આલ્ફોન્સો કેરી ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે?
આલ્ફોન્સો કેરી તેમના અપ્રતિમ સ્વાદ અને રસદારતા માટે વ્યાપકપણે આદરણીય છે, જે તેમને ભારતમાં અને તેની બહારની સૌથી લોકપ્રિય કેરીની જાતોમાંની એક બનાવે છે.
આ રસદાર ફળો ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે અને સમગ્ર ભારતમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં તેમનો રસપ્રદ ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ શોધો.
આલ્ફોન્સો કેરી શું છે?
આલ્ફોન્સો કેરી કેરીના ઝાડની એક પ્રજાતિમાંથી આવે છે જે મેંગીફેરા ઇન્ડિકા તરીકે ઓળખાય છે, જેનું મૂળ ભારતમાં છે અને વિવિધ ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે.
તેના ફળો તેમની અન્ય વિશ્વની સુગંધ, મીઠાશ અને સમૃદ્ધ પલ્પ માટે જાણીતા છે જેનો પ્રતિકાર કરવો સ્વાદિષ્ટ રીતે મુશ્કેલ છે.
આ રસદાર ફળોનો આનંદ માણવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ તેમની ટોચની મોસમમાં છે કારણ કે તેનો સ્વાદ તેની મહત્તમ તીવ્રતા સાથે ખીલે છે.
દર વર્ષે આલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન સત્તાવાર રીતે 25મી એપ્રિલે શરૂ થાય છે અને સામાન્ય રીતે જૂન સુધીમાં સમાપ્ત થાય છે.
આલ્ફોન્સો કેરીઓનું ઘર ક્યાં છે?
આલ્ફોન્સો કેરી વ્યાપારી રીતે મહારાષ્ટ્ર, ભારતના કોંકણ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
આ વિસ્તારની અનોખી આબોહવા અને જમીન મીઠી, રસદાર કેરીઓ ઉત્પન્ન કરે છે જે વિશ્વની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગણાય છે.
તેના સ્વાદ ઉપરાંત, આલ્ફોન્સો કેરીમાં એક અલગ નારંગી અને પીળી ત્વચા પણ છે, જે તેને દેશભરના બજારોમાં સરળતાથી ઓળખી શકાય તેવી બનાવે છે.
તે પાકિસ્તાન, બાંગ્લાદેશ, ઓસ્ટ્રેલિયા, નેધરલેન્ડ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકા અને યુનાઇટેડ કિંગડમ સહિતના અન્ય દેશોમાં ઘણીવાર નિકાસ કરવામાં આવે છે.
આલ્ફોન્સો કેરીના ક્રેઝ પાછળનો સુપ્રસિદ્ધ ઇતિહાસ
તમને આશ્ચર્ય થશે જ્યારે તમે સાંભળશો કે ભારતની પ્રિય આલ્ફોન્સો કેરી 1500 ના દાયકાની આસપાસ પોર્ટુગીઝો દ્વારા અમારી પાસે લાવ્યો હતો.
આલ્ફોન્સો કેરી સૌપ્રથમ 500 વર્ષ પહેલાં સિંધુદ્રુગામાં, તેરેખોલ નદીના કિનારે, ભારતના એક ગામમાં ઉગાડતી જોવા મળી હતી.
એક પોર્ટુગીઝ જહાજ બ્રાઝિલથી કેરીની લાકડીને ગોવાના બંદરે લાવ્યું, જે બ્રાઝિલની કેરીનો સામાન્ય પ્રકાર લાવે છે.
કેરીનું બોટનિકલ નામ મેંગીફેરા ઈન્ડિકા છે, જ્યાં ભારત ઈન્ડિકાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
આલ્ફોન્સો ડી આલ્બુકર્કે , એક પોર્ટુગલ જનરલ કે જેમણે સિંધુદુર્ગા તેરેખોલની સ્થાનિક કેરી અને બ્રાઝિલિયન કેરીની લાકડીને ક્રોસ બ્રીડ કરી, પરિણામે આલ્ફોન્સો કેરી , જેને હાપુસ, આપુશ, આપુસ અને અન્ય ઘણા નામો પણ કહેવાય છે.
ત્યારથી, તે ભારતીય સંસ્કૃતિનું પ્રતીક બની ગયું છે અને તેના મીઠા સ્વાદ અને ક્રીમી ટેક્સચર માટે આદરણીય છે.
તમે ભારતમાં ક્યાં છો તેના આધારે, તમે શોધી શકો છો કે દરેક ભોજન સાથે આલ્ફોન્સો કેરી પીરસવામાં આવે છે!
સ્ટ્રીટ સ્ટોલથી માંડીને દેશભરના ફાઇન-ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ સુધી, આ અનન્ય ફળ દરેક રાંધણ અનુભવ માટે જરૂરી છે.
ઘરે તમારી તાજી આલ્ફોન્સો કેરીની સંભાળ
જો તમે તાજા આલ્ફોન્સો કેરીઓ પર તમારા હાથ મેળવવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો, તો તેઓ યોગ્ય રીતે પાકે ત્યાં સુધી તેમની સંભાળ રાખો.
તમે તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો તે પહેલાં તે તેમને વધુ પાકતા અથવા ઉઝરડા થવાથી રોકવામાં મદદ કરશે!
તેમને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો, અને તેમને લાકડાની ટોપલીઓ અથવા કાગળની થેલીઓમાં સંગ્રહિત કરો.
આંબાના ઝાડના પાંદડામાં ઔષધીય ગુણ હોવાનું માનવામાં આવે છે. રસોઈમાં તેમના ઉપયોગ ઉપરાંત, હાપુસ કેરીનો ઉપયોગ ભારતમાં પરંપરાગત દવાઓમાં પણ થાય છે.
કેરીનો ઉપયોગ ઝાડા અને ડાયાબિટીસ સહિત વિવિધ બિમારીઓની સારવાર માટે થાય છે.
તમારા તાજા પસંદ કરેલા આલ્ફોન્સો સાથે માણવા માટેની વાનગીઓ
તેના મીઠા, સુગંધિત અને રસદાર સ્વાદ માટે જાણીતી, આલ્ફોન્સો કેરી સમગ્ર ભારતમાં અનેક વાનગીઓમાં સ્ટાર ઘટક છે.
તમે તેને કેવી રીતે માણી શકો તેની કોઈ મર્યાદા નથી - એક તવા પર થોડા કાળા અથવા લાલ મીઠું વડે પાકી કેરીને ફ્રાય કરો અને મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને હિંગથી ગાર્નિશ કરો અથવા દૂધ, મધ અને એલચી સાથે ભેળવીને સ્વાદિષ્ટ વેગન કેરીની સ્મૂધી બનાવો. .
આ પ્રીમિયમ આલ્ફોન્સો મેંગોઝ ઓનલાઈન સાથે શક્યતાઓ અનંત છે!