हापूस आम (मैंगिफेरा इंडिका) की एक किस्म है, जिसे मराठी में हापूस कहा जाता है। इसे महाराष्ट्र के कोंकण तट पर उगाया जाता है, जिसमें रत्नागिरी और देवगढ़ सबसे प्रसिद्ध नाम हैं। इसका गूदा गहरा नारंगी, मीठा और लगभग रेशे-रहित होता है, और ताज़े आमों का मौसम लगभग फरवरी से जून तक रहता है।
हापूस आम क्या है?
हापूस आम मैंगिफेरा इंडिका की एक किस्म है, जो आम का एक प्रचलित पेड़ है। विकिपीडिया इसे भारत के सबसे लोकप्रिय आमों में से एक बताता है और कहता है कि इसे कई देशों में निर्यात किया जाता है। खरीदार इसके गहरे नारंगी गूदे, मीठे स्वाद, तेज़ खुशबू और मुलायम व मलाईदार बनावट के कारण इसे पसंद करते हैं।
किसी भी फल की तरह, इसका सटीक स्वाद मौसम, बाग और फल के पकने की स्थिति पर निर्भर करता है। हम खुद कुछ नहीं उगाते। हम कोंकण के रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्र के 48 गाँवों के किसान परिवारों से हापूस आम खरीदते हैं और Powle Home Foods के रूप में इसे ऑनलाइन बेचते हैं। यह पेज इसके नाम का अर्थ समझाता है, ताकि आप खरीदते समय स्वयं निर्णय ले सकें।
हापूस, आपूस, आफूस और अन्य नाम
एक ही फल कई तरह से लिखा जाता है। मराठी बोलने वाले इसे हापूस कहते हैं, और आप इसे आपूस, आपूस या हाफूस के रूप में भी देखेंगे। हिंदी बोलने वाले कभी-कभी इसे आफूस आम या हापूस आम लिखते हैं। अंग्रेज़ी में इसे हापूस आम कहा जाता है, और दुकानों पर आप रत्नागिरी हापूस और देवगढ़ हापूस शब्द भी देख सकते हैं। ये सभी एक ही किस्म की ओर इशारा करते हैं, और जगह का नाम बताता है कि फल कहाँ उगाया गया था। मराठी नाम हापूस आम पर हमारी संक्षिप्त मार्गदर्शिका स्थानीय शब्दों की व्याख्या करती है।
उत्पत्ति और नाम
विकिपीडिया के अनुसार, इस फल का नाम पुर्तगाली जनरल अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने 16वीं शताब्दी की शुरुआत में गोवा में पुर्तगाली शासन स्थापित करने में मदद की थी। प्रचलित मान्यता यह है कि पुर्तगाली लोग इस क्षेत्र में कलम लगाने की विधियाँ लाए थे, जिससे अच्छी किस्म के पेड़ों की विश्वसनीय रूप से नकल करना संभव हो सका। हम इसे एक सामान्य व्याख्या के रूप में उद्धृत करते हैं, न कि ऐसी बात के रूप में जिसे हम साबित कर सकें। यदि आप फल के रूप में आम की व्यापक कहानी जानना चाहते हैं, तो पढ़ें कि इसे फलों का राजा क्यों कहा जाता है।
दिखावट, स्वाद और आकार
- छिलका: पतला और चिकना। पके फल का रंग सुनहरा होता है और उसके कंधे के पास हल्का लालपन दिखाई देता है, हालांकि केवल रंग से पकने का अंदाज़ा लगाना मुश्किल है।
- गूदा: गहरा नारंगी, मुलायम और लगभग रेशे-रहित, इसलिए यह आमरस और मिल्कशेक के लिए उपयुक्त होता है।
- खुशबू: मीठी और फलों जैसी, जो पके फल के डंठल वाले सिरे पर सबसे तेज़ होती है।
- आकार: आपके द्वारा चुने गए आकार के आधार पर एक दर्जन हापूस आमों का वजन लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है, इसलिए एक-एक आम छोटे से मध्यम आकार के होते हैं।
स्वाद व्यक्तिगत होता है, इसलिए हम चाहेंगे कि आप हमारे कहने पर भरोसा करने के बजाय एक डिब्बा आज़माएँ। पूरी तरह पका फल मीठा होता है और उसका स्वाद मुलायम व सुगंधित होता है।
हापूस कहाँ उगाया जाता है
हापूस भारत के पश्चिमी और दक्षिणी हिस्सों में उगाया जाता है, लेकिन महाराष्ट्र का कोंकण तट वह क्षेत्र है जिसे अधिकांश खरीदार सबसे पहले याद करते हैं। इसमें रत्नागिरी और देवगढ़ वे नाम हैं जो आप सबसे अधिक देखेंगे। कोंकण पश्चिमी घाट और अरब सागर के बीच स्थित है, और तटीय परिवेश ही एक कारण है कि इस क्षेत्र को इस फल से जोड़ा जाता है। यदि आप भूगोल जानना चाहते हैं, तो विकिपीडिया पर कोंकण क्षेत्र पर एक पेज है।
हमारे फल रत्नागिरी और देवगढ़ क्षेत्र से आते हैं। यदि आप इन दोनों में से किसी एक को चुनना चाहते हैं, तो रत्नागिरी हापूस और रत्नागिरी हापूस आम तथा देवगढ़ हापूस आम के उत्पाद पेज देखें।
जीआई टैग और असली हापूस
भौगोलिक संकेत, या जीआई, आपको बताता है कि कोई उत्पाद किसी विशेष स्थान से जुड़ा है। हापूस आम का जीआई नंबर 139 है, और केवल पंजीकृत अधिकृत उपयोगकर्ता ही जीआई हापूस के रूप में फल बेच सकते हैं। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई नंबर 139) है। जब आप किसी भी विक्रेता से हापूस आम खरीदते हैं, तो एक जायज़ सवाल यह है: आपका प्रमाणपत्र नंबर क्या है, और फल कहाँ से आया है?
चूंकि हापूस नाम बहुत प्रसिद्ध है, इसलिए कभी-कभी इसका इस्तेमाल ढीले ढंग से किया जाता है। हापूस आम की पहचान कैसे करें और असली हापूस आम की पहचान कैसे करें पर हमारी मार्गदर्शिकाएँ बताती हैं कि क्या जाँचें और क्या पूछें।
हापूस को कैसे पकाया जाता है
हापूस आम को परिपक्व लेकिन सख्त अवस्था में तोड़ा जाता है और कटाई के बाद पकने की प्रक्रिया पूरी होती है। हम जाले से युक्त ज़ेला डंडे की मदद से इसे हाथों से तोड़ते हैं, और हमारे सभी हापूस आमों की कटाई ब्रह्म मुहूर्त में, यानी भोर से पहले की घंटों में की जाती है। हम कार्बाइड का इस्तेमाल नहीं करते। हमारे हापूस आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है, जबकि 100 ppm तक एथिलीन की अनुमति है। यदि आपको सख्त फल मिलते हैं, तो हापूस को पकाने की हमारी मार्गदर्शिका बताती है कि इसे घर पर कैसे पूरा पकाया जाए।
मौसम
ताज़े हापूस आमों की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक मिलती है। 2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा। इन महीनों के अलावा हम ताज़े हापूस आम नहीं बेचते, इसलिए ऐसे किसी भी विक्रेता से सावधान रहें जो मौसम से बहुत पहले या बाद में इसे पेश करे। मौसमों के बीच में भी आप साल भर उपलब्ध हापूस आम के पल्प के डिब्बे खरीद सकते हैं। व्यापक जानकारी के लिए हमारी आम के मौसम की मार्गदर्शिका देखें।
लोग हापूस आम को कैसे खाते हैं
- ताज़ा: ठंडे कटे हुए टुकड़े या क्यूब्स, फल को परखने का सबसे सरल तरीका।
- आमरस: पूरी या चपाती के साथ परोसा गया आम का निकाला हुआ पल्प। हमारा आमरस की रेसिपी देखें।
- पेय और मिठाइयाँ: लस्सी, मिल्कशेक और आइसक्रीम।
- डिब्बे से: हापूस आम के पल्प का डिब्बा 850 ग्राम और 3.1 किग्रा के आकार में 590 रुपये से उपलब्ध है।
हापूस और अन्य आम
भारत में कई किस्में उगाई जाती हैं, और हापूस उनमें से एक विकल्प है। गुजरात का केसर, अपने अलग स्वाद और मौसम के साथ एक और बहुत पसंद किया जाने वाला आम है, और पईरी पश्चिमी भारत में एक और पसंदीदा आम है। प्रत्येक अलग-अलग स्वाद और उपयोग के लिए उपयुक्त है। भारत में आम की कितनी किस्में हैं पर हमारी मार्गदर्शिका तुलना शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। हम हापूस के साथ केसर को 999 रुपये प्रति डिब्बा से और पईरी को एक दर्जन के 2,799 रुपये में बेचते हैं। पूरी जानकारी के लिए, हापूस आम, फलों का राजा—व्याख्या पढ़ें।
हापूस आम ऑनलाइन कैसे खरीदें
हमने 2019 में ऑफलाइन और 2020 में ऑनलाइन बेचना शुरू किया, और हमने ऑफलाइन और मार्केटप्लेस खरीदारों सहित 47,000 से अधिक ग्राहकों को सेवा दी है। हम FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं। फल ब्लू डार्ट द्वारा भेजे जाते हैं, और लगभग 65% पिन कोड पर अगले दिन डिलीवरी मिलती है। हापूस आम 1,849 रुपये प्रति दर्जन से शुरू होकर, सबसे बड़े रत्नागिरी विकल्प के लिए 5,399 रुपये और ऑनलाइन ऑर्डर पेज पर सबसे बड़ी लिस्टिंग के लिए 10,499 रुपये तक जाता है, इसलिए खरीदने से पहले सटीक कीमत के लिए उत्पाद पेज देखें।
आमों का संग्रह देखें, या हमारे ब्रांड तथ्य पेज पर हमारे बारे में पढ़ें।
ताज़े हापूस आम मौसम के बाहर नहीं बेचे जाते; हापूस आम के पल्प के डिब्बे साल भर उपलब्ध होते हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
हापूस आम क्या है?
हापूस आम मैंगिफेरा इंडिका की एक किस्म है, जिसे मराठी में हापूस कहा जाता है। इसे महाराष्ट्र के कोंकण तट पर उगाया जाता है, जिसमें रत्नागिरी और देवगढ़ सबसे प्रसिद्ध नाम हैं। इसका गूदा गहरा नारंगी, मीठा और लगभग रेशे-रहित होता है, और ताज़े आमों का मौसम लगभग फरवरी से जून तक रहता है।
हापूस आम को फलों का राजा क्यों कहा जाता है?
यह उपाधि आधिकारिक होने के बजाय अधिक लोकप्रिय है। खरीदार हापूस आम के नारंगी गूदे, मीठे स्वाद, खुशबू और मुलायम बनावट की प्रशंसा करते हैं, और यह भारत के सबसे लोकप्रिय आमों में से एक और निर्यात में पसंदीदा आम है। क्या यह सबसे अच्छा है, यह स्वाद की बात है, इसलिए इसे आज़माएँ और निर्णय लें।
हापूस का क्या अर्थ है?
हापूस हापूस आम का मराठी नाम है। आप इसे आपूस, आपूस, हाफूस या हिंदी में आफूस आम के रूप में भी लिखा हुआ देखेंगे। ये सभी एक ही किस्म की ओर इशारा करते हैं। कहा जाता है कि अंग्रेज़ी नाम हापूस आम पुर्तगाली जनरल अफोंसो डी अल्बुकर्क से आया है, जिन्होंने गोवा में पुर्तगाली शासन स्थापित करने में मदद की थी।
हापूस आम कहाँ उगाया जाता है?
हापूस भारत के पश्चिमी और दक्षिणी हिस्सों में उगाया जाता है, लेकिन महाराष्ट्र का कोंकण तट वह क्षेत्र है जिससे यह सबसे अधिक जुड़ा हुआ है। रत्नागिरी और देवगढ़ सबसे प्रसिद्ध जिले हैं। हमारे फल उस क्षेत्र के 48 गाँवों से आते हैं। किसी भी विक्रेता से पूछें कि फल कहाँ उगाया गया था और जीआई प्रमाणपत्र संख्या क्या है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मैं असली हापूस आम खरीद रहा हूँ?
विक्रेता से पूछें कि फल किस जिले से आया है और जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र संख्या क्या है। हमारा प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई नंबर 139) है। यह भी पूछें कि फल को कैसे पकाया गया था, और फरवरी से जून के मौसम से बहुत पहले पेश किए गए ताज़े हापूस आमों से सावधान रहें।
संबंधित खोजें
- हापूस आम, फलों का राजा—व्याख्या
- हापूस आम की पहचान कैसे करें
- असली हापूस आम की पहचान कैसे करें
- रत्नागिरी में हापूस आम
- भारत में आम का मौसम
- मराठी में हापूस आम
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, हापूस आम, अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- विकिपीडिया, कोंकण, अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- भारत का जीआई रजिस्ट्री, आवेदन 379, देवगढ़ हापूस आम (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियम 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।
