મેંગો કુલ્ફી એક ઘટ્ટ, ક્રીમી થીજી ગયેલી ભારતીય મીઠાઈ છે, જે ફૂલ-ફેટ દૂધને તાજા હાફૂસ (અલફોન્સો) કેરીના પલ્પ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, એલચી અને કેસર સાથે ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ કુલ્ફી માટે ૧૮-૨૪° બ્રિક્સ (Brix) ધરાવતી GI-પ્રમાણિત હાફૂસ કેરીનો ઉપયોગ થાય છે, જે ફેબ્રુઆરીથી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થશે).
તમારી મેંગો કુલ્ફી માટે જાયફળ ખરીદો
દૂધના ઘટ્ટ મિશ્રણમાં એક ચપટી તાજું છીણેલું જાયફળ કુલ્ફીનો સ્વાદ વધારે છે — તે કેસરની સુગંધને તીવ્ર બનાવે છે અને એલચીના સ્વાદને સંતુલિત કરે છે. અમે અમારી મસાલા રેન્જમાંથી સીધા જ આખું જાયફળ વેચીએ છીએ.
મેંગો કુલ્ફી શું છે?
કુલ્ફી એ આઈસ્ક્રીમ નથી. રસોડામાં આ તફાવત ખૂબ મહત્વનો છે. આઈસ્ક્રીમને થીજવતી વખતે હલાવવામાં (churn) આવે છે, જેથી તેમાં હવા ભરાય છે અને તે હળવું તથા ચમચીથી ખાઈ શકાય તેવું બને છે. કુલ્ફીને બિલકુલ હલાવવામાં આવતી નથી. તમે ઘટ્ટ કરેલા, ફ્લેવરવાળા દૂધને બીબામાં (mould) રેડો છો અને તેને થીજવી દો છો. પરિણામે તે વધુ ઘટ્ટ, સમૃદ્ધ હોય છે અને હાથમાં જલ્દી પીગળતું નથી — જે મે મહિનાની ૩૮° સેલ્સિયસ ગરમીમાં તમને જોઈતું હોય છે.
મેંગો કુલ્ફીમાં એક વધારાનું સ્તર ઉમેરવામાં આવે છે: થીજવતા પહેલા બેઝમાં તાજો કેરીનો પલ્પ ભેળવવો. ફળમાં રહેલી કુદરતી ખાંડ થીજવાનું બિંદુ થોડું ઘટાડે છે, તેથી સારી મેંગો કુલ્ફી અંદરથી એકદમ નરમ હોય છે. હિન્દીમાં તેને 'મુંબઈવાલી કુલ્ફી' કહેવામાં આવે છે, જે મુંબઈમાં માટીના વાસણોમાં (મટકા) વેચાય છે, જ્યાં માટીનું પાત્ર બીબા તરીકે અને પીરસવાના વાસણ તરીકે બંનેનું કામ કરે છે.
મુંબઈ-સ્ટાઈલ મેંગો કુલ્ફી અલગ કેવી રીતે છે?
મટકા સ્ટાઈલમાં બિન-ગ્લેઝ્ડ માટીના વાસણનો ઉપયોગ થાય છે. જેમ જેમ કુલ્ફી થીજે છે, તેમ માટી થોડો ભેજ શોષી લે છે, જેથી મધ્યમાં સ્વાદ વધુ ઘટ્ટ બને છે. વિક્રેતાઓ મટકાને મીઠા અને બરફના મિશ્રણમાં રાખે છે — કોઈ વીજળી કે ફ્રીઝરનો ઉપયોગ થતો નથી. આ રીતે ધીમે થીજવાની પ્રક્રિયામાં ચારથી છ કલાક લાગે છે અને તેનાથી ખૂબ જ ઘટ્ટ કુલ્ફી બને છે. તમે സാധാരണ ફ્રીઝરમાં તે ટેક્સચર કદાચ ન લાવી શકો, પરંતુ જો તમે દૂધને વધુ સમય ઉકાળો અને ટોન્ડ મિલ્કને બદલે ફૂલ-ફેટ દૂધનો ઉપયોગ કરો, તો તમે તેના નજીક પહોંચી શકો છો.
હાફૂસ કેરી શા માટે શ્રેષ્ઠ કુલ્ફી બનાવે છે
ટૂંકો જવાબ: બ્રિક્સ (Brix). રત્નાગિરી અને દેવગઢની હાફૂસ કેરી પૂરી પાકે ત્યારે ૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સ સુધી પહોંચે છે. આ ખાંડની ચોક્કસ માત્રા છે — કોઈ અંદાજ નથી. આ સ્તરે, તમારે કુલ્ફીના બેઝમાં ખૂબ જ ઓછી ખાંડ ઉમેરવી પડે છે, જેથી દૂધનો કુદરતી સ્વાદ જળવાઈ રહે છે અને અધકચરી પાકેલી કે અન્ય જાતની કેરીમાં જે વધુ પડતો ગળપણ લાગે છે, તે અહીં આવતો નથી.
રેસાનો પણ પ્રશ્ન છે. ઝીણી ગરણીમાંથી ગાળ્યા પછી હાફૂસનો પલ્પ લગભગ રેસા રહિત હોય છે. અન્ય જાતો — દા.ત. તોતાપુરી — માં રેસા હોય છે જે કુલ્ફીમાં દાણાદાર ટેક્સચર લાવી શકે છે. હાફૂસ દૂધમાં એકદમ સરસ રીતે ભળી જાય છે.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પોવલે, ખાસ કરીને રત્નાગિરીના પાવસ અને ગોલપ તથા સિંધુદુર્ગના દેવગઢ અને જામસાંડે જેવા ગામોમાંથી ફળ મેળવે છે — જે વાડીઓ સામાન્ય રીતે ૧૨ થી ૨૫ વર્ષ જૂની, દરિયા કિનારે સ્થિત અને બ્રિક્સ-સતતતાના ધોરણો પર સંચાલિત હોય છે. દરેક ફળનું વજન, ગ્રેડિંગ અને પેકિંગ પહેલાં સ્કેનિંગ કરવામાં આવે છે. કુલ્ફી માટે, એક્સ્ટ્રા લાર્જ ગ્રેડ (ફળ દીઠ ૨૫૦-૨૭૫ ગ્રામ) માં સૌથી વધુ પલ્પ મળે છે, જેનાથી તમારો તૈયારીનો સમય ઘટે છે.
મેંગો કુલ્ફી રેસીપી
સામગ્રી
- ૧ લિટર ફૂલ-ફેટ દૂધ
- ૪૦૦ ગ્રામ મીઠું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (એક પ્રમાણભૂત ટીન)
- ૨ મોટી પાકેલી હાફૂસ કેરી — છોલ્યા પછી અંદાજે ૪૦૦-૪૫૦ ગ્રામ પલ્પ (એક્સ્ટ્રા લાર્જ ગ્રેડ, દરેક ૨૫૦-૨૭૫ ગ્રામ)
- ૬-૮ લીલી એલચી, દાણા ઝીણા વાટેલા
- કેસરની એક ચપટી (આશરે ૨૦ તાંતણા), ૧૫ મિનિટ માટે ૨ ચમચી ગરમ દૂધમાં પલાળેલા
- તાજા જાયફળની એક ચપટી છીણ — વૈકલ્પિક પણ ભલામણ કરેલ
- ગાર્નિશ માટે ૨ ચમચી સમારેલા પિસ્તા
આ રેસીપીમાંથી ૮ પ્રમાણભૂત કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા ૬ મટકા તૈયાર થાય છે.
મેંગો કુલ્ફી કેવી રીતે બનાવવી
- દૂધ ઘટ્ટ કરો. ફૂલ-ફેટ દૂધને જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં લો. મધ્યમ તાપે ઉકાળો, પછી ગેસ ધીમો કરીને તેને ઉકળવા દો. દર બે-ત્રણ મિનિટે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી દૂધ મૂળ કદના લગભગ અડધું ન થઈ જાય — અંદાજે ૩૫ થી ૪૦ મિનિટ. તે ચમચીની પાછળ ચોંટવું જોઈએ અને સહેજ કેરામેલાઈઝ્ડ સુગંધ આવવી જોઈએ. તાપ પરથી ઉતારી લો અને રૂમના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
- કેરીનો પલ્પ તૈયાર કરો. હાફૂસ કેરીને છોલીને ગોટલીમાંથી ગર અલગ કરો. એકદમ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, પછી ઝીણી ગરણીમાંથી ગાળી લો. તમારે રેશા-રહિત પ્યુરી જોઈએ.
- મિક્સ કરો. ઘટ્ટ કરેલા દૂધના બેઝમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કેસરવાળું દૂધ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. કેરીની પ્યુરી, વાટેલી એલચી અને જાયફળ (જો વાપરતા હોવ તો) ઉમેરો. ચાખી જુઓ — જો તમારી હાફૂસ કેરી સંપૂર્ણ પાકેલી (૧૮-૨૪° બ્રિક્સ) હોય, તો તમારે વધારાની ખાંડની જરૂર નહીં પડે.
- મોલ્ડમાં ભરો. કુલ્ફીના બીબામાં, મટકામાં અથવા સ્ટીલના નાના ગ્લાસમાં ભરો. ફોઈલ પેપરથી સીલ કરો. જો તમને સ્ટ્રીટ-કુલ્ફી જેવો લુક જોઈતો હોય તો લાકડાની સ્ટીક લગાવો.
- ફ્રીઝ કરો. ઓછામાં ઓછા ૬ કલાક, અથવા રાત્રિભર ફ્રીઝ કરો. ૮ કલાકમાં તે વધુ ઘટ્ટ બનશે.
- કાઢો. મોલ્ડને ગરમ પાણીની નીચે ફક્ત ત્રણ-ચાર સેકન્ડ માટે રાખો. કુલ્ફી સરળતાથી બહાર આવી જશે. પિસ્તાથી સજાવીને તરત પીરસો.
મટકા મેંગો કુલ્ફી વિવિધતા
વાસણની દુકાનોમાં મળતા નાના માટીના મટકાનો ઉપયોગ કરો. દરેક મટકામાં ઉપરથી એક સેન્ટિમીટર જેટલી ખાલી જગ્યા રાખી મિશ્રણ ભરો. ફોઈલના નાના ટુકડાથી મોઢું સીલ કરો. ફ્રીઝરમાં ટ્રે પર સીધા રાખો. માટી ટેક્સચરમાં ચોક્કસ ફેરફાર કરે છે — બહારનું સ્તર ઝડપથી થીજી જાય છે અને તમને કિનારીથી લઈને વચ્ચે સુધી અલગ ઘટ્ટ સ્તરો મળે છે. પીરસતી વખતે ચમચી સાથે મટકામાં જ સર્વ કરો. પીરસતા પહેલા મટકાની બહારની સપાટી ભીના કપડાથી સાફ કરો; માટી રૂમની ગરમીમાં ભેજ છોડે છે અને તેની માટીની સુગંધ અનુભવનો એક ભાગ છે.
શું હું તાજા પલ્પને બદલે હાફૂસ આમરસનો ઉપયોગ કરી શકું?
હા. જો તમારી પાસે આમરસ — પરંપરાગત મીઠો હાફૂસ પલ્પ — હોય, તો કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કની માત્રા ઘટાડી દો, કારણ કે આમરસમાં પહેલેથી જ ખાંડ હોય છે. રત્નાગિરી હાફૂસમાંથી બનેલો ૧૮-૨૨° બ્રિક્સ વાળો આમરસ કુલ્ફી બેઝમાં પૂરતો ગળ્યો હોય છે. વધારાની ખાંડ ઉમેરતા પહેલા મીઠાશ ચકાસો.
કુલ્ફી માટે રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ હાફૂસ
| પરિબળ | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI નંબર | GI નં. ૧૩૯ | GI નં. ૧૩૯ |
| પાકે ત્યારે બ્રિક્સ | ૧૮-૨૨° (સામાન્ય) | ૨૦-૨૪° (સામાન્ય રીતે ઉપરની રેન્જ) |
| ફળનું વજન (એક્સ્ટ્રા લાર્જ) | ૨૫૦-૨૭૫ ગ્રામ | ૨૫૦-૨૭૫ ગ્રામ |
| સીઝન | ફેબ્રુઆરી-જૂન (પીક માર્ચ-મે) | ફેબ્રુઆરી-જૂન (પીક એપ્રિલ-મે) |
| કુલ્ફી માટે પલ્પ ટેક્સચર | સ્મૂધ, સહેજ વધુ એસિડિક ચમક | સ્મૂધ, વધુ ઊંડી મીઠાશ |
| ઉપયોગ | કેસર અને એલચી સાથે કુલ્ફી | સીધી ખવાય તેવી કુલ્ફી, ન્યૂનતમ મસાલા |
| સૂચક બોક્સ ભાવ | વર્તમાન સીઝનના ભાવ માટે alphonsomango.in જુઓ | વર્તમાન સીઝનના ભાવ માટે alphonsomango.in જુઓ |
૪૭,૦૦૦થી વધુ ગ્રાહકોના ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતના ગ્રાહકો રત્નાગિરી પસંદ કરે છે; જ્યારે મુંબઈના ખરીદદારો દેવગઢ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે. કુલ્ફી માટે, બંને ઉત્તમ છે — તમને જે શ્રેષ્ઠ રીતે પાકેલી મળે તે વાપરો. ભૌગોલિક સ્થાન કરતાં બ્રિક્સ (Brix) નો તફાવત વધુ મહત્વનો છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
તાજી હાફૂસ કેરીઓ અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અને દેવગઢ પોઈન્ટથી રવાના થાય છે, જે એર-કન્ડિશન્ડ વાહનો દ્વારા મુંબઈના પેકહાઉસ સુધી પહોંચે છે, ત્યારબાદ તમારા પિન કોડ પ્રમાણે BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરી ૧ થી ૩ દિવસમાં અને મોટા શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસમાં થાય છે. બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર તાજી કેરીની ડિલિવરી થાય છે.
ફળ ૭૦-૮૦% પાકેલું હોય ત્યારે રવાના થાય છે — જે પરિવહન માટે યોગ્ય છે — અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસની અંદર સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. કુલ્ફી માટે, કેરીને બ્લેન્ડ કરતા પહેલા કાઉન્ટર પર સંપૂર્ણ પાકવા દો. પલ્પ ઘેરો કેસરી-પીળો, સુગંધિત અને દબાવતા સહેજ નરમ હોવો જોઈએ. તે સમયે બ્રિક્સ સૌથી વધુ હોય છે અને કુલ્ફીમાં સૌથી ઓછી ખાંડની જરૂર પડે છે.
પરિવહનમાં ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા ગુણવત્તામાં નિષ્ફળ ગયેલા ફળો બદલી આપવામાં આવે છે અથવા તમારા ખાતામાં જમા કરી આપવામાં આવે છે. ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર ફોટા અથવા વિડિયો સાથે WhatsApp પર જાણ કરો. કોઈ ભૌતિક રિટર્નની જરૂર નથી.
જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન તાજી હાફૂસ ઉપલબ્ધ નથી. આ એક મોસમી ફળની મર્યાદા છે — પુરવઠાની પસંદગી નથી.
ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો
- જાયફળ પસંદ કરો. Nutmeg – Jayphal પ્રોડક્ટ પેજ ની મુલાકાત લો અને તમારી જરૂરી જથ્થો પસંદ કરો (પેકના કદ મુજબ ₹૨૬૦-₹૭૨૦).
- કાર્ટમાં ઉમેરો અને ચેકઆઉટ કરો. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થશે, ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.
- ડિસ્પેચ. તમારો ઓર્ડર પિન કોડ મુજબ BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા મોકલવામાં આવશે અને મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં ૧-૩ દિવસમાં પહોંચશે.
સીઝન, સંગ્રહ અને કુલ્ફી ક્યારે બનાવવી
હાફૂસ કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે, માર્ચ અને મે વચ્ચે પીક સીઝન હોય છે. તે તમારા કુલ્ફી બનાવવાનો સમય છે. તે મહિનાઓ સિવાય, અમે તાજી હાફૂસ વેચતા નથી — સીઝન લંબાવવા માટે અમે કાર્બાઈડથી પકવેલા કે કોલ્ડ-સ્ટોરેજ ફળનો ઉપયોગ કરતા નથી.
મેંગો કુલ્ફીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
સીલ કરેલા કુલ્ફી મોલ્ડ ફ્રીઝરમાં બે અઠવાડિયા સુધી ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વગર રહી શકે છે. ત્યારબાદ, સપાટી પર બરફના સ્ફટિકો બને છે અને ટેક્સચર ખરબચડું બને છે. જો તમે કોઈ પ્રસંગ માટે કુલ્ફી બનાવી રહ્યા હોવ, તો બે દિવસ પહેલા તૈયાર કરો — ૮ કલાક પછી થીજવીને તરત ખાવા કરતા ૪૮ કલાક પછી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
શું હું તાજી કેરી વગર મેંગો કુલ્ફી બનાવી શકું?
જો તાજી કેરી સીઝનમાં ન હોય તો તમે સારી ગુણવત્તાના હાફૂસ પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લેબલ તપાસો — કેટલીક કોમર્શિયલ પ્યુરીમાં ખાંડ ઉમેરેલી હોય છે, જે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે મળીને કુલ્ફીને વધુ ગળી બનાવી શકે છે. તે મુજબ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઘટાડી દો. શ્રેષ્ઠ કુલ્ફી માટે તાજી સીઝનની હાફૂસ જ સ્ટાન્ડર્ડ છે.
મેંગો કુલ્ફીમાં કયા મસાલા વપરાય છે?
એલચી અનિવાર્ય છે. કેસર રંગ અને હળવી ફ્લોરલ સુગંધ ઉમેરે છે જે હાફૂસની સુગંધ સાથે મેળ ખાય છે. જાયફળ — આખા જાયફળમાંથી તાજું છીણેલું — વૈકલ્પિક છે પણ સ્વાદને ગોળાકાર બનાવે છે. તજ ટાળો; તે કેરીના સ્વાદને દબાવી દે છે. ગુલાબ જળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તમને વધુ મુગલાઈ સ્વાદ જોઈતો હોય. એલચી અને કેસર સિવાય વધુ એક મસાલો ઉમેરવો, અન્યથા કેરીનો મુખ્ય સ્વાદ ખોવાઈ જશે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
મેંગો કુલ્ફી બનાવવા માટે હાફૂસ કેરીનો ભાવ શું છે?
તાજી હાફૂસ કેરીના ભાવ ગ્રેડ અને સીઝન મુજબ બદલાય છે. વર્તમાન સીઝનના ભાવ માટે alphonsomango.in જુઓ. કુલ્ફી રેસીપી માટે જાયફળ પેકના કદ મુજબ ₹૨૬૦-₹૭૨૦ માં ઉપલબ્ધ છે.
તાજી હાફૂસ સાથે મેંગો કુલ્ફી બનાવવાની શ્રેષ્ઠ સીઝન કઈ છે?
માર્ચથી મે હાફૂસની પીક સીઝન છે. આ દરમિયાન બ્રિક્સ ૧૮-૨૪° સુધી પહોંચે છે, જે ઓછી ખાંડમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે. તાજી હાફૂસ જુલાઈથી જાન્યુઆરી ઉપલબ્ધ નથી.
ઓનલાઇન ઓર્ડર કરેલી હાફૂસ કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ પર ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટા શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે. બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦+ પિન કોડ પર ડિલિવરી થાય છે.
અધિકૃતતા
Powle Home Foods (AlphonsoMango.in) નું સંચાલન સ્થાપક પ્રશાંત પોવલે કરે છે. GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯). FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩. APEDA રજિસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯. તમામ ફળ કુદરતી રીતે ઘાસમાં (આદી) પકવેલા હોય છે — કોઈ ઈથિલીન ચેમ્બર, કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ કે કૃત્રિમ પકવવાની દવાઓનો ઉપયોગ થતો નથી. કાર્બાઈડ અને પેસ્ટિસાઈડ અવશેષોની તપાસ દર અઠવાડિયે Envirocare Labs Pvt. Ltd., થાણે દ્વારા કરવામાં આવે છે (NABL માન્ય, સર્ટિફિકેટ TC-8284). બ્રાન્ડે ૨૦૨૦માં પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી સીઝનથી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી મેળવેલી.
પ્રશાંત પોવલેનો જૂન ૨૦૨૬માં The Economic Times દ્વારા હવામાન, ઉત્પાદન અને GI-પ્રમાણિત હાફૂસ ઉત્પાદકો સામેના પડકારો અંગે ઈન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો (લેખ વાંચો).
રસોઈ અને મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય હાફૂસ ગ્રેડ પસંદ કરવા માટેની ઊંડાણપૂર્વકની માર્ગદર્શિકા માટે, અમારી હાફૂસ કેરી માર્ગદર્શિકા અને અમારી આમરસ રેસીપી જુઓ. અમારી સંપૂર્ણ રેન્જ મેંગો કલેક્શન પર બ્રાઉઝ કરો.
તમારી મેંગો કુલ્ફી માટે GI-પ્રમાણિત હાફૂસ કેરી alphonsomango.in/collections/mango પર બ્રાઉઝ કરો. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થશે, ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.