એક અલ્ફોન્સો કેરીમાં આશરે 60-100 કેલરી હોય છે, જે ફળના કદ (150-200 ગ્રામ) પર આધાર રાખે છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલ્ફોન્સો કેરી 16-22° બ્રિક્સ સુધીની કુદરતી મીઠાશ ધરાવે છે. તાજી કેરીની સિઝન માર્ચથી જૂન સુધી ચાલે છે. ભારતભરમાં બ્લુડાર્ટ (BlueDart) દ્વારા 1-3 દિવસમાં ડિલિવરી મેળવવા માટે અત્યારે જ ઓર્ડર કરો.
અલ્ફોન્સો કેરીની પ્રોડક્ટ્સ ખરીદો
W180 કાજુ — પ્રીમિયમ જમ્બો આખા કાજુ
કોંકણમાં ઉગાડવામાં આવેલા W180 કાજુ. કુદરતી રીતે પ્રોસેસ કરેલા. આમરસ થાળી સાથે ખાવા માટે ઉત્તમ.
કિંમત: ₹400 | સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ
અત્યારે ખરીદો
મસાલા કાજુ — સ્પાઈસી રોસ્ટેડ કાજુ
કોંકણી મસાલા સાથે હાથથી શેકેલા. કેરીની સિઝનમાં નાસ્તા માટે એકદમ ક્રંચી પાર્ટનર.
કિંમત: ₹350–₹1350 | સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ
અત્યારે ખરીદોઆમરસ શું છે
આમરસ એ પાકી કેરીનો સ્મૂથ પલ્પ છે. તે મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવતી શાકાહારી વાનગીઓમાંની એક છે. આ શબ્દ 'આમ' (કેરી) અને 'રસ' (જ્યુસ કે સાર) માંથી બનેલો છે. ગુજરાતીમાં તેને કેરીનો રસ કહેવામાં આવે છે. મરાઠીમાં જ્યારે તેને તળેલી પુરી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તેને 'આમરસ પુરી' કહેવાય છે.
મહારાષ્ટ્રીયનો ગુડી પડવા (મરાઠી નવા વર્ષ) થી આમરસ બનાવવાની શરૂઆત કરે છે, જ્યારે કોંકણના રત્નાગિરી અને દેવગઢથી અલ્ફોન્સો કેરીની પ્રથમ મોટી આવક થાય છે. ગુજરાતી પરિવારો ઘણીવાર કેસર કેરીનો ઉપયોગ કરે છે અને પુરી સાથે રસ પીરસે છે. બંને પ્રકારની વાનગીઓ તહેવારો અને ઉનાળામાં રોજિંદી મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
1 અલ્ફોન્સો કેરીની કેલરી - સંપૂર્ણ પોષણ તથ્યો
એક મધ્યમ અલ્ફોન્સો કેરી (આશરે 150-200 ગ્રામ ખાવાલાયક પલ્પ) તમને 60-100 kcal આપે છે. ચોક્કસ સંખ્યા ફળના કદ અને પાકેલાપણા પર આધાર રાખે છે. દેવગઢ કે રત્નાગિરીની સંપૂર્ણ પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં 16-22° બ્રિક્સ હોય છે — આ કુદરતી ફ્રુટ સુગર છે, વધારાની ખાંડ નથી.
અલ્ફોન્સો કેરીનું પોષણ (દર 100 ગ્રામ ખાવાલાયક પલ્પ દીઠ)
| પોષકતત્વ | પ્રમાણ (100 ગ્રામ દીઠ) | દૈનિક જરૂરિયાત % (આશરે) |
|---|---|---|
| કેલરી (kcal) | 60–65 kcal | 3% |
| કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ | 15–17 g | 5–6% |
| કુદરતી ખાંડ | 13–15 g | — |
| ફાઇબર (રેસા) | 1.6 g | 6% |
| પ્રોટીન | 0.8–1 g | 1–2% |
| કુલ ફેટ | 0.4 g | <1% |
| વિટામિન C | 36–40 mg | 40–45% |
| વિટામિન A (બીટા-કેરોટીન) | 54 µg RAE | 6% |
| પોટેશિયમ | 168 mg | 4% |
| ફોલેટ (B9) | 43 µg | 11% |
કેરીની કેલરી — અલ્ફોન્સો અન્ય જાતો કરતા કેવી રીતે અલગ છે
અલ્ફોન્સો કેરીમાં સામાન્ય વ્યાપારી જાતો (12-14° બ્રિક્સ) કરતા કુદરતી ખાંડ (16-22° બ્રિક્સ) વધારે હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે અલ્ફોન્સો કેરીમાંથી મળતી કેલરી સામાન્ય અથવા ઓછી ગુણવત્તાવાળી જાતો કરતા થોડી વધારે હોઈ શકે છે — પરંતુ તેના બદલામાં તમને વધુ વિટામિન C, બીટા-કેરોટીન અને ફોલેટ મળે છે. એક સમાન વજનની અલ્ફોન્સો અને સામાન્ય કેરી વચ્ચેની કેલરીનો તફાવત સામાન્ય રીતે 15 kcal કરતા ઓછો હોય છે.
કદ પ્રમાણે 1 આખી અલ્ફોન્સો કેરીની કેલરી
| ફળનું કદ | આશરે ખાવાલાયક વજન | આશરે કેલરી |
|---|---|---|
| નાનું (150 ગ્રામ આખું) | ~110 g | ~66 kcal |
| મધ્યમ (200 ગ્રામ આખું) | ~150 g | ~90 kcal |
| મોટું (250 ગ્રામ આખું) | ~190 g | ~114 kcal |
અલ્ફોન્સો કેરી જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોતી નથી. અમે માર્ચ-જૂનની સિઝન સિવાય તાજી અલ્ફોન્સો પૂરી પાડતા નથી. આમરસ માટે તૈયાર મેંગો પલ્પ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ રહે છે.
1 વાટકી આમરસની કેલરી
1 વાટકી આમરસમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
અલ્ફોન્સો કેરીના પલ્પમાંથી બનાવેલ એક સામાન્ય વાટકી આમરસ (આશરે 150 ml અથવા 170-180 ગ્રામ) માં લગભગ 100-130 kcal હોય છે. જો તમે ખાંડ, દૂધ કે ક્રીમ ઉમેરો છો, તો કેલરીનું પ્રમાણ વધી શકે છે.
| આમરસનો પ્રકાર | પીરસવાની માત્રા (ml) | કેલરી (આશરે) |
|---|---|---|
| પ્લેન અલ્ફોન્સો આમરસ (ખાંડ વગર) | 150 ml | ~100 kcal |
| 1 ચમચી ખાંડ વાળો આમરસ | 150 ml | ~120 kcal |
| દૂધ વાળો આમરસ (ગુજરાતી સ્ટાઈલ) | 150 ml | ~140 kcal |
| ક્રીમ વાળો આમરસ | 150 ml | ~200+ kcal |
20° બ્રિક્સ ધરાવતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અલ્ફોન્સો પલ્પમાં વધારાની ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર હોતી નથી. ફળની પોતાની મીઠાશ પૂરતી છે. આથી જ સારી ગુણવત્તાની કેરી ખરીદવી મહત્વપૂર્ણ છે — ઓછી મીઠાશ ધરાવતી કેરીમાં લોકોએ ફરજિયાત ખાંડ ઉમેરવી પડે છે, જેનાથી કેલરી બિનજરૂરી રીતે વધી જાય છે.
આમરસ રેસીપી — સ્ટેપ બાય સ્ટેપ
તાજી અલ્ફોન્સો કેરીની આમરસ રેસીપી
સામગ્રી (4 વ્યક્તિઓ માટે):
- 4 પાકી અલ્ફોન્સો કેરી (રત્નાગિરી કે દેવગઢ, કુદરતી રીતે પાકેલી)
- 2-3 ચમચી ઠંડુ પાણી અથવા ઠંડુ દૂધ (કન્સિસ્ટન્સી મુજબ)
- એક ચપટી એલચી પાવડર
- એક ચપટી સૂંઠ પાવડર (મહારાષ્ટ્રીયન પરંપરા મુજબ)
- ખાંડ — માત્ર જો તમારી કેરી ઓછી પાકેલી હોય તો જ (સારા અલ્ફોન્સોમાં જરૂર હોતી નથી)
પદ્ધતિ:
- કેરીને ધોઈને કોરી કરી લો. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ પાકી ન જાય ત્યાં સુધી તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખો — છાલ સોનેરી-પીળી થઈ જશે અને દબાવતા પોચી લાગશે.
- બંને હાથથી કેરીને હળવેથી દબાવો જેથી અંદરનો પલ્પ નરમ થઈ જાય.
- કેરીનો ઉપરનો ભાગ કાપીને પલ્પને સીધો એક વાટકીમાં કાઢો. અથવા, છાલ કાઢીને ટુકડા કરી લો.
- હૅન્ડ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં સ્મૂથ કરી લો. જરૂર મુજબ ઠંડુ પાણી કે દૂધ ઉમેરો.
- એલચી અને સૂંઠ પાવડર ઉમેરીને સરખી રીતે મિક્સ કરો.
- ચાખી જુઓ. જો જરૂર જણાય તો જ ખાંડ ઉમેરો. 18 થી 24° બ્રિક્સ ધરાવતી પાકી અલ્ફોન્સોમાં ખાંડની જરૂર પડશે નહીં.
- 30 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. ગરમ પુરી સાથે પીરસો.
તૈયાર અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પની આમરસ રેસીપી
અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પનો ડબ્બો ખોલો. પલ્પને વાટકીમાં કાઢો. એલચી પાવડર, એક ચપટી સૂંઠ અને જરૂર મુજબ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો. આ પદ્ધતિ 5 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને આખું વર્ષ એકસરખી મીઠાશ આપે છે.
સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી આમરસ માટે ટિપ્સ
- હંમેશા કાર્બાઈડ-ફ્રી, કુદરતી રીતે પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરીનો જ ઉપયોગ કરો. કાર્બાઈડથી પાકેલી કેરી અંદરથી ફીકી અને ખાટી હોય છે.
- બનાવ્યા પછી તરત પીરસો. રૂમ ટેમ્પરેચર પર 2-3 કલાકમાં આમરસનું ઓક્સિડેશન થઈ શકે છે અને રંગ બદલાઈ શકે છે.
- જો દૂધ ઉમેરતા હોવ, તો ફૂલ-ફેટ દૂધ વાપરો, જેનાથી તે ક્રીમી લાગશે.
- ગુજરાતી સ્ટાઈલ માટે દૂધમાં પલાળેલા કેસરના તાંતણા ઉમેરો.
- જો તમારી કેરી પ્રશાંત પવલેના 48 કોંકણ ગામોના સોર્સિંગ નેટવર્કમાંથી લીધેલી હશે, તો તમારે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર જ નહીં પડે.
ગુજરાતી આમરસ રેસીપી
ગુજરાતી આમરસમાં સૌરાષ્ટ્રની કેસર અથવા અલ્ફોન્સો કેરી વપરાય છે. પલ્પને થોડા ગરમ દૂધ અને તેમાં પલાળેલા કેસર સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. અંતમાં એલચી ઉમેરવામાં આવે છે. આ આમરસ મહારાષ્ટ્રીયન વર્ઝન કરતા વધુ ઘટ્ટ અને સોનેરી હોય છે. તે ગરમ પુરી અને ઘી સાથે પીરસવામાં આવે છે. ગુજરાતીઓ આ વાનગીને કેરીનો રસ અથવા આમનો રસ કહે છે.
આમરસ કેવી રીતે સાચવવો
ફ્રિજમાં સંગ્રહ
તાજો આમરસ ફ્રિજમાં એરટાઈટ ડબ્બામાં 24-48 કલાક સુધી સારો રહે છે. તેને 4°C કે તેનાથી ઓછું તાપમાન આપો. પીરસતા પહેલા હલાવી લેવો, કારણ કે તેમાં પલ્પ અને પાણી અલગ થઈ શકે છે.
ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ
તાજા આમરસને આઈસ ટ્રે અથવા નાના એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી લો અને તરત ફ્રીઝ કરો. ફ્રોઝન આમરસ 3 મહિના સુધી સારો રહે છે. રાત્રે ફ્રીઝરમાંથી કાઢીને ફ્રિજમાં ઓગળવા દો. ઓગળ્યા પછી ફરી ફ્રીઝ ન કરવો.
આમ પાપડ અને અંબા પોળી
આમ પાપડ (મરાઠીમાં અંબા પોળી) એ સૂકવેલો આમરસ છે. પ્લાસ્ટિક પેપર પર મીઠો કેરીનો પલ્પ પાથરીને 2-3 દિવસ તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે. આ કેરીની સીઝન પૂરી થયા પછી પણ કેરીનો આનંદ લેવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ અલ્ફોન્સો — વ્યાપારી સરખામણી
| માપદંડ | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI રજીસ્ટ્રેશન | GI નં. 139 | GI નં. 139 |
| બ્રિક્સ (મીઠાશ) | 16–20° બ્રિક્સ | 18–24° બ્રિક્સ |
| સીઝન | માર્ચ – મે | એપ્રિલ – જૂન |
| ફળનું વજન | 150–200 g | 180–250 g |
| પાકે ત્યારે છાલનો રંગ | ઘાટો કેસરી-પીળો | ચમકદાર સુવર્ણ-પીળો |
| પલ્પમાં રેસાનું પ્રમાણ | ખૂબ ઓછા | ખૂબ ઓછા |
| અંદાજિત કિંમત (ડઝન દીઠ) | ₹600–₹1,200 | ₹800–₹1,600 |
| આમરસ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ | ઉત્કૃષ્ટ | શ્રેષ્ઠ |
દેવગડ હાપુસનું બ્રિક્સ (Brix) સ્તર શું છે?
દેવગડ હાપુસ કેરી સંપૂર્ણ પાકી જાય ત્યારે નિયમિતપણે 18 થી 24° બ્રિક્સ ધરાવે છે. બ્રિક્સ એ ઓગળેલા ખાંડના પ્રમાણનું માપ છે. 18° બ્રિક્સથી ઉપરનું કોઈપણ માપ પ્રીમિયમ ગુણવત્તા ગણાય છે. વ્યવસાયિક સ્તરે ઉગાડવામાં આવતી કોઈપણ ભારતીય કેરીની જાતોમાં આ સૌથી વધુ અને સતત જોવા મળતું બ્રિક્સ પ્રમાણ છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
AlphonsoMango.in બ્લૂડાર્ટ (BlueDart) એર ફ્રેટ દ્વારા કેરી મોકલે છે. અઠવાડિયાના દિવસોમાં તે જ દિવસે ડિસ્પેચ માટેનો સમય બપોરે 12:00 વાગ્યા (IST) સુધીનો છે. ઝોન મુજબ ડિલિવરીનો સમય:
- મુંબઈ, પુણે, ગોવા: 1 દિવસ
- દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા: 1–2 દિવસ
- ભારતભરના ટાયર-2 અને ટાયર-3 શહેરો: 2–3 દિવસ
- આંતરરાષ્ટ્રીય (યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન): નિકાસ લોજિસ્ટિક્સ માટે અમારો સંપર્ક કરો
તાજી કેરીઓને કોરુગેટેડ બોક્સની અંદર ઘાસના પથારા (hay-bed trays) માં પેક કરવામાં આવે છે. ઘાસ એર ટ્રાન્સિટ દરમિયાન કુદરતી રીતે કેરીને સુરક્ષિત રાખે છે અને કોઈ પણ કૃત્રિમ પકવનારા પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. કેન કરેલી કેરીનો પલ્પ આખું વર્ષ સામાન્ય કુરિયર દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — ઉપરના પ્રોડક્ટ ગ્રીડમાંથી W180 કાજુ (₹400) અથવા મસાલા કાજુ (₹350–₹1350) પસંદ કરો. કેરીના ઓર્ડર માટે, મેંગો કલેક્શન ની મુલાકાત લો.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર જથ્થો અને વેરિઅન્ટ પસંદ કરો. નિકાસ માટે લઘુત્તમ ઓર્ડર જથ્થો લાગુ પડે છે.
- સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા ઓર્ડર આપો. બ્લૂડાર્ટ એર ડિસ્પેચ થોડા કલાકોમાં કરવામાં આવશે.
- ગ્રેડ/સાઈઝના વિકલ્પો: W180 જમ્બો હોલ; મસાલા રોસ્ટેડ (વિવિધ વજનના વિકલ્પો)
- બ્રિક્સ રેન્જ (તાજી હાપુસ): 16–22° બ્રિક્સ
- બજેટ રેન્જ: ₹350 એન્ટ્રી / ₹400 મિડ / ₹1350 લાર્જ પેક
- સેવાપાત્ર શહેરો: સમગ્ર ભારતમાં બ્લૂડાર્ટની સેવા હોય તેવા તમામ સ્થળો; યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાનમાં આંતરરાષ્ટ્રીય નિકાસ
હાપુસ કેરી અને આમરસ — સ્વાસ્થ્ય લાભો
વિટામિન સી (Vitamin C)
એક મધ્યમ હાપુસ કેરી 40–60 મિલિગ્રામ વિટામિન સી આપે છે — જે પુખ્ત વયના લોકોની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 45–65% છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને કોલેજન સંશ્લેષણમાં મદદ કરે છે. જ્યારે તાજી હાપુસની સીઝન હોય ત્યારે કોઈ સપ્લિમેન્ટની જરૂર પડતી નથી.
બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન એ
હાપુસના પલ્પનો ઘેરો કેસરી-પીળો રંગ ઉચ્ચ બીટા-કેરોટીન સાંદ્રતા સૂચવે છે. બીટા-કેરોટીન શરીરમાં વિટામિન એ માં રૂપાંતરિત થાય છે. વિટામિન એ આંખના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.
આહારમાં ફાઈબર અને પાચન સ્વાસ્થ્ય
દર 100 ગ્રામ હાપુસ પલ્પ 1.6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઈબર આપે છે. આખી કેરીમાંથી બનાવેલો આમરસ (ગાળ્યા વગરનો) આ ફાઈબર જાળવી રાખે છે. તે પાચનમાં નિયમિતતા લાવે છે. કેન કરેલી કેરીનો પલ્પ જો પ્રેસ કરવામાં ન આવ્યો હોય તો તે ફાઈબર જાળવી રાખે છે.
ગર્ભાવસ્થા માટે ફોલેટ
હાપુસ કેરી દર 100 ગ્રામ દીઠ 43 µg ફોલેટ આપે છે — જે દૈનિક ભલામણ કરેલ માત્રાના લગભગ 11% છે. ગર્ભાવસ્થાના શરૂઆતના તબક્કામાં ન્યુરલ ટ્યુબના વિકાસ માટે ફોલેટ ખૂબ મહત્વનું છે. માર્ચ-જૂન સીઝન દરમિયાન એક વાટકી આમરસ એ દૈનિક ફોલેટના સેવનમાં યોગદાન આપવાનો એક આનંદદાયક માર્ગ છે.
શું કેરી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?
હાપુસ કેરીમાં મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI ~51–56) હોય છે. એક નાની હાપુસ (લગભગ 100 ગ્રામ પલ્પ) મોટાભાગના ડાયાબિટીક ભોજન યોજનામાં ભાગ-નિયંત્રિત ફળ તરીકે યોગ્ય છે. વ્યક્તિગત કાર્બોહાઇડ્રેટ લક્ષ્યો અંગે તમારા ચિકિત્સકની સલાહ લો. જો તમે બ્લડ ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરી રહ્યા હોવ તો ખાંડ ઉમેરેલો આમરસ ન પીવો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
AlphonsoMango.in તરફથી હાપુસ કેરીની કિંમત શું છે?
તાજી હાપુસ કેરીની કિંમત તેના મૂળ (રત્નાગિરી અથવા દેવગડ) અને ગ્રેડના આધારે પ્રતિ ડઝન ₹600 થી ₹1,600 ની વચ્ચે હોય છે. કેન કરેલી હાપુસ કેરીનો પલ્પ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે. વર્તમાન સીઝનના ભાવ માટે મેંગો કલેક્શનની મુલાકાત લો.
હાપુસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
હાપુસ કેરીની સીઝન દર વર્ષે ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ થી મે) સુધી ચાલે છે. રત્નાગિરીની કેરી સૌથી પહેલા આવે છે (માર્ચ-મે). દેવગડની કેરી એપ્રિલ-જૂનમાં સૌથી વધુ જોવા મળે છે. જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન તાજી હાપુસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી. કેન કરેલો પલ્પ આખું વર્ષ મોકલી શકાય છે.
AlphonsoMango.in સમગ્ર ભારતમાં કેટલી ઝડપથી ડિલિવરી કરે છે?
અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર બ્લૂડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મુંબઈ અને પુણે માટે ડિલિવરીમાં 1 દિવસ, મેટ્રો શહેરોમાં 1-2 દિવસ અને ભારતના અન્ય સ્થળોએ 2-3 દિવસ લાગે છે.
પ્રાધિકરણ
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે. વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાઇસન્સ 10020022011783, અને APEDA નોંધણી 225579 છે. તમામ કેરીઓ પરંપરાગત ઘાસના પથારામાં કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે. કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. સોર્સિંગ નેટવર્ક મહારાષ્ટ્રના કોંકણ કિનારાના રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 ગામોમાં ફેલાયેલું છે. પ્રશાંત પોવલે દર સીઝનમાં જાતોની પસંદગી અને ગ્રેડિંગના ધોરણો પર વ્યક્તિગત રીતે દેખરેખ રાખે છે. 2019 થી અત્યાર સુધી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકો ઓર્ડર આપી ચૂક્યા છે, જેમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનના નિકાસ ગ્રાહકોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, 48 કોંકણ ગામોમાંથી મેળવેલી રત્નાગિરી અને દેવગડ હાપુસ કેરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260.
હાપુસ કેરીની જાતો અને ગ્રેડિંગની ઊંડી સમજ માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો: હાપુસ કેરી - મૂળ, જાતો અને ગ્રેડિંગ. અધિકૃત GI-પ્રમાણિત ફળ કેવી રીતે ઓળખવું તે અમારા લેખમાં જાણો: અસલી હાપુસ કેરી કેવી રીતે ઓળખવી.
કુદરતી રીતે પકવેલી હાપુસ અને કેસર કેરીની સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો: AlphonsoMango.in પર મેંગો કલેક્શન ખરીદો.