रत्नागिरी और देवगढ़ के जीआई-प्रमाणित (GI-certified) अल्फांसो आम को ब्लू डार्ट (BlueDart), डिलीवरी (Delhivery), ईकार्ट (Ekart) या एक्सप्रेसबीज़ (XpressBees) द्वारा चेन्नई पहुंचाया जाता है। 2027 के आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। कीमतें प्रति बॉक्स ₹1,849 से शुरू होती हैं। जीआई नं. 139.
चेन्नई में अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें
चेन्नई के खरीदार रत्नागिरी और देवगढ़, कोंकण, महाराष्ट्र के जीआई-टैग (GI-tagged) वाले अल्फांसो आम प्राप्त कर सकते हैं — जिन्हें पाउले होम फूड्स (Powle Home Foods) द्वारा स्रोत किया जाता है और फसल कटाई के 48-72 घंटों के भीतर भेजा जाता है। दोनों किस्मों के पास जीआई नं. 139 है। दोनों को घास की परत (hay bed) पर पकाया जाता है। इनमें से किसी को भी एथिलीन चैंबर या कैल्शियम कार्बाइड नहीं लगाया जाता है।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: किसे चुनें?
दोनों अल्फांसो हैं। दोनों के पास जीआई नं. 139 है। अंतर सूक्ष्म जलवायु का है, और कई खरीदार जो बार-बार ऑर्डर करते हैं, वे अपनी पसंद के आधार पर चुनते हैं। हमारा री-ऑर्डर डेटा दिखाता है कि उत्तर भारत का झुकाव रत्नागिरी की ओर है; मुंबई देवगढ़ को पसंद करता है। चेन्नई के ग्राहक लगभग बराबर विभाजित हैं, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि एक सीजन में हर एक का एक-एक बॉक्स आजमाएं।
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फांसो | देवगढ़ अल्फांसो |
|---|---|---|
| जीआई टैग | जीआई नं. 139 (AU/5974/GI/139/260) | जीआई नं. 139 (AU/6932) |
| पकने पर ब्रिक्स (Brix) | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी स्तर पर) |
| सीजन | फरवरी – जून | फरवरी – जून |
| फल का वजन | 150–275 ग्राम और अधिक (ग्रेड के अनुसार) | 150–275 ग्राम और अधिक (ग्रेड के अनुसार) |
| कीमत सीमा | ₹1,849 से ₹5,399 | ₹1,849 से ₹5,499 |
| बॉक्स का आकार | आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन | आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन |
| पकने की प्रक्रिया | केवल प्राकृतिक घास की परत | केवल प्राकृतिक घास की परत |
चेन्नई में आम की डिलीवरी
फल फसल कटाई के 48-72 घंटों के भीतर रत्नागिरी या देवगढ़ पैकिंग हाउस से निकल जाता है। यह वातानुकूलित वाहनों में मुंबई पैकिंग हाउस तक जाता है, जहां यह प्राकृतिक रूप से पकने के लिए 24-48 घंटों तक घास की परत पर रहता है। फिर यह आप तक पहुंचता है।
चेन्नई के लिए डिस्पैच आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ द्वारा किया जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। हम पूरे भारत में 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड तक पहुंचते हैं।
फल 70–80% पकने की स्थिति में भेजे जाते हैं — जो परिवहन के लिए पर्याप्त सख्त होते हैं, और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाते हैं। यदि कुछ भी क्षतिग्रस्त आता है, तो उसकी फोटो लें और 24 घंटों के भीतर हमसे संपर्क करें। हम क्षतिग्रस्त फल को बदल देते हैं। यह हमारी घोषित नीति है।
हम जुलाई, अगस्त, सितंबर, अक्टूबर, नवंबर, दिसंबर या जनवरी में चेन्नई के लिए ताजा अल्फांसो नहीं भेजते हैं। जून तक सीजन खत्म हो जाता है। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
ऑर्डर कैसे करें
- अपना ग्रेड और किस्म चुनें। रत्नागिरी (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849 से ₹5,499) और अपना पसंदीदा आकार चुनें — छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम) — आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन के बॉक्स में।
- कार्ट में जोड़ें और चेकआउट पूरा करें। चेकआउट पर अपना चेन्नई पिन कोड दर्ज करें; सिस्टम सेवाक्षमता की पुष्टि करता है और स्वचालित रूप से सही कूरियर सौंपता है।
- हम पैक करते हैं और डिस्पैच करते हैं। आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ द्वारा भेजा जाता है, और एक ट्रैकिंग लिंक के साथ आता है।
आम कहां से आते हैं
प्रशांत पाउले रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से स्रोत करते हैं। देवगढ़ की तरफ, इसमें देवगढ़ स्वयं, जमसांडे, विजयदुर्ग, दाहीबाव, गिरये, कुंकेश्वर और 18 अन्य गांव शामिल हैं। रत्नागिरी की तरफ: पावस, गोलप, नाचाने, मिरया, काशेली, पूर्णगढ़ और अन्य। हर साझेदार का बाग समुद्र के सामने है। पेड़ आमतौर पर 12–25 साल पुराने होते हैं — जो वास्तविक स्वाद वाले फल देने के लिए पर्याप्त पुराने हैं, जिन्हें ब्रिक्स (Brix) स्थिरता और प्रबंधन के आधार पर चुना जाता है।
हर फल को तौला और ग्रेड किया जाता है। एआई/एमएल-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग पैकिंग से पहले हर आम की आंतरिक समस्याओं (स्पंजी टिश्यू) और बाहरी विकृतियों की जांच करती है। जो पास नहीं होते वे नहीं भेजे जाते। यह कोई मार्केटिंग का दावा नहीं है — यह मालवन पैकिंग सेंटर और देवगढ़ पैकिंग पॉइंट पर ग्रेडिंग लाइन के काम करने का तरीका है।
कटाई सावधानी से की जाती है। पकड़ने वाली जाली वाला नूतन/ज़ेला पोल डंठल को साफ तरीके से काटता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता और फल कभी गिरता नहीं है। लंबे पेड़ों के लिए, कैमरे के साथ एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबा पोल कट से पहले आम का पता लगाता है। जो फल जमीन पर गिरता है, वह चेन्नई पहुंचने से पहले ही चोटिल हो जाता है।
हम फलों को कैसे पकाते हैं
मुंबई पैकिंग हाउस में 24–48 घंटे का समय तापमान-नियंत्रित कमरे में प्राकृतिक घास की परत (आदि) पर पकाने का होता है। न कि एथिलीन चैंबर में। न ही कैल्शियम कार्बाइड के साथ। घास उस एथिलीन को ट्रिगर और नियंत्रित करती है जिसे फल स्वयं पैदा करता है — वही तरीका जो पीढ़ियों से कोंकण के घरों में इस्तेमाल किया जाता है।
हम एनवायरनमेंटकेयर लैब्स प्रा. लि., ठाणे (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) के माध्यम से साप्ताहिक कीटनाशक-अवशेष परीक्षण भी करते हैं। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) में दिखाया गया कि सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर थे; 28 में से 27 अवशेष मात्रा निर्धारण सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, कोडेक्स सीमा 0.2 मिलीग्राम/किग्रा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया — जो सीमा के भीतर है। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं।" हम "कीटनाशक-मुक्त" नहीं कहते हैं।
स्रोत पर गर्म पानी के उपचार के बाद, मुंबई के लिए 10–12 घंटे की वातानुकूलित सड़क यात्रा से पहले फल को पैकिंग हाउस में ठंडा किया जाता है। वह तापमान अनुशासन ही है जो अल्फांसो जैसे नाजुक फल के लिए कूरियर पारगमन को व्यवहार्य बनाता है।
चेन्नई डिलीवरी के लिए फोम नेट और 5-प्लाई बॉक्स क्यों मायने रखते हैं
प्रत्येक आम फोम-नेट स्लीव में यात्रा करता है (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी, लंबाई 100–120 मिमी फल के आकार के अनुसार)। नेट साइड की चोट, संपीड़न के निशान, कंपन क्षति, त्वचा घर्षण के निशान, डंठल से पड़ोसी फल की चोट, लेटेक्स क्रॉस-संदूषण और नमी को रोकता है। डायमंड मेश हवा को चलने देती है ताकि नमी भाप बनकर उड़ जाए और एंथ्रेक्नोज (anthracnose) न पैदा करे।
बॉक्स एक टॉप-एंड-बॉटम 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड यूनिट है, जिसमें 130 जीएसएम कागज और वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास है। एक 12-स्लॉट विभाजन पारगमन दबाव को सहन करता है ताकि फल न करें। ऊपर और नीचे छह एयर होल पकने के चरण के दौरान हवा के प्रवाह को बनाए रखते हैं। चेन्नई की डिलीवरी जिसमें गर्मी में दो दिन लगते हैं, उसे इस स्तर की पैकेजिंग की आवश्यकता होती है — एक पतली सिंगल-वॉल बॉक्स टिक नहीं पाएगा।
डिलीवरी के बाद भंडारण
फल 70–80% पकने पर आता है। इसे कमरे के तापमान पर रखें — चेन्नई की गर्म जलवायु वास्तव में इसे समान रूप से पकने में मदद करती है। रोजाना जांचें; आम तब तैयार होता है जब वह अंगूठे के हल्के दबाव पर थोड़ा झुकता है और कंधे के पास केसरिया-पीली त्वचा गहरी हो जाती है। एक बार पक जाने के बाद, फ्रिज में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें। कच्चे अल्फांसो को फ्रिज में न रखें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और सुगंध को खत्म कर देती है।
चेन्नई में आम का सीजन
अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च से मई पीक होता है। जून के अंत तक, कोंकण से आपूर्ति काफी गिर जाती है क्योंकि बाग अपना चक्र पूरा कर लेते हैं। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फांसो उपलब्ध नहीं है — फल इतना लंबा नहीं टिकता है और हम लाइव-सीजन ऑर्डर में कोल्ड-स्टोर फलों का मिश्रण नहीं करते हैं।
तमिलनाडु की अपनी आम संस्कृति है। बंगनपल्ली और नीलम स्थानीय स्टेपल हैं, जो सलेम, कृष्णगिरि और तिरुवन्नामलाई में उगाए जाते हैं। वे अच्छे आम हैं। कोंकण का अल्फांसो एक अलग प्रस्ताव है — छोटा सीजन, अलग स्वाद प्रोफाइल (पके देवगढ़ हापुस में केसरिया नोट का कोई स्थानीय विकल्प नहीं है), और एक जीआई प्रमाण पत्र जो मूल को एक नामित जिले से जोड़ता है।
47,000+ ग्राहकों में से हमारे 18% ऑर्डर उपहार हैं। चेन्नई के खरीदार जो परिवार के लिए, पोंगल के आसपास के उपहारों के लिए, या अप्रैल-मई पीक के दौरान कॉर्पोरेट बास्केट के लिए ऑर्डर करते हैं, वे उस संख्या का एक बड़ा हिस्सा हैं। जंबो देवगढ़ अल्फांसो का दो-दर्जन का बॉक्स एक प्रीमियम उपहार के रूप में अच्छा शिप होता है।
पोषण
पके अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सेवा वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। फल में मैंगिफेरिन भी होता है, जो कोशिका मॉडल में विरोधी-सूजन गतिविधि के लिए गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा अध्ययन किया गया एक ज़ैंथोनॉइड है।
अल्फांसो प्यूरी — हमारा आमरस — लगभग छह महीने के बच्चों के लिए परोसने के लिए उपयुक्त है। इसे स्तन के दूध के साथ पूरक आहार के रूप में रखें; यह परोसने का सुझाव है, चिकित्सा सलाह नहीं।
हम दावा नहीं करते कि अल्फांसो किसी चीज का इलाज करता है। यह एक फल है। एक बहुत अच्छा फल।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
चेन्नई में अल्फांसो आम की कीमत क्या है?
रत्नागिरी अल्फांसो प्रति बॉक्स ₹1,849 से शुरू होकर ₹5,399 तक जाता है, जो ग्रेड और मात्रा पर निर्भर करता है। देवगढ़ अल्फांसो ₹1,849 से ₹5,499 के बीच है। दोनों कीमतें चेन्नई में होम डिलीवरी के साथ ऑनलाइन ऑर्डर के लिए हैं।
चेन्नई में आम का सीजन कब होता है?
अल्फांसो आम का सीजन फरवरी से जून तक चलता है, पीक मार्च से मई तक होता है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फांसो उपलब्ध नहीं है। तमिलनाडु की स्थानीय किस्मों जैसे बंगनपल्ली का कैलेंडर थोड़ा अलग है लेकिन वे एक ही व्यापक विंडो को ओवरलैप करती हैं।
चेन्नई में आम की डिलीवरी में कितने दिन लगते हैं?
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ का उपयोग करते हैं। डिस्पैच के बाद ट्रैकिंग प्रदान की जाती है।
प्राधिकार
पाउले होम फूड्स (AlphonsoMango.in) अल्फांसो आम के लिए एक जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता है — रत्नागिरी के लिए AU/5974/GI/139/260 और देवगढ़ के लिए AU/6932, दोनों जीआई नं. 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र नं. 4163 के तहत, 16 अक्टूबर 2019 को जारी। FSSAI लाइसेंस 10020022011783। APEDA पंजीकरण 225579। 2017 में प्रशांत पाउले द्वारा स्थापित; परिचालन इकाई जुलाई 2019 में पंजीकृत; 2020 में पहले पूर्ण वाणिज्यिक सीजन के बाद से 47,000+ ग्राहकों को सेवा प्रदान की गई। सभी फल घास की परत पर पकाए जाते हैं — कोई एथिलीन चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं।
स्रोत: पाउले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांवों से स्रोत करते हुए, मालवन पैकिंग सेंटर और देवगढ़ पैकिंग पॉइंट के साथ, ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से चेन्नई भेजते हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
तमिलनाडु में आम कहां प्रसिद्ध है?
सलेम तमिलनाडु का सबसे मान्यता प्राप्त आम जिला है, जो सलेम, धर्मपुरी और कृष्णगिरि में उगाई जाने वाली बंगनपल्ली और नीलम किस्मों के लिए जाना जाता है। हालांकि, महाराष्ट्र में रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फांसो का उत्पादन करते हैं — भारत का एकमात्र आम जिसके पास दोनों जिलों को कवर करने वाला जीआई टैग है — और चेन्नई के खरीदार हर सीजन में इसे सीधे ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं।
क्या भारत में आम उपलब्ध है?
हाँ। भारत दुनिया का सबसे बड़ा आम उत्पादक देश है, जहाँ महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, उत्तर प्रदेश, तमिलनाडु और कर्नाटक में 1,500 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं। कोंकण, महाराष्ट्र में अल्फ़ोंसो का सीज़न फरवरी से जून तक चलता है। इस अवधि के बाहर, ताज़ा अल्फ़ोंसो उपलब्ध नहीं होता — केवल आमरस या पल्प जैसे प्रसंस्कृत उत्पाद ही पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं।
भारत में आम का ब्रांड कौन चलाता है?
भारत में कई आम के ब्रांड काम करते हैं। AlphonsoMango.in का स्वामित्व और संचालन 'पावले होम फूड्स' के पास है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पावले ने की थी और इसे जुलाई 2019 में पंजीकृत किया गया था। इस ब्रांड के पास रत्नागिरी अल्फ़ोंसो के लिए GI अधिकृत उपयोगकर्ता क्रेडेंशियल AU/5974/GI/139/260 है और यह रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गांवों से आम की आपूर्ति करता है।
प्रशांत पावले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा साक्षात्कार लिया गया था, जिसमें बेमौसम बारिश और पैदावार में कमी के कारण अल्फ़ोंसो उत्पादकों के सामने आने वाले अस्तित्व के दबावों पर चर्चा की गई — एक GI-प्रमाणित उत्पादक और व्यापारी के रूप में, न कि टिप्पणीकार के रूप में। (लेख पढ़ें।)
हमारी अल्फ़ोंसो आम सीज़न गाइड — कब खरीदें और क्या उम्मीद करें पढ़ें और देवगढ़ बनाम रत्नागिरी अल्फ़ोंसो पर हमारी गहन जानकारी देखें। सभी मौजूदा ग्रेड और बॉक्स आकारों को देखने के लिए पूरा आम कलेक्शन ब्राउज़ करें।
चेन्नई के लिए GI-प्रमाणित अल्फ़ोंसो आम — पूरा आम कलेक्शन यहाँ ब्राउज़ करें। 2027 का आम सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताज़ा आम स्टॉक में नहीं हैं।