मैंगो फ्रूट परचेज़ (आम की खरीद) - अल्फ़ोंसो, केसर, हापुस ऑनलाइन के लिए, AlphonsoMango.in 55 कोंकण और गिरनार के गाँवों से जीआई-प्रमाणित (GI No. 139) अल्फ़ोंसो और गिर केसर आम पहुँचाता है, जो प्राकृतिक रूप से घास के बिस्तरों पर पकाए जाते हैं और फरवरी से जून तक पूरे भारत में 1-3 दिनों में डिलीवरी उपलब्ध है।
अल्फ़ोंसो और केसर आम ऑनलाइन खरीदें
AlphonsoMango.in पर हर आम की खरीद — अल्फ़ोंसो, केसर, हापुस — एक ही प्रक्रिया से गुजरती है: कोंकण या गिरनार बेल्ट में हाथ से चुने गए, हमारी मशीनों द्वारा वजन के आधार पर ग्रेड किए गए, 5-प्लाई नालीदार (corrugated) बॉक्स में फोम-नेट में पैक किए गए, और आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा डिस्पैच किए गए। कोई कार्बाइड नहीं। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कोल्ड-स्टोर ब्लेंडिंग नहीं।
हमारी मैंगो कलेक्शन पर पूरी रेंज — रत्नागिरी अल्फ़ोंसो, देवगढ़ अल्फ़ोंसो, और गिर केसर — देखें। केवल फरवरी से जून तक उपलब्ध। जब सीज़न समाप्त हो जाता है, तो ताजे फलों की शिपिंग बंद हो जाती है — हम सीज़न के बाहर का स्टॉक नहीं रखते हैं।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़ बनाम केसर: क्या चुनें
| किस्म | मूल स्थान | जीआई टैग | ब्रिक्स (पूर्ण पका) | फल का वजन | सीज़न |
|---|---|---|---|---|---|
| रत्नागिरी अल्फ़ोंसो (हापुस) | रत्नागिरी जिला, कोंकण, महाराष्ट्र | GI No. 139 (AU/5974/GI/139/260) | 18–24° | 150–275 ग्राम और अधिक, ग्रेड के अनुसार | फरवरी–जून (पीक मार्च–मई) |
| देवगढ़ अल्फ़ोंसो (हापुस) | देवगढ़/सिंधुदुर्ग, कोंकण, महाराष्ट्र | GI No. 139 (AU/6932) | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी सीमा पर) | 150–275 ग्राम और अधिक, ग्रेड के अनुसार | फरवरी–जून (पीक मार्च–मई) |
| गिर केसर | जूनागढ़ जिला, गिरनार की तलहटी, गुजरात | GI No. 185 | उल्लेखित नहीं | ग्रेड के अनुसार अलग-अलग | मई–जून (पीक) |
रत्नागिरी अल्फ़ोंसो सीज़न में जल्दी आता है — फरवरी के अंत से मार्च तक — जबकि तट पर स्थित गिरये, कुणकेश्वर और जामसांडे जैसे गाँवों का देवगढ़ फल आमतौर पर एक या दो सप्ताह बाद पीक पर होता है और ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर पर रहता है। 47,000+ ग्राहकों के हमारे अपने रिपीट-ऑर्डर डेटा से पता चलता है कि उत्तर भारत के ऑर्डर रत्नागिरी की ओर झुकते हैं; मुंबई के खरीदार देवगढ़ पसंद करते हैं। जूनागढ़ में तालाला और गिर वन बेल्ट से प्राप्त गिर केसर की अवधि कम होती है — मुख्य रूप से मई और जून — और यह उन खरीदारों के लिए उपयुक्त है जो अल्फ़ोंसो की समृद्ध, क्रीमी प्रोफाइल के बजाय केसरिया रंग का, विशिष्ट सुगंधित फल चाहते हैं।
हम चार वजन ग्रेड बेचते हैं: स्मॉल (150–180 ग्राम), मीडियम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम), और जंबो (275–300 ग्राम)। बॉक्स के आकार आधा दर्जन, एक दर्जन और दो दर्जन के होते हैं। प्रशांत पोवले हर सीज़न में ब्रिक्स कंसिस्टेंसी और वैकल्पिक-बेयरिंग इतिहास के आधार पर सोर्सिंग के गाँवों का चयन करते हैं — केवल कीमत के आधार पर नहीं।
पूरे भारत में डिलीवरी
फल हमारे मुंबई पैकहाउस से आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा रवाना होते हैं। हम 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड तक पहुँचते हैं। मेट्रो शहर — दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु, हैदराबाद, चेन्नई, पुणे — को आमतौर पर 20–24 घंटों में बॉक्स मिल जाते हैं। अन्य भारतीय शहरों में डिलीवरी 1–3 दिनों में होती है।
पैकेजिंग का विशेष काम है। प्रत्येक आम एक फोम-नेट स्लीव (फ्लैट चौड़ाई 50–55 मिमी, लंबाई 100–120 मिमी) में 12-स्लॉट पार्टीशन के अंदर बैठता है जो ट्रांजिट के दबाव को सहन करता है ताकि फल पर दबाव न पड़े। बाहरी बॉक्स 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड (CFB) बॉक्स है, 130 जीएसएम पेपर, वैकल्पिक बांसुरी ओरिएंटेशन के साथ, जिसमें ऊपर और नीचे छह हवा के छेद होते हैं। फल के नीचे घास का बिस्तर ट्रांजिट के दौरान प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया को जारी रखता है। हम 70–80% परिपक्वता पर डिस्पैच करते हैं; फल आमतौर पर डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाता है।
हम जुलाई से जनवरी तक ताज़ा अल्फ़ोंसो डिस्पैच नहीं करते हैं। यह सीज़न की ईमानदार सीमा है — और हम जितना शिप करने को तैयार हैं, उतनी ही है।
ऑर्डर कैसे करें
- अपना ग्रेड और किस्म चुनें। मैंगो कलेक्शन पर जाएं, रत्नागिरी अल्फ़ोंसो, देवगढ़ अल्फ़ोंसो या गिर केसर चुनें, फिर अपना वजन ग्रेड (स्मॉल, मीडियम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो) और बॉक्स का आकार (आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन) चुनें।
- कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें। चेकआउट पर अपना डिलीवरी पिन कोड दर्ज करें — सिस्टम सेवाक्षमता की पुष्टि करता है और आपके क्षेत्र के लिए सही कूरियर पार्टनर नियुक्त करता है।
- हम डिस्पैच करते हैं। आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा शिप किया जाता है, जो अधिकांश भारतीय शहरों में 1–3 दिनों में पहुँच जाता है। आपको एसएमएस या ईमेल द्वारा ट्रैकिंग लिंक प्राप्त होता है।
फल कहाँ से आते हैं
हम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गाँवों से सोर्स करते हैं। केवल देवगढ़ तालुका में, सूची देवगढ़ और जामसांडे से लेकर कुणकेश्वर, वाघोटन, गिरये और मिठबाव तक चलती है — सभी समुद्र के सामने वाले बाग, आमतौर पर 12–25 साल पुराने, जिन्हें मौसमों में ब्रिक्स कंसिस्टेंसी के लिए चुना गया है। रत्नागिरी तालुका में, हम पावास, नचाने, गोलप, मिर्या और कालबादेवी के साथ काम करते हैं। राजापुर, लांजा और मंडणगढ़ में, वेलास, अंजरले और केलशी जैसे गाँव पूल में जुड़ जाते हैं।
हमारे 100+ पार्टनर किसान परिवार खेती के SOP का पालन करते हैं जिसमें फूल आने से लेकर फसल कटाई तक प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक शामिल हैं। किसी भी किसान को कृत्रिम रूप से पकने में तेजी लाने के लिए नहीं कहा जाता है — पेड़ अपना शेड्यूल खुद तय करते हैं।
कटाई हाथ से की जाती है, जिसमें नूतन/जेला पोल का उपयोग किया जाता है, जो एक कैचिंग नेट और कटिंग मैकेनिज्म से सुसज्जित होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी जमीन पर नहीं गिरता है। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक स्वदेशी रूप से विकसित कैमरा-फिटेड लंबाई-विस्तार करने वाला पोल हार्वेस्टर को काटने से पहले स्टेम कोण देखने देता है। पेड़ से हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक पहुँचने में लगभग दो घंटे लगते हैं।
गिर केसर पूरी तरह से एक अलग भूगोल से आता है — जूनागढ़ जिला, गिरनार की तलहटी और गुजरात में गिर वन बेल्ट के साथ। हम कोंकण से केसर सोर्स नहीं करते हैं।
प्रत्येक फल को कैसे ग्रेड किया जाता है
प्रत्येक आम का वजन व्यक्तिगत रूप से किया जाता है। AI/ML-असिस्टेड मशीन स्कैनिंग पैकिंग से पहले आंतरिक दोषों — स्पंजी टिश्यू मुख्य चिंता है — और बाहरी विकृति के लिए प्रत्येक फल की जांच करती है। जो फल किसी भी जांच में विफल रहता है, वह बॉक्स में नहीं जाता है। हमने माना कि ग्रेडिंग स्टेप बर्बादी को कम करेगा; डेटा ने दिखाया कि यह डिलीवरी के बाद की बनावट के बारे में शिकायतों को भी काफी कम करता है।
स्वतंत्र अवशेष परीक्षण
Envirocare Labs Pvt. Ltd. (ठाणे, NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) सीज़न के दौरान साप्ताहिक रूप से फलों का परीक्षण करती है। 5 अप्रैल 2025 को जारी रिपोर्ट 01/ETHAP2500044 में 28 अवशेषों को कवर किया गया — सभी कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर। 28 में से 27 मात्रा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) की सीमा से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षित, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर" — न कि "कीटनाशक-मुक्त।"
हम फलों को कैसे पकाते हैं
कटाई के बाद, फल पैकहाउस में पोस्ट-हार्वेस्ट कूलिंग से गुजरते हैं, फिर वातानुकूलित वाहन से 10–12 घंटे की यात्रा करके हमारे मुंबई पैकहाउस में आते हैं। वहाँ वे तापमान-नियंत्रित कमरों में 24–48 घंटों के लिए घास के बिस्तरों पर आराम करते हैं — जिसे आदि (Aadi) कहा जाने वाला पारंपरिक कोंकण तरीका है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी तरह के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। घास स्वयं प्रक्रिया का हिस्सा है: यह फल को कुशन करती है और इतनी गर्मी बरकरार रखती है कि वह प्राकृतिक एथिलीन को ट्रिगर कर सके जिसे आम खुद उत्पन्न करता है।
पूरी प्रक्रिया — कटाई से डिस्पैच तक — 48–72 घंटे चलती है। जब आपका बॉक्स आता है, तो फल 70–80% पका होता है। इसे लगभग तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें और यह पूरी तरह पक जाता है।
डिलीवरी के बाद अपने आमों को कैसे स्टोर करें
जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों, बॉक्स को कमरे के तापमान पर बंद रखें। कच्चे फलों को फ्रिज में न रखें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और स्वाद को कम कर देती है। एक बार पूरी तरह पक जाने पर, आम एक या दो दिन के लिए फ्रिज में जा सकता है। कटे हुए फल उसी दिन खा लें।
सीज़न और उपलब्धता
अल्फ़ोंसो सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, मार्च और मई के बीच पीक होता है। केसर का पीक मई से जून तक होता है। दोनों वास्तव में मौसमी हैं — उपज दिसंबर और जनवरी में फूल आने पर निर्भर करती है, और तब से कटाई के बीच का मौसम सब कुछ तय करता है।
प्रशांत पोवले ने जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स से बात की कि कैसे 2026 के सीज़न में मौसम ने वह बनाया जिसे उत्पादक अल्फ़ोंसो उपज के लिए अस्तित्व का संकट कह रहे थे। उस तरह का वर्ष असामान्य नहीं है — वैकल्पिक बेयरिंग का मतलब है कि सबसे अच्छे बगीचों में भी खराब सीज़न होते हैं। जब आपूर्ति तंग होती है तो हम कम-ग्रेड के फलों के साथ पूरक नहीं करते हैं; हम बॉक्स की उपलब्धता कम कर देते हैं।
सीज़न से पहले प्री-ऑर्डर खुलते हैं। प्री-ऑर्डर को डिस्पैच से पहले रद्द किया जा सकता है — बाद में नहीं।
पोषण
पके अल्फ़ोंसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग पुरुषों के लिए (80 मिलीग्राम/दिन) ICMR-NIN 2020 अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 40–45% और महिलाओं के लिए (65 मिलीग्राम/दिन) लगभग 50% पूरा करती है। मैंगिफेरिन, आम में मौजूद एक पॉलीफेनोल, ने गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा एक सेल अध्ययन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि दिखाई — यह एक सेल अध्ययन है, न कि क्लिनिकल परीक्षण, और हम इसे बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताते हैं।
अल्फ़ोंसो प्यूरी लगभग छह महीने के बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है — इसे एक सर्विंग सुझाव के रूप में रखें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।
कॉर्पोरेट और उपहार ऑर्डर
HoReCa और कॉर्पोरेट ऑर्डर पांच दर्जन (लगभग 15–20 किलो) से शुरू होते हैं। सामान्य कॉर्पोरेट ऑर्डर एक से दो दर्जन बॉक्स और उससे अधिक के होते हैं, जिन्हें एक ही खेप में कई गंतव्यों पर भेजा जाता है। मई 2026 में हमने Messe Muenchen India Pvt. Ltd. के लिए पूरे भारत में मल्टी-डेस्टिनेशन कॉर्पोरेट डिस्पैच संभाला। लग्जरी होटल समूह, निजी बैंक, रियल-एस्टेट डेवलपर्स और आईटी फर्म नियमित रूप से ऑर्डर देते हैं। यदि आप उपहार कार्यक्रम के लिए सोर्सिंग कर रहे हैं, तो हमारे सभी ऑर्डरों का 18% पहले से ही उपहार है — पैकेजिंग प्रस्तुति के लिए उपयुक्त है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ऑनलाइन खरीद के लिए अल्फ़ोंसो और केसर आम की कीमत क्या है?
कीमतें ग्रेड, बॉक्स के आकार और सीज़न के अनुसार अलग-अलग होती हैं। हमारे मैंगो कलेक्शन पेज पर वर्तमान कीमतें ब्राउज़ करें। हम यहाँ निश्चित कीमतें प्रकाशित नहीं करते हैं क्योंकि वे मौसमी आपूर्ति के साथ बदलती रहती हैं।
आम के फल की खरीद — अल्फ़ोंसो, केसर और हापुस का सीज़न कब होता है?
अल्फ़ोंसो और हापुस सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई पीक होता है। गिर केसर का पीक मई से जून तक होता है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा फल शिप नहीं होता है।
ऑनलाइन आम खरीद के लिए डिलीवरी में कितना समय लगता है?
मेट्रो शहरों में आमतौर पर 20–24 घंटों में ऑर्डर मिलते हैं। अधिकांश अन्य भारतीय शहरों में 1–3 दिनों में मिलते हैं, BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड पर।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन पोवले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पोवले द्वारा की गई थी और जुलाई 2019 में एक कानूनी इकाई के रूप में पंजीकृत की गई थी। पहला पूर्ण व्यावसायिक सीज़न 2020 में चला था। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फल घास के बिस्तर पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं, किसी भी तरह का कृत्रिम पकना नहीं। स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, 16 अक्टूबर 2019 को जारी, जो अल्फ़ोंसो आम GI No. 139 को कवर करता है।
यदि कोई डिलीवरी ट्रांजिट में क्षतिग्रस्त या खराब गुणवत्ता वाले फलों के साथ आती है, तो उसे फोटो या वीडियो लें और डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर व्हाट्सएप के माध्यम से भेजें। किसी भौतिक रिटर्न की आवश्यकता नहीं है — हम एक ताजा प्रतिस्थापन भेजेंगे या अगली खरीद के लिए आपके खाते में क्रेडिट करेंगे।
लोग यह भी पूछते हैं
कौन सा आम सबसे अच्छा है, हापुस या केसर?
हापुस (अल्फ़ोंसो) और केसर दोनों उत्कृष्ट हैं लेकिन अलग-अलग स्वाद के अनुकूल हैं। रत्नागिरी या देवगढ़ से अल्फ़ोंसो एक समृद्ध, क्रीमी गूदा और 18 से 24° की ब्रिक्स रीडिंग देता है। जूनागढ़ की गिरनार की तलहटी से गिर केसर, केसरिया रंग का और विशिष्ट रूप से सुगंधित है — स्वाद में हल्का। कोई भी सार्वभौमिक रूप से बेहतर नहीं है; आपकी प्राथमिकता तय करती है।
यदि आप सबसे क्रीमी खाने का अनुभव चाहते हैं, तो 47,000+ ग्राहकों के रिपीट-ऑर्डर डेटा से पता चलता है कि अधिकांश खरीदार देवगढ़ अल्फ़ोंसो पर वापस आते हैं।
आम की कौन सी श्रेणी सबसे अच्छी है?
ताज़ा खाने के लिए, रत्नागिरी या देवगढ़ से जीआई-टैग किया गया अल्फ़ोंसो शीर्ष पर है — 18 से 24° ब्रिक्स, प्राकृतिक घास के बिस्तर पर पका हुआ, कोई कार्बाइड नहीं। केसरिया सुगंध और मई-जून की छोटी अवधि के लिए, जूनागढ़ से गिर केसर सबसे अच्छा है। दोनों अलग-अलग जीआई श्रेणियां हैं: अल्फ़ोंसो के पास GI No. 139 है, केसर के पास GI No. 185 है।
आम्रस या गूदे के लिए, अल्फ़ोंसो एक सघन, अधिक तीव्रता से सुगंधित परिणाम देता है जो खाना पकाने और मिठाइयों दोनों में अच्छा काम करता है।
1 किलो अल्फ़ोंसो आम कितने का है?
हम यहाँ प्रति-किलोग्राम मूल्य प्रकाशित नहीं करते हैं, और मार्च–जून सीज़न के दौरान उपज और ग्रेड के आधार पर मूल्य निर्धारण बदलता रहता है। अल्फ़ोंसो को वर्गीकृत बक्से में बेचा जाता है — स्मॉल (प्रति फल 150–180 ग्राम), मीडियम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) और जंबो (275–300 ग्राम) — आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन आकार में। वर्तमान कीमतें AlphonsoMango.in पर उत्पाद पृष्ठों पर हैं।
कोंकण के बगीचों से उपज हर सीज़न में अलग-अलग होती है, इसलिए 2025 जैसे खराब वर्ष में कीमतें सामान्य वर्ष से अलग होंगी — लाइव मूल्य निर्धारण के लिए साइट देखें।
किस प्रकार का आम महंगा होता है?
रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फ़ोंसो भारत के सबसे महंगे आमों में से हैं, क्योंकि जीआई ज़ोन छोटा है, उपज वैकल्पिक-बेयरिंग है, और फल हाथ से काटे जाते हैं और व्यक्तिगत रूप से वर्गीकृत किए जाते हैं। जंबो-ग्रेड अल्फ़ोंसो (प्रति फल 275–300 ग्राम) अल्फ़ोंसो रेंज में सबसे अधिक कीमत पर बिकता है। जूनागढ़ से गिर केसर आमतौर पर प्रीमियम अल्फ़ोंसो की तुलना में कम कीमत पर उपलब्ध है।
अल्फ़ोंसो सीज़न कब शुरू होता है और कब खत्म होता है, इस पर हमारी गाइड पढ़ें और ऑर्डर करने से पहले अधिक गहराई से पढ़ने के लिए रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फ़ोंसो के बीच के अंतर पर हमारी गाइड देखें।
अल्फ़ोंसो और केसर आमों की पूरी रेंज खरीदें — फरवरी से जून तक उपलब्ध।