ઓનલાઈન તાજી પ્રીમિયમ હાફૂસ કેરી ખરીદો

રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલફાંસો કેરી (હાફૂસ) AlphonsoMango.in પર પ્રતિ બોક્સ ₹૧,૮૪૯–₹૫,૪૯૯માં ઉપલબ્ધ છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ-મે મહિનામાં ફળની આવક સૌથી વધુ હોય છે. GI નં. ૧૩૯ પ્રમાણિત, કાર્બાઇડ-મુક્ત અને સમગ્ર ભારતમાં ૧-૩ દિવસમાં ડિલિવરી કરવામાં આવે છે.

અલફાંસો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

બંને પ્રકારની કેરી GI નં. ૧૩૯ ધરાવે છે. બંને ઘાસના પલંગ પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઈડ કે ઇથિલિન નથી. દેવગઢની કેરી દર સીઝનમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન મોકલવામાં આવે છે. જો તમે મુંબઈમાં છો, તો દેવગઢ હાફૂસ એ સ્થાનિક પસંદગી છે. દિલ્હી, ચંદીગઢ અને હૈદરાબાદના ગ્રાહકો રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે — જેની સુગંધ વધુ તીવ્ર હોય છે અને જેનો ગર્ભ મજબૂત હોય છે, જે ૨૦ કલાકનો પ્રવાસ વધુ સારી રીતે સહન કરી શકે છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલફાંસો	દેવગઢ અલફાંસો
GI ટેગ	નં. ૧૩૯ (AU/5974/GI/139/260)	નં. ૧૩૯ (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ-મે)	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ-મે)
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	૧૮–૨૪°	૧૮–૨૪° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ સ્તર)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ (નાની થી જમ્બો)	૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ (નાની થી જમ્બો)
સ્વાદની પ્રોફાઇલ	તીવ્ર સુગંધ, મજબૂત કેસરી-પીળો ગર્ભ	સમૃદ્ધ, ક્રીમી, સહેજ વધુ મીઠી
કિંમત શ્રેણી	₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૩૯૯	₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૪૯૯
નિકાસ બજારો	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
શ્રેષ્ઠ શેના માટે	ઉત્તર ભારત શિપિંગ, લાંબા અંતરનું પરિવહન	મુંબઈ ગિફ્ટિંગ, ખાસ ઓર્ડર

દેવગઢ અલફાંસોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

દેવગઢ અલફાંસો સંપૂર્ણ પાક્યા પછી ૧૮–૨૪° બ્રિક્સ સુધી પહોંચે છે, જે સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીના ઉપલા છેડે હોય છે. રત્નાગિરીના ફળ પણ તે જ શ્રેણીમાં હોય છે. તફાવત માત્ર મીઠાશમાં નથી — દેવગઢના માવામાં ક્રીમી ટેક્સચર હોય છે જે મુંબઈના ખરીદદારો દાયકાઓથી પસંદ કરે છે, તેથી જ અમારા ૪૭,૦૦૦થી વધુ ગ્રાહકોના ડેટા દર્શાવે છે કે મુંબઈના ગ્રાહકો દેવગઢ તરફ અને ઉત્તર ભારતના ગ્રાહકો રત્નાગિરી તરફ વધુ ઝુકાવ રાખે છે.

તમારે કયો ગ્રેડ ઓર્ડર કરવો જોઈએ?

નાની (૧૫૦–૧૮૦ ગ્રામ) રોજિંદા ખાવા અને આમરસ માટે યોગ્ય છે. મધ્યમ (૧૮૦–૨૨૫ ગ્રામ) સૌથી લોકપ્રિય છે. વધારાની મોટી (૨૫૦–૨૭૫ ગ્રામ) અને જમ્બો (૨૭૫–૩૦૦ ગ્રામ) ગિફ્ટિંગ માટે યોગ્ય છે — તે દેખાવમાં સુંદર હોય છે અને તેમાં ગર્ભ અને ગોટલીનું પ્રમાણ ઘણું સારું હોય છે. બોક્સમાં મૂકતા પહેલા દરેક ફળનું અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટ પર વ્યક્તિગત રીતે વજન કરવામાં આવે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળો પાવસ, ગોલાપ અને નાચાણે (રત્નાગિરી જિલ્લો) અને દેવગઢ, જામસાંડે અને વિજયદુર્ગ (સિંધુદુર્ગ) જેવા ગામોમાં દરિયાકિનારે આવેલા બગીચાઓમાંથી હાથેથી તોડવામાં આવે છે. ઝાડ પરથી અમારા પેકહાઉસ સુધી પહોંચવામાં લગભગ બે કલાક લાગે છે. લણણી પછીના કુલિંગ અને મુંબઈ સુધી ૧૦-૧૨ કલાકની એસી રોડ ટ્રિપ પછી, કેરીઓ ૨૪-૪૮ કલાક માટે કુદરતી રીતે પાકવા માટે ઘાસના પલંગ પર રહે છે. લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય: ૪૮-૭૨ કલાક.

અમે તમારા પિન કોડ મુજબ બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. મેટ્રો શહેરોમાં ૨૦-૨૪ કલાક અને બાકીના ભારતમાં ૧-૩ દિવસનો સમય લાગે છે. અમે ૧૫,૦૦૦-૧૭,૦૦૦ પિન કોડને આવરી લઈએ છીએ. ફળ જ્યારે અમારા ત્યાંથી નીકળે ત્યારે તે ૭૦-૮૦% પાકેલું હોય છે — જે મુસાફરી માટે પૂરતું મજબૂત હોય છે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે.

દરેક બોક્સ ૫-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ કુરિયર-ગ્રેડ કાર્ટન (૧૩૦ જીએસએમ) છે, જેમાં ૧૨-સ્લોટનું વિભાજન છે જે પરિવહન દરમિયાન દબાણને સહન કરે છે જેથી ફળ દબાતું નથી. દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં ઘાસના પલંગ પર મૂકવામાં આવે છે. ફોમ નેટ લેન્ટિસેલ બ્લેકનિંગને અટકાવે છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે અલફાંસોની ત્વચા બીજી સપાટી સાથે ઘસાય છે.

પરિવહન દરમિયાન નુકસાન કે ગુણવત્તામાં ખામી જણાય? ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર વોટ્સએપ પર ફોટા અથવા વીડિયો સાથે રિપોર્ટ કરો. અમે નવી કેરી મોકલીશું અથવા તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ કરીશું. કોઈ ભૌતિક રિટર્નની જરૂર નથી.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારી વિવિધતા અને ગ્રેડ પસંદ કરો. પ્રોડક્ટ પેજ પર રત્નાગિરી (₹૧,૮૪૯–₹૫,૩૯૯) અથવા દેવગઢ (₹૧,૮૪૯–₹૫,૪૯૯) પસંદ કરો, પછી તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો — નાની, મધ્યમ, વધારાની મોટી અથવા જમ્બો. અડધો ડઝન, એક ડઝન અને બે ડઝન બોક્સના વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો અને ચેક આઉટ કરો. અમારા ૧૫,૦૦૦-૧૭,૦૦૦ પિન કોડમાં સર્વિસની પુષ્ટિ કરવા માટે ચેક આઉટ પર તમારો ડિલિવરી પિન કોડ દાખલ કરો.
3. અમે ડિસ્પેચ અને ટ્રેક કરીએ છીએ. તમારો ઓર્ડર તમારા પિન કોડ મુજબ બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે, જે મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં ૧-૩ દિવસમાં પહોંચે છે.

આ કેરી ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પોવલે ૨૦૧૭માં AlphonsoMango.in શરૂ કર્યું હતું અને જુલાઈ ૨૦૧૯માં પોવલે હોમ ફૂડ્સની નોંધણી કરાવી હતી. આ નેટવર્ક હવે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના ૫૫ ગામોને આવરી લે છે. ૧૦૦થી વધુ ખેડૂત પરિવારો ફળ સપ્લાય કરે છે, જેમાં બગીચા સામાન્ય રીતે ૧૨-૨૫ વર્ષ જૂના છે. પ્રશાંત દરેક બગીચાને સતત બ્રિક્સ રીડિંગ, ઝાડનું આયુષ્ય અને યોગ્ય વ્યવસ્થાપન મુજબ પસંદ કરે છે. જે બગીચા બ્રિક્સ તપાસમાં નિષ્ફળ જાય છે, તેઓ તે સીઝનમાં સપ્લાય કરતા નથી — કોઈ અપવાદ નથી.

ફળને કેચિંગ નેટ અને કટિંગ બ્લેડ સાથે લગાવેલ નૂતન અથવા ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથેથી તોડવામાં આવે છે. ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી; ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે, કેમેરા સાથેનો સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ વધારતો પોલ ફળને કાપતા પહેલા શોધે છે. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે પડવાથી થયેલી ઈજા ત્રણ દિવસ પછી ચામડીની નીચે ડાઘ તરીકે દેખાય છે.

ખેતીમાં કયા કુદરતી સ્પ્રે અને ખાતરોનો ઉપયોગ થાય છે તે માટે કડક SOP અનુસરવામાં આવે છે. એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે દ્વારા દર અઠવાડિયે જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ ૨૦૨૫ના રિપોર્ટ મુજબ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે. અમે જંતુનાશક-મુક્ત હોવાનો દાવો કરતા નથી.

અમે ફળ કેવી રીતે પકવીએ છીએ

કુદરતી ઘાસના પલંગ પર પકવવાની રીત — જેને આદિ રાઈપનિંગ કહેવાય છે — તે જ એકમાત્ર પદ્ધતિ છે જેનો અમે મુંબઈ પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઉપયોગ કરીએ છીએ. ફળ ઘાસ પર જે ૨૪-૪૮ કલાક વિતાવે છે તેનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, કોઈ ગેસનો ઉપયોગ થતો નથી. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નથી.

અમે ધાર્યું હતું કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ મુખ્યત્વે રસ્તાના વિક્રેતાઓની સમસ્યા છે. પછી અમને એવા ગ્રાહકો તરફથી પ્રશ્નો મળવા લાગ્યા જેમણે સુપરમાર્કેટ ચેઈનમાંથી "અલફાંસો" ખરીદી હતી અને જોયું કે ચામડી પીળી હતી પણ અંદરનો ગર્ભ સફેદ અને સ્વાદહીન હતો. કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ ખાંડ બનાવ્યા વગર રંગ લાવે છે. ઘાસ પર પકવવાથી સ્ટાર્ચ પોતાની ગતિએ ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. ૧૮–૨૪° બ્રિક્સની શ્રેણી તે ધીરજનું પરિણામ છે, કોઈ રાસાયણિક શોર્ટકટનું નહીં.

કુદરતી રીતે પાક્યા પછી, એઆઈ/એમએલ-સહાયિત મશીન સ્કેનર પેકિંગ પહેલાં દરેક કેરીમાં આંતરિક ખામીઓ (સ્પોન્જી ટિશ્યુ) તપાસે છે.

અસલી અલફાંસો કેવી રીતે ઓળખવી

ખરીદનાર માટે GI નં. ૧૩૯નો શું અર્થ છે?

GI નં. ૧૩૯ ફક્ત રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાની અલફાંસો કેરીને આવરી લે છે. પોવલે હોમ ફૂડ્સ પાસે રત્નાગિરી ફળ માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 અને દેવગઢ ફળ માટે AU/6932 છે. કોઈપણ વિક્રેતા જે અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર વિના "GI-પ્રમાણિત અલફાંસો" નો ઉપયોગ કરે છે તે અસત્ય દાવો કરી રહ્યો છે — AU નંબર માટે પૂછો.

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી બહારથી અસમાન રીતે પીળી થાય છે. દાંડી પાસેની ચામડી તેજસ્વી પીળી થઈ જાય છે જ્યારે ખભા લીલા રહે છે, અને અંદરનો ગર્ભ ફિક્કો હોય છે. ઘાસ પર પકવેલી અલફાંસો એકસમાન સોનેરી પીળી થઈ જાય છે, અને માવો બીજ સુધી કેસરી-નારંગી હોય છે. સુગંધ એ સૌથી સ્પષ્ટ પરીક્ષણ છે — કાર્બાઈડવાળી કેરીમાં દાંડી પાસે રાસાયણિક ગંધ આવે છે; કુદરતી હાફૂસમાં ફળની પોતાની મીઠી અને સહેજ સુગંધિત ગંધ આવે છે.

પોષણ

પાકેલા અલફાંસો માવામાં ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ આશરે ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામ પીરસવામાં પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ RDAના લગભગ ૪૦-૪૫% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે લગભગ ૫૦% મળે છે. માવામાં મેન્ગીફેરિન પણ હોય છે, જે સોજા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

અલફાંસો પ્યુરી છ મહિના પછીના બાળકો માટે યોગ્ય છે.

ડિલિવરી પછી સંગ્રહ

તમારું બોક્સ ૭૦-૮૦% પાકેલી અવસ્થામાં આવે છે. ફળને બે થી ત્રણ દિવસ રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખો. કાચી અલફાંસોને ફ્રીજમાં ન રાખો. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી (ફળ સહેજ દબાય અને સુગંધ મજબૂત આવે), તમે તેને એક-બે દિવસ ફ્રીજમાં રાખી શકો છો. કાપેલી કેરીને ફ્રીજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખવી અને તે જ દિવસે ખાઈ લેવી.

એક પ્રમાણિક મર્યાદા: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલફાંસો વેચતા નથી. સીઝન જૂન સુધી પૂરી થાય છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકારી

AlphonsoMango.in એ પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે, જેની સ્થાપના ૨૦૧૭માં પ્રશાંત પોવલે કરી હતી. GI અધિકૃત વપરાશકર્તા: AU/5974/GI/139/260 અને AU/6932. FSSAI લાયસન્સ: ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩. APEDA નોંધણી: ૨૨૫૫૭૯. તમામ ફળ ઘાસના પલંગ પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઈડ નથી.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ, GI પ્રમાણપત્ર નં. ૪૧૬૩.

અસલી કોંકણ હાફૂસ અને નકલી વચ્ચેના તફાવત વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારું ઓનલાઇન અલફાંસો ખરીદવા માટેની માર્ગદર્શિકા વાંચો.

ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? GI-સર્ટિફાઇડ હાફૂસ કેરી, આમરસ અને કેરીની અન્ય પ્રોડક્ટ્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી ખરીદવા માટે alphonsomango.in/collections/mango ની મુલાકાત લો.