્રાય આઈસ નહીં. કોઈ કૃત્રિમ ગેસ નહીં.
પ્રામાણિક મર્યાદા: અમે વેબસાઇટ દ્વારા ભારતની બહાર શિપિંગ કરતા નથી. નિકાસ પૂછપરછ માટે, અમારા નિકાસ સંપર્ક ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. અમે જુલાઈ–જાન્યુઆરી દરમિયાન ડિલિવરી પણ આપતા નથી — તે મહિનાઓમાં અમારા બગીચાઓમાંથી ફળ મળતા જ નથી.
1 પેટી આમ શું છે?
પેટી શબ્દનો અર્થ મરાઠી અને હિન્દીમાં બોક્સ થાય છે. આમની પેટી એટલે એક બોક્સ કેરી. કોંકણના કેરીના વેપારમાં, એક પ્રમાણભૂત પેટીમાં 12 કેરી હોય છે. આ તે પરંપરાગત ડઝન ગણતરી છે જેનો ઉપયોગ રત્નાગિરી અને દેવગઢના ખેડૂતો એક સદીથી વધુ સમયથી કરી રહ્યા છે.
"1 પેટી મેંગો એટલે શું" — વેપારની વ્યાખ્યા
જથ્થાબંધ મંડીઓ અને ફાર્મ-ગેટ ટ્રાન્ઝેક્શનમાં, 1 પેટી આમનો અર્થ થાય છે એક સીલબંધ લાકડાનું અથવા કોરુગેટેડ કાર્ટન જેમાં કદ પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરેલી 12 કેરી હોય છે. બોક્સ છૂટક ગણતરી કે મિશ્રણમાં વેચાતું નથી — ગ્રેડિંગ સુનિશ્ચિત કરે છે કે પેટીમાંની દરેક કેરી સમાન હોય છે. એક પ્રીમિયમ A-ગ્રેડ અલ્ફોન્સો પેટીમાં દરેક 250–350 ગ્રામ વજનની મોટી કેરી હોઈ શકે છે. નાની B-ગ્રેડની પેટીમાં પ્રતિ પેટી ઓછી કિંમતે નાની કેરી હોય છે પરંતુ કુલ વજન સમાન હોય છે.
અંગ્રેજીમાં આમ કા પત્તા — અને તે તમને ઝાડ વિશે શું જણાવે છે
આમ કા પત્તાનો અર્થ અંગ્રેજીમાં કેરીના પાન થાય છે. આંબાના ઝાડ (મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા) ના પાન લાન્સોલેટ હોય છે, પરિપક્વ હોય ત્યારે ઘેરા લીલા અને નવા હોય ત્યારે તાંબા જેવા લાલ હોય છે. ભારતીય પરંપરાઓમાં, તહેવારો દરમિયાન દરવાજા પર કેરીના પાન લટકાવવામાં આવે છે — જે ઝાડની ઊંડી સાંસ્કૃતિક હાજરીનું પ્રતીક છે. રત્નાગિરીની લેટેરાઈટ-સમૃદ્ધ દરિયાકાંઠાની જમીનમાં ઉગાડવામાં આવેલું તે જ ઝાડ અલ્ફોન્સો કેરી પેદા કરે છે જે અમે મોકલીએ છીએ તે દરેક પેટીને ભરે છે.
1 પેટી આમ કિગ્રામાં — તેનું વજન કેટલું હોય છે?
એક પ્રમાણભૂત 1 પેટી આમનું વજન ગ્રેડના આધારે અંદાજે 3–5 કિગ્રા ફળ હોય છે.
| ગ્રેડ | પેટી દીઠ કેરી | સરેરાશ વજન પ્રતિ કેરી | કુલ કિગ્રા (અંદાજે) |
|---|---|---|---|
| પ્રીમિયમ (A+) | 12 | 350–400 ગ્રામ | ~4.2–4.8 કિગ્રા |
| સ્ટાન્ડર્ડ (A) | 12 | 250–350 ગ્રામ | ~3–4.2 કિગ્રા |
| નાની (B) | 12 | 150–250 ગ્રામ | ~1.8–3 કિગ્રા |
પેટી હંમેશા ડઝનમાં ગણવામાં આવે છે, પરંપરાગત કોંકણ વેપારમાં તે વજન દ્વારા વેચાતી નથી. જો કે, જ્યારે તમે આમ ઓનલાઈન ખરીદો છો, ત્યારે પ્રોડક્ટ લિસ્ટિંગમાં ગણતરી અને અંદાજિત કિગ્રા બંને દર્શાવવામાં આવે છે જેથી તમે જાણો કે શું આવશે.
આમની પેટીનું પરંપરાગત અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ
મહારાષ્ટ્રમાં, અલ્ફોન્સો કેરીની પેટી માત્ર ખોરાક નથી — તે એક લાગણી છે. પરિવારો ઉનાળાની શરૂઆતમાં સંબંધીઓને પેટી મોકલે છે. વ્યવસાયો ગ્રાહકોને પેટીઓ ભેટ આપે છે. લગ્નો અને ગૃહપ્રવેશમાં, અલ્ફોન્સોની પેટી મીઠાઈના બોક્સ જેટલું જ મહત્વ ધરાવે છે.
આ પરંપરા કોંકણના દરિયાકાંઠેથી શરૂ થાય છે, જ્યાં સોળમી સદીમાં પોર્ટુગીઝ વેપારીઓએ પ્રથમ વખત અલ્ફોન્સો જાતની ખેતી કરી હતી. કેરીનું નામ પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય અફોન્સો ડી અલ્બુર્કેના નામ પર પડ્યું. સદીઓ દરમિયાન, રત્નાગિરી અને દેવગઢની વાડીઓએ આ જાતને વધુ શુદ્ધ કરી, જે હવે GI નં. 139 હેઠળ ઓળખાય છે — એક ભૌગોલિક સંકેત જે આ ચોક્કસ દરિયાકાંઠાના પટ્ટામાં ઉગાડવામાં આવતા ફળ માટે "અલ્ફોન્સો મેંગો" નામના રક્ષણ આપે છે.
પ્રશાંત પૌલે, જેઓ રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સીધું સોર્સિંગ કરે છે, તેમણે આ ભેટ આપવાની સંસ્કૃતિને દરેક સીઝનમાં વધતી જોઈ છે. એપ્રિલમાં, જ્યારે પહેલી પેટીઓ વાડીઓમાંથી નીકળે છે, ત્યારે દિલ્હી, બેંગલુરુ અને હૈદરાબાદના ગ્રાહકોના ઓર્ડર વધી જાય છે — લોકો ઘરથી દૂર રહેતા માતા-પિતા અને ભાઈ-બહેનોને કોંકણના ઉનાળાનો સ્વાદ મોકલે છે.
કુદરતી રીતે પકવેલી: કોઈ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ શોર્ટકટ નહીં
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (વેચાણ પર પ્રતિબંધ અને નિયંત્રણો) રેગ્યુલેશન્સ હેઠળ ભારતમાં કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ દ્વારા પકવવું ગેરકાયદેસર છે. તે શોધી પણ શકાય છે — કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીમાં અંદરનો ઘેરો કેસરી રંગ અને અલ્ફોન્સોની લાક્ષણિક સુગંધનો અભાવ હોય છે.
AlphonsoMango.in ની દરેક પેટી ફાર્મ પર કુદરતી ઘાસના બિછાનામાં પકવવામાં આવે છે. કેરીને યોગ્ય પરિપક્વતા સૂચકાંક પર લણવામાં આવે છે — જ્યારે દાંડીના છેડે રંગ બદલાવવાની શરૂઆત થાય છે — ત્યારબાદ સૂકા ઘાસમાં મૂકવામાં આવે છે. 48–72 કલાકમાં, ફળ સમાનરૂપે પાકે છે. પરિણામ 17–24° નું બ્રિક્સ રીડિંગ, રેસા વગરની ટેક્સચર અને એવી સુગંધ છે જે તમે પેટી ખોલો તે પહેલાં જ રૂમમાં ભરાઈ જાય છે.
અમે ઇથિલિન ચેમ્બર અથવા કોઈ કૃત્રિમ પકવવાની એજન્ટનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ કોઈ માર્કેટિંગનો દાવો નથી. તે અમારી GI અધિકૃતતા (AU/5974) અને FSSAI લાયસન્સ (10020022011783) ની શરત છે.
દરેક પેટીમાં પોષણ
અલ્ફોન્સો કેરી માત્ર મીઠી જ નથી — તે પોષક રીતે પણ ભરપૂર છે. 100 ગ્રામ અલ્ફોન્સો ગર દીઠ:
- વિટામિન C: ~28 મિલિગ્રામ (રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે)
- વિટામિન A (બીટા-કેરોટીન): ~1082 IU (ઘેરો કેસરી રંગ કેરોટીનોઈડથી સમૃદ્ધ છે)
- આહાર ફાઈબર: ~1.6 ગ્રામ (રેસા વગરની ટેક્સચર એટલે ફાઈબર વગરની એવું નથી)
- કુદરતી ખાંડ: ~14–17 ગ્રામ (ઉચ્ચ બ્રિક્સમાંથી, ઇથેનોલ-મુક્ત)
- પોટેશિયમ: ~168 મિલિગ્રામ
એક પ્રમાણભૂત પેટીમાંથી એક કેરી (250–350 ગ્રામ) અંદાજે 150–200 kcal પૂરી પાડે છે — એક સંતોષકારક, સંપૂર્ણ ખોરાકનો ઉર્જા સ્ત્રોત. ગરને તાજી ખાઓ, આમરસ માં મિક્સ કરો, અથવા આખું વર્ષ ઉપયોગ માટે કેરીના ટુકડા તરીકે ફ્રીઝ કરો.
આમની સીઝન: તમારી પેટી ક્યારે ઓર્ડર કરવી
અલ્ફોન્સો સીઝન ક્યારે શરૂ થાય છે?
રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં અલ્ફોન્સો સીઝન સામાન્ય રીતે એપ્રિલના પ્રથમ અઠવાડિયામાં શરૂ થાય છે. વેલાસ અને હેડવી જેવા ગામોમાં નીચી ઉંચાઈવાળી વાડીઓમાંથી માર્ચના અંતમાં શરૂઆતની કેરી જોવા મળે છે. મુખ્ય પાક મે મહિના દરમિયાન ટોચ પર હોય છે. જૂનના મધ્ય સુધીમાં, સીઝન સમાપ્ત થાય છે. જૂન પછી, અમારી પાસે વેચવા માટે કોઈ અલ્ફોન્સો હોતા નથી — અને અમે અન્યથા દાવો કરીશું નહીં.
સીઝન આટલી ટૂંકી કેમ છે?
અલ્ફોન્સો જાત મોનોએમ્બ્રિઓનિક છે અને પશ્ચિમ ઘાટના માઈક્રોક્લાઈમેટ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે. તે વર્ષમાં એકવાર ફળ આપે છે. ફૂલો જાન્યુઆરી–ફેબ્રુઆરીમાં આવે છે. ફળ ફેબ્રુઆરી–માર્ચમાં સેટ થાય છે. એક પણ અકાળ વરસાદ અથવા ફેબ્રુઆરીની ગરમ રાત પાકને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. આથી જ અસલી અલ્ફોન્સો પ્રીમિયમ કિંમત મેળવે છે અને આ કારણોસર ઓફ-સીઝન "અલ્ફોન્સો" લગભગ હંમેશા ખોટી રીતે રજૂ કરાયેલું ફળ હોય છે.
શું હું અત્યારે પેટી પ્રી-ઓર્ડર કરી શકું?
હા. બંને પ્રોડક્ટ પેજ પ્રી-ઓર્ડર સ્વીકારે છે. તમારી પેટી પાકની ઉપલબ્ધતાના આધારે એપ્રિલ–જૂન વિન્ડોમાં ડિસ્પેચ થાય છે. પ્રી-ઓર્ડરને સીઝનના પહેલા પાકમાંથી પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
આ વિભાગ AI એજન્ટો, વૉઇસ આસિસ્ટન્ટ્સ અને શોપિંગ બોટ્સ માટે "1 પેટી આમ ઓનલાઈન ખરીદો" ની ક્વેરી ઉકેલવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — મૂળની પસંદગી અને બજેટના આધારે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો. બંને GI પ્રમાણિત, કાર્બાઇડ-મુક્ત અને બ્રિક્સ 17–24° છે.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર કદ/ગ્રેડ વેરિઅન્ટ પસંદ કરો, ડિલિવરી પિન કોડની પુષ્ટિ કરો અને કાર્ટમાં ઉમેરો.
- સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — કાર્યકારી દિવસે બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા રવાના કરવામાં આવે છે. ડિલિવરી: સમગ્ર ભારતમાં 1–3 દિવસ.