आम स्वास्थ्य के लिए कैसे अच्छा है: पका आम प्रति 100 ग्राम लगभग 60 किलो कैलोरी में प्रतिरक्षा कार्य के लिए विटामिन C, दृष्टि के लिए प्रोविटामिन A, फोलेट, पोटैशियम और कुछ फाइबर प्रदान करता है। इसे उचित मात्रा में खाना स्वास्थ्यवर्धक है, यह किसी बीमारी का इलाज नहीं है।
आम स्वास्थ्य के लिए कैसे अच्छा है, सरल शब्दों में
हम मुंबई में पवले होम फूड्स हैं और AlphonsoMango.in पर अल्फांसो आम बेचते हैं। आम एक अच्छा फल है और यह वही सामान्य लाभ देता है जो कोई भी फल देता है। शरीर के लिए इसका क्या मतलब है, यहाँ बताया गया है।
- यह विटामिन C प्रदान करता है। लगभग 100 ग्राम कच्चे आम में लगभग 36 मिलीग्राम, यानी दैनिक मूल्य का लगभग 40% होता है। सामान्य प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन बनाने के लिए विटामिन C की आवश्यकता होती है।
- यह प्रोविटामिन A प्रदान करता है। NIH कार्यालय ऑफ डाइटरी सप्लीमेंट्स के अनुसार, एक पूरे कच्चे आम में लगभग 112 माइक्रोग्राम RAE होता है। कम रोशनी में दृष्टि और कोशिकाओं के सामान्य विकास के लिए विटामिन A की आवश्यकता होती है।
- यह फोलेट और पोटैशियम प्रदान करता है। प्रति 100 ग्राम में लगभग 43 माइक्रोग्राम फोलेट और 168 मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
- इसमें कुछ फाइबर और बहुत सारा पानी होता है। साबुत फल अपनी कैलोरी के अनुसार पेट भरता है।
- इसका स्वाद अच्छा होता है, जिससे लोगों को अधिक फल खाने में मदद मिलती है।
ये आंकड़े आम तौर पर कच्चे आम के लिए हैं, हमारे अल्फांसो के लैब परिणाम नहीं। हम किसी विशेष किस्म के स्तर का दावा नहीं करते हैं। संपूर्ण पोषक तत्वों की तालिका के लिए हमारा आम के पोषण संबंधी तथ्यों का पेज और आम के स्वास्थ्य लाभों से संबंधित हमारा सहायक गाइड देखें।
आम क्या नहीं कर सकता
कई पेज कहते हैं कि आम, या आम के पेड़ के पत्ते और बीज, मधुमेह, गुर्दे की पथरी, अस्थमा या रक्तचाप का इलाज करते हैं। हम ऐसे दावे नहीं करते हैं और हम दवा के स्थान पर आम का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। भोजन से बीमारी ठीक नहीं होती। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने डॉक्टर की सलाह मानें और पूछें कि क्या आम आपकी योजना के अनुकूल है।
हम जो कह सकते हैं वह छोटा और अधिक उपयोगी है। फल स्वस्थ आहार का हिस्सा है, आम कई फलों में से एक है, और किसी एक भोजन की तुलना में विविधता अधिक मायने रखती है। आम खाने के लिए किसी स्वास्थ्य संबंधी कारण की आवश्यकता नहीं है; यह अपने आप में एक अच्छा मौसमी फल है। मात्रा उचित रखें, इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाएं और इसका आनंद लें। यदि कोई पेज इससे अधिक का वादा करता है, तो उसके प्रति सावधान रहें।
कितना आम और कैसे खाएं
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, एक मध्यम आकार का आम या कटे हुए फलों का एक कटोरा उचित मात्रा है। आम मीठा होता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक चीनी होती है, इसलिए एक साथ कई आम खाने से यह अधिक हो जाता है। यदि आप चीनी के अवशोषण की गति को धीमा करना चाहते हैं, तो इसे अकेले खाने के बजाय भोजन के साथ खाएं।
- साबुत और पका हुआ: फाइबर बरकरार रहता है और इसे खाने का सबसे साधारण तरीका है।
- आमरस के रूप में: पल्प को थोड़े से दूध के साथ या बिना किसी चीज़ के ब्लेंड किया गया। हमारा आमरस की रेसिपी देखें।
- लस्सी या मिल्कशेक में: एक ट्रीट के रूप में अच्छा है; अतिरिक्त चीनी का ध्यान रखें। मैंगो लस्सी की रेसिपी देखें।
- वसा के साथ: कैरोटीनॉयड वसा में घुलनशील होते हैं, इसलिए दही या एक चम्मच घी के साथ आम खाने से आप उन्हें अधिक अवशोषित कर पाते हैं।
काटने से पहले फल को धोएं। यदि आपको त्वचा संबंधी प्रतिक्रियाएं होने की संभावना है, तो इसे छीलें, क्योंकि छिलका और रस संवेदनशील त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं।
विभिन्न लोगों के लिए आम
| कौन | एक उचित दृष्टिकोण |
|---|---|
| स्वस्थ वयस्क | विविध आहार के हिस्से के रूप में एक मध्यम आकार का आम या मौसमी कटे हुए फलों का एक कटोरा |
| मधुमेह वाले लोग | भोजन के साथ छोटी मात्रा में; अपने डॉक्टर से पूछें कि आपके लिए कितनी मात्रा उपयुक्त है। आम और मधुमेह देखें |
| गर्भावस्था | एक सामान्य भोजन; मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें। गर्भावस्था में आम देखें |
| बच्चे और शिशु | इसे किसी भी नए भोजन की तरह, थोड़ी मात्रा में शुरू करें, और यदि आपको कोई चिंता है तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें। शिशुओं के लिए आम देखें |
| वज़न नियंत्रण | इसे फल के रूप में गिनें और उचित मात्रा तक सीमित रखें। आम और वज़न देखें |
हम फल बेचते हैं, चिकित्सा सलाह नहीं, और यह तालिका सामान्य जानकारी है।
हमारे आम कहाँ से आते हैं
कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट का अल्फांसो भारत में GI संख्या 139 के तहत GI-टैग किया गया है, और हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139) है। हम उस बेल्ट के 55 गाँवों से आम प्राप्त करते हैं। हमारा फल ज़ेला पोल से, जिसमें पकड़ने वाला जाल लगा होता है, हाथ से काटा जाता है। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फांसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है, और हम FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं।
- रत्नागिरी अल्फांसो आम और देवगढ़ अल्फांसो आम: प्रति दर्जन 1,849 रुपये से। ये एक ही GI के तहत एक ही किस्म के हैं।
- अल्फांसो आम पल्प टिन (850 ग्राम और 3.1 किलोग्राम, 590 रुपये से), पूरे साल उपलब्ध।
अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। 2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। ताज़ा अल्फांसो सीज़न के बाहर नहीं बेचा जाता है। हम ब्लू डार्ट से भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। दोपहर 1 बजे से पहले प्राप्त ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। चेकआउट पर अपना पिन कोड जांचें।
पके हुए आम को चुनना, स्टोर करना और खाना
आम उतना ही अच्छा है जितना उसका पकना। डंठल वाले सिरे को सूंघें: मीठी, फलों जैसी खुशबू का मतलब है पका हुआ। कंधे पर धीरे से दबाएं; पका हुआ फल थोड़ा दबता है। केवल छिलके के रंग से अंदाजा लगाना मुश्किल है, क्योंकि यह किस्म के अनुसार अलग होता है। अल्फांसो की कटाई से पकने तक लगभग 15 दिन लगते हैं, इसलिए बॉक्स में कुछ फल सख्त भी आ सकते हैं।
- सख्त आमों को कमरे के तापमान पर एक ही परत में रखें, धूप से दूर।
- सख्त फलों को फ्रिज में न रखें। ठंड पकने की प्रक्रिया को रोकती है और खुशबू को कम कर देती है।
- खाने से एक घंटे पहले पके हुए फलों को ठंडा करें, और कटे हुए फलों को एक या दो दिन के लिए फ्रिज में बंद कंटेनर में रखें।
- अतिरिक्त फल के लिए, इसे आमरस में ब्लेंड करें और छोटे हिस्से जमा दें।
हमारे घर पर अल्फांसो पकाने के गाइड में पूरी विधि दी गई है। यदि कोई भी फल क्षतिग्रस्त अवस्था में प्राप्त होता है, तो डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर support@alphonsomango.in या 8369048029 पर इसकी सूचना दें।
लोग अक्सर पूछते हैं
आम आपके शरीर के लिए कैसे अच्छा है?
आम सामान्य प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन के लिए विटामिन C, दृष्टि के लिए प्रोविटामिन A, फोलेट, पोटैशियम और कुछ फाइबर प्रदान करता है, जो लगभग 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उचित मात्रा में खाने पर यह एक पौष्टिक फल है। यह बीमारी का इलाज या उपचार नहीं करता है, इसलिए यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है तो अपने डॉक्टर की सलाह मानें।
क्या रोज़ आम खाना अच्छा है?
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, मौसमी विविध आहार में रोज़ एक मध्यम आकार का आम उचित है। आम में प्राकृतिक चीनी होती है, इसलिए एक साथ कई आम खाने से यह अधिक हो जाता है। मधुमेह वाले लोगों को पहले अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए। यदि आपको त्वचा संबंधी प्रतिक्रियाएं होने की संभावना है, तो फल को छीलें, क्योंकि छिलका और रस संवेदनशील त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं।
क्या आम आपकी आँखों और त्वचा के लिए अच्छा है?
आम प्रोविटामिन A प्रदान करता है, जिसका शरीर कम रोशनी में दृष्टि के लिए उपयोग करता है, और विटामिन C, जिसकी त्वचा में कोलेजन बनाने के लिए आवश्यकता होती है। एक पूरे कच्चे आम में विटामिन A का लगभग 112 माइक्रोग्राम RAE होता है। केवल फल से कमी या त्वचा की समस्या ठीक नहीं होगी, इसलिए यदि आपको कोई चिंता है तो डॉक्टर से पूछें।
किसे आम खाने से बचना चाहिए या सीमित करना चाहिए?
मधुमेह को नियंत्रित करने वाले लोगों को मात्रा कम रखनी चाहिए और अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए कि उनके लिए कितनी मात्रा उपयुक्त है। लेटेक्स या त्वचा की एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को फल छीलना चाहिए और हाथ धोने चाहिए। वज़न नियंत्रित करने वालों को इसे फल के रूप में गिनना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान आम एक सामान्य भोजन है, लेकिन मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें।
संबंधित खोजें
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- क्या मधुमेह वाले लोग आम खा सकते हैं
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- अल्फांसो आम पल्प टिन
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, आम।
- नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ, ऑफिस ऑफ डाइटरी सप्लीमेंट्स, विटामिन A और कैरोटीनॉयड: स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए फैक्ट शीट, अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियम 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379, देवगढ़ अल्फांसो आम के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
लेखक: प्रशांत पवले, AlphonsoMango.in के संस्थापक। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।
