ભૌગોલિક સંકેત ટેગ - GI ટેગ
GI ટેગ એ વાતની પ્રમાણપત્ર આપે છે કે ઉત્પાદન કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશમાંથી ઉદભવેલું છે અને તેના ભૌગોલિક સ્થાનને કારણે વિશિષ્ટ ગુણો ધરાવે છે. મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી-દેવગઢના અલ્ફાન્સો કેરીઓએ GI દરજ્જો (રજિસ્ટ્રી નં. 139, 2019) મેળવ્યો છે કારણ કે તેમનો દરિયાકાંઠાનો કોંકણ પ્રદેશ અને જમીન વૈશ્વિક સ્તરે અજોડ સ્વાદ અને સુગંધ ઉત્પન્ન કરે છે.
Video: Authentic Ratnagiri Alphonso Mangoes | GI-Tagged Hapus #Shorts · Watch on YouTube
રસોગુલ્લા બંગાળ સાથે કેમ જોડાયેલ છે? અથવા કાંચીપુરમ સાડીઓ તમિલનાડુ સાથે? અથવા પશ્મિના કાશ્મીર સાથે? અથવા ચિકનકારી લખનૌ સાથે?
GI ટેગ-પ્રમાણિત અલ્ફાન્સો કેરી ખરીદો.
આ પ્રદેશો આ ઉત્પાદનોના ઉદભવ માટે જાણીતા છે, જે તેમને તેમની સ્પષ્ટ ઓળખ આપે છે. આ ઉત્પાદનોને ચોક્કસ ભૌગોલિક ઉદભવની જરૂર હોય છે અને તે વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ ધરાવે છે.
તેથી, આ ઉત્પાદનો ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ ધરાવે છે. 1883માં પસાર થયેલ પેરિસ કન્વેન્શન, વ્યાપાર-સંબંધિત પાસાઓ અને રક્ષણ માટેના સંમેલનોના સંદર્ભમાં ઔદ્યોગિક મિલકતનું રક્ષણ કરે છે.
આ આંતરરાષ્ટ્રીય કરાર અનન્ય વસ્તુઓના સર્જકોને સુરક્ષિત કરવામાં અને એ સુનિશ્ચિત કરવામાં એક મહત્વપૂર્ણ પ્રથમ પગલું હતું કે તેમના ઉત્પાદનો, સેવાઓ અથવા બૌદ્ધિક કાર્યો સાથે લણવામાં આવેલી કૃષિ પેદાશો તમામ દેશોમાં સુરક્ષિત રહે.
આ બૌદ્ધિક સંપત્તિ અધિકારો (TRIPS) ના આવશ્યક એટ્રિબ્યુટેબલ દૃષ્ટિકોણ માટેનો આંતરરાષ્ટ્રીય કરાર છે. તેમાં ઔદ્યોગિક ડિઝાઇન, પેટન્ટ, ઉપયોગિતા મોડેલ્સ, વેપારના નામ, ટ્રેડમાર્ક્સ, સર્વિસ માર્ક્સ, ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ, અયોગ્ય સ્પર્ધાનું દમન અને અયોગ્ય વ્યવહાર પર પ્રતિબંધોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
GI ટેગ શું છે?
તે ઉત્પાદનો પર વપરાતું એક ચિહ્ન અથવા સંકેત છે, જે દર્શાવે છે કે તેઓ કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશમાંથી ઉદભવે છે, જે તેમને તેમની ઉત્તમ પ્રતિષ્ઠા અને વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ આપે છે.
તેનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને લાક્ષણિકતાઓ મુખ્યત્વે તે માલના ભૌગોલિક મૂળને આભારી છે. GI ટેગ એ તે સ્થાન માટે હસ્તકલા, કૃષિ ઉત્પાદનો, ખાદ્ય પદાર્થો અને ઉત્પાદિત ચીજવસ્તુઓ માટે ટ્રેડમાર્ક, પેટન્ટ અથવા કોપીરાઇટ જેવું છે.
2003 માં, ભૌગોલિક સંકેતો (માલની નોંધણી અને સુરક્ષા) અધિનિયમ, 1999 અમલમાં આવ્યો અને ભારતે ભૌગોલિક સંકેત ટેગિંગનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.
GI ટેગનો ઉદ્દેશ્ય સ્થાનિક ઉત્પાદનને સમર્થન આપવાનો, મુખ્ય પ્રવાહમાં લાવવાનો અને આદિવાસી અને ગ્રામીણ વસ્તીને સશક્ત બનાવવાનો છે. અન્ય કોઈ પ્રદેશ કે દેશ કોઈ એક વિસ્તાર કે પ્રદેશના GI ટેગનો દાવો કરી શકશે નહીં.
આમ, ઉત્પાદનનું ઉદભવ સ્થાન એક બૌદ્ધિક સંપત્તિ અધિકાર બની જાય છે. આજે, ભારતમાં GI ટેગ ધરાવતી 300 થી વધુ વસ્તુઓ છે, જેમાંથી કેટલીક નીચે સૂચિબદ્ધ છે.
કલમ 22
WTO ની કલમ 22 મુજબ, કરાર માટે ભૌગોલિક સંકેતોનો અર્થ એ છે કે કોઈ સભ્યના ક્ષેત્રમાં, બૌદ્ધિક સંપત્તિના પાસાઓ, અથવા તે વિસ્તારના પ્રદેશ કે સ્થાનમાં ઉદભવેલી વસ્તુ તરીકે ઓળખવી, જ્યાં ચોક્કસ ગુણવત્તા, પ્રતિષ્ઠા અથવા વસ્તુની અન્ય ગુણવત્તા ભૌગોલિક મૂળને આભારી હોય.
સ્ત્રોત ક્રેડિટ્સ WTO
https://www.wto.org/english/docs_e/legal_e/27-trips_04b_e.htm
GI ટેગનું પૂર્ણ સ્વરૂપ
GI ટેગનું પૂર્ણ સ્વરૂપ ભૌગોલિક સંકેત (Geographical Indication) ટેગ છે. તે પ્રમાણિત કરે છે કે ઉત્પાદનનો સ્ત્રોત કયો છે, એટલે કે તે ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે અથવા કયા સ્થાનનો છે.
GI ટેગ કોણ આપે છે - GI ટેગ મંત્રાલય
ભારતનો ઉદ્યોગ અને આંતરિક વેપાર પ્રમોશન વિભાગ GI ટેગ પ્રદાન કરે છે. આ ટેગ મૂળના પ્રમાણપત્ર તરીકે કામ કરીને ભારતીય ખેલાડીઓને તેમના વ્યવસાયમાં શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમની વેબસાઇટની મુલાકાત લેવા માટે ક્લિક કરો વેબસાઇટ.
-
દાર્જિલિંગ ચા - ભારતમાં પ્રથમ GI ટેગ
ભારતમાં પ્રથમ GI ટેગ દાર્જિલિંગમાં ઉત્પાદિત ચા માટે એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો, જે ભૌગોલિક સંકેત અધિનિયમ 1999 પછી સપ્ટેમ્બર 2003 માં અમલમાં આવ્યો હતો.
દાર્જિલિંગ ચા કેમેલિયા સાયનેન્સિસ છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પશ્ચિમ બંગાળના કાલિમપોંગ અથવા દાર્જિલિંગ જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે પાતળી, હળવા રંગની છે અને તેમાં ફૂલો જેવી સુગંધ છે. આ ચા ત્રણ ફ્લશ (લણણીના તબક્કા) માં ઉગે છે.
દરેક ફ્લશ નવા, કુમળા ચાના પાંદડાઓના ઉદભવ સાથે શરૂ થાય છે અને ચાના પાંદડાઓની લણણી સાથે સમાપ્ત થાય છે. પ્રથમ ફ્લશ માર્ચથી મે સુધી, બીજો જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી અને પાનખર ફ્લશ ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધી ચાલે છે. દરેક ફ્લશ ચાને અલગ, અનોખો સ્વાદ આપે છે.
ચામાં રહેલા ફ્લેવેનોલ્સ હવામાં ઓક્સિજન સાથે પ્રતિક્રિયા આપીને તેના સ્વાદને અસર કરે છે, અને આમાં આથો (ફર્મેન્ટેશન) પણ અસર કરે છે.
ઓલોંગ ચા અર્ધ-આથોવાળી હોય છે, જ્યારે દાર્જિલિંગ બ્લેક ટી સંપૂર્ણપણે આથો લાવેલી હોય છે. દાર્જિલિંગ ચા, જોકે, બિલકુલ આથો લાવેલી હોતી નથી. તેની અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદને કારણે તેને GI ટેગ મળ્યો છે.
કાશ્મીરી કેસર - કાશ્મીરી કેસર માટે GI ટેગ
કાશ્મીર કેસરના સૌથી મોટા નિકાસકારોમાંનું એક છે, જે ઈરાન પછી બીજા ક્રમે છે. પામ્પોર, શ્રીનગર અને કિશ્તવાર પ્રદેશો કાશ્મીરી કેસર ઉગાડવા માટે પ્રખ્યાત છે. કેસરનું ઉત્પાદન એક કંટાળાજનક પ્રક્રિયા છે.
કેસરના ફૂલમાંથી કેસરના કલંક (stigmas) હાથથી તોડવામાં આવે છે. પંચોતેર હજાર કેસરના ફૂલોમાંથી એક પાઉન્ડ કેસર ઉત્પન્ન થાય છે. કાશ્મીરી કેસર ભારતમાં ઉત્પાદિત શ્રેષ્ઠ કેસર છે. તે અનોખી સુગંધ, સ્વાદ અને આકર્ષક રંગ ધરાવે છે.
તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં અને વિવિધ સમસ્યાઓના ઉપચાર તરીકે થાય છે. ખુસરોએ યોગ્ય જ કહ્યું હતું: "અગર ફિરદૌસ બર-રૂ-એ-ઝમીન અસ્ત હમીન અસ્ત ઓ હમીન અસ્ત ઓ હમીન અસ્ત." "જો પૃથ્વી પર સ્વર્ગ છે, તો તે અહીં (કાશ્મીરમાં) છે." કાશ્મીરી કેસરનો સમૃદ્ધ રંગ, સુગંધ અને સ્વાદ જ કારણ છે કે ખુસરો માને છે કે કાશ્મીર પૃથ્વી પર સ્વર્ગ જેવું છે.
-
બાસમતી ચોખા - બાસમતી ચોખા માટે GI ટેગ
બાસમતી એક સફેદ ચોખા છે જે પંજાબ, હરિયાણા, જમ્મુ કાશ્મીર, દિલ્હી, પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ અને હિમાચલ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
ભારત બાસમતી ચોખાની વૈશ્વિક નિકાસમાં બે તૃતીયાંશ હિસ્સો ધરાવે છે. 2019-2020માં, ભારતે 44,54,656.70 મેટ્રિક ટન બાસમતી ચોખાની નિકાસ કરી હતી, જેનું મૂલ્ય રૂ. 31,025.90 કરોડ છે. ચોખા સામાન્ય રીતે લાંબા, ટૂંકા અથવા મધ્યમ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
બાસમતી એ લાંબા દાણાના ચોખા છે જે સુંદર અને અનોખી સુગંધ ધરાવે છે. જાસ્મિન ચોખાથી વિપરીત, તે રાંધતી વખતે ફૂલી જાય છે. તેનો સ્વાદ તીવ્ર અને નટી (ગિરી જેવો) હોય છે અને તે ઘટ્ટ ટેક્સચર ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ પુલાવ, બિરયાની અને ખીર બનાવવા માટે વ્યાપકપણે થાય છે.
લાંબા, સુંદર દાણા, મનમોહક સુગંધ અને મજબૂત બાસમતી સ્વાદ ભારતીય ઉપખંડમાં જાણીતા છે.
અલ્ફાન્સો કેરી - અલ્ફાન્સો કેરી માટે GI ટેગ
મહારાષ્ટ્રના 200 કિલોમીટરના કોંકણ કિનારે દેવગઢ અને રત્નાગિરી, પાલઘર, થાણે અને રાયગઢમાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફાન્સો કેરી અથવા હાપુસ વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરીઓમાંની એક છે.
વિશ્વભરમાં અલ્ફાન્સો કેરી ઉગાડવા માટે ઘણા પ્રયત્નો કરવામાં આવ્યા છે. તેમ છતાં, રત્નાગિરી અને દેવગઢનો પ્રદેશ અને દરિયાકાંઠાની શ્રેષ્ઠ જમીન હાપુસને તેનો અનોખો સ્વાદ, સુગંધ અને રંગ મેળવવામાં મદદ કરે છે. પાકેલી અલ્ફાન્સો કેરી સ્પર્શ કરવામાં થોડી સખત હોય છે અને તેની છાલ કેસરી-પીળી હોય છે, જેમાંથી મીઠી સુગંધ આવે છે. અલ્ફાન્સોની સીઝન ફેબ્રુઆરીના મધ્યથી જૂન સુધી (પીક માર્ચથી મે) ચાલે છે.
સમૃદ્ધ, રેસા વગરની, ક્રીમી ટેક્સચર, આકર્ષક સુગંધ અને મનમોહક સ્વાદને કારણે અલ્ફાન્સો કેરીને 'તમારે મરતા પહેલા ખાવા જેવી ટોચની 100 ખાદ્ય ચીજો 'ની યાદીમાં સ્થાન મળ્યું છે. આ તે કેરી છે. અમે તેને સીધા તમારા ઘરે પહોંચાડીએ છીએ. GI ટેગ-પ્રમાણિત અલ્ફાન્સો કેરી.
GI ટેગ પ્રમાણિત દેવગઢ અલ્ફાન્સો કેરી
GI ટેગ પ્રમાણિત રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો કેરી
GI ટેગ પ્રમાણિત અલ્ફાન્સો કેરી
અમે https://www.Alphonsomango.in ખાતે પ્રમાણિત GI ટેગ વેપારી છીએ. અમે GI ટેગ-પ્રમાણિત ખેડૂતો પાસેથી સીધા જ મેળવીએ છીએ અને અમારા સુશિક્ષિત લોજિસ્ટિક્સ ભાગીદારો સાથે તમારી પાસે પહોંચાડીએ છીએ.
બ્લેક રાઇસ (કાળા ચોખા) - કાળા ચોખા માટે GI ટેગ
મણિપુરના કાળા ચોખા ભારતના GI ટેગની યાદીમાં નવો ઉમેરો છે. તે કાળા ચોખાનો એક પ્રકાર છે જે મણિપુરમાં ચકહાઓ અમુબી તરીકે પણ ઓળખાય છે, જ્યાં ચકહાઓ એટલે સ્વાદિષ્ટ અને અમુબી એટલે કાળા.
મણિપુરી તહેવાર કાળા ચોખાની ખીર વગર અધૂરો છે. કાળા ચોખા અનોખી સુગંધ ધરાવે છે અને તે ગ્લુટિનસ (ચીકણા) હોય છે. રાંધ્યા પછી, તે જાંબલી રંગના અને મજબૂત નટી (ગિરી જેવો) સ્વાદના બને છે. કાળા ચોખાનો પાક સદીઓથી લેવામાં આવે છે.
સૌથી સારી વાત એ છે કે કાળા ચોખા રાસાયણિક જંતુનાશકો વિના કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. તેને રાંધતા પહેલા રાત્રે પલાળવા જરૂરી છે.
કાળા ચોખા ભારતના શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક છે, જે તેના મનમોહક, સ્વાદિષ્ટ, નટી સ્વાદ, સુંદર રંગ અને ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિ દ્વારા ક્રમાંકિત છે. ભારત ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર દેશ છે.
કોઈ એક વસ્તુ અથવા અવશેષ તરફ આંગળી ચીંધીને એમ ન કહી શકાય કે આ જ ભારતીય સંસ્કૃતિ છે. ભારતીય સંસ્કૃતિ આબેહૂબ છે, જે નવી અને જૂની, ભૂતકાળ અને વર્તમાન, નવી અને પરંપરાગત બાબતોથી ચિહ્નિત થયેલ છે. GI પ્રમાણપત્ર આ વિવિધતાને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે નવી વસ્તુઓ માત્ર જૂની હોવાને કારણે ભૂતકાળ કે પરંપરાને ભૂંસી ન નાખે. GI પ્રમાણપત્ર આવશ્યક છે કારણ કે તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ગ્રામીણ અને આદિવાસી સમુદાયોને તેમની સખત મહેનતનું ગૌરવ અને યોગ્ય મહેનતાણું મળે!
રતલામી સેવ
કદાચ જ કોઈ એવા લોકો હશે જેમણે રતલામી સેવ વિશે સાંભળ્યું ન હોય. મધ્યપ્રદેશના રતલામની સેવ, તેના ઉત્તમ હળવા-પીળા રંગ સાથે, એટલી કકડી (ક્રિસ્પી) હોય છે કે તે તળેલી હોય છે. તે કેટલાક મસાલા અને ચણાના લોટથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો એક રસપ્રદ ઈતિહાસ છે.
રતલામી સેવ પાછળનો ઇતિહાસ
જ્યારે મુઘલ સમ્રાટો માળવા પ્રદેશમાંથી (આ વિસ્તારને હવે મધ્યપ્રદેશ કહેવામાં આવે છે) મુસાફરી કરી રહ્યા હતા, ત્યારે તેમને ખીર માટે સેવૈયાં તૈયાર કરવા માટે શું વાપરવું તે સમજાયું નહીં, તેથી તેઓ સેવૈયાં શોધવા લાગ્યા.
તેમણે આ અંગે સ્થાનિક ભીલ આદિવાસીઓને પૂછપરછ કરી અને ચણાના લોટથી તે તૈયાર કરી. તેને 'ભીલડી સેવ' પણ કહેવામાં આવે છે અને એવું કહેવાય છે કે તે રતલામી સેવની અગ્રદૂત છે, જે પ્રથમ વખત 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં વેચાણ માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આ રતલામી સેવને 2015માં GI ટેગ મળ્યો હતો.
ભારતમાં GI ટેગ - GI ટેગ વેબસાઇટ
GI ટેગ વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? કૃપા કરીને https://www.ipindia.nic.in/ ની મુલાકાત લો.
સૌથી વધુ GI ટેગ ધરાવતું રાજ્ય
કર્ણાટકમાં સૌથી વધુ GI ટેગ નોંધણી છે.
2020 માં ભારતમાં કેટલા GI ટેગ હતા
2004 થી, ભારતમાં 361 GI ટેગ-પ્રમાણિત ઉત્પાદનો અથવા સેવાઓ છે, જે ઉત્પાદનના મૂળની અધિકૃતતા દર્શાવે છે.
GI ટેગ યાદી PDF
ઉત્પાદનોની GI ટેગ સૂચિ માટે કૃપા કરીને અહીં મુલાકાત લો.
રત્નાગિરી, મહારાષ્ટ્ર સ્થિત પોવલે હોમ ફૂડ્સ, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા ઓળખપત્ર AU/5974/GI/139/260 ધરાવે છે, જે પ્રમાણિત અલ્ફાન્સો કેરીની સીધી પ્રાપ્તિ અને વેચાણને સક્ષમ બનાવે છે.