अल्फांसो आम: आमों का राजा
आमों का राजा अल्फांसो आम एक प्रकार का आम है जो भारत में उगाया जाता है। वे अपने मीठे, मलाईदार स्वाद और रसदार बनावट के लिए जाने जाते हैं।
अल्फांसो आम भी बहुत सुगंधित होते हैं, और उनकी सुगंध को अक्सर शहद और नींबू की याद दिलाने वाली बताया जाता है।
जब वे पक जाते हैं तो उनका छिलका सुनहरे पीले रंग का हो जाता है।
अल्फांसो आमों को दुनिया के सर्वोत्तम आमों में से एक माना जाता है।
इन्हें अक्सर दूसरे देशों में निर्यात किया जाता है और ये महंगे भी हो सकते हैं। हालांकि, कई लोगों का मानना है कि अल्फांसो आम के स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए इसकी कीमत वाजिब है। ये आम सुस्वादु और रसीले होने के लिए जाने जाते हैं।
बड़े आकार का अलफांसो आम
हापुस आम आमतौर पर मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 150 से 300 ग्राम के बीच होता है।
हालाँकि, उनमें से कुछ काफी बड़े हो सकते हैं, जिनका वजन 500 ग्राम तक हो सकता है।
आम की किस्में
भारत में आम की कई किस्में उगाई जाती हैं। सबसे लोकप्रिय किस्मों में अल्फांसो, केसर , लंगड़ा और दशहरी शामिल हैं।
अल्फांसो आम को अल्फांसो आम भी कहा जाता है
जी हाँ, इसे दुनिया भर में अल्फांसो आम के नाम से जाना जाता है। यह दुनिया भर में भारत में उगाए जाने वाले आम की सबसे अच्छी किस्म है।
अल्फांसो आम को हाफूस (आम) भी कहा जाता है
इन्हें हिंदी में हाफूस (आम) भी कहा जाता है।
छोटे अल्फांसो आम अभी भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे विशाल आमों की तरह रसदार या सुस्वादु नहीं होते।
अल्फोंसो आम
यह वही अलफांसो आम है जिसे किसी अन्य नाम से गलत उच्चारित या वर्तनी में हापूस , आपुस या आपूस कहा जाता है।
भारतीय आम
अल्फांसो आम भारतीय आम की एक किस्म है। भारतीय आम की कई अन्य किस्में भी हैं, जैसे आम केसरी , लंगड़ा और दशहरी।
आम उगाया
अल्फांसो आम भारत के कोंकण क्षेत्र में उगाए जाते हैं। यह क्षेत्र भारत के पश्चिमी तट पर स्थित है और अपनी गर्म, आर्द्र जलवायु के लिए जाना जाता है।
उत्पाद पैकेजिंग
अल्फांसो आमों को अक्सर कूरियर ग्रेड नालीदार कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक किया जाता है। हमारी पैकेजिंग पारगमन के दौरान टिकी रहती है क्योंकि हम कश्मीर से कन्याकुमारी और मुंबई से अरुणाचल प्रदेश तक पूरे भारत में भेजते हैं।
आमों को नुकसान से बचाने के लिए आमतौर पर उन्हें पुआल और नरम ढाल या अन्य पैकिंग सामग्री के आवरण में पैक किया जाता है।
हमारे सभी आम हवाई मार्ग से भेजे जाते हैं।
हापुस आम - अल्फांसो आम
हापुस आम, अलफांसो आम का दूसरा नाम है।
आम के पेड़
अलफांसो आम के पेड़ सदाबहार पेड़ हैं जो कई सालों तक जीवित रह सकते हैं। वे भारत के मूल निवासी हैं और अब दुनिया भर के कई अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में उगाए जाते हैं।
अल्फांसो आम के पेड़ के आधार पर जड़ की गेंद महत्वपूर्ण हो सकती है। पेड़ को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, खासकर गर्मियों के महीनों के दौरान।
अल्फांसो आम के पेड़ की ऊंचाई
अल्फांसो आम के पेड़ काफी ऊंचे हो सकते हैं, जिनकी ऊंचाई 30 फीट तक हो सकती है। उनके पास एक फैला हुआ छत्र होता है; उनके पत्ते गहरे हरे और चमकदार होते हैं। अल्फांसो आम के पेड़ वसंत में फूल पैदा करते हैं, और फल गर्मियों में पकते हैं।
अलफांसो आम की उत्पत्ति
माना जाता है कि अलफांसो आम की उत्पत्ति भारत के कोंकण क्षेत्र में हुई थी। ऐसा कहा जाता है कि 16वीं शताब्दी में पुर्तगाली नाविक इसे इस क्षेत्र में लेकर आए थे।
अफोंसो डी अल्बुकर्क
अफोंसो डी अल्बुकर्क एक पुर्तगाली वायसराय थे जिन्होंने 1509 से 1515 तक भारत पर शासन किया था। उन्हें भारत में आम की ग्राफ्टिंग शुरू करने का श्रेय दिया जाता है, जिससे अल्फांसो आमों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिली।
पुर्तगाली कॉलोनी
अलफांसो आम भारत में पहली बार पुर्तगाली औपनिवेशिक काल के दौरान उगाया गया था।
पुर्तगाली अल्फांसो आम की मिठास, स्वाद और सुगंध से इतने प्रभावित हुए कि उन्हें जल्दी ही एहसास हो गया कि यह आम असाधारण है और उन्होंने इसे अन्य देशों में निर्यात करना शुरू कर दिया।
पयारी आम
अलफांसो आम को पयारी आम के नाम से भी जाना जाता है।
अल्फांसो आम का पोषण मूल्य
अल्फांसो आम विटामिन ए और सी का अच्छा स्रोत है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर भी होते हैं। अल्फांसो आम कम कैलोरी वाला फल है और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।
2 आम अल्फांसो में कैलोरी
दो अल्फांसो आमों में लगभग 400 कैलोरी होती हैं। हालांकि, यह संख्या आमों के आकार और पकने के आधार पर अलग-अलग हो सकती है।
पुष्टिकर |
मात्रा |
स्वास्थ्य सुविधाएं |
विटामिन ए |
दैनिक मूल्य (DV) का 20% |
दृष्टि स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य और कोशिका वृद्धि का समर्थन करता है। |
विटामिन सी |
डी.वी. का 30% |
प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य, कोलेजन उत्पादन और घाव भरने में सहायता करता है। |
पोटेशियम |
डी.वी. का 10% |
रक्तचाप और द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है। |
मैगनीशियम |
डी.वी. का 8% |
हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका कार्य को समर्थन देता है। |
रेशा |
3 ग्राम |
पाचन और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। |
एंटीऑक्सीडेंट |
ऊंची स्तरों |
कोशिकाओं को क्षति से बचाने और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायता करें। |
स्वादिष्ट आम व्यंजन
अल्फांसो आम का आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है। इन्हें ताज़ा खाया जा सकता है, जूस बनाया जा सकता है या मिठाई और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ लोकप्रिय अल्फांसो आम व्यंजनों में शामिल हैं:
- अल्फांसो आम का गूदा : अल्फांसो आम के गूदे से स्मूदी, मिल्कशेक और अन्य मिठाइयाँ बनाई जा सकती हैं।
- अल्फांसो मैंगो रोल: अल्फांसो मैंगो रोल एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। इन्हें आटे और पानी से बने पतले क्रेप से बनाया जाता है और इसमें अल्फांसो मैंगो पल्प और नट्स का मीठा मिश्रण भरा जाता है।
- अल्फांसो मैंगो आइसक्रीम : अल्फांसो मैंगो आइसक्रीम एक स्वादिष्ट आम की रेसिपी है और ताज़गी देने वाली है। इसे अल्फांसो मैंगो पल्प, दूध, क्रीम और चीनी से बनाया जाता है।
- अल्फांसो आम का जूस: अल्फांसो आम का जूस एक स्वस्थ और ताज़ा पेय है। यह आम के गूदे को पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
अलफांसो आम निर्यातक भारत
भारत दुनिया में अलफांसो आमों का सबसे बड़ा निर्यातक है। अलफांसो आमों का निर्यात दुनिया भर के कई देशों में किया जाता है, जिनमें संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और मध्य पूर्व शामिल हैं।
हम अपने स्वयं के निर्यात के साथ-साथ अधिकांश निर्यातकों को उनके शिपमेंट और निर्यात के लिए भी सहयोग प्रदान करते हैं।
आप अल्फांसो निर्यात के लिए अपना विवरण यहां भर सकते हैं
कोलकाता में अल्फांसो आम
गर्मियों के महीनों में कोलकाता में अल्फांसो आम उपलब्ध होते हैं।
इन्हें हमसे खरीदा जा सकता है क्योंकि हम अपने खुद के आमराय मैंगो फार्म के साथ एक ऑनलाइन रिटेलर भी हैं। कोलकाता में आम की डिलीवरी हमारे मुंबई स्थित पैकिंग हाउस से अगले दिन की डिलीवरी है।
दिल्ली के सीपी कॉनॉट प्लेस में अल्फांसो मैंगो डिलीवरी भी अगले दिन की डिलीवरी है।
मुंबई में अल्फांसो आम खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह
मुंबई में अल्फांसो आम खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह हमारी वेबसाइट है, आप घर बैठे ही इसे खरीद सकते हैं।
हम भारत में अल्फांसो आम खरीदने वाले सबसे बड़े ऑनलाइन विक्रेता हैं जो विभिन्न प्रकार के ताजे फल और सब्जियाँ बेचते हैं। अल्फांसो आम का मौसम फरवरी से मई के अंत या जून के कुछ भाग तक होता है।
अल्फांसो और पेरी आम के बीच अंतर
अल्फांसो और पेरी आम दोनों ही भारत में उगाए जाने वाले आमों की लोकप्रिय किस्में हैं। ये दोनों ही अपने मीठे स्वाद के लिए जाने जाते हैं, लेकिन दोनों किस्मों में कुछ मुख्य अंतर हैं।
अलफांसो आम
- दिखावट: इसका छिलका सुनहरा-पीला होता है और ऊपर की तरफ लाल रंग की झलक होती है। आम का गूदा मलाईदार और रसदार होता है, जिसका स्वाद मीठा और तीखा होता है।
- स्वाद: इसका स्वाद जटिल, मीठा और तीखा होता है। मिठास आम में मौजूद उच्च चीनी सामग्री से आती है, जबकि तीखापन आम में मौजूद एसिड से आता है।
- बनावट: इस उष्णकटिबंधीय फल का गूदा मलाईदार और रसदार होता है, तथा इसकी बनावट पिघलने वाली होती है।
- परिपक्वता: वे तब पके होते हैं जब छूने पर नरम होते हैं और उनमें तेज़ सुगंध होती है।
- ऋतु: इनका मौसम अप्रैल से जून तक होता है।
पायरी आम
- उपस्थिति: पायरी आम का छिलका पीले रंग का होता है और इसका रंग लाल होता है। आम का गूदा सख्त और रसदार होता है, जिसका स्वाद मीठा होता है।
- स्वाद: पयारी आम का स्वाद मीठा तथा तीखा होता है।
- बनावट: पयारी आम का गूदा ठोस और रसदार होता है, तथा इसकी बनावट थोड़ी दानेदार होती है।
- परिपक्वता: पैरी आम तब पके होते हैं जब छूने पर नरम होते हैं और उनमें मीठी सुगंध होती है।
- मौसम: पयारी आम का मौसम मई से जून तक होता है।
कुल मिलाकर
अल्फांसो आम अपने मीठे और तीखे स्वाद, मलाईदार बनावट और तेज़ सुगंध के लिए जाने जाते हैं। पायरी आम अपने मीठे स्वाद, सख्त बनावट और थोड़े दानेदार बनावट के लिए जाने जाते हैं।
वे पायरी आमों की तुलना में अधिक महंगे हैं क्योंकि उन्हें उगाना और उत्पादन करना अधिक चुनौतीपूर्ण है। मीठे और सस्ते आम की तलाश करने वाले लोगों के लिए पायरी आम एक अच्छा विकल्प है।
निष्कर्ष
यह उष्णकटिबंधीय फल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। वे विटामिन ए और सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।
इनका आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है और ये भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री हैं।
अगर आप इस गर्मी में स्वादिष्ट और पौष्टिक फल खाना चाहते हैं तो अल्फांसो आम आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
आयातित अल्फांसो आम खरीदें
आयातित अल्फांसो आम अफ्रीका के मलावी से आयात किए जाते हैं। ये वे आम हैं जिन्हें मलावी से भारत में आयात किया जाता है और पूरे भारत में आपके घर तक वितरित और वितरित किया जाता है।