ચેન્નાઈમાં કેરીઓ, તાજી આલ્ફાન્સો કેરી ઉપલબ્ધ છે

ચેન્નાઈ માટે અલ્ફોન્સો કેરીનું ડિલિવરી: રત્નાગિરી બોક્સ ₹1,849 થી ₹5,399 અને દેવગઢ બોક્સ ₹1,849 થી ₹5,499 ની કિંમતે, ફેબ્રુઆરીથી જૂન સીઝન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થશે). અમે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મૂકવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢ બંને પ્રકારની કેરીઓ GI નં. 139 ધરાવે છે, જે તેની ઉત્પત્તિની પુષ્ટિ કરે છે.

અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો – ચેન્નાઈ

ચેન્નાઈના ખરીદદારો પાસે બે અસલી GI-ટેગ કરેલા વિકલ્પો છે. બંને રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી લણવામાં આવે છે, તે જ દિવસે બગીચામાં પેક કરવામાં આવે છે, અને બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. બંનેમાંથી કોઈ પણ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડથી પકવવામાં આવતી નથી. અહીં તે છે.

રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ – કઈ ઓર્ડર કરવી?

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI નંબર	GI નં. 139	GI નં. 139
બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર)	18 થી 24° બ્રિક્સ	20–24° બ્રિક્સ
સીઝનનો સમય	ફેબ્રુઆરી થી જૂન	ફેબ્રુઆરી થી જૂન
ફળ દીઠ સામાન્ય વજન	150–250 ગ્રામ	180–280 ગ્રામ
કિંમતની શ્રેણી (બોક્સ દીઠ)	₹1,849 થી ₹5,399	₹1,849 થી ₹5,499
ગર્ભનો રંગ	ઘાટો કેસરી	સુવર્ણ કેસરી
રેસાનું પ્રમાણ	ખૂબ ઓછું	નહિવત
નિકાસ બજારો	UK, UAE, સિંગાપોર	US, જાપાન, UAE

દેવગઢની કેરી પીક સીઝનમાં રત્નાગિરી કરતાં 2–3° બ્રિક્સ વધુ સ્કોર કરે છે — વધુ મીઠી, જાડો ગર્ભ, થોડા મોટા ફળ. રત્નાગિરી એક કે બે અઠવાડિયા પહેલા આવે છે અને જે ગ્રાહકો સીઝનનું પહેલું બોક્સ ઈચ્છે છે તેમને અનુકૂળ રહે છે. બંને કાર્બાઈડ-મુક્ત છે અને સમાન GI ઓળખપત્ર ધરાવે છે.

ચેન્નાઈમાં ડિલિવરી

IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મૂકવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. અમે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ.

ફળ રિસાયકલ કરેલી લાકડાની ઉન સાથે લાઇન કરેલા વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ બોક્સમાં મુસાફરી કરે છે. દરેક કેરીને વ્યક્તિગત રીતે ગાદી આપવામાં આવે છે. જો ફળ કડક અને પાકેલા વગરનું આવે — જે ફેબ્રુઆરી અથવા માર્ચની શરૂઆતમાં થઈ શકે છે જ્યારે સીઝન શરૂ થતી હોય — તો તેને રૂમના તાપમાને 2–4 દિવસ માટે રહેવા દો. પાક્યા વગરની અલ્ફોન્સોને ફ્રિજમાં ન મૂકશો. એકવાર છાલ સમાનરૂપે પીળી થઈ જાય અને સુગંધ વધવા લાગે, પછી તે ખાવા માટે તૈયાર છે. અમે કોઈપણ તબક્કે કૃત્રિમ ઇથિલિન અથવા કાર્બાઈડ ઉમેરતા નથી, તેથી પાકવાની સમયરેખા ફળના પોતાના જીવવિજ્ઞાન દ્વારા સંચાલિત થાય છે, કોઈ રાસાયણિક ટ્રિગર દ્વારા નહીં.

કેરી ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પોવલે સીધા કોંકણના બે જિલ્લાઓ: રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી મેળવે છે. રત્નાગિરીમાં વેલાસ, રાજાપુર અને માલવણ જેવા ગામો; દેવગઢ શહેર અને સિંધુદુર્ગમાં આસપાસના દરિયાકાંઠાના બગીચાઓ. અહીંની લેટેરાઈટ જમીન — લાલ, આયર્નથી સમૃદ્ધ, ઉત્તમ નિકાલ — તે કારણ છે કે બ્રિક્સ આટલી ઊંચી જાય છે. અલગ જમીન પર વાવેલી સમાન જાત અલગ ફળ આપે છે. ચેન્નાઈના ખરીદદારો જેમણે તમિલનાડુના બજારોમાંથી સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલી "અલ્ફોન્સો" ચાખી છે અને પછી અમારી કેરી ચાખી છે, તેઓ સુગંધ અને મીઠાશમાં સ્પષ્ટ તફાવત જણાવે છે.

અમે 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ ઓર્ડર મેળવીએ છીએ. તે સંખ્યા ખોટી નથી — તેનો અર્થ એ છે કે અમારી સપ્લાય ચેઈન પાંચ સંપૂર્ણ સીઝનમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે, જેમાં મુશ્કેલ 2022 સીઝનનો પણ સમાવેશ થાય છે જ્યારે રત્નાગિરીમાં અકાળે વરસાદને કારણે ઉપજમાં આશરે 30% ઘટાડો થયો હતો.

અમારી સંપૂર્ણ રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ અલ્ફોન્સો સરખામણી માર્ગદર્શિકા વાંચો

ચેન્નાઈમાં અસલી અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

અસલી હાપુસ કેવી દેખાય છે?

પાકેલી અલ્ફોન્સો સમાનરૂપે પીળી હોય છે — કોઈ લીલા ડાઘા નહીં, કોઈ કૃત્રિમ નારંગી ડાઈ નહીં. છાલ પાતળી, થોડી મીણ જેવી હોય છે, અને અંગૂઠાના દબાણ હેઠળ થોડી દબાય છે. સુગંધ કેસર જેવી મીઠી હોય છે, આથો આવેલી અથવા રાસાયણિક નહીં. તેને કાપતા તે રેસા વગરની, ઘેરી કેસરી રંગની હોય છે અને બીજમાંથી સરળતાથી અલગ થાય છે.

GI ટેગ શું છે અને ચેન્નાઈના ખરીદદારો માટે તે શા માટે મહત્વનું છે?

GI નં. 139 (રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) પ્રમાણિત કરે છે કે ફળ નિર્ધારિત રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. પોવલે હોમ ફૂડ્સ પાસે અધિકૃત વપરાશકર્તા ઓળખપત્ર AU/5974/GI/139/260 છે. જ્યારે તમે અમારા પેકેજિંગ પર આ નંબર જુઓ છો, ત્યારે તમારી પાસે ચકાસી શકાય તેવો પેપર ટ્રેલ છે. ચેન્નાઈના બજારોમાં મોટાભાગના કેરી વિક્રેતાઓ આ પ્રદાન કરી શકતા નથી. કેટલાક કેસર અથવા તોતાપુરીને અલ્ફોન્સો તરીકે વેચે છે — GI ટેગ તે અંતરને દૂર કરે છે.

હું મારા બોક્સ પર GI ટેગ કેવી રીતે ચકાસી શકું?

બોક્સના લેબલ પર "GI નં. 139" અને અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 માટે તપાસો. તમે ભારતીય GI રજિસ્ટ્રી ડેટાબેઝ પર ક્રોસ-રેફરન્સ કરી શકો છો. અમારું FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 પણ ઇન્વોઇસ પર દેખાય છે.

કુદરતી રીતે પકવેલી – કોઈ કાર્બાઈડ નહીં

અમે પરંપરાગત ઘાસના પલંગમાં પકવીએ છીએ. લણણી કરેલા ફળને પેકિંગ શેડમાં 3–5 દિવસ માટે સૂકા ડાંગરના પરાળમાં દાટી દેવામાં આવે છે. પરાળ તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે અને ઇથિલિન — ફળનું પોતાનું હોર્મોન — ને કામ કરવા દે છે. કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી આ રીતે હાપુસ પકવતા આવ્યા છે.

કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ પાકવાથી એસિટિલિન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે, જે ઇથિલિનની નકલ કરે છે પરંતુ છાલ પર કેલ્શિયમ અને આર્સેનિકના અવશેષો છોડી દે છે. FSSAI એ 2011 માં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (દૂષકો, ઝેર અને અવશેષો) રેગ્યુલેશન હેઠળ કાર્બાઈડના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. અમે ક્યારેય તેનો ઉપયોગ કર્યો નથી. અમારું FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 એ તે દાવા પાછળનું જવાબદાર ઓળખપત્ર છે.

શું ઘાસમાં પકવવાથી શેલ્ફ લાઈફ પર અસર થાય છે?

કુદરતી રીતે પાકેલી અલ્ફોન્સો એકવાર સંપૂર્ણ પીળી થઈ જાય પછી રૂમના તાપમાને 4–6 દિવસ સુધી સારી રહે છે. 2–3 વધુ દિવસ વધારવા માટે 10–12°C પર (ઠંડું નહીં) ફ્રિજમાં રાખો. 8°C થી નીચે, ગર્ભ ઘાટો થઈ જાય છે અને સ્વાદ ગુમાવે છે — ઠંડકને કારણે થતું નુકસાન ઉલટાવી શકાતું નથી.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

કોંકણમાં અલ્ફોન્સોની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે). તે મહિનાઓ સિવાય, અસલી અલ્ફોન્સોનું અસ્તિત્વ નથી — કોઈ લણણી નહીં, કોઈ સ્ટોક નહીં, કોઈ શિપિંગ નહીં. અમે તમને તાજી તરીકે લેબલ કરેલી ફ્રોઝન કેરી વેચીશું નહીં.

જુલાઈથી જાન્યુઆરી: અમારી પાસે કોઈ અલ્ફોન્સો નથી. જો તમે ઓગસ્ટમાં આ પેજ પર આવો છો, તો આગામી સીઝનના પ્રથમ ડિસ્પેચ એલર્ટ માટે તમારા ઈમેલને પ્રી-રજિસ્ટર કરો. તે પ્રામાણિક જવાબ છે.

2027 કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરી સ્ટોકમાં નથી.

અલ્ફોન્સો કેરીનું સંપૂર્ણ સીઝન કેલેન્ડર જુઓ

પોષણ અને બ્રિક્સ

દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

દેવગઢ અલ્ફોન્સો પીક સીઝનમાં — એપ્રિલના મધ્યથી મેના મધ્ય સુધી — 20–24° બ્રિક્સ માપે છે. રત્નાગિરી 18 થી 24° બ્રિક્સ પર ચાલે છે. સંદર્ભ માટે, ચેન્નાઈમાં સુપરમાર્કેટની કેરી સામાન્ય રીતે 12–16° બ્રિક્સ માપે છે. તફાવત સ્વાદમાં છે, માર્કેટિંગમાં નહીં.

અલ્ફોન્સો કેરી શું પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે?

100 ગ્રામ પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં લગભગ 60 kcal, 15 ગ્રામ કુદરતી શર્કરા, 36 મિલિગ્રામ વિટામિન C (દૈનિક જરૂરિયાતના 40%), 54 µg વિટામિન A અને 0.9 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઈબર મળે છે. તેમાં મેન્ગીફેરીન પણ છે, જે દસ્તાવેજી એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ ધરાવતું પોલીફેનોલ છે. અલ્ફોન્સો ટોતાપુરી, કેસર અને લંગડાની તુલનામાં મેન્ગીફેરીન સાંદ્રતામાં સૌથી વધુ સ્કોર કરે છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટના આધારે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (₹1,849 થી ₹5,399) અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો (₹1,849 થી ₹5,499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — બોક્સનું કદ (ડઝન, અડધો ડઝન, અથવા જથ્થાબંધ) પસંદ કરો અને alphonsomango.in પર કાર્ટમાં ઉમેરો.
3. સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — IST બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મૂકવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ડિસ્પેચ બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in પોવલે હોમ ફૂડ્સ હેઠળ કાર્ય કરે છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા ઓળખપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 છે. બધી કેરી કુદરતી રીતે ઘાસના પલંગમાં પકવવામાં આવે છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ કૃત્રિમ ઇથિલિન ઇન્જેક્શન નહીં. પ્રશાંત પોવલે રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાં વ્યક્તિગત રીતે સોર્સિંગનું સંચાલન કરે છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, જીઓગ્રાફિકલ ઈન્ડિકેશન રજિસ્ટ્રી ઓફ ઈન્ડિયા, 16 ઓક્ટોબર 2019.

અસલી GI-ટેગ કરેલી અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો — કોંકણથી તાજી તમારી ચેન્નાઈ ઘરના દરવાજે શિપ કરવામાં આવે છે.