अल्फांसो आम — जीआई (GI) नंबर 139, रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांवों से प्राप्त — पूरे भारत में ब्लू डार्ट (BlueDart) के माध्यम से 1–3 दिनों में भेजा जाता है, जिसकी कीमत ₹1849 प्रति बॉक्स से शुरू होती है, यह केवल मार्च से जून तक उपलब्ध है।
ऑनलाइन आम खरीदें — हमारे उत्पाद
हम दो जीआई-प्रमाणित (GI-certified) किस्मों का स्टॉक रखते हैं: रत्नागिरी अल्फांसो और देवगढ़ अल्फांसो। दोनों अभी स्टॉक में नहीं हैं — सीजन फरवरी से जून (पीक मार्च से मई) तक चलता है, और हम हर साल मार्च से पहले प्री-ऑर्डर खोलते हैं। वेटलिस्ट में खुद को शामिल करें ताकि आप सबसे पहले हों।
रत्नागिरी अल्फांसो आम (जीआई टैग)
रत्नागिरी की लेटराइट-मिट्टी के बागों से प्राप्त। ब्रिक्स (Brix) 18 से 24। सीजन: अप्रैल-मई पीक।
₹1849–₹5399 प्रति बॉक्स
वर्तमान में स्टॉक में नहीं है — प्री-ऑर्डर मार्च से पहले खुलते हैं।
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ओरिजिनल देवगढ़ अल्फांसो आम (निर्यात गुणवत्ता)
देवगढ़ के तटीय-चट्टानी बागों से — थोड़े छोटे फल, अधिक रेशारहित पल्प अनुपात, ब्रिक्स 23–25। अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान में भेजा जाता है।
₹1849–₹5499 प्रति बॉक्स
वर्तमान में स्टॉक में नहीं है — प्री-ऑर्डर मार्च से पहले खुलते हैं।
अभी खरीदेंरत्नागिरी बनाम देवगढ़ — कौन सा आम चुनें
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फांसो | देवगढ़ अल्फांसो |
|---|---|---|
| जीआई प्रमाणन | जीआई नंबर 139 (AU/5974) | जीआई नंबर 139 (AU/5974) |
| ब्रिक्स (मिठास) | 18 से 24° | 23–25° |
| सीजन की अवधि | मार्च के अंत से मई | अप्रैल से जून |
| औसत वजन | 180–250 ग्राम | 150–220 ग्राम |
| कीमत | ₹1849–₹5399 | ₹1849–₹5499 |
| निर्यात बाजार | मुख्यतः भारत | अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान |
| पकने पर रंग | गहरा केसरिया-सुनहरा | हल्का सुनहरा (हरापन लिए हुए) |
| सबसे बेहतर | ताज़ा खाने, आमरस | उपहार (Export), ताज़ा खाने |
यदि आप गहरे रंग के बड़े फल चाहते हैं, तो रत्नागिरी चुनें। यदि आप थोड़ी अधिक मिठास और लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाला फल चाहते हैं, तो देवगढ़ बेहतर है। दोनों कार्बाइड-मुक्त होते हैं।
पूरे भारत में डिलीवरी
हम ब्लू डार्ट एयर कार्गो के माध्यम से भेजते हैं। सीजन के दौरान कार्यदिवसों में दोपहर 12:00 बजे से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। रत्नागिरी पैकिंग यूनिट से महानगरों तक ट्रांजिट समय 1 दिन है; टियर-2 शहरों में आमतौर पर 2 दिन; और दूरदराज के क्षेत्रों में 3 दिन लगते हैं।
हर बॉक्स को टिश्यू पेपर और हवादार ट्रे के साथ पैक किया जाता है। हम किसी भी चरण में कार्बाइड या एथिलीन गैस का उपयोग नहीं करते हैं। फल पूरी तरह से पके हुए या पकने के एकदम करीब होते हैं — न तो बहुत नरम और न ही बहुत सख्त।
हम इस वेबसाइट के माध्यम से सीजन में भारत के बाहर शिप नहीं कर सकते। निर्यात ऑर्डर (यूएस, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान) के लिए एपीईडीए (APEDA) पंजीकृत चैनलों का उपयोग किया जाता है — संपर्क करने के लिए निर्यात फॉर्म देखें।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1: ग्रेड चुनें — ब्रिक्स वरीयता और बजट के आधार पर रत्नागिरी अल्फांसो (₹1849–₹5399) या देवगढ़ अल्फांसो (₹1849–₹5499) चुनें।
- चरण 2: कार्ट में जोड़ें — बॉक्स का आकार (वजन/संख्या) चुनें और कार्ट में जोड़ें।
- चरण 3: उसी दिन डिस्पैच — मार्च–जून सीजन के दौरान दोपहर 12:00 बजे (IST) से पहले के ऑर्डर उसी दिन ब्लू डार्ट एयर के माध्यम से भेज दिए जाते हैं।
- ग्रेड/आकार विकल्प: रत्नागिरी — कई बॉक्स वजन; देवगढ़ — निर्यात-ग्रेड बॉक्स
- ब्रिक्स रेंज: रत्नागिरी 18 से 24°, देवगढ़ 23–25°
- बजट बैंड: ₹1849 (एंट्री), ₹3000–₹4000 (मिड), ₹5000–₹5499 (प्रीमियम गिफ्ट)
- सेवा योग्य शहर: मुंबई, पुणे, दिल्ली, बेंगलुरु, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, अहमदाबाद — और पूरे भारत में 500+ अतिरिक्त पिन कोड।
ये आम कहाँ से आते हैं
रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांव
प्रशांत पोवले और उनकी टीम कोंकण बेल्ट के 48 गांवों में सीधे किसानों के साथ काम करती है — यह एक ऐसी तटीय पट्टी है जहाँ लेटराइट-समृद्ध लाल मिट्टी, समुद्री हवा और 2,500+ मिमी मानसूनी बारिश ऐसी परिस्थितियां पैदा करती हैं जिन्हें कहीं और दोहराया नहीं जा सकता। देवगढ़, वेंगुरला और रत्नागिरी जैसे बाग अरब सागर के 10 किमी के भीतर स्थित हैं। यह निकटता फल के एसिड-शुगर संतुलन को बदल देती है, जिसे रिफ्रैक्टोमीटर पर स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।
हम 2019 से इन्हीं परिवारों से आम ले रहे हैं। निरंतरता मायने रखती है: हमें पता है कि कौन से बाग अप्रैल के अंत में या मई के मध्य में चरम पर होते हैं, ताकि हम डिस्पैच को व्यवस्थित रख सकें।
जीआई (GI) नंबर 139 आपके लिए क्या मायने रखता है
जीआई (भौगोलिक संकेत) नंबर 139 "अल्फांसो" नाम का उपयोग केवल कोंकण क्षेत्र में उगाए गए और प्रमाणित फलों तक सीमित करता है। हमारा प्राधिकरण नंबर AU/5974 है, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, जो 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था। यह नंबर हमारे हर बॉक्स पर होता है। इसके बिना, कोई भी विक्रेता जो अपने उत्पाद को "अल्फांसो" कहता है, वह अविश्वसनीय दावा कर रहा है।
हम कैसे पकाते हैं: प्राकृतिक घास-बिस्तर विधि
कटाई के बाद, फल हवादार शेड के अंदर सूखी घास पर रखे जाते हैं। घास नमी को सोख लेती है, तापमान बनाए रखती है, और एथिलीन को स्वाभाविक रूप से फल के आसपास जमा होने देती है। यह रत्नागिरी के तापमान के आधार पर 4–6 दिन लेता है।
हम कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। कार्बाइड छिलके को तो पका देता है लेकिन गुदा कच्चा रहता है, इसलिए कार्बाइड वाले आम दिखने में पीले लेकिन स्वाद में फीके होते हैं। हमारे फल अंदर से बाहर की ओर पकते हैं।
हम एथिलीन गैस इंजेक्शन का भी उपयोग नहीं करते हैं। हमारी विधि धीमी है और मेहनत वाली है, लेकिन ब्रिक्स स्तर बना रहता है क्योंकि फल अपनी जैव-रसायन प्रक्रिया को पूरा करता है।
असली अल्फांसो आम की पहचान कैसे करें
रंग, सुगंध और दबाव परीक्षण
एक पका हुआ अल्फांसो ऊपरी हिस्से (कंधे) पर अंगूठे के दबाव से थोड़ा दब जाता है। छिलका केसरिया-पीला हो जाता है, कभी-कभी डंठल के पास हल्का हरापन होता है; पूरी तरह से एकसमान पीला रंग गैस से पके आम का संकेत हो सकता है। सुगंध 30 सेमी दूर से आनी चाहिए: फूलों जैसी, किण्वित (fermented) नहीं।
देवगढ़ अल्फांसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?
एक वास्तविक देवगढ़ अल्फांसो पूरी तरह पकने पर 23–25° ब्रिक्स मापता है। रत्नागिरी फल 18 से 24° तक होता है। 20° से नीचे कुछ भी कच्चा या गलत लेबल वाला है। हम डिस्पैच से पहले हर फार्म लॉट के नमूने लेते हैं।
अल्फांसो में रेशे क्यों नहीं होते?
अल्फांसो की पल्प कोशिकाएं बड़ी और ढीली होती हैं, जिनमें लगभग कोई रेशे नहीं होते। यह आनुवंशिक है — इसीलिए अल्फांसो का आमरस रेशम जैसा चिकना होता है।
आम का सीजन: ऑर्डर कब करें
रत्नागिरी में अल्फांसो सीजन सामान्य वर्षों में मार्च के अंतिम सप्ताह से शुरू होता है और अप्रैल-मई में चरम पर होता है। देवगढ़ का सीजन थोड़ा बाद में — अप्रैल से जून तक होता है। जुलाई के पहले सप्ताह के बाद, सीजन समाप्त हो जाता है। हम जून के बाद कुछ भी शिप नहीं करते क्योंकि मानसून के बाद का फल, यहां तक कि उन्हीं पेड़ों से, हमारे मानक पर खरा नहीं उतरता।
जुलाई से फरवरी तक: हम अल्फांसो पल्प, आमरस और प्रसंस्कृत उत्पाद साल भर रखते हैं। ताज़ा अल्फांसो उन महीनों में उपलब्ध नहीं होता है।
पोषण: एक अल्फांसो में वास्तव में क्या होता है
अल्फांसो पल्प के 100 ग्राम में पोषक तत्व
एक 200 ग्राम अल्फांसो (खाने योग्य हिस्सा ~150 ग्राम) लगभग 90 kcal, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 ग्राम प्राकृतिक शर्करा, 1.4 ग्राम डाइटरी फाइबर और 0.6 ग्राम प्रोटीन देता है। वसा 0.4 ग्राम होती है।
विटामिन और खनिज
अल्फांसो पल्प 100 ग्राम में लगभग 60 मिलीग्राम विटामिन सी देता है — एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का 65%। यह बीटा-कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत है। पोटेशियम 100 ग्राम में लगभग 168 मिलीग्राम होता है, जो गर्मियों में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के लिए उपयोगी है।
क्या आम में चीनी अधिक होती है? क्या मधुमेह रोगियों को इससे बचना चाहिए?
अल्फांसो का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 51 है। पल्प में फाइबर और पॉलीफेनोल्स ग्लूकोज अवशोषण को धीमा कर देते हैं। एक फल (लगभग 150 ग्राम) अधिकांश टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए संतुलित आहार के भीतर स्वीकार्य माना जाता है, लेकिन यह आपके डॉक्टर द्वारा पुष्टि की जानी चाहिए। हम किसान हैं, चिकित्सक नहीं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ऑनलाइन अल्फांसो आम की कीमत क्या है?
रत्नागिरी अल्फांसो की कीमत ₹1849 से ₹5399 प्रति बॉक्स है। देवगढ़ अल्फांसो ₹1849 से ₹5499 तक है। दोनों वर्तमान में स्टॉक में नहीं हैं; सीजन मार्च-अप्रैल में खुलता है।
भारत में आम का सीजन कब होता है?
अल्फांसो सीजन मार्च के अंत से जून तक होता है। केशर आम जुलाई तक उपलब्ध होता है। जुलाई से फरवरी के बीच कोई ताजा अल्फांसो उपलब्ध नहीं होता है।
भारत भर में आम की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
हम रत्नागिरी से ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजते हैं। महानगरों में 1 दिन, टियर-2 शहरों में 2 दिन और दूरदराज के क्षेत्रों में 3 दिन लगते हैं।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणन AU/5974/GI/139/260, FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल घास-बिस्तर विधि से प्राकृतिक रूप से पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड या एथिलीन का उपयोग नहीं।
स्रोत: Powle Home Foods, जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांवों से प्राप्त, सीजन 2019–2025 सत्यापित।
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सीजन मार्च में खुलता है। अपना प्री-ऑर्डर अभी दें और डिस्पैच के 1-3 दिनों के भीतर जीआई-प्रमाणित कोंकण आम अपने दरवाजे पर पाएं।