આમ પન્નાના ફાયદાઓમાં હીટ-સ્ટ્રોક (લૂ) થી બચાવ, વિટામિન C દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો, પાચનમાં સુધારો અને ત્વચાનું સ્વાસ્થ્ય સામેલ છે — આ બધું ભારતમાં કેરીની સીઝન (માર્ચ-જૂન) દરમિયાન બનતા કાચી કેરીના એક ગ્લાસ પીણામાંથી મળે છે. GI પ્રમાણિત (GI નં. 139) કેરી આ માટે શ્રેષ્ઠ આધાર બનાવે છે.
આમ પન્ના માટે કેરી ખરીદો
આમ પન્નાની શરૂઆત યોગ્ય કાચી કેરીથી થાય છે. પાક્યા પહેલા લેવામાં આવેલી એક સખત, આછા લીલા રંગની હાફૂસ અથવા કેસર કેરી સૌથી વધુ ખાટાશ અને વિટામિન C આપે છે. અમે રત્નાગિરી અને દેવગઢ (કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર) ના 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ. પ્રશાંત પોવલે ફક્ત ઘનતા અને છાલની ગુણવત્તાના આધારે કેરીની પસંદગી કરે છે. કોઈ કાર્બાઇડ નહીં. કોઈ કૃત્રિમ પકવનારા એજન્ટો નહીં.
ઈમાનદાર મર્યાદા: અમે જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી સુધી કેરી વેચતા નથી. માર્ચ-જૂન સિવાય, ઝાડ પર મોકલવા લાયક કોઈ ફળ હોતું નથી. કાચી લીલી કેરી માટે સીઝનની શરૂઆતમાં તમારો ઓર્ડર આપો.
આમ પન્ના શું છે?
આમ પન્ના — જેને કેટલાક વિસ્તારોમાં આમ કા પન્ના અથવા આમ જોહરા પણ કહેવાય છે — તે ઉનાળાનું પરંપરાગત ભારતીય પીણું છે. તે કાચી (ન પાકેલી) લીલી કેરીને બાફીને અથવા શેકીને, પછી ગોળ અથવા ખાંડ, સિંધવ મીઠું, શેકેલું જીરું, કાળા મરી અને તાજી ફુદીના સાથે મિશ્ર કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ એક ખારું-મીઠું-ખાટું પીણું છે જે સદીઓથી ભારતીય ઉનાળાને ઠંડક આપે છે.
તે સમગ્ર દક્ષિણ એશિયામાં લોકપ્રિય છે. સ્ટ્રીટ વેન્ડર્સ તેને ઠંડુ કરીને વેચે છે. ઘરમાં ગૃહિણીઓ તેનું કોન્સન્ટ્રેટ બનાવી 3-4 દિવસ માટે ફ્રીજમાં રાખે છે અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી પીરસવામાં આવે છે. આ પીણું કુદરતી રીતે ડેરી-મુક્ત, ગ્લુટેન-મુક્ત અને વેગન છે.
આમ પન્નાના ફાયદા
કાચી કેરી પોષણની દ્રષ્ટિએ પાકી કેરી કરતા અલગ છે. તેમાં વધુ વિટામિન C, ટાર્ટરિક એસિડ અને પેક્ટીન હોય છે. આ ઘટકો આમ પન્નાને માત્ર ઠંડક આપતા પીણા કરતા ઘણું વધારે બનાવે છે.
હીટ-સ્ટ્રોક અટકાવે છે
ભારતીય સંસ્કૃતિમાં આમ પન્નાની મુખ્ય ભૂમિકા લૂ (હીટ-સ્ટ્રોક) અટકાવવાની છે. પીણામાં રહેલું મીઠું અને ખાંડ પરસેવા દ્વારા ગુમાવેલ ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સની ભરપાઈ કરે છે. કાચી કેરીમાં રહેલી શર્કરા ઝડપી ગ્લુકોઝ પૂરો પાડે છે. રત્નાગિરીના વેલાસ અને રાજાપુર જેવા ગામોમાં, પરિવારો પેઢીઓથી મે અને જૂન મહિનામાં ખેત મજૂરોને દરરોજ બપોરે આમ પન્ના પીરસતા આવ્યા છે. એક ગ્લાસ લૂ લાગ્યાની 20-30 મિનિટમાં સોડિયમ-પોટેશિયમનું સંતુલન પાછું લાવી શકે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે
કાચી કેરીમાં પેક્ટીન હોય છે — જે એક દ્રાવ્ય ફાઈબર છે. તે ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે અને આંતરડાના ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે. આમ પન્નામાં ઉમેરવામાં આવેલું જીરું પિત્તના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ચરબીના પાચનને ઝડપી બનાવે છે. આ પીણું પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને કબજિયાત ઘટાડે છે. તે ઝાડામાં પણ રાહત આપે છે — આ એક પરંપરાગત ઉપયોગ છે જે આયુર્વેદિક પદ્ધતિ દ્વારા સાબિત થયેલ છે. તેની હળવી ખટાશ ટાર્ટરિક, મેલિક અને સાઇટ્રિક એસિડમાંથી આવે છે, જે આંતરડાના pH ને સંતુલિત રાખે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
એક કાચી કેરી (આશરે 200 ગ્રામ) લગભગ 60-70 મિલિગ્રામ વિટામિન C પૂરો પાડે છે — જે પુખ્ત વયના લોકોની દૈનિક જરૂરિયાતના 60% થી વધુ છે. વિટામિન C સફેદ રક્તકણોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે અને મુક્ત કણો (free radicals) સામે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. માર્ચ-જૂન સીઝન દરમિયાન તેનું નિયમિત સેવન ચોમાસા તરફ જતા મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવે છે.
આમ પન્નામાં નિયાસિન (વિટામિન B3) અને પાયરિડોક્સિન (વિટામિન B6) પણ હોય છે, જે ઉત્સેચકના કાર્ય અને કોષોના સમારકામમાં મદદ કરે છે.
ત્વચા અને આંખનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે
કાચી કેરીમાં બીટા-કેરોટીન હોય છે, જે વિટામિન A નું પૂર્વગામી છે. વિટામિન A કોર્નિયાના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખે છે અને રાત્રિ દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે. ત્વચા માટે, ઉચ્ચ વિટામિન C સામગ્રી કોલેજન સંશ્લેષણને વેગ આપે છે — જે કરચલીઓ ઘટાડે છે અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે. કાચી કેરીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ તણાવને પણ ઘટાડે છે જે અસમાન પિગમેન્ટેશનનું કારણ બને છે.
ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને થાક ઘટાડે છે
કાચી કેરીમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા — મુખ્યત્વે સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ — અચાનક વધવાને બદલે સ્થિર રીતે મુક્ત થાય છે. B વિટામિન સાથે મળીને, તે પ્રોસેસ્ડ ડ્રિંક્સની જેમ ઊર્જા ઘટવા દીધા વિના સતત ઊર્જા પૂરી પાડે છે. કાચી કેરીમાં રહેલું આયર્ન ઓક્સિજનના પરિવહનમાં મદદ કરે છે, જે ગરમ મહિનાઓ દરમિયાન બપોરના થાકને ઘટાડે છે.
આમ પન્નામાં હળવા એન્ટી-ડિપ્રેસન્ટ ગુણો પણ હોય છે. B વિટામિન સેરોટોનિન અને ડોપામાઇનના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. ઘણા લોકો તેને પીધા પછી વધુ સારા મૂડનો અનુભવ કરે છે — આ વાત પોષણશાસ્ત્રીઓએ પુષ્ટિ કરી તે પહેલાં જ દાદીમાઓ જાણતી હતી.
આમ પન્નાની રેસીપી
સામગ્રી (4 લોકો માટે)
- 2 મધ્યમ કાચી લીલી કેરી (હાફૂસ અથવા કેસર, કુલ અંદાજે 400 ગ્રામ)
- 4 ચમચી ગોળ (અથવા ખાંડ)
- 1 ચમચી સિંધવ મીઠું
- 1 ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
- ½ ચમચી કાળા મરી
- 10-12 તાજા ફુદીનાના પાન
- 1 લિટર ઠંડુ પાણી
બનાવવાની રીત
- કાચી કેરીને પ્રેશર કૂકરમાં બાફો (2 સીટી) અથવા સીધી જ્યોત પર શેકી લો જ્યાં સુધી છાલ બળી ન જાય અને પલ્પ નરમ ન થાય.
- સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. છાલ ઉતારો અને પલ્પને બ્લેન્ડરમાં કાઢી લો.
- ગોળ, સિંધવ મીઠું, જીરું, મરી અને ફુદીનો ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- ઝીણી ગરણીથી ગાળી લો. કોન્સન્ટ્રેટને ફ્રીજમાં રાખો.
- પીરસવા માટે: 3-4 ચમચી કોન્સન્ટ્રેટને 200 મિલી ઠંડા પાણીમાં મિક્સ કરો. ગળપણ અને મીઠું જરૂર મુજબ ગોઠવો. બરફ સાથે પીરસો.
ખુલ્લી જ્યોત પર શેકવાથી થોડો ધુમાડા જેવો સ્વાદ આવે છે — જે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ પટ્ટામાં પસંદ કરવામાં આવે છે. પ્રેશર કૂકિંગ ઝડપી છે અને તે વધુ સ્પષ્ટ અને તાજો સ્વાદ આપે છે.
શું હું આમ પન્ના માટે હાફૂસ કેરીનો ઉપયોગ કરી શકું?
હા. કાચી, પાકી ન હોય તેવી હાફૂસનો ઉપયોગ કરો — જે માર્ચના અંતમાં અથવા એપ્રિલની શરૂઆતમાં ખાંડ વિકસે તે પહેલાં લેવામાં આવે છે. આ તબક્કે કાચી હાફૂસનું બ્રિક્સ લેવલ 8° થી નીચે હોય છે, જે મહત્તમ ખાટાશ અને વિટામિન C આપે છે. એકવાર ફળ 16-22° બ્રિક્સ (પાકેલું) સુધી પહોંચી જાય, પછી તે આમરસ માટે વધુ સારું છે, પન્ના માટે નહીં.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: આમ પન્ના માટે કઈ કેરી શ્રેષ્ઠ?
| પરિબળ | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| છાલનો રંગ (કાચી) | ઘાટો લીલો, સખત | થોડો આછો લીલો, સખત |
| બ્રિક્સ (કાચી, એપ્રિલની શરૂઆતમાં) | 6-8° | 6-9° |
| બ્રિક્સ (પાકેલી) | 16-20° | 18 થી 24° |
| પલ્પ ફાઇબર (કાચી) | ખૂબ ઓછું — સરળ બ્લેન્ડ | ખૂબ ઓછું — સરળ બ્લેન્ડ |
| સીઝનનો સમય | માર્ચના મધ્યથી મેના અંત સુધી | માર્ચના અંતથી જૂનના પ્રારંભ સુધી |
| ખાટાશ (આમ પન્ના માટે) | તીક્ષ્ણ અને સ્પષ્ટ | તીક્ષ્ણ, થોડી ગોળાકાર |
| સામાન્ય વજન | 150-250 ગ્રામ પ્રતિ ફળ | 180-280 ગ્રામ પ્રતિ ફળ |
| સૂચક ₹ શ્રેણી (પ્રતિ ડઝન, પાકેલી) | ₹700-₹1,400 | ₹800-₹1,600 |
| GI પ્રમાણપત્ર | GI નં. 139 | GI નં. 139 |
| શ્રેષ્ઠ માટે | આમ પન્ના, આમરસ | આમ પન્ના, ગિફ્ટિંગ, નિકાસ |
બંને મૂળની કેરીમાંથી ઉત્તમ આમ પન્ના બને છે. રત્નાગિરીની કેરી થોડી વહેલી ઉપલબ્ધ થાય છે — જો તમે એપ્રિલના પ્રથમ સપ્તાહમાં તમારું કોન્સન્ટ્રેટ બનાવવાનું શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો આ ઉપયોગી છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
સોમવાર-શનિવારે IST બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા આપવામાં આવેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર કુરિયર દ્વારા તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. ટ્રાન્ઝિટ સમય: મુંબઈ, પુણે, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ — બીજા દિવસે. દિલ્હી, ચેન્નાઈ, કોલકાતા — 1-2 દિવસ. નોર્થ-ઈસ્ટ અને દૂરના પિન કોડ — 2-3 દિવસ. કેરીઓ ઘાસના કુશનિંગ સાથે કોરુગેટેડ ડબલ-વોલ બોક્સમાં મુસાફરી કરે છે, જે ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન સામાન્ય તાપમાને ફળને નુકસાન થવા દેતું નથી. અમે ડોમેસ્ટિક ડિસ્પેચ માટે કોલ્ડ-ચેઈન પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરતા નથી — 1-3 દિવસની મુસાફરી માટે ઘાસનું બેડ પૂરતું છે.
નિકાસ ઓર્ડર (યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન) APEDA-રજિસ્ટર્ડ એર ફ્રેઈટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. નિકાસ શેડ્યૂલ માટે અમારો સંપર્ક alphonsomango.in/pages/contact-us પર કરો.
કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — કેરીના કલેક્શનમાંથી રત્નાગિરી હાફૂસ અથવા દેવગઢ હાફૂસ પસંદ કરો. કદ (નાની / મધ્યમ / મોટી) અને જથ્થા (1 ડઝન, 2 ડઝન, અથવા બલ્ક) દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — ચેકઆઉટ વખતે ગ્રેડ, જથ્થો અને ડિલિવરી પિન કોડ કન્ફર્મ કરો.
- સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — IST બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલાના ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ દ્વારા તે જ દિવસે શિપ થાય છે. તમને SMS/ઈમેલ દ્વારા ટ્રેકિંગ નંબર મળે છે.
આમ પન્નાનો સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ
ફ્રીજમાં આમ પન્ના કેટલો સમય ટકે છે?
કોન્સન્ટ્રેટ (પાણી ઉમેર્યા વગર) સ્વચ્છ, હવાચુસ્ત કાચની બરણીમાં ફ્રીજમાં રાખવાથી 3-4 દિવસ ચાલે છે. મેટલના વાસણોમાં સંગ્રહ કરશો નહીં — કાચી કેરીની એસિડિટી મેટલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને સ્વાદ બદલી નાખે છે. એકવાર પાણી ઉમેર્યા પછી, તે જ દિવસે પી લેવું.
શું હું આમ પન્ના કોન્સન્ટ્રેટ ફ્રીઝ કરી શકું?
હા. કોન્સન્ટ્રેટને આઈસ-ક્યુબ ટ્રેમાં રેડો અને ફ્રીઝ કરો. દરેક ક્યુબને 200 મિલી ઠંડા પાણીમાં ઓગાળવાથી લગભગ એક સર્વિંગ જેટલું થાય છે. ફ્રીઝ કરેલા ક્યુબ ત્રણ મહિના સુધી ચાલે છે. જો તમે એપ્રિલ-મેની ટોચની સીઝન દરમિયાન મોટી માત્રામાં કાચી કેરી ખરીદો છો અને જૂન સુધી આમ પન્નાનો આનંદ માણવા માંગતા હોવ તો આ શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે.
કયા પ્રકારની કાચી કેરી શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે?
સખત, ડાઘ વગરની, સંપૂર્ણ લીલી કેરીનો ઉપયોગ કરો. પીળા રંગની આછી ઝલક ધરાવતી કેરી ટાળો — તે પાકવાનું શરૂ કરી ચૂકી છે, અને ખાટાશ ઓછી હશે. પ્રશાંત પોવલે રાજાપુર અને લાંજા તાલુકા, રત્નાગિરીના બગીચાઓમાંથી કાચી કેરી પસંદ કરે છે, જ્યાં લેટેરાઈટ જમીન ખાસ કરીને સખત, ફાઈબર-મુક્ત પલ્પ આપે છે. આનાથી કોઈ પણ જાતના રેસા વગર વધુ શુદ્ધ, સ્મૂધ પન્ના બને છે.
આમ પન્ના: એક નજરે પોષણ
200 મિલી સર્વિંગ દીઠ મુખ્ય પોષક તત્વો (અંદાજિત)
| પોષક તત્વો | જથ્થો | ફાયદો |
|---|---|---|
| વિટામિન C | 25-35 mg | રોગપ્રતિકારક શક્તિ, કોલેજન સંશ્લેષણ |
| વિટામિન A (બીટા-કેરોટીન) | 120-180 µg RAE | આંખનું સ્વાસ્થ્ય, ત્વચાનું સમારકામ |
| નિયાસિન (B3) | 0.5-0.8 mg | ઊર્જા ચયાપચય |
| આયર્ન | 0.4-0.6 mg | ઓક્સિજન પરિવહન, થાક ઘટાડે છે |
| સોડિયમ (સિંધવ મીઠામાંથી) | 150-200 mg | ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ફરીથી ભરવું |
| પેક્ટીન (ફાઇબર) | 0.8-1.2 g | આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય, કોલેસ્ટ્રોલ સંતુલન |
| કેલરી | 60-80 kcal | થાક વગર સતત ઊર્જા |
મૂલ્યો કેરીની વિવિધતા, પાકવાની સ્થિતિ અને રેસીપીના ગુણોત્તર મુજબ અલગ-અલગ હોય છે. આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ જેવા ટ્રેસ મિનરલ્સ અને ઓછા ગ્લાયકેમિક લોડ માટે રિફાઈન્ડ ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરો.
શું આમ પન્ના વજન ઘટાડવા માટે સારું છે?
200 મિલી ગ્લાસ દીઠ 60-80 kcal (ગોળ સાથે, વધારાની ખાંડ વગર), આમ પન્ના પેકેજ્ડ સોફ્ટ ડ્રિંક્સનો ઓછી કેલરીવાળો વિકલ્પ છે. પેક્ટીન ફાઈબર પેટ ભરેલું હોવાનો અનુભવ કરાવે છે. ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ પાણીનું જળવાઈ રહેવું (water retention) ઘટાડે છે. તે વજન ઘટાડવાનું સપ્લિમેન્ટ નથી, પરંતુ તે સ્વાદ અથવા પોષણ સાથે બાંધછોડ કર્યા વગર કેલરી-સઘન પીણાંને બદલે છે.
શું આમ પન્ના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુરક્ષિત છે?
કાચી કેરીમાં રહેલા ટાર્ટરિક એસિડ અને પેક્ટીન ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે, પરંતુ પીણામાં હજુ પણ કુદરતી શર્કરા હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ વધારાની ખાંડ કે ગોળ વગર આમ પન્ના તૈયાર કરવા જોઈએ અને તેને દૈનિક પીણું બનાવતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ફક્ત મીઠું અને જીરું ઉમેરીને પાણીમાં ભેળવેલ અનસ્વીટન્ડ કોન્સન્ટ્રેટની ગ્લાયકેમિક અસર ખૂબ ઓછી હોય છે.
કેરીની સીઝન અને આમ પન્નાનો સમય
આમ પન્નાની સીઝન માર્ચથી જૂન સુધી ચાલે છે — બરાબર ત્યારે જ્યારે કાચી કેરી ઉપલબ્ધ હોય છે. જુલાઈ સુધીમાં, રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં ઝાડ ફળ આપવાનું બંધ કરી દે છે. આ સીઝન બહાર કોઈ કાચી હાફૂસ કે કેસર કેરી મળતી નથી. આ બાગાયતી ખેતીની એક ઈમાનદાર મર્યાદા છે: ફળ સીઝનને અનુસરે છે, કેલેન્ડરને નહીં.
આમ પન્ના બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય માર્ચના મધ્યથી એપ્રિલના અંત સુધીનો છે, જ્યારે ફળ સખત લીલા હોય અને બ્રિક્સ 8° થી નીચે હોય. મે મહિના સુધીમાં, "કાચી" કેરી પણ નરમ અને મીઠી થવા લાગે છે — તે હજુ પણ પન્ના માટે કામ કરે છે પરંતુ તે ઓછી ખાટી લાગે છે.
સંપૂર્ણ હાફૂસ સીઝન કેલેન્ડર વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા જુઓ: હાફૂસ કેરીની સીઝન — ક્યારે ખરીદવી અને શું અપેક્ષા રાખવી.
ડિસ્પેચ પહેલાં અમે કેવી રીતે ફળને ગ્રેડ કરીએ છીએ અને પસંદ કરીએ છીએ તે સમજવા માટે, વાંચો: સાચી હાફૂસ કેરી કેવી રીતે ઓળખવી — GI પ્રમાણિત વિરુદ્ધ નકલ.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
આમ પન્ના બનાવવા માટે કાચી કેરીની કિંમત શું છે?
આમ પન્ના માટે કાચી હાફૂસ કેરી માર્ચ-જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. સૂચક કિંમત શ્રેણી: મૂળ (રત્નાગિરી કે દેવગઢ) અને ગ્રેડના આધારે ₹700-₹1,600 પ્રતિ ડઝન. વર્તમાન કિંમતો alphonsomango.in/collections/mangoes પર તપાસો.
ભારતમાં આમ પન્નાની સીઝન ક્યારે હોય છે?
આમ પન્નાની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી (પીક માર્ચથી મે) ચાલે છે. કાચી લીલી કેરી ફક્ત આ સમયગાળા દરમિયાન જ ઉપલબ્ધ હોય છે. જૂન પછી, ઝાડ પર વેચવાલાયક કાચી કેરી હોતી નથી. સૌથી તીખા અને વિટામિન C થી ભરપૂર કાચી કેરી માટે સીઝનની શરૂઆતમાં ઓર્ડર આપો.
ઓનલાઈન મંગાવેલ કાચી કેરીની ડિલિવરી કેટલી ઝડપી હોય છે?
IST બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલાના ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર કુરિયર દ્વારા તે જ દિવસે રવાના થાય છે. સમગ્ર ભારતમાં ટ્રાન્ઝિટ 1-3 દિવસનો છે. તમને ડિસ્પેચ થયા પછી તરત જ SMS અને ઈમેલ દ્વારા ટ્રેકિંગ નંબર મળે છે.
અધિકૃતતા
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ બ્રાન્ડ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 ધરાવે છે. બધી કેરીઓ કુદરતી રીતે ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યો છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નં. AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢ (કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર) ના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ, બ્લુડાર્ટ સેમ-ડે એર ડિસ્પેચ (1-3 દિવસ ટ્રાન્ઝિટ પેન-ઇન્ડિયા).
ઘરે આમ પન્ના બનાવવા માટે તૈયાર છો? GI-સર્ટિફાઈડ કાચી હાફૂસ કેરી ઓર્ડર કરો — ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ (પીક સમય માર્ચથી મે), જે તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે.