તમે AlphonsoMango.in દ્વારા કાંદિવલીમાં ઓનલાઈન કેરી ખરીદી શકો છો — GI-ટેગ ધરાવતી રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાફૂસ, ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની સીઝન, બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઈકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા ડિલિવરી, કાર્બાઈડ મુક્ત, 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા પૂરી પાડવામાં આવી છે.
કાંદિવલીમાં કેરી ખરીદો — પ્રોડક્ટ્સ
બે જાતો. એક સોર્સિંગ સ્ટાન્ડર્ડ. બંને પાસે GI ટેગ નં. 139 છે અને મોકલી આપતા પહેલા અમારા મુંબઈના પેકહાઉસમાં ઘાસના પથારા પર પકવવામાં આવે છે.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પસંદ કરવી?
બંને GI-પ્રમાણિત હાફૂસ છે. તફાવત બ્રિક્સ, સાઈઝ અને ઉત્તર ભારત વિરુદ્ધ મુંબઈના ગ્રાહકોની પસંદગીમાં જોવા મળે છે. અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના ડેટા મુજબ: ઉત્તર ભારતના ઓર્ડર રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે, મુંબઈના ઓર્ડર દેવગઢ તરફ.
| વિશેષતા | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI ટેગ | નં. 139 | AU/5974/GI/139/260 | નં. 139 | AU/6932 |
| બ્રિક્સ (સંપૂર્ણ પાકેલી) | 18–24° | 18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરના સ્તરે) |
| સીઝન સમયગાળો | ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે) | ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે) |
| વજન શ્રેણી | 150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ (ગ્રેડ મુજબ) | 150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ (ગ્રેડ મુજબ) |
| સાઈઝ ગ્રેડ | નાની, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ, જમ્બો | નાની, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ, જમ્બો |
| બોક્સ વિકલ્પો | અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન | અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન |
| પકવવાની રીત | કુદરતી ઘાસનો પથારો, કાર્બાઈડ મુક્ત | કુદરતી ઘાસનો પથારો, કાર્બાઈડ મુક્ત |
| સોર્સિંગ ઉદાહરણ | પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિર્યા | દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, ગિર્યે |
જો તમારે સૌથી મીઠી, વધુ સમૃદ્ધ કેરી જોઈએ છે અને તમે એપ્રિલ સુધી રાહ જોઈ શકો છો, તો દેવગઢ પસંદ કરો. જો તમને થોડી વધુ કઠણ કેરી જોઈએ જે ડિલિવરી પછી થોડા દિવસો સુધી સારી રહે, તો રત્નાગિરી વધુ સારો વિકલ્પ છે.
કાંદિવલીમાં ડિલિવરી
કાંદિવલી મુંબઈ મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારમાં આવે છે. ડિસ્પેચ બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઈકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા તમારા પિન કોડ મુજબ થાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
સપ્લાય ચેઈન આ રીતે કામ કરે છે: લણણી પછી 2 કલાકમાં રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસ, 10–12 કલાકમાં એર-કન્ડિશન્ડ ટ્રાન્સપોર્ટ દ્વારા મુંબઈના પેકહાઉસ પર, ત્યાં 24–48 કલાક કુદરતી ઘાસના પથારામાં પકવવી, અને પછી કુરિયર દ્વારા ડિસ્પેચ. લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય 48–72 કલાકનો હોય છે. ફળ તમારા સુધી 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં પહોંચે છે અને લગભગ ત્રણ દિવસમાં ઘરે સંપૂર્ણ પાકી જાય છે.
પેકેજિંગમાં 12-સ્લોટ પાર્ટીશનવાળું 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ બોક્સ, દરેક કેરી પર ફોમ-નેટ સ્લીવ અને ઘાસ/સ્ટ્રોનો પથારો હોય છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્સિટના દબાણને ઝીલે છે જેથી ફળ પર દબાણ ન આવે. ઉપર અને નીચેના છ એર હોલ હવાના પ્રવાહને ચાલુ રાખે છે જેથી તમારા સ્તરે પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ભેજ જમા ન થાય.
અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી હાફૂસ ડિસ્પેચ કરતા નથી. જો તમે આ પેજ પર સીઝન બહાર આવો છો, તો URL સેવ કરો અને ફેબ્રુઆરીમાં પાછા આવો.
ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો
- તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો: રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ હાફૂસ પસંદ કરો, પછી સાઈઝ પસંદ કરો — નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ). અડધો ડઝન, 1 ડઝન અને 2 ડઝનના બોક્સ પ્રોડક્ટ પેજ પર ઉપલબ્ધ છે.
- કાર્ટમાં ઉમેરો: ચેકઆઉટ વખતે તમારો કાંદિવલી પિન કોડ કન્ફર્મ કરો. સિસ્ટમ 15,000–17,000 સર્વિસેબલ પિન કોડ પર તમારા સરનામે સેવા યોગ્યતાના આધારે બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઈકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) નક્કી કરે છે.
- ડિસ્પેચ: તમારું બોક્સ અમારા મુંબઈના પેકહાઉસમાંથી નક્કી કરેલા કુરિયર દ્વારા નીકળે છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. જો ફળ ટ્રાન્સિટમાં ડેમેજ થયેલું આવે, તો તેનો ફોટો પાડો અને 24 કલાકની અંદર WhatsApp દ્વારા મોકલો — કોઈ ભૌતિક રિટર્નની જરૂર નથી. અમે તાજી રિપ્લેસમેન્ટ મોકલીએ છીએ અથવા આગામી ખરીદી માટે તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ આપીએ છીએ.
આ કેરી ક્યાંથી આવે છે
પ્રશાંત પૌલેએ 2017 થી સોર્સિંગ નેટવર્ક બનાવવાનું શરૂ કર્યું. આજે તે રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોને આવરી લે છે — રત્નાગિરી તાલુકામાં પાવસ, ગોલાપ અને નાચણે જેવા સ્થળો; દેવગઢ તાલુકામાં દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ અને ગિર્યે; અને માલવણમાં આચરા, તોંડવલી અને કોચરે. 100 થી વધુ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂની બાગાયતમાંથી ફળ પૂરા પાડે છે, જે પ્રશાંત દ્વારા બ્રિક્સ સુસંગતતા, વૃક્ષનું આયુષ્ય અને દરેક ખેડૂત વૈકલ્પિક-ફળ આપતા વર્ષોનું સંચાલન કેવી રીતે કરે છે તેના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.
બગીચાઓ દરિયા તરફ હોય છે. તે દરિયાકાંઠાનો હવાનો પ્રવાહ, કોંકણ પટ્ટાની લેટેરાઈટ માટી સાથે મળીને, રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાફૂસને તે સુગંધિત પ્રોફાઈલ આપે છે જે અન્ય કોઈ આંતરિક કેરીમાં જોવા મળતી નથી. હાફૂસ (GI ટેગ નં. 139) માટેની GI સીમા ફક્ત આ બે જિલ્લાઓને આવરી લે છે — રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ — અન્ય કોઈને નહીં.
ફળની લણણી કેવી રીતે થાય છે
દરેક કેરીને કેચિંગ નેટ અને કટીંગ મિકેનિઝમ ધરાવતા નૂતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી કાપવામાં આવે છે. વૃક્ષને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ઊંચા વૃક્ષો માટે, પ્રશાંતની ટીમ કેમેરા સાથેના સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ-વધારતા પોલનો ઉપયોગ કરે છે જેથી દરેક ફળ નીચે પડ્યા વગર શોધી અને કાપી શકાય. જમીન પર અથડાતી કેરી અંદરથી દબાઈ જાય છે, ભલે તેની છાલ સરખી દેખાય.
અમે કેરી કેવી રીતે પકવીએ છીએ
કુદરતી ઘાસનો પથારો — જે કોંકણીમાં 'આદી' કહેવાય છે — મુંબઈના પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં હોય છે. ફળ ત્યાં જે 24–48 કલાક વિતાવે છે તેનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ગેસ દ્વારા નહીં. કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર નથી. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નથી. કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવવાના એજન્ટો નથી.
કેલ્શિયમ કાર્બાઈડથી પકવવાની પ્રક્રિયા મુંબઈના જથ્થાબંધ બજારોમાં સામાન્ય છે, જેમાં કાંદિવલીના સ્થાનિક વેપારીઓને પુરવઠો પૂરો પાડતી સપ્લાય ચેઈનના ભાગો પણ સામેલ છે. ફળ પીળું દેખાય છે પણ સ્વાદમાં ફીકું હોય છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ હેઠળ બ્રિક્સ સામાન્ય રીતે કુદરતી રીતે મળતા પરિણામ કરતા ઘણી ઓછી હોય છે. અમે આખી સીઝન દરમિયાન સ્વતંત્ર રીતે તપાસ કરીએ છીએ — એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રાઈવેટ લિમિટેડ, થાણે (NABL માન્યતા પ્રાપ્ત, પ્રમાણપત્ર TC-8284), રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044 તારીખ 5 એપ્રિલ 2025 એ પુષ્ટિ કરી છે કે તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં છે.
ગ્રેડિંગ અને ટેસ્ટિંગ
દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે અને ગ્રેડ બેન્ડમાં મૂકવામાં આવે છે: નાનું (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ). વજન કર્યા પછી, દરેક કેરી AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનર દ્વારા પસાર થાય છે જે આંતરિક સમસ્યાઓ (જેમ કે સ્પોન્જી ટિશ્યુ) અને બાહ્ય ખામીઓ તપાસે છે. જે ફળ કોઈ પણ તપાસમાં નિષ્ફળ જાય તેને પેકિંગ પહેલા દૂર કરવામાં આવે છે.
લણણી પછી, ફળ સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઈફ વધારવા માટે નિયંત્રિત ગરમ પાણીની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. ત્યારબાદ મુંબઈ સુધીના એર-કન્ડિશન્ડ માર્ગ પહેલા પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ કુલિંગ થાય છે. જ્યારે તે તમારા કાંદિવલીના સરનામે પહોંચે છે, ત્યારે કોલ્ડ ચેઈન અને ફોમ-નેટ સ્લીવ પેકેજિંગ લેન્ટિસેલ્સને સુરક્ષિત રાખે છે — હાફૂસની છાલ પરના તે નાના ટપકાં જે બેદરકારીથી પેક કરવાથી ઘર્ષણને લીધે કાળા પડી જાય છે.
સ્વાદ માટે બ્રિક્સ 18–24 નો અર્થ શું છે?
બ્રિક્સ ઓગળેલા ખાંડનું માપદંડ છે. 18° પર, ફળ મીઠું અને થોડું ખાટું હોય છે — આમરસ માટે સારું છે જ્યાં એસિડિટી મહત્વની છે. 22–24° પર, જામસાંડે અથવા દાહિબાવની મોડી સીઝનની દેવગઢ કેરી મધ જેવી મીઠી હોય છે, જેમાં લગભગ કોઈ ખાટાશ હોતી નથી. અમે પ્રામાણિકપણે રેન્જ જણાવીએ છીએ: બોક્સની દરેક કેરી 24° સુધી પહોંચતી નથી, અને ફેબ્રુઆરીની શરૂઆતની સીઝનનું ફળ કુદરતી રીતે એપ્રિલના ફળ કરતા ઓછું હોય છે.
સીઝન અને ઉપલબ્ધતા
2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક નથી. હાફૂસ સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. પીક માર્ચથી મે સુધી હોય છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી હાફૂસનો સંગ્રહ કે વેચાણ કરતા નથી — વૃક્ષોમાં ફળ આવતા નથી, અને અમે કોલ્ડ-સ્ટોરમાં રાખેલી કેરીને તાજી ગણાવીને સોર્સ કરીશું નહીં. જો તમારે સીઝન વચ્ચે કંઈક જોઈએ તો શેકેલા અળસીના બીજ (₹173–₹482) અને અન્ય સૂકી વસ્તુઓ alphonsomango.in પર આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
2026 ની સીઝન ખાસ કરીને મુશ્કેલ હતી. પ્રશાંત પૌલેનો જૂન 2026 માં ધ ઈકોનોમિક ટાઈમ્સ દ્વારા હવામાનની અસર અને ઉપજ પર ઈન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો — લેખમાં વર્ણવવામાં આવ્યું હતું કે તે વર્ષે હાફૂસ "અસ્તિત્વના સંકટ" નો સામનો કરી રહી છે. પુરવઠા પરનું તે દબાણ જ કારણ છે કે શા માટે 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ કરવું મહત્વનું છે: એક ગામના ઓપરેશન પાસે ડિસ્પેચ કરવા માટે કંઈ હોત નહીં.
ડિલિવરી પછી સંગ્રહ
તમારું બોક્સ 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં આવે છે. કેરીને રૂમના તાપમાને, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો. તે લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જશે. કાચી હાફૂસને ફ્રીજમાં ન રાખો — ઠંડી પકવવાની પ્રક્રિયામાં અવરોધ લાવે છે અને આંતરિક રીતે કાળી પાડી દે છે. એકવાર સંપૂર્ણ પાકી જાય (છાલ સમાન રીતે સોનેરી થઈ જાય અને ફળ દબાવતા થોડું પોચું લાગે), ત્યારે ફ્રીજમાં રાખો અને બે દિવસમાં ખાઈ લો.
દરેક કેરી પરની ફોમ-નેટ સ્લીવ ઘરે પકવવાની આ પ્રક્રિયા દરમિયાન કેરીના ખભાના ભાગને સુરક્ષિત રાખે છે. કેરીને ફ્રીજમાં મૂકતા પહેલા નેટ દૂર કરો જેથી ભેજ છાલ પર જમા ન થાય.
હાફૂસ માટે GI પ્રમાણપત્ર પ્રક્રિયા અને મહત્તમ શેલ્ફ લાઈફ માટે ઘરે હાફૂસ કેરી કેવી રીતે સ્ટોર કરવી વિશે વધુ જાણો. વર્તમાન સીઝનની ઉપલબ્ધતા માટે સંપૂર્ણ કેરી કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
કાંદિવલીમાં ડિલિવરી થતી હાફૂસ કેરીની કિંમત શું છે?
કિંમત ગ્રેડ અને વિવિધતા પર આધારિત છે — રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાફૂસ અડધો ડઝન, 1 ડઝન અને 2 ડઝનના બોક્સમાં ઉપલબ્ધ છે. વર્તમાન કિંમતો alphonsomango.in પર પ્રોડક્ટ પેજ પર સૂચિબદ્ધ છે, કારણ કે તે પુરવઠાના આધારે સીઝન દરમિયાન બદલાતી રહે છે.
કાંદિવલી ડિલિવરી માટે હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી પીક ઉપલબ્ધતા હોય છે. તાજી હાફૂસ જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ નથી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક નથી.
કાંદિવલીમાં કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલા દિવસ લાગે છે?
કાંદિવલી મુંબઈ મેટ્રો વિસ્તારમાં છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. કુરિયર તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે.
ઓથોરિટી
2017 માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા સ્થપાયેલી પૌલે હોમ ફૂડ્સ, AlphonsoMango.in ચલાવે છે. આ વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 છે. તમામ ફળ માત્ર કુદરતી ઘાસના પથારા (આદી) પદ્ધતિથી પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઈડ, કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર, કોઈ કૃત્રિમ પકવવાના એજન્ટો નહીં. અવશેષ પરીક્ષણ આખી સીઝન દરમિયાન એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રાઈવેટ લિમિટેડ, થાણે (NABL માન્યતા પ્રાપ્ત) દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, જેમાં તમામ પરિણામો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં છે.
સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાફૂસને આવરી લેતું GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, પ્રથમ વ્યવસાયિક સીઝન 2020, ભારત અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે US, UK, UAE, સિંગાપોર અને જાપાનમાં 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા પૂરી પાડવામાં આવી છે.
લોકો આ પણ પૂછે છે
મુંબઈમાં કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે?
હાફૂસ — જે સ્થાનિક રીતે હાફૂસ તરીકે ઓળખાય છે — તે કેરી છે જેના માટે મુંબઈ પ્રખ્યાત છે. દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢથી મેળવેલી, તે GI ટેગ નં. 139 ધરાવે છે અને સંપૂર્ણ પાકેલી સ્થિતિમાં 18 થી 24° બ્રિક્સ ધરાવે છે. અન્ય કોઈ ભારતીય જાત તેની સુગંધિત સમૃદ્ધિ અથવા મુંબઈના ખરીદદારો જે દર સીઝનમાં તેને વફાદારી બતાવે છે તેની સાથે મેળ ખાતી નથી.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેરીની જાત કઈ છે?
રત્નાગીરી અને દેવગઢના અલ્ફોન્સો (હાફૂસ) ને ભારતમાં સતત સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેરી તરીકે ક્રમાંક આપવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી તેનું બ્રિક્સ (Brix) ૧૮ થી ૨૪° સુધી પહોંચે છે, માવો રેસા વગરનો અને કેસરી-પીળો હોય છે, અને તેની સુગંધ એટલી વિશિષ્ટ હોય છે કે ૪૭,૦૦૦ થી વધુ ઓર્ડર્સ આપનારા ગ્રાહકો દર સીઝનમાં અન્ય દરેક જાત કરતાં તેને જ પસંદ કરે છે.
કેરી ખરીદવા માટેનો શ્રેષ્ઠ મહિનો કયો છે?
અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદવા માટે એપ્રિલ અને મે મહિના શ્રેષ્ઠ છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, પરંતુ ફળની ગુણવત્તા માર્ચ અને મે મહિનાની વચ્ચે ટોચ પર હોય છે, જ્યારે બ્રિક્સ સૌથી વધુ હોય છે અને રત્નાગીરી તથા દેવગઢથી પુરવઠો સૌથી વધુ સતત મળે છે. જૂનમાં ખરીદી કરવી હજુ પણ ઠીક છે, પરંતુ સમય ખૂબ ઝડપથી પૂરો થાય છે અને મહિનાના અંત સુધીમાં ઉપલબ્ધતા ઘટી જાય છે.
મુંબઈમાં ૧ કિલો કેરીનો ભાવ શું છે?
રત્નાગીરી અથવા દેવગઢની GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કિલોગ્રામના ભાવે નહીં, પણ ડઝન કે અડધા ડઝનના ભાવે વેચાય છે, કારણ કે વજન દ્વારા ગ્રેડિંગ કરવાથી છૂટક બજારના ભાવ કરતાં ગુણવત્તા વધુ સારી રીતે જળવાય છે. મુંબઈના સ્થાનિક વિક્રેતાઓ કાર્બાઈડથી પકવેલી અલ્ફોન્સો કિલોના ભાવે વેચે છે, જે સીઝન અને ગ્રેડ મુજબ અલગ-અલગ હોય છે — GI-અધિકૃત સ્ત્રોતમાંથી મળતી કુદરતી રીતે ઘાસમાં પકવેલી કેરી મોંઘી હોય છે અને તેનો સ્વાદ પણ નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોય છે.