હાપુસ કેરી - હાપુસ આંબા

આબુશ આમ એ રત્નાગિરી અને દેવગઢ, કોંકણના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો (હાપુસ) કેરી માટેનું પ્રાદેશિક હુલામણું નામ છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે). બ્રિક્સ 18 થી 24° સુધી પહોંચે છે. જીઆઈ (GI) નં. 139. IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

આબુશ આમ ઓનલાઈન ખરીદો

AlphonsoMango.in સીધું કોંકણના બગીચાઓમાંથી જીઆઈ-ટેગ કરેલી હાપુસ તમારા ઘર સુધી પહોંચાડે છે. દરેક બોક્સ કાર્બાઇડ-મુક્ત અને કુદરતી રીતે ઘાસમાં પકવેલું હોય છે. નીચેનું કલેક્શન તમામ ગ્રેડ અને સાઈઝને આવરી લે છે. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.

"આબુશ આમ" માટે કોઈ સિંગલ-પ્રોડક્ટ મેચ કેટલોગમાં અસ્તિત્વમાં નથી. સંપૂર્ણ મેંગો કલેક્શન માં ઉપલબ્ધ દરેક ગ્રેડ, સાઈઝ અને રીઅલ-ટાઇમમાં અપડેટ થયેલ કિંમતની યાદી છે.

રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ: કયું પસંદ કરવું

વિશેષતા	રત્નાગિરી હાપુસ	દેવગઢ હાપુસ
જીઆઈ (GI) પ્રોટેક્શન	જીઆઈ નં. 139	જીઆઈ નં. 139
બ્રિક્સ (મીઠાશ)	18 થી 24°	18 થી 24°
સીઝન સમયગાળો	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે)
ફળનું વજન	150–300 ગ્રામ પ્રતિ ફળ	180–320 ગ્રામ પ્રતિ ફળ
બોક્સ સાઈઝ	1 ડઝન / 2 ડઝન / 5 કિગ્રા	1 ડઝન / 2 ડઝન / 5 કિગ્રા
અંદાજિત ₹ રેન્જ	₹1,849 થી ₹5,399 પ્રતિ બોક્સ	₹1,849 થી ₹5,499 પ્રતિ બોક્સ
પાકે ત્યારે છાલનો રંગ	સુવર્ણ પીળો, કેસરી ઝાંય	ગાઢ સુવર્ણ, ભરપૂર ઝાંય
નિકાસ પ્રમાણિત	હા (APEDA 225579)	હા (APEDA 225579)
શ્રેષ્ઠ શેના માટે	તાજી ખાવા માટે, ભેટ આપવા માટે	તાજી ખાવા માટે, પલ્પ માટે, નિકાસ માટે

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

બ્લુ ડાર્ટ એર કાર્ગો રત્નાગિરી અને દેવગઢથી તમામ ડિસ્પેચ સંભાળે છે. IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) કરવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સ કુદરતી ઘાસના બિછાવણા સાથે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઘાસ ફળને સુરક્ષિત રાખે છે અને ઇથિલિનને રોક્યા વગર ભેજને શોષી લે છે. ફળ મક્કમ સ્થિતિમાં આવે છે અને રૂમ ટેમ્પરેચર પર પાકવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરે છે. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખવી.

પ્રમાણિક મર્યાદા: AlphonsoMango.in ફેબ્રુઆરી થી જૂન સીઝન સિવાય તાજી હાપુસ મોકલતું નથી. ઓફ-સીઝન વેચાણ માટે કોઈ પણ ફળ કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં રાખવામાં આવતું નથી. જો તમે જુલાઈ થી જાન્યુઆરી વચ્ચે ઓર્ડર કરો છો, તો તમે આખા વર્ષના વિકલ્પ તરીકે અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ પસંદ કરી શકો છો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — કલેક્શન પેજ પરથી રત્નાગિરી કે દેવગઢ હાપુસ અને બોક્સની સાઈઝ (1 ડઝન, 2 ડઝન, અથવા 5 કિગ્રા) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — ચેકઆઉટ વખતે ગ્રેડ, જથ્થો અને ડિલિવરી પિનકોડ કન્ફર્મ કરો.
3. સ્ટેપ 3: ડિસ્પેચ — IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) કરવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

• ગ્રેડ વિકલ્પો: રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો, દેવગઢ અલ્ફોન્સો, કેસર
• સાઈઝ વિકલ્પો: 1 ડઝન (~1 કિગ્રા), 2 ડઝન (~2 કિગ્રા), 5 કિગ્રા બોક્સ
• બ્રિક્સ રેન્જ: 18 થી 24° (અલ્ફોન્સો); 18 થી 24° (કેસર)
• બજેટ બેન્ડ્સ: પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ
• સેવાપાત્ર શહેરો: મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, પુણે, કોલકાતા, અમદાવાદ, જયપુર, સુરત, નાગપુર, નાસિક, અને દેશભરના 800+ પિનકોડ્સ; યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન માટે અલગ નિકાસ પૂછપરછ

આબુશ આમ એટલે શું?

"આબુશ આમ" એ અલ્ફોન્સો કેરી માટેનું હિન્દી બોલીનું હુલામણું નામ છે, જે વિવિધતાને મરાઠીમાં સ્થાનિક રીતે હાપુસ કહેવામાં આવે છે. "આબુશ" શબ્દ કદાચ "અફોન્સો" (Afonso) પરથી આવ્યો છે — જે પોર્ટુગીઝ નામ છે જેને કોંકણ અને પશ્ચિમ મહારાષ્ટ્રના લોકોએ પેઢી દર પેઢી મૌખિક ઉપયોગ દરમિયાન ટૂંકું, નરમ અને ફરીથી લખ્યું છે. તમે તેને નાસિક, નાગપુર અને ઉત્તર મહારાષ્ટ્રના કેટલાક ભાગોના બજારોમાં સાંભળશો.

ફળ પોતે એક જ છે: રેસા વગરનો, માખણ જેવો ટેક્સચર, ગાઢ નારંગી પલ્પ, 18 થી 24° બ્રિક્સની માપેલી મીઠાશ અને એક વિશિષ્ટ કેસર-ફૂલો જેવી સુગંધ જે બીજી કોઈ કેરીની જાત ધરાવતી નથી.

શું "આબુશ આમ" એ હાપુસ કે અલ્ફોન્સો જેવું જ છે?

હા. અલ્ફોન્સો, હાપુસ, હાપુસ આંબા, અને આબુશ આમ એ બધા એક જ વનસ્પતિ વિવિધતા — મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા સીવી. અલ્ફોન્સો — નો સંદર્ભ આપે છે. નામ પ્રદેશ અને ભાષા સાથે બદલાય છે, ફળ સાથે નહીં. જીઆઈ પ્રોટેક્શન (જીઆઈ નં. 139) નિર્દિષ્ટ કોંકણ જિલ્લાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતાને લાગુ પડે છે, પછી ભલે ખરીદનાર ગમે તે નામ વાપરે.

દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

દેવગઢ અલ્ફોન્સો સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે 18 થી 24° બ્રિક્સ માપે છે. આ તેને વિશ્વની સૌથી મીઠી વ્યાપારી રીતે ઉગાડવામાં આવતી કેરીઓમાંની એક બનાવે છે. રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો પણ આ જ રેન્જમાં આવે છે. બ્રિક્સ રીડિંગ લણણીના સમય, બગીચાના બ્લોકમાં જમીનના ખનિજ તત્વો અને ઉપયોગમાં લેવાતી પાકવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે.

મૂળ અને જીઆઈ (GI) પ્રોટેક્શન

અલ્ફોન્સો કેરીનું નામ અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક (Afonso de Albuquerque) પરથી પડ્યું છે, જે પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય હતા જેમણે 15મી સદીમાં કોંકણના બગીચાઓમાં કલમ બનાવવાની તકનીકો રજૂ કરી હતી. સ્થાનિક ખેડૂતોએ કલમ કરેલી વિવિધતા અપનાવી, સદીઓ સુધી લેટેરાઈટથી સમૃદ્ધ દરિયાકાંઠાની જમીનમાં તેને શુદ્ધ કરી અને તે ઉત્પન્ન કર્યું જેને વિશ્વ હવે હાપુસ તરીકે ઓળખે છે.

પ્રશાંત પવલે રત્નાગિરી અને દેવગઢ તાલુકાઓમાં ફેલાયેલા 48 ગામોમાંથી — જેમાં પાવસ, રાજાપુર અને દેવગઢ કોસ્ટલ બ્લોકના બગીચાઓનો સમાવેશ થાય છે — ફળો મેળવે છે. લેટેરાઈટ જમીન, અરબી સમુદ્રની લહેર અને કોંકણ કિનારાનું ચોક્કસ તાપમાન ફળને તેની માપેલી મીઠાશ અને સુગંધિત ઊંડાણ આપે છે. બીજો કોઈ ભૌગોલિક વિસ્તાર આ શરતોની નકલ કરી શકતો નથી.

ખરીદનાર માટે જીઆઈ (GI) નં. 139 નો શું અર્થ છે?

જીઆઈ (ભૌગોલિક સંકેત) નં. 139 એ ભારત સરકાર દ્વારા નિર્દિષ્ટ કોંકણ જિલ્લાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો કેરીને આપવામાં આવેલ નોંધાયેલ સુરક્ષા છે. તેનો અર્થ એ છે કે પ્રમાણિત ઉત્પાદન પર "અલ્ફોન્સો" નામ કાયદેસર રીતે ફળના મૂળની પુષ્ટિ કરે છે. પવલે હોમ ફૂડ્સ પાસે જીઆઈ ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974/GI/139/260 છે, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, જે 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી કરવામાં આવ્યું છે. કોઈ પણ બિન-પ્રમાણિત વિક્રેતા કાયદેસર રીતે સમાન દાવો કરી શકતા નથી.

કુદરતી રીતે પકવેલી: કોઈ કાર્બાઇડ નથી

AlphonsoMango.in નું દરેક બોક્સ કુદરતી ઘાસના બિછાવણા પર પકવવામાં આવે છે — જે કોંકણની પરંપરાગત પદ્ધતિ છે. યોગ્ય પરિપક્વતા પર કાપવામાં આવેલ ફળને ઠંડા, વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકા ઘાસ પર મૂકવામાં આવે છે અને 3-5 દિવસમાં પાકવા દેવામાં આવે છે. ઘાસ વધારાનો ભેજ શોષી લે છે અને ફળને નુકસાન થતું અટકાવે છે.

કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરી બહારથી અંદર તરફ પાકે છે, જે બીજના વિસ્તારને કાચો રાખે છે અને છાલ પર કાળા ડાઘા પાડે છે. ઘાસમાં પકવેલી હાપુસ એકસમાન રીતે પાકે છે, પ્રક્રિયાના છેલ્લા 24 કલાકોમાં તે શ્રેષ્ઠ બને છે અને તમારા ઘર સુધી બરાબર યોગ્ય તબક્કે પહોંચે છે.

હાપુસ કુદરતી રીતે પાકી છે કે નહીં તે કેવી રીતે જાણવું?

ત્રણ વસ્તુઓ તપાસો. પ્રથમ, સુગંધ: કુદરતી રીતે પાકેલી હાપુસ 30 સેમી દૂરથી ફૂલો જેવી અને મીઠી સુગંધ આપે છે. કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળમાં ઓછી કે બિલકુલ સુગંધ હોતી નથી. બીજું, છાલ: કુદરતી પાકવાની પ્રક્રિયા એકસમાન સુવર્ણ-પીળી ઝાંય આપે છે, જેમાં દાંડી પાસે કોઈ રાસાયણિક સફેદ ડાઘા હોતા નથી. ત્રીજું, ટેક્સચર: દાંડી પાસે હળવેથી દબાવો — ફળ સમાન રીતે દબાવવું જોઈએ. કાર્બાઇડથી પાકેલું ફળ ઘણીવાર કેન્દ્રમાં કઠણ અને છાલ પર નરમ હોય છે.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

અલ્ફોન્સો (આબુશ આમ) ની સીઝન ટૂંકી અને તીવ્ર હોય છે. પ્રથમ ફળ એપ્રિલની શરૂઆતમાં દેવગઢથી આવે છે. રત્નાગિરીના બગીચાઓ મધ્ય માર્ચમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. બંને પ્રદેશો જૂનના મધ્ય સુધીમાં પૂર્ણ થાય છે. તે પછી, કોઈ પણ પ્રમાણિક વિક્રેતા પાસે તાજી હાપુસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.

AlphonsoMango.in સીઝન બહારની તાજી કેરીઓ વેચતું નથી. જુલાઈ થી જાન્યુઆરી વચ્ચે, કેટલોગમાં અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ઉપલબ્ધ છે, જે તે જ બગીચાના ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સીઝનની ટોચ પર પ્રોસેસ અને પેક કરવામાં આવે છે.

કયા મહિનામાં શ્રેષ્ઠ આબુશ આમ મળે છે?

એપ્રિલને વ્યાપકપણે પીક માનવામાં આવે છે. તાપમાન એકસમાન પાકવા માટે આદર્શ હોય છે, પાકનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે, અને ફળનું કદ અને મીઠાશ સૌથી વધુ સુસંગત હોય છે. મે મહિનામાં બીજી ફ્લશ આવે છે — થોડા નાના ફળ પરંતુ ઘણીવાર વધુ ખાંડનું પ્રમાણ. મે ના અંત થી જૂનના મધ્ય સુધીમાં અંતિમ પાક મળે છે, જેને ઘણા ઉત્પાદકો સીઝનની સૌથી મીઠી કેરી ગણે છે.

પોષણ વિશે એક નજર

150 ગ્રામ અલ્ફોન્સો પલ્પનું એક સર્વિંગ લગભગ 100 કેલરી, 24 ગ્રામ કુદરતી શર્કરા, 2.6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર, 1,400 µg બીટા-કેરોટીન (વિટામિન A પ્રિકર્સર), અને 45 mg વિટામિન C આપે છે. તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ પણ હોય છે. કારણ કે કોઈ રાસાયણિક પાકવાના એજન્ટનો ઉપયોગ થતો નથી, ફળની સંપૂર્ણ એન્ઝાઇમેટિક પ્રોફાઇલ વપરાશ સમયે જળવાઈ રહે છે.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આબુશ આમ ખાઈ શકે છે?

તમારા ચિકિત્સકની સલાહ લો. અલ્ફોન્સો કેરીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 51–56 છે, જે તેને મીડિયમ-જીઆઈ રેન્જમાં મૂકે છે. ટાળવા કરતાં પોર્શન કંટ્રોલ વધુ મહત્વનું છે. પ્રોટીન અને ફેટ ધરાવતા ભોજન સાથે 100 ગ્રામ સર્વિંગ બ્લડ સુગર રિસ્પોન્સને મધ્યમ બનાવશે. ઇન્સ્યુલિન અથવા ઓરલ હાઈપોગ્લાયકેમિક્સ પર રહેલા લોકોએ તેમના રીડિંગ્સનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને તેમના ડૉક્ટર સાથે જથ્થા વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ.

સંગ્રહ કરવાની ટિપ્સ

કાચા ફળ: રૂમ ટેમ્પરેચર પર, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, દાંડીના ભાગને ઉપર રાખીને રાખો. આસપાસના તાપમાનના આધારે 2-4 દિવસમાં પાકવા દો. એકવાર સંપૂર્ણ નરમ અને સુગંધિત થઈ જાય, પછી ફ્રીજમાં રાખો અને 2 દિવસની અંદર ખાઈ લો. કાચી હાપુસને ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખો — ઠંડી પાકવાની એન્ઝાઇમ ચેઇનને અટકાવે છે અને ફળ ક્યારેય તેનો સંપૂર્ણ સ્વાદ પાછો મેળવતું નથી. પાકા ફળમાંથી કાઢેલો પલ્પ એરટાઈટ કન્ટેનરમાં છ મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સારો રહે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

ઓથોરિટી

AlphonsoMango.in પવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે, જે એક પવલે હોમ ફૂડ્સ બ્રાન્ડ છે. આ વ્યવસાય અલ્ફોન્સો કેરી (જીઆઈ નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) માટે જીઆઈ ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974/GI/139/260, FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 ધરાવે છે. દરેક બેચ કાર્બાઇડ-મુક્ત અને કુદરતી રીતે ઘાસમાં પાકેલી છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકો ઓર્ડર આપી ચૂક્યા છે. બ્રાન્ડ યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.

સ્થાનિક બજારોમાં ભેળસેળવાળા ફળોથી બચવા માટે અસલી અલ્ફોન્સો હાપુસની ઓળખ કેવી રીતે કરવી તે અંગેની અમારી ગાઈડ વાંચો.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods), GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાંથી મેળવેલ.

GI-પ્રમાણિત હાપુસ કેરી, કુદરતી રીતે પકવેલી અને કાર્બાઈડ-મુક્ત. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી. કેરીનું સંપૂર્ણ કલેક્શન જુઓ →