કેરી ઓનલાઇન દર
અમને બધાને ઉનાળાની ઋતુ ગમે છે કારણ કે તે રજાનો સમય છે. વેકેશન પર જવાનો અને મજા કરવાનો સમય છે.
અમને ઉનાળો ગમે છે કારણ કે આ સમય છે રમવાનો, ગમ્મતનો, સ્લર્પ મિલ્કશેકનો અને આઈસ્ક્રીમ ખાવાનો.
ઓનલાઈન કેરી ખરીદો
શ્રેષ્ઠ કેરી ઓનલાઇન દરો
ભારત જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશ માટે, ઉનાળો કેરીની મોસમને ચિહ્નિત કરે છે. ભારતમાં કેરીની વિશાળ શ્રેણી છે.
આજે કેરીનો દર
આમાંના મોટાભાગના ચલોની મોસમ માર્ચથી મે વચ્ચે હોય છે. આમ, ઉનાળાની ઋતુ ભારતમાં કેરીની સિઝન સમાન છે.
ભારતીય કેરી
ભારતમાં કેરીના 24 થી વધુ પ્રકારો છે. આ પ્રકારો સમગ્ર દેશમાં વિવિધ રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
દરેક વેરિઅન્ટમાં એક અલગ ગુણવત્તા હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. ચાલો aam ના કેટલાક ભારતીય પ્રકારો પર એક નજર કરીએ.
- આલ્ફોન્સો: પોર્ટુગીઝોએ સૌપ્રથમ 1500ના દાયકામાં હાપુસ ભારતમાં મેળવ્યું હતું. હાપુસ પછી આપણા જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયો. અમે હાપુસની કેસરી-પીળી છાંયડો, મીઠી સુગંધ અને અદ્ભુત સ્વાદની ખૂબ પ્રશંસા કરીએ છીએ. આલ્ફોન્સો કેરી માત્ર કોંકણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કોંકણની જ્વાળામુખીની માટી આલ્ફોન્સોના પ્રકારમાં ઉમેરો કરે છે.
- કેસર કેરી : ગુજરાતમાં જોવા મળતી, આ વિવિધતાને તેના ત્વચાના રંગને કારણે તેનું નામ મળ્યું. કેસરનો અર્થ અંગ્રેજીમાં કેસર થાય છે. તેથી, વેરિઅન્ટ તેના કેસરી-પીળા રંગ અને અસાધારણ સ્વાદ માટે જાણીતું છે. તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદે તેને રાણી કેરીનું બિરુદ અપાવ્યું છે.
- તોતાપુરી : આ ભિન્નતા એક અસ્પષ્ટ આકાર ધરાવે છે. તે પોપટના નાક જેવું લાગે છે. તેથી જ તેને ગિન્નમૂતિ કહેવામાં આવે છે. ગિન્ની એટલે પોપટ, અને મૂઠી એટલે ચાંચ. દક્ષિણ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી, બેંગ્લોર અને તમિલનાડુમાં ઉત્પાદિત ખાસ કરીને પ્રખ્યાત છે.
- હિમસાગર : આ વિવિધતા તેના પલ્પ માટે જાણીતી છે. આખા ફળમાંથી 77% માત્ર પલ્પ છે! માત્ર પશ્ચિમ બંગાળમાં ઉત્પાદિત, આ વિવિધતાને અન્યથા ખીરસપતિ કહેવામાં આવે છે.
- દશેરી : આ વિવિધતા ઉત્તર ભારતની સૌથી પ્રિય આમ છે. ફળ કાકોરીમાં ઉદ્દભવ્યું; જોકે, તે આજે નવાબની નર્સરીમાં જોવા મળે છે! યુપીનો મલિહાબાદ પ્રદેશ આ પ્રકારનો શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
દેવગઢ અને રત્નાગીરી હાપુસ
આમની વિવિધતા કે જેને ખાસ ઉલ્લેખની જરૂર છે તે છે આલ્ફોન્સો અથવા હાપુસ. હાપુસનું ઉત્પાદન કોંકણમાં અલગ રીતે થાય છે.
વિવિધ રાજ્યોએ હાપુસ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો, પરંતુ તે કોંકણની જેમ સ્વાદિષ્ટ નહોતું.
માટી હાપુસના સ્વાદ અને તે જે વાતાવરણમાં બનાવવામાં આવે છે તેને પ્રભાવિત કરે છે. કોંકણની જ્વાળામુખીની લાલ માટી, પ્રદેશ અને પર્યાવરણ હાપુસના સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
બે કોંકણી જિલ્લાઓ ખાસ કરીને તેમના હાપુસ માટે ઉજવવામાં આવે છે. આ દેવગઢ અને રત્નાગીરી પ્રદેશો છે.
આ જિલ્લાઓમાં પ્રીમિયમ ગુણવત્તાની આલ્ફોન્સો કેરીઓનું ઉત્પાદન થાય છે. આ કેરીઓ વધુ રસદાર અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
રત્નાગીરી કેરીની છાલ પીળી હોય છે. દેવગઢ કેરી કેસર-પીળી અને પાતળી છાલ ધરાવે છે.
આમ, તમને તેમાં વધુ પલ્પ મળે છે. દેવગઢની જાત રત્નાગીરીની જાત કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.
આ જાતોની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાએ તેમને જીઆઈ નામો પ્રાપ્ત કર્યા છે. GI ટેગ એ ગુણવત્તાનું માપદંડ છે.
તે પ્રથમ-વર્ગની વસ્તુઓને ઓફર કરવામાં આવે છે જે ચોક્કસ પ્રદેશમાં બનાવવામાં આવે છે. આમ, તેઓ ઉત્પાદનના મૂળ સૂચવે છે.
ઘણા વર્ષો પહેલા, દેવગઢ અને રત્નાગીરી નાના બંદરો હતા. તેઓ કેરી બનાવવા, નિકાસ અને વેપાર માટે હબ બની ગયા છે.
આ વિસ્તારો વિશ્વમાં દરેક જગ્યાએ પ્રીમિયમ ગુણવત્તાની હાપુસ મોકલે છે!
કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
કેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી પણ પોષક સારવાર પણ છે! આમ વિશે સૌથી સારી બાબત એ છે કે તે પ્રોસેસ્ડ ખાંડનો અદ્ભુત વિકલ્પ છે.
તેથી, તમારા બાળકોને ખાંડના ધસારાના ડર વિના તેમને ગમે તેટલા અસંખ્ય આમ ખવડાવો!
આ કુદરતી ફળ ડાયેટરી ફાઇબર, પોષક તત્વો અને ફાયટોકેમિકલ્સથી ભરપૂર છે. તેમાં તમારા શરીરને જરૂરી દરેક મૂળભૂત પૂરવણીઓ છે.
તે વિટામીન A, E, અને C થી ભરપૂર છે અને આ પોષક તત્વોની તમારા શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
તેમાં કેન્સર નિવારણ એજન્ટો છે જે તમારા શરીરમાંથી ઝેર દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આમ, તે જીવલેણ વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે.
કેરીમાં ડાયેટરી ફાઈબર, ફાયટોકેમિકલ્સ, પોષક તત્ત્વો, પોલિફીનોલ્સ, મૂળભૂત પૂરક અને આહાર ખનિજો હોય છે.
A, E, અને C જેવા વિટામિન્સ RDA ના 25%, 76% અને 9% બનાવે છે (સૂચિત આહાર ભથ્થું)
તેમાં કેરોટીનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ-અને ઓમેગા-3 અને બહુઅસંતૃપ્ત અસંતૃપ્ત ચરબી છે.
કેરીની છાલ એક આશ્ચર્યજનક ડાયેટરી ફાઇબર છે. તેનું; છાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે પલ્પમાં પેક્ટીન હોય છે.
આમ તમારી ત્વચા, હૃદય, વાળ અને આંખો માટે અદ્ભુત છે.
કેરી પસંદ કરી રહ્યા છીએ
aam પસંદ કરવું પડકારરૂપ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે પ્રથમ વખતના ખેલાડી હોવ. અમારી પાસે કેટલાક નિર્દેશો છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો.
- શેડિંગ એ તત્પરતાનું યોગ્ય માર્કર નથી.
- સ્પર્શ તત્પરતા દર્શાવે છે. જ્યારે પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે તમે નાશપતીનો અથવા એવોકાડોની જેમ અંદરના પલ્પની સ્વાદિષ્ટતા અનુભવશો.
- અમુક પ્રકારની કેરી તૈયાર થાય ત્યારે દાંડીની આસપાસ ફળની સુગંધ હોય છે.
કેરીનું વૃદ્ધત્વ
હું મારી કેરી કેવી રીતે પકવી શકું? એકવાર મારી આમ પરિપક્વ થઈ જાય પછી શું કરવું? અમે તમને જણાવીશું.
- પાકેલી કેરીને ઓરડાના તાપમાને સૂર્યથી દૂર રાખવાની હોય છે અને તેને રેફ્રિજરેશનમાં ન રાખવી જોઈએ.
- Aam ઓરડાના તાપમાને વૃદ્ધ થાય છે.
- વધુ પાકવાથી દૂર રહેવા માટે, તમારી પરિપક્વ આમળાને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.
- તૈયાર આમ ફ્રિજમાં ઘણા અઠવાડિયા સુધી સારી રીતે રહે છે.
કેરીનો ઉપયોગ કરવો
AAM નો સમાવેશ કરવો અથવા તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. તમે આમ કરી શકો તેવી ઘણી રીતો છે.
તમે મીઠાઈઓ, રસ, જાડા શેક, આઈસ્ક્રીમ અથવા કૂકીઝ બનાવી શકો છો. આજે હું તમને આમળનો હલવો બનાવવાની દેશી રીત જણાવીશ.
તમારે ગરમ, ઘીમાં શેકેલા સોજી, શેકેલા સૂકા ફળો, ખાંડ, દૂધ, એલચી પાવડર, કેરીનો પલ્પ અને પાણીમાં પલાળેલા કેસરની જરૂર પડશે.
ઉકળતા પાણીમાં ગરમ, ઘીમાં શેકેલી સોજી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને દૂધ ઉમેરો. આ મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહો.
સોજી ફુટી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાંડ , કેરીનો પલ્પ , એલચી પાવડર , કેસર અને પાણી ઉમેરો.
તકેદારીથી હલાવો અને મિશ્રણને પાકવા દો. સર્વ કરતા પહેલા ઉપરથી થોડું ઘી નાખો. હલવાને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
હલવો સામાન્ય રીતે પુરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. પુરી બનાવવા માટે ઘઉંના લોટમાં એક ચપટી ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરીને કણક બનાવી લો.
લોટને થોડીવાર રહેવા દો. નાની નાની ગોળીઓ બનાવીને પુરીમાં ચપટી કરો.
આમ કરવા માટે તમે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભારતમાં, તમે પુરી-મશીન શોધી શકો છો જે તમને પુરી બનાવવામાં મદદ કરે છે.
તેલ ગરમ કરો અને તમારી પુરીઓને ફૂલી ન જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આવી પુરીઓ અંદરથી નરમ અને રુંવાટીવાળું અને બહારથી ક્રિસ્પી અને ફ્લેકી હોય છે.
કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
અસંખ્ય વ્યવસાયો અને શિપર્સ હવે તેમના વ્યવસાયોનું નેતૃત્વ કરવા માટે ઑનલાઇન પ્લેટફોર્મનો ઉપયોગ કરે છે.
ઘણા વિવિધ મૂલ્યની શ્રેણીમાં વિવિધ પ્રકારની સારી-ગુણવત્તાવાળી વસ્તુઓ ઓફર કરે છે. અન્ય લોકો તેમના ખરીદદારોનું શોષણ કરે છે.
વેબ પર કેરી ખરીદતી વખતે યાદ રાખવા જેવી બાબતો:
તમે શું શોધી રહ્યાં છો તે જાણો અને સમજો. કેરી વિશાળ ભાતમાં સુલભ છે. ભારતીય કેરીની 24 થી વધુ જાતો છે.
તેથી, જાણો અને સમજો કે તમને કયા પ્રકારની જરૂર છે અને તે કેવો દેખાય છે. અથવા આપત્તિ નિકટવર્તી હશે; તમે એક પ્રકાર સાથે સમાપ્ત કરી શકો છો જે તમે ઇચ્છતા નથી.
વિશ્વસનીય વેપારી પાસેથી ખરીદી કરો. વેબ પર સમીક્ષાઓ વાંચો. તમારા સાથીઓ, કુટુંબીજનો અને સહયોગીઓને તેમની સમીક્ષાઓ માટે પૂછો. જો તમને ડીલર પર વિશ્વાસ હોય તો જ ખરીદી કરો.
વસ્તુઓનું વર્ણન, વળતર, વિનિમય અને ડીલ પછીની સેવાઓનો ડેટા સાવધાનીપૂર્વક વાંચો. જો તમે ખામીયુક્ત વસ્તુ પહોંચાડો છો તો આ તમને એક્સચેન્જમાં મદદ કરશે.
થોડી ખરીદી કરો. જો તમે પ્રથમ વખત કોઈ સાઇટ પરથી ખરીદી કરી રહ્યાં હોવ તો નાનો ઓર્ડર આપો. આદર્શ રીતે, ડિલિવરી પર રોકડ ઓર્ડર.
જો તમારી વિનંતી અપેક્ષા મુજબ વિતરિત કરવામાં ન આવે તો આ તમને નાણાકીય નુકસાનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરશે.
તમારા વિક્રેતાનો સ્ત્રોત તપાસો. અસંખ્ય શિપર્સ કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી પહોંચાડવાની ખાતરી આપે છે; જો કે, તેઓ કાર્બાઇડથી ભરેલા છે.
કાર્બાઇડ એક પદાર્થ સંયોજન છે જે પરિપક્વતા ચક્રને વેગ આપે છે છતાં આરોગ્ય માટે વિનાશક છે. કાર્બાઈડ પણ કેરીના સ્વાદને બગાડે છે.
કેરી કાપવી
તમે નીચે આપેલા પોઈન્ટર્સનો ઉપયોગ કરીને તમારી કોઈપણ વાનગીમાં આમને સરળતાથી કાપી અને સમાવી શકો છો:
- બ્લેડ અને કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો.
- કેરીને સીધી રાખો જેથી દાંડી ઉંચી હોય. બીજ દાંડીથી પાયા સુધી શરૂ થાય છે - એક શાફ્ટ અથવા બીજની આસપાસ કાપે છે.
- મધ્યથી એક ઇંચ દૂર વિપરીત બાજુઓ પર ઊભી કટ કરો. બે ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને બે ભાગો વડે વચ્ચેથી કાપો અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પલ્પ કાપો.
- ત્વચાને કાપ્યા વિના અને વ્યક્તિગત કેરીના ચોરસને દૂર કર્યા વિના પલ્પ પર ગ્રીડ ડિઝાઇન બનાવવાનો બીજો અભિગમ છે.
કેરીની ડિલિવરી
હવે તમે alphonsomango.in પર પ્રીમિયમ ગુણવત્તાવાળી આલ્ફોન્સો અને કેસર કેરીઓ ઑનલાઇન ખરીદી શકો છો.
અમે પ્રીમિયમ ગુણવત્તાયુક્ત, કુદરતી રીતે પાકેલી તાજી કેરી કેરીના ખેતરોમાંથી સીધા જ તમારા ઘર સુધી પહોંચાડીએ છીએ.
અમારો હેતુ કોંકણી ખેડૂતોના સ્થાનિક અવાજને ઉચ્ચારવાનો છે. અમે તેમને દેશભરમાં તેમના ઉત્પાદનો વેચવા અને તેમના તમામ પ્રામાણિક કાર્ય માટે પ્રમાણિક પૈસા કમાવવા માટે એક પ્લેટફોર્મ પ્રદાન કરવા ઈચ્છીએ છીએ.
અમારા સ્થાપક સભ્યની અધ્યક્ષતાવાળી અમારી સંશોધન ટીમે ઉત્પાદનના કુદરતી અને પરંપરાગત માધ્યમોનો ઉપયોગ કરતા ખેડૂતો સાથે સંશોધન અને સહયોગ કરવામાં બે વર્ષ ગાળ્યા.
અમારી કેરી બ્રહ્મ મુહૂર્તમાં 3:20 વાગ્યે લણવામાં આવે છે. તે એક પરંપરાગત પ્રથા છે જે ઘણી પેઢીઓથી ચાલી આવે છે.
અમે તમારા સ્થાને પાકતી લીલી કેરીનું પરિવહન કરીએ છીએ. આ મુસાફરી દરમિયાન થતા નુકસાનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તે તમને ખાતરી કરવામાં પણ મદદ કરે છે કે તમારી કેરી કુદરતી રીતે વૃદ્ધ છે. આ રીતે, તમારો અમારા પરનો વિશ્વાસ વધુ મજબૂત થાય છે.
તમારા આમને પકવવા માટે, તેને સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. તેને ન ધોવાનો અથવા રેફ્રિજરેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તે વૃદ્ધત્વ ચક્રને અટકાવે છે.
તમે તમારા અથાણાં, ચટણી, સલાડ, ડીપ્સ અને સાલસામાં આ લીલી કેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને તમારી ભેલ અથવા સેવ પુરીમાં ઉમેરી શકો છો.
ઘણી કોંકણી વાનગીઓ જેમ કે કરી, દાળ અને ફિશ મરીનેડમાં લીલી કેરીનો ઉપયોગ થાય છે.
પ્રીમિયમ ગુણવત્તાની કેરી ખરીદવા માટે, અહીં ક્લિક કરો.
કેરીના ભાવ ઓનલાઇન
તમામ કેરીઓમાં હાપુસ સૌથી મોંઘી છે. તે સૌથી વધુ નિકાસ કરાયેલ પ્રકાર પણ છે.
સ્વાભાવિક રીતે, હાપુસના વેપારમાં ગેરરીતિઓ બેફામ છે. ઘણા વેપારીઓ તેમના ગ્રાહકોને કેમિકલયુક્ત કેરી વેચીને છેતરપિંડી કરે છે.
કેટલાક નિષ્કપટ ગ્રાહકો હાપુસના નામે આમના અન્ય પ્રકારો તેની ભારે કિંમતે વેચે છે.
આમ, કેરીની ઉત્પત્તિ અને શુદ્ધતાના ચિહ્નો જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. આવી નિશાની જીઆઈ ટેગ છે. ખાતરી કરો કે તમે GI-પ્રમાણિત વેપારીઓ પાસેથી ખરીદો છો.
જીઆઈ-પ્રમાણિત કુદરતી રીતે પાકેલા હાપુસ આમના પેટી અથવા બોક્સની કિંમત આશરે રૂ. ભારતમાં 1499 થી 2199. કિંમત એએમના કદ પર આધારિત છે.
હાપુસ મધ્યમ કદમાં આવે છે અને તેનું વજન લગભગ 150-300 ગ્રામ હોય છે. અમારા કેટલાક ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળા હાપુસનું વજન લગભગ 390-400 ગ્રામ છે.
પ્રીમિયમ ક્વોલિટી હાપુસ ખરીદવા માટે અહીં ક્લિક કરો.