GI-प्रमाणित रत्नागिरी और देवगढ़ के बागों के अल्फ़ांसो आम फरवरी से जून तक AlphonsoMango.in (पावले होम फूड्स) पर उपलब्ध हैं, जिनकी कीमत ₹1,849–₹5,499 के बीच है। पूरी तरह पकने पर इनमें 18–24° ब्रिक्स (मिठास) होती है और पूरे भारत में 1–3 दिनों में डिलीवरी की जाती है।
अल्फांसो आम ऑनलाइन ऑर्डर करें
दोनों किस्मों में GI संख्या 139 है। दोनों को कार्बाइड या एथिलीन कक्षों के बिना घास पर पकाया जाता है। अंतर मूल और ब्रिक्स में है: देवगढ़ के फल, जो सिंधुदुर्ग तट पर जामसंडे, विजयदुर्ग और कुणकेश्वर जैसे गांवों से प्राप्त होते हैं, आमतौर पर 18–24° सीमा के ऊपरी छोर पर होते हैं। रत्नागिरी के फल — पावस, गोळप, नाचाणे और आसपास के बागों से — वह किस्म है जिसे अधिकांश उत्तर भारत निश्चित हापुस के रूप में पहचानता है।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: आपको कौन सा चुनना चाहिए?
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फांसो | देवगढ़ अल्फांसो |
|---|---|---|
| GI संख्या | संख्या 139 (AU/5974/GI/139/260) | संख्या 139 (AU/6932) |
| सीजन | फरवरी–जून (पीक मार्च–मई) | फरवरी–जून (पीक मार्च–मई) |
| पकने पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी छोर) |
| वजन ग्रेड | छोटा 150–180 ग्राम · मध्यम 180–225 ग्राम · XL 250–275 ग्राम · जंबो 275–300 ग्राम | छोटा 150–180 ग्राम · मध्यम 180–225 ग्राम · XL 250–275 ग्राम · जंबो 275–300 ग्राम |
| कीमत सीमा | ₹1,849–₹5,399 | ₹1,849–₹5,499 |
| किसे पसंद है | उत्तर भारत (रिपीट-ऑर्डर डेटा) | मुंबई और पश्चिमी भारत (रिपीट-ऑर्डर डेटा) |
| निर्यात बाजार | अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर, जापान | अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर, जापान |
47,000 से अधिक ग्राहकों के हमारे रिपीट-ऑर्डर डेटा एक स्पष्ट पैटर्न दिखाते हैं: दिल्ली, लखनऊ और चंडीगढ़ के खरीदार रत्नागिरी पसंद करते हैं; पुणे और मुंबई के लोग देवगढ़ को दोबारा ऑर्डर करते हैं। निरपेक्ष अर्थ में कोई भी बेहतर नहीं है — वे एक ही GI-संरक्षित फल की अलग-अलग अभिव्यक्तियाँ हैं।
पूरे भारत में डिलीवरी
प्रत्येक बॉक्स हमारे मुंबई पैकहाउस से आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा भेजा जाता है। हम 15,000–17,000 पिन कोड तक सेवा देते हैं। मेट्रो शहरों में ट्रांजिट में 20–24 घंटे और अधिकांश अन्य स्थानों पर 1–3 दिन लगते हैं।
फल 70–80% पके होने पर भेजे जाते हैं — इतने सख्त कि ट्रांजिट में सुरक्षित रहें, और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर खाने के लिए तैयार हो जाएं। 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स मजबूत कोनों और 12-स्लॉट विभाजन के माध्यम से ट्रांजिट दबाव को झेलता है, इसलिए फल एक-दूसरे के खिलाफ ढेर होने के बजाय घास के बिस्तर पर फोम-नेट स्लीव्स में यात्रा करते हैं। बॉक्स में छह हवा के छेद एयरफ्लो को बनाए रखते हैं ताकि ट्रांजिट में घास के बिस्तर पर प्राकृतिक रूप से पकने की प्रक्रिया जारी रहे।
यदि फल क्षतिग्रस्त स्थिति में आता है, तो डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर एक फोटो भेजें। हम प्रभावित फल को बदल देंगे। कोई तर्क नहीं, कोई इंतजार नहीं।
हम जुलाई से जनवरी तक ताजे अल्फ़ांसो आम नहीं भेजते हैं। सीजन जून में समाप्त होता है और हम ऑफ-सीजन के फल नहीं बेचेंगे जिसे महीनों तक कोल्ड-स्टोर में रखा गया हो। यह हमारे काम की एक ईमानदार सीमा है।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1 — अपनी किस्म और ग्रेड चुनें। उत्पाद पृष्ठ पर रत्नागिरी (₹1,849–₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849–₹5,499) चुनें। अपने लिए उपयुक्त वजन ग्रेड चुनें: छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम)। बॉक्स के विकल्प आधा दर्जन, एक दर्जन और दो दर्जन हैं।
- चरण 2 — कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें। अपना डिलीवरी पता और भुगतान पूरा करें। सभी प्रमुख कार्ड, UPI और नेट बैंकिंग स्वीकार किए जाते हैं। साइट एंड-टू-एंड सुरक्षित है।
- चरण 3 — हम डिस्पैच करते हैं। आपका ऑर्डर प्रोसेस किया जाता है, पैक किया जाता है और आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees को सौंप दिया जाता है। आपको ट्रैकिंग विवरण प्राप्त होते हैं। अधिकांश शहरों में बॉक्स 1–3 दिनों के भीतर मिल जाता है।
ऑर्डर करने से पहले सवाल हैं? 8369048029 पर कॉल या व्हाट्सएप करें।
हमारे अल्फ़ांसो आम कहाँ से आते हैं
प्रशांत पावले रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से फल प्राप्त करते हैं — रत्नागिरी तालुका में पावस और गोळप से लेकर सिंधुदुर्ग तट पर देवगढ़, जामसंडे और विजयदुर्ग तक, और मालवण और वेंगुर्ला तालुका में अचरा और तोंडावली तक। बाग आमतौर पर 12–25 साल पुराने होते हैं, जिन्हें ब्रिक्स निरंतरता और वैकल्पिक-असर प्रबंधन पर चुना जाता है। 100 से अधिक भागीदार किसान परिवार हमारे मालवण पैकिंग सेंटर और देवगढ़ पैकिंग पॉइंट को आपूर्ति करते हैं।
कटाई हाथ से नूतन या ज़ेला पोल से की जाती है जिसमें एक कैचिंग नेट लगा होता है। पेड़ को कभी नहीं हिलाया जाता है। फल कभी जमीन पर नहीं गिरता। ऊंचे पेड़ों के लिए, कैमरे के साथ एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई-बढ़ाने वाला पोल उपयोग किया जाता है ताकि हार्वेस्टर देख सके कि कहाँ काटना है। यह मायने रखता है क्योंकि कटाई के समय लगी चोट तीन दिन बाद काले रंग के लेंटिसेल के रूप में दिखाई देती है — उस समय तक बॉक्स पहले से ही आपके दरवाजे पर होता है।
कटाई से आपके हाथों तक पहुंचने में 48–72 घंटे लगते हैं: पेड़ से रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक लगभग दो घंटे, वहां कटाई के बाद ठंडा करना और गर्म पानी का उपचार, फिर वातानुकूलित वाहन द्वारा मुंबई तक 10–12 घंटे, मुंबई पैकहाउस में प्राकृतिक घास के बिस्तर पर 24–48 घंटे का पकना, और फिर डिस्पैच।
पैकिंग से पहले AI-समर्थित ग्रेडिंग
प्रत्येक फल को तौला और ग्रेड किया जाता है। फिर AI और ML-समर्थित मशीन स्कैनिंग फोम-नेट स्लीव में जाने से पहले प्रत्येक आम को आंतरिक समस्याओं (स्पंजी ऊतक) और बाहरी विकृति के लिए जांचती है। हमने जल्दी ही मान लिया था कि अनुभवी हाथों द्वारा दृश्य ग्रेडिंग पर्याप्त थी — स्कैनिंग डेटा ने दिखाया कि हम स्पंजी ऊतक के मामलों का एक महत्वपूर्ण अंश चूक रहे थे जो बाहर से बिल्कुल ठीक दिखते थे। अब मशीन जांचती है।
हम अल्फ़ांसो आम कैसे पकाते हैं
केवल प्राकृतिक घास के बिस्तर (आदी) पर पकना, तापमान-नियंत्रित कमरों में। कोई एथिलीन कक्ष नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। मुंबई पैकहाउस में 24–48 घंटे घास पर प्राकृतिक पकने की निगरानी की जाती है — गैस-ट्रिगर नहीं।
कैल्शियम कार्बाइड से पकने वाला फल पहले दिन पका हुआ दिखता है और दूसरे दिन खोखला स्वाद देता है। घास के बिस्तर पर पकना धीमा होता है और परिणाम मुंह में अलग होता है: 18–24° ब्रिक्स गूदे के माध्यम से समान रूप से बनता है बजाय इसके कि त्वचा के पास केंद्रित हो। Envirocare Labs (NABL मान्यता प्राप्त, ठाणे, प्रमाणपत्र TC-8284) ने 5 अप्रैल 2025 को हमारे फल का परीक्षण किया — कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर सभी 28 अवशेष, 28 में से 27 मात्रा की सीमा से 0.01 मिलीग्राम/किग्रा नीचे थे। हम "कीटनाशक-मुक्त" का दावा नहीं करते क्योंकि एक अवशेष (थायमेथोक्सम, कोडेक्स सीमा 0.2 मिलीग्राम/किग्रा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा) सीमाओं के भीतर पाया गया था। हम ईमानदारी से संख्या का हवाला देते हैं।
सीज़न और उपलब्धता
अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक पीक आपूर्ति के साथ। उन महीनों के बाहर, हम ताजे अल्फांसो आम नहीं बेचते हैं। यदि आप इसे अगस्त या दिसंबर में पढ़ रहे हैं, तो अगला सीजन कई महीने दूर है — उत्पाद पृष्ठ पर वेटलिस्ट में खुद को जोड़ें और फल तैयार होने पर हम आपको ईमेल करेंगे।
सीजन की लंबाई कोंकण में बारिश और तापमान के साथ बदलती रहती है। प्रशांत पावले को जून 2026 में इकोनॉमिक टाइम्स में उद्धृत किया गया था कि कैसे मौसम और उपज का दबाव GI-प्रमाणित उत्पादकों को प्रभावित कर रहा है (लेख पढ़ें)। संक्षेप में: एक खराब फूल आने वाला सीजन मात्रा को 30–40% तक कम कर सकता है, जिसका अर्थ है कि मई में मूल्य गिरावट का इंतजार करने के बजाय सीजन की शुरुआत में खरीदना सुरक्षित है।
देवगढ़ अल्फांसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?
पूर्ण पकने पर देवगढ़ अल्फांसो 18–24° ब्रिक्स मापता है, आमतौर पर उस सीमा के ऊपरी छोर पर। रत्नागिरी अल्फांसो उसी बैंड में बैठता है। केवल ब्रिक्स स्वाद निर्धारित नहीं करता है — एसिड-टू-शुगर अनुपात और फाइबर सामग्री भी मायने रखती है, और दोनों किस्में कम-फाइबर वाली हैं और लंबे समय तक फिनिश देती हैं।
अल्फांसो आम ऑर्डर करने का सबसे अच्छा समय क्या है?
पीक-सीजन फल के लिए मार्च के मध्य से अप्रैल के अंत के बीच ऑर्डर करें। शुरुआती-सीजन के बॉक्स (फरवरी–मार्च की शुरुआत) थोड़े सख्त हो सकते हैं। लेट-सीजन के बॉक्स (मई–जून) अधिक मीठे होते हैं लेकिन आपूर्ति सख्त होती है और जैसे ही बाग खत्म होने वाले होते हैं, कीमतें स्थिर हो जाती हैं।
पोषण
पके अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है। 100 ग्राम की सेवा वयस्क पुरुषों के लिए (80 मिलीग्राम/दिन) और वयस्क महिलाओं के लिए (65 मिलीग्राम/दिन) ICMR-NIN 2020 की दैनिक अनुशंसित सेवन का लगभग 40–45% कवर करती है। अल्फांसो पल्प और छिलके में मौजूद मैन्जिफेरिन नामक यौगिक ने गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा एक सेल अध्ययन में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई — हालांकि यह एक सेल अध्ययन है, नैदानिक परीक्षण नहीं, और हम इसे स्वास्थ्य दावे के बजाय संदर्भ के रूप में उल्लेख करते हैं।
अल्फांसो प्यूरी लगभग छह महीने से वीनिंग फूड के रूप में भी उपयुक्त है — अपने बच्चे की विशिष्ट स्थिति के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांचें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
AlphonsoMango.in पर अल्फांसो आम की कीमत क्या है?
रत्नागिरी अल्फांसो आम की कीमत ₹1,849–₹5,399 और देवगढ़ अल्फांसो आम की कीमत ₹1,849–₹5,499 है, जो ग्रेड और बॉक्स के आकार पर निर्भर करती है। दोनों वर्तमान में स्टॉक में नहीं हैं; उपलब्धता अगले सीजन (फरवरी–जून) के साथ वापस आती है।
अल्फांसो आम का सीजन कब होता है?
सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक पीक आपूर्ति के साथ। हम जुलाई से जनवरी तक ताजे अल्फांसो आम नहीं बेचते हैं। शुरुआती सीजन की सूचना के लिए उत्पाद पृष्ठ पर वेटलिस्ट में शामिल हों।
डिलीवरी में कितना समय लगता है?
अधिकांश मेट्रो शहरों को डिस्पैच के 20–24 घंटों के भीतर अपना बॉक्स मिल जाता है। अन्य सभी स्थानों पर 1–3 दिन लगते हैं। डिलीवरी भारत में 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड पर पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा की जाती है।
अधिकार
AlphonsoMango.in का संचालन पावले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसे 2017 में प्रशांत पावले द्वारा स्थापित किया गया था और जुलाई 2019 में पंजीकृत किया गया था। GI अधिकृत उपयोगकर्ता: AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। सभी फलों को प्राकृतिक घास के बिस्तरों पर पकाया जाता है जिसमें कोई कार्बाइड, कोई एथिलीन और कोई कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं होता है। कार्बाइड और कीटनाशक-अवशेष परीक्षण Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL मान्यता प्राप्त, ठाणे) द्वारा सीजन के दौरान साप्ताहिक रूप से किए जाते हैं। ब्रांड ने 2020 में अपने पहले पूर्ण वाणिज्यिक सीजन के बाद से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है, 46% रिपीट-ग्राहक दर और Judge.me पर 4.35★ सत्यापित रेटिंग के साथ।
स्रोत: पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र संख्या 4163, भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री द्वारा 16 अक्टूबर 2019 को जारी, जिसमें GI संख्या 139 (अल्फांसो आम, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिले) शामिल है।
लोग यह भी पूछते हैं
क्या अल्फांसो आम अमेरिका में उपलब्ध है?
हाँ। रत्नागिरी और देवगढ़ के GI-प्रमाणित अल्फांसो आम हर सीजन में, फरवरी से जून तक अमेरिका को निर्यात किए जाते हैं। पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in) पीक सीजन के दौरान अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों को शिपिंग करता है। भारत के बाहर, ऑर्डर विंडो मार्च–मई की फसल के चरम के साथ संरेखित होती है, और भारतीय सीजन जून में समाप्त होने पर उपलब्धता बंद हो जाती है।
यदि आप भारत के भीतर से ऑर्डर कर रहे हैं, तो BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees 1–3 दिनों के भीतर 15,000–17,000 पिन कोड पर डिलीवरी करते हैं।
क्या अल्फांसो दुनिया का सबसे अच्छा आम है?
अल्फांसो — जिसे महाराष्ट्र में हापुस कहा जाता है — लगातार वह प्रतिष्ठा अर्जित करता है। पूरी तरह पकने पर इसका 18–24° ब्रिक्स, केसर के रंग का फाइबर-मुक्त पल्प और विशिष्ट पुष्प सुगंध इसे अन्य किस्मों से अलग करते हैं। GI टैग संख्या 139 महाराष्ट्र के कोंकण तट के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों में विशेष रूप से उगाए गए फल के नाम की रक्षा करता है।
स्वाद व्यक्तिगत है, लेकिन अल्फांसो ने अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में अपने स्वयं के गुणों के दम पर, बिना किसी मार्केटिंग सब्सिडी के निर्यात बाजार जीते हैं।
1 किलो अल्फांसो आम की कीमत क्या है?
AlphonsoMango.in पर GI-प्रमाणित रत्नागिरी अल्फोंसो आम की कीमत आधा दर्जन के लिए ₹1,849 से लेकर दो दर्जन के लिए ₹5,399 तक है, जबकि देवगढ़ अल्फोंसो की कीमत ₹1,849 से ₹5,499 के बीच है। प्रति किलोग्राम लागत वजन श्रेणी — स्मॉल (150–180 ग्राम) से लेकर जंबो (275–300 ग्राम) — और आपके द्वारा चुने गए बॉक्स के आकार पर निर्भर करती है।
ये कीमतें GI-प्रमाणित मूल, AI-सहायता प्राप्त ग्रेडिंग, घास (hay) में पकाए जाने और कूरियर डिलीवरी को दर्शाती हैं — न कि कमोडिटी बाजार की दरों को।
क्या अल्फोंसो और आम एक ही हैं?
अल्फोंसो आम की एक किस्म है — मैंगिफेरा इंडिका — जिसे विशेष रूप से महाराष्ट्र के कोंकण तट पर रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग से प्राप्त किया जाता है। पूरे भारत में आम की सैकड़ों किस्में हैं; अल्फोंसो उनमें से केवल एक है, जो GI टैग संख्या 139 के तहत संरक्षित है। उस GI क्षेत्र के बाहर, एक ही फल कानूनी रूप से अल्फोंसो या हापुस नाम का उपयोग नहीं कर सकता है।
अल्फोंसो आम के स्वास्थ्य लाभों पर पूरी गाइड के लिए, हमारी हेल्दी मैंगो गाइड पढ़ें। यदि आप बैंगलोर में हैं और अपने शहर में आपूर्ति के बारे में जानना चाहते हैं, तो बैंगलोर में रत्नागिरी अल्फोंसो आम देखें। हमारी आमों की पूरी रेंज ब्राउज़ करें।