હાપુસ રાજા: વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરીની વિવિધતા
ઊંડો, સમૃદ્ધ, મીઠો સ્વાદ અને અનન્ય સુગંધ આલ્ફોન્સો કેરીને તમામ ફળોનો રાજા બનાવે છે.
રત્નાગીરી આલ્ફોન્સોનો સ્વાદ કોઈથી પાછળ નથી!
દુનિયામાં કેરીનો રાજા, હાપુસ રાજા!
આલ્ફોન્સો કેરીનો રાજા છે અને તેનું મૂળ રત્નાગીરી અને દેવગઢથી છે. આલ્ફોન્સો હાપુસ - અસ્તિત્વમાં રહેલી સૌથી સુંદર કેરી છે.
ભારતની હાપુસ કેરી આટલી મોંઘી કેમ છે?
હાપુસ કેરી, ભૌગોલિક સૂચક સાથે તેજસ્વી પીળા ફળ, ફળનો રાજા છે. તમારા મીઠા દાંત માટે આઇસક્રીમ, કેક, જેલી, કસ્ટાર્ડ અને શેરામાં ઉમેરવામાં આવેલી તેમની તાજગી માટે જાણીતા છે.
તેઓ તેમની મર્યાદિત ઉપલબ્ધતા અને ઉચ્ચ માંગને કારણે મોંઘા છે. તેમની પાસે અનન્ય, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને આહલાદક સ્વાદ છે જે તેમને અન્ય અંબાની જાતોથી અલગ પાડે છે.
ઝીણવટભરી ખેતી પ્રક્રિયા, પાકવાનો લાંબો સમયગાળો અને નાજુક હેન્ડલિંગ પણ તેમની કિંમતમાં વધારો કરે છે.
કાર્બાઈડ મુક્ત હાપુસ કેરી આટલી મોંઘી કેમ છે?
હાપુસ કેરી તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, રચના અને સુગંધને કારણે મોંઘી છે.
તેમની પાસે મર્યાદિત વૃદ્ધિની મોસમ હોય છે અને હાથથી લણણી કરવામાં આવે છે, જે તેમને વધુ શ્રમ-સઘન બનાવે છે.
વધુમાં, તેમની ઊંચી માંગ અને લોકપ્રિયતા અન્ય કેરીની જાતોની સરખામણીમાં તેમની ઊંચી કિંમતમાં ફાળો આપે છે.
હાપુસ કેરી | વિશ્વમાં કેરીનો રાજા હાપુસ અંબા
તે ભારતના પશ્ચિમ ભાગની નજીક ઉગાડવામાં આવે છે અને તેના ક્રીમી ટેક્સચર અને અકલ્પનીય સ્વાદ માટે જાણીતું છે.
અમે માનીએ છીએ કે અમારા ગ્રાહકો ભગવાનની આ અદ્ભુત રચનાનો સ્વાદ લેવા લાયક છે. તેથી, અમે સૌથી તાજી વસ્તુઓ પહોંચાડવા માટે સખત પ્રયત્ન કરીએ છીએ!
આલ્ફોન્સો કેરી (હાપુસ તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ કેરીનો રાજા છે.
હાપુસ આમ - રાજાઓનો રાજા કેરીનો રાજા
ગોવા અને મુંબઈ (કોંકણ પ્રદેશ) વચ્ચેના ભારતીય દરિયાકાંઠાની 200 કિમીની પશ્ચિમ રેખામાં યોગ્ય માટી અને આબોહવાની સ્થિતિ છે, જે અલ્ફાન્સો કેરીના ઉત્પાદનને મંજૂરી આપે છે.
મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી જિલ્લો અને દેવગઢ તાલુકા કોંકણ પ્રદેશમાં નાજુક રચના અને સુખદ સુગંધ સાથે શ્રેષ્ઠ પીળા રંગની અને અનન્ય સ્વાદવાળી કેરીઓનું ઉત્પાદન થાય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સિંધુદુર્ગમાં રત્નાગીરી અને દેવગઢમાં હેક્ટર જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે.
કેરીના શોખીનો આ કેરીઓની ખૂબ જ શોધ કરે છે અને ઘણીવાર તેમને રાજાઓના રાજા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
દેવગઢ હાપુસ રાજાની કેરી લસસ સાથે છે. હાફૂસ સિઝનમાં સમગ્ર ભારતમાં પલ્પની ડિલિવરી દિલ્હી, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, અમદાવાદ, બેંગ્લોર, ઈન્દોર, ગુજરાત અને જાપાનમાં કરવામાં આવે છે.
આલ્ફોન્સો ભારતના અન્ય ભાગોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે, જેમ કે કર્ણાટક.
યુ.એસ., મેક્સિકો અને દક્ષિણ અમેરિકાના ખેડૂતોએ પણ સફળતાની વિવિધ ડિગ્રી સાથે ફળ ઉત્પન્ન કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.
હાફૂસ હવામાન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.
માલાવી હાફૂસ
જો કે, આફ્રિકામાં માત્ર માલવી નજીકના પિતરાઈ ભાઈઓ જેમ કે રત્નાગીરી હાપુસ કિંગ ઓફ કેરી પેદા કરી શકે છે.
આલ્ફોન્સો એ અમારી દરેક સિઝનમાં સૌથી વધુ વેચાતી પ્રોડક્ટ છે. હાફૂસના ઝાડનું પ્રથમ ફૂલ સામાન્ય રીતે ફેબ્રુઆરીમાં અને બીજી સિઝનમાં શરૂ થાય છે.
બેંગ્લોરમાં રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પેટી કેરીનો રાજા
રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પેટી એ પશ્ચિમ ભારતીય રાજ્ય મહારાષ્ટ્ર, ખાસ કરીને કોંકણ પટ્ટાની કેરીની પ્રખ્યાત જાત છે.
બેંગ્લોર, જેને બેંગલુરુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કર્ણાટકના દક્ષિણ રાજ્યમાં આવેલું એક શહેર છે. જ્યારે રત્નાગીરી અલ્ફાન્સો કેરી બેંગ્લોરમાં ઉગાડવામાં આવતી નથી, તે અમારા જેવા વિવિધ સપ્લાયરો અને ઓનલાઈન સપ્લાયરો દ્વારા શહેરમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે.
આ સ્વાદિષ્ટ કેરીઓ મીઠાશની તૃષ્ણાને સંતોષે છે અને સ્વાદની કળીઓને તેમના સમૃદ્ધ અને રસદાર સ્વાદથી ટેન્ટલાઈઝ કરે છે.
કમનસીબે, બજારમાં કેટલાક વેપારીઓ દેવગઢ હાપુસ અથવા રત્નાગીરી હાપુસ તરીકે લેબલ લગાવીને અન્ય પ્રદેશોની હલકી ગુણવત્તાની કેરીઓ વેચીને ગ્રાહકોને છેતરવાનો પ્રયાસ કરે છે.
કોંકણ પટ્ટામાં અમારા જેવા વિશ્વાસુ સ્ત્રોતો પાસેથી આલ્ફાન્સો કેરી ખરીદવી તેની અધિકૃતતા અને ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પેટી કેરી તેમના અનોખા સ્વાદ માટે જાણીતી છે, જે કોંકણ પ્રદેશની ઉત્તમ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને કારણે એક વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે તાજી કેરીમાં પરિણમે છે.
રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પેટી કેરી તેમના તેજસ્વી સૂર્યાસ્ત પીળા રંગ માટે પણ જાણીતી છે, જે રત્નાગીરીની આલ્ફોન્સો કેરી જેવી જ છે.
બેંગ્લોરમાં ઘણા લોકો આ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ કેરીનો સ્વાદ લેવા માટે ઉનાળાની ઋતુની આતુરતાથી રાહ જુએ છે, જેને ભારતની શ્રેષ્ઠ કેરીઓમાં ગણવામાં આવે છે.
GI ટેગ પ્રમાણિત દેવગઢ આલ્ફોન્સો ઇન અમદાવાદ રાજા કેરી
દેવગઢ આલ્ફોન્સો, હાપુસ આમ સહિત મહારાષ્ટ્રના દેવગઢ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની લોકપ્રિય નામવાળી જાતને ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ આપવામાં આવ્યો છે.
આ પ્રમાણપત્ર એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ફળના અનન્ય ગુણો અને લાક્ષણિકતાઓ, જેમ કે તેની મીઠાશ, સુગંધ અને રચના, ચોક્કસ ભૌગોલિક સ્થાનમાંથી ઉદ્દભવેલા તરીકે સુરક્ષિત અને માન્ય છે.
1509 થી 1515 દરમિયાન પોર્ટુગીઝ ભારતના પ્રતિષ્ઠિત લશ્કરી અને વાઈસરોય , અફોન્સો ડી આલ્બુકર્કેના નામ પરથી વિવિધનું નામ આપવામાં આવ્યું છે.
જેસુઈટ મિશનરીઓએ પોર્ટુગીઝ ગોવામાં આલ્ફોન્સો જેવી જાતો ઉત્પન્ન કરવા માટે કેરીના ઝાડ પર કલમ બનાવવાની શરૂઆત કરી. 1563 માં, ગાર્સિયા દા ઓર્ટાએ પોર્ટુગીઝ બોમ્બેમાં ઉગાડવામાં આવેલા અલ્ફોન્સોસ વિશે લખ્યું હતું, જે ગોવાના ગવર્નર (શાસક) સમક્ષ રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું.
દેવગઢ આલ્ફોન્સો, જેને હાપુસ આંબા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેની કાર્બાઇડ-મુક્ત પ્રકૃતિ માટે ખૂબ જ માંગ છે, જે તેને ભારતની સૌથી મોંઘી અને ઇચ્છનીય જાતોમાંની એક બનાવે છે.
તે હવે અમદાવાદમાં ઉપલબ્ધ બન્યું છે, જે શહેરના આમ પ્રેમીઓ માટે ખૂબ જ આનંદદાયક છે.
આ કેરીઓ વૈશ્વિક આકર્ષણ ધરાવે છે અને માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પણ તેની ખૂબ માંગ છે.
તેઓ યુનાઇટેડ કિંગડમ (યુકે) અને મધ્ય પૂર્વ જેવા વિવિધ દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, જ્યાં તેમના અસાધારણ સ્વાદ અને ગુણવત્તાને ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આ કેરીઓ માટે અન્ય અગ્રણી બજાર છે, જે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.
દેવગઢ અલ્ફાન્સો કેરીનું વજન 130 અને 350 ગ્રામ (4.5 અને 12.3 ઔંસ) ની વચ્ચે હોય છે અને તેમાં સમૃદ્ધ, ક્રીમી, કોમળ રચના અને નાજુક, બિન-તંતુમય, રસદાર કેરીનો પલ્પ હોય છે.
જેમ જેમ ફળ પાકે છે તેમ, હાપુસ આમની ચામડી સોનેરી-પીળી થઈ જાય છે અને ફળની ટોચ પર લાલ રંગની આભાસ થાય છે.
રાંધણ એપ્લિકેશનમાં તેમની વૈવિધ્યતા તેમની વ્યાપક લોકપ્રિયતામાં વધારો કરે છે. આપણામાંના ઘણા તેને પૃથ્વી પરના શ્રેષ્ઠ ફળ તરીકે વર્ણવે છે.
કોંકણના હાપુસ આંબા
સ્વાસ્થ્ય લાભો: કેરી એસિડિટી સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાને મજબૂત બનાવે છે, શરીરના પાચનને ટેકો આપે છે.
કેરીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર ફિનોલિક કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
હાપુસ સ્ટોરેજ
સંગ્રહ: મુસાફરીની ઇજાઓ ટાળવા માટે અમે અર્ધ-પરિપક્વ કેરી મોકલીએ છીએ. કેરી પાકે પછી જ તેની છાલ ઉતારો.
કેરીને પરાગરજમાં છોડી દો જ્યાં સુધી તે 4-6 દિવસમાં ધીમે ધીમે પાકે નહીં.